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‎Brillat- savarin‎

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‎BRILLAT-SAVARIN (Anthelme). -‎

‎Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historiques et à l'ordre du jour dédié Aux Gastonomes parisiens. Avec des images de Sylvain Sauvage.‎

‎Paris, Éditions Littéraires et Artistiques, 1945. Deux volumes grands in-8 (235 x 165 mm), 259 et 225-[2] pp.,en feuilles, couverture rempliée, sous chemises et étui d'édition.‎

‎130 compositions rehaussées en couleurs à l'aquarelle de S. Sauvage dans le texte. Tirage limité à 800 exemplaires tous sur pur fil à la forme, (seuls les 100 premiers ex comprennent un dessin original). N° 743. Bel exemplaire en parfait état. Photos sur demande.‎

Referenz des Buchhändlers : 31004

Livre Rare Book

Livres de A à Z
Paris France Francia França France
[Bücher von Livres de A à Z]

€ 150,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Anthelme). -‎

‎Physiologie du goût précédée d'une notice par Alphonse Karr. Dessins de Bertall.‎

‎Paris, Furne et Cie, 1864. Fort volume petit in-4 (17 x 25,5 cm) ; (4) ff.,(faux-titre, frontispice, page de titre ornée d'une vignette, i ff)- 459 pp- 4 pp (catalogue éditeur), broché (tel que paru).‎

‎Beau livre publié à la gloire de la gastronomie. L'illustration de Bertall charmante et souvent spirituelle comprend de nombreuses vignettes gravées sur bois dans le texte. Ediiton illustrée d'un frontispice et de 6 planches hors texte avec serpente, Bel exemplaire, sans rousseurs, tel que paru. Photos sur demande.‎

Referenz des Buchhändlers : 27705

Livre Rare Book

Livres de A à Z
Paris France Francia França France
[Bücher von Livres de A à Z]

€ 300,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Anthelme). - [BERTALL].‎

‎Physiologie du goût précédée d'une notice par Alphonse Karr. Dessins de Bertall.‎

‎Paris, Furne et Cie, 1864. Fort volume petit in-4 (17 x 25,5 cm) ; (4) ff.,(faux-titre, frontispice, page de titre ornée d'une vignette, i ff)- 459 pp- 4 pp (catalogue éditeur), broché (tel que paru). Beau livre publié à la gloire de la gastronomie. L'illustration de Bertall charmante et souvent spirituelle comprend de nombreuses vignettes gravées sur bois dans le texte. Ediiton illustrée d'un frontispice et de 6 planches hors texte avec serpente, Bel exemplaire, sans rousseurs, tel q ue paru.‎

‎BRILLAT-SAVARIN (J. A.)‎

‎Physiologie du goût précédé d’une notice par Alph. Karr. Dessins de Bertall‎

‎Paris, Furne, 1864 ; grand in-8, demi-basane prune, coins, plats en papier gaufré avec motifs floraux et amours, tranches peign. 3 ff., 459 pp.L’édition illustrée par Bertall avait paru en 1848 chez Gonet. Selon Vicaire, celle de 1864 “est, non pas une simple réimpression, mais une édition différente de celle de 1848 et imprimée sur plus beau papier”. 7 planches hors-texte et nombreuses vignettes dans le texte gravées sur bois par Geoffroy. Les illustrations hors-texte sont tirées sur chine appliqué.Exemplaire de la bibliothèque du baron I. R. Steingel. La puissante et très riche famille russe Steingel doit sa fortune à la construction de voies ferrées et au pétrole. L’ouvrage porte l’étiquette du relieur russe P. O. Iablonsky qui se dit “relieur à la vapeur”. Pâle mouillure à l’angle supérieur des 2 premiers cahiers.‎

Referenz des Buchhändlers : 46405881

Livre Rare Book

Librairie du Manoir de Pron
Montigny sur Canne France Francia França France
[Bücher von Librairie du Manoir de Pron]

€ 400,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (J.-Anthelme). HEMARD (Joseph).‎

‎La Physiologie du goût ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage Théorique, Historique et à l'ordre du jour dédié aux Gastronomes Parisiens.‎

‎Bruxelles LA BOETIE 1947 2 Illustrations de Joseph Hémard. Bruxelles, éditions "La Boétie", 1947, 2 volumes in-8, en feuilles, couvertures rempliées illustrées en couleurs, 178 et 170 pages.‎

‎Spirituelles illustrations en noir et en couleur de Joseph Hémard (1880-1961). Les dessins originaux de Joseph Hémard ont été mis en couleurs dans les ateliers du Maître enlumineur Renson à Paris. Tirage limité à 4.800 exemplaires numérotés. Un des 4.661 exemplaires sur Alfa Vergé supérieur des Papeteries Barjon-Moirans comprenant l'état définitif des gravures (N°104). Sans la chemise et l'étui.‎

Referenz des Buchhändlers : 25382

Livre Rare Book

Librairie Chrétien
Paris France Francia França France
[Bücher von Librairie Chrétien]

€ 100,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎A Fisiologia do Gosto - traduçao Paulo Neves‎

‎Sao Paulo Companhia Das Lettras 1998 In-8 broché (23x16 cm), couverture illustrée, nombreuses reproductions des gravures de Bertall, 379 pp. 1a reimpressao.‎

‎Etat neuf.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPH61

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 30,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎La Physiologie du Goût - Préface par Ch. Monselet‎

‎Lalauze Paris Jouaust-Libr. des Bibliophiles 1879 2 volumes petit in-8, 1/2 chagrin bleu nuit, dos à nerfs, caissons dorés, auteur, titre, éditeur et date dorés, têtes dorées, couvertures conservées, frontispice, 31 bandeaux et 21 culs-de-lampe gravés, de Lalauze, T I : xvi+296 pp, T II 320 pp. Tirage à petit nombre, celui-ci sur Van Gelder.‎

‎Charmant exemplaire, rares points de rousseur. Vicaire 120, Oberlé 144 à 162 pour d'autres éditions.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPH33

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 140,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎La Physiologie du Goût - Préface par Ch. Monselet‎

‎Paris Libr. des Bibliophiles-E. Flammarion Sd Deux volumes in-8 (18x11.5 cm), demi-chagrin marron, dos lisse orné d'un motif doré, auteur, titre et tomaison dorés, tête dorée, frontispice et 12 pl. gravées HT, XLVIII+ 276 et 327 pp. Vicaire 120 pour le tirage à petit nombre sur grand papier, celui-ci est légèrement différent, par la pagination et par le nombre de gravures, 12 des 31 bandeaux, ici pleine page en hors-texte.‎

‎Jolie reliure d'époque. Deux coins légèrement émoussés, quelques rousseurs sur les gravures.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPH34

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 120,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎La Physiologie du Goût, ou Méditations de gastronomie transcendante; Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux Gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. Troisième édition‎

‎Paris A. Sautelet et Cie - Alexandre Mesnier 1829 Deux volumes in-8, demi-dos basane fauve à petits coins, dos à nerfs orné, titre et tomaison dorés, frontispices, 410pp. et 432 pp., Première édition illustrée, par 2 lithographies de Henry Monnier placées en frontispices.‎

‎Mors supérieur du T I ouvert en tête et en queue sur 2 cm environ, rousseurs.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPH03

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 150,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎La Physiologie du goût. Ou Méditation de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens‎

‎Bruxelles, éditions "La Boétie",1947. In-8, en 2 volumes, XVII - 178 pp. et 170 pp., non coupé, couverture rempliée, chemise et étui en velours rasé vert amande. Papier de toute fraicheur, étui et chemise insolés et défraîchis.‎

‎Illustré en noir et en couleur. Un des exemplaire sur alfa vergé. * Voir photographie(s) / See the picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.‎

Referenz des Buchhändlers : 14259

Livre Rare Book

L'Ancienne Librairie
Paris France Francia França France
[Bücher von L'Ancienne Librairie]

€ 100,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎Physiologie du Goût - Notice par Armand Rio‎

‎Paris Librairie Alphonse Lemerre Sd Deux volumes in-12 brochés (15 x9.5 cm), 256 + 253 pp.‎

‎Très bon état.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPH41

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 30,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎Physiologie du Goût - nouvelle édition publiée d'après l'édition originale‎

‎Belley Librairie Gustave Adam 1948 1 volume grand in-8 (20x15 cm), couverture illustrée imprimée en rouge et noir, 20 photos HT, reproduites en héliogravure , viii-477 pp.‎

‎Bon état.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPH52

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 30,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour. Dédié aux Gastronomes parisiens. Suivi de La Gastronomie par Berchoux - L'art de Diner en Ville par Colnet‎

‎Paris Garnier-Frères 1880 In-12 broché (18.5x12 cm), viii + 492 pp.‎

‎Petites déchirures sans importance au deuxième plat, rousseurs éparses.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPHYP

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 30,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie transcendante; ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour. Dédié aux Gastronomes parisiens, précédé d'une notice par le Baron Richerand, suivie de La Gastronomie poème en quatre chants par Berchoux‎

‎Paris Charpentier 1841 1 volume in-12 (17.5x11 cm), demi dos basane rouge, orné de fleurons, (2) ff.-455 pp.‎

‎Petits frottements en couverture, pâles rousseurs éparses. Ex-libris grattés sur les page de garde.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPHYB

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 60,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎Physiologie du goût précédée d'une notice par Alp. Karr. Dessins de Bertall‎

‎1864 Paris, Furne et Cie, 1864, grand in-8 de (6)-459-(1) pp., reliure vers 1900, demi-maroquin vieux rouge, dos à nerfs orné de caissons de filet doré, plats de velin ivoire, tête dorée, sans rousseurs, très bel exemplaire.‎

‎Ouvrage illustré par BERTALL de 7 planches gravées hors-texte dont le frontispice, sous serpentes et de très nombreuses vignettes gravées sur bois dans le texte. (Vicaire, 119)Exemplaire provenant de la Bibliothèque de Harry SCHRAEMLI avec son ex-libris armorié gravé. Ex dono calligraphié sur la page de garde ,: "Josi und Paul Schlesinger zur Erinnerung an gemeinsam verlebte Septembertage 1925 von Ihren Hausteins."‎

Referenz des Buchhändlers : 20717

Livre Rare Book

Fronhofer Schlösschen Galerie
Burgsinn Germany Alemania Alemanha Allemagne
[Bücher von Fronhofer Schlösschen Galerie]

€ 200,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎Physiologie du Goût, ou Méditations de gastronomie transcendante illustrées de quarante dessins de Bertall‎

‎Paris Club des Libraires de France 1954 In-8 (20x14 cm), reliure toile vert pâle éditeur, vignette contrecollée sur le plat, auteur et titre dorés au dos, 430 pp., gardes illustrées, dessins in-texte. Tirage limité à 5150 exemplaires, celui-ci n° 2455.‎

‎Très bon état.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPH59

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 20,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎Physiologie du Goût, ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour dédié aux Gastronomes parisiens par un professeur membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes‎

‎Paris Le Club Français du Livre 1959 In-8 (20.5x14.5 cm), reliure toile beige éditeur, vignette contrecollée sur le plat, auteur et titre dorés au dos, rhodoïd, XV-440 pp., 4 planches HT sur papier orangé dont le frontispice. Édition présentée par Pascal Pia. Tirage limité à 7626 exemplaires, celui-ci n° 5673.‎

‎Manque au rhodoïd, sinon très bon état.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPH60

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 12,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎Physiologie du Goût. ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l’ordre du jour dédié aus gastronomes parisiens suivi de La Gastronomie par Berchoux, L’Art de dîner en ville par Colnet‎

‎Garnier Frères, Libraires-éditeurs 1870 In-12. Reliure demi-chagrin grenat, dos à nerfs ornés de roulettes encadrés de fers dorés, VIII-490 pp.‎

‎Bon état d’occasion‎

Referenz des Buchhändlers : 86901

Livre Rare Book

Librairie de l'Avenue
Saint-Ouen France Francia França France
[Bücher von Librairie de l'Avenue]

€ 59,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)‎

‎The Physiology of Taste or Meditations on Transcendental Gastronomy - translated by M. F. K. Fisher‎

‎Washington, D.C. Counterpoint 1995 In-4 (31x23.5 cm), cartonnage illustré de l'éditeur, jaquette illustrée, nombreuses illustrations in- et HT de Wayne Thiebaud, 355 pp.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPH62

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 30,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme) - NOURY (Pierre, ill. de).‎

‎Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante.‎

‎A Paris, Les Arts du Livre [Georges Crès], 1926. 2 vol. au format gd in-8 (248 x 168 mm) de xlii - 252 pp. ; 300 pp. Reliures uniformes signées de l'époque de demi-chagrin maroquiné et glacé sapin, filet vertical gras à froid porté sur chacun des plats, dos lisses ornés d'un double filet d'encadrement dorés, doubles filets dorés, fleurons dorés, titre et tomaison dorés au centre d'un double ovale doré, date dorée en queue, têtes mouchetées, couvertures conservées. (Bonvoisin).‎

‎Tirage unique à 566 exemplaires seulement. Ensemble - complet des deux volumes le constituant - revêtu d'agréables reliures du temps signées Bonvoisin. ''Léon Bonvoisin exerça son activité de relieur de la fin du XIXème à 1930 environ''. (in Fléty). Un des 520 exemplaires du tirage numéroté sur vergé Lafuma de cette ''intéressante publication''. (in Carteret). Il s'agrémente - ici en premier tirage - de 24 planches lithographiées ainsi que de 100 compositions dans le texte par Pierre Noury ; tirées par les soins de Mourlot. Lequel ''fut l'élève de J.-P. Laurens. Il a participé à de nombreux Salons : Automne, Artistes français, Nationale des Beaux-Arts, Humoristes, etc. Il a illustré une vingtaine de classiques de la littérature avec des bois ou des lithographies [...]''. (in Osterwalder). ''Un seul livre suffit à immortaliser ce magistrat né à Belley. Balzac de déclarer à son propos : ''Depuis le XVIème siècle, en dehors de La Bruyère et de La Rochefoucauld, aucun prosateur n'a su donner à la langue française un tel relief''. Il est avec Grimod de la Reynière celui qui a le plus sérieusement médité sur l'art ''transcendantal'' du bien-manger.'''' (in Oberlé). Dans une série de méditations qui doivent quelque chose aux essais de Montaigne, Brillat-Savarin discourt des plaisirs de la table, qu’il traite comme une science. Cela, non sans impertinence, humour, insolence et dérision «Livre divin, écrivait Hoffmann, qui a porté à l’art de manger le flambeau du génie.» ''Les aphorismes, comme les maximes, comme les proverbes, s’appliquent à des réalités qui sont aussi vieilles que l’humanité; ils n’inventent rien, mais condensent en une formule définitive une sagesse millénaire; c’est pourquoi Brillat-Savarin a pris sa place parmi les grands classiques.'' (Balzac). Fléty, Dictionnaire des relieurs français, p. 29 - Monod I, Manuel de l'amateur de livres illustrés modernes, 1958 - Osterwalder II, Dictionnaire des illustrateurs, p. 1.200 - Bénézit VII, Dictionnaire des peintres, p. 759 - Carteret IV, Le Trésor du bibliophile, p. 82 Dos passés. Légères abrasions affectant l'un des mors. Quelques tâches au premier plat d'un des volumes. Du reste, très belle condition.‎

Referenz des Buchhändlers : 32249

Livre Rare Book

Babel Librairie
Périgueux France Francia França France
[Bücher von Babel Librairie]

€ 250,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme), BERCHOUX; CUSSY (marquis de), COLNET, (GRIMOT de LA REYNIERE)‎

‎Les Classiques de la Table : Physiologie du goût par Brillat-Savarin - La Gastronomie par Berchoux. Calendrier Gastronomique - Art de doner en ville. Chansons Bachiques et gastronomiques etc., etc., etc.‎

‎1850 Paris, Garnier frères, sans date (1850), in-8 de (4)-IV-XXII-(2)-609 pp., reiure de l'époque de demi-veau brun, dos lisse titré "Physiologie du Goût" en lettres gothiques dorées, roulettes et quadruples filets dorés, coins de velin, et papier jaspé renouvelé sur les plats, rousseurs, bon exemplaire.‎

‎(Oberlé, 211), (Vicaire 179). Ouvrage édité par F. FAYOT ex-secrétaire d'Antoine CAREME, il est illustré de 8 planches gravées hors-texte (Oberlé en donne 9), et de petites vignettes gravées sur bois. . "Ce livre est une source inépuisable de renseignements, car outre les textes indiqués au titre, on y trouve un grand nombre de petits articles de Carême, Roques, Lalanne, Parny, Fayot lui-même, Chaptal, ainsi que des anecdotes, chansons et souvenirs de table, et aussi de nombreuses recettes très variées."‎

Referenz des Buchhändlers : 20716

Livre Rare Book

Fronhofer Schlösschen Galerie
Burgsinn Germany Alemania Alemanha Allemagne
[Bücher von Fronhofer Schlösschen Galerie]

€ 120,00 Kaufen

‎Brillat-Savarin (Jean-Anthelme ; 1755-1826) :‎

‎Physiologie du Goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, par Brillat-Savarin, précédé d'une notice par Eugène Bareste.‎

‎Paris, Boulé, 1850 (Supplément au journal l'Estafette du 28 janvier 1850 - "du 25 mars 1850") ; in-8, demi papier simili peau de serpent gris, plats cartonnés, étiquette manuscrite au dos (reliure ancienne postérieure), VIII-278 pp., soit 18 livraisons.‎

‎La Physiologie du Goût en "roman-feuilleton" ! Exemplaire en bon état, avec juste l'absence du dernier feuillet de la Table. Cette version est rare et difficile à trouver surtout en bel état.‎

Referenz des Buchhändlers : 21345

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Clagahé
Saint Symphorien d’Ozon France Francia França France
[Bücher von Librairie Ancienne Clagahé]

€ 150,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)‎

‎La Physiologie du Goût de Brillat-Savarin Précédée des aphorismes du professeur ses méditations suvies des variétés‎

‎Paris Aux Éditions du Raisin In-8 broché (21.5x15.5 cm), couverture rempliée imprimée en rouge et noir, titre complet au dos, 464 pp. Tirage à mille exemplaires numérotés par Maurice Darantière, celui-ci n° 667, édition recherchée pour sa belle typographie.‎

‎Dos bruni.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPH48

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 60,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)‎

‎La Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage Théorique, Historique et à l'Ordre du Jour dédié aux Gastronomes Parisiens. Avec des illustrations de Joseph Hémard‎

‎Bruxelles Editions La Boétie 1947 2 volumes grand in-8 (24.5x17 cm), sous chemise et étui suédine rouge, auteur et titre dorés au dos, nombreuses illustrations en couleur et en noir, xvii-178 pp., 170 pp. (2) ff. (table, justificatif). Tirage limité 4800 exemplaires numérotés sur Alfa vergé supérieur, les 139 premiers comportant un dessin original, l'état définitif des gravures et une suite en noir, celui-ci un des exemplaires courant, n° 2290.‎

‎Etui un peu frotté, un mors de la chemise fendu et réparé au papier collant, excellent état des ouvrages.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPH51

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 60,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)‎

‎La Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage Théorique, Historique et à l'Ordre du Jour dédié aux Gastronomes Parisiens. Avec des illustrations de Joseph Hémard‎

‎Bruxelles Editions La Boétie 1947 2 volumes grand in-8 (24.5x17 cm), nombreuses illustrations en noir, xvii-178 pp., 170 pp. (2) ff. (table, justificatif). Tirage limité 4800 exemplaires numérotés sur Alfa vergé supérieur, celui-ci n° 1832. Les couvertures et le dos portent le nom Gibert Jeune.‎

‎Bon état.‎

Referenz des Buchhändlers : MBRIPH99

Livre Rare Book

Librairie Michel Defer
Crosne France Francia França France
[Bücher von Librairie Michel Defer]

€ 30,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)‎

‎Physiologie du goût‎

‎Paris, Furne et Cie, 1864. Grand in-8°, demi-chagrin fauve, dos là nerfs orné de fers et de filets dorés, double filet d'encadrement, 459 pp. Nouvelle édition illustrée par BERTALL qui avait déjà illustré l'édition publiée par Gabriel de Gonet en 1848. Vicaire 119. Nombreuses illustrations in texte EN PREMIER TIRAGE; 1 frontispice et 6 gravures hors texte serpentées, reprises de l'édition de 1848 TRES BEL EXEMPLAIRE.‎

‎tres bel objet Ray C1*‎

Referenz des Buchhändlers : 2088

Livre Rare Book

Antiquités Duvert Martial
Crest France Francia França France
[Bücher von Antiquités Duvert Martial]

€ 350,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)‎

‎Physiologie du goût‎

‎1848 Paris, Gabriel de Gonet s.d. [1848]. Grand in-8°, demi-chagrin noir, dos à faux nerfs, XXIII + 416 pp Illustrations de BERTALL: 1 frontispice et 7 planches hors texte serpentés, gravés par Ch. Geoffroy, nombreuses gravures sur bois dans le texte gravées par Midderigh - Vicaire 118. Coins et coiffes frottés, sinon BEL EXEMPLAIRE avec ROUSSEURS,coiffe sup.usée.‎

‎Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

Referenz des Buchhändlers : 24384

Livre Rare Book

Livres Anciens Komar
Meounes les Montrieux France Francia França France
[Bücher von Livres Anciens Komar]

€ 120,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)‎

‎Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens par un professeur membre de plusieurs sociétés savantes.‎

‎Paris Just Tessier 1834 Deux volumes in-8, 384 et 412 pp. demi-reliure en veau glacé fauve, dos lisse décoré de fers romantiques, plats mouchetés, tranches marbrées, contreplats cailloutés (reliure d'époque)‎

‎Quatrième édition publiée huit ans après l'originale. Malgré des rousseurs, bon exemplaire dans une reliure d'époque très séduisante. Libraire membre du S.L.A.M. (Syndicat national de la Librairie Ancienne et Moderne) et de la L.I.L.A. (Ligue Internationale de la Librairie Ancienne). N'hésitez pas à prendre contact par mail pour des photographies et des détails supplémentaires, pour des recherches ou des estimations de livres anciens et rares.‎

Referenz des Buchhändlers : 3041

Livre Rare Book

LIBRAIRIE ANTOINE
Paris France Francia França France
[Bücher von LIBRAIRIE ANTOINE]

€ 250,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)‎

‎Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante‎

‎Paris, Just Tessier, 1834. 2 vol. in-8, 384 pp. + 412 pp., demi-veau vert de l'époque, dos à nerfs orné de frises, de filets dorés et de fleurons et frises à froid, pièce de titre fauve, pièce de tomaison fauve, tranches marbrées (mors fendus, petits manques aux coiffes, petites épidermures et frottements, petites rousseurs).‎

‎Quatrième édition de cet ouvrage "théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens" et dont l'originale a paru en 1826. Il est composé d'une notice biographique sur l'auteur, de ses aphorismes, son dialogue et la biographie du docteur du dialogue, une préface, les 30 méditations qui constituent le gros de l'ouvrage ainsi que sa seconde partie intitulée "Variétés", recueil d'anecdotes et de réflexions liées à la nourriture. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.‎

Referenz des Buchhändlers : 17853

Livre Rare Book

L'Ancienne Librairie
Paris France Francia França France
[Bücher von L'Ancienne Librairie]

€ 250,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)‎

‎Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante‎

‎Paris, Furne et Cie, 1864. In-8, 459 pp. 1 pl., demi-maroquin, double filet doré sur les plats, dos long orné de filets et d'arabesques dorés, tête dorée (quelques minuscules frottements et taches).‎

‎Édition illustrée d'un frontispice et des compositions en noir de Bertall. Elle comprend une préface d'Alphonse Karr. * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.‎

Referenz des Buchhändlers : 20187

Livre Rare Book

L'Ancienne Librairie
Paris France Francia França France
[Bücher von L'Ancienne Librairie]

€ 300,00 Kaufen

‎Brillat-Savarin (Jean-Anthelme)‎

‎Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante.‎

‎Paris Nouvelle Librairie de France 2001 Deux volumes in-folio reliure d'éditeur, le volume de texte en pleine basane fauve, dos à nerfs, titre doré, plat supérieur mosaïqué, le volume de suites en emboitage demi basane fauve, dos lisse, titre doré, 328 pages, 75 illustrations de Fordan en couleurs. Bel exemplaire, l'un des 600 (le n° 598) sur vélin d'Arches pur chiffon filigrané, complet de ses 3 suites d'illustrations hors-texte en couleurssur vélin d'Arches et d'une suite d'illustrations originales in-texte.‎

‎La librairie est ouverte du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h00. Commandes par courriel ou téléphone. Envoi rapide, emballage soigné.‎

Referenz des Buchhändlers : 12484

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)‎

‎Physiologie du goût.‎

‎1879 Paris, Librairie des bibliophiles, 1879.‎

‎2 volumes in-12 (17,5 cm x 12,5 cm), demi maroquin à coins brun (reliure de l’époque signée L. Cavanoz), dos à nerfs orné de fleurons dorés, tête dorée, couverture et dos conservés, [4]-xvi-296 ; [4]-320 pages (complet. Légers frottements à la reliure, feuillets brunis. État très correct. Nouvelle édition illustrée d’un portrait en frontispice ainsi que de nombreuses vignettes en tête de chapitre par Ad. Lalauze. La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires d'humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de matières familières avec un rien de noblesse et un zeste de solennité. Brillat-Savarin inaugure avec génie cette intellectualisation de la gastronomie qui ne devait pas cesser jusqu'à nos jours. Il est témoin de l'époque où s'impose le restaurant, lieu pour manger, au détriment de l'auberge. La cuisine se professionnalise et toute profession suscite discours ; se mettre à table devient affaire de langage. Jean Anthelme Brillat-Savarin, (1755-1826), avocat et magistrat de profession, homme politique, est connu comme gastronome et auteur culinaire français. Bel exemplaire.‎

Referenz des Buchhändlers : 619

Livre Rare Book

Pages Anciennes
Paris France Francia França France
[Bücher von Pages Anciennes]

€ 150,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme)‎

‎Physiologie du goüt (...) avec une préface par Ch. Monselet.‎

‎Paris, Librairie des bibliophiles [Jouaust], 1879. 2 vol. grand in-16, demi-maroquin bleu, dos à nerfs ornés de caissons dorés, filet doré sur les plats, titre doré. Reliure de Vauthrin. Couv. cons. Non rogné. Portrait h.-t. gravé à l'eau-forte en frontispice, 31 en-têtes et 19 culs-de-lampe gravés à l'eau-forte par A. de Lalauze, (2) ff., XVI-296 pp.; (2) ff., 320 pp.‎

‎Jolie édition soigneusement imprimée par Jouaust sur papier vergé et illustrée de charmantes compositions de Lalauze. Bel exemplaire. Vicaire, 120.‎

Referenz des Buchhändlers : 18727

Livre Rare Book

Librairie Ancienne J.-Marc Dechaud
Crissay-sur-Manse France Francia França France
[Bücher von Librairie Ancienne J.-Marc Dechaud]

€ 230,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme).‎

‎La Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronome parisiens. Avec des illustrations de Joseph Hémard.‎

‎Bruxelles, Editions La Boétie, 1947, 2 vol. gr. in-8°, xvii-178 et 170 pp, nombreuses illustrations originales (lettrines, têtes de chapitres et vignettes dans le texte) en noir et blanc de Joseph Hémard, brochés, couvertures de relais de la Librairie Gibert Jeune, bon état. Tirage limité à 4800 ex. numérotés, 4661 sur Alfa et 139 sur Vergé supérieur, celui-ci sur Alfa mais non justifié‎

‎Le plus célébre ouvrage gastronomique de tous les temps et toutes les littératures. — "Brillat-Savarin (1755-1826) inaugure avec génie cette intellectualisation de la gastronomie qui ne devait pas cesser jusqu’a nos jours. Il est témoin de l’époque où s’impose le restaurant, lieu pour manger, au détriment de l’auberge, refuge du voyageur sans feu ni lieu, ou l’on ne faisait guère que boire et se nourrir. La cuisine se professionnalise et toute profession suscite discours ; se mettre à table est affaire de langage. Au-delà du besoin de manger, le plaisir de la table est comme une mise en scène : le "luxe" du désir. La nourriture désirée est une sorte de cérémonie ethnographique par laquelle l’homme célèbre son pouvoir, sa liberté de brûler son énergie "pour rien". "En ce sens, dit Roland Barthes, le livre de Brillat-Savarin. est de bout en bout le livre du "proprement humain", car "c'est le désir (en ce qu’il se parle) qui distingue l’homme". (J.-F. Revel) Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.‎

Referenz des Buchhändlers : 126398

Livre Rare Book

Pages d'Histoire - Librairie Clio
Paris France Francia França France
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€ 50,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme).‎

‎Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ; Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, Dédié aux Gastronomes Parisiens par un professeur, membres de plusieurs sociétés savantes.‎

‎Paris, Just Tessier, 1834. 2 vol. in-8 de (4)-384 pp. et (4)-412 pp., demi-chagrin vert, dos lisse orné de filets dorés (reliure de l'époque).‎

‎Quatrième édition publiée huit ans après l'édition originale. Rédigé avec un extraordinaire brio, le livre n'est plus à présenter, tant sur le plan philosophique que comme manifeste d'une "école" gastronomique. L'auteur, grave magistrat du Tribunal de Cassation, ne put jouir longtemps du succès de son livre : il mourut le 2 février 1826. Parmi maints aphorismes éblouissants, n'en retenons qu'un, si contraire aux tendances modernes en matière de goût et de beauté : « La maigreur n'est pas un grand désavantage chez les hommes ; ils n'en ont pas moins de vigueur, et sont beaucoup plus disposés. Mais elle est un malheur effroyable pour les femmes ; car pour elles, la beauté est plus que la vie : et la beauté consiste surtout dans la rondeur des formes et la courbure gracieuse des lignes avec les chétives, il n'y a point de remède pour les femmes qui sont nées maigres et qui ont l'estomac bon, nous ne voyons pas quelles êtres plus difficiles à engraisser que des poulardes ; et s'il faut y mettre un peu plus de temps, c'est que les femmes ont l'estomac comparativement plus petit, et ne peuvent pas être soumises à un régime rigoureux et ponctuellement exécuté, comme ces animaux dévoués ». Bon exemplaire malgré quelques rousseurs.‎

Referenz des Buchhändlers : 10045

Livre Rare Book

Bonnefoi Livres Anciens
Paris France Francia França France
[Bücher von Bonnefoi Livres Anciens]

€ 650,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN (Jean-Anthelme).‎

‎Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ; Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, Dédié aux Gastronomes Parisiens par un professeur, membres de plusieurs sociétés savantes.‎

‎Paris, Just Tessier, 1834. 2 vol. in-8 brochés de (4)-384 pp. et (4)-412 pp., couvertures jaunes imprimées, étui chemise bordé, demi-veau vert, dos lisse orné de filets dorés.‎

‎Quatrième édition publiée huit ans après l'édition originale. Rédigé avec un extraordinaire brio, le livre n'est plus à présenter, tant sur le plan philosophique que comme manifeste d'une "école" gastronomique. L'auteur, grave magistrat du Tribunal de Cassation, ne put jouir longtemps du succès de son livre : il mourut le 2 février 1826. Parmi maints aphorismes éblouissants, n'en retenons qu'un, si contraire aux tendances modernes en matière de goût et de beauté : « La maigreur n'est pas un grand désavantage chez les hommes ; ils n'en ont pas moins de vigueur, et sont beaucoup plus dispos (… Mais elle est un malheur effroyable pour les femmes ; car pour elles, la beauté est plus que la vie : et la beauté consiste surtout dans la rondeur des formes et la courbure gracieuse des lignes (…). Avec les chétives, il n'y a point de remède (…). Pour les femmes qui sont nées maigres et qui ont l'estomac bon, nous ne voyons pas qu'elles être plus difficiles à engraisser que des poulardes ; et s'il faut y mettre un peu plus de temps, c'est que les femmes ont l'estomac comparativement plus petit, et ne peuvent pas être soumises à un régime rigoureux et ponctuellement exécuté, comme ces animaux dévoués ».Très bel exemplaire broché, lavé et soigneusement réencollé. Vicaire, 117.‎

Referenz des Buchhändlers : 12082

Livre Rare Book

Bonnefoi Livres Anciens
Paris France Francia França France
[Bücher von Bonnefoi Livres Anciens]

€ 2.000,00 Kaufen

‎Brillat-Savarin (un Professeur)‎

‎Physiologie du Gout ou Méditations de Gastronomie Transcendante ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour Dédié aux Gastronomes Parisiens par un Professeur membre de plusieurs Sociétés sava‎

‎Paris. 12 cm x 18 cm. 1841. Relié. 476 pages. Paris Charpentier Libraire-Editeur 1841. Reliure d'époque demi-basane dos à nerfs pièces de titre dorées 12 cm x 18 cm 476 pages. Texte de Brillat-Savarin (un Professeur).Bon état‎

Referenz des Buchhändlers : 100075051

Livre Rare Book

Librairie Sedon
Rochefort France Francia França France
[Bücher von Librairie Sedon]

€ 150,00 Kaufen

‎Brillat-Savarin - Colnet - Berchoux‎

‎Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage Théorique, Historique et à l'Ordre du Jour Dédié aux gastronome Parisiens. Suivi de La Gastronomie par Berchoux et de l'Art de Diner en Ville par Colnet‎

‎Paris, garnier, 1880, in-8, 492pp, reliure demi-basane rouge, Très bel exemplaire 492pp‎

Referenz des Buchhändlers : 3591

Livre Rare Book

Librairie Axel Benadi
Broye France Francia França France
[Bücher von Librairie Axel Benadi]

€ 35,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN .‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT .‎

‎vers 1890 . Paris ,Libr. Jouaust ,sd Deux volumes in 12 reliés 1/2 maroquin rouge .Dos à nerfs .Têtes dorées .XLVIII ,276 ;327 pp.‎

‎Etat excellent .‎

Referenz des Buchhändlers : 29788

Livre Rare Book

Librairie Crespin
Clastres France Francia França France
[Bücher von Librairie Crespin]

€ 30,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN .‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT .‎

‎Jouaust, Librairie des Bibliophiles, 1879.‎

‎2 vol. in-12 (11 x 17), xvi-296 et 320 pp, illustré de 53 eaux-fortes d'Adolphe Lalauze, dont 32 en-têtes, 20 culs-de-lampe et un portrait en frontispice, reliures demi maroquin havane à coins, dos à 4 nerfs richement ornés de caissons dorés, tranches sup. dorées, couv. conservées. (Quatre coins émoussés) Tirage à petit nombre. Avec une préface par Ch. MONSELET‎

Referenz des Buchhändlers : 29387

Livre Rare Book

Librairie Crespin
Clastres France Francia França France
[Bücher von Librairie Crespin]

€ 72,00 Kaufen

‎Brillat-Savarin :‎

‎Physiologie du goût.‎

‎Paris, Librairie de la Bibliothèque Nationale, 1876 ; deux tomes in-16, brochés ; 192, 192 pp. et couverture bleue illustrée.‎

‎Ancêtre du "Livre de poche", cette collection bon marché de la Bibliothèque Nationale avait pour but de rendre accessible à tous les grands textes classiques de la littérature européenne.Couverture légèrement défraichie, mais bon exemplaire dans l'ensemble.‎

Referenz des Buchhändlers : 4576

Livre Rare Book

Librairie Ancienne Clagahé
Saint Symphorien d’Ozon France Francia França France
[Bücher von Librairie Ancienne Clagahé]

€ 70,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN Anthelme‎

‎De la gastronomie, suivie d'Histoires gastronomiques. Collection : Les anniversaires littéraires.‎

‎Paris, Maurice Glomeau, éditeur, 1926. 14 x 19, 155 pp., quelques illustrations, broché, état moyen (couverture fort défraîchie).‎

Referenz des Buchhändlers : 47214

Livre Rare Book

Librairie Ausone
Bruxelles Belgium Bélgica Bélgica Belgique
[Bücher von Librairie Ausone]

€ 15,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN ANTHELME‎

‎LA PHYSIOLOGIE DU GOUT ou Meditation de Gastronomie transcendante; ouvrage theorique, historique, et a' l'ordre du jour, dedié aux gastronomes Parisiens par un professeur membre de plusieurs societes savantes. Edition precedee d'une notice par M. Le baron Richerand; suivie de La gastronomie, poeme en quatre chants, par Berchoux.‎

‎CHARPENTIER 1841,In-12, 455 pp, relié demi-basane havane, dos lisse orneé en long, titre dore,coiffe superieure abimée;mouillure claire à l'angle inferieur des premiers feuillets,dans l'état‎

‎edition qui comprend le Traité sur les excitans modernes de Balzac. Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €‎

Referenz des Buchhändlers : 7711

Livre Rare Book

Livres Anciens Komar
Meounes les Montrieux France Francia França France
[Bücher von Livres Anciens Komar]

€ 90,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN Anthelme‎

‎Physiologie Du Gout Ou Méditations De Gastronomie Transcendante‎

‎Paris Lavigne 1841 In-16 XI+185 pp, (.) Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens ; 1ère édition illustrée, ornée de gravures hors-texte, précédée d'une notice par M. Eugène Bareste. Frontispice. Toutes tranches marbrées, quintuple filet doré sur dos frotté, avec épidermures sur mors dont un fendu. Reliure à revoir, faibles rousseurs éparses.‎

‎usé Mais Acceptable 1/2 Basane‎

Referenz des Buchhändlers : 9291

Livre Rare Book

Librairie Le Cosmographe
Clohars Fouesnant France Francia França France
[Bücher von Librairie Le Cosmographe]

€ 115,00 Kaufen

‎Brillat-savarin Anthelme‎

‎Physiologie du goût‎

‎RELIE IN 8 CLUB DES LIBRAIRES DE FRANCE 1954 SOUS JAQUETTE RODHOID EXEMPLAIRE NUMEROTE Photos sur demande.‎

‎Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.‎

Referenz des Buchhändlers : NB2198 ISBN : 7890

Livre Rare Book

Livre au trésor
Authon-du-perche France Francia França France
[Bücher von Livre au trésor]

€ 25,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN Anthelme‎

‎Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes.‎

‎A. Sautelet Et Cie Libraires Paris 1826 2 volumes in-8 ( 225 X 140 mm ) de I ) ( 1 ) f. d'avis, XIV pp., ( 5 ) à 390 pp. - II ) 442 pp., demi-chagrin vert à coins, dos lisses ornés de grands fers romantiques dorés, non rognés ( Reliures postérieures ). Edition originale anonyme, elle fut imprimée à 500 exemplaires seulement, aux frais de l'auteur et mis dans le commerce dès décembre 1825. À peine deux mois plus tard, BRILLAT-SAVARIN décède, sans connaître le succès futur de son ouvrage. Exemplaire de premier tirage, avec le "E" de "Bourse" placé à l'horizontale, au bas du titre du tome I. Dos légèrement éclaircis, rousseurs passim, bel exemplaire. De la bibliothèque Jacques et Hélène BON ( 2022, N°287 ) ( Ex-libris ). Vicaire, 116 - Carteret I, 146 - Oberlé, Fastes, 144.On joint, dans la même reliure, la suite complète d'Ad. LALAUZE d'un excellent tirage pour illustrer l'édition Jouaust 1879, tirée sur papier vélin fort: un portrait et 51 vignettes gravés à l'eau-forte montées sur onglets, sous serpentes. Ensemble 3 volumes.Ancien magistrat, BRILLAT-SAVARIN ne doit sa célébrité qu'à cet ouvrage, lentement élaboré durant son loisir, où se mêlent philosophie, recettes de cuisine et souvenirs. Grimod de La Reynière et Balzac en firent l'éloge. Pour Roland Barthes, « la langue de Brillat-Savarin est, à la lettre, gourmande : gourmande des mots qu'elle manie et des mots auxquels elle se réfère »‎

Referenz des Buchhändlers : 196412

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
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€ 4.200,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN Anthelme‎

‎Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante.‎

‎Paris, Club des Libraires de France, s.d. (ca 1970). 13 x 20, 445 pp., reliure d'édition pleine toile illustrée, très bon état.‎

‎40 dessins de Bertall.‎

Referenz des Buchhändlers : 104.732

Livre Rare Book

Librairie Ausone
Bruxelles Belgium Bélgica Bélgica Belgique
[Bücher von Librairie Ausone]

€ 17,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN Anthelme‎

‎Physiologie du goût, ou Méditations de Gastronomie transcendante ; Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens par Brillat-Savarin... ; [avec une notice sur l'auteur, par Hilaire Le Gai]‎

‎Paris Passard 1852 -in-32 demi chagrin 1 volume, reliure demi-chagrin rouge in-32 (red binding half shagreen in-32)(11,2 x 7,5 cm), dos 4 nerfs (spine with 4 raised bands), décoration "or" et à froid (gilt and blind stamping decoration), auteur frappé "or" avec un filet "or" de part et d'autre, filet perlé à froid en place des nerfs avec un filet large à froid de part et d'autre des nerfs, entre-nerfs à caisson formés de deux filets "or" en encadrement, filet "or" en tête et en pied, plats recouverts de percale granitée rouge plus clair décorés d'un filet large et d'un filet fin à froid en encadrement, toutes tranches lisses, sans illustrations (no illustration), IV + 632 pages, 1852 Paris Passard Libraire-Editeur,‎

‎Autre auteur : Gratet-Duplessis, Pierre-Alexandre (1792-1853). Éditeur scientifique...La Notice sur Brillat-Savarin est de Hilaire Le Gai, pseudonyme de Pierre-Alexandre Gratet Duplessis (Janville en Eure et Loir; 1792-1853), ancien recteur des Académies de Lyon et Douai, membre de la Société des bibliophiles français, auteur de plusieurs ouvrages de divertissement sous le pseudonyme de Hilaire Le Gai. Très rare édition de tout petit format, non citée par Vicaire (Oberlé). Quérard (Supercheries-II-284) ; Oberlé (Les Fastes, N°158)......BEL EXEMPLAIRE.....RARE EDITION...sans rousseurs............EN TRES BON ETAT (very good condition). en trés bon état‎

Referenz des Buchhändlers : 24101

Livre Rare Book

Librairie Guimard
Nantes France Francia França France
[Bücher von Librairie Guimard]

€ 150,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN Anthelme‎

‎Physiologie du goût. Première édition mise en ordre et annotée avec une Lecture de Roland Barthes‎

‎Hermann, 1975, gr. in-8 br. (17,5 x 24), 186 p., couverture à rabats, pliure et petit accroc au plat inf., intérieur propre, assez bon état.‎

‎Texte établi par Michel Guibert à partir de la première édition (Paris, A. Sautelet) de 1826. Le plus célèbre traité de gastronomie français est en même temps un manuel de savoir-vivre et une description de la société riche et heureuse du temps de Louis-Philippe. Près de deux siècles après la mort de Brillat-Savarin, on reste confondu par la diversité des talents et des lumières de ce haut magistrat, aussi féru de belles-lettres que de bonne cuisine. Oeuvre de toute une vie, la Physiologie du goût, publiée en 1825, est une véritable somme de réflexions sur les sens en général, sur le goût en particulier. Brillat-Savarin a agrémenté le tout d'un bouquet d'anecdotes qui composent le plus savoureux des tableaux de moeurs. La longue introduction de Roland Barthes en révèle les aspects inconnus et dresse un tableau nouveau des désirs et des joies des sens. Le plaisir de manger exige, sinon la faim, au moins l'appétit. "Le plaisir de la table est le plus souvent indépendant de l'un et de l'autre. Celui qui reçoit ses amis et ne donne aucun soin personnel au repas qui leur est préparé n'est pas digne d'avoir des amis" (Brillat-Savarin). Voir le sommaire sur photos jointes.‎

Referenz des Buchhändlers : QWA-20793

Livre Rare Book

Librairie de la Garenne
Clichy-la-Garenne France Francia França France
[Bücher von Librairie de la Garenne]

€ 25,00 Kaufen

‎BRILLAT-SAVARIN ANTHELME (1755-1826).‎

‎LA PHYSIOLOGIE DU GOUT. ILLUSTRATIONS DE RALPH SOUPAULT.‎

‎PARIS-VI°. EDITIONS LITTERAIRES DE FRANCE. SANS DATE. (VERS 1942). 2 PARTIES IN-4 DE 231 ET 81 PAGES, EN UN VOLUME (23,5 X 28,5 X 3 CENTIMETRES ENVIRON) RELIURE D'EPOQUE 1/2 VEAU HAVANE A COINS, DOS A QUATRE NERFS ORNE D'UN FLEURON MOSAIQUE AU CENTRE, TITRE DORE SUR ETIQUETTE MAROQUIN ROUGE, COUVERTURES CONSERVEES. ILLUSTRE DE NOMBREUSES COMPOSITIONS IN ET HORS TEXTE MISES EN COULEURS AU POCHOIR PAR KELLER ET CHARPENTIER SOUS LA DIRECTION DE A. HUMBERT. PREMIER TIRAGE LIMITE A 1075 EXEMPLAIRES NUMEROTES, UN DES 675 SUR PAPIER VELIN. "EDITION ESTIMEE" (CARTERET. V. 37). QUELQUES PETITES AUREOLES EPARSES SUR LES PLATS, SANS GRAVITE, SINON BEL EXEMPLAIRE.‎

Referenz des Buchhändlers : 2441

Livre Rare Book

Librairie du Château de Capens
Capens France Francia França France
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€ 300,00 Kaufen

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