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DUMAS, Alexandre.
Mon dictionnaire de cuisine.
Paris, éd. Omnia - Bartillat, 2009, fort pt. in-8, br., couv. ill. coul. éd., 674 pp., préface de Thierry Savatier, annexe au dictionnaire de cuisine "Etude sur la moutarde" (texte sur 2 colonnes), menus (sur 2 colonnes), table des matières, Une belle réédition du grand classique de la littérature culinaire, paru pour la première fois en 1873. Bien copmlet des menus et de l'étude sur la moutarde. Très bon état
Référence libraire : 66887
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ROBERT-ROBERT - DERYS, Gaston.
Dictionnaire de gastronomie joviale.
Paris, éd. des Portiques, 1930, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire après 25 grand papier, in-8, br., couv. ill. coul. de RO KEEZER, 246 pp., texte sur 2 colonnes, non rogné, bel ENVOI de Derys sur la page de pré-titre, Un dictionnaire qui reprend tous les termes de la cuisine avec leur définition et des "compléments pour le sourire !". Belle couverture couleur par l'artiste hollandaise Rosa Sara (Ro) Keezer (1905 - 2003). Bel envoi de Gaston Derys à une connaissance végétarienne ! Pas courant. Bon état du papier avec les tranches salies; la couverture présente des salissures et pliure (un livre qui a vécu !).
Référence libraire : 67038
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ENGEL, René.
Vade-mecum de l'œnologue et du buveur "très prétieux".
Paris, éd. Maurice Ponsot, 21 février 1959, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage toilé, couv. ill. en relief avec texte doré sur fond bordeaux éd., 470 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et cartes en coul. et en noir, de très nb. publicités en noir, table des matières, L'auteur était chargé de cours à la Faculté des Sciences de Dijon, Grand Camerlingue de la Confrèrie des Chevaliers du Tastevin. Remarquable ouvrage sur le vignoble français. Le livre se compose en premier d'un recueil alphabétique viticole et œnologique, avec des articles de fond. La deuxième partie, avec des plans cadastraux des communes des appellations d'origine, des monographies et des commentaires sur les vins. La troisième et dernière partie donne, classé par ordre alphabétiquement par spécialité, un choix de fournisseurs de la véticulture et de l'œnologie. Très bonne illustration sur le matériel employé ainsi que sur les cartes d'appellations contrôlées. Les eaux-de-vie ne sont pas oubliées ! Un Indispensable. RARE Très bon état
Référence libraire : 67138
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VICAIRE, Georges.
Bibliographie gastronomique.
Genève et Paris, éd. Slatkine, 1993, in-8, cartonnage pleine percaline "chagrin" bordeaux avec texte et décor dorés sur première de couv. et pièce de titre en vert sur dos lisse éd., XVIII - 974 demi-page sur deux colonnes, bandeaux et culs-de-lampe, quelques reproductions en noir in-texte, préface de Paul Ginisty, avertissement du 27 janvier 1890, appendice des derniers ouvrages entrés en possession de l'auteur, table des matière, Errata, LA référence concernant la connaissance des livres de cuisine et d'œnologie depuis le début de l'imprimerie jusqu'à 1890. Un travail "énorme" qui vous permettra de mieux identifier vos livres sur le sujet. Un Indispensable ! Très bon état proche du neuf !
Référence libraire : 67378
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VERNES, Henri - DUBUS, Gilles.
Bob Morane. Dictionnaire des personnages + L'épée de d'Artagnan.
Coll. "Bob Morane en Poche - Série 2000 - 50 ans d'Aventures" n° 188 / 2000, Bruxelles, éd. Ananké, décembre 2003, gd. in-12, cartonnage souple, couv. ill. coul. de Frank LECLERCQ, 160 pp., dessins en noir de Franck LECLERCQ, catalogue de la collection, bibliographie, Une nouvelle aventure "inédite" de Bob Morane, le héros de l'écrivain belge Henri Vernes ainsi que le dictionnaire des personnages de Bob Morane par Gilles Dubus. Très bon état
Référence libraire : 67937
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CASTELOT, André.
L'histoire à table. "Si la cuisine m'était contée".
Paris, éd. Le Cercle du Nouveau Livre" Historia - Librairie Jules Tallandier, 21 décembre 1972, expl. n° 1376, 2 vol. in-8, cartonnage toilé bordeaux avec décor en rose et or éd., 544 - 552 pp., très nb. photos et reproductions de documents anciens en noir, bibliographie, Remarquable histoire de la cuisine et de la cuisine dans l'histoire. Présentation sous forme de dictionnaire. Très belle iconographie ancienne. Vous serez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l'histoire de la cuisine. Quelle belle recherche ! Très bon état des deux volumes tant des reliures que du papier
Référence libraire : 68274
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BEAUVIALA, Anne-Christine.
Jeux de société traditionnels. Histoire et règle de 100 jeux.
Paris, éd. Bonneton, 1997, pt. in-8, cartonnage couv. ill. coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, bibliographie, index des noms de jeux, Très belle présentation alphabétique de 100 jeux enciens avec une très belle iconographie. Pas courant. Très bon état
Référence libraire : 68643
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BOLOGNE, Jean Claude.
Au septième ciel. Dictionnaire commenté des expressions d'origine biblique.
Paris, éd. Larousse, 2007, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 290 pp., dessins en noir, bibliographie, index, Se voiler la face, crier sur les toits, s'en laver les mains, semer la zizanie, se croiser les bras..., les expressions et allusions d'origine biblique sont si bien intégrées dans la langue d'aujourd'hui que leur origine a disparu de nos mémoires. Jean Claude Bologne en a passé au crible près de 400, toutes issues de l'Ancien et du Nouveau Testament, des plus connues aux plus inattendues. Il resitue chacune de ces expressions dans son contexte biblique, où se mêlent l'histoire et le mythe, et retrace l'évolution de leur sens jusqu'à nos jours. Au fil des pages, c'est à la redécouverte des textes sacrés que nous convie l'auteur en faisant revivre pour notre plus grand plaisir des expressions pour la plupart vieilles comme Hérode, mais revivifiées par l'usage populaire. Un dictionnaire précieux pour rendre à César ce qui lui appartient… Très bon état
Référence libraire : 68675
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LAFFON, Martine.
Dictionnaire philosophique et appétissant de la cuisine.
Toulouse, éd. Milan, 2012, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 240 pp., sommaire, bibliographie, En famille, entre amis, par goût de la compétition ou pour faire plaisir autour de soi, nous sommes tous aujourd'hui des chefs cuisiniers en puissance. Comment la satisfaction d'un simple besoin est-elle devenue un véritable art ? Qu'est-ce qui nous pousse à prêter autant d'attention à notre façon de nous nourrir ? Quelle signification symbolique ont pour nous les aliments que nous préférons ? Autant de questions abordées dans ce Dictionnaire philosophique et appétissant de la cuisine : un abécédaire hédoniste et joyeux qui explore des concepts incontournables comme la gourmandise, et qui se permet aussi des détours plus inattendus : J comme jus, Q comme quignon, M comme madeleine... Pour donner plus de goût à la lecture, cet ouvrage est ponctué de recettes alliant le plaisir des papilles au goût pour la pensée. Philosophes, gourmands, ou les deux, tous trouveront dans cet ouvrage de quoi nourrir leur réflexion. Une façon accessible, drôle et savoureuse de philosopher sur le plaisir ! Très bon état
Référence libraire : 68804
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ELKAÏM-BOLLINGER, Renée.
De bouche à oreille. Alphabet comestible.
Gallardon, éd. Menufretin, 2010, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage à rabats, couv. ill. coul. éd., 192 pp., index, bibliographie, "L'Alphabet est euphorique" écrivait Roland Barthes. Ce livre est né d'un plaisir extrême à explorer les saveurs, les goûts et les dégoûts, l'histoire et la géographie des nourritures, les rites et les symboles. " Nous mangeons du symbole ". On mange aussi les mots. On les mâche. On les triture comme on brasse la pâte. "Dans chaque page, il doit y avoir à boire et à manger ", écrivait Flaubert. Et il faisait passer par son " gueuloir " ses mots de gueule. La littérature se cuisine, et la nourriture se concocte autant avec des mots qu'avec des ustensiles et des viandes. Et la littérature mondiale est traversée de cueillettes, de vendanges, de faims et de soifs inextinguibles, de désirs de consommations et de consolations. De bouche à Oreille, était un magazine-radio, diffusé sur France-Culture, le Dimanche à midi, de 1997 à 2007. L'Alphabet Comestible, de A à Z, d'Appétits à Zeste, s'est nourri de la substance de ces émissions, de leur climat, de découvertes et d'étonnements. " Saveurs, savoirs, savoir-faire ", ces ingrédients sont présents. Avec la lointaine mémoire, des sons, (les respirations et des voix, avec la couleur des jours de marché, et l'odeur de l'oignon qui sue. De marchés en potages, de grenades en jardins créoles, de salades sauvages en wagon-restaurant, clans les effluves de figues et d'olives, on voyage à travers les étymologies, et les rêveries gustatives. Très bon état
Référence libraire : 68841
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BOISVERT, Clotilde.
Plantes et remèdes naturels.
Genève, éd. Minerva - Aubanel, août 2003, EDITION ORIGINALE, fort in-4 carré, cartonnage, couv. photo coul. et dessins en noir sur fond rouge éd., jaquette à l'identique, 528 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul., sommaire, glossaire, index des noms des plantes, index des préparations, index des recettes culinaires, bibliographie, De l’abricotier à la violette en passant par l’angélique, le blé, la camomille, le plantain ou le sureau, Clotilde Boisvert a composé pour cet ouvrage son abécédaire idéal des plantes en en sélectionnant 200 parmi ses préférées. Qu'elles soient sauvages ou cultivées, herbes ou légumes, fleurs ou fruits, toutes ces plantes possèdent des trésors de bienfaits souvent ignorés ou insoupçonnés parfois oubliés. Un INDISPENSABLE ! Une vraie "bible" pour les amoureux de la nature et de la … cuisine. Pas courant. Très bon état
Référence libraire : 68932
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MONETTE, Solange.
Dictionnaire des aliments.
Paris, éd. Livre de Poche, n° 16552, 2001, très fort in-12, cartonnage souple, couv. photo coul. sur fond bleu éd., 700 pp., index, Un dictionnaire où sont "expliqué" plus de 350 aliments : l'histoire, les achats, les préparations, l'utilisation et la conservation. Un Indispensable ! Très bon état; quelques surlignages au marqueur jaune; quelques pliures sur le dos
Référence libraire : 68954
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[MASSIALOT, François].
Le cuisinier royal et bourgeois qui apprend à ordonner toute sorte de repas, et la meilleure manière des ragots les plus à la mode et les plus exquis. Ouvrage très utile dans les familles, et singulièrement nécessaire à tous maîtres d'Hôtels, et écuyers de cuisine"
Paris, éd. chez Charles de Sercy, 1693 sur la page de titre et 1692 sur le colophon !, imprimerie de Laurent Rondet, seconde édition revue et corrigée, fort petit in-12, reliure plein parchemin blanc crème moderne, titre doré sous filets d'encadrememnt dorés sur pièce de titre maroquin bordeaux du début du XVIIIe siècle collée sur dos lisse, gardes crème "peau de cygne" (fine peau collée sur papier) moderne, tranche de tête rouge, tranches rognées, reliure du XXe siècle, (20) - 505 - (45) - 5 bl.) pp., ill. par de nombreus bandeaux, lettrines, culs-de-lampe et 1 vignette "deux mains croisées tenant un médaillon "CDS" et décors sur la page de titre, sommaire : préface - table des repas et instructions - privilège royal - le cuisinier royal et bourgeois qui apprend à ordonner toute sorte de repas, et la meilleure manière des ragoûts les plus à la mode et les plus exquis - instruction en forme de dictionnaire - table des mets, EX-LIBRIS de Charles Fauvelle dans cachet oval sur la page de titre, page 11 et 169 et Ex-Libris manuscrit à l'encre noire ancienne sur la page face à la page de titre, Réf. Vicaire 574 François Massialot (1660 - 1733) fut un "officier de bouche" avec une réputation bien établie, ce qui lui permit de diriger les cuisine du frère du Roi et quelques grands seigneurs de la fin du XVIIe et du début du XVIIIe siècle. Son premier ouvrage, notre exemplaire, est divisé en deux parties, dont un dictionnaire, qui s'adresse principalement aux cuisiniers de métier. En fin de volume il donne une table des mets. Cet ouvrage date pour la première édition du 28 juin 1691. Notre seconde édition fut imprimée à la fin de 1692. Très bel exemplaire tant de sa reliure que de son papier. Deux ex-libris que je ne parviens pas à identifier ! Bien complet de toutes les pages ! Très RARE seconde édition. Très bon état de la reliure ainsi que du papier, qui présente quelques petites rouseurs éparses, "bavures" de l'encre qui servit à signer le nom de Gaby sur la page de titre
Référence libraire : 69457
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CHAIGNE, Edgar.
L'abécédaire du Poitou-Charentes. Un dico ethnographie, folklore, géographie, gastronomie, culture.
Poitiers, éd. Michel Fontaine, 5 novembre 2007, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 176 pp., quelques photos et dessins en noir, bibliographie, table des matières, Un "dico" indispensable pour vous promener et connaître le Poitou et les Charents. Pas courant. Très bon état
Référence libraire : 69832
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COURTOIS, Stéphane (sous la direction de).
Dictionnaire du communisme.
Paris, éd. Le Grand Livre du Mois, 2007, très fort in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 640 pp., cahier de photos en coul. et en noir, 1 carte en coul., bibliographie index thématique, Un Grand dictionnaire pour mieux connaîtrele "monde" du communisme dans le monde. Pas courant Très bon état; les tranches légèrement défraîchies; petites pliures sur la couverture
Référence libraire : 69975
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FOULON-HRISTOVA, Jordanka
Proverbes, dictons comparaisons stéréotypées de Macédoine. Sagesse populaire de l'Europe balkanique.
Paris, éd. du Dauphin, 2010, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo en noir sur fond orange éd., 516 pp., 1 carte en noir, texte bilingue : français et macédoinien, quelques photos en noir, index des thèmes, index des proverbes, "la sagesse populaire véhiculée oralement. C'est dans cet esprit qu'ils ont été réunis ici afi n de faire connaître aux francophones cette partie de la littérature d'un petit pays : la Macédoine.À la fi n de la Seconde Guerre mondiale (1941-1945), la Macédoine est reconnue comme l'une des six républiques de l'ancienne Yougoslavie. Après l'éclatement de cette dernière, la Macédoine proclame son indépendance.Comme la Slovénie, la Macédoine ne compte actuellement qu'un peu plus de deux millions d'habitants et autant hors des frontières avec les minorités macédoniennes en Grèce, Bulgarie, Serbie et les diasporas en Australie, Canada, Suède, Pologne, Allemagne, France.Le titre de cet ouvrage " Proverbes de Macédoine " a été choisi pour présenter les proverbes qui existent, circulent et sont utilisés par ses habitants. Ils sont exprimés dans la langue offi cielle du pays : le macédonien. En plus des proverbes autochtones, il a paru intéressant à l'auteur de citer parfois pour comparaison des proverbes balkaniques (grec, bulgares, serbes), plus largement européens, mais aussi turcs, arabes, chinois et autres.Cet ouvrage a nécessité plusieurs années de travail. Il est le résultat d'une recherche faite à partir de cinq recueils publiés après la dernière guerre mondiale dans leur pays d'origine : la Macédoine" RARE Très bon état
Référence libraire : 70765
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D'HARTOY, Maurice - MATTHEY, Alexandre
Initiation au langage des gens de mer suivie d'un vocabulaire de 8000 mots et d'une bibliographie chronologique de 800 titres, 42 gravures originales d'Alexandre Matthey et 30 planches photographiques.
Genève, 2d Librairie de l'Université - GEORG & Cie, 10 octobre 1944, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage pleine toile bleue avec auteur, titre et ancre de marine dorés sur dos lisse, double couv. d'origine conservée, reliure des années 60, 240pp. + 30 planches en noir de photos et de dessins, bandeaux, lettrines et culs-de-lampe en noir de Alexandre Matthey, vocabulaire maritime, bibliographie, table des matières, Très intéressant ouvrage sur le vocabulaire des marins mais aussi par une remarquable bibliographie maritime. Très belles gravures d'Alexandre Matthey et une préface de Charles Bally. Belle reliure "maritime". Pas courant Très bon état
Référence libraire : 71468
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GRASSINI, Carlo
Il Goudar moderno ossia grammatica francese di Goudar. Corretta, riformata e ridotta maggior chirezza du qualunque scolaro, in 42 lelezioni, coll' opportuno esercizio a cadanna di esse.
Milano, éd. Da Giovanni Meiners, 1825, EDITION ORIGINALE, in-12, demi-maroquin brun foncé, plats papier marbré dans les bruns, dos orné doré, reliure d'époque, 263 - 1 bl.) pp., indice (table des matières), Très RARE édition originale de ce livre italien de grammaire française. Il se compose de 42 leçons et de nombreuses "mises en situations" pour comprendre le français. TRES RARE. Bon état général; quelques épidermures sur le dos et des petits manques sur les bords des plats; le papier est bien conservé mais présente quelques petites salissures et quelque coins inférieurs sont coupés Mais sans toucher au texte !
Référence libraire : 72743
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VILMORIN - ANDRIEUX et Cie - ANDRE, R. - Ed.
Les fleurs de pleine terre comprenant La descrition et la culture des fleurs annuelles, bisanuelles, vivaces et bulbeuses de pleine terre suivies de Classements divers indiquant l'emploi de ces plantes, l'époque de leur semis ou plantation et de leur floraison; de nombreux exemples d'ornementation pour corbeilles, plates-bandes, etc. Ainsi que des plans de jardins et de parcs paysagers avec notes explicatives et exemples de leur ornementation.
Paris, éd. Vilmorin-Andrieux et Cie, 1909, cinquième édition, revue, corrigée et augmentée, très fort in-8, demi maroquin noir, plats pleine percaline brun cognac avec encadrement à froid, auteur et titre dorés entre deux filets dorés, gd. fleurons dorés dans des caissons à froid et en relief, dos à 4 nerfs, très belle reliure de l'époque signée C. MAGNIER et ses fils, VI - (2) - 1376 pp., ill. de 1600 gravures en noir in et hors texte, 3 plans coul. avec serpentes imprimées dépliables, 10 pl. en chromolithographies, 3 photos en noir, pl. en noir pleine page, soit un total de 13 planches en coul., classification par familles des genres, dictionnaire des principaux termes botaniques et horticoles, principaux synonymes étrangers, liste des auteurs, liste des abréviations, errata, table alphabétique des matières, Superbe ouvrages sur les plantes et fleurs avec, exeptionnel, 13 planches en couleurs !. Ce "dictionnaire" des plantes et fleurs est une véritable encyclopédie naturelle de par ses connaisances pour l'époque mais aussi pas ses illustrations en couleurs et en noir. Bien complet des planches et des serpentes. Très belle reliure à caissons de l'époque de l'Atelier Charles Magnier et Fils. Charles Magnier (1821 - 1904) travailla dans son "atelier", d'abord seul de 1853 jusqu'en 1887. A cette date l'Atelier devient "C. Magnier et Fils". Très RARE dans cette configuration ! Très bon état de la reliure ainsi que du papier
Référence libraire : 73090
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[MUSSET-PATHAY, Victor-Donatien - CALVEL, Etienne - PILLET, Claude-Marie]
Bibliographie agronomique ou dictionnaire raisonné des ouvrages sur l'économie rurale et domestique et sur l'art vétérinaire Suivie de Notices biographiques sur les auteurs, et d'une table alphabétique des différentes parties de l'Art agricole, avec indication des n°s qui renvoient soit à l'ouvrage soit à l'auteur.
Paris, éd. Institut National Agronomique Paris-Grignon, décembre 1991, 2e édition après l'édition originale de 1810, expl. n° XIII/100 Hors Commerce réservé aux collaborateurs, fort in-8, cartonnage pleine toile rouge avec le logo ING doré sur le premier plat, auteur et titre dorés sur "pièce de titre" de toile bordeaux sur dos lisse éd., XXIV - 459 - (7) pp., annotations reprises de l'édition originale de Etienne Calvel, membre de la Société d'Agriculture de Toulouse et de Claude-Marie Pillet (1771 - 1826), Remarquable bibliographie des ouvrages sur l'économie rurale et domestique et sur l'art vétérinaire, comprenant la culture des légumes et des fruits, dont la vigne, l'élevage du bétail, sur la fabrication des boissons, l'art de soigner les animaux domestique et bien d'autres sujets. Ce livre reprend 2078 références et des centaines de biographie. Ce ouvrage fut la première bibliographie de ce genre en France. L'auteur (1768 - 1832) fut officier du Génie, puis chef de bureau au Ministère de la Guerre puis celui de l'Intérieur. Il eu une activité littéraire considérable et fut un très bon agronome. Il est aussi le père du poète français Alfred de Musset. Très RARE Très bon état; un petit "accroc" sur le mors au bas du dos
Référence libraire : 73906
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COLLECTIF
Vocabulaire de l'architecture. Principes d'analyse scientifique. Méthode et vocabulaire. Tome 1 + tome 2
Paris, éd. Imprimerie Nationale, 1972, EDITION ORIGINALE, 2 vol. in-4, cartonnage pleine percaline "chagriné" bordeaux éditeur, jaquette ill. photo et dessins en coul. éditeur, (8) - 236 - non paginé (plus de 350 pp) pp., très nb. photos, plans et dessins en noir, liste des auteurs, sommaire, bibliographie, table alphabétiqque, table des illustrations Superbe ouvrage pour comprendre l'architecture ancienne et moderne, tant civile que militaire. Très bonne iconographie. Pas courant les deux volumes ensembles. Très bon état
Référence libraire : 74780
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LAFFONT-BOMPIANI
Dictionnaire des œuvres de tous les temps et de tous les pays. Index
Paris, éd. SEDE, 1955, in-4, cartonnage toilé vert foncé avec titre doré sur la première de couv. éditeur, 296 pp., texte sur deux colonnes, Indispensable pour la consultation du dictionnaire du même nom. Très bon état
Référence libraire : 74828
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BOURCIER, Georges
Histoire de la langue anglaise du moyen âge à nos jours.
Coll. "Etudes", Paris, éd. Bordas, 1978, in-8, cartonnage souple éditeur, 304 pp., bibliographie, table des matières, anciens numéros sur la page de titre, Un grand classique pour la compréhension de la langue anglaise. Pas courant Très bon état
Référence libraire : 74829
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PIERRE, José
Dictionnaire de poche. Le surréalisme
Coll. "Dictionnaire de poche", Paris, éd. Hazan, 1973, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, cartonnage couv. ill. coul. sur fond blanc éditeur, 168 pp., papier glacé, texte sur 2 colonnes, très nb. reproductions d'œuvres surréalistes en coul. et en noir, Agréable "dictionnaire de poche" reproduisant les œuvres surréalistes de peintures, de sculptures et de photographies. Pas courant Très bon état
Référence libraire : 74859
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RICHON, Brigitte (sous la direction de)
Dictionnaire de la viande. Français - anglais. 1000 mots, 200 illustrations couleurs
Coll. "Académie de la viande", Rungis, éd. Frères Metzger, 2012, EDITION ORIGINALE, fort pt. in-8, cartonnage souple, couv. texte en bleu et blanc sur fond noir éd., 792 pp., nb. photos en coul. sommaire, glossaire espagnol - français - anglais, bibliographie, explication de l'iconographie coul., texte en français et en anglais, text in english and french, Un dictionnaire indispensable pour connaître à fond la viande, la choisir, la découper et la cuisinier, et le tout en français, en anglais et en espagnol ! donc un Must ! Très bon état, comme neuf
Référence libraire : 74968
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COLLECTIF
Les étoiles de la gastronomie française. 1998 - 1999
Paris, éd. du Bottin Gourmand, 1999, EDITION ORIGINALE, gd. in-8 étroit, cartonnage pleine percaline chagrinée rouge avec titre doré sur la première de couv. et sur le dos lisse éd., 744 pp., papier glacé, sommaire, index, Tout connaître des chef de cuisine, leur parcours et leur spécialité, mais aussi des sous-chef, des sommelier et des restaurants et ce pour les années 1998 et 1999. Un INCONTOURNABLE. Très RARE Très bon état, comme neuf
Référence libraire : 75028
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Berko, Patrick & Viviane
Dictionnaire des peintres belges nés entre 1750 & 1875
Editions Laconti, Bruxelles, 1981. Fort in-4, reliure pleine toile éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 810 pp. - pl. Préface, par Philippe Cruysmans - Dictionnaire A-Z - Planches couleurs.
Référence libraire : 6253
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Petit dictionnaire du département du Nord en général - Flandre Hainaut Cambrésis et de Tourcoing en particulier
Synergie-publicité, Tourcoing, 1962. In-8, reliure toile éditeur de couleur noire, 46 pp.
Référence libraire : 244
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François VALLEE (Fañch Vallée, ou dit encore Abherve), Plounevez-Moedec 1860-Rennes, 1949, linguiste spécialiste de la langue bretonne - Avec le concours de E. ERNAULT & R. LE ROUX
Grand Dictionnaire Français-Breton de François VALLEE, et Supplément au Grand Dictionnaire Français-Breton
1931 - Rennes Edition de l'Imprimerie Commerciale de Bretagne, 1931 - Edition Originale - Brochée - In-octavo - XLI & 814 pages - Couverture salie, dos fragilisé, sinon exemplaire correct.
Référence libraire : 14971
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JEROME (l'Archiviste)
Dictionnaire des changements de noms - 2 volumes - 1803-1956 et 1957-1962
1964 PARIS, La librairie française - Documents et Témoignages - 1964 / 1979- 2 volumes - In-8 - Brochés - 237 & 98 pages - Ex-libris Paul Damagnez - 1 plat consolidé - En partie non coupée -Bons exemplaires - Réf. 15273
Référence libraire : 15273
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MAILHOL, D., de, ancien magistrat
Dictionnaire Encyclopédique d'Administration générale - Complet en 2 tomes - T. I : A l'usage des Préfets, sous-préfets, consuls et agents consulaires, procureurs de la République, juges d'instruction, conseillers généraux, conseillers d'arrondissement, maires, adjoints, conseillers municipaux, secrétaires de mairie, percepteurs, receveurs municipaux, administrateurs des fabriques, hospices et bureaux de bienfaisance, juges de paix, commissaires de police, officiers du ministère public, greffiers, huissiers, avocats, avoués, notaires, médecins-légistes, experts, etc... - T. II : Contenant 1. toutes les lois, décret, circulaires et instructions ministérielles se rapportant à l'administration générale ; 2. un exposé complet de la législation civile, commerciale, criminelle et pénale commentée et expliquée par la doctrine et la jurisprudence ; 3. un traité sur la police administrative, judiciaire, municipale et rurale ; 4. des notions précises sur la comptabilité communale, et des conseils pratiques sur les affaires contentieuses des communes et établissements publics ; 5. des modèles et formules de tous les actes publics et sous seing privé ; 6. et, enfin, la nomenclature exacte de tous les termes de banque, de bourse et de commerce. Suivi d'un supplément
PARIS, Lib. spéciale Continentale - 1890 - 2 forts volume - In-4 - 1/2 reliures - Dos à 5 nerfs avec titres et tomaisons dorés - Plats et gardes marbrés - Texte sur 2 colonnes - Lettrines et culs-de-lampe - 1111, 1042 et 80 pages - Bons exemplaires
Référence libraire : 20371
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DYER BALL J., M.R.A.S. M.N.C. Br R.A.S. H.M. Civil Service, Hongkong.
THINGS CHINESE or notes connected with China.
LONDRES, J. Murray -In-8 ° Relié - 815 pages - Ex; comme neuf.
Référence libraire : 1415
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HERDER. -
Der Grosse Herder. Nachschlagewerk für Wissen und Leben.
Freiburg im Breisgau, Herder, 1931- Berder & Co.G..b.B. Verlagsbudbandlung - 12 Volumes + Atlas, soit 13 Volumes - Gr in-8 - Relié - Nombreuses illustrations, planches couleurs - ETAT NEUF
Référence libraire : 2498
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AICARD. J. GERVAIS, Paul - LALANNE Léon & Ludovic - LE PILEUR, A. - MARTINS, Ch. - VERGE, Ch. - YOUNG
Un Million de faits - Aide-Mémoire Universel des sciences, des Arts & des Lettres
PARIS, J.-J. Dubochet & cie - 1842 - In-8 Relié dos cuir à 4 nerfs, titre doré - Plats marbrés - couverture conservée - Nombreuses figures et dessins dans le texte - 1595 + Index alphqabétique 37 pages - Ex. comme neuf
Référence libraire : 3651
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Collectif
Nouvelle Encyclopédie Autodidactique Quillet. L'enseignement moderne et pratique en collaboration par un comité d' universitaires. Philosophie, grammaire, arithmétique, anatomie, botanique, physique, chimie, géologie, astronomie, histoire, droit, littératures, musique, grammaire étrangères, dessin, etc..
Paris, Librairie Aristide Quillet 1950 - Complet en 4 vol. in-4 rel. percal. édit., dos et plats décorés à froid - illust. d' innombr. dessins, croquis, photos, cartes, fac-similé en NB., In et HT, de 56 planches HT, parfois dépliantes, NB ou en coul., de 4 planches éclatées et amovibles et d' un planisphère céleste mobile - 706, 725, 660 & 599 pages - Le tout dans un en état remarquable (comme neuf).
Référence libraire : 3740
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Auguste-Marie Poullain du Parc (1703-1782)- Juriste, jurisconsulte breton et avocat au Parlement de Rennes, nommé en 1743 Professeur de Droit Français à la "Faculté de Droits" de Rennes.
Précis méthodique des actes de notoriété du Parlement et du barreau de Bretagne avec des observations & corrections sur les Principes du droit françois, etc. Par Poullain du Parc
RENNES, Vve F. Vatar- 1779 - In-12 - Reliure d'époque plein veau - Dos à 5 nerfs, Caissons fleuronnés et titre dorés - tranches rouges - Reliure très usagée, avec manque important - Préface XIV & 329 pages - Ex-libris manuscrit d'époque en page de titre -Propre intérieurement
Référence libraire : 3809
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SOBRINO, François, Maître de la Langue Espagnole en cette Cour de Bruxelles
Grammaire Nouvelle Espagnole et françoise, corrgée et augmentée en cette sixième edition d'un petit dictionnaire françois & espagnol
BRUXELLES, F.Foppens, 1745 - In-8 Relién cuir de l'époque - coiffe usagée - Caissons fleuronnés et titre dorés, léger manque à la pièce de titre - Bandeaux & culs-de-lampe - Avertissement et Table 8 & 461 pages - très propre
Référence libraire : 3859
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DREYFUS, John - RICHAUDEAU, François (sous la direction de) - PONOT, René - avec le concours du Centre national des Lettres
La chose imprimée - Histoire, Techniques, Esthétique et Réalisations de l'Imprimé
PARIS, Ed. Retz -1984 - In-8 Carré - Cartonnage éditeur - Nombreuses illustrations en texte - 640 pages - Très propre
Référence libraire : 3877
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COLLECTIF : Un Comité d'Universitaires
Nouvelle encyclopédie autodidactique Quillet
PARIS, Aristide Quillet. 1960. In-4In-4 Carré. Cartonnage d'éditeur - L'enseignement moderne et pratique en 4 tomes, d'environ 800 pages chacun . Titres et tomaisons dorés sur le dos et la couverture. Nombreuses illustrations cartes, schémas, photos NB ou couleurs, certaines planches dépliantes HT - Très bon Ex.AUTRE EXEMPLAIRE : Année 1950
Référence libraire : 3964
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Collectif - Institut de France
Dictionnaire de l'académie française. Sixième édition
PARIS, Firmin-Didot, 1835 - 2 Vol. In-4 - Reliure d'époque, plein veau marbré, dos lisse orné avec filets dorés et à froid -Pièces de titre marron, Titre doré - tranches bleux marbrés - Reliure frottée, usagée, 1 mors fragilisé au T. II - Gravure-frontispice de l'Institut de France pour chaque tome -XXXII pp + (1) f + 911 pp & (2) ff + 961 pp + (1) f . Texte sur 3 colonnes - Malgré les défauts, très propre intérieurement - Bon Exemplaire
Référence libraire : 3965
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BERGIER , Abbé, Chanoine de l'Eglise de Paris, Confesseur de Monsieur, frère du Roi.
Dictionnaire de Théologie - Tome 4 - de Hégésippe à Livre
BESANCON, Chalandre fils. 1826. In-8In-8 - Relié plein cuir de l'époque , dos orné, pièce de titre noire, titre doré - Coins frottés - Tranches marbrées - Propre intérieurement - 564 pages -
Référence libraire : 4017
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N
COLLOQUE FRANCAIS-BRETON : En plus du vocabulaire, figurent de nombreux dialogues, ainsi que différents modèles de lettres en bretonr avec traduction française.Enfin, décret impérial concernant les foires du département du Finistère : 5 septembre 1810.Suit, liste et dates des foires.
QUIMPER, J. J. Salaun / BREST, J.B. Hag A. Lefournier - Sans date, 1884 ? - Débroché - 9 è Edition - 140 pages + Table - Propre intérieurement
Référence libraire : 4147
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Académie Française
Vocabulaire François ou abrégé du dictionnaire de l'académie françoise, auquel on a ajouté une monenclature géographique fort étendue - ouvrage utile aiux françois, aux etrangers, & aux jeunes gens de l'un & de l'autre sexe. (ajouté à la plume "et surtout aux ministres")
PARIS, Veuve Régnard - 1773 - In-8 - Reliure plein cuir de l'époque - Dos à 5 nerfs, à caissons fleuronnes - pièce de titre cerise, titre doré - coins frottés - Tranche rouge - 792 pages
Référence libraire : 4776
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DAUZAT, Albert
L'argot de Guerre (D'après une enquête auprès des Officiers et Soldats) - Les Argots - Caractères - Evolution - Influence - Index Alphabétique - 2 Ouvrages
1918 Paris, A. Colin - 1918 - In-12 - Broché - rousseurs en couverture -294 pages - Ex. non coupé, frais intérieurement - RareParis, Librairie Delagrave - Bibliothèque des chercheurs et des curieux, 1946 - Broché, In-12, 12 cm x 19 cm - 189 pages - Envoi rapide et soigné
Référence libraire : 4919
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GEORGE, J., Licencié es- Lettres
Nouveau Dictionnaire Classique de Langue française de Géographie et d'Histoire Générale
PARIS, albessart & Bérard, 1861 - 2 gros Volumes In-4 - 1/2 Reliure usagée - Texte sur 3 Colonnes - 1876 pages
Référence libraire : 4959
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NOEL, Fr., Membre de la Légion d'honneur, Inspecteur-Génétal des Etudes
Dictionarium Latino-Gallicum - Dictionnaire Latin-Français composé sur le plan de l'ouvrage intitulé Magnum Totius Latinitatis Lexicom de Falcciolati, où se trouvent tous les mots des différents âges de la Langue Latine, leur étymologie, leurssns propre et figuré, et leurs diverses acceptions, justifiées par de nombreux exemples choiis avec soin et vérifiés sur les originaux
PARIS, Le normand - 1813 - In-8 - Reliure (défraîchie) plein cuir de l'époque - Filets dorés - Texte sur 3 colonnes - Avertissement VI & 1026 pages - usagé
Référence libraire : 5175
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VALLEE François
SUPPLEMENT AU GRAND DICTIONNAIRE FRANCAIS-BRETON de Franççois Vallée
La Baule Skridou Breizh, 1948 - broché in-octavo - dos gris - 178 pages - Ex. neuf - envoi rapide et soigné
Référence libraire : 5291
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Collectif - BRUGERE-TRELAT, Vincent - CROSET, Jean-Pierre (Sous la direction de) - GUERARD, Françoise
Encyclopedie Hachette (Dictionnaire)
PARIS, Hachette -1986/1987- In-4 -Reliure Editeur - Dictionnaire complet en 4 Volumes - Nombreuses illustrations NB ou couleurs - Pagination continue 1500 pages - Très propre
Référence libraire : 8888
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Collectif - BRUGERE-TRELAT, Vincent (Sous la direction de) - GUERARD, Françoise
Encyclopedie Hachette (15 Volumes)
PARIS, Hachette -1982/1986- In-4 -Reliure Editeur - Encyclopédie complete en 12 Volumes + 2 de Suppléments + 1 Atlas en couleurs - Nombreuses illustrations NB ou couleurs - Pagination continue 4783 + 403 + 399 + 371 pages - Très propre
Référence libraire : 8889
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HUET, Myriam - LAUZERAL, Valérie - Avec la collaboration de Jean COLSON et Bernard SALLE
Dictionnaire des Vins et Alcools
PARIS, Ed. - Hervas - 1990 - In-16 - Cartonnage éditeur rouge avec titre doré sur 1er& 4 plats- Illustré d'une grappe de raisin en relief sur le 1 plat - - Toutes tranches dorées - Signet - Bandeaux - 16 pages de cartes des vins de France, en couleurs, in fine - 411 pages - Très bel exemplaire
Référence libraire : 9102
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