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‎Gastronomy‎
Number of results : 670 (14 Page(s))

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‎"Des recettes que vous réussire"‎

‎"Brochure publicitaire de recettes culinaires pour la levure alsacienne « Alsa » - Nancy Etablissements Moench & Fils 1947- Agrafé 8 cm x 12 5 cm 26 pages - Recettes de patisserie publicités couleur pour les autres produits « Alsa » - Une légère tache sur la 4ème de couv. sinon bon état"‎

Bookseller reference : 12028

Livre Rare Book

Librairie Sedon
Rochefort France Francia França France
[Books from Librairie Sedon]

€20.00 Buy

‎Festschrift (zur) Bundestagung des Deutschen Konditoren-Bundes e.V. in Hamburg vom 29. Juni bis 4. Juli 1925. unter dem Protektorat Sr. Magnifizenz des Herrn Bürgermeisters der Freien und Hansestadt Hamburg, Dr. Schramm.‎

‎(Hamburg, gedr. bei F. W. Rademacher, 1925). 112 S. Mit Abb. u. 1 Plan. Illustr. OKart m. Kordelbindung.‎

‎Stellenw. leicht stockfl. - Enthält einen Beitrag des Bundessyndikus Dr. Otto-Berlin: "Die Konditorei im Lichte der neuen Zeit" (S. 19-37), Texte zur hamburgischen Stadtgeschichte, Sprache, Humor (Hamburger Volkshumorund "Engelsch un Franzeusch an de Woterkant", beides auf Plattdeutsch); mit Festprogramm u. zahlreichen einschlägigen Anzeigen.‎

Bookseller reference : 9272

‎INDICATEUR DES TELEGRAPHES nomenclature complète des bureaux télégraphiques 1908. FRANCE ALGERIE TUNISIE.‎

‎Sans lieu ni date 1908. In-8 broché couverture illustrée formant calendrier pour l'année : 1er plat janvier-juin "la poste à bord", 2e plat juillet-décembre "le facteur annamite". Bel exemplaire frais et complet de cet indicateur offert par les facteurs, contenant les tarifs pour les envois de télégrammes dans le monde entier et la nomenclature des bureaux télégraphiques en France, en Algérie et en Tunisie. Nous joignons une étiquette en couleurs 19,5cm sur 14cm (petite coupure marginale sans manque) des années 1930 pour les produits La Fée Elgadine, entreprise située 1 Bd Latil à Marseille, célèbre pour ses levures chimiques et préparations pâtissières.‎

Bookseller reference : GITg785

Livre Rare Book

Librairie Sylvie Nouvène
Marseille France Francia França France
[Books from Librairie Sylvie Nouvène]

€40.00 Buy

‎Jubiläum im Hause Giese am Burstah, Hamburg am Freitag, dem 17. März 1950.‎

‎1950. 80 nn. S. Mit zahlr. Abb. u. Anzeigen. Illustr. OBrosch. m. Kordelbindung.‎

‎110 Jahre Konditorei Giese, 1840-1950; 75 Jahre, seit 3 Generationen im Familiebesitz Adolf Przibill; 50 Jahre Berufsjubiläum Adolf Przibill; 25 Jahre Berufsjubiläum Gustav-Adolf Przibill; 15 Jahre Orchideen-Café. (Hbg., 1950. - Angestaubt, Schnitt u. erstes Bl. stockfleckig‎

Bookseller reference : 9259

‎Katalog der wertvollsten Fachbücher des Konditoreigewerbes : Standard-Werke für das Konditorei-Gewerbe aus dem Internationalen Fachverlag. Mit Anhang: Webers erstklassige, gesetzlich geschützte Gebrauchsartikel für die Backstube.‎

‎Radebeul-Dresden, Internat. Fachverlag J.M. Erich Weber, [um 1940]. 4° (26x20), 40 S., mit zahlr. Abb., ill OKart (Brosch), fest sauber und gepflegt,‎

‎beiliegend: gefaltete Broschuren: Weber's Zelluloid-Schablonen.-‎

Bookseller reference : 32404AB

‎Kochkunst in Bildern 6: Das Plattenbuch der Internationalen Kochkunst-Ausstellung 2000. The book on platters of the International Culinary Art Exhibition. Le livre des plateaux de L'Exposition Internationale de l'hotellerie et de la Restauration 2000.‎

‎Stuttgart., Hugo Matthaes Druckerei und Verlag., 2001. Hrsg: Verband der Köche Deutschlands e. V. , Frankfurt a. M. . 280 Farbabbildungen von Kreationen mit Kurzbeschreibungen und den Namen der Verfertiger. 70 Farbabbildungen der Nationalteams. (Texte in Deutsch, Englisch und Französisch). 407S. Guter Zustand. 4°. H OLeinen mit OUmschlag.‎

Bookseller reference : 027241

‎LA CUISINE PRATIQUE de la BONNE MENAGERE . Recettes Pratiques de Cuisine de Pâtisserie et d'Entremets‎

‎ALBIN MICHEL . S D . NOMBREUSES GRAVURES EXPLICATIVES DANS LE TEXTE .‎

‎Bon état‎

Bookseller reference : 4703

Livre Rare Book

La Bouquinerie de Jonas
Allex France Francia França France
[Books from La Bouquinerie de Jonas]

€38.00 Buy

‎La Patisserie. Recettes pour 4 personnes‎

‎EFR, coll. « Cuisine saine et légère » 1994 In-8 cartonnage éditeur. Légèrement insolé, titre effacé. 23,2 cm sur 16,2. 94 pages. Bon état d’occasion.‎

‎Bon état d’occasion‎

Bookseller reference : 100549

Livre Rare Book

Librairie de l'Avenue
Saint-Ouen France Francia França France
[Books from Librairie de l'Avenue]

€17.00 Buy

‎LE GLACIER FRANCAIS.La revue des glaciers.Noel 1950.‎

‎1950 Couverture souple 1950 LE GLACIER FRANCAIS.La revue des glaciers. Paris, Organe professionnel de la Confédération nationale des syndicats des fabricants de glaces, sorbets et crèmes glacées , n°12 -1950. N° spécial Noel. In4° broché, 139pp. Très bon état , première de couverture légèrement écornée. France et pays limitrophes :Les envois de moins de 0,500 kg sont expédiés par voie postale. Les autres par Mondial relay. Si vous désirez néanmoins la Poste, merci de nous contacter . Reste du monde : par envoi postal "livres" sans suivi . Pour un envoi suivi, merci de nous contacter.‎

‎Expédition :France et pays limitrophes :Suivant le poids ou la destination les envois sont effectués par poste ou par transporteur.Reste du monde : Par poste suivie, colis suivi . Ou en "livre-brochure" Très économique mais sans suivi sous la responsabilité de l'acheteur.‎

Bookseller reference : M163991

Livre Rare Book

Nord - Sud
Kervignac France Francia França France
[Books from Nord - Sud]

€20.00 Buy

‎LE GLACIER FRANCAIS.La revue des glaciers.Noel 1952.‎

‎1950 Couverture souple 1950 LE GLACIER FRANCAIS.La revue des glaciers. Paris, Organe professionnel de la Confédération nationale des syndicats des fabricants de glaces, sorbets et crèmes glacées , n°56 -1952. N° spécial Noel. In4° broché, 110pp. Très bon état , rousseurs sur les couvertures. France et pays limitrophes :Les envois de moins de 0,500 kg sont expédiés par voie postale. Les autres par Mondial relay. Si vous désirez néanmoins la Poste, merci de nous contacter . Reste du monde : par envoi postal "livres" sans suivi . Pour un envoi suivi, merci de nous contacter.‎

‎Expédition :France et pays limitrophes :Suivant le poids ou la destination les envois sont effectués par poste ou par transporteur.Reste du monde : Par poste suivie, colis suivi . Ou en "livre-brochure" Très économique mais sans suivi sous la responsabilité de l'acheteur.‎

Bookseller reference : M163998

Livre Rare Book

Nord - Sud
Kervignac France Francia França France
[Books from Nord - Sud]

€20.00 Buy

‎Le Pastissier François. Où est enseigné la manière de faire toute sorte de pastisserie, très utile à toute sorte de personnes. Ensemble le moyen d'aprester toutes sortes d'oeufs pour les jours maigres et autres, en plus de soixante façons. Nouvelle édition avec une introduction de Maurice Des Ombiaux. Sur l’imprimé de Louys & Daniel Elsevier, Amsterdam, 1655‎

‎Paris, Dorbon-Ainé, impr. Presses de Maurice Darantière, à épinay 1931 In-4 27,5 x 20,5 cm. Broché, couverture rempliée orange, titre en rouge sur le dos et le premier plat de couverture, frontispice, 158 pp. Ouvrage tiré à 400 exemplaires sur papier pur chiffon de Vincent Montgolfier. Celui-ci, N165. Très bon état..‎

‎Très bon état d’occasion‎

Bookseller reference : 129384

Livre Rare Book

Librairie de l'Avenue
Saint-Ouen France Francia França France
[Books from Librairie de l'Avenue]

€229.00 Buy

‎Malzbender's Practical Recipe Book for Bakers and Pastry Chefs (German and English)‎

‎Green cloth boards are worn and faded. Purple ink stain to top edge of about half of book. Text in old style German and English. Practical manual for confectioners, pastrycooks, and bakers and candy makers. Containing detailed directions for pastry cooks in hotels.‎

‎Manuel illustré suisse de la confiserie-pâtisserie. 8me édition. Revue et augmentée.Schweizer Illustriertes Handbuch der Konditorei. 8. Auflage. Neuredigiert und ergänzt.‎

‎Vevey, Union suisse des patrons Confiseurs-Pâtissiers-Glaciers, Schweizerischer Konditormeister-Verband 1950, 250x170mm, XXIII - 614pages, reliure d'éditeur. Bon état. Exmplaire numéroté, n. ° 2296.‎

‎photos couleurs et n/b,‎

Bookseller reference : 25313

Livre Rare Book

Bouquinerie du Varis
Russy Switzerland Suiza Suíça Suisse
[Books from Bouquinerie du Varis]

€73.55 Buy

‎Neue Konditorei - Patisserie moderne‎

‎Bale Coba - Verlag 1957 - 1959 reliure pleine toile écrue à coins cuir Fort volume de cette revue mensuelle bilingue français-allemand. 24 pages par numéro, les textes sur papier gris alternant avec des pages de photos (N.B.) sur papier couché blanc. Pagination annuelle pour 1957 (288 pp) et 1958 (260 pp jusqu'à novembre). Petit numéro spécial décembre 1958 "nouvelle formule". 12 numéros en 1959, paginés au numéro, avec couverture cartonnée illustrée.‎

‎Très bon état‎

Bookseller reference : 8197

Livre Rare Book

Librairie Le Bateau Livre
Montpellier France Francia França France
[Books from Librairie Le Bateau Livre]

€150.00 Buy

‎Sucre d’Art. Musée des Arts Décoratifs.‎

‎Sans lieu, Union Centrale des Arts Décoratifs 1978, 210x140mm, 64pages, broché. Bel exemplaire.‎

‎photos couleurs et n/b,‎

Bookseller reference : 50032

Livre Rare Book

Bouquinerie du Varis
Russy Switzerland Suiza Suíça Suisse
[Books from Bouquinerie du Varis]

€18.39 Buy

‎Westfälischer Kaffeeklatsch : Backrezepte von Apfeltorte bis Zuckerkuchen.‎

‎Warendorf, Verlag Schnell, 2007. 8° (22x15), 224 S., in Handschrift. OPbd, 4. Aufl. ohne Gebrauchsspuren, offensichtlich ungelesen, frisch,‎

Bookseller reference : 56663AB

‎Your Freezer; Make the Most of Frozen Food Storage; Un Congelateur Dans Votre Maison; Preparation Des Aliments Pour Le Congelateur‎

‎Waterloo ON Canada: The Bean Printing and Publishing Company 1962. Revised. Paperback. Very Good . Illustrated. Clean book measures 6" x 9" tall. 48 English pages and 48 French pages. One reversible 'key to freezing' sheets. Index: Pack it or wrap it; fruits and berries; fruits; vegetables; baker's dozen of good ideas; poultry; other poultry products; meats and fish; fish and seafoods; seafoods you can freeze; dairy products; prepared foods; cooked foods; do not freeze; meats and meat combinations; miscellaneous prepared foods; sandwiches and canapes. The Bean Printing and Publishing Company paperback‎

Bookseller reference : 006959

Biblio.com

H. M. Smith (used books)
Canada Canadá Canadá Canada
[Books from H. M. Smith (used books)]

€4.23 Buy

‎"G. Dumont Lespine"‎

‎"Entremets et Boissons Glacés"‎

‎"Paris. 14 5 cm x 22 cm. Cartonné. 181 pages. Paris Frigéco s.d. (circa 1960). Cartonné 14 5 cm x 22 cm 181 pages illustrations in-texte. 129 recettes de G. Dumont Lespine répertoire des glaces illustrations in-texte de M. A. B. Cambell. Bon état" "Bon état"‎

Bookseller reference : 100073897

Livre Rare Book

Librairie Sedon
Rochefort France Francia França France
[Books from Librairie Sedon]

€20.00 Buy

‎(BRESSEVILLE H(de)‎

‎chef d’office la cuisinière moderne ou le parfait cordon bleu‎

‎in 12 cartonné d’éditeur demi-toile bleue étiquette de titre imprimée, couverture illustrée avec titre contre collé sur les plats,faux-titre,titre,frontispice,140 pages, Bernardin Béchet & fils éditeurs sans date traité complet de l’art de prépare toutes les substances alimentaires solides et liquides,cuisine proprement dite pâtisserie, crèmes,confitures,compotes, etc.. ;‎

Bookseller reference : 2875

Livre Rare Book

Charbonnel
Bar le Duc France Francia França France
[Books from Charbonnel]

€20.00 Buy

‎(Collectif)‎

‎GATEAUX de FÊTE‎

‎Un ouvrage de 64 pages, format 125 x 165 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2014, Editions Marie-Claire, bon état‎

‎25 idées pour les décorer‎

Bookseller reference : LFA-126744806

Livre Rare Book

Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française
Saint Victor de Cessieu France Francia França France
[Books from Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française]

€4.00 Buy

‎(ETIQUETTE)‎

‎Pain d'épices en tranches. Fabrication Fossier.Brique de Reims. Purs miels français. Seigle de Champagne.‎

‎Reims, Fossier, s.d. (début XXème), 1 Etiquette publicitaire en couleurs de 20 x 9 cm.‎

Bookseller reference : 15781

Livre Rare Book

Librairie Ancienne du Vivarais
Saint Etienne de Boulogne France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne du Vivarais]

€10.00 Buy

‎(Przibill, Adolf)‎

‎Jubiläums-Festschrift zum 15. März1925 im Hause H. Giese Nachf., Hamburg.‎

‎Hamburg, 1925. 12 nn. S. Gr.-8vo. 23,5 cm. OKart. mit mont. Porträt-Foto a. VDeckel u. mit Kordelbindung.‎

‎VDeckel-Text: "1840 gegründet. Jubiläum 1875-1925 im Hause H. Giese Nachf. Hamburg. Herr Gustav Adolph Przibill begeht am 15. März das seltene Fest des persönlichen 50jährigen Jubeltages als Senior-Inhaber der Firma". Der RDeckel zeigt in Golddruck "das Wahrzeichen der Firma H. Giese Nachf. Hamburg, bestehend seit 1840", eine eckige stilisierte Figur, mit gespreizten Beinen über einigen Türmen stehend, die Arme angewinkelt in die Seiten gestützt, mit der Umschrift "Giese der GiHaMa-Riese" (für Gieses Hamburger Marzipan). - Mit eingeleitendem "Festprolog" in Versen zum Leben Przibills u. die Entwicklung seiner Hamburger Konditorei.. - Gustav Adolph Przibill (1847-1931); Adolf Fritz Heinrich Ludwig Przibill (1885-1962), Konditormeister u. dilettierender Maler (Staatsarchiv Hamburg). - Außen begriffen‎

Bookseller reference : 82449

‎[ MENON ].‎

‎La cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office a l'ufage de tous ceux qui fe mêlent de dépenfes de maifons, contenant la maniere de connoître, difféquer et fervir toutes fortes de viandes, des avis intéreffans fur leurs bontés, et fur le choix qu'on en doit faire. Nouvelle édition augmentée de plufieurs menus pour les quatre saifons, et des ragoûts des plus nouveaux, d'une explication des termes prpres, et à l'ufage de la cuifine et de l'office, et d'une lifte alphabétique des uftenfiles qui font néceffaires.‎

‎Paris, éd. Chez Guillyn, 1762, nouvelle édition revue et augmentée, fort in-12, plein veau brun "cognac", guirlandes, fleurons et titre dorés sur dos à 2 doubles nerfs sur dos, tranches rouges, reliure moderne, XXIV - 495 - (3 bl.) pp., bandeaux, avertissement pour cette nouvelle édition, glossaire des termes de cuisine, menus saisonniers, table des matières, le nom de "Laugardière" est écrit à la plus sur la page de titre (probablement l'ancien propriétaire de la famille de Robault de Laugardière), "Avec sa Cuisinière bourgeoise, Menon va donner un livre de recettes pratiques, faciles à exécuter, et poursuivre l'effort de simplification amorcé par Nicolas de Bonnefons au XVIIe siècle. C'est ce qui fit son succès, un succès durable, puisque son livre parut pour la première fois en 1746 et qu'il fut ensuite réédité jusqu'à la seconde moitié du XIXe siècle." (Oberlé, Fastes de Bacchus et de Comus, 114). Très belle reliure plein veau clair. Année d'édition peu courante ! Très bon état de la reliure; manque du bas de la page de pré-titre, traces d'anciennes mouillures en bordures jusqu'à la page 50, pas de rousseurs,‎

Bookseller reference : 69780

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
[Books from Le Festin de Babette]

€250.00 Buy

‎[65 zeitgemäße Konditoreirezepte]‎

‎65 zeitgemäße Konditoreirezepte. So backt man heute Kuchen fett-, eier- und zuckersparende Anleitungen zur Herstellung guter Kuchen, Eissorten u.a. mit einem besonderen Anhang von praktischen Winken, Kniffen und fachlichen Ratschlägen unter Mitarbeit erfahrener Fachleute herausgegeben [...].‎

‎Berlin-Schöneberg, Verlag Neue Konditorei, o. J. (um 1940). 8°. 43 (1) S., OKart.‎

‎Erstausgabe. - Sonderdruck der illustrierten Montasschrift: Neue Konditorei. - Gutes Exemplar.‎

Bookseller reference : 27458

‎[ATKYNS (Arabella)] pseudonym.‎

‎The Family Magazine: in Two Parts. Part I. Containing Useful Directions in all the Branches of House-Keeping and Cookery. Particularly Shewing How to Buy-it the Best of all Sorts of Provisions; as Poultry-Ware, Butchers-Meat, Fish, Fruit, &c. With several Hundred Receipts in Cookery, Pastry, Pickling, Confectionary, Distilling, Brewing, Cosmeticks, &c. Together with the Art of making English Wines, &c. Part II. Containing a Compendious Body of Physick; Succinctly Treating of all the Diseases and Accidents Incident to Men, Women, and Children: with Practical Rules and Directions for the Preserving and Restoring of Health, and Prolonging of Life...‎

‎First Edition, xiv,[ii],123,[3],[2],324pp., part II has a separate title-page, pagination and register, without endpaper, cont. calf, rubbed, hinges cracked. "The preface is signed 'Arabella Atkyns', which the B.M. catalogue says is a pseudonym. In it she states that the medical portion, which is much larger than the cookery, is taken from a common-place book of her brother who was a physician. It may be mentioned that she is the first lady who apologizes for her boldness in venturing to treat certain maladies which a lady would hardly be expected ti include. The cookery part is well arranged, the medical part is full of horrors. The treatment for appendicitis is to 'apply a live puppy to the naked belly' and follow up with a cataplasm of rotten apples or of 'sheeps-dung boil'd with milk'."?Oxford, English Cookery Books. Oxford, p.71; Maclean, p.49; Bitting, p.550; Cagle, 673; Pennell, p.150; Simon, 658.‎

‎[BISCUIT,CUISINE, PATISSERIE, FETE ] - ASINGO-BAILLOD (Jacqueline) -‎

‎Petits biscuits pour grandes fetes.‎

‎s.l., Cabédita collection archives gourmandes , 2007; in-8, 57 pp., br.‎

‎.‎

Bookseller reference : 201906435

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Lire et Chiner]

€12.50 Buy

‎[COLLECTIF] Michel Chevalier. Marquis d'Arcicolar, Eric Baker, J.-A. Barral, M. Bignon, Pèdre Champoiseau, Emile Chédieu, Gustave Claudon, B. Dureau, M. Foubert, Gustave Heuzé, M. Husson, M. Jacquin, Docteur Martin de Moussy, Émiel Ménier, Anselme Payen, M. Pépin, M. Poggiale, M. Teissonnière, M. Thomas, Ohannès Tuyssuzian, L. Wittmack.‎

‎Exposition universelle de 1867 à Paris. Rapports du Jury international. Aliments (frais ou conservés) à divers degrés de préparation. Tome XI (groupe VII. Classes 67 à 73).‎

‎Paris, Imprimerie administrative de Paul Dupont, 1868. Un volume in-8°, demi-reliure d'époque.‎

‎Reliure fatiguée. [5409]‎

Bookseller reference : 5409

Livre Rare Book

Librairie DHOUAILLY SAS
Paris France Francia França France
[Books from Librairie DHOUAILLY SAS]

€120.00 Buy

‎[Cuisine - Pâtisserie]‎

‎La Cuisine et la Pâtisserie expliquées du "Cordon-Bleu", divisé en 2 parties‎

‎Paris, Bibliothèque du journal "le Cordon-Bleu" 1927 In-4 27 x 17,5 cm. Reliure de l’époque demi-maroquin à long grain havane, dos lisse, 341-742-XVI pp., figures dans le texte, table des matières. Plats frottés, quelques pages déliées, intérieur uniformément et légèrement jauni.‎

‎Contient : 1. étude complète des bases fondamentales de la cuisine et la pâtisserie, des substances alimentaires et de toutes les opérations culinaires qui comporte l'apprèt des mets. 2. Recueil complet des recettes de cuisine, pâtisserie, confiserie, glaces, confitures, sirops, etc., classées méthodiquement d'après la règle des menus ; additionné d'une nomenclature de menus répartis pour tous les mois de l'année Etat correct d’occasion‎

Bookseller reference : 115810

Livre Rare Book

Librairie de l'Avenue
Saint-Ouen France Francia França France
[Books from Librairie de l'Avenue]

€112.00 Buy

‎[CUISINE, PATISSERIE, CHOCOLAT, KONDITOREI] - BESSELICH (N) -‎

‎Die Kakao und Schokoladenfabrikation.‎

‎Trier, Verlag der Kondiro-zeitung, s.d.; in-8, 492+publicite, cartonnage . Pleine tole marron bon état - ein illustrieres fachbuch fur die fabrikation von schokoladen und kakoopulver.‎

‎Pleine tole marron bon état - ein illustrieres fachbuch fur die fabrikation von schokoladen und kakoopulver.‎

Bookseller reference : 201114903

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Lire et Chiner]

€75.00 Buy

‎[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -‎

‎La patisserie familiale.‎

‎Paris, Flammarion, 1980; grand in-4, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie.‎

‎Plus de 700 recettes de patisserie.‎

Bookseller reference : 202204258

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Lire et Chiner]

€12.00 Buy

‎[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -‎

‎La patisserie familiale.‎

‎Paris, Flammarion, 1959; in-4, 214 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie - bon état.‎

‎Plus de 700 recettes de patisserie - bon état.‎

Bookseller reference : 202100806

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Lire et Chiner]

€15.00 Buy

‎[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -‎

‎La patisserie familiale.‎

‎Paris, Flammarion, 1973; in-4, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.‎

‎Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.‎

Bookseller reference : 202100672

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Lire et Chiner]

€15.00 Buy

‎[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -‎

‎La patisserie familiale.‎

‎Paris, Flammarion, 1975; grand in-8, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie - bon état.‎

‎Plus de 700 recettes de patisserie - bon état.‎

Bookseller reference : 201807161

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Lire et Chiner]

€15.00 Buy

‎[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -‎

‎La patisserie familiale.‎

‎Paris, Flammarion, 1972; grand in-8, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.‎

‎Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.‎

Bookseller reference : 201705763

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Lire et Chiner]

€15.00 Buy

‎[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -‎

‎La patisserie familiale.‎

‎Paris, Flammarion, 1969; grand in-8, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.‎

‎Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.‎

Bookseller reference : 201705349

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Lire et Chiner]

€15.00 Buy

‎[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -‎

‎La patisserie familiale.‎

‎Paris, Flammarion, 1962; grand in-8, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie -.‎

‎Plus de 700 recettes de patisserie -.‎

Bookseller reference : 201603810

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
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€15.00 Buy

‎[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -‎

‎La patisserie familiale.‎

‎Paris, Flammarion, 1962; grand in-8, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.‎

‎Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.‎

Bookseller reference : 201202408

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Lire et Chiner]

€15.00 Buy

‎[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -‎

‎La patisserie familiale.‎

‎Paris, Flammarion, 1970; grand in-8, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.‎

‎Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.‎

Bookseller reference : 201111539

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Lire et Chiner]

€15.00 Buy

‎[CUISINE, PATISSERIE] - PASQUET (Ernest) -‎

‎La patisserie familiale.‎

‎Paris, Flammarion, 1979; grand in-8, 216 pp., cartonnage de l'éditeur. Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.‎

‎Plus de 700 recettes de patisserie - très bon état.‎

Bookseller reference : 201102225

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
[Books from Librairie Lire et Chiner]

€15.00 Buy

‎[Gastronomie ; Pâtisserie]‎

‎La Pâtisserie française illustrée‎

‎Paris, Presse corporative française 1955 Fort in-4 27 x 20 cm. Reliure demi-basane verte à coins, dos à nerfs muet, 16 pp. par numéros, croquis, nombreuses photos en noir & blanc, nombreuses recettes et exemples de pièces montées. Les livraisons sont présentés en ordre chronologique inversé, soit de décembre à janvier. Accident en tête de dos, mors légèrement fendillés, intérieur frais.‎

‎Contient : 1950, avril / décembre ; 1951, janvier / décembre ; 1952, janvier / décembre ; 1953, janvier / décembre ; 1954, janvier / décembre ; 1955, janvier / juin. Bon état d’occasion‎

Bookseller reference : 124071

Livre Rare Book

Librairie de l'Avenue
Saint-Ouen France Francia França France
[Books from Librairie de l'Avenue]

€162.00 Buy

‎[GASTRONOMIE] - [Le GLACIER FRANCAIS].-‎

‎Le GLACIER FRANCAIS. La revue des glaciers - patissiers - confiseurs... Revue mensuelle. De 1948 à 1958.‎

‎Soit 120 numéros reliés en 6 volumes in 4°, demi-veau vert foncé à coins ; les convertures n'ont pas été conservées, ni les pages syndicales centrales.‎

‎Très nombreuses illustrations in et hors-texte. ...................... Photos sur demande ..........................‎

Bookseller reference : 79943

‎[GASTRONOMIE] - [PATISSERIE].-‎

‎ART et TECHNIQUE de la PATISSERIE INTERNATIONALE.‎

‎1970 Paris, Editions Classiques et Contemporaines, sans date (vers 1970), in 8°, cartonnage illustré de l'éditeur, IX-234 pages ; traces de ruban adhésif sur les gardes.‎

‎Très nombreuses figures et photographies en noir. ...................... Photos sur demande ..........................‎

Bookseller reference : 78731

‎[GASTRONOMIE] - OLIVER (Michel).-‎

‎La pâtisserie est un jeu d'enfants. Texte et dessins de Michel Oliver.‎

‎1964 Paris, Plon, 1964, in 4°, cartonnage "à spirale" illustré en couleurs de l'éditeur, 95 pages ; petits frottis d'usage.‎

‎Bel exemplaire de ce rare ouvrage. ...................... Photos sur demande ..........................‎

Bookseller reference : 82181

‎[GASTRONOMIE]. LE CORDON BLEU.-‎

‎La Cuisine et la Pâtisserie expliquées du Cordon-Bleu.-‎

‎Divisé en deux parties. 1° Etude complète des bases fondamentales de la Cuisine et la Pâtisserie, des substances alimentaires et de toutes les opérations culinaires qui comporte l'apprêt des mets. 2° Recueil complet des recettes de Cuisine, Pâtisserie, Confiserie, Glaces, Confitures, Sirops, etc., classés méthodiquement d'après la règle des menus; additionné d'une nomenclature de menus répartis pour tous les mois de l'année. Paris. Bibliothèque du Cordon-Bleu. s.d. (fin XIX°-début XX°). Grand et fort in-8 (185 x 272mm) dos basane violette à 4 nerfs, plats et gardes marbrés, 341 pages, 1f. blanc, XVI pages pour les menus de l'année et 742 pages, gravures dans le texte. Petits défauts mais bon exemplaire de cet ouvrage peu courant.‎

Bookseller reference : ORD-4303

Livre Rare Book

Librairie Les Vieux Ordinaires
Toulon France Francia França France
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€300.00 Buy

‎[MASSIALOT, François].‎

‎Le Confiturier Royal ou Nouvelle Instruction pour les Confitures, les Liqueurs et les Fruits ; Où l'on apprend à confire toutes sortes de Fruits, tant secs que liquides, la façon de faire différens Ratafias, & divers Ouvrages de Sucre qui ont fait des Officiers & Confiseurs, avec la maniere de bien ordonné un fruit & des Dessins de Table. Cinquième Edition, revue & corrigée.‎

‎A Paris, Chez Veuve Savoye, Le Clerc, Hochereau, Didot jeune, Leclerc, Humblot, Delalain, 1776, xvj-3 planches dépliantes dont une double-554 pages, 2ff. (approbation, privilège), 1f.blanc, reliure plein veau marbré caramel, dos à 5 nerfs portant titres dorés sur pièce de titre en maroquin bordeaux orné de fleurons et motifs dorés, coupes dorées, gardes marbrées, tranches rouges. Deux coins dénudés, quelques rousseurs, une coiffe légèrement fendue, petites épidermures et frottements d'usage sur le cuir. Complet des 3 planches dépliantes. Rare.‎

‎François Massialot (Limoges 1660 - Paris 1733) est un officier de bouche qui a travaillé comme chef cuisinier pour diverses cours et qui a laissé plusieurs livres auxquels se sont référés d'autres chefs et les historiens de la cuisine. On lui doit notamment l'invention de la crème brûlée, sans doute adaptée de la crème catalane. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

Bookseller reference : 108916

Livre Rare Book

Librairie Diogène
Lyon France Francia França France
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€600.00 Buy

‎[PATISSERIE ] - ANCEL -‎

‎La patisserie chez soi. (recueil n°3 recettes 187à 286).‎

‎Strasbourg, Editions ANCEL, s.d.; in-8, 126 pp., cartonnage de l'éditeur. En superbe état.‎

‎En superbe état.‎

Bookseller reference : 201805404

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Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
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€12.00 Buy

‎[PATISSERIE, CONFISERIE] - URBAIN-DUBOIS -‎

‎Le grand livre des patissiers et des confiseurs.‎

‎Paris, Ernest Flammarion editeur, (1920); in-4, 432 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état -septieme edition -orné de 400 belles gravures - percaline rouge d'éditeur.‎

‎Très bon état -septieme edition -orné de 400 belles gravures - percaline rouge d'éditeur.‎

Bookseller reference : 201809215

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Librairie Lire et Chiner
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‎[PATISSERIE]‎

‎La patisserie chez soi n°1.‎

‎Strasbourg, Ancel, s.d.; in-8, 112 pp., cartonnage de l'éditeur. N°1.‎

‎N°1.‎

Bookseller reference : 201900369

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Librairie Lire et Chiner
Colmar France Francia França France
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‎[PATISSERIE]‎

‎La patisserie chez soi n°2.‎

‎Strasbourg, Ancel, s.d.; in-8, 112 pp., cartonnage de l'éditeur. N°2.‎

‎N°2.‎

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‎[PATISSERIE] - ACHARD (Christine) -‎

‎L'heure du gouter 42 recettes.‎

‎s.l., Ouest-france, 2013; in-8, 70 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

Bookseller reference : 202305104

Livre Rare Book

Librairie Lire et Chiner
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