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POURCEL, Jacques et Laurent - BRISSAUD, Sophie.
L'Asie des frères Pourcel. Tokyo, Bangkok, Singapour, Shanghaï.
Paris, Agnès Viénot, novembre 2005, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, gd. in-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette photos coul. éd., 240 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Légendes des photographies du reportage à travers l'Asie, Index des recettes, Superbe ouvrage, tant pour le voyage à travers les grands villes asiatiques que pour les recettes des deux jumeaux Pourcel et de leurs hôtes. Ces multi-étoilés du guide Michelin pour leur restaurant "le jardin des sens" à Montpellier, rencontrent 4 chefs dans 4 villes asiatiques : Kotaro Hasegawa à Tokyo, Philippe Keller à Bangkok, Jean-Charles Dubois à Singapour et André Chiang à Shanghaï. Quelles sont les habitudes culinaires, les produits "phares" de ces chefs asiatiques. Il n'est pas oublié les "cuisines" des rues et des marchers. Très beau voyage "gastronomique" et touristique. Pas courant. Très bon état
Referencia librero : 64884
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POURRAT Henri.
L'Aventure de Roquefort. Illustrations de Yves Brayer.
Société Anonyme des Caves et des Producteurs Réunis de Roquefort. 1955. Grand in-8° broché. Couverture à rabats. 237 pages. Illustrations in et hors texte de Yves Brayer, gravées sur bois en couleurs par Gérard Angiolini. E.O.
Referencia librero : 540
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Pourcel Jacques Pourcel Laurent Brissaud Sophie Maynard Olivier
L'Asie des Frères Pourcel
Agnès Vienot Editions 2005 235 pages 21 6x2 6x27 2cm. 2005. Relié. 235 pages. Ce livre écrit par Sophie Brissaud et illustré par Olivier Maynard raconte l'aventure asiatique des frères Pourcel à travers leurs quatre restaurants à Tokyo Bangkok Singapour et Shanghai mêlant recettes et découvertes culturelles
Referencia librero : 14302
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POURRAT Henri - BRAYER Yves
L'aventure de Roquefort
Société des Caves de Roquefort Société des Caves de Roquefort, 1955. Petit In-4 broché, couverture à rabats de 237 pages. Illustrations de Yves BRAYER gravées sur bois en couleurs par Gérard Angiolini. Exemplaire numéroté. Très bon état.
Referencia librero : 139271
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POULAIN GIORGI MIREILLE
LA CUISINE DES GRANDS MERES - VILLERUPT ET SES ENVIRONS
LACOUR. 1999. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 213 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40271712
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POUSSIELGUES, Annie
Le Festin des marques
Paris, 2000, éd. LPM, in-8 étroit, broché, couverture photos coul. éd., 191pp, photos coul., préface de Alain DUTOURNIER, en collaborationa vec Caroline DARBONNE 96 recettes d'assiettes de Pub par Caroline DARBONNE. Guide de cuisine. Pub, recettes pour publivores, téléphages et autres papivores Très bon état
Referencia librero : 61771
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POUTEAU Jean-Luc et RABAUDY Nicolas de
Le mariage des mets et des vins : déjeuners, dîners, soupers, tout ce qu'il faut savoir pour que chaque repas soit une fête.
Paris, J.C. Lattès, 1986. 15 x 25, 317 pp., cartonnage d'édition imprimé, très bon état.
Referencia librero : 31900
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POURTEAU, Roger
Les fins mets de l'histoire.
Paris, 1988, Première édition, éd. de l'Humanité - Messidor, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 367 pp., dessins en noir de Joan Schatberg, préface de Joël Robuchon, De très nombreuses anecdotes et histoires sur la cuisine à travers le temps. C'est un livre de culture culinaire. Bon état
Referencia librero : 57519
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POUPON Pierre et FORGEOT Pierre
Les vins de Bourgogne.
Paris, Presses Universitaires de France, PUF, 1977. 14 x 18, xxv + 221 pages, nombreuses cartes, broché, bon état (couverture légèrement défraîchie).
Referencia librero : 42002
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POUTEAU Jean-Luc, RABAUDY Nicolas de
Les vins de rêve
1991, Solar, in-4 cartonné de 189 pages, jaquette, Les vins de rêve, Margaux, Pétrus, Romanée-Conti, Dom Pérignon, Yquem...et les autres | Etat : Bon état général, jaquette défraîchie (Ref.: G8938)
Referencia librero : 9782845218426
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POURRAT Henri/Yves BRAYER
L’aventure du Roquefort
in 8 carré broché couverture jaquette imprimée,faux-titre, frontispice en couleurs,titre avec vignette,236 pages, illustrations pleine page en couleurs de Yves BRAYE Société anonyme des caves des producteurs réunis de Roquefort. Exemplaire numéroté sur vélin blanc filigrané.15 décembre 1955.Dos avec de très petits manques,habilement doublé . Epidermures sur les plats
Referencia librero : 2616
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Pouget Jeanine
Recettes du terroir : Gironde, Lot-et-Garonne, Landes
Aubéron. 2004. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Referencia librero : RO40273063
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Pouget Jeanine
Recettes du terroir : Gironde, Lot-Et-Garonne, Landes
Aubéron. 2004. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40280783
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Pouget Jeannine
Recettes du terroir (Gironde, Lot-et-Garonne, Landes)
Aubéron. 2004. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Referencia librero : R300301398
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Pouillon, Nora
Cooking with Nora
New York: Park Lane 1996. Book. Very Good. Hardcover. Signed by Authors. First Edition. 4to - over 9¾" - 12" tall. 208 pages. Over 100 easy-to-prepare recipes and healthful seasonal menus from the celebrated kitchen of Nora's Restaurant. Park Lane Hardcover
Referencia librero : 23789 ISBN : 0517200104 9780517200100
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POULAIN GIORGI MIREILLE
LA CUISINE DES GRANDS MERES - VILLERUPT ET SES ENVIRONS
ISBN : 2844065058. LACOUR. 1999. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 213 pages
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Pourcel, Jacques; Pourcel, Laurent
Pourcel Brothers Cookbook: Our Recipes from La Compagnie des Comptoirs
184 pages. Gorgeous colour photography. Index of recipes. "Colourful and flavourful - this book takes the reader on a culinary journey that is certainly not to be missed." - from dust jacket. Clean, bright and unmarked with very light wear. A lovely copy. Book
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Powell Jenni Pedan Séverine Platts Ritta
Cakemoji recettes gourmandes en forme d'émoji: Recettes gourmandes en forme d'emoji
Lta 2017 95 pages 19x19x0 6cm. 2017. Broché. 95 pages.
Referencia librero : 500103110
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Powell Jenni Pedan Séverine Platts Ritta
Cakemoji recettes gourmandes en forme d'émoji: Recettes gourmandes en forme d'emoji
Lta 2017 95 pages 19x19x0 6cm. 2017. Broché. 95 pages.
Referencia librero : 500105967
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Powell Jenni Pedan Séverine Platts Ritta
Cakemoji recettes gourmandes en forme d'émoji: Recettes gourmandes en forme d'emoji
Lta 2017 95 pages 19x19x0 6cm. 2017. Broché. 95 pages.
Referencia librero : 500113092
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Powell Jenni Pedan Séverine Platts Ritta
Cakemoji recettes gourmandes en forme d'émoji: Recettes gourmandes en forme d'emoji
Lta 2017 95 pages 19x19x0 6cm. 2017. Broché. 95 pages.
Referencia librero : 500115877
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Powell Jenni Pedan Séverine Platts Ritta
Cakemoji recettes gourmandes en forme d'émoji: Recettes gourmandes en forme d'emoji
Lta 2017 95 pages 19x19x0 6cm. 2017. Broché. 95 pages.
Referencia librero : 500116613
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Powar Anna
Kal guardare al vecchio con occhi nuovi
br. La tradizione culturale attraverso il cibo e la salute come binomio di un complesso e mutevole rapporto tra corpo, emozione e mente. Un libro che non tratta l'alimentazione tout-court ma la cultura, la conoscenza e l'individualità che essa rappresenta. Un punto di vista originale grazie ai viaggi dell'autrice e alle ricette di diverse culture che tradizionalmente non dipendevano solo dal frumento per il proprio apporto di carboidrati. Una visuale ampia e nuova che induce a riflettere su un concetto di benessere più profondo che esula dall'idea di ottenere "una salute perfetta in dieci passi".
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POWELL Hilda
VOGUE'S COOKERY BOOK
London Condé Nast Publications SD (vers 1950), In-8 toile rouge de l'éditeur, 248 pages. Illustrations de R. de LAVERERIE. Texte en anglais. Bon état.
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Powell, Mrs Milton
Eating for Perfect Health: Food Reform and Meatless Cookery
London: Athletic Publications Ltd. 1932. Pioneering Vegetarian Food and Recipe book dated 1932 with unclipped dust jacket in good condition for its age. Jacket is marked and worn and edges are creased and nicked including a few tears. Board corners and spine ends are bumped and rubbed and page block pastedowns and endpapers are tanned and foxed. Previous owner's name penned to FEP. Pages are otherwise clear and unmarked throughout. LW. Hardcover. Good/Good. Used. Athletic Publications Ltd. Hardcover
Referencia librero : 539994
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Pozzetto Graziano
La cucina del Parco del Delta. Storia e ricette
ill., br. Un bagno eno-gastronomico ricchissimo e peculiare: erbe, frutti, cacciagione, funghi, pesci, rane, lumache, riso, sale, ortaggi, pane buono, tartufi e pinoli di pineta, vini delle sabbie del Bosco Eliceo DOC, mieli e melate, e altro ancora. Il libro contiene circa 200 ricette, a tema, di grandi chef: Igles Corelli, Adalberto Migliari, Grazia Soncini, Vincenzo Cammerucci, Stefano Faccini, Elio Bison, Paola Pirini, della migliore tradizione e innovative, comunque espressione dell'identità del territorio.
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PR JOUSSELME CATHERINE ET DELAHAIE PATRICIA
COMMENT L'AIDER A... MANGER JUSTE
MILAN. 2008. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 130 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R160134883
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PRATO, Katharina (Edle v. Scheiger):
Die Süddeutsche Küche auf ihrem gegenwärtigen Standpunkte mit Berücksichtigung des Thee’s und einem Anhange über das moderne Serviren nach metrischem Mass und Gewicht berechnet und für Anfängerinnen sowie für praktische Köchinnen zusammengestellt. 16. verbesserte Auflage.
Graz, Aug. Hesse / Leipzig, H. Haessel / Wien, Carl Reger, 1883, in-8°, VIII + 654 S., wenig gebräunt, Original-Halbleinenband, Rücken oben durch Wasser etwas entfärbt.
Referencia librero : 84164aaf
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Prandoni A., Gianotti S.
Douceurs et petits-fours - Collection Les carrés de Vecchi.
de Vecchi. 2004. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 127 pages, nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R200130884
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PRADIER, Corinne - GAGNAIRE, François.
François Gagnaire. Du mot à la bouche ! Balade culinaire en terre d'Auvergne.
Coll. "Carnet de Chef", Sommières, Romain Pages, octobre 2006, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, préface de Michel Bras, Postface de Régis Marcon, Glossaire, Index des recettes, Adresses des fournisseurs, Très belle collection qui présente des chefs régionaux français. François Gagnaire est né en Haute-Loire en 1967. Plusieures années en stage dans des Grandes Maisons comme chez Alain Chapel, pour ensuite revenir, en novembre 2009, dans la région du Puy-en-Velay, où il ouvre son propre restaurant au premier étage de l'Hôtel du Parc ( 3 étoiles). En 2005 il est nommé "Chef d'Auvergne" de l'année dans le guide Champérard et reçoit sa première étoile au Guide Michelin. En 2014, il devient directeur des cuisines de l' Hôtel des Collectionneurs à Paris. Et en 2015, il s'installe enfin dans son propre restaurant "l'Anicia" bistrot nature rue du Cherche-Midi dans le 6e arrondissement de Paris. Les recettes sont bien celles de son anciens établissement auvergnois, qui mettent en valeur une cuisine imaginative avec des produits du terroir ! Pas courant. Très bon état
Referencia librero : 64931
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PRANDONI A. - ZAGO F.
LA BONNE CUISINE AVEC LES FIBRES
DE VECCHI. 2006. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO20196467
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PRAT, Jean-Yves.
Les fruits exotiques. Les espèces - la culture - la récolte.
Paris, éd. Rustica, 1999, in-8, br., couv. photo coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, glossaire, index, Ce guide pratique sur les fruits exotiques nous explique les espèces, la culture, la récolte et la dégustation. Ouvrage intéressant ! Très bon état
Referencia librero : 66345
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PRANDONI A. / GIANOTTI S
TAPAS - RECETTES SAVOUREUSES RAFFINEES ET SIMPLES A PREPAPRER
EDITIONS DE VECCHI. 2004. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs -. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40275301
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Prandoni A., Gianotti S.
Tapas - Recettes savoureuses, raffinées et simples à préparer - Collection Les carrés de Vecchi.
de Vecchi. 2004. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en tête abîmée, Papier jauni. 127 pages, nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Referencia librero : R200130883
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Pracca Pierpaolo
A tavola nel paese che non c'è
8vo, br. ed. pp.132. Il cibo ha un legame di profonda complicità con l'utopia ed è spesso uno dei motivi che la caratterizza. Cibo e alimentazione sono elementi fondamentali nella descrizione di una società immaginaria e, a seconda delle epoche storiche, possono essere segno distintivo di mondi fantastici dove prevale l'idea della frugalità quaresimale oppure dell'abbondanza. Questo libro ne racconta la storia e il significato, dai miti dell'età dell'oro alle ideologie novecentesche. Un viaggio dantesco sospeso tra "inferni" e "paradisi", da Platone ad Huxley, da Esiodo a Orwell, dal rito del cibo al conformismo di quello industrializzato.
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Practical Cooking
Soups Practical Cooking
Soups 2002-01-01. Hardcover. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Soups hardcover
Referencia librero : Q-0752583263 ISBN : 0752583263 9780752583266
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PRADANOS Jorge.
RECETAS DE ANDAR POR RADIO.
Prologo de Carlos Herrera. Epilogo de J.A. Garmendia.
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Pradelli Molinari A.
La cucinadel Friuli Venezia Giulia in 850 ricette tradizionali
In 8° leg. edit. sov. fig. col. pp. 543, con ill.ni b/n, ben tenuto
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PRANDONI A. / GIANOTTI S
TAPAS - RECETTES SAVOUREUSES RAFFINEES ET SIMPLES A PREPAPRER
ISBN : 2732883689. EDITIONS DE VECCHI. 2004. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs -
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Prater, Yvonne; Mendenhall, Ruth D.
Gorp, Glop and Glue Stew : Favorite Foods from 165 Outdoor Experts
204 pages including index. Over 165 well-known outdoor folk from several continents share their favorite recipes and relate memorable cooking and eating experiences, from trips that include desert sieges, watery voyages and peak experiences all over the world. Unmarked. Average wear. Minor peeling at top corner of front cover. Binding sound. Book
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Pratibha, Karan
Biryani
Noida: Random House India 2010. Book. Illus. by Menon Anushka Nadia. Good. Hardcover. First Edition. 4to - over 9¾" - 12" tall. 200 pages. It is not often that one finds the classic versions subtle refined and delicately flavoured. Pratibha Karan gives us not just the definitive recipes from these regions but unearths rare and old dishes such as a biryani made with oranges Rose Biryani and Kebab Biryani. In the south the biryani has an equally distinguished lineage if not more so. There are the blueblooded biryanis of Hyderabad which include gems such as the Doodh ki Biryani Keeme ki biryani and Bater ki biryani. Away from the royal courts the biryani has adapted itself into a spicy local delicacy in Tamil Nadu with many towns like Salem Aambur Dindigul boasting of their own signature version of the dish. Kerala too is home to many - a prawn biryani spiced with curry leaves and aniseed a mutton one laced with star anise. There are as many stunning variations in the east and west-Goan biryanis using vinegar and olives; unusual dishes from the Parsi and Sindhi communities. Top right hand corner of front board is bumped and there is a very neat inscription to top edge of page 118 not affecting contents. Random House, India Hardcover
Referencia librero : 26548 ISBN : 8184000936 9788184000931
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PREVOT NORBERT
100 RECETTES DE GIBIER.
SAEP. 1989. In-4. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 123 pages - 1er plat illustré en couleurs - contre plats illustrés en couleurs - nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R240073154
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PREVOST FRANCOISE
150 RECETTES POUR CUISINIERES NULLES.
STOCK / LIVRE DE POCHE. 1983. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 254 pages - 1er plat illustré d'un dessin en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R320016430
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PREVOST FRANCOIS
150 RECETTES POUR CUISINIERES NULLES
STOCK. 1983. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 282 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40271829
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PREVOST FRANCOISE
CE SERA ENCORE MEILLEUR DEMAIN - 200 RECETTES POUR ACCOMMODER LES RESTES
ANNE CARRIERE. 1993. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 283 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40277815
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PRESSAC Pierre de.
CONSIDERATIONS SUR LA CUISINE.
Paris, Gallimard (Les documents bleus. 35), 1931. In-12, broché.
Referencia librero : 8849
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PREBOIS (Aline) DEZAVELLE (Jean-Pierre) VUILLAUME (Claude)
Foie Gras et Confits - Histoire, tours de main et recettes pour néophytes et connaisseurs
Lucerne Dormonval 1998 Un volume in-4 carré (29x26 cm), cartonnage illustré, photographies de Jean-Luc SYREN, 162 pp.
Referencia librero : MPREFOI1
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PREBOIS Alex , DEZAVELLE Jean-Pierre , VUILLAUME Claude
Histoire , Tours de Main et Recettes Pour Néophytes et Connaisseurs : Foie Gras et Confits
Lucerne Suisse Dormonval Ch. 1998 In Quarto , carré Escorté de légumes ou juste posé sur un morceau de baguette fraîche , nappé de sauce onctueuse ou tout juste poêlé , le foie gras est unique . Pour préparer les fêtes de fin d'année . Recettes accompagnées de magnifiques photographies en couleurs . - 164 p. , 1 kg 500 gr.
Referencia librero : 019152
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Preney Suzanne, Favre Brigitte
Kousmine gourmande. 180 recettes pour votre bien-être
jouvence. 2007. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pages. Nombreuses photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40025254
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PREBOIS Alex , DEZAVELLE Jean-Pierre , VUILLAUME Claude
Histoire , Tours de Main et Recettes Pour Néophytes et Connaisseurs : Foie Gras et Confits
Escorté de légumes ou juste posé sur un morceau de baguette fraîche , nappé de sauce onctueuse ou tout juste poêlé , le foie gras est unique . Pour préparer les fêtes de fin d'année . Recettes accompagnées de magnifiques photographies en couleurs . - 164 p. , 1 kg 500 gr.
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