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Rowley (Anthony), dir.
Les Français à table. Atlas historique de la gastronomie française
Hachette, coll. « coll. “Hachette Pratique” » 1997 In-4, cart. éd. sous jaquette ill. 28,8 x 23,4 x 2,2 cm. Etat neuf
Referencia librero : 40263 ISBN : 201236053
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Rowe Laura
Gusto. Guida infografica all'esplorazione di ingredienti e cibi delle cucine del mondo
ill., ril. Questo libro esplora il mondo del cibo, complesso e ricco di colore, attraverso informazioni grafiche che aiutano a riflettere. Accessibile e autorevole, affronta tutto ciò che serve conoscere in tema di cibo: dalle origini al consumo, ma anche strane e meravigliose tradizioni, mode, ricette, fatti deliziosi, insoliti e spesso sorprendenti. Con umorismo, la food writer Laura Rowe traccia la storia e predice le mode con l'aiuto di immagini realistiche e illustrazioni ricche di dati. Dalla difficile preparazione dei macaron all'arte della pizza, fino alla creazione di cocktail e a tante idee per deliziare gli ospiti a cena. Con ricette che risolvono i problemi e notizie dettagliatissime sui prodotti che acquistate, vi ispirerà informandovi. Procedete con calma oppure divoratelo avidamente. In ogni caso, questo libro è la dimostrazione che il linguaggio del cibo è l'unico davvero universale.
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ROYER, Benoit
Elevage du pigeon de chair
1983 Editions du Point Vétérinaire - 1983 - In-8, broché couverture illustrée - 167 pages - Illustrations et reproductions photographiques en N&B in et hors texte
Referencia librero : 116874
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Royer Claude - Cheval François - Lassus François
Gamay Noir & Savagnin. Ou Les vignobles de Franche-Comté considéré sous le rapport de l'histoire, de la géographie et de l'ethnologie.
Editions France Régions, - Collection Des Vosges au Jura. 1988. In-4°, belle reliure sobre ornée d'un bas relief (Dionisos et anges), 255 pages, de nombreuses illustrations, très bel exemplaire, de belle facture, richement illustré et pondéreux.
Referencia librero : 9839
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ROYER-PANTIN ANNE-MARIE
LA CUISINE DES AMOUREUX
Liber. 1997. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO30001191
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ROYER Claude
Terre du JURA. Table et vins.
broché - 14,5x21 - 26 pp - 2001 - éditions CHÂTEAU PECAULT, Arbois. photographies de Peter KNAUP.
Referencia librero : 8841
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Roy, Mike; Illustrations By Allan Cameron
The Mike Roy Cookbook No. 2: Everyday Recipes
Los Angeles: The Ward Ritchie Press 1968. 1st Edition 1st Printing. Hardcover. Near Fine/Very Good Jacket. 150 Pp. First Printing. Cookbook By The Los Angeles Celebrity Tv Chef Of His Time. Near Fine Book Just A Trace Of Rubbing At Lower Corners In Vg Dj With Slight Wear At Corners Not Price Clipped. <br/> <br/> The Ward Ritchie Press hardcover
Referencia librero : 029354
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Royal Baking Powder Company; Rudmani Prof. Giuseppi compiler Late Chef de Cuisine of the New York Cooking School
The Royal Baker & Pastry Cook
New York: Royal Baking Powder Co 1878. Stapled octavo-sized booklet 23.5 x 15cm. 32 pages. Illustrated. FIRST EDITION. Front wrapper verso with product reviews dated 1878. Includes a wood engraving showing twenty figures of diverse pans used in baking. "The recipes in this book are new and formulated by one of the most experienced Professors in the art of scientific and practical cookery especially adapted for the use of "Royal" Baking Powder and "Royal" flavoring Extracts. These preparations are incomparable in strength and purity. Substituting other articles will only end in disappointment." front wrapper blurb. Included are three hundred seventy seven recipes ranging from Bread & Rolls to Pies to Puddings to Fritters & Pancakes to Meat Pies to Icings. "The Royal Baking Powder Company was one of the largest producers of baking powder in the US. It was started by both Joseph Christoffel Hoagland & William Ziegler in 1866." Wiki. General wear & soiling to wrappers; foxing throughout; a bit musty. Good or a bit better in printed gray-green wrappers. OCLC locates four copies; Axford page 352; Bitting page 410 both for the 1882 and later editions; not in Cagle. Royal Baking Powder Co unknown books
Referencia librero : 5956
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Royal Baking Powder Company; Rudmani Prof. Giuseppi compiler Late Chef de Cuisine of the New York Cooking School
The Royal Baker & Pastry Cook
New York: Royal Baking Powder Company; lithography by Schumacher & Ettlinger 1887. Stapled booklet 21 x 13 cm. 43 1 pages. Illustrated. Later printing. Front wrapper verso with facsimile of a letter from Marion Harland dated 1887. Publication date from copyright statement on front wrapper panel. Includes a wood engraving showing twenty figures of diverse pans used in baking. "The recipes in this book are new and formulated by one of the most experienced Professors in the art of scientific and practical cookery especially adapted for the use of "Royal" Baking Powder and "Royal" flavoring Extracts. These preparations are incomparable in strength and purity. Substituting other articles will only end in disappointment." front wrapper blurb. Included are three hundred seventy seven recipes ranging from Bread & Rolls to Pies to Puddings to Fritters & Pancakes to Meat Pies to Icings. "The Royal Baking Powder Company was one of the largest producers of baking powder in the US. It was started by both Joseph Christoffel Hoagland & William Ziegler in 1866." Wiki. Light spotting to a few pages; and soiling and some small edge chips to wrappers. Over the course of its publication this booklet was issued in a wide variety of wrapper designs; this one a chromolithograph with an image of a young woman holding a large tray of handsome baked goods is one of our favorites. Near very good. Scarce. OCLC locates four copies; Axford page 352; Bitting page 410 both for the 1882 and later editions; not in Cagle. Royal Baking Powder Company; [lithography by] Schumacher & Ettlinger unknown books
Referencia librero : 5920
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ROZET, Georges.
Les opinions gourmandes de M. Jérôme Coignard. Variantions à la manière d’Anatole France sur La rôtisserie de la Reine Pédauque. Illustrations d’Auguste Leroux.
La Reine Pédauque (Imprimerie E. Baudelot et Cie), 1937. Une plaquette in-4°, agrafée.
Referencia librero : 19029
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ROZIERES, Babette de.
Les p'tits plats de Babette à la télé.
Paris, éd. Didier Carpentier, 2007, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 192 pp., très nb. photos en coul. et quelques en noir, sommaire, table des recettes, Babette de Rozières, la reine de la cuisine créole est aussi une experte de tous les terroirs, qu’ils soient normands, auvergnats ou sud-vietnamiens ! A chaque émission, elle propose des recettes faciles, saupoudrées de rubriques aussi instructives que savoureuses (diététique, histoire des produits…). Avec ses plats emprunts d’originalité et d’authenticité, Babette nous fait saliver vers des saveurs venues d’ailleurs ! Quelques photographies pour nous dire qui elle est et la vie sur les plateaux de la télévision. Des recettes pas à pas qui vont vous faciliter la réalisation des recettes. Très bon état
Referencia librero : 66908
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ROZANES FANNY
N°34 - LEGUMES CRUS ET CUITS /LES CARNETS DE CUISINE
HACHETTE. 1981. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 78 pages augmentées de quelques photos en couleurs,hors texte. Relié par une spirale.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40274803
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Roz and Waldegrave, Caroline denny
Quick and Easy Cook Book for Kids
No marks or inscriptions. No creasing to covers or to spine. A very clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. 61pp. With general advice plus twenty-six tasty step-by-step recipes to give your child a real insight into food and cooking.
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ROZANES FANNY
N°34 - LEGUMES CRUS ET CUITS /LES CARNETS DE CUISINE
HACHETTE. 1981. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 78 pages augmentées de quelques photos en couleurs,hors texte. Relié par une spirale.
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ROZET GEORGES .
La Bourgogne Tastevin en main - Hors-texte de Régis Manset - Bandeaux et lettrines de Jean Repessé .
Paris , Horizons de France , 1949 . In-4 broché , couverture rempliée, 213 pages, illustré de dessins. " Souvenirs familiers , personnels et directs " de l'auteur , évoqués par celui-ci à l'occasion d'un voyage à travers le vignoble Bourguignon et Beaujolais . Très bon état.
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ROZET GEORGES .
La Bourgogne Tastevin en main - Hors-texte de Régis Manset - Bandeaux et lettrines de Jean Repessé .
Paris , Horizons de France , 1949 . In-4 broché , couverture rempliée, 213 pages, illustré de dessins. Envoi de l'auteur sur la page de faux-titre. Quelques rousseurs sur la tranche. " Souvenirs familiers , personnels et directs " de l'auteur , évoqués par celui-ci à l'occasion d'un voyage à travers le vignoble Bourguignon et Beaujolais . Très bon état.
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Rozières, Babette de und Silvia Rehder
Die kreolische Küche : 160 exotische Rezepte. Babette de Rozières. Fotos Akiko Ida & Pierre Javelle. [Übers.: Helmut Ertl. Red.: Silvia Rehder]
München : Christian-Verl. 2007. 359 S. : zahlr. Ill. ; 26 cm Englisch Broschur, Softcover/Paperback, Exemplar in sehr gutem Erhaltungszustand
Referencia librero : 63301
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RUBIN MICHEL
160 RECETTES DE CUISINE SUEDOISE
JACQUES GRANCHER. 1987. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages - nombreux dessins et photos en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO20161847
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RUBIN MICHEL
AMUSE GUEULE ET MISES EN BOUCHE
JACQUES GRANCHER. 1997. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page et de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40275131
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Rubin Michel
Antisèches culinaires : de Ail à Zeste - Conseils, trucs de grand-mère et ficelles de pro.
Sud Ouest. 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 254 pages. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO20236636
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RUBIN, Michel
Assiettes Gourmandes
Colmar, SAEP éd., janvier 2011, in-8, cartonnage rigide, Couv. photo coul. éd., 75 pp., Introduction, Conseils, Table des matière. Les assiettes gourmandes sont un peu l'équivalent d'un orchestre polyphonique. Il faut que l'ensemble sonne juste et que les instruments soient au même diapason. Les recettes proposées dans cet ouvrage sont simples et rapides à réaliser. De nombreuses idées et variantes pour des plats au goût du jour sans complication, mais avec originalité. Très bon état
Referencia librero : 67791
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RUBIN MICHEL ET EMMANUEL
CUISINE-MOI UN MOUTON
JACQUES GRANCHER. 1989. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 239 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40276214
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RUBIN, Michel & Emmanuel
Cuisine-moi un mouton.
Coll. "Faitout", Paris, 1989, Première Edition, Jacques Grancher, pt. In-4, cartonnage ill. coul. éd. 239 pp., photos et dessins en coul et en noir, belle iconographie ancienne en noir, Plus de 250 préparations traditionnelles ou originales, d'ici et d'ailleurs, sur le mouton et l'agneau. Une référence. très bon état
Referencia librero : 62438
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Rubin Michel
Le best of de la cuisine : Les 10 meilleures recettes de cocktails, soupes, sandwiches, poissons, terrines, papillotes, pâtes, brochettes, grands plats du monde, coupes et desserts, crêpes salées et sucrées, gâteaux...
Sud Ouest. 2005. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 380 pages. Grand format In-8.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO20236634
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RUBIN, Michel.
Le Best Of de la cuisine.
Bordeaux, éd. Sud Ouest, 2005, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 380 pp., sommaire, table des matières, Il s'agit d'une sélectyion des 10 meilleures recettes de chaque thème culinaire : cocktaiuls, soupes, entremets, steaks, bruschetta, puées, plats à base d'œuf, terrines, salades et bien d'autres. Pas de photos mais que de l'indispensable ! Très bon état
Referencia librero : 70647
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RUBIN EMMANUEL.
PARIS DES ENVIES GOURMANDES. 2002.
FLAMMARION .. 2001.. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 264 pages. 1ère de couverture illustrée en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R150066251 ISBN : 2082004961
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Rubin Michel
Redecouvrez les Parmentiers
Dormonval Editions 2007 24x1 6x23 6cm. 2007. Album.
Referencia librero : 500126514
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Rubin Michel Syren J.-L; et Zipper Eric
Salades composées à croquer
S.A.E.P.. 2003. In-4. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 163 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R260273099
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RUBIN, Michel
Trop bons tes émincés au Wok
Colmar, Coll."Tout bon tout doux", SAEP éd;, 2010, in-4, cartonnage rigide éd., Couv. photo coul. éd., 92 pp., nb. photos coul., Introduction, Tables des matières. Le Wok est la preuve que les outils les plus anciens mais aussi les plus éprouvés doivent avoir leur place dans la panoplie du cordon-bleu averti. Ainsi, il trouve de multiples applications aussi bien pour des préparations spécifiquement exotiques que pour des préparations classiques…, pour tout dire, aussi bien des recettes bridées que débridées. Après fondues, raclettes, pierrades et barbecues, voici l'ère du Wok! TBE
Referencia librero : 67810
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RUBIN Ron and GOLD Stuart Avery
Tea Chings: The Tea and Herb Companion: Appreciating the Varietals and Virtues of Fine Tea and Herbs
NY: Newmarket Press. Fine in Fine dust jacket. 2002. Hardcover. 1557044910 . First printing. Fine in a fine dust jacket. . Newmarket Press hardcover books
Referencia librero : 25785 ISBN : 1557044910 9781557044914
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RUBIN EMMANUEL.
PARIS DES ENVIES GOURMANDES. 2002.
ISBN : 2082004961. FLAMMARION .. 2001.. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 264 pages. 1ère de couverture illustrée en couleurs. Où déguster les meilleurs pot-au-feu, bouillabaisses, paellas, blanquettes, couscous... .
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RUBIN MICHEL
AMUSE GUEULE ET MISES EN BOUCHE
ISBN : 2733905325. JACQUES GRANCHER. 1997. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page et de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte
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RUBIN MICHEL ET EMMANUEL
CUISINE-MOI UN MOUTON
JACQUES GRANCHER. 1989. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 239 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte
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Rubin, Jerome
Old Boston Fare in Food & Pictures
Oblong. 125 p., illus. Paperback Very good condition
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RUCHE Irma
Cuisinez avec Silva : Le porc
SILVA. 1987. In-8. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 131pp. Nbreuses photog couleur sur planches en regard de la recette. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO20031188
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RUCHE IRMA - CHAPUIS RAYMONDE
CUISINEZ AVEC SILVA LE PORC
EDITIONS SILVA ZURICH. 1987. In-8. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 129 pages augmentées de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO80172283
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Ruche Irma, Chapuis Raymonde
Cuisine du troisième age - La cuisine du XXe siècle
Edito-service S.A.. 1981. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 94 pages. Nombreuses photos couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R200119362
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Ruche (Irma) - Chapuis (Raymonde)
Cuisinez avec Silva. Le Veau
Silva 1986 In-8 cartonnage éditeur, 127 pp. Illustrations couleurs.
Referencia librero : 13313
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RUCHE IRMA / CHAPUIS RAYMONDE
HERBES ET EPICES.
EDITO-SERVICES - GENEVE. 1981. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages - Nombreuses photos couleurs in texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R320053572
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RUCHE Irma
Les légumes.
Zürich, Editions Silva, 1984. 20 x 21, 115 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, très bon état (voire neuf).
Referencia librero : 38055
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RUCHE Irma
Les poissons. Collection : Gourmets.
Zürich, Editions Silva, 1981. 20 x 21, 119 pp.,très nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, très bon état (voire neuf).
Referencia librero : 38059
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RUCHE IRMA, CHAPUIS RAYMONDE
REGALEZ-VOUS SANS REGRETS
Silva. 1980. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur frais. 116 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40100058
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RUCHE Irma
Régalez-vous sans regrets. Collection : Gourmets.
Bruxelles, Editions Artis-Historia, 1984. 21 x 23, 120 pp., reliure d'édition carton imprimé, très bon état.
Referencia librero : 72807
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RUCHE IRMA, CHAPUIS RAYMONDE
REGALEZ-VOUS SANS REGRETS
Silva. 1980. In-8 Carré. Relié. Etat d'usage. Couv. convenable. Coiffe en pied abîmée. Intérieur frais. 116 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte. Printemps/été. Entrées et potages froids. Salades. Mets au poisson...
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RUCKER Allen.
Sopranos Family Cookbook: As Compiled by Artie Bucco.
NY:: Warner Books. Near Fine in Near Fine dust jacket. 2002. Hardcover. 0446530573 . Recipes by Michelle Scicolone. Color photographs. Third printing. Near fine in a near fine price clipped dust jacket. . Warner Books, hardcover books
Referencia librero : 33562 ISBN : 0446530573 9780446530576
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Rudetzki Deborah
Flottes, recettes et secrets de famille - Brasserie, restaurant, épicerie
Chêne. 2011. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 206 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R300312522
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Rudd Hugh R.
WINE Hocks and Moselles
London: Constable & Co Ltd. 1935. First Edition. Hardcover. Maroon boards. Very good. 165 pages. 19 x 13 cm. Part of Constable's Wine Library Edited by André L. Simon. Folding map at rear: The Wine Districts of the Rhine and Moselle. Alchemically and astrologically symbolic armorial bookplate of forensic psychiatrist Dr. Marcus Crahan who along with his with Elizabeth collected books on culinary subjects for over 40 years. Other bookplate: Richard Day. Spine lightly sunned interior clean and crisp partially unopened. <br/><br/> Constable & Co Ltd. hardcover books
Referencia librero : 2133
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RUFFEL, Denis - BILHEUX, Roland - ESCOFFIER, Alain - MICHALET, Pierre.
Cuisinez pour vous et vos amis à l'école des professionnels.
Paris, éd. St-Honoré, octobre 1992, 2e édition revue, corrigée et augmentée, fort in-4, cartonnage percaline "maroquin" rouge avec texte doré éd., jaquette photos coul. éd., 640 pp., papier glacé, très nb. photos et recettes photographiques "pas à pas", sommaire, biographie des chefs, index, Remarquable ouvrage de technique culinaire par trois professeurs de cuisine. Des recettes à réalisées avec des photographies "pas à pas" et une fiche technique pour chaque plat. De très nombreux conseils et astuces pour ne plus jamais "louper" les meilleures recettes traditionnelles françaises. Un Must pour les professionnels et pour les amateurs. Un Indispensable. RARE. Très bon état
Referencia librero : 68983
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RUFFEL, Denise. - BILHEUX, Roland (aassité de). - MICHALET, Pierre (sous la direction de).
L’artisan traiteur. Cuisine Froide. Tome I. Fours salés. Mini-sandwiches. Canapés. Mignonnettes. Bouchées chades pour cocktails. Grosses pièces de buffet. Brochettes froires.
Paris, Société St-Honoré 1987, 305x215mm, 239pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.
Referencia librero : 111462
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RUFFEL, Denise. - BILHEUX, Roland (aassité de). - ESCOFFIER, Alain (assisté de). - MICHALET, Pierre (sous la direction de).
L’artisan traiteur. Cuisine Froide. Tome II. Petites pièces individuelles froides. Pâtés et tourtes. Terrines de viandes, de poissons, de légumes. Galantines et ballotines. Aspics et hures. Croustades, pizzas, quiches et flamiches.
Paris, Société St-Honoré 1987, 305x215mm, 319pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.
Referencia librero : 111465
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