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ROUSSET PAULETTE
L'ART DE BIEN RECEVOIR, MES APERI-TRUCS
Saxe. 1987. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. légèrement pliée. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 67 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur. 100 amuse-gueules.
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ROUSSILLON THIERRY ET BERQUE FREDERIC.
VERRINES SALEES ET SUCREES. AVEC CES RECETTES SIMPLISSIMES LE BONHEUR EST DANS LE VERRE!
ISBN : 2754016228. FIRST. 2010. In-24 Carré. Broché. Très bon état. Couv. fraîche. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 126 pages.
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Routhier, Nicole
The Foods of Vietnam
240 pages. Colour photography. "In a substantial text... discusses the fascinating history of Vietnam's cuisine.... Includes more than 150 delightful, traditional recipes, which are written in a clear, easy-to-follow style." - from dust jacket. Average wear. Usual library markings. Hinges taped. A sound working copy of this charming work. Book
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Roux Michel
Frolla & sfoglia. Teoria e pratica dell'impasto
ill., br. "Frolla & sfoglia" sfata il mito per cui preparare gli impasti di base sarebbe complicato e fuori dalla portata di molti. In un pratico formato, questa raccolta presenta tutti i tipi di impasti classici nel modo più semplice possibile, oltre a tante ricette e spunti originali. Michel Roux, chef di altissimo livello con più di trent'anni di esperienza, mette a disposizione la sua vasta conoscenza in materia, accompagnando il lettore con consigli e suggerimenti pratici. Ogni capitolo è dedicato a un tipo di impasto e si apre con la descrizione passo a passo della tecnica di preparazione. Le ricette che seguono, dolci e salate, spaziano dai grandi classici, come la quiche lorraine, la pecan pie e la torta al limone, alle idee più innovative per preparare tartine, croustades di pasta fillo e tortine ai frutti di mare. I classici vengono rivisitati e le ricette più attuali propongono inediti abbinamenti di sapori.
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Roux, Michel
Michael Roux THE COLLECTION Inscribed copy
London: Quadrille Publishing 2012. UK Presumed 1st edition. INSCRIBED BY AUTHOR: "To S-----/ Happy cooking/Michel Roux/ Oct 20 15" no other markings Fine; no dust jacket as published. Hardcover 320pp index colour photos of prepared dishes. This is a collection of Roux's finest recipes perfected during the course of his illustrious career. These recipes were culed from his previous books French Country Cooking Only the Best Eggs Pastry and Desserts. The text is in English. A heavy book. 4.7 JM PLX 501/0. Inscribed By Author. 1st. Hardcover. Fine/No Dust Jacket. Illus. by Brigdale. Martin. 4to - over 9¾ - 12" Tall. Quadrille Publishing Hardcover
Référence libraire : 08111 ISBN : 1849491852 9781849491853
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Roux, Michel
Sauces : Sweet and Savoury Classic and New
London: Quadrille Publishing 2006. Book. Illus. by Brigdale Martin - Photographs. Very Good. Paperback. Reissue. 4to - over 9¾" - 12" tall. 176 pages. Ranging from the simplest and most modern vinaigrettes flavoured oils and light fruit and vegetable coulis to rich classics such as Bernaise or Rich Chocolate Sauce each is explained simply and clearly. Quadrille Publishing Paperback
Référence libraire : 22231 ISBN : 1903845556 9781903845554
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Roux, Michel
The Roux brothers on patisserie
A dark grey paperback copy ; 255 p, some color illus Cooking Books -- Recipe -- French Pastry
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Roversi G. Luccarini D. ( a cura di )
I tesori della tavola in Emilia Romagna
Edizione con custodia edit. in 4° leg. edit. sov. fig. col. pp. 267, con numerose foto a col, come nuovo
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ROWLEY ANTHONY
LE LIVRE DE LA CUISINE UNE PIECE A VIVRE
FLAMARRION. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 192 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R200042204 ISBN : 2082018652
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Rowley Anthony
Le livre de la cuisine : une pièce à vivre
Flammarion. 1999. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 192 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40278237 ISBN : 2082018652
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ROWLEY, Anthony
Le livre de la cuisine. Une pièce à vivre.
Paris, Flammarion, 1999, gd. In-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette photos coul. éd., 192 pp., très nb. Photos et dessins en coul. et en noir, Superbe iconographie ancienne et moderne sur cette histoire de la cuisine, en tant que pièce à cuisiner. Le témoignage de l'évolution de la pièce "la cuisine" mais aussi des ustensiles de cuisine. Pas Courant. Très bon état
Référence libraire : 57257
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Rowley (Anthony)
Le Livre de la cuisine. Une pièce à vivre.
Flammarion 1999 In-4 reliure éd. sous jaquette. Jaquette en bon état. Très bon état d’occasion. Poids sans emballage : 1500 grammes.0
Référence libraire : 13310 ISBN : 2082018652
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Rowley (Anthony), dir.
Les Français à table. Atlas historique de la gastronomie française
Hachette, coll. « coll. “Hachette Pratique” » 1997 In-4, cart. éd. sous jaquette ill. 28,8 x 23,4 x 2,2 cm. Etat neuf
Référence libraire : 40263 ISBN : 201236053
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Rowe Laura
Gusto. Guida infografica all'esplorazione di ingredienti e cibi delle cucine del mondo
ill., ril. Questo libro esplora il mondo del cibo, complesso e ricco di colore, attraverso informazioni grafiche che aiutano a riflettere. Accessibile e autorevole, affronta tutto ciò che serve conoscere in tema di cibo: dalle origini al consumo, ma anche strane e meravigliose tradizioni, mode, ricette, fatti deliziosi, insoliti e spesso sorprendenti. Con umorismo, la food writer Laura Rowe traccia la storia e predice le mode con l'aiuto di immagini realistiche e illustrazioni ricche di dati. Dalla difficile preparazione dei macaron all'arte della pizza, fino alla creazione di cocktail e a tante idee per deliziare gli ospiti a cena. Con ricette che risolvono i problemi e notizie dettagliatissime sui prodotti che acquistate, vi ispirerà informandovi. Procedete con calma oppure divoratelo avidamente. In ogni caso, questo libro è la dimostrazione che il linguaggio del cibo è l'unico davvero universale.
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ROYER, Benoit
Elevage du pigeon de chair
1983 Editions du Point Vétérinaire - 1983 - In-8, broché couverture illustrée - 167 pages - Illustrations et reproductions photographiques en N&B in et hors texte
Référence libraire : 116874
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Royer Claude - Cheval François - Lassus François
Gamay Noir & Savagnin. Ou Les vignobles de Franche-Comté considéré sous le rapport de l'histoire, de la géographie et de l'ethnologie.
Editions France Régions, - Collection Des Vosges au Jura. 1988. In-4°, belle reliure sobre ornée d'un bas relief (Dionisos et anges), 255 pages, de nombreuses illustrations, très bel exemplaire, de belle facture, richement illustré et pondéreux.
Référence libraire : 9839
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ROYER-PANTIN ANNE-MARIE
LA CUISINE DES AMOUREUX
Liber. 1997. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO30001191
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ROYER Claude
Terre du JURA. Table et vins.
broché - 14,5x21 - 26 pp - 2001 - éditions CHÂTEAU PECAULT, Arbois. photographies de Peter KNAUP.
Référence libraire : 8841
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Roy, Mike; Illustrations By Allan Cameron
The Mike Roy Cookbook No. 2: Everyday Recipes
Los Angeles: The Ward Ritchie Press 1968. 1st Edition 1st Printing. Hardcover. Near Fine/Very Good Jacket. 150 Pp. First Printing. Cookbook By The Los Angeles Celebrity Tv Chef Of His Time. Near Fine Book Just A Trace Of Rubbing At Lower Corners In Vg Dj With Slight Wear At Corners Not Price Clipped. <br/> <br/> The Ward Ritchie Press hardcover
Référence libraire : 029354
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Royal Baking Powder Company; Rudmani Prof. Giuseppi compiler Late Chef de Cuisine of the New York Cooking School
The Royal Baker & Pastry Cook
New York: Royal Baking Powder Co 1878. Stapled octavo-sized booklet 23.5 x 15cm. 32 pages. Illustrated. FIRST EDITION. Front wrapper verso with product reviews dated 1878. Includes a wood engraving showing twenty figures of diverse pans used in baking. "The recipes in this book are new and formulated by one of the most experienced Professors in the art of scientific and practical cookery especially adapted for the use of "Royal" Baking Powder and "Royal" flavoring Extracts. These preparations are incomparable in strength and purity. Substituting other articles will only end in disappointment." front wrapper blurb. Included are three hundred seventy seven recipes ranging from Bread & Rolls to Pies to Puddings to Fritters & Pancakes to Meat Pies to Icings. "The Royal Baking Powder Company was one of the largest producers of baking powder in the US. It was started by both Joseph Christoffel Hoagland & William Ziegler in 1866." Wiki. General wear & soiling to wrappers; foxing throughout; a bit musty. Good or a bit better in printed gray-green wrappers. OCLC locates four copies; Axford page 352; Bitting page 410 both for the 1882 and later editions; not in Cagle. Royal Baking Powder Co unknown books
Référence libraire : 5956
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Royal Baking Powder Company; Rudmani Prof. Giuseppi compiler Late Chef de Cuisine of the New York Cooking School
The Royal Baker & Pastry Cook
New York: Royal Baking Powder Company; lithography by Schumacher & Ettlinger 1887. Stapled booklet 21 x 13 cm. 43 1 pages. Illustrated. Later printing. Front wrapper verso with facsimile of a letter from Marion Harland dated 1887. Publication date from copyright statement on front wrapper panel. Includes a wood engraving showing twenty figures of diverse pans used in baking. "The recipes in this book are new and formulated by one of the most experienced Professors in the art of scientific and practical cookery especially adapted for the use of "Royal" Baking Powder and "Royal" flavoring Extracts. These preparations are incomparable in strength and purity. Substituting other articles will only end in disappointment." front wrapper blurb. Included are three hundred seventy seven recipes ranging from Bread & Rolls to Pies to Puddings to Fritters & Pancakes to Meat Pies to Icings. "The Royal Baking Powder Company was one of the largest producers of baking powder in the US. It was started by both Joseph Christoffel Hoagland & William Ziegler in 1866." Wiki. Light spotting to a few pages; and soiling and some small edge chips to wrappers. Over the course of its publication this booklet was issued in a wide variety of wrapper designs; this one a chromolithograph with an image of a young woman holding a large tray of handsome baked goods is one of our favorites. Near very good. Scarce. OCLC locates four copies; Axford page 352; Bitting page 410 both for the 1882 and later editions; not in Cagle. Royal Baking Powder Company; [lithography by] Schumacher & Ettlinger unknown books
Référence libraire : 5920
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ROZIERES, Babette de.
Les p'tits plats de Babette à la télé.
Paris, éd. Didier Carpentier, 2007, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 192 pp., très nb. photos en coul. et quelques en noir, sommaire, table des recettes, Babette de Rozières, la reine de la cuisine créole est aussi une experte de tous les terroirs, qu’ils soient normands, auvergnats ou sud-vietnamiens ! A chaque émission, elle propose des recettes faciles, saupoudrées de rubriques aussi instructives que savoureuses (diététique, histoire des produits…). Avec ses plats emprunts d’originalité et d’authenticité, Babette nous fait saliver vers des saveurs venues d’ailleurs ! Quelques photographies pour nous dire qui elle est et la vie sur les plateaux de la télévision. Des recettes pas à pas qui vont vous faciliter la réalisation des recettes. Très bon état
Référence libraire : 66908
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ROZET, Georges.
Les opinions gourmandes de M. Jérôme Coignard. Variantions à la manière d’Anatole France sur La rôtisserie de la Reine Pédauque. Illustrations d’Auguste Leroux.
La Reine Pédauque (Imprimerie E. Baudelot et Cie), 1937. Une plaquette in-4°, agrafée.
Référence libraire : 19029
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ROZANES FANNY
N°34 - LEGUMES CRUS ET CUITS /LES CARNETS DE CUISINE
HACHETTE. 1981. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 78 pages augmentées de quelques photos en couleurs,hors texte. Relié par une spirale.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40274803
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Roz and Waldegrave, Caroline denny
Quick and Easy Cook Book for Kids
No marks or inscriptions. No creasing to covers or to spine. A very clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. 61pp. With general advice plus twenty-six tasty step-by-step recipes to give your child a real insight into food and cooking.
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ROZANES FANNY
N°34 - LEGUMES CRUS ET CUITS /LES CARNETS DE CUISINE
HACHETTE. 1981. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 78 pages augmentées de quelques photos en couleurs,hors texte. Relié par une spirale.
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ROZET GEORGES .
La Bourgogne Tastevin en main - Hors-texte de Régis Manset - Bandeaux et lettrines de Jean Repessé .
Paris , Horizons de France , 1949 . In-4 broché , couverture rempliée, 213 pages, illustré de dessins. " Souvenirs familiers , personnels et directs " de l'auteur , évoqués par celui-ci à l'occasion d'un voyage à travers le vignoble Bourguignon et Beaujolais . Très bon état.
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ROZET GEORGES .
La Bourgogne Tastevin en main - Hors-texte de Régis Manset - Bandeaux et lettrines de Jean Repessé .
Paris , Horizons de France , 1949 . In-4 broché , couverture rempliée, 213 pages, illustré de dessins. Envoi de l'auteur sur la page de faux-titre. Quelques rousseurs sur la tranche. " Souvenirs familiers , personnels et directs " de l'auteur , évoqués par celui-ci à l'occasion d'un voyage à travers le vignoble Bourguignon et Beaujolais . Très bon état.
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Rozières, Babette de und Silvia Rehder
Die kreolische Küche : 160 exotische Rezepte. Babette de Rozières. Fotos Akiko Ida & Pierre Javelle. [Übers.: Helmut Ertl. Red.: Silvia Rehder]
München : Christian-Verl. 2007. 359 S. : zahlr. Ill. ; 26 cm Englisch Broschur, Softcover/Paperback, Exemplar in sehr gutem Erhaltungszustand
Référence libraire : 63301
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RUBIN MICHEL
160 RECETTES DE CUISINE SUEDOISE
JACQUES GRANCHER. 1987. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages - nombreux dessins et photos en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20161847
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RUBIN MICHEL
AMUSE GUEULE ET MISES EN BOUCHE
JACQUES GRANCHER. 1997. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page et de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40275131
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Rubin Michel
Antisèches culinaires : de Ail à Zeste - Conseils, trucs de grand-mère et ficelles de pro.
Sud Ouest. 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 254 pages. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20236636
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RUBIN, Michel
Assiettes Gourmandes
Colmar, SAEP éd., janvier 2011, in-8, cartonnage rigide, Couv. photo coul. éd., 75 pp., Introduction, Conseils, Table des matière. Les assiettes gourmandes sont un peu l'équivalent d'un orchestre polyphonique. Il faut que l'ensemble sonne juste et que les instruments soient au même diapason. Les recettes proposées dans cet ouvrage sont simples et rapides à réaliser. De nombreuses idées et variantes pour des plats au goût du jour sans complication, mais avec originalité. Très bon état
Référence libraire : 67791
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RUBIN MICHEL ET EMMANUEL
CUISINE-MOI UN MOUTON
JACQUES GRANCHER. 1989. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 239 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40276214
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RUBIN, Michel & Emmanuel
Cuisine-moi un mouton.
Coll. "Faitout", Paris, 1989, Première Edition, Jacques Grancher, pt. In-4, cartonnage ill. coul. éd. 239 pp., photos et dessins en coul et en noir, belle iconographie ancienne en noir, Plus de 250 préparations traditionnelles ou originales, d'ici et d'ailleurs, sur le mouton et l'agneau. Une référence. très bon état
Référence libraire : 62438
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Rubin Michel
Le best of de la cuisine : Les 10 meilleures recettes de cocktails, soupes, sandwiches, poissons, terrines, papillotes, pâtes, brochettes, grands plats du monde, coupes et desserts, crêpes salées et sucrées, gâteaux...
Sud Ouest. 2005. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 380 pages. Grand format In-8.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20236634
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RUBIN, Michel.
Le Best Of de la cuisine.
Bordeaux, éd. Sud Ouest, 2005, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 380 pp., sommaire, table des matières, Il s'agit d'une sélectyion des 10 meilleures recettes de chaque thème culinaire : cocktaiuls, soupes, entremets, steaks, bruschetta, puées, plats à base d'œuf, terrines, salades et bien d'autres. Pas de photos mais que de l'indispensable ! Très bon état
Référence libraire : 70647
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RUBIN EMMANUEL.
PARIS DES ENVIES GOURMANDES. 2002.
FLAMMARION .. 2001.. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 264 pages. 1ère de couverture illustrée en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R150066251 ISBN : 2082004961
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Rubin Michel
Redecouvrez les Parmentiers
Dormonval Editions 2007 24x1 6x23 6cm. 2007. album.
Référence libraire : 500126514
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Rubin Michel Syren J.-L; et Zipper Eric
Salades composées à croquer
S.A.E.P.. 2003. In-4. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 163 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R260273099
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RUBIN, Michel
Trop bons tes émincés au Wok
Colmar, Coll."Tout bon tout doux", SAEP éd;, 2010, in-4, cartonnage rigide éd., Couv. photo coul. éd., 92 pp., nb. photos coul., Introduction, Tables des matières. Le Wok est la preuve que les outils les plus anciens mais aussi les plus éprouvés doivent avoir leur place dans la panoplie du cordon-bleu averti. Ainsi, il trouve de multiples applications aussi bien pour des préparations spécifiquement exotiques que pour des préparations classiques…, pour tout dire, aussi bien des recettes bridées que débridées. Après fondues, raclettes, pierrades et barbecues, voici l'ère du Wok! TBE
Référence libraire : 67810
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RUBIN Ron and GOLD Stuart Avery
Tea Chings: The Tea and Herb Companion: Appreciating the Varietals and Virtues of Fine Tea and Herbs
NY: Newmarket Press. Fine in Fine dust jacket. 2002. Hardcover. 1557044910 . First printing. Fine in a fine dust jacket. . Newmarket Press hardcover books
Référence libraire : 25785 ISBN : 1557044910 9781557044914
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RUBIN EMMANUEL.
PARIS DES ENVIES GOURMANDES. 2002.
ISBN : 2082004961. FLAMMARION .. 2001.. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 264 pages. 1ère de couverture illustrée en couleurs. Où déguster les meilleurs pot-au-feu, bouillabaisses, paellas, blanquettes, couscous... .
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RUBIN MICHEL
AMUSE GUEULE ET MISES EN BOUCHE
ISBN : 2733905325. JACQUES GRANCHER. 1997. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page et de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte
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RUBIN MICHEL ET EMMANUEL
CUISINE-MOI UN MOUTON
JACQUES GRANCHER. 1989. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 239 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte
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Rubin, Jerome
Old Boston Fare in Food & Pictures
Oblong. 125 p., illus. Paperback Very good condition
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RUCHE Irma
Cuisinez avec Silva : Le porc
SILVA. 1987. In-8. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 131pp. Nbreuses photog couleur sur planches en regard de la recette. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20031188
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RUCHE IRMA - CHAPUIS RAYMONDE
CUISINEZ AVEC SILVA LE PORC
EDITIONS SILVA ZURICH. 1987. In-8. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 129 pages augmentées de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO80172283
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Ruche Irma, Chapuis Raymonde
Cuisine du troisième age - La cuisine du XXe siècle
Edito-service S.A.. 1981. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 94 pages. Nombreuses photos couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R200119362
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Ruche (Irma) - Chapuis (Raymonde)
Cuisinez avec Silva. Le Veau
Silva 1986 In-8 cartonnage éditeur, 127 pp. Illustrations couleurs.
Référence libraire : 13313
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