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Fabrizi, Aldo
La Pastasciutta. Ricette nuove e considerazioni in versi con 16 tavole a colori di Enrico Ferorelli e 20 disegni di Ferruccio Bocca
Mm 175x250 Prima edizione. Volume cartonato rigido, sopracoperta editoriale illustrata a colori dal dorso scolorito, custodia originale muta, 175 pagine con 16 tavole a colori di Enrico Ferorelli e 20 disegni in nero di Ferruccio Bocca. Opera in condizioni di eccellenza. SPEDIZIONE IN 24 ORE DALLA CONFERMA DELL'ORDINE.
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Caruso, Pietro
La vera Umbria. La tradizione umbra nei piaceri della tavola
Mm 145x205 Seconda edizione. Raccolta di 230 ricette tradizionali umbre per ricordare i "sapori del passato" - Brossura originale di 127 pagine, in ottime condizioni. SPEDIZIONE IN 24 ORE DALLA CONFERMA DELL'ORDINE.
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Aron, Jean-Paul
La Francia a tavola dall'Ottocento alla Belle Epoque
Mm 160x215 Collana "Saggi" - Volume nella sua brossura originale con sovraccoperta, xxiii-256 pagine con tavole in neo e a colori non comprese nel testo. Copia come nuova; spedizione in 24 ore dalla conferma dell'ordine.
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Flavio Colutta
Guida alle bottiglie d'Italia. Come scoprire e scegliere il buon vino in ogni regione, con appendice sulle grappe. Tipi, qualità, prodotti, marche e annate
Flavio Colutta Guida alle bottiglie d'Italia. Come scoprire e scegliere il buon vino in ogni regione, con appendice sulle grappe. Tipi, qualità, prodotti, marche e annate. Milano, Longanesi 1972 italian, 421 "La Vostra Via" vol.90. Opera con copertina rigida e sovraccoperta. Illustrazioni a colori ft. LF74.3.
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Gualtiero Marchesi, Luca Vercelloni
L'arte dell'imbandigione. Storia estetica della cucina
Gualtiero Marchesi, Luca Vercelloni L'arte dell'imbandigione. Storia estetica della cucina. Milano, Avatar&Co. 1991 italian, 207 1991. Opera con copertina rigida e sovraccoperta. Illustrazioni in b/n e a colori ft e nt. CH01.
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Nicosia G. Prunetti P. M.
Gastronomia pavese. Storia, notizie, ricettario con le carte degli itinerari gastronomici, del vino, del riso. Prefazione di Cesare Angelini e Introduzione alla cucina pavese di Mario Soldati.
Pavia R. Giardini, 1965. (mm. 245 x 175).Tela rossa editoriale con titolo dorato al piatto e al dorso. Pp. 383 con due carte geografiche: carta del riso e itinerari gastronomici pavesi e 40 tavole f.t. con foto e disegni. Prima edizione.
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HAUSER Gayelord
BEAUTE A LA CARTE, Mirror, Mirror en the wall.
PARIS, Buchet/Chastel - 1961 - 426 pages. - Gravures dans le texte Petit In-4° Broché. Propre. Traduit de l'américain par Michèle CAUSSEARIS, Buchet/chastel
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CARAMEL Blanche LE NOUVEAU LIVRE DE CUISINE
LE NOUVEAU LIVRE DE CUISINE
PARIS, Ed. GAUTIER-LANGUEREAU - 1928 - In-12 - 446 pages. Relié - quelques rousseurs - Cependant bon exemplaire Un millier de recettes de Potages, viandes, pâtisserie, entremets, glaces et sorbets, plats pour les pique-nique et goûters, etc. Comment utiliser les restes, des idées de petits déjeuners et pique-niques. Avec un calendrier gastronomique.
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LAVAL Marie-Louise
LE VIN DANS L'HISTOIRE DE FRANCE
PARIS, D. Deschênes - 96 pages. Broché Bon exemplaire
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LABBE Marcel, Professeur agrégé à la Faculté de Médecine de Paris.
Régimes alimentaires
PARIS, Lib. J.B. Bailleres & fils - 1917 - In-8 ° Relié, Couverture en relief avec un sceau au 1° plat - 659 pages - 51 figures dans le texte - Ex. très propre;)
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LAMAISON P.E. (sous la direction de)
Recettes et Paysages, Nord, Bretagne, Normandie, Pays de l'Ouest ( Normandie - Bretagne - Anjou, Maine, Perche - Poitou et Vendée - Aunis, Saintonge, Angoumois - Flandre, Artois, Picardie)
PARIS, P.E. Lemaison & Publications Françaises - 1952 - In-8, (16 x 21) - Cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, salie - 192 pages - Nombreuses illustrations de F. SERS, LANCASTER, B. SERS, Alain CORNIC, DUBOIS, CHARLEMAGNE, G. DOBIGNARD, Jean-Denis MALCLES - Photographies Couleurs & N. et B. - Bel Ex.
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N, traduit de l'anglais
Manuel d'economie Rurale et Domestique
PARIS, A. Eymery - 1827 - Petit In-8 Relié, dos cuir, coiffe et queue abimées - 439 pages. Recettes de plus de 700 recettes, ou instructions excellentes pour l'économie rurale et domestique, pour la santé et les agréments de la vie: tirées des ouvrages les plus estimés sur cette matière, et garanties par des savants d'un mérite reconnu.
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Comité National de Propagane pour la consommation du poisson
Les Meilleures Recettes culinaires pour Poissons & crustacés
PARIS, C.N.P.C.P. - 1957 - In-8 - broché - Couverture illustrée - Nombreux dessins dans le texte - Publicité - 119 pages - propre.
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DONIES J. , secrétaire de l'enseignement technique & professionnel des Pêches maritimes
Les Poissons de mer. Les Variétés comestibles. Leur préparation culinaire. La pêche du poisson de Mer. Les conserves de Poissons.
PARIS, Hachette - 1930 - in-8, demi-toile verte, couv. illustrée - Orné de 30 planches HT couleurs, uvr256 pp. - Bel Ex Recueil de recettes de cuisine à base de poissons et apprenant à reconnaître les différentes espèces. un chapitre est consacré à l'industrie du poisson de mer ( pêche, chalutage, conservation, transport, marché et fabruication des conserves)..
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MOUGIN Paul
Conserves et confitures à la portée de tous 1000 recettes pour conserver simplement sans connaissances et sans appareils spéciaux les fruits, légumes, viandes, gibiers, poissons, fruits à l'eau de vie, compotes et confitures
Paris, N.R. Money - s.d. (ca 1920) 3° édition - In/8 broché - Couverture illustrée - Nombreuses illustrations - 313 p. - bon exemplaire Quelques conseils sur l'achat des récipients avec de nombreux croquis.
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DUBOURG Antony . - Prix : 230,00 € - Commander répertoire de toutes les connaissances usuelles, encyclopédie des villes et des campagnes. Une véritable encyclopédie sous un faible volume ; tout le petit monde du ménage : gastronomie, jeux, comptabilité
Dictionnaire des ménages,répertoire de toutes les connaissances usuelles
Paris,Edition impremerie Adolphe Everatet Cie / bureau central des dictionnaires - 1836 - 1 edition - 2 tomes en un fort volume in/4 - Reliure demi-basane marron - Dos lisse à liserets dorés, Titre doré - Plats jaspés -Coiffe usagée - 494 et 519 pages - Bon exemplaire malgré les quelques défauts. Ex-libris armorié avec la devise :"Fors dieu, nulle crainte". Répertoire de toutes les connaissances usuelles, encyclopédie des villes et des campagnes. Une véritable encyclopédie sous un faible volume ; tout le petit monde du ménage : gastronomie, jeux, comptabilité ménagère, minéralogie, botanique, conseils pratique d'entretien, hygiène, premiers soins, ...
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HERVE, Patrick
Boued - Expressions culinaires bretonnes
MORLAIX, Skol Vreizh - 1994 - In-12 - Broché - Couverture illustrée en couleurs sur 1er et 4ème plats - Illustrations NB dans le texte - 255 pages - Comme neuf
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DONG-KINH - Préface de KIM-PHU
L'Art culinaire chinois et vietnamien, une diététique millénaire
ANGOULEME, Imp. J. charbonnaéud & cie - 1961 - In-8 - Broché - couverture illustrére - 38 pages - Propre
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CHANDET, Henriette - DESTERNES, Suzanne - Photographies de Hubert de SEGONZAC
Cuisine sans frontières
PARIS, Ed. Pierre Horay - 1959 - In-8 - Cartonnage éditeur frotté, illustré en couleurs - Illustrations NB dans le texte et HT, certaines PP - 175 pages
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COLLECTIF - Sous la direction de Martina MARGETTS - Photographies de Jacqui HURST
Arts et traditions populaires
PARIS, Larousse - 1990 - In-4 - Cartonnage éditeur et jaquette illustrés en couleurs - Très nombreuses illustrations en couleurs dans le texte et HT, certaines PP - 221 pages - Très bel exemplaire, comme neuf
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DUMONT, E.
La bonne cuisine - Manuel économique et pratique (ville et campagne)
PARIS, Victorion Frères & Cie Ed. - 1932 - In-8 - Reliure percaline rouge légèrement frottée - Plus de 200 illustrations NB dans le texte - VIII, 650 & X pages Quelques recettes jointes
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MOUGIN, Paul
La fabrication familiale de toutes les Conserves et confitures à la portée de tous - 1000 recettes pour conserver simplement sans connaissances et sans appareils spéciaux les fruits, légumes, viandes, gibiers, poissons, fruits à l'eau de vie, compotes et confitures
PARIS, N. R. Money - sd. - In-12In-12 Carré - Broché - 6me édition - Quelques illustrations - 317 pages - correct
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OMBIAUX, Maurice, des
Gastronomie - L'Amphitryon d'aujourd'hui - Introduction à la vie gourmande (du Porto au Havane) de Maurice des Ombiaux
PARIS, Dourbon Ainé - 1936 - Première Edition - In-12 - Reliure 1/2 veau - Dos lisse avec titre doré - Plats et gardes marbrés - Couverture conservée - Bandeaux et culs-de-lampes - 267 pages - Très bel exemplaire - Envoi rapide et soigné - Réf. 14091
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MESNIER, Roland
Sucré d'état - Mémoires du patissier francais de la Maison-Blanche.
Paris, Flammarion, 2006 - in-8 - Broché, Couverture illustrée - Illustrations couleurs HT - 396 pp. - Très propre
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ROBUCHON, Joël - Préface de Alain GENESTAR - Photographies de Hervé AMIARD
Les dimanches de Joël ROBUCHON
PARIS, ed. du chêne - 1996 - In-4 - Reliure pleine toile éditeur avec jaquette illustrée en couleurs - Illustrations en couleurs en texte, certaines PP - 183 pages - Très propre
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Collectif
Les recettes traditionnelles de nos Grands-Mères
RENNES, Ed. Quest-France, 1999 - In-8 - cartonnage illustré éditeur - Frontispice - Illustrations en texte - 379 pages - Très propre
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Collectif - Préface & Coordinatuer, Dr R. ROSSET, controleur Général des Services Vétérinaires - collaboration de Pascale LAMELOISE
Les Viandes - Hygiène - Technologie - Information techniques des Services Vétérinaires
DOUAI, Imp. Commerciale - 1984 - Cartonnage souple éditeur illustré - illustrations en texte - 300 pages - Propre
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CHAPIN, Jean-Luc (Photographies) - HANSEN, Michel - SAUTY de CHALON, Emeric
Les Mythes du Bordeaux
PARIS, Editions 1855 - 2006-In-4°- Broché - Couverture souple avec rabats illustrée en couleurs - Nombreuses photographies en couleurs in texte et pleine page- 301 pages - Excellent état
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DOVAZ , Michel
Encyclopédie des Crus classés du Bordelais
PARIS, Julliard - 1981 - Grand. In-4 - Illustrations en couleurs et cartes en noir et jaune - 253 pages - Propre
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Collectif - Préface de J.M. Baylet, Ministre du tourisme - Illustrations de DAMIN
Le Tour du Monde en 80 Toques - Un tour du monde gastronomique.
Universal Trading Company SD (1980) - In-4 - Cartonnage de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs - Nombreuses illustrations de DAMIN - 476 pages - Trés bon état "Cet ouvrage illustre le plaisir des yeux et du palais que les "Voyages gourmandsî nous permettent de goûter à travers la France et le monde. Il nous propose un itinéraire initiatique à la recherche des saveurs de chaque terroir. Les aquarelles de l'illustrateur nous préparent à la rencontre d'un chef, d'une maison, préludes à la découverte d'une région ou d'un pays.î (J.M. Baylet).
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JOLY, Philippe
Reconnaitre, cultiver, cuisiner les champignons
Ed. Radio Monte-Carlo -1988 - In-8 - Cartonnage éditeur illustré en couleurs - Illustrations en couleurs dans le texte - 320 pages - Propre
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GIREL, Y. et R. P
Champignons, de la cueillette à la Table
PARIS, Ed. France Loisirs - 1988 - In-8 - Cartonnage éditeur illustré en couleurs - Illustrations en couleurs HT - 215 pages - bon exemplaire
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COLLECTIF - Centre d'Etude et de Documentation du Sucre
Le Chocolat
PARIS, Succès du Livre - 1991 - In-8 - Cartonnage éditeur illustré en couleurs - Gardes illustrées - Illustrations en couleurs HT PP - 88 pages - Bon exemplaire
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DOVAZ, Michel - Préface d'Antoine BLONDIN
Le livre du Vin - La vinification, la cave, les crus
PARIS, Ed. De Vecchi - 1976 - In-8 - Reliure éditeur sous jaquette illustrée en couleurs - Illustrations NB et en couleurs dans le texte et HT - Annexes - 333 pages - Bon exemplaire
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GIRARD, Sylvie
Guide du Chocolat et ses à-cotés
PARIS, Ed. Messidor - 1984 - In-4 - Broché - Couverture rempliée illustrée en couleurs - Nombreuses illustrations NB et en couleurs dans le texte et HT, certaines PP - 174 pages - Très bon exemplaire Joint : 2 publicités sur le chocolat
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ROBERT-ROBERT - DERYS, Gaston
Dictionnaire de Gastronomie joviale.
PARIS, Ed des Portiques, 1930 - 1 ère edition - In-8, 145 X 195 mm. - Reliure 1/2 basane ropuge légèrement frottée -Dos lisse -Couverture. illustrée.conservée - 242 pages - Bon exemplaire - Envoi rapide et soigné
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NIGNON, Edouard - Préface de Robert de FLERS - Dessins de P.F. GRIGNON.
Gastronomie - Les Plaisirs de la table, où, sous une forme nouvelle, l'auteur a dévoilé maints délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, transcrit les précieux avis de gourmets fameux et de fins gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'art du bien-manger.
A Paris, chez l'auteur et chez J. Maynial, sans date (vers 1926) - E.O. - In-8, 193 x 234 mm - Reliure 1/2 basane rouge - Dos lisse à filets dorés - Couverture conservée - Illustrations de P. F. Grignon, composée de bandeaux, vignettes et dessins gravés sur bois dans le texte et tirés en violet - XIV-333 pages - infimes frottis en tête - TRES BON EXEMPLAIRE. Edouard Nignon fut l'un des grands chefs cuisiniers de la première moitié du XXème siècle, il fut d'abord cuisinier du Tsar, puis de l'empereur d'Autriche, avant de devenir propriétaire du célèbre restaurant Larue à Paris. Il dévoile ici maints délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, transcrit les précieux avis de gourmets fameux et de fins gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'art du bien-manger. Oberlé, 277 ; Bitting, p. 343.
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BARANGER, Léon & SIMON, André L.
Almanach du Franc Buveur pour 1926 de BARANGER et SIMON
PARIS, Le Livre, Emile Chamontin - 1926 - E.O. - Reliure 1/2 basane rouge - Dos lisse à faux nerfs - Titre doré - In-8, 19 x 14 cms - Couverture conservée - Illustré d'un frontispice par Daragnès et de 25 bois gravés de Belot, Boutelle, Contel, FalkÈ, Lebreton, Lissac, Meheut, Perrichon, Serveau, Schulz, SimÈon, Vettiner et Vox - 145 pages & 11 feuillets de publicité, vins et cognacs - Très bel exemplaire de ce recueil de textes variés, conseils pratiques, poèmes, calendrier, aphorismes etc - envoi rapide et soigné
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SEGUIN, Jean - Illustrations de Armand Lepaumier.
Vieux mangers, vieux parlers bas-normands
Avranches, Chez l'auteur - 1938 - Grand in-8 - Seconde édition - Reliure 1/2 basane verte légèrement frottée - - dos à faux nerfs - Couverture conservée - Illustrations de Armand Lepaumier - 152 pages - Exemplaire non coupé - Très propre .
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HADDAD, Guy, docteur - Dessins Antoine CHEREAU
Rajeunir le visage 30 méthodes efficaces
LE POIRE-Sur-Vie (85), Imp. Graphique de l'Ouest, 1990 - In-4 - Cartonnage éditeur illustré - Illustrations Nb PP HT d' Antoine CHEREAU - 34 pages + Table - Très propre
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BOUCHE, Donatien - Préface de Charles LE GALL
Spécialités de Bretagne
BREST, Imp. Georget - 1965 - In-8 - Broché - Couverture illustrée - Publicités - 37 pages - Très propre, très bon exemplaire Recettes bretonnes, notamment recettes réalisées au Lycée de Kérichen Brest
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Collectif - Paul REBOUX - Jean SEBASTIEN -
Cuisinons - Revue mensuelle de la maison, de la cuisine et des arts ménagers
PARIS, Les Editions A.M.T. - 18 x 25 - Couverture souple - Revue brochée - Couverture illustrée d'un dessin en couleurs par E. Sylvestre - Illustratrions en noir et couleurs in-texte - 36 pages bien documentées 16 Numéros : N° 1, 1 er Mars 1932, 2, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 13, 14, 17, 18, 19, 23, 24 & 25 - Globalement en bon état Chaque couverture illustrée d'un dessin en couleurs par E. Sylvestre représente une "jeune ménagère" en costume folklorique. Chaque numéro peut-être vendu individuellement au pris de 15 €, sauf N° 1, 20 €
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CARLES, Michèle - BROCHARD, Gilles - Photographies de Christine FLEURENT
Plaisirs de Thé
Ed. du Chêne - 1998 - In-4 - Reliure éditeur sous jaquette illustrée en couleurs - Très nombreuses illustrations en couleurs dans le texte et hors texte pleine page - Texte de Gilles Brochard, Recettes de Michèle Carles, Photographies de Christine Fleurent et Stylisme de Marie-France Michalon - 175 pages - Très bel exemplaire
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COURTINE, Robert J. - Nicole BORDAS - Daniel BERNET
Grand livre de la France à table - Cuisine des Provinces de France (Recettes des 21 provinces).
PARIS, Pierre Bordas & Fils, 1979 - Grand et fort in-4 - Cartonnage éditeur illustré en couleurs - Photos en couleurs de Nicole Bordas - Notices historiques de Daniel Bernet - 604 pages. + Index alphabétique des recettes & Table - Bon état. Recettes des 21 provinces - Chaque province est introduite par une notice historique et une pages ou deux sur les vins et les fromages de la province. Aussi paru sous le titre
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BURGAUD, Françoise
COURS DE CUISINE EN IMAGES EN 4 TOMES
GENEVE, Edito-Service S.A./Femmes d'Aujourd'hui - Sans date - Complet en 4 tomes - In-4 Carré - Cartonnage éditeur - Pagination continue 1216 pages - Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs, dans le texte et hors texte - très bon exemplaire
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DOVAZ , Michel
Les grands vins de France Encyclopédie pratique du vignoble français et guide de l'amateur éclairé. Description commentée de tous les crus classés. Guide des millésimes. Un bon livre sur le vin.
PARIS, Julliard - 1983 - Grand. In-4 - Illustrations en couleurs et cartes en noir et jaune - 246 pages - Propre
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MONSDES, F.H.
Le livre d'or universel - Trucs et tours de mains concernant tous les métiers - Tous les secrets d'atelier à la portée de tous
PARIS, Sté Française - SD 1920 (?) - In-_ broché - rousseurs - 352 pages Recueil de recettes utiles, d'une exécution simple et avantageuse - nouvelles et pratiques
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JOUVENEAUX, J.
L'A.B.C. de la ménagère - recettes d'économie domestique
DOUAI, Imp. Crépin & Lunven - Sans date, 1931 (?) - In-12 - Broché - Couverture illustrée en couleurs - 151 pages
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COLLECTIF - Association BUHEZ - Préface de François HUBERT, Président de BUHEZ - Introduction d'Eric MORIN
Quand les bretons passent à table - Manières de boire et de manger en Bretagne - 19e- 20e siècle
RENNES, Ed. Apogée - 1994 - In-8 carré - Broché - Couverture illustrée en couleurs - Nombreuses illustrations NB et en couleurs, dans le texte et HT - 253 pages - Très propre
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RICHARD, Gaston-Ch.
La cuisine simple et bonne ou l'Art de bien manger en temps de restrictions
PARIS, Sepia - sans date (1941 ?) - In-12 - Broché - Couverture illustrée en couleurs - 251 pages + table
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