‎Cuisine‎

‎LAGUENS MANUEL.‎

‎RECETTES PLAISIRS AU FIL DES SAISONS. 70 CROQUIS GOURMANDS.‎

‎OUEST FRANCE.. 2005. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 71 pages. Couverture rempliée. Nombreuses illustrations en couleurs dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Referenz des Buchhändlers : R150150110

‎Laine, Steven; Laine, Iris‎

‎Promotion in foodservice‎

‎Orange-green octavo; xii, 202 p, b&w illus; 24 cm. Signed and inscribed by authors. || Food service -- Public relations.‎

‎Lairis Michel‎

‎Les 120 meilleures recettes de cuisine a l'huile d'olive‎

‎GRANCHER. 2003. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages. Etiquette sur le second plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Referenz des Buchhändlers : RO40039291

‎Laisné Behdja/Le Roux Valérie‎

‎Du soleil dans la cuisine‎

‎Le Télégramme. 2004. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 107 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans le texte. Ex libris à l'encre en page de titre.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Referenz des Buchhändlers : R300302754

‎LAKE, Nancy‎

‎Menus made easy. How to order dinner and give the dishes their french names.‎

‎London, 1938, 3em édition, Frederick Warne, gd. In-12, cartonnage ill. éd., XII + 292 pp., De très nombreux noms de recettes en français avec les explications de celles-ci en anglais. Un guide indispensable. Quelques rousseurs; Bon état‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

Referenz des Buchhändlers : 57108

‎Lalanne Jacqueline‎

‎La table landaise au goût du jour‎

‎Pilote 24. 1998. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 293 pages. Une photo en couleurs dans le texte en fin d'ouvrage.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Illustrations de Thomas Lagrange. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

Referenz des Buchhändlers : RO20218842

‎LALLEMAND (Roger)‎

‎La vraie cuisine de la Lorraine‎

‎La Rochelle Quartier Latin 1977 1 volume in-8 broché (22x143.5), couverture illustrée, 167. De la collection La Cuisine de chez Nous.‎

Referenz des Buchhändlers : MLALVRA2

‎LALLEMAND (Roger).‎

‎La vraie cuisine de l'Auvergne et du Limousin.‎

‎La Rochelle, Quartier Latin, Collection " La Cuisine de chez Nous N°5", 1970 ; in-8, broché. 209 pp.-1 f. Très bon état, non coupé état.‎

‎Dernier des cinq ouvrages consacrés par Lallemand à la cuisine du centre de la France (après le Bourbonnais, Nivernais-Morvan, Berry-Orléanais, et Anjou-Touraine). Roger LALLEMAND est né le 11 mars 1922 à Bourg en Bresse (Ain), petit-fils de la Mère NIOGRET aubergiste et cuisinière. Il fit son apprentissage de cuisinier à Vichy à lHôtel dOrient de 1936 à 1937, puis devint commis de cuisine à Vichy à lHôtel Albert 1er de 1938 à 1940 sous la direction de la famille Alleti. De 1941 à 1942 il travaille comme saisonnier, puis fait son service militaire à Cognac comme Cuisinier au Mess des Officiers. Il est engagé volontaire du 1er octobre 1944 au 19 octobre 1945. Il travaille ensuite sous les ordres de Raymond OLIVER (Hôtel lOurs Blanc à Alpes dHuez) et occupe le rang de Chef de Partie à louverture du restaurant le Grand Vefour à Paris en 1948 avec Raymond OLIVER. Il voyage à travers le monde comme chef de cuisine et conseiller technique avant de s'établir pendant 4 ans à lhôtel de lAgriculture à Gannat (Allier) de 1953 à 1957. On le retrouve en Suisse de 1958 à 1959 (Hôtel Salines à Rhenifelden) avant de devenir professeur technique de cuisine à lEcole dAlimentation de la Chambre de Commerce et dIndustrie de Paris.Il est lauteur de 27 ouvrages. (cf. Eloge de Roger Lallemand, par Jean Claude Giron, Académie culinaire de France).‎

Referenz des Buchhändlers : 14363

‎LALLEMAND (Roger).‎

‎La vraie cuisine du Nivernais et du Morvan.‎

‎La Rochelle, Quartier Latin, Collection " La Cuisine de chez Nous N°2", 1967 ; in-8, broché. 128 pp.-2 ff. Bon état.‎

‎Un des cinq ouvrages consacrés par Lallemand à la cuisine du centre de la France (après le Bourbonnais, et le Nivernais suivront Berry-Orléanais, Anjou-Touraine et Limousin-Auvergne). Roger LALLEMAND est né le 11 mars 1922 à Bourg en Bresse (Ain), petit-fils de la Mère NIOGRET aubergiste et cuisinière. Il fit son apprentissage de cuisinier à Vichy à lHôtel dOrient de 1936 à 1937, puis devint commis de cuisine à Vichy à lHôtel Albert 1er de 1938 à 1940 sous la direction de la famille Alleti. De 1941 à 1942 il travaille comme saisonnier, puis fait son service militaire à Cognac comme Cuisinier au Mess des Officiers. Il est engagé volontaire du 1er octobre 1944 au 19 octobre 1945. Il travaille ensuite sous les ordres de Raymond OLIVER (Hôtel lOurs Blanc à Alpes dHuez) et occupe le rang de Chef de Partie à louverture du restaurant le Grand Vefour à Paris en 1948 avec Raymond OLIVER. Il voyage à travers le monde comme chef de cuisine et conseiller technique avant de s'établir pendant 4 ans à lhôtel de lAgriculture à Gannat (Allier) de 1953 à 1957. On le retrouve en Suisse de 1958 à 1959 (Hôtel Salines à Rhenifelden) avant de devenir professeur technique de cuisine à lEcole dAlimentation de la Chambre de Commerce et dIndustrie de Paris.Il est lauteur de 27 ouvrages. (cf. Eloge de Roger Lallemand, par Jean Claude Giron, Académie culinaire de France).‎

Referenz des Buchhändlers : 14366

‎Lallemand Roger‎

‎"La vraie cuisine de l'Alsace (Collection : ""La Cuisine de Chez Nous"" n°11)"‎

‎Quartier Latin. 1976. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 149 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎"Préface de Odette Kahn. Collection : ""La Cuisine de Chez Nous"" Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale"‎

Referenz des Buchhändlers : RO20220790

‎LALLEMAND Roger‎

‎La cuisine de chez nous. I. Le Bourbonnais‎

‎R. Gentil Gannat, R. Gentil, 1954, collection "La cuisine de chez nous", In-8 broché de 103 pages. I. Le Bourbonnais. Préface de Robert Dexant. Bon état. Edition originale. Rare. Bon ètat‎

‎Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.‎

Referenz des Buchhändlers : 181136

‎LALLEMAND Roger‎

‎LA VRAIE CUISINE DE L'ANJOU ET DE LA TOURAINE‎

‎1969 un volume, broché crème-rosé in-octavo (paperback in octavo) (22 x 13,8 cm), titre au dos imprimé en rouge et noir, 1ère de couverture imprimée en rouge et noir et illustrée (paperback printed and illustrated on the front cover), orné de vignettes in-texte en noir, 149 pages, 1969 La Rochelle, Quartier Latin Editeur,‎

‎Collection " La Cuisine de Chez Nous " volume 4...................................en trés bon état (very good condition)‎

Referenz des Buchhändlers : 17113

‎Lallemand Roger‎

‎La vraie cuisine de l'Artois, de la Flandre et de la Picardie‎

‎Quartier Latin. 1973. In-8. Broché. Etat passable, Couv. défraîchie, Dos fané, Papier jauni. 220 pages. Coins frottés. Quelques illustrations en noir et blanc, in texte. Rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎"Collection ""La cuisine de chez nous"" n°8. Préface par Jean-Louis Lelaurain. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale"‎

Referenz des Buchhändlers : RO30369903

‎LALLEMAND Roger‎

‎LA VRAIE CUISINE DE L'AUVERGNE ET DU LIMOUSIN‎

‎1973 un volume, broché jaune in-octavo (paperback in octavo) (22 x 13,8 cm), titre au dos imprimé en rouge et noir, 1ère de couverture imprimée en rouge et noir et illustrée (paperback printed and illustrated on the front cover), orné de vignettes in-texte en noir, 242 pages, 1973 La Rochelle, Quartier Latin Editeur,‎

‎Collection " La Cuisine de Chez Nous " volume 5...................................en trés bon état (very good condition)‎

Referenz des Buchhändlers : 17114

‎LALLEMAND ROGER‎

‎LA VRAIE CUISINE DE LA CHAMPAGNE‎

‎QUARTIER LATIN. 1974. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 206 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans et hors texte. COLLECTION LA CUISINE DE CHEZ NOUS‎

‎LALLEMAND ROGER‎

‎LES OMELETTES - COLLECTION GOURMANDISSIMO.‎

‎JEANNE LAFFITTE. 1986. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 117 pages - quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎COLLECTION GOURMANDISSIMO. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Referenz des Buchhändlers : R240104914

‎LALLEMAND Roger.‎

‎La gastronomie suisse vue par un français 60 recettes.‎

‎Neuchâtel, Éditions H. Messeiller, 1965. 189 x 122 mm, (4) ff., broché sous couvertures illustrées., dos piqué. Bel exemplaire.‎

‎Illustrations (lettrines) d'Alex Billeter.‎

Referenz des Buchhändlers : 5200

‎LALLEMAND, Roger‎

‎La vraie cuisine de la Bretagne‎

‎Coll. "La Cuisine de Chez Nous", n° 6, La Rochelle, 1971, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 256 pp., préface de Edouard Longue Très belle collection sur les cuisines régionales de France Très bon état avec un petit coup au milieu du dos‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎

Referenz des Buchhändlers : 59380

‎LALLEMAND, Roger.‎

‎La vraie cuisine de la Champagne.‎

‎La Rochelle, Quartier Latin, 1974. 220 x 135 mm, 206 pp., (1) f., ill. n/b. Broché sous couvertures illustrées, bel exemplaire.‎

‎Collection "La Cuisine de Chez Nous" n° 9.‎

Referenz des Buchhändlers : 4301

‎Laloue‎

‎Le guide de la charcuterie - aide mémoire de charcuterie pratique - IIIe édition‎

‎Le guide de la charcuterie éditeur 1958 in4. 1958. Relié.‎

‎couverture légèrement défraîchie tranches légèrement fânées intérieur assez propre malgré quelques rousseurs très bonne tenue‎

Referenz des Buchhändlers : 100110999

‎Lamaison P.-E., Collectif‎

‎Recettes et paysages Nord Normandie-Bretagne - Pays de l'ouest‎

‎Publications Françaises. Non daté. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 192 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et couleurs dans et hors texte. Contre-plats illustrés en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

Referenz des Buchhändlers : RO20220339

‎LAMAISON P.E. (sous la direction de)‎

‎Recettes et Paysages, Nord, Bretagne, Normandie, Pays de l'Ouest ( Normandie - Bretagne - Anjou, Maine, Perche - Poitou et Vendée - Aunis, Saintonge, Angoumois - Flandre, Artois, Picardie)‎

‎1952 PARIS, P.E. Lemaison & Publications Françaises - 1952 - In-8, (16 x 21) - Cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, salie - 192 pages - Nombreuses illustrations de F. SERS, LANCASTER, B. SERS, Alain CORNIC, DUBOIS, CHARLEMAGNE, G. DOBIGNARD, Jean-Denis MALCLES - Photographies Couleurs & N. et B. - Bel Ex.‎

‎Cnformément à nos conditions générales de vente :Les frais de port sont affichés à titre indicatif. Il se peut que nous devions vous contacter pour vous informer du coût de laffranchissement supplémentaire en fonction du poids et du nombre de livres, surtout pour les envois internationaux Cependant vu l'augmentation des tarifs postaux à l'internationale, nous pouvons expédier les ouvrages en point relais MONDIAL RELAY pour les pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, et Portugal. Merci de nous indiquer en retour le point relais choisi ainsi que votre numéro de téléphone mobile & adresse Courriel pour assurer le suivi du colis.N'hésitez pas à nous interroger.In accordance with our general terms and conditions of sale:Shipping costs are displayed for informational purposes only. We may need to contact you to inform you of the additional postage costs depending on the weight and number of books, especially for international shipments.However, given the increase in international postal rates, we can ship books via Mondial Relay to the following countries: Germany, Austria, Belgium, Spain, Italy, Luxembourg, Netherlands, Poland, and Portugal. Please provide us with your chosen Mondial Relay point, as well as your mobile phone number and email address to ensure package tracking.Please feel free to contact us with any questions‎

Referenz des Buchhändlers : 1908

‎LAMAISON P.E. (sous la direction de)‎

‎Recettes et Paysages, Sud-Est - Méditerranée - Provence, Nimes, Corse, Dauphiné, Savoie, Lyonnais, Auvergne, Languedoc‎

‎1951 PARIS, P.E. Lemaison & Publications Françaises - 1951 - In-8, (16 x 21) - Cartonnage éditeur sous jaquette illustrée (salie) - 174 pages - Nombreuses illustrations de F. SERS, LANCASTER, B. SERS, Alain CORNIC, DUBOIS, CHARLEMAGNE, G. DOBIGNARD, Jean-Denis MALCLES - Photographies Couleurs & N. et B. - Bel Exemplaire.‎

‎Cnformément à nos conditions générales de vente :Les frais de port sont affichés à titre indicatif. Il se peut que nous devions vous contacter pour vous informer du coût de laffranchissement supplémentaire en fonction du poids et du nombre de livres, surtout pour les envois internationaux Cependant vu l'augmentation des tarifs postaux à l'internationale, nous pouvons expédier les ouvrages en point relais MONDIAL RELAY pour les pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, et Portugal. Merci de nous indiquer en retour le point relais choisi ainsi que votre numéro de téléphone mobile & adresse Courriel pour assurer le suivi du colis.N'hésitez pas à nous interroger.In accordance with our general terms and conditions of sale:Shipping costs are displayed for informational purposes only. We may need to contact you to inform you of the additional postage costs depending on the weight and number of books, especially for international shipments.However, given the increase in international postal rates, we can ship books via Mondial Relay to the following countries: Germany, Austria, Belgium, Spain, Italy, Luxembourg, Netherlands, Poland, and Portugal. Please provide us with your chosen Mondial Relay point, as well as your mobile phone number and email address to ensure package tracking.Please feel free to contact us with any questions‎

Referenz des Buchhändlers : 47412

‎LAMARCHE Cyrille de‎

‎Le porc et ses produits. Lard et jambons.‎

‎Broché. 104 pages. Annotations à l'encre.‎

‎Lamarre Thierry‎

‎Desserts au chocolat : 30 recettes pour fondre de plaisir‎

‎Marie Claire. 2013. In-12. Broché. Bon état, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

Referenz des Buchhändlers : RO40281006