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Bartelsman, Jan und Gabriela Hamböck
Magie in der Küche : Porträts und Rezepte deutscher Spitzenköche ; [eine Ausgabe von Fotostudio Jan Bartelsman und Ruparo]. [Fotogr. und Produktion Jan Bartelsman und Team: ... Texte und Red. Gabriela Hamböck]
Wervershoof : Fotostudio Bartelsman 1999. 35 cm, 120 / 64 Seiten Band 1 gebundene Ausgabe Band 2: Softcover, im Schuber, Exemplar in gutem Erhaltungszustand
Referencia librero : 29032
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BARTHES ROLAND
Brillat-Savarin letto da Roland Barthes
In-8° pp. XL-272, bross.e dit. Ill. da Bruno Caruso. Esemplare intonso Traduzione di Roberta Ferrara. Nella collana "La civiltà perfezionata". Contiene una versione della "Fisiologia del gusto" basata sulla prima edizione dell'opera (Paris, Sautelet, 1826)
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Bartolini Antonio
RICETTARIO OMAGGIO LIEVITO BERTOLINI VANIGLIATO
Pagine: 16 . Illustrazioni: Foto fuori testo in seppia dello stabilimento e disegni a colori dello Studio Banchi, bella pubblicità . Formato: 16° . Rilegatura: Brossura editoriale a colori . Stato: Buono . Caratteristiche: Piacevole libretto con disegni molto belli e ricette semplici dal panettone alla milanese alle frittelle alla romana, la ciambella alla romagnola, i galani di Venezia, il pandolce alla genovese, il pan d'oro di Verona alla torta regina.Bruniture .
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Bartolini Enrico
Classico contemporaneo. Ediz. illustrata
ill., ril. Il volume presenta l'arte dello chef Enrico Bartolini attraverso la chiave di lettura che emerge dalla sua stessa cucina: "classicità contemporanea". Nei suoi piatti, infatti, la tradizione si fonde con l'innovazione, la creatività, la curiosità insaziabile, e con un'incessante sperimentazione, dando vita a sapori nuovi e al tempo stesso carichi di ricordi, dal forte impatto emozionale. Ventiquattro ricette avvicinano il grande pubblico all'arte culinaria di Bartolini, coinvolgendolo all'interno di un'esperienza gastronomica unica e completa - dal filetto di manzo arrosto ai ravioli di ricotta e spinaci, fino al budino all'uovo e caramello. Raccontato in prima persona dallo chef, il ricettario si completa con una guida alla scelta delle materie prime e con suggestioni estetiche per la decorazione dei piatti e la mise en place.
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BASSE Martin, EPISTEMON , et alii
Grandgousier, revue de gastronomie médicale : 21e année, N° 1-2 janvier-février 1954.
Bruxelles, Etablissements Georges Kottenhoff, 1954. 14 x 18, 48 pp., broché, bon état, quelques illustrations.
Referencia librero : 87889
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BASTIEN J-F.
La Nouvelle Maison Rustique, Ou Economie Rurale, Pratique et Générale De Tous Les Biens De campagne. Tome 3 Seul
Paris Deterville et Desray 1798 in-4° Forts 1003 pp et 17 planches, il manque probablement un ff de table. Cet editiobn qui prend la suite des onze editions de Liger est bien supoérieure du point de vue des gravures et les chapitres en sont plus développés. elle est en 3 fort volumes in° -4 quand elle est complète reliure usagée et qq planches sont détachées
Referencia librero : 22729
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BASTIEN, Marie-Thérèse.
La belle épépinée. Une confiture de groseilles unique au monde.
Bazincourt-sur-Saulx : Editions du Barrois, 1990. Un album in-4°, broché.
Referencia librero : 21532
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Bass, Rick
The Traveling Feast: On the Road and at the Table with My Heroes
Book is in excellent condition, new. Binding is solid and square, covers have sharp corners, exterior shows no blemishes, text/interior is clean and free of marking of any kind. Dust jacket is Fine.
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Bastasin Paola; Ceresa Lucia; Prandoni Anna
Ricettario delle combinazioni alimentari
ill., br. Per mangiare in modo corretto ed equilibrato è fondamentale conoscere le proprietà degli alimenti, ma anche combinarli nel modo migliore per il nostro benessere. Questo volume illustra semplici linee guida per imparare ad abbinare i vari cibi e propone un ricettario completo, dall'antipasto al dolce, per mantenere il giusto equilibrio psicofisico senza rinunciare al gusto.
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Bastyra, Judy
Fun Food
12mo, 24 pages, illustrated. eng
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BATTENDIER.
BROCHURE QUI VOUS PERMETTRA D HARMONISER MIEUX ENCORE METS ET VINS.
CHEZ L AUTEUR.. 1952. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 12 pages. Non paginé. Quelques illustrations en couleurs dans le texte et hors texte. Jaquette légèrement passée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R150165933
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BATEMAN, Michael.
Brésil. 75 recettes street café.
Paris, éd. Gründ, 2000, pt. in-4 carré, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index des recettes, SI le Brésil est le pays du carnaval et de la samba au rythme entêtant, c'est aussi celui d'une délicieuse cuisine. Née de plusieurs influences, elle est extrêmement variée : le Portugal a répandu l'art de préparer desserts et gourmandises ; l'Afrique a introduit la noix de coco, l'huile de palme et les piments ; quant au Brésil, il utilisait déjà le maïs et le manioc. Voilà qui explique la couleur métissée des menus brésiliens. Là-bas, en toute occasion, à chaque coin de rue, les flâneurs peuvent déguster des bouchées gourmandes bien relevées - petits pâtés fourrés à la viande ou au fromage, croquettes de morue frites - ou encore des desserts aux noms évocateurs : Saudades (nostalgie), Papos de Anjo (joues d'ange) ou Sonhos (rêves)... A Rio de Janeiro ou à São Paulo, toutes les traditions se rencontrent ; à Bahia, l'on trouve un grand choix de plats de poisson relevés de sauces à la noix de coco, au citron vert, au piment ou à la coriandre, tandis que les restaurants du Sud, les churras-carias, on propose de belles pièces de viande grillée, embrochées sur une épée. La cuisine brésilienne est légère, savoureuse et très facile à préparer. Cet ouvrage vous propose 75 recettes qui en reflètent toute la variété et la créativité. Des plats les plus rapides, comme la fricassée de crevettes ou le crabe farci, à la légendaire Feijoada, accompagnée d'un cocktail au rhum blanc. Laissez-vous séduire par une cuisine exotique, qui a su marier originalité et simplicité. Pas courant Très bon état
Referencia librero : 69521
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Bataille-Benguigui (Marie Claire) - Cousin (François)
Cuisines, reflets de sociétés.
Editions Sépia - Musée de l'Homme. Fort in octavo au format 155 x 240 mm, solide couverture ill. contre pliée, 460 pages, vignetes en noir tout au long du texte, importante bibliographie in fine sur deux colonnes. Très bon état.
Referencia librero : 19598
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Batty David, Beilin Marion
Gourmandises intenses - Collection Les intenses.
Solar. 2009. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Papier jauni. 78 pages, couverture effet métallisé, nombreuses photos en couleur hors texte - étiquette sur le 1er plat, coiffes abimées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R200130981
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BATTENDIER
Les bonnes épousailles
Dr Paul Ramain. 1952. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Agraffes rouillées, Intérieur frais. 12 pages. Illustrations en noir et blanc dans le texte, sur jacquette et sur couverture. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO20027063
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BATMAN Najmieh
Ma cuisine d'Iran - 300 recettes
Jacques Grancher, 1984, in-8 rel. cart. (17,5 x 23,5), 176 p., 1ère édition, illustrations photos coul., dessins au trait, bon état.
Referencia librero : QWA-21111
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BATONNET, A.
Manutention des Vins - Méthode Rationnelle d'Amelioration et de Conservation des vins, suivie d'un vocabulaire explicatif des tyermes chimiques et techniques employés en oenologie.Vinification Moderne - Art de faire des vins meilleurs et de bonne conservation.L'aigreur ou la piqure des vins - Moyens de prévenir cette maladie. Désinfecter, Désodoriser, Dépiquer, Décolorer, Stériliser - Conserver les futs
AVENAY(51) - Ed. A. Batonnet/EPERNAY, Imp. Sparnacienne - 1922/1923 - 4 Plaquettes In-12 carré - 31, 26, 22 & 19 pages - dos insollé - Bons exemplaires, frais intérieurement - Envoi rapide et soigné
Referencia librero : 26675
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BATON Gisèle E.
Petits budgets / Bonne cuisine
Spes, 1954. In-8. Broché. Couverture illustrée. 198 pages. Recettes de cuisine, 150 conseils pour la maison, 100 remèdes pour la santé avec index. Très bon état.
Referencia librero : 2154
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Batty David
Verrines, cuillères, bouchées & co
Solar. 2011. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40015517
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BATALI, Mario and Mark Ladner Photogrpahs by Quentin Bacon
Mario Batali - Big American Cookbook: 250 Favorite Recipes from Across the USA.
<p>New York: Grand Central Life & Style 2016. S<i><b>igned and dated 23/10/16 on the half-title page by Mario Batali.</b></i> First edition / First printing. Laminated boards. Very fine in fine dust jacket.</p> Grand Central Life & Style, hardcover
Referencia librero : 16908 ISBN : 1455584711 9781455584710
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Bates Constance B. Compiled by
Simple Organic Cooking
Mount Vernon NY: The Peter Pauper Press 1972. First Edition. Hardcover. Illustrated boards. Fine in near fine dust wrapper. Morton Marian. 62 pages. 19 x 11.5 cm. Remarkable period graphics. Clean crisp copy. Covered in protective mylar. <br/><br/> The Peter Pauper Press hardcover books
Referencia librero : 1881
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Batman, Ferin
Dusuk Kalorili Ve Pratik Yemekler
This practical book by Nutrition and Diet Expert Ferin Batman is full of recipes for those who want to eat healthy and balanced diet. You will be able to make healthy and happy meals by using these easily applicable recipes.Nicely illustrated book of low calorie foods and recipes in Turkish. 152p.Illus.[4 copies fund in WorldCat] Book
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BATTENDIER.
BROCHURE QUI VOUS PERMETTRA D HARMONISER MIEUX ENCORE METS ET VINS.
CHEZ L AUTEUR.. 1952. In-16 Carré. Broché, Jaquette. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. 12 pages. Non paginé. Quelques illustrations en couleurs dans le texte et hors texte. Jaquette légèrement passée.
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BATTENDIER.
BROCHURE QUI VOUS PERMETTRA D HARMONISER MIEUX ENCORE METS ET VINS.
CHEZ L AUTEUR.. 1952. In-16 Carré. Broché, Jaquette. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. 12 pages. Non paginé. Quelques illustrations en couleurs dans le texte et hors texte. Jaquette légèrement passée.
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BATTENDIER.
BROCHURE QUI VOUS PERMETTRA D HARMONISER MIEUX ENCORE METS ET VINS.
CHEZ L AUTEUR.. 1952. In-16 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. partiel. décollorée. Agraffes rouillées. Intérieur acceptable. 12 pages. Non paginé. Quelques illustrations en couleurs dans le texte et hors texte.
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BATTISCOMBE Georgina
English Picnics. CBC Edition. NEAR FINE COPY IN UNCLIPPED DUSTWRAPPER
Country Book Club 1951. 8vo. First Edition thus with plates; green cloth gilt back top lightly spotted else a near fine copy in unclipped dustwrapper. VERY SCARCE IN THIS CONDITION. Country Book Club, hardcover
Referencia librero : 37978
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BATTISCOMBE Georgina
English Picnics. [CBC Edition.] NEAR FINE COPY IN UNCLIPPED DUSTWRAPPER
8vo., First Edition thus, with plates; green cloth, gilt back, top lightly spotted else a near fine copy in unclipped dustwrapper. VERY SCARCE IN THIS CONDITION.
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Bauquier Patrice, Orphelin Annabel, Edwige N.
5 ingrédients et c'est prêt !
Weight Watchers. 2011. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40280923
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BAUDRIER (P.).
[Gravure intitulée :] Banquet du patron - 10 mai 1912.
Dimensions : 337 x 152 mm.
Referencia librero : 15863
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Bau Frédéric
Caprices de chocolat- 200 recettes et idées gourmandes
Albin Michel. 1998. In-8. Relié. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 206 pages. Quelques rousseurs et salissures en tranches. Signet conservé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO30374911
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Bauer Alain
Confessions gastronomiques: Le restaurant d'après Vol.1
FAYARD 2021 858 pages 15 7x23 6x4 7cm. 2021. Broché. 858 pages.
Referencia librero : 14976
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BAUERMEISTER, Erica.
L'école des saveurs.
Paris, Livre de Poche, 2014, in-12, br. couv. photo coul. éd., 256 pp. Tous les pouvoirs de la cuisine … Très beau roman "gastronomique". Très bon état
Referencia librero : 65504
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BAUDRIT / DELPOUX / PORROT .
LA CONSOMMATION DES VEGETAUX SAUVAGES - SON INTERET - SES DANGERS.
Sandoz Jaquette Couverture rigide Sandoz , sd ( v 1970 ) , in4° oblong broché sous jaquette havane, 199pp. 140 plantes répertoriées avec dessin couleur et notice.
Referencia librero : M162937
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Bauquier Patrice, Chrom-Prod
Recettes de famille :46 recettes de l'entrée au dessert : Coquilles Saint-Jacques Flambées - Hachis parmentier au potiroon - Riz à l'espagnole - Truffade - Mousse à la banane - Flan parisien - Pain d'épices rapide,etc.
Weight Watchers. 2010. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40280924
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BAUDIC JEAN MARIE
RETOUR DE MARCHE
DE LA MARTINIERE. 2011. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte- couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R200042672
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Baudic Jean Marie
Retour de marché
De la Martinière. 2011. In-8. Broché. Bon état, Couv. partiel. décollorée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages. Contre-plats illustrés en couleurs. Couverture contrepliée. Nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Couverture légèrement décolorée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO30321880
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BAUMANN, Judith. - FASEL, Jean-Bernard.
Un monde de saveurs. Préface de François Simon. Photos de Pierre-Michel Delessert.
Lausanne, Favre 2003, 285x230mm, 207pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire neuf.
Referencia librero : 104659
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Bauchart Hélène
English, cooking, etc. Per una pratica appetitosa... 400 esercizi + soluzioni per praticare l'inglese
br. Possiedi già un inglese di livello intermedio e desideri tenere in esercizio le tue conoscenze? Quest'opera, leggera nell'approccio, ma solida nella costruzione, ti propone di esercitare la lingua inglese attraverso una tematica insolita, quella gastronomica. Dodici ricette della tradizione anglosassone ti faranno conoscere e approfondire in maniera vivace e appetitosa alcuni aspetti culturali e linguistici di uso universale dell'inglese. 400 esercizi, accompagnati dalle rispettive soluzioni, ti forniranno la ricetta ideale: un filo di grammatica, di sintassi e di lessico, un pizzico di coniugazioni e di ortografia e una spolverata di pronuncia...
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BAUCIS.
De l'anneau d'or aux noces d'or.
1 vol. in 8 , 259 pages, index, relie cartonnage ed., (430 gr.) Bel exemplaire. [TA-1]
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Baudouin, Raymond (ed)
Revue du Vin de France: 1949-1951
Paris 1949-: Revue du Vin de France 1951. Second-hand hardcover. <p>Baudouin Raymond ed. Revue du Vin de France: Issues 142-150. Revue du Vin de France: Paris 1949-1951. 4to 310x240mm qtr bnd calf tan leathette bds bound with original wrappers in series a.e speckled. In French. Near Fine</p> Revue du Vin de France unknown
Referencia librero : 11257
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BAUDRIT J - DELPOUX M - PORROT B
La consommation des végétaux sauvages. Son intérêt ses dangers
Sandoz Editions, vers 1970. In-4 étroit broché de 199 + 15 pages. Planches couleurs à divers sujets. Quelques rousseurs légères. Bon état.
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Bauer, Anna
Die Praktilche Wiener Kochin and Hausfrau
Wien: Derflinger & Fischer. Fair. 1900. Hardcover. German text. Good binding brown age spots in various places; a couple of pages have edge tears at the bottom. Name inside. Marbled decorative boards over green cloth. 432 pages plus index and appendix. Several color plates including : Two separate color plates - one showing Poisonous Mushrooms the other showing Regular Mushrooms and another color plate - Beef and Pork Chops. ; The Practical Viennese Cook and Housewife . Derflinger & Fischer hardcover
Referencia librero : 17669
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Bauer, Cathy; Andersen, Juel
The Tofu Cookbook
188 pages. The no cholesterol, high protein food from the Orient as it can be used in your kitchen. A look at the recipes herein will convince you that tofu offers a way to enjoy your favorite foods at low cost, without concern over calories and excess animal fats. This copy has "been around the block" once or twice but is unmarked and the binding is sound. A useful and affordable reference. Book
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Bauer-Hild, Margarete und Hans Joachim Döbbelin
Kulinarische Streifzüge durch Mallorca : mit 70 Rezepten. Margarete Bauer-Hild ; Erika Casparek-Türkkan. Exklusiv fotogr. von Hans Joachim Döbbelin
Künzelsau : Sigloch-Ed. 1989. 207 S. : über 100 Fotos ; 26 cm Kunststoffeinband, , gebundene Ausgabe, Exemplar in gutem Erhaltungszustand
Referencia librero : 63827
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Baxter Jacki
Il libro del caffè
In 4° leg. edit. sov. fig. col. pp. 127, con numerose foto a col. ben tenuto
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BAYLAC (Marie-Hélène)
Dictionnaire gourmand du Canard d'Apicius à la Purée de Joël Robuchon.
Éditions Omnibus, 2014. Fort in-8 (20,5x7,5x13,5cm) cartonnage éditeur vert foncé orné. V,1474pp.
Referencia librero : WOC-1912
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Bayard Émile
Le style anglais
Garnier frères 1922 in12. 1922. Broché. nombreuses photographies en noir et blanc
Referencia librero : 169493
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Bayle Marion, Reisinger Isabelle
Recettes de fête
Marie Claire maison. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40278445
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Bay Allan
Basta una pentola. 260 piatti facili e veloci che piaceranno anche alla tua lavastoviglie
ill., ril. Ricette facili, veloci e... tutte in una pentola. L'idea di questo libro è tanto semplice quanto innovativa: 260 ricette che si possono preparare sporcando pochissimo, cioè utilizzando solo una pentola, una casseruola, una padella, una teglia o una vaporiera. Unica eccezione alcuni primi piatti, per cui dovrete scaldare acqua o brodo in un recipiente a parte. Inoltre le ricette sono tutte semplicissime, pensate per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a mangiare bene, ogni giorno.
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Bay Allan
Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay
br. Allan Bay, tra i primi divulgatori di cucina italiana, ha il dono di trasmettere conoscenza e insieme passione. "Io sono da sempre un sugofilo seriale: non concepisco una preparazione che non sia nappata con abbondante sugo adatto. Da anni avevo in testa questo libro: dove il clou della ricetta è un sugo e poi, ma solo come conseguenza, si dice dove può essere aggiunto." Nasce così questo repertorio unico di sughi, salse e ragù, con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali, che risponde alle esigenze di un cuoco alle prime armi. Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto.
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