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[FRAISES DES BOIS] - GREEF (Eleonore de) -
Sushis sains et jolis.
Ingersheim, Saep, 2009 ; in-8, 67 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201113938
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[FRAISES DES BOIS] - GREEF (Eleonore de) -
Sushis.
Ingersheim, Saep, 2010 ; in-8, 63 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201113062
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[FRAISES DES BOIS] - MASSIET DU BIEST (Marie) -
Confitures.
Ingersheim, Saep collection fraises des bois, 2011 ; in-8, 67 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201114097
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[FRANCE NATURELLE] - TRASTOUR (Jean-Claude), BARRIOLADE (Jean-Paul) -
France naturelle guide Ellebore 94-95.
Paris, Editions Ellebore, 1994 ; in-8, 448 pp., broché, couverture illustr. Les authentiques.
Référence libraire : 200807060
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[FRANCE NATURELLE] - TRASTOUR (Jean-Claude), BARRIOLADE (Jean-Paul) -
France naturelle guide Ellebore.
Paris, Editions Ellebore, 1995 ; in-8, 752 pp., broché, couverture illustr. Les authentiques.
Référence libraire : 200807061
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[FRANCE NATURELLE] - TRASTOUR (Jean-Claude), BARRIOLADE (Jean-Paul) -
France naturelle guide Ellébore.
Paris, Editions Ellebore, 1996 ; in-8, 912 pp., broché, couverture illustr. Les authentiques.
Référence libraire : 200807059
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[FROMAGE] - LEBAIN (Frederic), AZAMBRE (Dominique) -
Divins fromages la cisine aux saveurs et parfums variés.
Paris, Massin editeur, 1990 ; in-4, cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201414650
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[FROMAGE] - PLUME (Christian) -
Le livre du fromage.
Paris, Editions des deux coqs d or, 1977 ; in-4, 157 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201311836
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[FROMAGE] - TEYSSANDIER (Bernard) -
Bien connaitre les fromages de france.
, Editions jean paul gisserot , 1995 ; in-12, 126 pp., br.
Référence libraire : 201309601
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[FROMAGES] - COURTINE (Robert J) -
LAROUSSE DES FROMAGES.
Paris, Larousse, 1973 ; 4 in-4, 255 pp., cartonnage de l'éditeur. TRÈS BON ÉTAT.
Référence libraire : 201608337
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[Fête des vignerons 1955]:
L'illustré - Numéro spécial du 1er août.
Lausanne, L'Illustré, 1955. Numéro grand in-4 (format fermé 28 x 38 cm.), 55 pages. Avec bien entendu toutes les actualités internationales du moment. . .
Référence libraire : 23844
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[Fête des vignerons] Collectif:
La Louable Confrérie. Les fêtes des vignerons de Vevey (1647-1955).
Lausanne, éditions Hermès, 1956. Fort volume in-4, pleine toile grège avec titre en noir, jaquette couleurs (cette dernière très légèrement défraîchie). Nom de possesseur sur garde. Illustré de très nombreuses (et très belles) reproductions à pleine page, la plupart en couleurs.
Référence libraire : 8712
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[GASTROMONIE, CUISINE] - MEURVILLE (Elisabeth de), CREIGNOU (Michel) -
Le guide des gourmands 1992.
Paris, Edition n°1, 1991 ; in-8, 543 pp., broché, couverture illustr.
Référence libraire : 200807064
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[GASTRONOMY - WINE] GIOVANNI MARITI
Del vino di Cipro. Firenze 1772
<p>Extraordinary rare first edition of the famous treatise on Cyprus wine by Giovanni Mariti</p><p>A complete analysis on wines grapes vines and production technique</p><p>Mariti Giovanni. <em>Del vino di Cipro ragionamento di Giovanni Mariti socio corrispondente dell'Accademia dei georgofili di Firenze: Rei agrariae avgendae</em>. Firenze : G. Cambiagi MDCCLXXII 1772.</p><p>8vo 220 x 155 mm original printer cardboard pp. 2 XVI 127 1 illustrations along the text engraved title page before the dedicatory letter at leaf a1r a chalcographic vignette with coat of arms of the dedicatee Lord Nassau Clavering signature a⸠πa1 A-Hâ¸.</p><p>xylographic illustrations along the text one full page plate depicting tool for wine production</p><p>In his treatise <em>Del vino di Cipro</em> About the Cyprus Wine published in Florence in 1772 by Cambiagi Mariti dedicates an ample analysis to the wine of Cyprus discussing a lot about the types and varieties of the vines and wines produced in the different regions of the island and reporting its own "observations" made in the countryside around Larnaca where it draws indications and procedures to follow in Italy too to reach the maximus possible efficiency of the crops as Mariti himself well describe in the Preface to the volume:</p><p>"In questo mio Ragionamento ho avuto il riflesso di appagare non solo la curiosità di qualche dilettante de i grati e generosi Vini di Cipro e di dar la norma per qui allignarli ma ancora di poter giovare alla Coltivazione alla Manifattura e alla Conservazione de i nostri Vini Toscani e particolarmente per migliorare alcuna sorta di quegli che oggigiorno sogliono qui farli in scelta maniera il che mi lusingo possa ottenersi dal genio de i nostri Agricoltori Mariti 1772 p. 3. In this reasoning I had the will to satisfy not only the curiosity of some amateur of the grateful and generous Wines of Cyprus giving the rules to list them but also to be able to improve the Cultivation the Manufacture and the Conservation of our Tuscan Wines and particularly to improve the quality of the wines produced there using the support from the genius of our Farmers"</p><p>More in details he starts addressing the issue of the poor resistance of Tuscan wines to navigation deepening the observations already published in the first volume of his "Travels in Cyprus". Mariti studying grapes and winemaking processes in use in Cyprus gives an account of the island's wines distinguishing them by types based on the quality of the grapes the length of the aging process and their conservation and also giving data and figures relating to the sale of the product both in the East and in the West.</p><p>Mariti dedicated this essay on the wines of Cyprus to Lord Clavering whose arms are engraved at the top of the first leaf of the dedication. The preliminary leaves also include an account of the <em>Accademia dei Georgofili</em> devoted to the study of agriculture which was founded in Florence in 1753 and is still active today.</p><p>Giovanni Filippo Mariti 1736 –1806 he was an Italian antiquarian scientist and historian. Intellectual with multiple interests he became famous in Europe mainly for his travels in the East.</p><p>Mariti became interested since his youth in natural sciences cultivating botany and especially agronomy studies and in 1772 he became a corresponding member of the <em>Accademia dei Georgofili</em> founded in Florence on July 4 1753 by Ubaldo Montelatici under the impulse of that renewal of agriculture that the Habsburgs-Lorraine hoped for and promoted to remedy the problems that arose in their lands starting from the first decade of the second half of the century regarding crops and food supplies.</p><p>Mariti lived for seven years at Larnaca in Cyprus becoming honorary British vice-consul and became increasingly familiar with the wine-making process of the island. A shortened version of this treatise was included in the French translation of his "Travels in the Levant".</p><p>Beside <em>Del Vino di Cipro</em> he is remembered for the treatise titled <em>Della Robbia sua coltivazione suoi usi</em> Florence 1776 dedicated by Mariti to the Grand Duke of Tuscany Pietro Leopoldo concerning a plant the <em>Robbia</em> Madder cultivated in the East and used for the colouring of clothes which Mariti hoped to introduce in Europe and for <em>Odeporico o sia itinerario per le colline pisane</em> which was published in Florence in two volumes between 1797 and 1799.</p><p>The first volume of this work which remained partly unpublished deals with the agricultural history of the Tuscan hills the second is dedicated to the history of the water bath today Casciana Terme. The two volumes are divided into chapters that take the form of letters written to an imaginary friend.</p><p>George Clavering-Cowper 3rd Earl Cowper 1739 - 1789 was an English nobleman and politician. In 1780 he purchased Villa Palmieri in Fiesole with a splendid view of Florence. Skilled diplomat and politician he decided to obtain prestige by turning a blind eye on the relationship that his wife had established with the Grand Duke Pietro Leopoldo from which he managed to obtain the title of Prince of Nassau d'Auverquerque.</p><p>The art collection that Count Cowper built during his years in Florence was a great investment of time and money for him. Among the most important works that were part of his collection we mention two paintings by Raphael the first known with the name of <em>Piccola Madonna Cowper</em> and the other as <em>Madonna Niccolini-Cowper</em>.</p><p>Conditions: fine copy untrimmed in its original printer paper board small restoration at spine.</p><p>Provenance: I. Ownership signature dated 1868 at rear inside board. II. Handwritten title at front board and spine.</p><p>References: Lastri p.82; Sormanni p.79; <em>Bibl. </em><em>Vinaria</em> p. 139; Andre Simon Bibliotheca Gastronomica page 97 No 1002</p> G. Cambiagi hardcover
Référence libraire : 117
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[GASTRONOMIE DU MONDE ENTIER ]
La cuisine diététique.
Milan, Edition christophe colomb, 1984 ; in-4, 184 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.
Référence libraire : 201307904
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[GASTRONOMIE DU MONDE ENTIER ] - DONSELAAR (Corri H.) -
100 menus complets.
Paris, Editions christophe colomb- gastronomie du monde antier, 1984 ; in-4, 184 pp., cartonnage d'éditeur . Avec jaquette.
Référence libraire : 201307906
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[GASTRONOMIE DU MONDE ENTIER ] - DONSELAAR (Corri h van ) -
Le gibier et la volaille.
Milan, Edition christophe colomb, 1984 ; in-4, 184 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.
Référence libraire : 201307903
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[GASTRONOMIE, CUISINE]
Jeunes restaurateurs d'europe - guide 2000.
Paris, Jeunes restaurateurs d'europe, 2000 ; in-12, 504 pp., broché, couverture illustr. Talent & passion.
Référence libraire : 200807068
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[GASTRONOMIE, CUISINE]
Sentiers gourmands 1991.
Paris, SILK CUT restaurateurs de metier - agence saveurs, 1991 ; in-8, 412 pp., broché, couverture illustr.
Référence libraire : 200807067
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[GASTRONOMIE, CUISINE] - BARRIOLADE (Jean-Paul), TRASTOUR (Jean-Claude) -
Produits du terroir & artisans du goût.
Paris, Editions Ellébore, 1995 ; in-8, 478 pp., broché, couverture illustr.
Référence libraire : 200807072
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[GASTRONOMIE, CUISINE] - DUSSERT-GERBER (Patrick) -
Guide des meilleurs produits et spécialités de france.
Paris, Albin Michel, 1988 ; in-8, 277 pp., broché, couverture illustr. Région par région, toutes les adresses de la france gourmande.
Référence libraire : 200807071
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[GASTRONOMIE, CUISINE] - DUSSERT-GERBER (Patrick) -
Guide des meilleurs produits et spécialités de france.
Paris, Albin Michel, 1988 ; in-8, 277 pp., broché, couverture illustr. Région par région, toutes les adresses de la france gourmande.
Référence libraire : 200807070
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[GASTRONOMIE, CUISINE] - MEURVILLE (Elisabeth de), CREIGNOU (Michel) -
La france gourmande a domicile.
Paris, Hachette, 1993 ; in-8, 304 pp., cartonnage de l'éditeur. Le nouveau guide des gourmands.
Référence libraire : 200807062
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[GASTRONOMIE, CUISINE] - MEURVILLE (Elisabeth de), CREIGNOU (Michel) -
La france gourmande.
Paris, Hachette, 1996 ; in-8, 368 pp., cartonnage de l'éditeur. Sur place ou à domicile les meilleurs produits du terroir - 1997-1998.
Référence libraire : 200807058
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[GASTRONOMIE, CUISINE] - MEURVILLE (Elisabeth de), CREIGNOU (Michel) -
La france gourmande.
Paris, Hachette, 1996 ; in-8, 368 pp., cartonnage de l'éditeur. Sur place ou à domicile les meilleurs produits du terroir - 1997-1998.
Référence libraire : 200807057
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[GASTRONOMIE]
Mit allen sinnen with all the senses.
, Olympische sport bbliothek, s.d. ; in-4, 236 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.
Référence libraire : 201406363
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[GASTRONOMIE] - ALI-BAB -
Gastronomie Pratique - étude culinaires suivies du traitement de l'Obésité des Gourmands.
Paris, Ernest Flammarion éditeur, 1931 ; in-4, 985 pp., cartonnage de l'éditeur. 6e édition, demi-toile vert.
Référence libraire : 200507649
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[GASTRONOMIE] - DUMAY (Raymond) -
De la gastronomie francaise.
Paris, La petite vermillon la table ronde, 2009 ; in-12, 216 pp., br.
Référence libraire : 201316402
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[GASTRONOMIE] - JAROS (P.) -
La truffe - saveur et tradition.
KOLN, Evergreen imprint of BENEDIKT TASCHEN VERLAG, 1998 ; in-8, 288 pp., cartonnage d'éditeur . Très bon état.
Référence libraire : 201804802
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[Gastronomie] :
Ordonnances et règlement général de la Police de la Ville de Lyon, et Faux-bourgs d'icelle ; fait par messieurs les Juges, et Commissaires députez de ladite Police suivant l'Edit de sa Majesté.
Lyon, Michel Goy, 1662 ; in-4, veau jaspé, dos à nerfs décoré et doré, titre doré, tranches mouchetées de rouge (reliure de l'époque) ; 156 pp. , (4) pp. Relié à la suite : Ordonnances de nos Juges et Commissaires députez [...] pour le fait de la Police de la Ville de Lyon et Faux-bourgs ; 8 pp. (du 29 décembre 1655).Relié à la suite : Tarif provisionnel sur le prix des trois sortes de Pain, que doivent debiter les Bolangers de la Ville de Lyon, et Faux-bourgs d'icelle [...] du 7 septembre 1677, Lyon, Jean Ayné Ollier, 1687.
Référence libraire : 17557
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[GASTRONOMIE]. OBERLÉ Gérard.
LES FASTES DE BACCHUS ET DE COMUS. " Histoire du boire et du manger en Europe de l'antiquité à nos jours à travers les livres ".
Belfond. 1989. Fort volume in-4, reliure revorim à décor, plats de polyuréthane noir moulé représentant une écumoire posée sur un torchon de cuisine, dos lisse de box cerise avec coutures apparentes, titre poussé en lettres grises, étui noir ; reliure spécialement conçue et réalisée pour ce livre par Jean de Gonet. 642 pages. E.O. 1/150 exemplaires de luxe reliés par Jean de Gonet. Notre exemplaire est à l'état neuf et, comme il se doit, signé par l'auteur et le relieur.
Référence libraire : 10499
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[GATEAUX] - WENZLER (Gilbert) -
Gateaux recettes conseils.
Colmar , Saep, 1990 ; in-8, 64 pp., br.
Référence libraire : 201314707
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[GOURIET (J.B.)].
L’Antigastronomie, ou l’homme de ville sortant de table. Poème en IV chants. Manuscrit trouvé dans un pâté, et augmenté de remarques importantes. Deuxième édition.
, Paris, Hubert, 1806; in-16, bas. rac. de l’époque. 215 pp- Frontispice dessiné par Desrais et gravé par Bovinet. Seconde édition. Les pages 217 à 232 sont un catalogue. Ce poème est une réponse à la Gastronomie de Berchoux. Le même Bovinet qui a gravé en 1803 un joli frontispice pour Berchoux, a fait pour ce pamphlet une saisissante gravure où le spectre d’une victime de Berchoux vient menacer les convives d’une table où l’on festoie. Le poème de Gouviet a été fort loué par Guinguéné dans le Mercure de France. Beaucoup de recueils ont repris l’épisode de la colombe victime des expériences d’un gastronome. Vicaire 27- Bitting 196- Oberlé 288- Cagle 221- Maggs 334- Drexel 143- Horn-Arndt 446. Charnières un peu fendues. Exemplaire de Raymond OLIVER (ex-libris).
Référence libraire : 35601274
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[Gramp wine family]. BAKER, Tony
The Orlando Way. A Celebration of 150 Years 1837-1987
Adelaide: G. Gramp and Sons 1987. First Edition. Hardcover. Fine/Fine. Adelaide G. Gramp and Sons 1987. Quarto 79 pages with numerous illustrations most in colour and many full-page plus colour pictorial endpapers. Pictorial papered boards; a fine copy with the slightly creased dustwrapper. Signed in ink by K.J. Swann S.W. Gramp Colin R. Gramp and one more Gramp on the half-title. From Johann Gramp's first wine in 1850 'Messrs. G. Gramp & Sons Ltd. was to grow into one of the giants of the Australian wine industry by the 1930s' 'Pioneer Vignerons' website; today 'the winery continues under the label Jacob's Creek' 'Australian Dictionary of Biography'. G. Gramp and Sons hardcover
Référence libraire : 131355
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[Grand Forks, North Dakota; Urbana Wine Company; Hammondsport, NY]
North Dakota spirits company pays for wine from Hammondsport New York
1883. Very good condition. A letter and money draft from Armstrong Bushee & Co. - wholesaler for whiskey wine beer cigars based in Grand Forks North Dakota - on letterhead paying for wine from the New Urbana Wine Co. of Hammondsport New York Finger Lakes. These were sent six years before Statehood and 13 years after the founding of Grand Forks. <br /> <br /> The Urbana Wine Company was established in 1865 and known as the Urbana Wine Company until 1881 when it was reorganized under the name of "New Urbana Wine Company". Renamed "Urbana Wine Company" in 1896 and reorganized during Prohibition and named Gold Seal Products Company until the repeal of Prohibition when the company changed its name back to "Urbana Wine Company Inc."<br /> <br /> During Prohibition the company produced sacramental wine. The company applied for the Gold Seal trademark in 1887. After Prohibition Edwin Stewart Underhill Jr. President of the company went to Rheims France and brought Charles Fournier from Veuve Clicquot Ponsardin where he served as Production Manager. He became the winemaker and production manager of Urbana Wine Company and although intending to stay just a few years remained employed there the rest of his life. He introduced several important French-American Hybrid grape varieties into the production of wine. He was made president of the company in 1951. The company was known for introducing the European Vitis vinifera grape to the United States and for its production of Finger Lakes champagne. Wikipedia. <br /> <br /> 5 1/2 x 8 1/2" cream lined paper original folds. unknown
Référence libraire : 25487
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[GUEBWILLER, VIN] - EHRET (L.) -
Weinbau, Weinhandel und Weinverbrauch in Gebweiler.
Gebweiler, Verlagsgesellschaft, 1932 ; in-8, 250 pp., cartonnage. En superbe état reliure moderne pleine toile marron.
Référence libraire : 201705904
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[GUIDE GASTRONOMIQUE CHAMPERARD] - CHAMPERARD -
CHAMPERARD 1994.
SURESNES, Champerard production, 1993 ; in-8, 89 pp., br.
Référence libraire : 201705470
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[GUIDE GASTRONOMIQUE]
Champerard 2008 restaurateurs , artisans, producteurs.
Paris, Plon, 2008 ; in-8, 1008 pp., br. Bon état broché.
Référence libraire : 201223900
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[GUIDE GASTRONOMIQUE]
Champerard 2008 restaurateurs , artisans, producteurs.
Paris, Plon, 2008 ; in-8, 1008 pp., br.
Référence libraire : 201113839
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[GUIDE MÉLAC]
Guide mélac 2000 les bons petits vins de france 220 coups de coeur.
Paris, Arcadia, 1999 ; in-8, 430 pp., br.
Référence libraire : 201309602
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[GUIDE PEUGEOT, GASTRONIMIE, CUISINE] - CHAMPÉRARD (Marc de) -
PEUGEOT le guide.
Suresnes, Peugeot, 2005 ; in-8, 1070 pp., cartonnage de l'éditeur. 11 900 adresses pour manger vrai tous les jours.
Référence libraire : 200807039
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[GUIDE UTA]
Guide UTA france auto.
Paris, Union touristique automobile de france, 1950 ; grand in-12, 495-LIX, broché. Gastronomique touristique automobile - edition de 1950.
Référence libraire : 200801408
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[HISTOIRE CULINAIRE] - SCHOTT (Ben), DONNÉ (Boris) -
Les miscellanées culinaires de mr schott.
Paris, Editions allia, 2007 ; in-12, 157 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.
Référence libraire : 201410123
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[HISTOIRE] - BIRLOUEZ (Eric) -
A table avec les grands personnages de l'histoire.
Rennes, Ouest france, 2012 ; in-4, 113 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201322848
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[Hospices Civils de Beaune]
VENTE des VINS FINS de la RECOLTE de l'ANNEE 1950 et de l'EAU de VIE de MARC des HOSPICES de BEAUNE de l'ANNEE 1949
Un document de 8 pages, format 220 x 270 mm, publié en 1950, Impr. Bertrand, rare, bon état
Référence libraire : LFA-126715930
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[HOTELERIE] - GROBECKER (Kurt) -
120 jahre Brenner's Park-Hotel zu Baden-Baden.
Baden-baben, Brebber's park-hotel, vers 1992 ; grand in-4, 272 pp., cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 200913571
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[HUMOUR] - [SERRE] -
La bouffe.
, Glenat, 1982 ; in-8, cartonnage de l'éditeur.
Référence libraire : 201113864
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[I.G.N.]
Carte n° 3 FRANCE "ALLIANCES METS et VINS"
Une carte géographique format déplié 1170 x 500 mm, éditée en 1995, I.G.N., bon état
Référence libraire : LFA-126710900
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[IMAGERIE D'ÉPINAL]. VIN. ROZE Léon.-
Chanson enfantine du Vin.-
Imagerie d'Épinal N°3166. Epinal. Pellerin. Vers 1890. Grande feuille (294 x 393mm) comprenant 13 dessins de Léon Roze, coloriés au pochoir, dont un en bandeau. Texte et musique de la chanson. Bords de feuille brunis, menus défauts dus à la fragilité du papier, sinon bon état. (4).
Référence libraire : ORD-13674
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[KITCHINER (William)]
Apicius Redivivus. The Cook's Oracle: containing practical receipts. For roasting, boiling, frying... &c, &c, on the most economical plan for private families; also, the art of composing the most simple, and most highly finished broths, gravies, soups, sauces, and flavoring essences: the quantity of each article being accurately stated by weight or measure... The result of actual experiments made in the kitchen of a physician, for the purpose of composing a culinary code for the rational epicure.
Second Edition, large 12mo, revised, lvii, [i], 59-592, [8 of music],pp., engraved frontispiece (foxed) of marketing table and eight pages of music titled "Anacreontic Song" at end, recent quarter calf, marbled boards, leather label to spine, uncut. The convivial song concludes (con spirito) 'Let me while I live entwine the joys of friendship, love and wine'. Cagle 798; Bitting, p.262; Oxford, p.146.
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