‎Vin‎

‎BENVEGNIN LUCIEN - CAPT EMILE - PIGUET GUSTAVE‎

‎Traite de vinification - 2e edition entierement revisee - 169 illustrations, dont 116 figures gors texte, 16 tables numeriques- Preface de Rene Gallay- structure du raisin, composition et appreciation des mouts, maturation du raisin, l'acide sulfureux...‎

‎PAYOT / LA MAISON RUSTIQUE. NON DATE. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 584 PAGES - nombreuses illustrations noir/blanc, dans et hors texte - dos insolé. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Preface datée d'octobre 1951 // structure du raisin, composition et appreciation des mouts, maturation du raisin, l'acide sulfureux, fermentation alcoolique, cave et bouteiller, entretien du materiel de vinification, vendanges, soins generaux aux vins, traitements des mouts, clarification des vins, soins speciaux aux vins, mise en bouteille, dechets dans la manutention des vins, alterations des vins, preparations des vins rouges, vins mousseux, analyse des vins, presentation et service du vin, geographie viticole, sous produits de la vinification, jus de raisin sans alcool, prix de revient du vin au producteur en mars avril, legislation suisse sur le vin... Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

Referenz des Buchhändlers : RO20271764

‎BENVEGNIN (L.) - CAPT (E.) - PIGUET (G.).‎

‎Traité de vinification.‎

‎lausanne, Payot, 1947 ; in-8. 575pp. 171 figures et 21 planches hors-texte. Cartonnage d'éditeur. Jaquette illsutrée en couleurs, avec des déchirures et mouillures. Exemplaire en bon état hormis la jaquette.‎

‎Outre l'intéret du texte l'ouvrage reproduitde très nombreux installations et ustensiles utiles à la vinification.‎

Referenz des Buchhändlers : 2150

‎Benell, Julie‎

‎Let's Eat at Home‎

‎Austin: Shoal Creek Publishers 1972. Second Edition . Spiral Bound Card Covers. Very Good. 352 pp. Covers and contents immaculate but losses along foredge of first pages to p. 18 either a publishing defect or insect damage no trace of soiling etc. Nicely inscribed by the author to wine expert and writer Robert L. Balzer. <br/> <br/> Shoal Creek Publishers unknown‎

Referenz des Buchhändlers : 023514

‎Benwell, W. S.‎

‎Journey to Wine in Victoria‎

‎Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" tall eng‎

‎Berget Adrien‎

‎"La pratique des vins, chimie oenologique, vinification rationnelle, travail des vins et de leurs dérivés - collection ""Rediviva"""‎

‎Lacour. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 189 pages - quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

Referenz des Buchhändlers : R300270984

‎Berdin Gilles‎

‎Autour d'une bouteille avec Jean Gautreau dans les vignes du Médoc.‎

‎Elytis. 2014. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 179 pages - rousseurs sur les plats.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

Referenz des Buchhändlers : R320169132

‎BERTHAULT FREDERIC‎

‎AUX ORIGINES DU VIGNOBLES BORDELAIS - IL Y A 2000 ANS, LE VIN A BORDEAUX.‎

‎FERET. 2000. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125 pages - nombreuses photos et cartes en noir et blanc dans le texte - couverture contre-pliée - petit tamon sur la page de titre.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

Referenz des Buchhändlers : RO20159678

‎Berthault Frédéric‎

‎Aux origines du vignoble Bordelais il y a 2000.‎

‎Editions Féret , 2000 - In-8, br, belle couverture rempliée ill ( objets anciens ), 125 pages, judicieuses illustrations et bel exemplaire.‎

‎Bel Exemplaire Mise à jour du Samedi 27 Juin 2026. Paiement PayPal immédiat, Mondial Relay pour : France, Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée pour les colis lourds hors France où les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs : 2 à 4 kilogrammes - 7.99 / 5 à 10 kg - 15.99 / 15 -25 kg - 25.99. Certaines de nos collections ( Vian, Céline, Camus (...) peuvent être expédiées en Franco de port. Pour linternational hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais dexpéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026).‎

Referenz des Buchhändlers : 15508

‎BERANGER (P.-J. de)‎

‎Chansons (2 volumes). Chansons Nouvelles (1 volume)‎

‎Paris Chez les Marchands de Nouveautés, Imprimerie de Firmin Didot, et Imprimerie de Plassan 1821‎

‎Trois volumes in-12 (157 x 99 mm), maroquin à long grain rouge, dos à quatre nerfs orné or et à froid, motif à froid en losange au centre des plats, encadrements de filets or et dentelle à froid, dentelle sur les coupes et intérieure, tranches dorées (reliure signée Thouvenin). Edition en partie originale, contenant de nombreuses chansons inédites. Vicaire I, 398, 400. Très bel exemplaire. (quelques menus frottements, rousseurs, quelques traces sur les doublures et les gardes). // Three 12o volumes (157 x 99 mm), red long-grained morocco, spine tooled in blind and gilt raised on four bands, central blind lozenge tooling on covers, gilt fillets and blind dentelle on borders, dentelle on turns-in and inside, gilt edges (binding signed Thouvenin). Edition containing many new songs. Vicaire I, 398, 400. Very fine copy. (some minor rubbings, brownings, some stains on linings and end-papers).‎

Referenz des Buchhändlers : 000044

‎BERTRAND Maurice‎

‎Champignons de Provence‎

‎sd, Chez l'auteur, in-8 broché de 183 pages, couverture jaune illustrée en rouge, titrage noir, nombreuses illustrations noir et blanc, recettes, Champignons de Provence | Etat : Bon état, couverture légèrement défraîchie et usée, nombreuses annotations au crayon à papier (Ref.: ref96585)‎

‎chez l'auteur‎

Referenz des Buchhändlers : 9782845224327

‎BERNARD GINESTET.‎

‎COTES DE BOURG.‎

‎Nathan.. Non daté. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 192 pages. Jaquette illustrée en couleurs. Nombreuses photographies et illustrations en couleurs, dans le texte et hors texte. Carte illustrée en couleurs, hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Collection : le grand bernard des vins de france. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

Referenz des Buchhändlers : RO20075083

‎BEROD Alfred, MENGELATTE Pierre‎

‎Cuisine et pâtisserie de France‎

‎1950, Éditions européennes d'ouvrages professionnels, in-4 cartonné de 630 pages, jaquette illustrée, Cuisine et pâtisserie de France, avec 2000 recettes, 100 pages d'illustrations en couleurs reproduisant 152 plats variés, 24 pages d'illustrations en noir avec 74 photographies de manipulations pratiques | Etat : bon état général, couverture défraîchie, traces de scotch et mouillures sur les gardes, mouillures également sur le bas des pages en fin d'ouvrage (Ref.: ref84558)‎

‎Editions européennes d'ouvrages professionnels‎

Referenz des Buchhändlers : 38055

‎Bernard Pivot‎

‎Dictionnaire amoureux du vin - version illustree‎

‎PLON / FLAMMARION. 2013. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 255 pages - nombreuses illustrations couleur et noir/blanc, dans et hors texte - jaquette correcte. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

Referenz des Buchhändlers : RO20265648 ISBN : 2081297841

‎BERTHELOT PAUL‎

‎HERLOT DE GRANDIERE LE ROI DES VIGNERONS MOEURS BOREDELAISES‎

‎TALLANDIER. 1929. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 221 pages.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

Referenz des Buchhändlers : R300016948

‎Berthier Marie-Thérèse, Sweeney John-Thomas‎

‎Histoire des Hospices de Beaune - Vins, domaines et donateurs.‎

‎Guy Trédaniel. 2012. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Papier jauni. 459 pages, nombreuses planches de photos et reproductions en couleur - tranches tachées.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

Referenz des Buchhändlers : R200131039

‎BERT PIERRE‎

‎IN VINO VERITAS L'AFFAIRE DES VINS DE BORDEAUX‎

‎ALBIN MICHEL. 1975. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 236 pages.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

Referenz des Buchhändlers : R300014171

‎BERT PIERRE.‎

‎IN VINO VERITAS- L AFFAIRE DES VINS DE BORDEAUX‎

‎ALBIN MICHEL. 1975. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 236 pages. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

Referenz des Buchhändlers : R150190984

‎BERINGUER CHRISTIAN‎

‎ITINERAIRES DES VINS DU MIDI PYRENEEN. / Guide des vins, vignobles, viticulteurs du Sud Ouest.‎

‎ECHE. 1985. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 390 pages - nombreuses photos en noir et blanc dans le texte -. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

Referenz des Buchhändlers : R320094185

‎BERTALL‎

‎La vigne voyage autour des vins,de France,étude psychologique,anecdotique,historique et même scientifique‎

‎in 4 demi chagrin rouge à nerfs,titre et caissons dorés, plats percaline rouge à quadruple filet à froid.Faux-titre, frontispice,titre avec vignette,659 pages,tranches dorées, 94 illustrations hors-texte et nombreuses illustrations dans le texte de BERTALL,Plon & Cie 1878,premier tirage (une petite décoloration sans gravité sur le premier plat) sinon très bon exemplaire pratiquement sans rousseurs Fervent disciple de Bacchus,Bertall passe en revue les divers crus du Bordelais,de Bourgogne,de Champagne, et relate avec verve de multiples anecdotes sur les vignerons, les dégustateurs,les aubergistes.Ouvrage délicieusement illustré.Oberlé,138,Vicaire,87(qui indique seulement 64 hors-texte),Bitting,38.‎

Referenz des Buchhändlers : 3513

‎BERTALL‎

‎LA VIGNE, VOYAGE AUTOUR DES VINS DE FRANCE‎

‎Gd in-8 relié, Reliure demi-cuir rouge, Dos à 5 nerfs, Tranches marbrées, ed. PLON et Cie, 1878, 660 pages, Illustré de dessins de l'auteur en noir et blanc dans le texte et de 94 hors texte + un frontispice, Etude physiologique, anecdotique, historique, humoristique et même scientifique, Trés bon état‎

‎TRES BON ETAT: Reliure en trés bon état malgré des traces d'usage (coiffes frottées, coins emoussés, Tache sur le 1er plat), Intérieurement en trés bon état malgré de légères épidermures‎

Referenz des Buchhändlers : 000679

‎BERGET, Adrien:‎

‎La viticulture nouvelle. La reconstitution des vignobles. Etude, plantation et culture des vignes franco-américaines. 2e édition, revue et augmentée. ‘Bibliothèque utile’.‎

‎Paris, Félix Alcan, 1900, pt. in-8°, 190 p., ill., relié en demi-cuir d’époque.‎

Referenz des Buchhändlers : 47602aaf

‎BERCHOUX (J.).‎

‎La Gastronomie, poëme, suivi des poésies fugitives de l’auteur. Quatrième édition, corrigée et augmentée.‎

‎, Paris, Giguet et Michaud, 1805-An XIII; in-16, demi-bas. fauve marbr., tr. jasp., dos avec décor, pièce de mar. vert. (Rel. de l’ép.). 266 pp.- Frontispice et 3 gravures hors-texte de Myris et Monsiau, gravés par Bovinet, Delvaux et Baquoy. Un classique de la table. Il existe deux tirages de cette 4 ème édition, l’un sur papier vergé assez fort contenant les 4 gravures , et un autre sur papier plus ordinaire et plus fin avec seulement une des gravures placée en frontispice. Voir à ce sujet: Oberlé. Fastes 386. A la suite de cette quatrième édition, on trouve divers poèmes parmi lesquels des stances de Chateaubriand. Vicaire 84.- Cohen 131. Exemplaire sur beau papier avec les 4 gravures, finement relié à l’époque. Fente sans manque au papier du f. de titre.‎

Referenz des Buchhändlers : 35601216

‎BERTALL [Albert ARNOUX, dit].‎

‎LA VIGNE. Voyage autour des vins de France. Etude physiologique, anecdotique, historique, humoristique et même scientifique. [2 tomes].‎

‎1878 Paris, Plon, 1878. Deux volumes grand in-quarto (216 X 305) reliés à la Bradel demi-percaline verte à coins, pièce de titre maroquin brun à grain long sertie de deux double filets dorés, fleuron doré, double filet doré et date en queue, plats de la couverture conservés (reliure de lépoque). Tome I : (1), faux-titre, frontispice, titre imprimé en rouge et noir, 328 pages ; Tome II : faux-titre, titre imprimé en rouge et noir, 329-659 pages. Fortes piqures à certains cahiers (pages 208 à 225 & 352 à 401), qui semblent habituelles au grand papier de cet ouvrage.‎

‎EDITION ORIGINALE et PREMIER TIRAGE des 95 ILLUSTRATIONS à pleine-page (dont frontispice) et des nombreux dessins in-texte de Bertall. UN DES TRES RARES EXEMPLAIRES numérotés et imprimés sur vergé fort de HOLLANDE à la forme (n°18), non rogné. Cet exemplaire à pagination continue comporte deux faux-titre, deux pages de titre et deux couvertures, le tout sans mention de tomaison. Ce TIRAGE DE LUXE, inconnu des bibliographes, aurait été tiré à 5 exemplaires sur Chine et 50 exemplaires numérotés sur Hollande (FLACHARD, Catalogue n°5, octobre 1992). L'auteur et illustrateur de ce beau livre est le dessinateur, caricaturiste et photographe Bertall, de son vrai nom Albert Arnoux (1820-1882). Il tenait son pseudonyme de Balzac lui-même, dont il illustra les œuvres. Le spirituel caricaturiste passe en revue les différents crus de la Bourgogne, de la Gironde et de la Champagne et conte, avec beaucoup d'humour, une foule d'anecdotes amusantes sur les vins, les vignes, les vignerons, les propriétaires et les dégustateurs. UN GRAND CLASSIQUE DE LA LITTERATURE GASTRONOMIQUE, RARISSIME EN GRAND PAPIER. (Oberlé, Une bibliothèque bachique, 138. – Vicaire, Bibliographie gastronomique, 87. – Bitting, 38 « The book is exceptionnal » – Simon, 110). NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST.‎

Referenz des Buchhändlers : 003067

‎Bertrand Guégan‎

‎La Fleur de la Cuisine Française, La Cuisine Moderne (1800-1921)‎

‎éditions de la Sirène 1921 1921, aux éditions de la Sirène, Paris. in-8 demi-reliure à coins cuir rouge, dos à 5 nerfs, dorures. Tranche supérieure dorée. Avec des figures et des planches d'illustrations par Henry Monnier, nb. Les Meilleures recettes des grands cuisiniers français. | Etat : Bon état général; coins et haut du dos très légèrement émoussés. J390 (Ref.: J390)‎

Referenz des Buchhändlers : 3692

‎BERNARD Hippolyte‎

‎Le vin‎

‎in 8 broché, couverture avec titre gaufré. Titre 36 pages, (y compris la page de titre) sur beau vergé crème. Illustrations hors-texte, en tête et dans la marge inférieure. Edité par l’auteur. Macon. Sans date. Bon exemplaire.‎

Referenz des Buchhändlers : 12329