|
SARCINA TONY (RICETTE)
PESCE PREGIATO FACILISSIMO IN CUCINA
PP. 52, CM. 29X22,5, CART., FOTO.
|
|
|
AA.VV
CUCINARTE ACQUERELLI DI SANDRA SENNI
PP. 96, CM. 25X19,5, CART., COFANETTO, ACQUERELLI A COLORI, RICETTE FAMILIARI CONDITE CON ANEDDOTI, PROVERBI, POESIE E RICORDI PERSONALI.
|
|
|
ENCICLOPEDIA GEOGRAFICA INTERNAZIONALE E DEI COCKTAILS CON I DIZIONARI DI TEDESCO INGLESE SPAGNOLO FRANCESE
4 VOLL., PP. 1055, CM. 18,5X11, BROSS., USATO CON QUALCHE DIFETTO AL DORSO
|
|
|
ENCICLOPEDIA GEOGRAFICA INTERNAZIONALE E DEI COKTAILS CON I DIZIONARI DI TEDESCO INGLESE SPAGNOLO FRANCESE
4 VOLL., PP. 1055, CM. 18,5X11, BROSS.
|
|
|
MORINI ETTORE, VICARELLI SUSANNA
DIZIONARIO DELLA CUCINA ROMAGNOLA RICETTE, VINI, PERSONAGGI...
PP. 208 + 8 SCHEDE, CM. 30,5X23, CART., ILL. DI UMBERTO SGARZI, PREFAZIONE DI FRANCESCO FUSCHINI, IDEAZIONE E COORDINAMENTO DI MAURO TEDESCHINI.<BR>UN "VIAGGIO" NELLA TRADIZIONE CULINARIA ROMAGNOLA TRA BUON VINO E OTTIME RICETTE COME ACCIUGHE RIPIENE, RISOTTO CON L'ANATRA, ANGUILLA IN GRATICOLA, ANIMELLE, ARROSTI, BACCALA', BRODETTO, BECCACCIA, LEPRE, CAPPELLETTI, FAGIANO, LASAGNE, LESSO, LUMACHE, OCA, OFELLE, PANCOTTO, PIADINARANE, RAVIOLI, SABADONI, UMIDI E TANTE ALTRE.<BR>
|
|
|
AA.VV.
MODENA LAMBRUSCO UN BINOMIO INOSSIDABILE - A PERMANENT BOND
PP. 64, CM. 30X21, BROSS., ICONOGRAFIA.
|
|
|
BURANI MARIA
L'ANTICO MANGIARE CIBI RICCHI E POVERI DAL '700 AL '900 NELLA VALLE DEL PANARO
PP. 84, CM. 21X14, BROSS., ILL. (CASTELVETRO, VIGNOLA, FIUMALBO, SAVIGNANO).
|
|
|
FERRARESE Mirko
Enologia pratica moderna.
2° ediz. aggiornata e ampliata, con 80 figure e 10 tabelle.<BR> 16°, pp.XV-336, con 80 xil. Br. ed. con picc. mancanze. Oltre alla descrizione di uno stabilimento enologico e concetti fondamentali della vinificaizone, contiene capitoli su: Vini da pasto; Vini speciali (Vini spumanti, metodi Champenois e Charmat; Sitema Cinzano; Asti spumante; Vermut; Albarello di Siracuasa; Falanghina; Lacrimae Christi; Malvasia di Puglia; Vernaccia; Marsala; Madera; Jerez; Malaga; Moscati di Siracusa, Pantelleria,Trani, Canelli, Cagliari; Aleatico di Toscana e Puglia).
|
|
|
GOSETTI Fernanda - RIGHI PARENTI Giovanni
Il vino a tavola e in cucina: vini e ricette regionali di Val d'Aosta, Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia (Vol.I) - Emilia-Romagna, Marche, Toscana, Umbria Lazio, Abruzzo, Molise (Vol.II) - Campania, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Sardegna.
3 voll. in-16°, pp.158 (2); 157 (1); 158 (2) ill.n.t. Br. edit. astuccio in cartoncino edit.
|
|
|
CARDINALI Bartolomeo
Vini d'Italia. Come conoscere, riconoscere, trovare, acquistare, conservare e gustare i vini d'Italia.
8°, pp.150 (6), numerose ill. n.t. Br.ed. Ed. fuori commercio per gli abbonati Edagricole.
|
|
|
GRIMELLI Geminiano
Quesito proposto dalla direzione dell'economato generale militare estense al prof. G. Grimelli e risposta categorica del medesimo in ordine al vino senza uva, bianco o nero a maniera e somiglianza così nostrana o indigena come forestiera o esotica.
8°, pp.67-1 b., br. edit. L'Aut. rispondeva al "quesito", rivoltogli dalla Direzione dell'Economato generale militare estense sull'idea di sperimentare nell' "Ospitale Militare" il "vino d'uva fatto senza uva, dietro al metodo da me pubblicato"(p.7) e ne descriveva la fabbricazione. [Niccoli, p.528 cita dell'Aut.: Modo di fare il vino senza uva, Modena, 1852.]
|
|
|
Atti della Sezione Viti-Vinicola. XXII Congresso nazionale tra commercianti, industriali, esercenti. Firenze 29-30-31 maggio - 1-2-3 giugno 1910. Organizzata dallaa Federazione toscana fra industriali e commercianti di vino.
8°, pp.288, p. pelle edit., tit. e ricchi fregi oro al piatto e al dor. Oltre al dettagliato resoconto dello svolgimento del congresso, contiene l'elenco di centinaia di donatori e dei congressisti.
|
|
|
TADDEUCCI Pietro
Osservazioni agrarie comprovate e stabilite dall'esperienza, colla maniera di far il vermutte, aleatico, vin santo, sciampagna, frontignano, occhio di pernice, vino greco, borgogna
per uso, istruzione e norma de' fattori principianti e degli agricoltori , onde evitare i danni gravissimi che ne avvengono nel giro delle stagioni e provvedere al proprio vantaggio e utilità de' padroni.<BR><BR>8°, pp.25 (5), cop. posticcia. Marg. inf. ridotto, a. p.18 e p.24 il taglio lede una parola. Contiene l'esecuzione per i vini citati nel titolo con dosi delle uve. Ad es. per il Frontignano: "Si prenda un terzo d'uva malvagia, un terzo di moscadello, un terzo di tribbiano; si appassisce il tutto... indi messo in caratelli sigillati si ottiene ottimo frontignano"(p.23). [Niccoli p.522. Manca a Paleari].
|
|
|
Il piacere della tavola - A cookery calendar. Selezione di ricette umbre per i dodici mesi dell'anno. A cura di Cantine Lungarotti per Le Tre Vaselle.
8°, pp.127 (1), testo ital. e inglese, ill. Br. ed. Centinaia di ricette con vini abbinati.
|
|
|
BARBI Ettore
Il vino acido, debole o mancante di alcool si può migliorare col mezzo del miele. Esperimento fatto dal chimico farmacista E.B. di Siena con esito corrispondente.
Estr. dal Boll. della Camera di Comm. e Comizio Agr. di Siena. <BR>8°, pp.10, br. edit., dorso rinf.
|
|
|
BIZZARRI Alessandro
Modi di conservare i vini del raccolto dell'anno 1882. Nota.
8°, pp.8, cop. muta coeva con macchie. Ingiall. delle carte.
|
|
|
ZUCCHI Luigi
Regole per fare il vino, buono, conservabile ed atto a viaggiare. Brevi parole agli agricoltori italiani.
16°, pp.52 + 1 foglietto di Errata, 17 xil. n.t. Br. ed. Oltre ai consigli sulla coltivazione delle viti e alla produzione del vino, contiene: Vini bianchi; Aleatico; Vin santo; Vinello; Modo di togliere al vino l'odor di zolfo; Conservazione dei vini; Taglio e Rimedi per vini deboli, amari, etc.
|
|
|
PANTIERI Pier Claudio (disegni) - GALLEGATI Antonio (testi)
Romagna del vino - Rumâgna tëra de' bê. Pres. di Alteo Dolcini, impaginazione grafica Walter Berti.
Oblungo cm.29x21, pp.(340), numerose tavv. a 2 coll. n.t. Br. edit. Sono intercalati belle illustrazioni a piena pag. con riprod. di disegni del pittore Pantieri, con brani in prosa e poesia.
|
|
|
VERRI Carlo
Saggi di agricoltura pratica sulla coltivazione dei gelsi e delle viti del conte C.V. 4°ediz. migliorata ed accresciuta di giunte e figure.
(In fine: Pubblicato il giorno XX settembre 1823).<BR>16°, pp.X (2) 306 + 2 tavv.f.t inc. in rame (ritratto dell'Aut. e 1 ripieg. con strumenti agricoli). Cop. muta coeva. In barbe. [Niccoli 487. Paleari, Bibl. latino-Ital. di gastronomia, I p.752].
|
|
|
REDI Francesco - MONTI Giovanni Battista
Bacco in Toscana di F.Redi accademico della Crusca con le sue annotazioni, aggiuntivi CL brindisi di Min-to e delle viti e del vino, traduzione di Tirsi Albeno.
16°, pp.165-3 bb., br. edit. con mancanze ai margg, dorso rinf. e antiche scritte. Fioriture. Picc. mancanze ai margg. Modesto esempl. Da p.55: "Raccolta di centocinquanta brindisi di Minto accademico filopono [i.e. G.B. Monti (1688-1766)] e da p.29: "Le viti traduzione dal latino in ottava rima di Tirsi Albeno accademico apatista". [Paleari, Bibl. latino-tal. di gastronomia, p.623].
|
|
|
MUSIANI Arrigo
Il Chianti classico e il Beaujolais. Anno 1966.
8°, pp.56 (7) molte tavv. fot. n.t., br.ed. Testo italiano e francese a fronte.
|
|
|
[LORRAIN] - BLACHE (Prof. J.)
Les maisons étirées du vignoble toulois (Lorraine), l'exemple du village de Bruley et Un Village de la Vöge Martinvelle dans ses rapports avec le village de type lorrain.
Leiden, E. J. Brill, 1938; grand in-8, 14 pp ; + 3 pl. hors-texte, couverture et cahier agrafés. Extrait des comptes rendus du Congrès International de Géographie. - Amsterdam. Tome deuxième, section A.
|
|
|
NARDELLI, Giorgio.
Pasta e basta = Just pasta!
In 8° grande; pp. 261 con numerosissime illustraz. a colori nel testo anche a doppia pagina; cartonato editoriale illustrato; edizione bilingue italiano e inglese.<BR>Come nuovo.<BR>Bel volume assai simpatico, molto ben illustrato, in cui si alternano ricette classiche della cucina italiana a primi piatti più insoliti ed elaborati. Prezzo di copertina € 62,00 scontato a € 40,00.
|
|
|
CARRUBBA, Teresa.
In vino veritas. Viaggio nella civiltà del bere.
In 8°; pp. 167; numerose illustrazioni a colori e b/n nel testo e fuori testo; legatura editoriale cartonata con sovraccoperta illustrata.<BR>In ottimo stato.
|
|
|
ACANTI, Aureliano (P. Valerio Canati).
Il Roccolo ditirambo di Aureliano Acanti.
Ristampa anastatica dell'edizione di Venezia, Stamperia Pezzana, MDCCLIV (1754).<BR>Tiratura limitata di 600 copie "per gli amici di Giuseppe Roi"; la nostra n. 82.<BR>In 8°; pp. XXIV, 67 con una grande tavola ripiegata fuuori testo; brossura editoriale muta con sovraccoperta e custodia illustrata.<BR>CONDIZIONI OTTIME, come nuovo (lievissime tracce d'uso alla custodia)<BR><BR>
|
|
|
TAMAGNINI, Danilo.
Io, il vino.
In 8°; pp. 194 con numerose tavole di etichette originali applicate; cartonato editoriale con titoli al piatto e al dorso e sovraccoperta illustrata; cucito.<BR>CONDIZIONI OTTIME.
|
|
|
A cura di Luigi VERONELLI.
Catalogo Bolaffi dei vini d'Italia n. 3. "Il Gotha dei vini".
In 8° formato quadrotto; pp. VIII, 504 con numerosissime illustrazioni in nero nel testo; brossura editoriale illustrata; cucito.<BR>CONDIZIONI OTTIME
|
|
|
A cura della Regione Autonoma della Sardegna - Assessorato all'Agricoltura e Foreste.
Vini della Sardegna.
In 4°; pp. 58 (5) con numerosissime illustrazioni in colore nel testo; cartonato editoriale illustrato; cucito.<BR>CONDIZIONI BUONE: tracce d'uso; dedica a penna all'occhiello.
|
|
|
Cettolini S.
Vini di Famiglia dai restidella vendemmia – Secondi vini e vinelli – vini di frutta – coll. “ Manuali Hoepli “ - 1° edizione
Ottima copia
|
|
|
Krug Henri
L'art d' etre Krug. - L'arte di essere Krug- ( testo italiano ) - Vins Fins de Champagne
Allo stato di nuovo
|
|
|
Bell B.- Dorozynski A.
Vini del mondo - 1° ediz.
Ottima copia gr 1500
|
|
|
DETTORI G.
VINI E LIQUORI D'ITALIA. Collana di quaderni sui vini, gli spumanti, i vermouth e gli aperitivi, le acqueviti e i liquori d'Italia.
in-4, pp. 184, bross. edit. con cop. xilogr. Belle tavv. a colori di Ervardo Fioravanti.
|
|
|
AAVV.
METODI UFFICIALI di analisi per i mosti, i vini e gli aceti.
in-8 gr., pp. 161, (2), bross. edit. Contributi di I. Cosaro, A. Fabris, E. G. Canina, G. Garoglio, M. Mattia.
|
|
|
ZEZZOS Rossano.
“AL BACCO ROMANO”. (Guida storico-sentimentale del bevitore).
in-8 gr., pp. 292, bross. edit. Con molte ill. Biografia del vino a Roma. Organizzazioni vinicole. Roma bibace. Osterie storiche. Pasquino e il vino, etc... Invio autogr. dell’A. sulla prima carta bianca. Belliss. esempl.
|
|
|
LEBEUF M. V. F.
NUOVO MANUALE completo del perfezionamento dei liquidi come vini, vini moscatelli, alcooli, acquavite, liquori, kirsch, rhum, birra, sidri, aceti, ecc. Contenente l’arte di imitare i vini d’ogni sorta, allungarli, colorirli, disacidarli, la maniera di gustarli....
in-16, pp. 343, bross. edit. mancante dell’ultima cop. e con strappi a quella ant. Oberlé 174 per la terza ediz. del 1887.
|
|
|
OTTAVI Edoardo.
VINO ED OLIO nei trattati di commercio colle potenze centrali.
in-8, pp. 53, bross. edit. [248]
|
|
|
DE AMICIS Edmondo.
IL VINO illustrato da A. Ferraguti, Ett. Ximenes, E. Nardi.
in-4, pp. (4), 64, bross. edit. con bella cop. fig. da V. Corco. Testo riquadrato e stampato su carta forte. Prima ediz. Parenti VIII, 136. Timbro di bibl. estinta. [416]
|
|
|
RENDELLA Prospero.
TRACTATUS DE VINEA, vindemia et vino... In quo quae ad vinea tutelam et culturam, Vindimiae opus, Vinitoris documenta pertinent. Ac plures quaestiones, et leges animadvertuntur, et dilucide explicantur. Nec non Vini genera plurima, ac de Vini commercio, et usu solerti cura proponuntur...
in folio antico, pp. (28), 98, elegante leg. m. pelle ottocentesca con tit. oro al d. e picc. fregi, piatti in carta dec. Front. a due colori. Capilett. e fregi xilogr. Pregevole edizione originale del rarissimo trattato sulla vinificazione e viticoltura, composto dal giurista P. Rendella originario di Monopoli. Il primo capitolo tratta delle vigne e delle principali malattie, il secondo della vendemmia, il terzo (e più interessante) delle qualità dei diversi vini, dei riti religiosi e benedizioni dei vigneti, feste propiziatorie, baccanali, etc... L'ultimo capitolo infine contiene la parte legislativa. Brunet IV, 1231. Camerini, Annali dei Giunti, 130: "Un assai interessante trattatello... nel quale -con erudizione e buon gusto- si tratta delle vigne e dei vini". Simon, Vinaria, 4 riferisce per errore che l'autore era veneziano. Simon, Gastronomia, 1281. Oberlè, Bibl. Bachique, n. 75. BING 1669. Vicaire col. 737-738: "Traitè sur le vin assez rare". Paleari 968. Manca a Bitting, Piantanida, Autori del '600, e Westbury. Traccia di data riportata manoscritta a penna al front. Qualche lieviss. ingiallitura ma ottimo esempl. [382]
|
|
|
SIMON André.
BIBLIOTHECA VINARIA.
gr. vol. in-8, pp. VIII, 339, (2), leg. t. tela edit. con sovracop. Ediz. di soli 600 esempl. numerati (ns nr. 238). Ancor oggi insuperata bibliografia sul vino. [417]
|
|
|
TELLIER Charles.
CHAUFFAGE DES VINS et refroidissement des bieres. Etude pratique avec figures dans le texte.
in-16, pp. 39, bross. edit. Front. fig. e incis. xilogr. n.t. [325]
|
|
|
ANDO’ Carlo.
BREVIARIO DEI VINI ITALIANI. Prefazione di Alberto Consiglio.
in-8, pp. 257, bross. edit. con cop. ill. a colori. Al fine una tab. illustra le qualità dei vini tipici italiani nelle ultime 25 annate (1945-1969). Con numerose tavv. a colori f.t. raffiguranti particolari del coperchio di un sarcofago paleocristiano, miniature di epoca medievale, antiche brocche di vino toscane, etc... Ottimo esempl. in barbe. [339]
|
|
|
SIMON L. André.
BIBLIOTHECA BACCHICA. Bibliographie raisonnèe des ouvrages imprimés avant 1800 et illustrant la soif humaine sous tous ses aspects chez tous les peuples et dans tous les temps par...
in-4, pp. (10), 255, leg. m. tela edit. con tit. oro al d. Antip. xilogr. a due colori e molte tavv. Sono descritti 711 testi del XVI sec., completi di collazione e note. E’ il solo tomo II, il primo dedicato agli incunaboli venne pubblicato nel 1927. Ediz. orig, di soli 275 esempl. numerati (ns nr. 206). Dorso staccato. [332]
|
|
|
POLLACCI E. da Pistoia.
LA TEORIA E LA PRATICA della Viticultura e della Enologia. Con numerose e nuove ricerche inedite.
gr. vol. in-8 gr., pp. XIII, (2), 992, leg. primo Novecento t. tela con tass. al d. Ritr. dell'A. in antip. Con molte ill. n.t. e una tav. ripiegata a colori con la "carta vinicola d'Italia". Parzialm. slegato il piatto ant. [MM9-037]
|
|
|
MARESCALCHI Arturo.
IL GIOCONDO NUME.
in-8, pp. 166 (2), bross. edit. Con molte ill. n.t. Libro dedicato esclusivamente a Bacco ed al vino. Macchie alla cop. [532]
|
|
|
BERNINI Ottorino.
LA VITICOLTURA PRATICA.
in-16, pp. 120, bross. edit. Con 48 figg. n.t. La tecnica dell’impianto del vigneto - I porta-innesti americani - Produzione di barbatelle e loro innesto - Trapianto del vigneto - Allevamento e potatura - Concimazione - Malattia.
|
|
|
VENEZIA M.
LA FERMENTAZIONE GLICERICA del mosto d'uva. Azione di un attivatore (fattore Z).
in-8, pp. 25 (da pag.563 a pag.587), bross. edit. La fermentazione glicerica del mosto in rapporto ad un attivatore specifico: l'acqua di lievito bollita. Osservazioni e deduzioni. [207]
|
|
|
GRANDORI Remo.
RISULTATI DEI NUOVI STUDI ITALIANI sulla fillossera della vite.
in-16, pp. XV, 256, leg. edit. Con figg. e tavv. Prima ediz.
|
|
|
OTTAVI Ottavio.
VITICOLTURA.
in-16, pp. XVI, 200, leg. edit. Con figg. Quarta ediz.
|
|
|
OTTAVI Ottavio.
VITICOLTURA.
in-16, pp. XVI, 227, leg. edit. Con figg. Quinta ediz. Dif.
|
|
|
OTTAVI - STRUCCI.
ENOLOGIA.
in-16, pp. XVI, 283, leg. edit. Con figg. Sesta ediz.
|
|
Recibir por correo electrónico
Descargar en documento PDF
Flujo RSS
Link permanente
