|
|
|
A. Escofffier
Le livre des menus
Complément indispensable du Guide Culinaire, avec la collaboration de MM. Philés GILBERT et Emile FETU, Bibliothèque professionnelle, Paris 1912.
Référence libraire : ZNF-898
|
|
|
Escoffier Auguste, 1846-1935, Phileas Gilbert, Emile Fetu,
Guide Culinaire: Aide-memoire de cuisine pratique. Edition complete.
reedition de 1912 In-4 28 cm 495pp. 5000 recettes Nb-0216 unknown
Référence libraire : 63541 ISBN : 9798662945386 9798662945
|
|
|
ESCOFFIER auguste
L'aide mémoire culinaire - potages, hors d'oeuvre froids, preparations diverses, poissons, garnitures, boeuf, veau, volaille, salades, legumes, entremets, boissons americaines, glaces...
INCONNUE. Non daté. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 366 pages + quelques pages de carte du jour selon les mois / classification des grands vins de la gironde. Page de faux titre et de sommaire réparées à l'adhésif sur les rebords. Pièce de titre au dos. Page de titre manquante. 2 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Référence libraire : RO40035938
|
|
|
ESCOFFIER Auguste
Les auberges de FRanceLes reportages du Club des Sans-Club
Siège et rédaction. 1938. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en pied abîmée, Intérieur bon état. Ouvrage d'environ 550 pages. Coiffe en pied frottée sur ses coins.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Référence libraire : ROD0025773
|
|
|
Recevoir par e-mail
Télécharger en PDF
Flux RSS
Lien permanent