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VERGNE Blanche
Salades Gourmandes
On peut composer des salades avec des poissons des viandes , des légumes crus ou cuit à la vapeur . Sucrées , salées , aux fruits , de la mer , du terroir . Certaines peuvent même se servir en repas léger le soir . A dévorer des yeux en premier . Illustré de photographies en couleurs . - 144 p. , 850 gr.
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VEVEY
Livret officiel. Programme de la f?te des vignerons du 1er au 14 Ao?t 1955. Illustr?.
Broch?. 104 pages. 17x20 cm.
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VIALA (Pierre)
Des maladies de la vigne. Deuxième édition
Montpellier - Paris, Camille Coulet, Libraire-éditeur, A. Delahaye et E. Lecrosnier, Libraires-éditeurs 1887 In-8. Reliure demi-basane vert foncé, dos lisse orné de roulettes dorées, 462 pp., 462 pp., 5 planches en chromo hors texte, 200 figures dans le texte. mors Bon exemplaire.
Referenz des Buchhändlers : 87783
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VIARD Henry
Il N'est Bon Bec Que De Paris : La Sélection D'Henry Viard , 75 Restaurants et Leurs Recettes
Neuilly Sur Seine Hologramme 1987 In Quarto Présentations des restaurants parisiens , photographies en couleurs des intérieurs et de leurs chefs , suivies des recettes avec une sélection au crayon de papier des meilleures , par son ancien propriétaire fin gourmet . - 216 p. , 1 kg 600 gr.
Referenz des Buchhändlers : 007028
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VIART, Alexandre - FOURET - DELAN - GRIGNON, M. - PIERRHUGUES.
Le cuisinier royal, dix-neuvième édition augmentée de douze cent articles nouveaux contenant L'art de faire la cuisine, la pâtisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes; Suivie d'une notice complète de tous les vins, par Pierrhugues, sommelier du Roi; d'une distribution des vins par ordre de service par M. Grignon; orné de neuf planches pour le service des tables depuis douze jusqu'à soixante couverts; d'une Table alphabétique de tous les mets, par ordre de service, etc …
Paris, C. Tresse - Gustave Barba, 1844, 19e édition, in-8, demi-basane marron, auteur - titre et fleurons dorés sur dos lisse, plats papier marbré dans les nuances de brun, reliure d'époque, (4) - 616 pp., papier "bible" à grammage fin, ill. par 9 pl. en noir pleine page avec explications, représentant différentes dispositions de tables depuis douze jusqu'à soixante couverts, Feuillet de l'éditeur concernant les contrefaçons, Avis de l'éditeur sur cette édition, Table alphabétique des matières, Un Grand Classique de la littérature culinaire ayant connu 32 éditions successives en changeant de titre selon les régimes politiques : Initialement paru en 1806 en tant que Cuisinier impérial, il deviendra « royal » en 1817, « national » en 1852, puis de nouveau « impérial » en 1854. Le nom de Viart s'écrivait Viard jusqu'en 1837 ! L'auteur ( dont on ne connaît pas la date de naissance mais qui est mort en 1834) fut un "homme de bouche" et fut un des rénovateur de la cuisine. Fouret, ex-officier de bouche du Roi d'Espagne. Délan, à partir de 1831, augmente le livre de 300 articles nouveaux. A partir de la 17e édition et après un long séjour en Hollande, de nombreuses recettes de poissons viennent compléter cette édition. Grignon, un des premier "restaurateur" de Paris, ajoute une nouvelle liste complète des vins connus. Réf. Oberlé 168 - Vicaire 860. Bon état de l'ensemble; restauration des mors et de la coiffe du bas du dos; quelques pliures aux coins de quelques pages; quelques très petites traces d'encre noire; infimes rousseurs.
Referenz des Buchhändlers : 66331
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VIARD et FOURET.
Le Cuisinier Royal, ou l'art de faire la cuisine, la patisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes; par MM. Viard et Fouret , Hommes de bouche. Onzième édition augmentée de 1100 articles et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu'à 60 couverts. Suivie d'une notice sur les vins, par M. Pierhugue, Sommelier du Roi.
1822 Paris, chez J.-N. Barba, 1822 ; in-8°, broché, couverture de papier rose de l'époque, titre imprimée sur étiquette blanche au dos; ( 8),542pp., XXIVpp. et 9 planches en 3 feuilles dépliants.
Referenz des Buchhändlers : 7477
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VIALA, Pierre:
Les maladies de la Vigne. Troisième édition entièrement refondue avec 20 planches en chromo et 290 figures dans le texte.
Montpellier, Camille Coulet, / Paris Georges Masson, 1893, in-4to, VI + 595 p. + 8 ff. de publicité sur papier vert + 20 planches en chromolithographie, brochure originale illustrée. Couverture de la brochure défraichie et avec qqs manques.
Referenz des Buchhändlers : 110862aaf
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Vialla - Coard Emile - Delteil Alphonse
Partition de la chanson : Sous la tonnelle Eldorado
Partitions sur le Vin,Partitions sur l'Eglise et Religions Joubert 1880 approx.
Referenz des Buchhändlers : 18434
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Vialla - Roques Jacques - Soubise Camille
Partition de la chanson : Buvons Chantons Aimons Cette chanson démarre ainsi " Que l'on nous verse du vin vieux, et qu'il pétille dans nos verres ! c'est le vin qui nous rend joyeux ... " Eldorado
Partitions sur le Vin,Partitions sur l'Alcool Bassereau 1884 approx.
Referenz des Buchhändlers : 114178
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Viala (P.)
Revue de viticulture. Année 1901. Organe de l'agriculture des régions viticoles.
français 2 volumes grand in-8 de 736 et 728 pp.; demi-chagrin bleu de nuit, dos à faux-nerfs orné (reliure de l'époque). Tomes XV et XVI, huitième année. Avec un hors-texte en couleurs et nombreuses figures dans le texte.
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Viala (P.), Ravaz (L.)
Revue de viticulture. Organe de l'agriculture des régions viticoles. - Tomes VI, troisième année, de juillet à décembre 1896 et Tome VII, quatrième année, de janvier à juin 1897.
français 1896 et 1897. 2 volumes grand in-8 de 654 et 760 pp.; demi-basane cerise, dos à faux-nerfs orné (reliure de l'époque). Avec de nombreuses figures en noir dans le texte (pas de chromo annoncées).
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VIALA P.
Revue de viticulture. Journal de la viticulture fran?aise et mondiale. Tome XLII. Ann?e 1914. 2? semestre. Illustr?.
Reliure demi-basane. Manque au dos, mors fendu. 188 pages.
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VIARD Henry
Il N'est Bon Bec Que De Paris : La Sélection D'Henry Viard , 75 Restaurants et Leurs Recettes
Présentations des restaurants parisiens , photographies en couleurs des intérieurs et de leurs chefs , suivies des recettes avec une sélection au crayon de papier des meilleures , par son ancien propriétaire fin gourmet . - 216 p. , 1 kg 600 gr.
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VICAIRE Georges
BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. Une bibliographie de la gastronomie et des sujets relatifs depuis le commencement de l'imprimerie à 1890. - A bibliography of books appertaining to food and drink and related subjects, from the beginning of printing to 1890.
Derek Verschoyle London 1954 BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. Une bibliographie de la gastronomie et des sujets relatifs depuis le commencement de l'imprimerie à 1890. - A bibliography of books appertaining to food and drink and related subjects, from the beginning of printing to 1890.In-8 ( 220 X 145 mm ) de XVIII-972 pages, cartonnage de fine percaline grise à la bradel. Très bel exemplaire.
Referenz des Buchhändlers : 208842
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Victor FIEVET
Madame Veuve Clicquot (née Ponsardin). Son histoire et celle de sa famille
Paris, E Dentu, 1865. Imprimé à Epernay par l'auteur. In-16 relié demi-basane maroquiné lie de vin. Dos à nerfs orné de fleurons dorés à la grappe de raisin, titre doré. Un feuillet blanc, faux-titre, portrait en frontispice, titre, 191 pages, 2 fac-similés dépliants, un feuillet blanc. Edition originale ornée au total de 3 portraits, d’une vue du château de Boursault et de 2 reproductions de lettres autographes. Ouvrage peu courant. Bel exemplaire
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VIGNON, Louis
Annales d'un village de France Charly-Vernaison en lyonnais. Volume I : 1150-1610
1978 Louis VIGNON, 1978 - Fort in-8 broché - Nombreuses illustrations dans le texte et hors-texte - 1 carte dépliante de Charly-Vernaison en fin d'ouvrages - 537 p.
Referenz des Buchhändlers : 104211
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VIGNE ET VIN.
Cahiers de l' Académie de Bretagne. 1967.
Nantes, 1966; 1 volume in-8°, broché , couverture de papier fort crème imprimé en bleu nuit; ; fort et grand in-8°,broché,couverture crème imprimée en noir et rouge; 92pp.,2ff.nch. Illustré de dessins dans le texte en noir.Edition originale tirée à 1500 exempaires numérotés sur papier Robertsau des Papeteries Montévrain.
Referenz des Buchhändlers : cROU-1808
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VIGNEAUD Jean-Paul
Cité du vin un monde de cultures
Sud-Ouest 2016 144 pages 25 4x28 8x2cm. 2016. Broché. 144 pages.
Referenz des Buchhändlers : 500123008
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VIGNERONS
Honneur à nos vignerons
Vaury, Lausanne, 1938;8°, Broché. Plaquette éditée au profit des vignerons sous le haut patronage du Conseil d'Etat du canton de Vaud. Quelques reproductions.
Referenz des Buchhändlers : 3645
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VIGNIAL
Hygiène De La Vigne, Moyens De Lui Redonner Sa santé Sans Le Secours D'aucuns remède. Taille Raisonnée, Soins à Donner Au Vin
Bordeaux Féret 1867 In-8 37 pp . 4 Planches lithographiées
Referenz des Buchhändlers : 17877
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VIGNIAL
Hygiène De La Vigne, Moyens De Lui Redonner Sa santé Sans Le Secours D'aucuns remède. Taille Raisonnée, Soins à Donner Au Vin
Bordeaux Féret 1867 In-8 37 pp . 4 Planches lithographiées
Referenz des Buchhändlers : 17876
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Vignes et Vins
Revue Vignes et Vins - Publication de l'institut technique du vin / Fédération des ssociations Viticoles de FranceLa récolte 1952 - Contribution à l'étude des vins de paille et des vins jaunes du Jura ....
1 vol in-4 - Broché - N° 23 de Novembre - décembre 1952 - 32 pages
Referenz des Buchhändlers : 32588
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VIGNE et VIN par Pierre DESLANDES.
Trésors de la vigne et du vin. Sites, vins ... Carte dessinée par Marcel-E. NORTH.
Ntel, éd. V. Attinger s.d. (vers 1934). Bel exemplaire broché, pet. in-8 broché, 137 pages avec table + carte.
Referenz des Buchhändlers : AUB-2572
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VIGNES et VINS de Neuchâtel, ouvrage collectif d'écrivains et d'artistes peintres.
Vignes et vins de Neuchâtel. Richement illustré ( planches avec peintures, gravures, dessins ; figures dans le texte).
Neuchâtel, Paul Attinger / éd. de la Baconnière 1935. Bel exemplaire broché, gd in-8, 152 pages + planches.
Referenz des Buchhändlers : AUB-6084
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VIGNES ET VINS
Vignes et vins. Numéro spécial consacré aux anthocyanes du raisin et du vin. Par Michel Bourzeix et Hélène Saquet.
Couverture souple. Broché. 88 pages.
Referenz des Buchhändlers : 77976
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VIGNOBLE NEUCHÂTELOIS par Rémy SCHEURER, Robert PORRET, Jean-Pierre BAILLOD ...
Vins et vignoble neuchâtelois. Ouvrage orné de photographies en couleurs de R. PORRET, J.-J. LUDER et René CHARLET. Dessins de Marcel NORTH.
Neuchâtel, Centre d'arts graphiques 1975. Bel exemplaire relié, reliure pleine toile et emboîtage toilé d'éditeur, gd in-8 ob long (22cm x 25), 132 pages avec introduction historique, ill., lexique, table.
Referenz des Buchhändlers : AUB-4903
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VILLEFOSSE (Héron de). BRIANCHON (Marcel).
A Travers nos vignes.
KLEIN 1952 1 Illustrations de BRIANCHON. Paris, Bernard Klein, 1952, grand in-4, en feuilles, sous chemise et étui.
Referenz des Buchhändlers : 14143
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VILLIE Emile De.
Images du Pays.
Poèmes Beaujolais. Editions du Cuvier, Villlefranche-en-Beaujolais 1944. In-12 (19x14). 191 pages. Broché, couverture grise imprimée.
Referenz des Buchhändlers : 31979
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VILLEMUR Michèle
La pièce du boucher
2007, Aubanel, in-4 cartonné de 189 pages, jaquette, couverture illustrée en couleurs, nombreuses illustrations couleurs et noir et blanc, recettes diverses et variées, présentations de boucherie, tout sur La pièce du boucher | Etat : Très bon état, coins de la jaquette abimés (Ref.: J9739)
Referenz des Buchhändlers : 28278
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VILLIERS (A.), COLLIN (Eug.) et FAYOLLE (M.)
Traité des falsifications et altérations des substances alimentaires. Eaux, boissons et alcools.
Paris, Octave Doin et Fils, 1911. Grand in-8 br., couv. rempliée, en partie non coupé, VIII-448 pp., 83 fig. dans le texte, biblio., tables.
Referenz des Buchhändlers : 541433
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Villiers (A.), Collin (Eug., Fayolle (M.)
Traité des falsifications et altérations des substances alimentaires. - Eaux, boissons et alcools.
français Grand in-8 de (4)-VIII-448.; demi-toile verte (reliure ancienne). Deuxième édition revue et augmentée avec 83 figures dans le texte. Trois tampons de bibliothèque dans les marges.
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VINS (Guide des).
1000 vins du monde. Vinalies internationales. La selection des oenologues.
Paris, Hachette, 1999 in-8 oblong, 415 pp., illustrations, broché
Referenz des Buchhändlers : 2647
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vins de Bordeaux
Appel de la presse de droite et de la presse religieuse en faveur de M. Louis de Calvimont.
Paris, imp. Simon Dautreville, 1850, 1 br., manques en bordure de couverture et au dos. in-8 de 24 pp., manques dans la marge, légères mouillures ;
Referenz des Buchhändlers : 14238
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VIN - BOISCOMMUN
Arrest de la Cour de Parlement, portant règlement pour le ban de vendanges dans l'étendue du Bailliage de Boiscommun. Du vingt-huit décembre mil sept cent quatre-vingt-quatre
Paris P. G. Simon, & N. H. Nyon 1784 in-4 de 3 pp., avec simple titre de départ dérelié
Referenz des Buchhändlers : 20732
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VINS DE PROVENCE
Arrest du Conseil d'Estat du Roy, servant de règlement pour le transit des vins du crû de Provence, par la ville & port de Marseille. Du 16 août 1740. Extrait des registres du Conseil d'Etat
Marseille Pierre Bois s.d. [1740] in-4 dérelié
Referenz des Buchhändlers : 28771
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VINS
Arrêté du maire de la ville de Strasbourg, du 16 messidor an dix de la République française [5 juillet 1802]. Concernant la falsification des boissons
[Strasbourg] Imprimerie de P. J. Dannbach s.d. [1802] in-4 en feuille
Referenz des Buchhändlers : 28776
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VINS PARISIENS
Arrest du Conseil d'Etat du Roi, et lettres-patentes sur icelui, registrées en la Cour des Aides le 30 août 1777. Concernant l'entrée des raisins dans Paris, & portant règlement pour les droits qui seront perçus sur les vins provenant des vignes situées dans le Fauxbourg Saint Antoine, & autres dispositions y portées. Du 15 août 1777. Extrait des registres du Conseil d'Etat
Paris Knapen & fils 1777 in-4 en feuilles
Referenz des Buchhändlers : 28780
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VINS DU LANGUEDOC
Arrest du Conseil d'Etat du Roy, qui décharge les vins & eaux-de-vie du crû de la province de Languedoc, qui seront portez dans les pays étrangers, du tiers des droits de sortie & de fret, pendant l'année 1744. Du 2 novembre 1743. Extrait des registres du Conseil d'Etat
S.l. s.d. [1743] petit in-4 en feuille
Referenz des Buchhändlers : 30350
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VINS
Arrest et règlement, du cinquième aoust 1632. Sur le fait des Aydes des Généralitez de Picardie & Champagne. Extrait des registres de la Cour des Aydes
Paris veuve Saugrain & Pierre Prault 1723 in-4 en feuilles
Referenz des Buchhändlers : 30608
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VINS
Arrest de la Cour du Parlement, portant règlement pour le Corps des marchands de vins de la ville & fauxbourgs de Paris. Extrait des registres du Parlement. Du vingt-six octobre mil sept cent soixante-huit
Paris P.-G. Simon 1768 in-4 en feuille
Referenz des Buchhändlers : 30670
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VINS (Guide des).
Best chateaux in Bordeaux. Version Française, Anglaise, Japonnaise.
Bordeaux, Revue des Grands Vin de Bordeaux, 2001 in-8, 184 pp., illustrations, broché
Referenz des Buchhändlers : 2646
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Vins NICOLAS
Catalogue Nicolas. Liste des grands vins. Illustrations de Cassandre. Illustrations de CASSANDRE
Paris, établissements Nicolas, impr. Draeger 1931 In-8. Reliure spirale métallique, couverture cartonnée bleue, avec une étoile perforée sur le plat, laissant voir le fond argenté de la page de garde, avec la lettre N. Trois hors-texte signés Cassandre dont une double page en couleurs, 24 pp. Bel exemplaire.
Referenz des Buchhändlers : 88957
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Vins NICOLAS
Catalogue Nicolas. Liste des grands vins fins 1936. Compositions et typographie de Cassandre. Illustrations de CASSANDRE
Charenton-le-Pont, établissements Nicolas, impr. Draeger 1935 In-8. Reliure spirale plastique noir, couverture cartonnée imprimée en couleurs, 48 pp. Bon exemplaire.
Referenz des Buchhändlers : 88958
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Vins Nicolas
Catalogue Nicolas. Liste des grands vins fins 1934. Bois en couleurs d’Alfred Latour. Illustrations de Alfred LATOUR
Charenton-le-Pont, établissements Nicolas, impr. Draeger 1934 In-8. Reliure spirale plastique translucide, couverture cartonnée et illustrée, 30 pp., bandeaux et culs-de-lampe.
Referenz des Buchhändlers : 88959
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Vins NICOLAS
Catalogue Nicolas. Liste des grands vins fins 1935. Illustrations de Darcy. Illustrations de DARCY
Charenton-le-Pont, établissements Nicolas, impr. Draeger 1935 In-8. Reliure spirale plastique translucide, premier plat de couverture polychrome sur papier doré, 35 pp. sur papier marbré bleu, 6 belles planches en couleurs hors texte, bandeaux et culs-de-lampe par Darcy. Couverture légèrement oxidée, sinon bon exemplaire.
Referenz des Buchhändlers : 88963
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Vins Nicolas
Catalogue Nicolas. Sous le signe des Antilles françaises. Liste des grands vins 1960. Peintures de Robert Humblot. Illustrations de Robert HUMBLOT
Charenton-le-Pont, établissements Nicolas, impr. Presses de Draeger Frères, à Montrouge 1960 In-8. Reliure éditeur à spirale plastique transparent, plats rempliés illustrés en couleurs, 35 pp., 12 peintures en couleurs de Robert Humblot. Bon exemplaire.
Referenz des Buchhändlers : 91840
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VINS des cotes de provence Commission Technique
Cotes de provence -XXI- la conservation des vins blancs et roses,etc
DRAGUIGNAN 1980/82,IN8 broche,Syndicat des VINS des cotes de provence Commission Technique,72p.?ill.HT.,
Referenz des Buchhändlers : 15201
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Vin Lee
Crazy love story Tome 1
Asuka. 2004. In-12. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. Environ 200 pages de manga en noir et blanc. Couverture contrepliée. Sens de lecture français. Rares rousseurs et salissures.. . . . Classification Dewey : 843.065-Mangas
Referenz des Buchhändlers : RO30363221
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Vins de France et du monde
CRUS MYTHIQUES, le vin dans l'Histoire.
2008 / 96 pages. Broché Editions La revue du vin de france. Le figaro Magazine
Referenz des Buchhändlers : VIN017M
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VINS
De par les Prévôt des marchands et échevins de la ville de Paris. Nouveau tarif arrêté au bureau de ville, pour les droits du Don gratuit, en conséquence de l'édit du Roi du mois d'avril 1768, registré en Parlement le 22 du même mois, & de l'arrêt du Conseil du 23 mai suivant. Du 28 juin 1768
Paris P.-G. Simon 1769 in-4 en feuille
Referenz des Buchhändlers : 30617
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