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Collectif
Haute-Vienne : Nature du sol et population - Agriculture - Mines - Industire - Communications et commerce - Histoire - Art - Archéologie - Tourisme
Librairie Hachette. 1925. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 56 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc dans le texte. Une photo en noir et blanc hors texte. Une carte en couleurs dépliante en fin d'ouvrage. Une annotation à l'encre sur le premier plat.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO20222016
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COLLECTIF
HORIZONS DU LIMOUSIN ET DE LA MARCHE, N° 9, AVRIL 1952
Horizons du Limousin et de la Marche. 1952. In-4. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Env. 30 pages. Illustré de quelques dessins et photos en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO40155563
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COLLECTIF
HOTELS, LISTES ET PRIX, LIMOUSIN, MARCHE, QUERCY, PERIGORD
Charles-Lavauzelle. 1960. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Plaquette d'env. 30 pages.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO40200586
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Collectif ; Fédération des Elus Socialistes et d'Union Républicaine de la Haute-Vienne
Jubilé de Léon Betoulle [ On joint : ] Ville de Limoges. Cinq années et demie d'Administration Municipale (octobre 1947 - Avril 1953). L'Oeuvre réalisée par la majorité du Conseil Municipal
1 vol. in-8 br., Fédération des Elus Socialistes et d'Union Républicaine de la Haute-Vienne, 24 ff et 1 brochure, Supplément au Populaire du Centre du 18 avril 1953, 32 pp.
Bookseller reference : 45755
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COLLECTIF
L ART ROMAN A SAINT MARTIAL DE LIMOGES. CATALOGUE DE L EXPOSITION 17 JUIN - 17 SEPTEMBRE 1950. LES MANUS CRITS A PEINTURES HISTORIQUES DE L ABBAYE LA BASILIQUE
MUSEE MUNICIPAL. 1950. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 82 + XXII pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur et en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO80171756
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COLLECTIF
L'Artisanat de la Corrèze 1986
CHAMBRE DES METIERS DE LA CORREZE. 12ème édition.. 1986. In-8. Broché. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 148 pages. Nombreux encars publicitaires.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO20035461
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Collectif
L'art roman a Saint-Martial de Limoges - Les manuscrits a peinture
Catalogue de l'exposition de 1950 a Limoges. Format 16x22 cm, broche, 82 pages suivies de XXII planches en noir et blanc.Bon etat.
Bookseller reference : 16889
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COLLECTIF
L'album du centenaire. 1905 - 2005. Cent pages qui refont le siècle de Limoges et du Limousin.
Limoges, Le Populaire du Centre, 2006, gd. In-folio, br., couv. photo en noir éd., 126 pp., très nb. Photos en coul. et en noir, Toute la vie d'une région à travers sa presse et ce depuis 1905. Comparaison entre les photos prises à l'époque et en 2005. Pas courant Très bon état
Bookseller reference : 60181
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COLLECTIF.
L'almanach du Limousin. 2001.
Romorantin, C.P.E., 2001, in-4, br., couv. ill. coul. éd., 152 pp., très nb. photos et reproductions de cartes postales anciennes en noir, Très bon almanach du Limousin avec des photos des villages, des recettes de cuisine, le calendrier des fêtes et manifestations. Très bon état
Bookseller reference : 63748
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COLLECTIF
L'Eglise Saint-Michel-des-Lions, Limoges (Notice historique et archéologique).
IMP. TOURON & FILS. 1953. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 59 pages. Quelques planches illustrées en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO80154735
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COLLECTIF
L'EGLISE DU MOUTIER-D'AHUN (SES BOISERIES)
LESCUYER. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environs 30 pages - nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte - plats illustrés en couleurs.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO20204180
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COLLECTIF
L'EGLISE DU MOUTIER-D'AHUN - SES BOISERIES
LESCUYER. non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 15 pages - Nombreuses photos en noir et blanc dans texte et hors-texte. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R200058985
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COLLECTIF
L'Orientation Economique et Financière Illustrée. Numéro Spécial : La Creuse. (Supplément au n°3)
"AUX BUREAUX DE ""L'ORIENTATION "". 30 juillet 1932. In-4. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 52 pages. Nombreuses photos en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin"
Bookseller reference : RO80088802
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COLLECTIF
L'église Saint-Michel-Des-Lions. Limoges. Notice historique et archéologique.
Coll. "A l'ombre du clocher", Limoges, Imprimerie Touron, 1953, in-12, br., couv. ill. en brun éd., 64 pp., dessins en noir pleine page et in-texte, Très bon état
Bookseller reference : 60146
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COLLECTIF
La Haute-Vienne
Syndicat d'intiative du Limousin. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos abîmé, Intérieur frais. 21 pp., quelques photographies noir et blanc - Plats désagraffés avec déchirure au niveau de l'agraffe, légères déchirures sur les tranches. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : ROD0003249
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COLLECTIF
La Corrèze pittoresque. Les limites du Lot et le Sarladais. Guide-Touriste
Non Renseigné. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos abîmé, Pliures. 100 pp., photographies noir et blanc - Excursions - Plats déchirés et très pliés. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : ROD0003285
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COLLECTIF
La Creuse à Cheval.
COMITE DEPARTEMENTAL DU TOURISME DE LA CREUSE. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Brochure dépliante, illustrée de photos et d'une carte en couleurs.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO80064688
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COLLECTIF
LA HAUTE-VIENNE, III. LIMOUSIN
Larrieu-Bonnel. 1973. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 199 pages. Illustré de nombreuses photos en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO40087413
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COLLECTIF
LA CREUSE - NUMERO SPECIAL - N°3
NON PRECISE. 1932. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 52 pages. Nombreuses photos en noir et blanc dans le texte. Photo du chateau de Boussac en première de couverture.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO30041119
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COLLECTIF
La Corrèze.
NON INDIQUE. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Sans pagination, environ 25 / 40 pages. Nombreuses photos et illustrations en noir et blanc dans le texte et en planches hors-texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO20051298
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COLLECTIF
LA HAUTE-VIENNE, GUIDE OFFICIEL DE L'UNION TOURISTIQUE ET DES SYNDICATS D'INITIATIVE DU LIMOUSIN
Larrieu-Bonnel. 1963. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 134 pages. Illustré de nombreux plans et photos en noir et blanc dans le texte. Dos muet.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO40196909
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COLLECTIF
LA CREUSE EN LIMOUSIN - LA PETITE FLEU BLEUE DE VOS VACANCES.
IMP. MONTIBUS. 1989. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 80 pages - nombreuses illustrations en bleu et vert dans le texte - textes sur trois colonnes - 1er plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R240058406
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 3e ANNEE - N°31 - 25 OCT 1927 / La conférence de M. Gaubert - A la memoire de Masson - La Culture francaise - Limoge pittoresque - apuysage - La femme a la coupe (fin) - Metal repoussé et ciselé - etc...
LA VIE LIMOUSINE. 1927. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 502 à 525 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat - plats desolidarisés.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050135
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 3e ANNEE - N°332 - 25 nov 1937 / Les echos de la vie limousine - figures limousines - Novembre - L'Art du verre - Decembre - ce qu'il faut lire - Adieu etc....
LA VIE LIMOUSINE. 1927. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 528 à 555 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat .. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050136
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 3e ANNEE - N°33 - 25 dec 1927 / Le nadalet de Catissou - Poeme - Les enfants et les livres - La derniere chasse de Mathirin Régnier - Rochers et figures humaines en Bas limousin - Le chateau de Coussac Bonneval etc....
LA VIE LIMOUSINE. 1927. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Mors fendus, Intérieur frais. paginé de 558 à 588 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat .. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050137
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 3e ANNEE - N°37 - 25 avril 1928 / Le XXe siecle a travers Jules Verne - sons de cloches - Castellane et Bugeaud - Melle Aisse et sa descendance limousine - La vie félibreenne etc...
LA VIE LIMOUSINE. 1928. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 668 à 691 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat - plats desolidarisés.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050140
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 3e ANNEE - N°35 - 25 fevrier 1928 / Au bourdon de st michel - pensées - Le Maroc et les marocains - contes populaires marocains - Le gogâ - Un souper de célébrités etc...
LA VIE LIMOUSINE. 1928. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 616 à 639 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat - plats desolidarisés.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050141
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 4e ANNEE - N°38 - 25 mai 1928 / Si vous m'aimiez - Le nid - Nos artistes limousins - Le XIXe siecle a travers Jules Verne - Au pas de la lumiere - L'Eglise de palisse etc....
LA VIE LIMOUSINE. 1928. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 694 à 718 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050142
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 4e ANNEE - N°40 - 25 juil 1928 / Hercule - La commanderie de Saint anne - Souvenirs d'enfance - Le vent, poesie - La rose des Vazeix - Conte - Réverie d'un soir d'été etc...
LA VIE LIMOUSINE. 1928. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 746 à 770 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050144
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 4e ANNEE - N°43 - 25 oct 1928 / Les plantes médicinales en limousin - Au pays des fées - Salut a l'arbre - Les gaités de la poste -etc...
LA VIE LIMOUSINE. 1928. In-4. Broché. Etat d'usage, 2ème plat abîmé, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 824 à 850 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat .. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050145
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 4e ANNEE - N°46 - 25 janv 1929 / portraits de rené Farge, G Sand, Y de Laubanie - Dessins de floutier - chapoux et son curé - Le chateau du Marquis de villemer - La vraie dame de Montsoreau etc...
LA VIE LIMOUSINE. 1928. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 913 à 934 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050146
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 4e ANNEE - N°47 - 25 fev 1929 / A l'ecole de limoges - don juan - edmond Jacquement - Mme Recamier - En souvenir du limousin - Argentat en Bas limousin etc...
LA VIE LIMOUSINE. 1929. In-4. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 936 à 958 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat - plats desolidarisés.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050147
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 4e ANNEE - N°52 - 25 juil 1929 / L'excursion de la Sté archeologique et historique du Limousin - La libellule et le papillon - Une redoutable épreuve (suite) - La flore limousine / la fougère etc....
LA VIE LIMOUSINE. 1928. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 1070 à 1092 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat .. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050149
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 4e ANNEE - N°48 - 25 mars 1929 / Elie berger - Les conférences de la saison 1928-29 / L'enclos des lettres , Emile Vitta - vieux chemin - etc....
LA VIE LIMOUSINE. 1929. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 961 à 983 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat - plats desolidarisés.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050150
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 4e ANNEE - N°49 - 25 avril 1929 / Charles Bichet - souvenir d'un maitre limousin - Le comte louis d'Ambrugeac - Le voyage rustique - A la manière de etc....
LA VIE LIMOUSINE. 1929. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 986 à 1008 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat - plats desolidarisés.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050151
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 4e ANNEE - N°51 - 25 juin 1929 / La 3e grande semaine du Limousin - Mme H. Charasson à Limoges - Une redoutable épreuve - Uzerche et les Sénévhaux - etc....
LA VIE LIMOUSINE. 1929. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 1042 à 1068 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat - plats desolidarisés.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050152
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - 9e ANNEE - N°104 - 25 Nov 1933 / Pays d'automne - Paresse - Glanes et echos - Le colonel Ardant du picq ou la verité du combat - etc....
LA VIE LIMOUSINE. 1933. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 158 à 175 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat - plats desolidarisés.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050153
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COLLECTIF
LA VIE LIMOUSINE - N°50 - 4e ANNEE - 25 mai 1929 / NUMERO SPECIAL - 3e GRANDE SEMAINE DU LIMOUSIN - 18 MAI - 2 JUIN 1929.
LA VIE LIMOUSINE. 1929. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. paginé de 1011 à 1039 - nombreuses illustrations en noir et blanc in texte et sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R320050154
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COLLECTIF
LA HAUTE VIENNE.
LARRIEU BONNEL. 1975. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pages. Nombreuses photos en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R200032371
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COLLECTIF
LA CREUSE - GUIDE OFFICIEL DE L'UNION TOURISTIQUE DE LA CREUSE - JUIN 1971 - II. LIMOUSIN.
LARRIEU-BONNEL. 1971. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages - nombreuses photos et cartes en noir et blanc dans et hors texte - texte en 2 colonnes.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO20200784
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COLLECTIF
LA SOMME - DE LA SOURCE A LA BAIE
DU QUESNE. Dépot légal 1999. In-4. Relié. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 142 pages augmentées de nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte - Jaquette en très bon état -. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO80196919
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COLLECTIF
LA CREUSE EN LIMOUSIN
LA PETITE FLEUR BLEUE DE VOS VACANCES. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 80 pages. Nombreuses illustrations en vert, violet et blanc.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R200083092
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COLLECTIF
LA HAUTE-VIENNE - GUIDE OFFICIEL DE L'UNION TOURISTIQUE ET DES SYNDICATS D'INITIATIVE DU LIMOUSI
LARRIEU-BONNEL. 1963. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 134 pages. Nombreuses photos en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R200098450
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Collectif
La Creuse en Limousin - Le Limousin Tous ses chemins mènent à la découverte
Montibus. 1987. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 76 pages agrafées, augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R240145666
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Collectif
La Creuse - Numéro Spécial de L'Orientation économique et financière illustrée, Annné 1932 n°3 supplément au n° du 30 juillet 1932 : Le département de la Creuse - Les oeuvres sociales en Creuse - La Haute-Marche - Les tapisseries anciennes d'Aubusson et d
Imp. spéciale du journal. 1932. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agraffes rouillées, Intérieur acceptable. 52 pages - nombreuses photos en noir et blanc dans le texte. Texte sur deux colonnes. Cahier désolidarisé des plats.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R300272216
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Collectif
La Haute Loire - Numéro Spécial de L'Orientation économique et financière illustrée, Annné 1932 n°1 supplément au n° du 12 mars 1932 : Préface au numéro de la Haute-Loire - Le Velay - Les monuments de la Haute-Loire - L'office agricole départemental - La
Imp. spéciale du journal. 1932. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Agraffes rouillées, Intérieur frais. 56 pages - nombreuses photos en noir et blanc dans le texte. Texte sur deux colonnes. Cahier désolidarisé des plats.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : R300272217
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Collectif
La Corrèze Guide de découverte
au bureau du journal. non daté. In-Folio. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans texte.. . . . Classification Dewey : 908.4466-Régionalisme : Limousin
Bookseller reference : RO40047477
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Colonel REMY
La RESISTANCE en AUVERGNE, LIMOUSIN, BERRY et BOURBONNAIS
Un ouvrage de 254 pages, format 120 x 180 mm, relié simili-cuir, publié en 1980, Editions Famot, bon état
Bookseller reference : LFA-126745079
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COLLECTIF
La Haute-Vienne. Guide officiel de l'Union Touristique et des Syndicats d'Initiative du Limousin.
Toulouse, Larrieu-Bonnel, 1966, 4e éd., pt. in-8, br., couv. photo en noir éd., 164 pp., cartes, nb. photos en noir éd., Une visite dans la Haute-Vienne. Très bon état
Bookseller reference : 60149
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COLLECTIF - ANGLADE, Jean.
La cuisine d'Auvergne et du Limousin.
Paris, éd. Presses-Pocket et Cadif, février 1982, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 160 pp., photos coul. pleine page, préface de Jean Anglade, index des plats, La cuisine auvergnate est d'abord une longue patience. Patience des fromagers des burons à tourner lentement le lait présuré pour qu'il devienne " caillé ", accompagnant sa métamorphose d'une longue berceuse comme on endort un enfant. Patience des haricots blancs, d'abord durs comme chevrotines, attendris au fourneau, dans le savoureux voisinage du jaret de porc. Patience des tripes et des couennes dans la marmite de terre, avant de devenir tripoux. Patience des jambons, des saucissons, des andouilles à sécher dans les cuisines, pendus aux poutres, seule parure des vielles maisons avec quelque image sainte. Sur cette terre ancienne, on prend encore le temps de préparer, de savourer, de complimenter, de digérer, de remercier le ciel et la terre à qui l'on doit de pareilles délices. Bon état
Bookseller reference : 67357
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