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Berardi Riccardo
Fondamenti di geotecnica. Nuova ediz.
brossura La geotecnica è la disciplina dell'Ingegneria Civile, Edile e Ambientale dedicata alla modellazione fisico-meccanica e allo studio del comportamento dei terreni e, conseguentemente, alla trattazione di molteplici aspetti quali il progetto e la realizzazione di opere e interventi ingegneristici, nonché i fenomeni naturali e i rischi ambientali, che coinvolgono direttamente il sottosuolo. L'essere un materiale naturale rende il terreno differente da altri materiali tipici dell'Ingegneria Civile: nel testo tale peculiarità viene enfatizzata, soprattutto in relazione all'importanza assunta dalla definizione, anche sperimentale, delle proprietà caratterizzanti la risposta meccanica. Il volume, giunto nella versione attuale alla quarta edizione, si rivolge sia alla preparazione degli allievi che frequentano corsi universitari di geotecnica e di meccanica delle terre, sia a coloro che, già acquisite le conoscenze di base, vogliano approfondirle anche in relazione ad alcune delle più tipiche applicazioni geotecniche. Per questa edizione è stato effettuato, oltre a un aggiornamento dei contenuti, un incremento sostanzioso degli esercizi e degli esempi relativi a casi studio reali.
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Berardo Cetta
Alla tavola di Giovanni Arpino. Sapori e colori di Piemonte
br. Il libro è un percorso attraverso le opere di Giovanni Arpino alla ricerca di sapori, profumi, sollecitazioni sensoriali. La Langa appare gloriosa nel trionfo dei colori e delle portate che l'hanno resa famosa nel modo. Torino si confonde con i suoi caffé e gusti dolci. Queste atmosfere, legate alla campagna e alla città sono per Arpino linfa per le sue storie e i suoi personaggi che assaggiano, gustano, si inebriano di portate succulenti,"Cibo da re", si può ben dire. L'autrice scandaglia romanzi, racconti, fiabe, articoli dello scrittore alla ricerca del gusto e del profumo del cibo, "assaggia" metaforicamente le storie, secondo un percorso mentale, che rende il cibo elemento importante ai fini dell'intreccio.
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Berardo Cetta
Tartufomania. Il tartufo in letteratura, arte, cinema e... cucina
br. Il tartufo nell'arte, nella letteratura e nel cinema... e non mancano le ricette. Questa pubblicazione propone un saggio sul tartufo, non solo approfondendo il variegato mondo letterario, ma anche il cinema e l'arte, con riferimenti ai manifesti e alle vignette satiriche nate attorno al prodotto "figlio del fulmine", che oggi fa impazzire i commensali di tutto il mondo. Non mancano un ventaglio di ricette, da Apicio agli chef di oggi, che avvicina ai segreti della cucina.
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Berceli David
Metodo Tre. Esercizi per rilasciare stress e traumi
ill., br. Il TRE (Trauma Releasing Exercises, "esercizi di rilascio del trauma") è un metodo sviluppato negli Stati Uniti da David Berceli e ideato specificamente per superare le esperienze traumatiche e le problematiche che comportano. Ispirato alla bioenergetica, al tai chi e ad altre pratiche orientali, questa tecnica - attraverso semplici esercizi muscolari eseguibili in modo autonomo insegna a evocare nel proprio corpo il tremore neurogeno allo scopo di rilasciare le tensioni accumulate e così ristabilire nell'organismo uno stato di benessere. Nel libro vengono affrontati in maniera semplice ma esaustiva i meccanismi generati dai traumi nella psiche dell'uomo e come questi possono influenzare profondamente la nostra quotidianità. Eppure, secondo l'autore, anche le esperienze più traumatiche - nonostante tutta la sofferenza che ci hanno causato - possono essere trasformate in risorse per vivere un'esistenza più piena e significativa.
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Berdonces Josep Lluís
Trattato di iridologia. I principi teorici e la pratica
ill., br. L'iridologia è la lettura a fini diagnostici dell'iride: l'esame del suo colore, delle macchie che vi compaiono, di tutti quei segni particolari che possono indicare una patologia. Una tecnica che consente di individuare non solo le cause profonde della malattia, ma anche il processo patologico che non si è ancora manifestato e la predisposizione a contrarre uno specifico disturbo.
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Berends, Efremova, Tagaievskaya, Yuditski.
ELEMENTOS Y ESQUEMAS DE LA NEUMOAUTOMATICA. Traducido por J.J.Manuel.
(Codice IN/1844) In 8° 263 pp., 165 figures. Tapa dura, sobrecubierta. Muy buen estado. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Berera Fabrizia; Minelli Emilio; Crescini Gabriela
Le cinque vie della dietetica cinese
br. La dietetica cinese è una delle branche della Medicina Tradizionale Cinese e il suo intento dichiarato è di prevenire e curare disturbi e malattie con gli alimenti. In questo libro scopriamo una concezione nutrizionale molto diversa da quella occidentale. Non si parla infatti di calorie, vitamine, minerali, ma si imparano nozioni più sottili, di tipo qualitativo, come il sapore, la vitalità, la natura dei cibi. Per alimentarci ci chiederemo, per esempio, in quale stagione siamo, che tipo di lavoro facciamo, qual è il nostro temperamento, così da scegliere in modo creativo, ma attento e consapevole, le pietanze di ogni giorno. Seguono moltissime facili ricette per la prevenzione e la cura.
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Beretta Ilva
Verdure prêt à manger. Insolite ricette dall'orto
br.
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Beretta Linda
Scheda di valutazione: floriterapia e sintomo fisico. Ediz. integrale
br. Scheda di valutazione complementare all'anamnesi per l'utilizzo dei fiori di Bach e dei fiori australiani nel paziente che manifesta sintomo fisico.
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Berezine A., Motchalkina O.
TECHNOLOGIE ET CONSTRUCTION DES CIRCUITS INTEGRES.
(Codice RA/2380) In 8° 304 pp. Toile éditeur, titre doré, jaquette. Très bon état. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Berg Cécile; Berg Christophe
Buono senza sale. Oltre 40 ricette per la salute a tavola
br. Perché cucinare senza sale aggiunto? Secondo l'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), in Europa e nella maggior parte dei Paesi industrializzati il consumo di sale (nome comunemente usato per il cloruro di sodio) è eccessivamente elevato. Tale eccesso nell'alimentazione è considerato un fattore determinante del rischio di ipertensione arteriosa e di malattie cardiovascolari. Per evitare questi rischi si consiglia un apporto giornaliero inferiore o pari a 5 grammi di sale a persona. Questo libro è destinato a coloro che desiderano monitorare l'utilizzo del sale mentre cucinano. Le ricette presentate sono semplici, veloci da realizzare e si basano sull'utilizzo di prodotti facilmente accessibili. Il segreto per poterle apprezzare pienamente è quello di: trovare un po' di tempo per se stessi, di scegliere gli ingredienti con cura e di cucinarli con piacere. Alcune delle ricette descritte nel libro: Panini tondi al farro e alla soia, Insalata di lenticchie corallo tostate alla carota e ai fichi, Vellutata di verdure arrostite presentata nella zucca, Cavoletti di Bruxelles glassati all'aceto con castagne, Ricette così buone da farti dimenticare di non aver utilizzato alcun granello di sale. Per vincere la sfida di cucinare senza l'aggiunta di sale, nel corso degli anni gli autori hanno sperimentato numerosi "trucchi", come, ad esempio, usare: ingredienti naturalmente saporiti, metodi specifici di preparazione senza mai rinunciare al gusto e al sapore. Scopri anche tu la loro cucina di tutti i giorni, le loro idee e ricette uniche che rappresentano un'alternativa valida ai piatti e alle preparazioni che contengono il sale. Puoi trovare: panini da preparare velocemente e senza alcun granello... di sale; chips e altri spuntini che non risvegliano il senso in colpa; condimenti colorati per insalate, intingoli caserecci, crumbles speziati per risvegliare il sapore delle verdure; sughi per la pasta; farciture per le torte; zuppe prive completamente di sale. Attraverso le oltre 40 ricette e i numerosi consigli, potrai conoscere ed apprezzare un percorso culinario fatto di colori, consistenze, marinature, prodotti integrali, spezie e aromi, note zuccherate e acidule.
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BERG, CARL HEINRICH EDMUND von.
Anleitung zum verkohlen des Holzes. Ein Handbuch für Forstmänner, Hüttenbeamte, Technologen und Cameralisten.
Darmstadt, Leske, 1830. Contemp. hcalf. Gilt spine. Titlelabel with gilt lettering. A paperlabel pasted on lower part of spine. Stamt on title-page. VIII,252 pp. 2 folde engraved plates, 1 folded table.
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BERG, CARL HEINRICH EDMUND von.
Anleitung zum verkohlen des Holzes. Ein Handbuch für Forstmänner, Hüttenbeamte, Technologen und Cameralisten.
Darmstadt, Leske, 1830. Contemp. hcalf. Gilt spine. Titlelabel with gilt lettering. A paperlabel pasted on lower part of spine. Stamt on title-page. VIII,252 pp. 2 folde engraved plates, 1 folded table.
Referenz des Buchhändlers : 55099
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Berg, Daniel J.; Fritzinger, J. Steven
Advanced Techniques for Java Developers
Paperback with CD. Minor shelfwear; one or two pages highlighted; contents otherwise clean, sound, bright. TPW Used
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BERG, K.A
Erlebnisse eines deutschen Ingenieurs in Italien.
Berlin, G. Siemens, 1909. 4 Bl., 356 S. OLwd m. aufgeklebt. Illustr. (Einbd etwas fl., St. a. T.).
Referenz des Buchhändlers : 1103586
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Berg, Mark De
Ray Shooting, Depth Orders and Hidden Surface Removal
Paperback in very good condition. From the offices of Bell Northern Europe. Lecture Notes in Computer Science; 703. Minor shelfwear to the cover; one or two tiny marks on the rear side. Label on inside front cover; stamp on half title page. The binding is sound with clear content throughout. CM Used
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BERG, R.
Snedkerlavet 1554-1904. Livet i en dansk haandværker organisation gennem 350 aar.
Kjøbenhavn, 1904. Large4to. Uncut in the original printed wrappers. Front wrapper loose and library label pasted on to lower part of spine. Internally fine and clean. 356 pp.
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BERG, R.
Snedkerlavet 1554-1904. Livet i en dansk haandværker organisation gennem 350 aar.
Kjøbenhavn, 1904. Large4to. Uncut in the original printed wrappers. Front wrapper loose and library label pasted on to lower part of spine. Internally fine and clean. 356 pp.
Referenz des Buchhändlers : 47643
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Berg, Ragnar:
Die Vitamine. Kritische Übersicht der Lehre von den Ergänzungsstoffen
S. Hirzel Leipzig 1922. Hardcover mit Lederrücken und -ecken Zustand: Keine Beschädigungen keine Eintragungen. Rücken Ecken Kanten gut. Aus einer Klosterbibliothek mit Kennungen Stempel Rückenschild. S. Hirzel, Leipzig, hardcover
Referenz des Buchhändlers : 319270
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Bergadano, Francesco
Inductive Logic Programming: From Machine Learning to Software Engineering
MIT Press 1996. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item700grams ISBN:0262023938 MIT Press hardcover
Referenz des Buchhändlers : 8605039 ISBN : 0262023938 9780262023931
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Bergamaschi L. (cur.)
Omosessualità, perversione, attacco di panico. Aspetti teorici e tecniche di cura: il contributo di Franco De Masi
br. Il volume presenta una sintesi esaustiva delle ricerche condotte da De Masi sulla natura della sessualità e dei contesti in cui si realizza. Vengono indagati temi importanti e ancora oggi poco trattati in letteratura quali l'omosessualità, il transessualismo, il travestitismo e il sadomasochismo. In particolare, viene fornita una chiave di lettura critica dell'alternanza delle posizioni assunte sull'omosessualità, come normale o patologica, nello sviluppo storico della concettualizzazione psicoanalitica. Indagando il rapporto tra sessualità condivisa ed esperienza perversa e quello tra perversione e devianza viene inoltre messo in luce l'aspetto estremo e specifico della sessualizzazione del piacere distruttivo nel sadomasochismo. Conclude la raccolta dei seminari di Franco De Masi per Area G una stimolante proposta di integrazione tra conoscenze neuroscientifiche e psicodinamiche dell'attacco di panico, che consente di cogliere gli aspetti essenziali e le possibilità di cura di questo malessere.
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Bergami Rossana
Consigli al tegamino
brossura Ecco il mio quaderno degli appunti! Un piccolo manuale da tenere sempre a portata di mano con le ricette base e le alternative per accontentare tutti i palati sia grandi che piccini. Semplicità e gusto ne faranno da padroni.
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Bergaust, Erik; Beller, William.
SATELLITE! Foreword by Professor Hermann Oberth.
240p. + full page drawings. Text drawings. Top edge yellow. 8vo. Original full cloth binding. Original dust jacket. Hardbound. Book club edition. SPACE/5/1 x 2
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BERGE J.
LE CHEMIN DE FER DU MONT-CENIS ET LES INTERETS FRANCO-ITALIENS.
In-4 p. (mm. 305x225), bross. orig. (lievi aloni), pp. 263, con 14 grandi carte topografiche f.t., più volte ripieg. Rara monografia tecnico-storica sul progetto di un tunnel tra Modane ed Exilles mai realizzato. Sono trattati: “Le role historique du Cenis - Les voies d'accès - Le projet d'un tunnel de base - Le programme de la réforme”. La prima parte è dedicata agli interessi politici fra la Francia e l’Italia; vengono poi analizzate le potenzialità della nuova tratta tra Exilles e Modane e viene anche esposto un ulteriore progetto di una linea fra Modane e Venaux. Fondamentale ampia monografia. Con qualche fiorit., ma certamente un buon esemplare.
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Berge, Bjorn and Butters, C (trans)
The Ecology of Building Materials 2nd Edn
Elsevier 2009. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. In fair condition suitable as a study copy. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item1300grams ISBN:9781856175371 Elsevier paperback
Referenz des Buchhändlers : 9775356 ISBN : 1856175375 9781856175371
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Berge, Bjorn and Butters, C (Trans)
The Ecology of Building Materials 2nd Edn
Elsevier 2009. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. In poor condition suitable as a reading copy. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item1300grams ISBN:9781856175371 Elsevier paperback
Referenz des Buchhändlers : 9775357 ISBN : 1856175375 9781856175371
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Bergen, Arthur R
Power Systems Analysis
Prentice Hall 2000. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In poor condition suitable as a reading copy. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item1150grams ISBN:9780136919902 Prentice Hall hardcover
Referenz des Buchhändlers : 2323870 ISBN : 0136919901 9780136919902
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Berger R. (cur.)
Aerei. I modelli che hanno fatto la storia
ill., br. Oltre 1000 aerei civili, da turismo, militari, sportivi, idrovolanti, sperimentali ed elicotteri, presentati in schede illustrate, con tutte le caratteristiche tecniche e le descrizioni dettagliate. Un libro su modelli provenienti da tutto il mondo. Una rassegna completa per appassionati e collezionisti.
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Berger, Bill D
Plant Operations Training 2: Refinery Operations Volume 2
Petroleum Publishing Company 1979. Volume 2. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In fair condition suitable as a study copy. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item550grams ISBN:0878141103 Petroleum Publishing Company hardcover
Referenz des Buchhändlers : 3723831 ISBN : 0878141103 9780878141104
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Berger, Rainer; & Hans E Suess
Radiocarbon Dating: Proceedings of the Ninth International Conference
Berkeley: University of California Press 1979. NOT a library discard. Fine condition in a bright and shiny Near Fine dust jacket. NO chips. NO tears. Sharp corners. NO owner's name or bookplate. Pages are crisp clean and unmarked. First Printing of the First Edition with complete number row 123456789 on the copyright page. Bound in the original red cloth stamped in shiny silver on the spine. Complete with dust jacket. Oversize Hardcover. 7" wide by 10" tall by 2" thick. This large heavy book will require extra postage for Priority and International shipments but only the standard charge for media mail. First Printing of the First Edition. Oversize Hardcover heavy. Fine condition/Near Fine dust jacket. Illus. by NOT a library discard. Thick 8vo. xviii 787pp. Great Packaging Fast Shipping. University of California Press Hardcover
Referenz des Buchhändlers : 023047 ISBN : 0520036808 9780520036802
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Berger, SA S A
Introduction to Bioengineering
Oxford University Press 1996. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item1400grams ISBN:9780198565161 Oxford University Press hardcover
Referenz des Buchhändlers : 4840640 ISBN : 019856516x 9780198565161
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Berger, SA S A
Introduction to Bioengineering
Oxford University Press 1996. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item1400grams ISBN:9780198565161 Oxford University Press hardcover
Referenz des Buchhändlers : 4840639 ISBN : 019856516x 9780198565161
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Bergeret Alvaro Quinones
La formulazione del caso secondo una prospettiva evoluzionista. Un linguaggio comune in psicoterapia
brossura
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BERGERON Kenneth D
Tritium on Ice: The Dangerous New Alliance of Nuclear Weapons and Nuclear Power
Cambridge: MIT Press. Fine in Fine dust jacket. 2002. Hardcover. 0262025272 . Review copy with slip and publisher's promotional sheet laid in. First edition. Fine in a fine dust jacket. . MIT Press hardcover books
Referenz des Buchhändlers : 23588 ISBN : 0262025272 9780262025270
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Bergh, AA A A
Monographs in Electrical and Electronic Engineering: Light-Emitting Diodes
Clarendon Press 1976. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item1250grams ISBN:0198593171 Clarendon Press hardcover
Referenz des Buchhändlers : 9887283 ISBN : 0198593171 9780198593171
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Bergh, Arpad Albert
Light-Emitting Diodes Electrical & Electronic Engineering Monographs
Oxford Clarendon Press 1976. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item1250grams ISBN:0198593171 Oxford Clarendon Press hardcover
Referenz des Buchhändlers : 9646544 ISBN : 0198593171 9780198593171
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BERGIER JEAN-FRANCOIS
UNE HISTOIRE DU SEL - AVEC UNE ANNEXE TECHNIQUE PAR ALBERT HAHLING.
OFFICE DU LIVRE. 1982. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 250 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte. Jaquette en couleurs frottée sur les coins. Ex-dono sur la page de garde.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments
Referenz des Buchhändlers : ROD0120907
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Bergmann, Peter G.
The Riddle of Gravitation
233 p. Hardcover Very good condition good
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Bergmann, Peter Gabriel
Introduction to the theory of relativity
Paperback Good condition
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Bergogni Alice; Zanobini Paco
Polpette per tutti
ill., br. "Di origine nobile e al tempo stesso popolari sono le polpette, una denominazione che nel corso dei secoli è stata attribuita a preparazioni gastronomiche molto diverse, pur riferendosi tutte - ma in modo differente - a un pezzo di polpa di carne variamente trattata, e da qui, "polpetta" da "polpa", l'etimologia più probabile. La prima polpetta è nobile e medievale. La palpita, pulpeta, pulpa vitulina o involtino di carne del Maestro Martino da Como (secolo XV) è un bocconcino formato da una fettina di carne, lunga e sottile, variamente condita, arrotolata e arrostita, più simile ai moderni saltimbocca alla romana. Ben diversa è la polpetta popolare che Pellegrino Artusi (secolo XIX) pone tra gli umidi, costituita da carne o lesso tritati, con aggiunta di prosciutto, uova e aromi, formando delle pallottole simili a un uovo, impanate e fritte, passate infine in teglia con salsa.
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Bergonzi Chiara
Il caffè. Specialty Coffee - Roasting e assaggio tecnico - Espresso e brewing - Latte art e bevande vegetali
br. Il mondo del caffè dalla A alla Z per professionisti e consumatori esigenti: ogni fase del processo di produzione e tostatura fino all'assaggio tecnico, il "cupping", tutto spiegato da una figura di riferimento del settore. Il volume si articola in parti corpose, ricche di foto, illustrazioni, infografiche e box di approfondimento, dedicate alle informazioni sul prodotto e alle figure coinvolte nella filiera del caffè: il produttore, il trader, il roaster (o tostatore), il barista e il barista specialty. Le prime parti del volume, grazie alle esperienze vissute dal vivo dall'autrice in piantagione, aiutano a conoscere il percorso dal seme della pianta del caffè fino alla raccolta, alla sua classificazione, al viaggio verso i paesi di consumo e agli aspetti meno noti legati alla coltivazione. Questa è la cultura dello Specialty, ovvero del caffè ad elevata tracciabilità. Nelle parti successive, quelle più operative, sono descritte le analisi dei difetti, la tostatura, le tecniche di assaggio e gli elementi di analisi sensoriale, le tecniche di estrazione standard e con metodi alternativi; sono presenti infine accenni sulla latte art, sulle bevande a base di caffè e sulle bevande vegetali.
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Bergonzoni Alessandro; Sassatelli Giuseppe
L'arte come cura. La cura responsabile
br.
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Bergstra, J.A. & Feijs, L. M. G. (eds.)
Algebraic Methods II: Theory, Tools, and Applications (Lecture Notes in Computer Science 490)
Lecture Notes in Computer Science 490; Ex - Library. Previous owner's sticker on the front cover. Ink stamp and small pen inscription on title page; library catalogue sticker on colophon. Traces of sticker residue across spine head; faintly bumped spine head and rubbed corners. Foot of page block slightly grubby and marked due to age. Sound, clean book with tight binding. ADG. Ex - Library
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BERGSØE, PAUL.
The Gilding Process and the Metallurgy of Copper and Lead among the Pre-Columbian Indians.
Copenhagen, 1938. Orig. printed wrappers.
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BERGSØE, PAUL.
The Gilding Process and the Metallurgy of Copper and Lead among the Pre-Columbian Indians.
Copenhagen, 1938. Orig. printed wrappers.
Referenz des Buchhändlers : 36600
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Beria Martino
The home bakery. Come usare il lievito madre e preparare in casa pane, pizza, focaccia e grandi lievitati. Ediz. illustrata
ill., ril. "Il profumo di pane che esce dal forno, l'inconfondibile odore del lievito madre, lo sfrigolio di una pizza appena sfornata, l'impasto che si stacca e scivola dalla vasca, il pane che svetta in cottura, la consistenza di un croissant caldo la mattina, il morso alla punta di un soffice pandoro..." Sensazioni, gesti ed emozioni che arricchiscono di significati il tempo passato in cucina a creare e sperimentare. "The home bakery" racconta queste suggestioni e propone un viaggio analitico attraverso i segreti e le tecniche dell'arte della lievitazione naturale. Gli argomenti affrontati sono: il lievito madre e la sua gestione avanzata, il pane, la pizza e le focacce, i grandi lievitati da ricorrenza e altra pasticceria. Ma non solo. È possibile rivisitare le ricette della tradizione in chiave più etica, senza nulla togliere al gusto e alla tecnica? Si può cucinare un panettone senza l'uovo? Domande a cui l'autore ha trovato risposta, ribilanciando ricette complesse come quelle dei grandi lievitati in modo da renderle coerenti con la sua visione della gastronomia e della vita. Un libro da leggere e da gustare con gli occhi grazie alle fotografie realizzate dall'autore.
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Beria Martino
Veg con più gusto. I migliori 60 piatti dal mondo in chiave vegana
ill., br. Un viaggio vegano che è anche una riscoperta di sapori, tradizioni, culture diverse, con tante ricette rivisitate in ottica vegana e corredate da foto. Lo chef Martino Beria, punto di riferimento della gastronomia vegana in Italia, propone le sue rivisitazioni e il suo originale punto di vista sulle grandi cucine del mondo: Europa, Asia, America, Africa, Oceania. Il risultato è un'opera appassionata ed entusiasta che mescola ricette, suggestioni e cultura gastronomica. Grazie a questo libro i sapori e gli aromi non conoscono più confini.
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Beria Martino
Wild. Pane selvaggio. Come fare pane, focacce e altri prodotti da forno con farine macinate a pietra, lievito madre selvaggio e acque fermentate. Ediz. illustrata
ill., ril. Le farine macinate a pietra, biologiche, di grani antichi, di piccole realtà agricole parlano di tradizione, nutrono l'uomo e la terra. E queste farine mettono sempre a dura prova anche i panificatori più esperti. Se con "The Home Bakery" Martino Beria ha insegnato la panificazione tecnica con il lievito madre, in "Wild" ha voluto fare un passo indietro: indietro rispetto all'eccessiva lavorazione della materia prima per ricercare le farine rustiche, selvagge. Da queste ha lavorato a tecniche innovative per poter ottenere dei prodotti da forno che non accettano la pesantezza e che vogliono superare l'idea che integrale e macinato a pietra vogliano dire minore qualità. Partendo da un'analisi tecnica delle farine rustiche, e usandole per la creazione di lieviti selvaggi e acque fermentate, l'autore accompagna il lettore nella produzione di pane selvaggio, pizze e focacce rustiche, grissini e altri prodotti da forno dai gusti ancestrali. "Wild" si propone di dare nuova voce alle farine "difficili" e a tutte quelle piccole realtà che ancora credono nella salvaguardia di grani che hanno segnato il corso della storia del nostro paese.
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Beria Martino; Mattiello Antonia
Vegano gourmand. 100 ricette originali, consigli nutrizionali e tante proposte per autoprodurre, riutilizzare gli avanzi, fare la spesa. Nuova ediz.
ill., br. L'edizione aggiornata di un classico dedicato non solo ai vegani, ma anche a chi desidera un cibo più sostenibile e a tutti i gourmand alla ricerca di nuovi sapori. A metà strada fra guida e ricettario, Vegano Gourmand è pensato sia per chi voglia scoprire nuove ricette e nuovi modi di cucinare, sia per chi vorrebbe saperne di più grazie ai tanti suggerimenti legati, per esempio, a una dieta bilanciata o alle proposte intelligenti per fare la spesa. Oltre 100 straordinarie ricette facili da preparare. I consigli per seguire una dieta vegana senza perdere i nutrimenti fondamentali. Fare la spesa, organizzare il frigorifero o la dispensa in modo razionale e personalizzato. Astuzie, ricette e consigli ecosostenibili per autoprodurre e riciclare gli avanzi, sempre all'insegna del gusto.
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Beringer Alice
Aloe vera. Belli e sani in modo naturale con l'estratto puro di aloe vera. Nuova ediz.
br. L'Aloe Vera, le sue proprietà, le ricette, cose e come curare, come coltivarla. Una miniera di informazioni su questa pianta nota fin dall'antichità per la sua vasta gamma d'impiego e per la rapidità con cui manifesta i suoi effetti. Grazie alla sua composizione biochimica l'Aloe Vera è indicata come trattamento per innumerevoli malanni e per i più svariati disturbi, tanto da essere considerata come una piccola farmacia casalinga. Guarisce tagli e ustioni. Rende più morbida la pelle e la protegge da punture di zanzara e scottature. Aiuta nella cura dell'acne e degli eczemi è altrettanto efficace contro i disturbi digestivi e intestinali, i dolori mestruali e perfino le artriti. Dimenticata per lungo tempo l'erboristeria, l'ayurvedica e la medicina naturale oggi riscoprono l'Aloe Vera ed è, perciò, reperibile ovunque.
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