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Van Lysebeth André
Perfeziono lo yoga
ill., br.
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Van Lysebeth Denise; Van Lysebeth André
I miei esercizi yoga
ill., br.
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Van Mier, J; Rotts, J; Bakker, A
Fracture Processes in Concrete Rock and Ceramics : Proceedings of the International Rilem/Esis Conference
E & FN Spon 1991. Sound publication with clean pages and clear content. Typical but minimal library markings. light sunning of the spine. hardcover. Good. Ex-Library. E & FN Spon Hardcover
Référence libraire : 197690 ISBN : 0419158707 9780419158707
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Van Rompu Ludovic
Atelier di pasticceria. 60 classici imperdibili. Ediz. illustrata
ill., ril. Il piacere di condividere un peccato di gola è qualcosa di impagabile, ma che dire della soddisfazione di aver realizzato quel dolce con le proprie mani? Grazie alle ricette di Ludovic van Rompu, food blogger ideatore di Pastry Freak, tutti potranno cimentarsi con i grandi classici e raggiungere risultati sorprendenti. Ludo ci trasmette la sua passione in 60 ricette, dalle "intramontabili" alle più semplici passando per torte e altre delizie. Ogni preparazione è accompagnata da foto, schemi, indicazioni dettagliate e trucchi del mestiere.
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Van Rysselberghe, Pierre
Thermodynamics Of Irreversible Processes
New York : Blaisdell Publishing Company Ginn And Company / Hermann 1963. 1st Edition 1st Printing. Hardcover. Very Good/Good. A Few Diagrams. X 165 Pp. Red ClothBlack Lettering . Sheets Printed In France. Very Good Book Light Wear At Edges Ownership Name Of F E Yates No Other Marks. Dj Worn At Edges Chips At Corners And Losses Along Flap Folds Not Affecting Lettering. <br/> <br/> Blaisdell Publishing Company (Ginn And Company) / Hermann hardcover
Référence libraire : 033357
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Van Santvoort, GPM (trans)
Geosynthetics in Civil Engineering
AA Balkema 1995. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In fair condition suitable as a study copy. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item550grams ISBN:9054106042 AA Balkema hardcover
Référence libraire : 7075926 ISBN : 9054106042 9789054106043
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VAN SCHOOR jan
Het zichtbaar maken van het Nyquist-diagram
Brussel, Nationaal Radio- en Filmtechnisch Instituut 1961, 36pp. met 29 fig. + 1 losbladig uitvouwbaar schema (posterformaat), Thesis 1960-'61, promotor G.Croquey, onuitgegeven, uniek exemplaar
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VAN SCHOOR Jan
Televisieontvanger met transitoren - voorbereidend werk
Brussel, Nationaal Radio- en Filmtechnisch Instituut 1961, 57pp. met 38 fig. + uitvouwbaar schema (posterformaat), onuitgegeven thesis, promotor: G.Croquey, uniek exemplaar
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VAN SCHOOR jan,
Het zichtbaar maken van het Nyquist-diagram
, Brussel, Nationaal Radio- en Filmtechnisch Instituut 1961, 36pp. met 29 fig. + 1 losbladig uitvouwbaar schema (posterformaat), Thesis 1960-'61, promotor G.Croquey, onuitgegeven, uniek exemplaar
Référence libraire : W20092
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VAN SCHOOR Jan,
Televisieontvanger met transitoren - voorbereidend werk
, Brussel, Nationaal Radio- en Filmtechnisch Instituut 1961, 57pp. met 38 fig. + uitvouwbaar schema (posterformaat), onuitgegeven thesis, promotor: G.Croquey, uniek exemplaar
Référence libraire : W20113
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Van Tilborg,Henk CA C A
An Introduction to Cryptography
Norwell Mass.: Kluwer Academic 1988. Comprehensive reference text presents a mathematically oriented overview of the cryptology field including detailed coverage of conventional cryptosystems from Caesar to DES; theory of shift register sequences; public key cryptography; elementary number theory and theory of finite fields; Shannon theory; Huffman codes; threshold schemes; RSA system; MCELIECE system; etc. 170 pgs. Illustrated. Corners slightly bumped. First Edition. Hard Cover. Fine. 4to - over 9¾" - 12" tall. Kluwer Academic Hardcover
Référence libraire : CR-3 ISBN : 0898382718 9780898382716
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Van Trees, Harry L
Optimum Array Processing
New York: John Wiley & Sons 2002. Comprehensive highly acclaimed reference text presents detailed coverage of classical and statistical array processing including classical analysis and sythesis techniques for linear and planar arrays and statistical characterization of space-time random processes. Topics include waveform estimation adaptive beamforming parameter estimation optimum array processing signal detection matrix operations etc. 1443 pgs. Illustrated. Includes over 2000 references. . First Edition. Hard Cover. Fine/ . 4to - over 9¾" - 12" tall. . John Wiley & Sons Hardcover
Référence libraire : EG-591 ISBN : 0471093904 9780471093909
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VAN USSEL Fr.
Nouveau manuel pratique de coupe de vêtements pour dames, Chapitre II : La manche.
Gand, Editions Professions et Métiers, s.d. (ca 1940/50). 17 x 26, 39 pp., nombreuses figures, broché, bon état.
Référence libraire : 30297
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VAN USSEL Fr.
Nouveau manuel pratique de coupe de vêtements pour dame, Chapitre III : La jupe.
Gand, Editions Professions et Métiers, s.d. (ca 1940/50). 17 x 26, 48 pp., nombreuses figures, broché, bon état.
Référence libraire : 30298
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Van Valkenburg, ME
Analog Filter Design Electrical and Computer Engineering
Oxford University Press Inc 1982. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In fair condition suitable as a study copy. No dust jacket. Library sticker on front cover. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item1300grams ISBN:9780195107340 Oxford University Press Inc hardcover
Référence libraire : 7081466 ISBN : 0195107349 9780195107340
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Van Vlack, Lawrence H
Elements of Materials Science and Engineering Third Edition
Reading MA: Addison Wesley Publishing Company Inc. 1975. Third Edition. Hardcover. Very Good in No Dust Jacket dust jacket. Metallurgy and Materials; Small 4to 9" - 11" tall; 496 pages; Illustrated Boards. Book Tight. Text is clean no markings seen. No Dust Jacket. Illustrated. . Addison Wesley Publishing Company, Inc hardcover
Référence libraire : 8723
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Van Vliet Elma
Mamma, mi racconti la tua storia?
brossura Con questo libro farai alla tua mamma un regalo davvero speciale, ricco di spunti e domande divertenti, evocative e inaspettate: rispondendo con i suoi ricordi, lei trasformerà queste pagine in un racconto unico e personale. Dopo averlo compilato e impreziosito con foto e altre memorie, tua mamma te lo restituirà. Così avrai un suo ricordo che ti resterà per sempre.
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Van Vliet Elma
Nonno, mi racconti la tua storia?
ril. Con questo libro farai a tuo nonno un regalo davvero speciale, ricco di spunti e domande divertenti, evocative e inaspettate: rispondendo con i suoi ricordi, lui trasformerà queste pagine in un racconto unico e personale. Dopo averlo compilato e impreziosito con foto e altre memorie, tuo nonno te lo restituirà. Così avrai un suo ricordo che ti resterà per sempre.
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Van Vliet Elma
Nonno, mi racconti la tua storia?
ril. Con questo libro farai a tuo nonno un regalo davvero speciale, ricco di spunti e domande divertenti, evocative e inaspettate: rispondendo con i suoi ricordi, lui trasformerà queste pagine in un racconto unico e personale. Dopo averlo compilato e impreziosito con foto e altre memorie, tuo nonno te lo restituirà. Così avrai un suo ricordo che ti resterà per sempre.
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Van Vliet Elma
Papà, mi racconti la tua storia?
ril. Con questo libro farai a tuo papà un regalo davvero speciale, ricco di spunti e domande divertenti, evocative e inaspettate: rispondendo con i suoi ricordi, lui trasformerà queste pagine in un racconto unico e personale. Dopo averlo compilato e impreziosito con foto e altre memorie, tuo papà te lo restituirà. Così avrai un suo ricordo che ti resterà per sempre.
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Van Weele, Arjan (Eindhoven University Of Technology) Rozemeijer, Frank (Maastricht University)
Procurement & Supply Chain Management
Cengage Learning Emea 2026. Paperback. New. 9th ed edition. 440 pages. 7.68x0.91x10.16 inches. Cengage Learning Emea paperback
Référence libraire : __147379997X ISBN : 147379997X 9781473799974
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Van Weele, Arjan (Eindhoven University Of Technology) Rozemeijer, Frank (Maastricht University)
Procurement And Supply Chain Management
Cengage Learning Emea 2022. Paperback / Softback. New. 8th ed edition. 420 pages. 10.24x7.76x1.18 inches. Cengage Learning Emea paperback
Référence libraire : __1473779111 ISBN : 1473779111 9781473779112
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VAN WETTER, RUDOLPHE.
L'Éclairage Électrique a la Guerre. 2 Vols. (Text + Atlas).
Paris, G. Carré, 1889. Royal8vo. 2 contemp. hvalf. Spines gilt. Titlelabels with gilt lettering. Stamp on title-pages. 138 pp., textillustrations and Atlas with 17 large folded plates.
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VAN WETTER, RUDOLPHE.
L'Éclairage Électrique a la Guerre. 2 Vols. (Text + Atlas).
Paris, G. Carré, 1889. Royal8vo. 2 contemp. hvalf. Spines gilt. Titlelabels with gilt lettering. Stamp on title-pages. 138 pp., textillustrations and Atlas with 17 large folded plates.
Référence libraire : 55344
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Van Woenzel, Stefan
Oil Traders' Words: A Dictionary of Trading Jargon
A clean, unmarked book with a tight binding. 555 pages.
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van Wulfen Gijs
La spedizione per innovare. Un kit di strumenti visual per far partire l'innovazione
ill., br. L'innovazione è un tema rilevante per ogni organizzazione. Nonostante questo, l'80% dei progetti di innovazione non raggiunge il mercato. Molti di loro hanno una falsa partenza. "La spedizione per innovare" è scritto per ispirarvi con strumenti pratici sul come far partire l'innovazione efficacemente. Le storie significative del modo in cui i grandi esploratori hanno superato imprevisti e battute d'arresto vi ispireranno. Come Cristoforo Colombo ha scoperto l'America, come Hillary ha raggiunto la vetta dell'Everest, come Neil Armostrong riuscì ad essere il primo uomo sulla luna. Con 250 pagine ricche di storie di esplorazioni, citazioni, schemi, casi studio, checklist, liste e mappe dell'innovazione, "La spedizione per innovare" è un kit di strumenti visual e di ispirazione per far partire l'innovazione con successo. È scritto per professionisti, manager, imprenditori, creativi, consulenti organizzativi, leader. Innovate attraverso la spedizione!
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Van Zandt Doro
Frozen pops. Ghiaccioli e sorbetti per tutto l'anno
ill., br. Basta con i soliti ghiaccioli! È il momento dei frozen pops! Gelati e sorbetti facili da preparare in casa, belli da vedere e soprattutto buoni e sani da mangiare perché realizzati solo con ingredienti freschi. In tanti gusti che vi stupiranno come dessert e come aperitivo! Frozen pops alla frutta: con ingredienti sani , gustosi e variopinti. Frozen pops di erbe e spezie: ricchi di verdure, erbe aromatiche e spezie. Frozen pops ai cocktail: per chi ama i sapori forti e leggermente alcolici. Frozen pops alle creme: per i più golosi, con panna e mousse.
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Vanadium Corporation of America
Vanadium Steels and Irons
Vanadium Corporation of America 1937. Flexi-cover. Very Good. 8vo 7.75 - 9.75'' tall. Flexi-cover. Condition: Very Good. Vanadium Corporation of America 1937. 189 pages. Nice Firm Clean copy ! Light general wear. Size: 8vo 7.75 - 9.75'' tall. Engineering Science/Nature::Chemistry 6956 6956 Vanadium Corporation of America unknown
Référence libraire : 105466
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Vanali Gaia
True connection rei ki. Tutti uniti affinché un unico cuore batta all'unisono
brossura Il true connection rei ki è un metodo che coopera con l'energia universale di nuova generazione, pur basandosi su antichissimi metodi egizi, esseni e molti altri ancora tra i quali l'antichissimo albero della vita. Questa metodologia è dedicata soprattutto per coloro che già operano con l'energia e che trattano altre anime come guide verso la luce e la guarigione animica. Non importa che insegnamenti avete ricevuto o che scuole avete frequentato o quale che sia il vostro credo , il T.C.R. è il portale che unisce tutti coloro che operano per il servizio universale, divenire soul seeker significa cambiare al meglio la vostra vita e quella di coloro che ricercano il senso dell'amore universale.
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Vance Ashlee
Elon Musk. Tesla, SpaceX e la sfida per un futuro fantastico
ril. Moderno epigono di Thomas Edison, Henry Ford, Howard Hughes e Steve Jobs, Elon Musk è il fondatore di aziende come PayPal, Tesla, SpaceX e SolarCity, ciascuna delle quali ha generato onde d'urto nel business e nell'industria americana. Più di ogni altro imprenditore contemporaneo, Musk ha investito le sue energie e il suo vasto patrimonio per immaginare un futuro ricco e luminoso, come i geni visionari dell'età dell'oro della fantascienza. In questo ritratto avvincente e documentato, Ashlee Vance racconta con una completezza senza precedenti la carriera straordinaria del businessman più audace della Silicon Valley - un autentico Iron Man - e conduce un'analisi attenta del nuovo corso dell'imprenditoria americana e della sua nuova generazione di "creatori". Grazie al rapporto in esclusiva con Musk, la sua famiglia e i suoi amici, il libro ripercorre le varie tappe della sua vita: dall'infanzia difficile in Sudafrica fino alle vette del business mondiale. Vance ha conversato con Musk per oltre cinquanta ore e ha intervistato quasi trecento persone per ricostruire le turbolente vicissitudini delle aziende rivoluzionarie fondate da Musk e per dipingere il ritratto di un uomo dalla personalità complessa che ha trasformato l'industria americana, innescando nuove ondate di innovazione e facendosi anche molti nemici. In un'epoca in cui molte aziende sono più interessate a inseguire guadagni facili che a rischiare sviluppando tecnologie rivoluzionarie, Musk è l'unico imprenditore dotato di sufficiente dinamismo e visionarietà per affrontare - e stravolgere - più settori in un colpo solo. E due delle sue ultime "invenzioni" come Hyperloop o le autostrade sotterranee vanno esattamente in questa direzione. Elon Musk è un'indagine brillante e approfondita su un mondo tecnologico che sta vivendo trasformazioni sempre più radicali, e offre un ritratto vero ed entusiasmante dell'uomo che sta creando il futuro.
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Vance, John M
Rotordynamics of Turbomachinery
Wiley-Interscience 1988. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Book contains highlighter markings. In poor condition suitable as a reading copy. Dust jacket in fair condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item800grams ISBN:9780471802587 Wiley-Interscience hardcover
Référence libraire : 2379467 ISBN : 0471802581 9780471802587
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Vancini Carlo Antonio.
LA SINTESI DELL'AMMONIACA. I procedimenti dell'ingegneria chimica applicati alla produzione e purificazione dei gas di partenza, allo studio teorico delle condizioni di sintesi, alla realizzazione pratica dei processi di sintesi.
(Codice CH/0779) In 8º (26,8 cm) XXVIII-1075 pp., 32 tavole fuori testo e 387 figure e diagrammi. Ingialliture sparse. Cartone editoriale, ottimo stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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vandecasteel
Les machines rondes automatiques à double cylindre
Ozanne et Cie in8. Sans date. Cartonné.
Référence libraire : 100136039
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Vandecastelle
Métier interclock et métiers circulaires à côtes
La maille in8. Sans date. Cartonné.
Référence libraire : 100136040
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VanDeMark, Brian
Pandora's Keepers : Nine Men and the Atomic Bomb
New York NY U.S.A.: Little Brown & Company 2003. 399pp. Development of atomic bomb. Book was removed from stores. Clean. 1st Printing. Hard Cover. As New/As New. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Little Brown & Company hardcover
Référence libraire : 002858 ISBN : 0316738336 9780316738330
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Vandenplas, Paul E
Electron Waves and Resonances in Bounded Plasmas
London / New York / Sydney:: Interscience Publishers John Wiley & Sons 1968. Square and tight. Sharp corners. Stamped "WITHDRAWN" on the endpapers. Inner hinges are perfect. Text pages are clean and crisp. No underlining. No highlighting. No margin notes. Illustrated with figures. Graphs. Tables. Equations. Contains 6 chapters: 1 General theoretical methods and experimental techniques; 2 The uniform plasma slab-condenser system; 3 The hollow cylindrical plasma; 4 Scattering of a plane electromagnetic wave by a plasma column in steady magnetic fields cold plasma approximation; 5 Hot non-uniform plasma column; 6 Metallic and dielectric resonance probes Plasma-dielectric coated antenna; General considerations. Appendix 1: Volume theorems useful in stating mathematical boundary conditions: a Gradient theorem b Divergence theorem c Curl theorem d Green's theorem. Bibliographical references 221 are listed. Index. Bound in the original blue cloth lettered in shiny gold on the spine. . First Edition. Hard Cover. Near Fine EX-LIBRARY copy./No jacket. 8vo. xiv 222pp. Interscience Publishers, John Wiley & Sons Hardcover
Référence libraire : 006572 ISBN : 0470902809 9780470902806
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Vanderah Todd W.; Gould Douglas J.
Nolte - Anatomia del sistema nervoso centrale
ril. Questo testo riesce a presentare in modo completo la neuroanatomia come scienza di base e a esporre in modo efficace gli aspetti funzionali; numerosi box di approfondimento clinico consentono di comprendere i meccanismi che sono all'origine di patologie neurologiche acute e cronico-degenerative estremamente diffuse come il morbo di Parkinson, il morbo di Alzheimer, la sclerosi multipla, l'emorragia cerebrale e l'ictus ischemico. Lo studio del sistema nervoso centrale comporta innegabilmente un impegno e uno sforzo mnemonico notevole per lo studente di medicina: il linguaggio chiaro e scorrevole e le illustrazioni di alta qualità sono parte integrante del valore didattico dei manuali di nuova generazione.
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Vanderplaats, Garret
Numerical Optimization Techniques for Engineering Design: With Applications
McGraw-Hill 1984. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item650grams ISBN:0070669643 McGraw-Hill hardcover
Référence libraire : 4134032 ISBN : 0070669643 9780070669642
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VANDERVELDE, Emil.
El Colectivismo y la Evolución Industrial. Traducción de Roberto Robert (hijo).
Valencia, F. Sempere y Cía, Editores, s.a. (1906) 4to.; 226 pp., 1 h. Cubiertas originales.
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VanHowten Donald
Ayurveda & bodywork. Sciogliere le emozioni non risolte e le sofferenze subconsce
ill., br. Tutti noi seguiamo modelli comportamentali ai quali siamo così abituati da far sì che lascino un'impronta profonda nelle nostre membrane corporee (kala), nelle quali si depositano azioni, esperienze, emozioni non risolte e sofferenze subconsce, che a loro volta rappresentano le "impressioni di vita" registrate nel nostro corpo, responsabili di molti disturbi. Donald VanHowten unisce l'antica saggezza ayurvedica alle moderne conoscenze e le combina in un approccio olistico grazie al quale possiamo ristabilire l'equilibrio tra corpo, mente e coscienza, svincolandoci dalle impressioni che ci limitano e sviluppando la sicurezza necessaria al cambiamento. "Ayurveda e bodywork" offre tecniche dolci, non invasive, capaci di aggiornare le impronte del vissuto e liberare i ricordi risananti sedimentati dentro di noi.
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Vanin Luca
Web marketing. Il manuale. Strategie, strumenti, tendenze innovative dall'esperienza dei migliori consulenti italiani
ill., br. Se hai tra le mani questo manuale è perché qualcosa di magico è accaduto. L'hai visto, l'hai incrociato da qualche parte, e qualcosa ha attirato la tua attenzione. Forse ti serviva una guida di marketing. Forse ti ha incuriosito il titolo, o la sua copertina. Oppure conosci i suoi autori. Bene, se leggi queste parole, il marketing ha fatto il suo lavoro. E, se sei arrivato fino a qui tramite il web, il WebMarketing ha chiuso il cerchio. Non importa se sei tu ad aver scelto questo libro o lui ad aver scelto te. Ciò che importa è che qualcosa è scattato e ora devi aprirlo, leggerlo, possederlo. È entrato nella tua vita. A te la scelta: continuare dopo il primo passo, o lasciare cadere un'opportunità? Sono un imprenditore che insegna web marketing. Ho raccolto 15 autori, e insieme vogliamo accompagnarti in un viaggio, nell'esplorazione delle diverse componenti di questo settore, aiutandoti ad orientarti, capire come muoverti, padroneggiare le diverse conoscenze. Cosa fai? Entri nella tana del bianconiglio?
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Vanmarcke,Erik
Random Fields: Analysis and Synthesis
CambridgeMA.: MIT Press 1984. Classic comprehensive text presents methodologies and and applications of random field theory including sections on multidimensional random processes; basic probability concepts and methods in the random field context; second-order analysis of homogeneous random fields; spectral moments and related measures of disorder; extremes of Gaussian and related random fields; etc. 382 pgs. Illustrated. Dustjacket in mylar. . First Edition Second Printing. Hard Cover. Fine/Fine. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. MIT Press Hardcover
Référence libraire : EG-534 ISBN : 0262220261 9780262220262
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Vanni Carlo; Eliselle
Le delizie della duchessa. Maria Luigia a tavola
br. Figura amatissima eppure controversa, erede di stirpe nobilissima, principessa poi duchessa, pedina di giochi politici, grande amante degli uomini e della buona tavola, ricordata per la sua tavola sempre curata e sontuosa: Maria Luigia d'Austria raccontata come mai prima d'ora in un saggio che ripercorre la sua vita di protagonista dell'Ottocento, tra Impero e Restaurazione.
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Vanni Duccio
Geppino Micheletti (1905-1961). Vita, opere e riconoscimenti del medico eroe della strage di Vergarolla
br. Testo bilingue: 128 pagine di cui 64 per la parte in italiano e 64 per la parte in inglese Geppino Micheletti fu un valente, versatile e pluridecorato chirurgo con interessi anche di tipo storico-politico-letterario. Egli fu costretto ad affrontare alcune delle più drammatiche vicende che caratterizzarono la storia d'Italia dalla fine degli anni '30 al secondo dopoguerra. Nonostante i gravissimi lutti familiari violenti e le traversie professionali di vario genere che dovette subire, Micheletti seppe costantemente dimostrare una abnegazione ed etica professionale di qualità molto elevate e non comuni, di cui l'assistenza ai feriti della strage di Vergarolla (18 agosto 1946), presso Pola, rappresenta il principale discrimine storico. Queste particolari caratteristiche professionali e doti umane lo rendono un punto di riferimento perenne nella storia della medicina italiana contemporanea e in particolare per tutti gli operatori della medicina e chirurgia dell'emergenza, di oggi e di domani.
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Vanni F. (cur.)
Clinica psicoanalitica della relazione con l'adolescente
br. La psicoanalisi relazionale italiana, non diversamente da quella nordamericana o di altri paesi europei, non aveva ancora prodotto un testo che declinasse in modo sistematico l'universo degli strumenti clinici utilizzabili con i ragazzi e le ragazze che vivono la loro seconda decade di vita, con le loro famiglie e i loro contesti di vita. Questo libro vuole farlo, partendo da una rappresentazione teorica coerente, esplicitata nella prima parte, e illustrando i diversi assetti di cura direttamente rivolti agli adolescenti (la consultazione, la psicoterapia individuale, di gruppo, lo psicodramma, la terapia familiare) o indirettamente orientati ad essi (il lavoro con i genitori e le diverse forme di supervisione ed intervisione). Il contributo dei diversi autori, che condividono un medesimo frame of reference, è frutto di una forte condivisione e di esperienze molto ampie che hanno sviluppato nel tempo in diversi contesti clinici e luoghi del nostro Paese. Il testo è rivolto particolarmente a psicologi, medici e psicoterapeuti interessati ad avvicinarsi alla comprensione del lavoro psicologico clinico con gli adolescenti di oggi, ma anche agli educatori e agli operatori che quotidianamente li incontrano nel loro lavoro e nella loro formazione.
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Vanni Manuela
Aceto & aceti. Tutto il fascino delle fermentazioni e come realizzarle in casa
br. Un ingrediente che non manca in nessuna cucina, ma di cui sappiamo davvero poco. Alla sua scoperta ci conduce Manuela Vanni, facendoci prima di tutto capire che di aceto bisogna parlare al plurale. Perché lo si può produrre in vari modi, partendo non solo dal sidro o dal vino, ma anche dalla birra, dal miele e dalla vodka. Manuela racconta, descrive i procedimenti e insieme a tanti consigli ci regala le sue ricette, testate "sul campo" e facili da replicare a casa. Giorno dopo giorno potremo seguire le trasformazioni di questo liquido prezioso che, grazie al suo gusto complesso, dona acidità e freschezza, contrasta piacevolmente i sapori, sgrassa il palato e stimola l'appetito (pensate alle zuppe agro-piccanti, che aprono i pasti). Sempre di interessanti ricette è composto il capitolo dedicato agli utilizzi in cucina, dalla realizzazione degli aceti aromatizzati a quella dei sottaceti. Per finire, il fascino della fermentazione attraverso il kombucha e i tibicos (o kéfir d'acqua). Completa il volume un comodo glossario, perfetto per comprendere i termini più tecnici.
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Vanni Manuela
Cucina a impatto zero. Preparare cibi sani e gustosi in modo sostenibile
ill., br. Ecco un libro tecnico sulla cucina "a impatto zero", o cucina ecosostenibile, che ci guida verso una maggiore consapevolezza e ci fornisce gli strumenti per metterla in atto nella pratica quotidiana. Il tema della sostenibilità è ormai entrato anche nelle nostre cucine ma se alcune "buone pratiche" - dal contenimento degli sprechi al risparmio energetico e delle risorse - sono ormai conosciute il come fare nella vita di tutti i giorni è spesso legato al buon senso di ciascuno, perché non è facile trovare informazioni chiare e corrette sull'argomento. In questa prospettiva il libro si rivolge a chi, senza stravolgere il proprio stile di vita, vuole sapere quali gesti compiere in concreto per ridurre l'impatto ambientale. Che tipo di prodotti acquistare e dove? Il biologico è davvero la migliore alternativa? Una dieta vegetariana ha sempre un minor impatto ambientale? E la salute? Scorrendo le pagine scopriremo che ci sono tante alternative per scegliere gli alimenti "giusti" e che è facile preparare cibi buoni, ricchi di proprietà, a volte curiosi e particolari, senza lasciare impronte ecologiche.
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Vanni Manuela
Farina e farine. Le passione per il pane e per gli impasti
ill., br. La farina è alla base della nostra alimentazione sin dall'alba dei tempi ma basta guardare gli scaffali di un supermercato per capire come è cambiata la nostra percezione di questo ingrediente e di tutti i prodotti a base di cereali (e non solo) che fanno la felicità di molti di noi. Integrali e bio, con e senza glutine, di farro, miglio, sorgo, teff o ancora di castagna, quinoa, piselli, lino... C'è solo l'imbarazzo della scelta. Per ottenere i sapori e le consistenze che cerchiamo bisogna però, prima di tutto, conoscere. Dalle diverse farine oggi ricaviamo il pane e la pasta che sono sì dei cibi, semplici, versatili e nutrienti, ma sono anche una rappresentazione concreta delle abilità, dei saperi e della cultura di chi li ha prodotti. Allo stesso modo fare il pane e la pasta sono gesti che riconciliano con il passato, con le tradizioni locali o famigliari, che ci fanno recuperare quella manualità, il saper fare, che caratterizza la nostra specie. Questo libro racchiude tecniche e ricette per gli esperimenti più vari e gustosi ed è un invito a nutrirsi in modo più sano, per stare meglio. Seguite la "cura" da soli, con la vostra famiglia o con gli amici più cari, farà bene a tutti.
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Vanni Manuela
Fermentati & germinati. Preparare e conservare alimenti ricchi di vita
ill., br. Gli alimenti fermentati sono alla base della nostra dieta: pane, formaggio, vino, cioccolata, caffè... la lista è lunga. La fermentazione è un processo naturale in cui gli ingredienti vengono trasformati da una grande varietà di microrganismi. Mangiando cibi fermentati, oltre ai nutrienti alimentari resi più assimilabili dai processi di fermentazione, immettiamo nel nostro corpo tanti microrganismi ''buoni'', i probiotici, preziosi per la salute. I semi germinati, dal canto loro, sono alimenti molto più ricchi di quelli che di solito troviamo in commercio. La germinazione, infatti, è un processo che riattiva la vitalità del seme, trasformandolo in un alimento diverso, ricco di elementi nutritivi preziosi per la nostra salute, totalmente assenti nelle farine e nei semi non germinati. Ogni chicco diventa un vero e proprio scrigno di benessere. E il gusto? Fermentati e germinati prendono aromi del tutto nuovi rispetto agli ingredienti originari e offrono in cucina un arcobaleno di nuove idee per creare piatti dal sapore originale. Preparare fermentati e germinati in casa richiede pochissimo tempo, le procedure sono semplici e il successo è assicurato.
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Vanni Manuela
Formaggi fatti in casa. Freschi, cremosi, stagionati. Latticini e preparazioni vegetali
ill., br. I formaggi rappresentano l'ultima frontiera per chi vuole produrre da sé alimenti gustosi e sani. Ecco un manuale che insegna come ottenere - con soddisfazione e in totale sicurezza - formaggi, latticini e tanti prodotti vegetali simili al tofu. Una volta imparate le tecniche di base, niente potrà fermarvi: sarete in grado di ottenere produzioni che richiedono via via sempre più impegno, fino ai formaggi a pasta filata e agli erborinati, o ancora arrivare a caratterizzare un formaggio e aromatizzarlo a piacere, creando la vostra personale ricetta. Freschi o stagionati, cremosi o da degustare a scaglie, cotti e colati in stampi o ancora cagliati o fermentati, questi formaggi, creme e panetti sono tutti facili da realizzare grazie anche alle fotografie step by step, che seguono i procedimenti. Gli ingredienti sono poco costosi e di facile reperibilità, i prodotti finali portano il gusto, la freschezza e la genuinità del "fatto in casa".
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