|
|
|
LANSKA Dagmar
Plantes sauvages comestibles
1992, Gründ, in-8 broché de 224 pages, couverture blanche illustrée en couleurs, adaptation française de DOPPIA Dagmar, nombreuses illustrations en couleurs | Etat : très bon état général (Ref.: ref80302)
Bookseller reference : 28287
|
|
|
AMUNATEGUI Francis
Le plaisir des mets
1964, Au fil d'Ariane, in-12 broché de 234 pages, couverture noire et orange, illustration noir et blanc, titrage noir, Le plaisir des mets, les livres, non de cuisine, mais sur la cuisine, ont été jusqu'à présent très rares. On s 'est contenté d'apprendre aux lecteurs à faire un plat. Francis AMUNATEGUI élève, pourrait-on dire, le débat. De l'acte très matériel, mais indispensable, de manger, il fait une manifestation spirituelle, intelligente, éminemment française, ou interviennent l'histoire, l'esthétique, le sens de la mesure et l'humour. | Etat : Etat moyen, couverture légèrement défraichie et gondolée, dos usé, traces de scotch sur les premières et dernières pages, intérieur de la couverture avant abimé en bas (Ref.: ref80442)
Bookseller reference : 28588
|
|
|
COLLECTIF
Bulletin de la société des amis du vieux Toulon et de sa région, n°112
1990, S.N.I.P., in-8 broché de 184 pages, illustrations en noir et blanc. Au sommaire : partie administrative, Jean Pezous par Mme Hélène Fontan, un drôle de provençal dans la révolution le « divin » marquis de Sade, par Raymond Jardin, Pelabon citoyen de Toulon par René Merle, notes pour une histoire de l'installation des Corses à Toulon par A.Tramoni, la prise de Brignoles par Hubert de Vins, 1er janvier 1589 par Jean Broc, les cloches et les lieux de culte des hôpitaux maritimes à Toulon (1701 à nos jours) par le médecin général Bruel, le commandant Auguste Banon par Pierre [...] | Etat : Bon état général (Ref.: KH5252, ref80567, ref12413, J936, KH5088)
Bookseller reference : 28809
|
|
|
ALI Monica
En cuisine
2010, Belfond, in-8 broché de 628 pages, couverture jaune illustrée en couleurs, titrage rouge et noir, roman traduit de l'anglais par Isabelle MAILLET | Etat : Etat moyen, couverture défraichie, pliure sur dos et couverture, déchirure sur coiffe supérieure, coiffes frottées, coins cornés, occasion (Ref.: ref80601)
Bookseller reference : 28850
|
|
|
BRILLART-SAVARIN
Physiologie du gout ou méditations de gastronomie transcendante, deux tomes
1829, A. Sautelet et cie, deux in-8 mi-cuir de 410 et 432 pages, couverture marbrée grise, cuir marron, titrage et calligraphies dorés sur dos, tranches marbrées, illustrations noir et blanc, Physiologie du gout ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, troisième édition, | Etat : Etat correct, couvertures défraîchies, coins, coiffes et tranches frottés, nombreuses rousseurs, dos usé, tome I: bas du dos et coiffe inférieure absents (Ref.: J9987)
Bookseller reference : 29385
|
|
|
EINBECK Marion
Carnets de Tables
2005, ASSOULINE, in-8 broché de 195 pages, couverture rempliée illustrée en couleurs, nombreuses illustrations en couleurs, «Marion Einbeck et son mari ont parcouru l'hexagone, de table en table, de chef en chef. Ils ont découvert des professionnels amoureux de leur métier, de la vie et du plaisir. Y sont également consignées 37 recettes inédites que chacun des chefs nous offre en signe de partage amical «. | Etat : bon état général, couverture légèrement défraîchie, coiffes et coiffes un peu usés (Ref.: G2899)
Bookseller reference : 29437
|
|
|
OLIVER Raymond
Mes recettes préférées
1967, Bordas, in-8 pleine toile beige de 249 pages, titrage rouge sur dos, nombreuses illustrations noir et blanc, Mes recettes préférées, édition abrégée de la Cuisine, sa technique, ses secrets, ouvrage en deux parties: I: les tours de main, II: les recettes | Etat : Etat général moyen, couverture défraîchie comportant quelques taches, coins légèrement frottés, pages légèrement gondolées, tranches légèrement salies (Ref.: ref80915)
Bookseller reference : 29456
|
|
|
Tante Claudine
Nouvelle cuisine pratique, facile et économique
Taride, in-12 cartonné de 416 pages, couverture marron, titrage noir, Nouvelle cuisine pratique, facile et économique contenant 1500 recettes, 120 manières d'utiliser les œufs, de nouveaux procédés pour accommoder les restes, préparer les repas en maigre, confectionner la pâtisserie de ménage, ouvrage avec figures intercalées dans le texte | Etat : Mauvais état, dos absent, coins et tranches frottés, couverture défraîchie, reliure fragile, rousseurs, (Ref.: ref80919)
Bookseller reference : 29476
|
|
|
Dr NOGIER Raphaël
Le bonheur est dans l'assiette
2003, Ambre éditions, in-8 broché de 262 pages, couverture blanche illustrée en couleurs, titrage vert, Le bonheur est dans l'assiette, la loi de la santé est contenue dans ce livre; elle nous rappelle ce qui ne peut être transgressé sous peine de sanction et nous redit les limites de notre fantaisie et de nos écarts | Etat : Très bon état, coins à peine frottés, (Ref.: ref80925)
Bookseller reference : 29502
|
|
|
PONCHON Raoul
La muse du cabaret
1938, Editions Rieder, in-8 mi-cuir bordeaux de 317 pages, titrage et calligraphie dorés sur dos à 4 nerfs, couverture marbrée or et nuances de rouge, frontispice, aquarelles de Lucien BOUCHER reproduites par Duval et Beaufumé, exemplaire numéroté 779/2065, «Ces quelque cent vingt poésies fines, parfois paillardes, ravissent le «palais de la Pensée » et soûlent de bonheur. A consommer immodérément «. | Etat : très bon état général, dos et nerfs légèrement usés (Ref.: J10088)
Bookseller reference : 29778
|
|
|
CURNONSKY
Cuisine et vins de France
1988, Larousse, in-8 simili cuir grenat de 703 pages, titrage doré sur le dos, préface de Pierre Troisgros, nombreuses illustrations couleurs | Etat : bon état général, coins et coiffes légèrement frottés, jaquette abimée avec un accroc sur la coiffe inférieure et sur le dernier plat (Ref.: G2979)
Bookseller reference : 29971
|
|
|
EYER Frédéric, URION Edmond
La bière. Art et tradition
1968, Librairie Istra, in-4 pleine toile grenat de 188 pages, titrage doré sur le dos et le 1er plat, nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs | Etat : bon état général, couverture très légèrement défraichie, (Ref.: J10166)
Bookseller reference : 30022
|
|
|
WOJTALIK Bernard
Ados, maigrir sans se priver
2005, Solar, in-8 broché de 254 pages, couverture orange illustrée en couleurs, titrage bleu et mauve, préface du Dr Patrick SEROG, + de 150 recettes équilibrées et savoureuses à déguster en famille, dédicacé par l'auteur | Etat : Bon état général, couverture abimée, déchirée au niveau de la coiffe supérieure, dédicacé par l'auteur (Ref.: ref81188)
Bookseller reference : 30059
|
|
|
MAZEAUD Frédéric et GUILBAULT Jean-Marie
Le marin gourmand: pêcher et cuisiner à bord
1996, éditions Glénat, in-8 couverture cartonnée couleurs de 125 pages, nombreuses illustrations de Denis Chabault et Christophe Hennequin, jaquette de couleurs, recettes de Guilbault Jean-Marie. | Etat : bon état général, jaquette légèrement défraîchie avec coins et coiffes usés (Ref.: ref81255)
Bookseller reference : 30168
|
|
|
McDONALD John D.
Le vin des rêveurs, le bal du cosmos
1975, Opta, in-8 pleine toile vert de 467 pages, illustration dorée sur couverture, titrage doré sur dos, rhodoïd, signet vert, collection aventures fantastiques n°57, plats intérieurs illustrés en couleurs, exemplaire n°3753/5000 | Etat : Bon état général, rhodoïd abimé, numéro de la collection inscrit au marqueur sur le dos du rhodoïd, page 358 déchirée légèrement sur le haut (Ref.: ref81364)
Bookseller reference : 30454
|
|
|
GARLIN C.
Le petit cuisinier moderne
Garnier frères, in-8 cartonné de 940 pages, couverture rouge illustrée en noir et blanc, titrage noir, Le petit cuisinier moderne ou les secrets de l'art culinaire | Etat : Mauvais état, couverture défraîchie, usée, mors frottés, coiffes abimées, premières pages manquantes, rousseurs (Ref.: ref81376)
Bookseller reference : 30485
|
|
|
URBAIN-DUBOIS Félix
Grand livre des pâtissiers et des confiseurs
1928, Flammarion, in-folio broché de 432 pages, couverture rouge, titrage noir, huitième édition, inclut le répertoire des maisons et des produits recommandés, ouvrage renfermant 96 planches gravées, 415 dessins, modèles de pâtisserie ou de confiserie | Etat : Mauvais état, couverture défraîchie, abimée et détachée, reliure inexistante (Ref.: G3103)
Bookseller reference : 30538
|
|
|
Collectif sous la direction de Martine ALLAIN
La cuisine image par image, 6 volumes
SEDES, 6 volumes in-4 pleine percaline rouge de 200 pages approximativement chacun, titrage blanc et or sur dos et couverture, préface de Michel Oliver, nombreuses recettes illustrées par des images en couleurs toute aussi appétissantes les unes que les autres | Etat : Bon état général, couverture légèrement abimée notamment aux coins, intérieur frais (Ref.: G3114)
Bookseller reference : 30584
|
|
|
CHEZELLE Reine
Desserts, entremets et goûters
1914?, Maison de la bonne presse, in-12 broché de 190 pages, couverture blanche, titrage et calligraphie noirs, 367 recettes de desserts, entremets et goûters, 66e mille | Etat : Mauvais état, reliure absente, couverture défraîchie et très abimée, nombreuses rousseurs et traces d'humidité, coiffes absentes, déchirures (Ref.: ref81429)
Bookseller reference : 30642
|
|
|
COLLECTIF
Grand Govsier - Revue de gastronomie médicale - n°4 à 10 (lot de 3)
1948, in-12 broché de 48 pages par revue, 15ème année, n°4-5, de avril/mai 1948, n°6-7 de juin-Août 1948, n°8-9-10 de septembre-octobre 1948, quelques illustrations en noir et blanc | Etat : bon état général, couvertures un peu défraichies (Ref.: ref81549)
Bookseller reference : 30908
|
|
|
CURNONSKY
Cuisine et vins de France
1972, Larousse, in-8 plein chagrin bordeaux de 856 pages, ornements, titrage dorés, plats illustrés en noir et blanc, nombreuses illustrations couleurs et noir et blanc, Cuisine française traditionnelle - Précédé de : Le Protocole de la table, par André de Fouquières. Le Décor de la table, par S. Faniel. Le Service de la table, par Annie Fabre - Planches en couleurs, portraits, cartes en couleurs. | Etat : bon état général, coins et coiffes légèrement frottés, couverture légèrement défraîchie (Ref.: G3160)
Bookseller reference : 30951
|
|
|
ALLARD Vincent
La cuisine des champignons
2000, Editions de Vecchi, in-8 cartonné blanc de 95 pages, couverture illustrée en couleurs, titrage marron, nombreuses illustrations couleurs, comment préparer, cuire et accommoder les champignons en soupes, en terrines, en omelettes... | Etat : Très bon état (Ref.: G3273)
Bookseller reference : 31238
|
|
|
LANSARD Monique
Les meilleurs recettes de Provence et de Côte d'Azur
1986, Saep, in-8 cartonné oblong de 114 pages, couverture illustrée en couleurs, titrage blanc, nombreuses illustrations couleurs, Les meilleurs recettes de Provence et de Côte d'Azur | Etat : Très bon état (Ref.: G3274)
Bookseller reference : 31239
|
|
|
COLLECTIF
Les vins d'Algérie
1922, Gouvernement général de l'Algérie, in-8 agrafé de 8 pages, couverture blanche illustrée en noir, titrage noir, quelques illustrations noir et blanc, publié par le gouvernement général de l'Algérie, direction de l'agriculture et de la colonisation, les vins d'Algérie | Etat : Etat moyen, couverture volante légèrement défraîchie et usée (Ref.: ref81671)
Bookseller reference : 31342
|
|
|
CULIOLI Raymond
Bandol An 2000
1999, Editions Eden Bandol, in-8 broché de 190 pages, couverture blanche illustrée en couleurs, quelques illustrations en couleurs, «la 1ère partie présente Bandol d'aujourd'hui, inscrit dans la spirale du tourisme et enfant d'une Méditerranée éternelle (...), la 2ème partie évoque les axes du passée : l'héritage agricole et les vins de Bandol, l'héritage industriel engendrant le tourisme (...), la dernière partie nous plonge dans les 30 dernières années et les mandats de MM Fabre, Goux, Paecht, Suquet. | Etat : Excellent état général (Ref.: ref82147)
Bookseller reference : 32474
|
|
|
FOURMONT Jacques
Mon sucre - Métier d'art
1992, Château de Montbarnier, école nationale supérieure de la pâtisserie, confiserie, glacerie, chocolaterie, in-folio cartonné de 107 pages, meilleur ouvrier de France, compagnon du tour de France | Etat : comme neuf, sous blister (Ref.: G3674)
Bookseller reference : 32787
|
|
|
FERNANDEL Franck
A la table de Fernandel
2006, Autres temps, in-8 broché de 189 pages, couverture grise illustrée en couleurs, titrage orange, nombreuses illustrations noir et blanc, dédicacé par l'auteur | Etat : Très bon état, dédicacé par l'auteur (Ref.: ref82485)
Bookseller reference : 33284
|
|
|
LORGUES René
Côtes de Provence, vins et vignerons
1993, Serre, in-8 broché oblong de 153 pages, couverture blanche illustrée en couleurs, titrage marron, richement illustré, publié avec le concours du crédit agricole du Var, Côtes de Provence, vins et vignerons | Etat : Bon état, 14 exemplaires disponibles (Ref.: G3983)
Bookseller reference : 33877
|
|
|
MILLO Pierre, SAINT-ROCHE Christian
Côtes de Provence, un art de vivre
1994, Lincoln, grand in-4 cartonné de 99 pages, couverture illustrée en couleurs, titrage marron, richement illustré en couleurs, préface d'Alain Ducasse, Côtes de Provence, un art de vivre | Etat : Bon état général, 14 exemplaires disponibles (Ref.: G3984)
Bookseller reference : 33878
|
|
|
COLLECTIF
Bulletin de la société des amis du vieux Toulon et de sa région, n°112
1990, S.N.I.P., in-8 broché de 184 pages, illustrations en noir et blanc. Au sommaire : partie administrative, Jean Pezous par Mme Hélène Fontan, un drôle de provençal dans la révolution le « divin » marquis de Sade, par Raymond Jardin, Pelabon citoyen de Toulon par René Merle, notes pour une histoire de l'installation des Corses à Toulon par A.Tramoni, la prise de Brignoles par Hubert de Vins, 1er janvier 1589 par Jean Broc, les cloches et les lieux de culte des hôpitaux maritimes à Toulon (1701 à nos jours) par le médecin général Bruel, le commandant Auguste Banon par Pierre [...] | Etat : Bon état général (Ref.: ref82762)
Bookseller reference : 34022
|
|
|
MILLO Pierre, SAINT-ROCHE Christian
Côtes de Provence, un art de vivre
1994, Lincoln, grand in-4 cartonné de 99 pages, couverture illustrée en couleurs, titrage marron, richement illustré en couleurs, préface d'Alain Ducasse, Côtes de Provence, un art de vivre | Etat : Bon état général (Ref.: G4106)
Bookseller reference : 34217
|
|
|
BRAMAH Edward
Cafetières et machines à café
sd (1991?), PML éditions, in-folio broché de 64 pages, couverture illustrée en couleurs, 92 photographies couleurs, quelques dessins noir et blanc, traduit de l'italien par Joëlle Micheli et Jacqueline Loubet | Etat : Bon état, couverture légèrement défraîchie et usée (Ref.: G4279)
Bookseller reference : 34836
|
|
|
SEIGNOBOS Madame
Comment on forme une cuisinière, 2ème partie
sd (1910?), Hachette et Cie, in-12 pleine toile beige de 106 pages, titrage et illustration estampés à froid, tranches rouges, gravures, Comment on forme une cuisinière, petit guide de la maîtresse de maison, 2ème partie, les volailles, le gibier, salaisons de porc, les sauces et les jus | Etat : Bon état, reliure fragile (Ref.: J11139)
Bookseller reference : 34990
|
|
|
COLLECTIF
Les Annales, A table !
Noël 1912, grand in-4 broché non paginé incluant 48 pages du « livre d'or de la cuisine françoise », couverture illustrée en couleurs, nombreuses illustrations noir et blanc | Etat : Bon état général, couverture un peu défraichie et usée, reliure fragile (Ref.: G4379)
Bookseller reference : 35091
|
|
|
VINCENT Hélène
Recettes Scholtès
sd, Scholtès, in-12 broché carré de 64 pages, couverture blanche, titrage multicolore, 60 recettes créées et adaptées aux équipements de la marque Scholtès | Etat : Bon état, couverture légèrement défraîchie et usée, le dos est frotté et décollé de la reliure (Ref.: ref83308)
Bookseller reference : 35229
|
|
|
COLLECTIF
Une industrie pastorale, Le roquefort
1965, Lallemand éditeur, in-8 broché de 63 pages, nombreuses illustrations | Etat : Bon état général, 2 exemplaires (Ref.: ref83382)
Bookseller reference : 35457
|
|
|
PERRIN Georgette
La cuisine de ma grand-mère ou choix des meilleures recettes d'antan
1989, Jean de Bonnot, in-8 plein cuir de mouton de 437 pages, signet, tête et titrage dorés (22 carats), sur papier vergé filigrané, illustrations noir et blanc tirées de bois originaux de l'époque. | Etat : Très bon état général (Ref.: ref83608)
Bookseller reference : 36031
|
|
|
COLLECTIF
Mémoires d'un bout de d'Zan - Réglisse dans le Gard
1991, Equinoxe, in-8 broché de 95 pages, couverture argentée illustrée en couleurs, Direction et coordination : Office de la culture de la ville d'Uzès | Etat : Très bon état général (Ref.: G4665)
Bookseller reference : 36169
|
|
|
BUVRY Max
Une histoire du champagne
2005, éditions Alan Sutton, collection Évocations, in-4 cartonné de 320 pages, jaquette illustrée en n&b, seconde édition enrichie de «des bulles en cartes «, illustré par près de 500 cartes postales et documents d'époque | Etat : Excellent état (Ref.: G4700)
Bookseller reference : 36306
|
|
|
CRUM Gert
Le champagne - Gastronomie
1996, Editions Artis Historia, in-8 cartonné de 176 pages, jaquette beige illustrée en couleurs, Les vins de champagne | Etat : Très bon état général (Ref.: J11472)
Bookseller reference : 36320
|
|
|
RENOY Georges
Les mémoires du champagne
1983, Editions MPA, in-folio cartonné de 341 pages, jaquette illustrée en couleurs, ouvrage richement illustré | Etat : bon état général, jaquette un peu frottée (Ref.: J11473)
Bookseller reference : 36321
|
|
|
ALLETZ P.A ‎
L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur, tome 1 et 2
1770, Chez libraires associés, in-12 plein cuir de 664 pages, dos à 5 petits nerfs, titrage et fleurons dorés sur le dos, tranches rouges, Contient toutes les connoissances nécessaires pour gouverner, et le faire valoir utilement,pour soutenir ses droits,conserver sa santé, et rendre la vie champêtre agréable. Avec un nombre considérable d'instructions utiles et curieuses à tout homme qui passe sa vie à la campagne. | Etat : état moyen, dos et coins frottés, coiffes absentes, pages un peu gondolées, accroc avec partie manquantes sur bas de page tome 1. Pages 227 à 238 manquantes. (Ref.: ref83717)
Bookseller reference : 36342
|
|
|
COLLECTIF
Le vin de Champagne
1977, Editions Montalba, in-4 cartonné de 214 pages, jaquette noire illustrée, préface d'A. Lanoux, textes de J. Boisriveaud, R. Dumay, R. Heron de Villefosse, G. Pudlowsky | Etat : Bon état général, jaquette un peu défraîchie (Ref.: G4710)
Bookseller reference : 36364
|
|
|
DELOS Gilbert
Les bières du monde
1993, Hatier, in-folio cartonné de 254 pages, jaquette illustrée, Les bières du monde, richement illustré | Etat : Bon état général, coins et coiffes de la jaquette un peu frottés (Ref.: G4812)
Bookseller reference : 36733
|
|
|
COLLECTIF dirigé par Didier Bruneel
Cahiers anecdotiques de la Banque de France, n°8 - Mélanges : inspection, médailles, horloges, or russe, garçons de recette
sd, Banque de France, in-8 broché de 180 pages, Cahiers anecdotiques de la Banque de France, n°8 - Mélanges : inspection, médailles, horloges, or russe, garçons de recette, «les cahiers de la Banque de France visent à remettre en mémoire, auprès des agents de la Banque de France en activité ou retraités, des évènements qui certes appartiennent à la petite histoire, mais qui ont peu ou prou façonné notre culture d'entreprise « | Etat : bon état général (Ref.: ref84036)
Bookseller reference : 37036
|
|
|
Laurent, MARTRAIRE
Enseignement ménager, volume 2, économie domestique cuisine
1936, Masson & cie, in-12 cartonné de 203 + 24 pages, quelques illustrations en noir et blanc. Manuels d'enseignement technique (cours professionnels, écoles pratiques) publiés sous la direction de V. Nardon. Mlle Martraire et Mme Laurent étaient respectivement professeur à l'école professionnelles de Paris et directrice du dispensaire de l'Union des femmes de France à Besançon. Economie domestique, alimentation, cuisine. | Etat : état moyen, couverture défraichie, coins et coiffes frottés, bas du dos légèrement décollé, coins légèrement écorchés, ref2335 (Ref.: ref84197)
Bookseller reference : 37343
|
|
|
BERTRAND Maurice
Champignons de Provence
sd, Chez l'auteur, in-8 broché de 183 pages, couverture jaune illustrée en rouge, titrage noir, Champignons de Provence, classifications, recettes, nombreuses illustrations noir et blanc | Etat : Bon état, couverture légèrement défraîchie et usée (Ref.: G4983)
Bookseller reference : 37622
|
|
|
COLLECTIF
Bulletin de la société des amis du vieux Toulon et de sa région, n°112
1990, S.N.I.P., in-8 broché de 184 pages, illustrations en noir et blanc. Au sommaire : partie administrative, Jean Pezous par Mme Hélène Fontan, un drôle de provençal dans la révolution le « divin » marquis de Sade, par Raymond Jardin, Pelabon citoyen de Toulon par René Merle, notes pour une histoire de l'installation des Corses à Toulon par A.Tramoni, la prise de Brignoles par Hubert de Vins, 1er janvier 1589 par Jean Broc, les cloches et les lieux de culte des hôpitaux maritimes à Toulon (1701 à nos jours) par le médecin général Bruel, le commandant Auguste Banon par Pierre [...] | Etat : Bon état général, écriture au crayon sur la page de titre, au stylo sur la couverture (Ref.: ref84513)
Bookseller reference : 37997
|
|
|
LOUSTAUNAU-DEGUILHEM J.
La vigne et le vin
1945, Editions de Montsouris, collection Rustica, in-8 broché de 175 pages, choix du cépage, établissement du vignoble et travaux d'entretien, insectes et maladies, vendanges et vinification, vins vieux, vinothèque et dégustation. | Etat : Bon état général, couverture défraîchie, accrocs sur les mors, petit manque dernier plat (Ref.: ref84537)
Bookseller reference : 38025
|
|
|
LABOUREYRAS Pierre
Ce que l'on peut boire quand le vin manque
1916, A. Puissant, in-12 agrafé de 12 pages, Ce que l'on peut boire quand le vin manque, recettes pour boissons économiques familiales, frenette, hydromel, jus de fruits, bière au miel, limonade, eau lithinée, extrait de La Croix, supplément du 4 février 1916. | Etat : Bon état général, couverture un peu défraîchie (Ref.: ref84538)
Bookseller reference : 38026
|
|
|
Receive by email
Download as PDF document
RSS feed
Permanent link
