Sommelier

JULLIEN (André).

Manuel du Sommelier, ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins ; contenant la Théorie de la Dégustation, de la Clarification, du Collage et de la Fermentation secondaire des vins ; les moyens de prévenir leur altération et de les rétablir lorsqu'ils sont dégénérés ou naturellement défectueux, de distinguer les vins purs des vins mélangés, frelatés ou artificiels, etc. ; suivi du tarif des droits de mouvement, d'entrée, d'octroi, de vente au détail et de douanes, des prix de location, etc., que l'on paye à l'entrepôt de Paris, etc. Dédié à M. le Comte Chaptal, Pair de France, Membre de l'Académie des Sciences, auteur de l'ouvrage intitulé : L'Art de faire le Vin.

Bouquinerie Aurore · Belmesnil, Francia

400,00 €

COLLECTIF : Christine Cayol - Wang Fu - Tseng Yu Hui - Jean-Claude Berrouet - Wang Yi - Dong Qiang - Véronique Lemoine - Minguo Li -Margraf - Lao Gu - Ma Weidu - Jean-Paul Desroches - Gil Delannoi - Jean Gauthier

Le Thé et le vin

Librairie Le Père Pénard · Lyon, Francia

250,00 €