‎Chartier emile, dit alain ‎

‎Bourdieu Pierre/Darbel Alain‎

‎"L'amour de l'art - Les musées d'art européens et leur public - ""Le sens commun"""‎

‎Ed. de Minuit. 2007. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 251 pages.. . . . Classification Dewey : 708-Galeries, musées, collections d'art‎

‎Classification Dewey : 708-Galeries, musées, collections d'art‎

书商的参考编号 : R300326123

‎Boulaire Alain‎

‎"Les Rohan - ""Roi ne puis, duc ne daigne, Rohan suis !"""‎

‎France-Empire. 2001. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos plié, Intérieur frais. 352 pages. Quelques illustrations monochromes hors texte.. . . . Classification Dewey : 929.2-Histoire des familles célèbres‎

‎Classification Dewey : 929.2-Histoire des familles célèbres‎

书商的参考编号 : RO80259245

‎BOUQUET ALAIN / MONNIER EMMANUEL‎

‎"MATIÈRE NOIRE ET AUTRES CACHOTTERIES DE L'UNIVERS * Collection ""Quai des Sciences""."‎

‎DUNOD. 2003. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. XIII + 206 pages - Quelques illustrations en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES‎

‎Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES‎

书商的参考编号 : R320057523 ???????? : 2100069659

‎BOUQUET ALAIN‎

‎"POURQUOI LE SOLEIL BRILLE T6IL? / COLLECTION ""LES PETITES POMMES DU SAVOIR""."‎

‎LE POMMIER. 2002. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 59 pages. . . . Classification Dewey : 1-Le savoir‎

‎Classification Dewey : 1-Le savoir‎

书商的参考编号 : R320057619

‎BOURGIN (Georges), TERRIER (Max).‎

‎1848. Bibliothèque du centenaire de 1848.‎

‎Paris Editions TEL 1948 1 vol. broché in-4, broché, couverture illustrée rempliée, XIX pp. et 222 reproductions en noir. Petit accroc au dos, sinon bon état. Exemplaire provenant de la bibliothèque d'Alain Resnais.‎

书商的参考编号 : 119880

‎BOURGUIGNON (Alain).‎

‎[GASTRONOMIE] Carte gastronomique de la France.‎

‎1928. 1,19 x 0,98 m ; repliée.‎

‎Très rare carte gastronomique et vinicole de la France imprimée en couleurs, dressée par Albert Bourguignon. Elle a été dessinée par l'ingénieur géographe Maurice Thiébaut, et éditée par Émile Girard à Paris en 1928. La carte gastronomique de Bourguignon est la carte la plus complète jamais réalisée jusqu'à cette date. La France est divisée non pas en départements mais en provinces historiques, et sa capitale, Paris, est nommée le Centre gastronomique du monde. À la différence des premières cartes gastronomiques de la France, telles la première carte dressée par Jean-François de Tourcaty en 1809, ou la carte de Charles V. Monin de 1830, qui représentaient les productions régionales en utilisant de simples symboles, Bourguignon donne le nom de chaque production, par région et par ville, et signale de nombreuses spécialités locales connues ou méconnues. Il recense ainsi des centaines de spécialités, productions et recettes traditionnelles (viandes, gibiers, charcuteries, fromages, poissons sauvages ou d’élevage, légumes, fruits, etc). Dans la région Provence notamment, l'une des régions gastronomiques les plus denses, Bourguignon a mis en lumière plus de 200 spécialités culinaires, comme les fruits confits à Carpentras ou la brandade de morue entre Aubagne et Cassis. La carte met également en avant les vignobles français, avec trois légendes pour les crus des eaux-de-vie de Cognac (légende de sept couleurs), les crus du Bordelais (légende de six couleurs), les vins rouges (soulignés de rouge), les vins blancs (soulignés de jaune), et la bière (soulignée de vert), sept ans avant le décret-loi de 1935 instituant les AOC. Les produits de la mer ne sont pas oubliés, avec les noms de toutes les espèces de poissons et crustacés positionnés le long des côtes. La Corse n'est pas représentée, mais un encart lui est consacré, contenant le nom de ses spécialités. L'auteur fait aussi quelques remarques historiques. C'est ainsi que l'on apprend que la sauce béarnaise n'a jamais vu le jour dans le Béarn, mais au restaurant le Pavillon Henri IV près de Saint-Germain-en-Laye (elle fut inventée au XIXe siècle par le chef Jean-François Collinet) ; et que le homard à l'armoricaine, et non à l'américaine comme on le nomme souvent, a été confectionné pour la première fois en Bretagne. Les parties haute et basse sont occupées par des encarts publicitaires pour des hôtels, restaurants, boucheries, alcools, ou matériel de cuisine. En décembre 1928, au moment où il publie sa carte, Albert Bourguignon est ex-chef de cuisine et directeur du restaurant l'Écu de France, situé au 6, rue de Strasbourg à Paris. Quelques mois plus tôt, le journal Comœdia du 1er juillet 1928 le cite comme nouveau directeur de la Rôtisserie du Tournebroche au 60 rue Lafayette à Paris. Le journal La Toque blanche du 31 août 1929, page 2, consacre un large article à la carte gastronomique et vinicole de leur "ami et collègue Bourguignon, naguère encore chef de cuisine, et actuellement directeur de l'Écu de France" : "Dressée avec un soin jaloux de n'oublier aucun des centres du bien manger, cette carte est aussi des plus utiles aux fervents de la bonne table, lesquels sont, grand merci ! très nombreux dans notre pays. [...] Nos spécialités locales et régionales, on ne aurait les citer ici : elles sont trop. Qu'on sache, pourtant, que Bourguignon sur sa "Carte gastronomique", les y a fait figurer toutes. [...] Ne pas posséder la carte de Bourguignon, c'est pour les connaisseurs, professionnels, touristes et restaurateurs, se priver d'un document non seulement utile, mais indispensable". La carte est reproduite dans cet article. Elle est annoncée en vente par le même journal dès le 28 décembre 1928. Elle fut également recommandée par la Revue culinaire comme un modèle du genre, et valut à son auteur le titre de "Grand Cartographe de la Principauté" par le célèbre gastronome et critique culinaire Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky, élu Prince des Gastronomes en 1927. L'original de la carte – 4 mètres sur 4 – fut exposé en 1928, lors des journées gastronomiques, dans l'un des salons de Ledoyen (La Toque blanche. Organe professionnel hebdomadaire des chefs de cuisine de France et de l'Étranger, 15 avril 1929, p. 1). Il existe deux autres éditions de cette carte, sans les publicités, et avec quelques variantes sur les spécialités, dans un format plus petit que la nôtre, de 740 x 760 mm, datées de 1951 et de 1962, et publiées par Girard, Barrère et Thomas à Paris. Bourguignon a également réalisé une Carte gastronomique et vinicole de la France, sur le modèle de la Carte gastronomique de la France, également sans les publicités, ainsi qu'un Atlas gastronomique des provinces françaises et Les Recettes régionales de la Rôtisserie de l'Écu de France. Très rare. Nous n'avons localisé qu'un seul exemplaire dans les collections publiques, se trouvant à la Bibliothèque nationale de France. Cette dernière donne le prénom d'Alain, et non Albert, mais les deux seuls documents de l'époque que nous ayons trouvés donnant le nom complet, sont deux articles du journal La Toque blanche du 21 mars 1935 et du 29 février 1936. Le premier est une longue nécrologie de l'auteur, mort un mois plus tôt. L'article, signé par le chef de cuisine J.M.A. Martin, est intitulé Albert Bourguignon, et l'auteur, qui connaissait vraisemblablement très bien Bourguignon, parle de lui comme "notre cher Bourguignon". Martin cite à nouveau le nom complet d'Albert Bourguignon dans le second article du 29 février 1936. Bel exemplaire, replié. Petites déchirures aux pliures restaurées, quelques infimes manques aux pliures. La Toque blanche. Organe professionnel hebdomadaire des chefs de cuisine de France et de l'Étranger, 28 décembre 1928, p. 2 (annonce de la vente de la carte gastronomique) ; La Toque blanche. Organe professionnel hebdomadaire des chefs de cuisine de France et de l'Étranger, 21 mars 1935 (nécrologie de l'auteur) ; Pawlowski, journal Comœdia, 1erjuillet 1928, p. 6 (article intitulé Gastronomie parlementaire citant Albert Bourguignon comme nouveau directeur de la Rôtisserie du Tournebroche, 60 rue Lafayette) ; Lonely Planet, Food lover's guide to the world. Experience the great global cuisines, 2014, p. 39 ; The Library of Congress Catalogs. The National Union Catalogue, 1963-1967, Volume 7, BOEH-BRIF, 1969, p. 354 (édition de 1962, de dimensions plus petites, 740 x 760mm).‎

书商的参考编号 : LBW-8077

‎BOURNAZEL Alain‎

‎Action régionale et formation des jeunes.‎

‎LE MONITEUR. 1997. In-4. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 432 pages.. . . . Classification Dewey : 370-Education‎

‎"Collection ""Guides"". Les formations de l'Education Nationale - L'Apprentissage - Le Crédit Formation Individualisé. Classification Dewey : 370-Education"‎

书商的参考编号 : RO80026600

‎BOUCHET, Alain / CUILLERET, Jacques:‎

‎Anatomie topographique, descriptive et fonctionnelle. Tome 3. le membre inférieur, le membre supérieur.‎

‎Simep, 1985, in-4to, 569 p., (1157-1726), richement ill. par des dessins de Daniel Foray, brochure originale, légèrement usée.‎

书商的参考编号 : 127174aaf

‎BOUDET Alain‎

‎Anne-Laure à fleur d'enfance.‎

‎Couverture souple. Broché. 47 pages.‎

‎Livre. Editions Donner à Voir, 1994.‎

书商的参考编号 : 209336

‎Bourdelais Patrice Bideau Alain Collectif‎

‎Annales de Démographie Historique N° 1/2004 : 3000 familles vingt ans après‎

‎Belin 2004 23x17x2cm. 2004. Broché. 247 pages. Très Bon Etat‎

书商的参考编号 : 110764

‎BOUVIALA Alain / CROUZAT Germain / GILBERT Gérard‎

‎Autrefois LES PAYSANS : vie quotidienne, bâti traditionnel (passion des Causses).‎

‎Los Adralhans 2007 Los Adralhans, 2007, 224 p., broché, environ 30*21cm, bon état.‎

‎Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

书商的参考编号 : 115483

‎BOULAIRE, Alain‎

‎Brest un siècle de Marine et d'arsenal‎

‎BREST, Ed. le Télégramme - 2001 - In-4 - Cartonnage éditeur illustré de l'éditeur - illustrations Nb ou couleurs en texte - 114 pages - Très frais‎

‎- Livraison a domicile (La Poste) ou sur simple demande en Mondial Relay.- ATTENTION: Colis recommandé uniquement sur demande (parcel recommended on request). Si vous désirez un remboursement équivalent au montant de votre achat, en cas de perte détérioration ou spoliation, demandez-nous expressément un envoi en recommandé ( if you wish a repayment equivalent to the amount of your purchase, in case of loss - deterioration or despoliation, ask us expressly for a sending recommended)- Conditions de vente : Les frais de port sont affichés à titre Indicatifs (pour un livre) Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le surcoût du au nopmbre de livres achetés ou du poids de ceux-ci. - Conditions of sale : The shipping costs are displayed as an indication (for one book) We may need to contact you to inform you of the cost of the additional shipping depending on the weight and the number of books- Possibilité d'envoi par Mondial-Relay - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148‎

书商的参考编号 : 21531

‎BOUCHET Alain et CUILLERET Jacques.‎

‎Carrosserie n°522‎

‎CFP (Compagnie Française de Presse). Mars 1994. In-4. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 66 pages. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 629.2-Automobile‎

‎Une femme dans la cabine - La stratégie VUL chez Renault ... Classification Dewey : 629.2-Automobile‎

书商的参考编号 : RO80051141

‎BOUREAU ALAIN‎

‎CASANOVA - UN GENERATEUR DE HASARD‎

‎BELLES LETTRES EDITIONS -LES-‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782251452760‎

书商的参考编号 : SVBLIVCN-9782251452760

‎BOUGARD, Alain J.‎

‎CH comme chocolat. L'incroyable destin des pionniers suisses du chocolat.‎

‎Genève, éd. Slatkine, septembre 2001, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage, couv. photo coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos, cartes et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, préface de Michel Rapp (chocolatier), bibliographie, table des matières, bien complet du feuillet volant de 4 pages sur papier brun "quelques noms et lieux chocolatés", ex-libris du chef et critique gastronomique Jean-Pierre Coffe, Une remarquable découverte ! ce livre nous explique les début de l'histoire du chocolat en Suisse. Une recherche très fouillée et surprenante ! Très belle iconographie. Pas courant Très bon état‎

书商的参考编号 : 69555

‎BOUDET ALAIN‎

‎CHERCHEZ LA PETITE BETE‎

‎RUE DU MONDE EDITIONS‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782355045172‎

书商的参考编号 : SVBLIVCN-9782355045172

‎BOUSQUET]. Cahiers de l’école de Rochefort‎

‎Collection complète de la série « Cinq poètes d’aujourd’hui » dirigée par Henri de Lescoët.‎

‎Rochefort-sur-Loire Cahiers de l'Ecole de Rochefort, Série "Cinq Poètes d'Aujourd'hui" 1943-1944 5 vol. broché 5 plaquettes in-8, brochées, non paginées. Réunion complètes en éditions originales des 5 plaquettes de la collection :- Joë Bousquet,: Mon frère l’Ombre (16 p., très lég. défr.)- Georges-Emmanuel Clancier : Temps des héros (16 p.)- Francis de Miomandre : Humoresques (16 p.)- Alain Borne : Seuils (16 p.)- Yves Salgues : Statue de l’amertume (12 p.).Dans Les Poètes de l’école de Rochefort, anthologie (Seghers, 1983), Jean Bouhier évoque la naissance épique de cette collection alors qu’« en zone sud Henri de Lescoët propos[e] de [le] seconder», entre restrictions de papier et publications antidatées afin de se soustraire à la vigilance des autorités.‎

书商的参考编号 : 94488

‎BOUJON, Alain:‎

‎Communes genevoises a tous les vents.‎

‎Genève, Albopresse, 1986, gr. in-8vo, 377 p., un des 100 ex. num., cartonnage original illustré.‎

书商的参考编号 : 108176aaf

‎Boujon Alain :‎

‎Communes genevoises à tous les vents.‎

‎Genève, Albopresse, 1986. In-8, cartonnage couleurs. En très belle condition. Nombreuses illustrations in-texte en noir.‎

‎Edition originale sur papier courant, tirage limité à 6000 exemplaires. celui-ci un des 5000 sous couverture cartonnée (769).‎

书商的参考编号 : 13270

‎Bourges ( Alain )‎

‎Contre la télévision, tout contre‎

‎Cité du design, éditions 2008, broché, 190pp; illustré - très bon état‎

书商的参考编号 : 68956

‎BOUSTER Radhouane - TURBLIN Jacques (Dr) - LUZENFICHTER Alain‎

‎Courir au naturel, du jogging au marathon.‎

‎Couverture souple. Broché. 127 pages.‎

‎Livre. Editions Alta (Collection : Alta Sport), 1979.‎

书商的参考编号 : 209144

‎BOURDIN ALAIN‎

‎CREER LA PLACE DU VILLAGE EN VILLE‎

‎ARCHIBOOKS ED.‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782357336599‎

书商的参考编号 : SVBLIVCN-9782357336599

‎BOUGARD, Alain J.:‎

‎De l’Alpha à l’Omega. Un itinéraire suisse de la précision.‎

‎Hauterive, Gilles Attinger, 2003, gr. in-8vo, 113 p., richement ill. par des photographies n./b. de François Bertin, reliure en toile originale avec jaquette ill.‎

书商的参考编号 : 125862aaf

‎Boureau, Alain‎

‎De vagues individus. La condition humaine dans la pensée scolastique‎

‎Les Belles Lettres Couverture souple Paris 2008‎

‎Très bon In-8. 364 pages. Coin de la page de titre coupé. Coll. "Histoire". La Raison scolastique III (3). Étude de qualité.‎

书商的参考编号 : 12527

‎BOUTET ALAIN‎

‎DEPANOTO- AUTOMOBILES ANCIENNES- PIECES ACCESSOIRES- SPECIAL CITROEN B2- TARIF 2002‎

‎DEPANOTO. 2002. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 22 pages agrafées- nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte- quelques pages tâchées. . . . Classification Dewey : 629.2-Automobile‎

‎Classification Dewey : 629.2-Automobile‎

书商的参考编号 : R200053583