Editions J.P. Hubert1990. Collection les grands chefs. un volume in-4°(31x24,5cm). cartonnage couleurs d'éditeur sous étui cartonné. 105p. Superbes illustrations hors-texte en couleurs.
Très bon état général. Intérieur frais et agréable, malgré quelques pages fragilisées. Excellent exemplaire gastronomique et témoin.