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検索結果数 : 680 (14 ページ)

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‎PASQUET, Ernest‎

‎La Pâtisserie Familale.‎

‎Paris, 1994, Flammarion, pt. In-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 277 pp., photos coul., recettes "pas-à-pas" en noir, Bon recueil de recettes par un ancien chef des cours de cuisine du "Cordon Bleu". très bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 62489

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
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€ 25.00 購入

‎PASQUET, Ernest.‎

‎La pâtisserie familiale. Plus de 700 recettes de pâtisserie, glaces, entremets de cuisine, confiserie, 64 présentations en couleurs de gateaux, 35 gravures en noir de manipulations.‎

‎Paris, éd. Flammarion, 15 janvieer 1961, in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 217 pp., papier fort, nb. photos en coul. et en noir, dictionnaire des termes employés, table des illustrations, table des matières, Un grand classique de la pâtisserie des années 60. Des recettes pratiques et originales. Un très bon pour acqquérir les bases de cette discipline. Très bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 70700

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
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€ 15.00 購入

‎Pastry Chef Jan Meredith‎

‎Elegant Desserts and Sweet Temptations‎

‎Xlibris Corporation 2008-08-05. Paperback. Used:Good. Xlibris Corporation paperback‎

書籍販売業者の参照番号 : DADAX1436306698 ISBN : 1436306698 9781436306690

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Ergodebooks
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
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€ 62.59 購入

‎Pastry Chef Jan Meredith‎

‎Elegant Desserts and Sweet Temptations‎

‎Xlibris Corporation 2008-08-05. Paperback. Good. Xlibris Corporation paperback‎

書籍販売業者の参照番号 : SONG1436306698 ISBN : 1436306698 9781436306690

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Ergodebooks
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€ 62.44 購入

‎Pastry in Europe‎

‎Pastry in Europe 2011‎

‎BakeDeco 2011. Paperback. Good. Disclaimer:A copy that has been read but remains in clean condition. All pages are intact and the cover is intact. The spine may show signs of wear. Pages can include limited notes and highlighting and the copy can include previous owner inscriptions. At ThriftBooks our motto is: Read More Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed. BakeDeco paperback‎

書籍販売業者の参照番号 : G9490021032I3N00 ISBN : 9490021032 9789490021030

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ThriftBooks
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€ 32.49 購入

‎Pastry in Europe‎

‎Pastry in Europe 4‎

‎BakeDeco 2012. Paperback. Very Good. Disclaimer:A copy that has been read but remains in excellent condition. Pages are intact and are not marred by notes or highlighting but may contain a neat previous owner name. The spine remains undamaged. At ThriftBooks our motto is: Read More Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed. BakeDeco paperback‎

書籍販売業者の参照番号 : G9490021059I4N00 ISBN : 9490021059 9789490021054

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ThriftBooks
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€ 21.58 購入

‎Pastry War Mexico France‎

‎MEXICAN DOCUMENTS PASTRY WAR : INICIATIVA DE LA JUNTA DEPARTAMENTO DE GUANAJUATO PIDIEND QUE SE FACULTE AL GOBIERNO PARA QUE PUEDA CELEBRAR CONVENIOS CON LOS PRONUNCIADOS.‎

‎Guanajuato M�xico: Imprenta en la oficina del C. Ruperto Rocha Mayo 7 de 1838. ink mrks. 31cm. 1 leaf Numbered document 0010 by Jos� Mar�a Ginory President and Luis Palacios Secretary of the Guanajuato's Junta Departamental regarding the country's sovereignty against the French intervention in Mexico. Applies to "Pastry War". Imprenta en la oficina del C. Ruperto Rocha unknown‎

書籍販売業者の参照番号 : 59181

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Howard Karno Books Inc
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
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€ 169.22 購入

‎Pastry War Mexico France‎

‎MEXICAN DOCUMENTS PASTRY WAR : EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA MEGICANA A SUS CONCIUDANOS MEGICANOS: YA EN FINES DE MARZO DE ESTE A�O HABIA TENIDO EL SENTIMIENTO DE ANUNCIAROS QUE LAS RELACIONES AMISTOSAS ENTRE ESTA REPUBLICA Y LA NACION FRANCESA HABIA SIDO INTERRUMPIDAS.ANASTASIO BUSTAMANTE.‎

‎M�xico November 30 1838. 1 lv 1 broadside A declaration by the president of the Mexican Republic Anastasio Bustamante of the cessation of friendly relations with France and the refusal to give into the ultimatum issued by France to Mexico; he further calls on the citizenry to sacrifice and to show their patriotism in the face of French hostilities. No copies show in OCLC or Bancroft unknown‎

書籍販売業者の参照番号 : 80037

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Howard Karno Books Inc
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
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€ 296.13 購入

‎Pastry War Mexico France‎

‎MEXICAN DOCUMENTS PASTRY WAR : EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA MEGICANA A SUS CONCIUDANOS MEGICANOS: YA EN FINES DE MARZO DE ESTE AÑO HABIA TENIDO EL SENTIMIENTO DE ANUNCIAROS QUE LAS RELACIONES AMISTOSAS ENTRE ESTA REPUBLICA Y LA NACION FRANCESA HABIA SIDO INTERRUMPIDAS.ANASTASIO BUSTAMANTE.‎

‎México November 30 1838. 1 lv 1 broadside A declaration by the president of the Mexican Republic Anastasio Bustamante of the cessation of friendly relations with France and the refusal to give into the ultimatum issued by France to Mexico; he further calls on the citizenry to sacrifice and to show their patriotism in the face of French hostilities. No copies show in OCLC or Bancroft unknown books‎

書籍販売業者の参照番号 : 80037

ABAA

Howard Karno Books Inc
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€ 296.13 購入

‎PATISSERIE‎

‎Pâtisseries aux fruits, crumbles, cakes et tartes.‎

‎Couverture rigide. Cartonné. 240 pages.‎

‎Livre. Editions Naumann & Gobel, Vers 2000.‎

書籍販売業者の参照番号 : 206005

Livre Rare Book

Librairie et Cætera
Belin-Beliet France Francia França France
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€ 7.20 購入

‎PATISSERIE - CONFISERIE A. ROUBAUD, Marseille.‎

‎Photographie originale du Groupe Amical lors du Banquet d'Inauguration, le 12 octobre 1924‎

‎STUDIO MATHIEU, Marseille.. 1924. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Photo originale en noir et blanc, de 23 x 17 cm, à l'italienne.. . . A l'italienne. Classification : 1300-Photos Anciennes Situées‎

‎Classification : 1300-Photos Anciennes Situées‎

書籍販売業者の参照番号 : RO80078974

‎PAUL DE CASSAGNAC‎

‎Les vins de France.‎

‎Librairie Hachette, 1927, 212 pages, in 8 broché, état d'usage, insolé et jauni, rousseurs, coins cornés, dos et coiffes abimés.‎

書籍販売業者の参照番号 : 8025

‎Paul ROINAT‎

‎" Cuisine et patisserie au gaz "‎

‎Roinat, 1950. In-8° relié de 330 pages.‎

書籍販売業者の参照番号 : 5787

‎PAUL VANI‎

‎Les astuces de Madame Truc.‎

‎Albin Michel, 1977, 246 pages, in 8 broché, bon état.‎

書籍販売業者の参照番号 : 12418

‎PAULIN, Frédéric.‎

‎Douceurs d'Orient.‎

‎Coll. "Guide Delta 2000", Lucerne, éd. Dormonval, 2008, in-8 étroit à rabats, couv. photo coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos coul., table des matières, Un livre de recettes des douceurs d'Orient avec des conseils de préparation. Toute la pâtisserie orientale qui est une des plus raffinées du monde. Pas courant. Très bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 66346

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
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€ 15.00 購入

‎PAYANY Estérelle‎

‎Show chocolat. Recettes faciles, fondantes et craquantes.‎

‎Librio Paris 2006 In-12 carré ( 205 X 130 mm ) de 63 pages, broché sous couverture illustrée. Photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

書籍販売業者の参照番号 : 578806

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
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€ 10.00 購入

‎Pellaprat H.P.‎

‎LA PATISSERIE PRATIQUE‎

‎Le cordon bleu.(s.d.)In-8,cartonnage rouge éditeur.BE.‎

書籍販売業者の参照番号 : 49447

‎PELLAPRAT Henri-Paul‎

‎Les desserts patisserie et entremets‎

‎Editions du comptoir francais Editions du comptoir francais du livre, 1949. Petit in-4 relié cartonnage editeur de 198 pages, Planches explicatives en couleurs et en noir. 533 recettes et conseils pratiques,133 figures de desserts illustrées en couleurs et 28 illustrations en noir. Bon état‎

‎Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.‎

書籍販売業者の参照番号 : 152737

‎PELLAPRAT Henri‎

‎LA PATISSERIE PRATIQUE. Receil de recettes de pâtisserie, confiserie, glaces formant un guide pratique à l'usage des maîtresses de maison bourgeoise, cuisiniers et cuisinières.‎

‎Paris Bibliothèque du Journal "Le Cordon Bleu" 1910 -in-8 cartonné un volume, reliure bradel cartonnée rouge in-octavo Editeur(hard-back in-8 Editor)(21,5 x 13,8 cm), titre imprimé en noir au dos dans le sens de la hauteur (plaque spéciale editeur), 1ère de couverture : auteur et titre imprimés en noir dans un encadrement de 2 filets fins et d'un filet large en noir(plaque spéciale editeur), 4ème de couverture ornée d'une ornementation en ovale en noir (plaque spéciale editeur), toutes tranches lisses, orné de 54 gravures in-texte en noir, avant-propos de F. Barthélemy, Cela serait le premier livre écrit par l'auteur, qui donnait des cours de cuisine au "Cordon Bleu" à Paris. 576 recettes simples et pratiques, 237 pages, sans date (1910) Paris, Bibliothèque du Journal "Le Cordon Bleu" Editeur,‎

‎EDITION ORIGINALE........ De nombreuses recettes de pâtisserie, de confiserie, de glaces mais aussi de liqueurs et d'alcools "maison"....... RARE..... en trés bon état (as new condition). en trés bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 24257

Livre Rare Book

Librairie Guimard
Nantes France Francia França France
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€ 140.00 購入

‎PELLAPRAT Henri-Paul‎

‎La cuisine froide, simple et pratique. Les menus détaillés de la ménagère... Cuisine végétarienne et régimes alimentaires. Les desserts.‎

‎4 volumes reliés (sans jaquettes). 184 + 179 + 229 + 198 pages.‎

‎PELLAPRAT Henri-Paul‎

‎Les desserts patisserie et entremets‎

‎Editions du comptoir francais du livre, 1949. Petit in-4 relié cartonnage editeur de 198 pages, Planches explicatives en couleurs et en noir. 533 recettes et conseils pratiques,133 figures de desserts illustrées en couleurs et 28 illustrations en noir. Bon état‎

‎Pellaprat Henri-Paul‎

‎Les Desserts. Pâtisserie et entremets. Recueil de Pâtisserie et entremets simples‎

‎Éditions Jacques Kramer, Comptoir Français du Livre 1951 Ouvrage composé de 198 pages dont 126 pages de texte, 533 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 133 figures de desserts illustrées en couleurs et 28 illustrations en noir. In-4 cartonnage éditeur saumon, décoloré par le soleil. Bon état d’occasion.‎

‎Bon état d’occasion‎

書籍販売業者の参照番号 : 101063

Livre Rare Book

Librairie de l'Avenue
Saint-Ouen France Francia França France
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€ 31.00 購入

‎PELLAPRAT, Henri-Paul (Ex-professeur en chef aux Ecoles de cuisine et de pâtisserie du "Cordon Bleu", rédacteur en chef de revues corporatives de Paris, auteur de nombreux ouvrages professionnels - KRAMER, Jacques (réalisé et publié par) - CURNONSKY, prince élu des gastronomes, président-fondateur de l'Académie des gastronomes (préfacé par)‎

‎L'Art Culinaire Moderne. La bonne table française et étrangère: cuisine, pâtisserie, confiserie simple, entremets, glaces, confitures, conserves de ménage, boissons, etc. 50 menus pour réceptions, fêtes, anniversaires, mariages, etc. Menus pour régimes divers. Les cures de fruits. Ouvrage composé de plus de 700 pages dont 530 pages de texte. 3500 recettes clairement exposées et conseils pratiques. 197 pages illustrées en couleurs de 324 plats différents et 53 pages illustrées en noir.‎

‎Paris sd Comptoir français du livre, Editions du Livre - sd - In-8 couverture cartonnée bleu décorée (sans jaquette) - 724 pages - nombreuses reproductions photographiques‎

‎Assez bon état, coins émoussés, usure des mors, charnière fendus‎

書籍販売業者の参照番号 : 98147

‎PELLAPRAT, Henri-Paul.‎

‎Les meilleures recettes de cuisine et de patisserie avec la collaboration d’éminents professionels et directrices d’Ecoles ménagères suisses.‎

‎Morat, Jacques Kramer - Editions Patriotiques S. A. sans date, 255x180mm, VIII - 484pages, reliure toile verte de l’éditeur. Bel exemplaire.‎

‎photos couleurs et n/b,‎

書籍販売業者の参照番号 : 96964

Livre Rare Book

Bouquinerie du Varis
Russy Switzerland Suiza Suíça Suisse
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€ 57.34 購入

‎PERET Arlette‎

‎ENCYCLOPEDIE DE LA DECORATION DE VITRINES DE PATISSERIE , CONFISERIE ET CHOCOLATERIE .Tome 1‎

‎1988 Couverture rigide 1988 S / E / H / M , 1988 , in4° relié velours grenat illustré éditeur , 223 pp . Abondantes illustrations. Langue: Français‎

書籍販売業者の参照番号 : M163424

Livre Rare Book

Nord - Sud
Kervignac France Francia França France
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€ 20.00 購入

‎PERIGORD A.-B. de, SAINT-LO Victor‎

‎LE TRESOR DE LA CUISINIERE ET DE LA MAITRESSE DE MAISON‎

‎1931 cartonné éditeur petit in-octavo (editor hard-back in-octavo), dos toile orange avec un titre en noir (orange percale on the spine with black title), premier plat illustré en couleurs (front cover illustrated in colours), toutes tranches lisses (all smooth edges), sans illustration (no illustration), 222 pages, 1931 à Paris Librairie Garnier Frères,‎

‎contenant (contents) : par classification et par ordre alphabétique : le calendrier culinaire, manger au meilleur prix, valeur nutritive des aliments, indications relatives aux menus, principes des découpage, conseils sur le choix des vins et l'ordre dans lequel ils doivent être servis, indications sur la conservation des denrées, conseils pratiques pour l'achat des produits courants et enfin le petit dictionnaire complet de cuisine, de patisserie et d'office - édition revue et mise à jour par (revised and update edition by) Victor Saint-Lo - bon état (very good condition)‎

書籍販売業者の参照番号 : 1717

Livre Rare Book

Librairie Guimard
Nantes France Francia França France
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€ 40.00 購入

‎PERRIER-ROBERT Annie‎

‎Le Chocolat‎

‎Editions du Chêne Editions du Chêne, 1998. Les carnets gourmands, In-12 carré relié cartonnage éditeur, 127 pages, avec photos. Très bon état‎

‎Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.‎

書籍販売業者の参照番号 : 153922

‎PERRIER-ROBERT Annie‎

‎Le Chocolat‎

‎Editions du Chêne, 1998. Les carnets gourmands, In-12 carré relié cartonnage éditeur, 127 pages, avec photos. Très bon état‎

‎PEZONE Alba ..//.. Alba Pezone.‎

‎Gérard Mulot (pâtissier à Saint-Germain-des-Prés).‎

‎Genève, Minerva, 2004, 1 volume, grand in-8, relié, 191 p.. Photographies noir et couleur. Reliure éditeur, cartonnage rigide illustré en couleur sous jaquette illustrée à l'identique, petite déchirure sans manque à un pli de la jaquette.‎

‎Très bon état. ************* Remise 20 % pour toute commande supérieure à 100 €, envoi gratuit en courrier suivi et assurance à partir de 30 € d'achat (France seulement).‎

書籍販売業者の参照番号 : 6991

Livre Rare Book

Yves Oziol
Clermont-Ferrand France Francia França France
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€ 30.00 購入

‎Philippe; Lenotre‎

‎Recettes et Glacees: Ice Cream and Iced Desserts‎

‎Jerome Villette 1995. First edition. Hardcover. As New. 4to laminated boards <br/><br/> Jerome Villette hardcover‎

書籍販売業者の参照番号 : 002852 Martin ISBN : 2865470369 9782865470365

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Thomas J. Joyce And Company
United States Estados Unidos Estados Unidos États-Unis
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€ 42.31 購入

‎Pierre Hermé‎

‎Ispahan‎

‎Éditions de la Martinière, 2013. In-4, relié, cartonnage éditeur illustré, 164 - XXXII pp. Bon exemplaire‎

書籍販売業者の参照番号 : CU1000M

Livre Rare Book

Librairie du Levant
Bayonne France Francia França France
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€ 30.00 購入

‎Pierre LACAM‎

‎Le mémorial historique et géographique de la patisserie‎

‎Vincennes, Chez l'auteur 1895. In-8 relié demi-basane bordeaux, dos à nerfs, titre doré. La reliure est frottée en dos, avec petit manque en queue, coins émoussés. 1 feuillet blanc, faux-titre, titre, xi, xxxii, 605 pages, 1 feuillet blanc. Quelques rousseurs, tache aux premiers feuillets, papier jauni et quelques feuillets se détachant partiellement. Contenant 2200 Recettes de Pâtisserie, Glaces & Liqueurs, orné de gravures dans le texte. Avec anecdotes et biographies des grand auteurs de la gastronomie, un portrait du marquis de Cussy, un d'Antonin Carême, un de Grimod de la Reynière, celui de Jules Gouffé et une lettre autographe d'Antonin Carême 1832. 3eme édition. Peu courant.‎

‎Pierre Quentin‎

‎La Patissière de la Campagne et de la Ville ouvrage complet renfermant les meilleures recettes pour faire soi-même toute espèces de pâtisserie par les procédés les plus simples et les plus économiques jusqu’au moyen d’obtenir la cuisson sans four, mis à la portée de tout le monde. ... Illustré de ...110 figures intercalées dans le texte.4e édition‎

‎1892 Paris, Audot, Lebroc et Cie 1892.In-16,reliure demi basane,dos titré, III-457 p., fig.,avant dernier feuilletde la table des matiéres manquant; devenu rare‎

書籍販売業者の参照番号 : 22349

Livre Rare Book

Livres Anciens Komar
Meounes les Montrieux France Francia França France
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€ 60.00 購入

‎POMEROY, Elisabeth.‎

‎La pâtisserie sans problème.‎

‎Paris, Gründ, 1980, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 156 pp., très nb. dessins et photos en coul.,Table, Index, Glossaire, Des recettes mais aussi des astuces et des trucs pour être un ou une pâtissier (re). Très bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 63531

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
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€ 10.00 購入

‎Powell Jenni Pedan Séverine Platts Ritta‎

‎Cakemoji recettes gourmandes en forme d'émoji: Recettes gourmandes en forme d'emoji‎

‎LTA 2017 95 pages 19x19x0 6cm. 2017. Broché. 95 pages.‎

‎Très bon état - L'ouvrage qui n'a jamais été lu peut présenter de légères traces de stockage mais est du reste en très bon état. envoi rapide et soigné dans un emballage adapté depuis France‎

書籍販売業者の参照番号 : 500103110

Livre Rare Book

Démons et Merveilles
Joinville France Francia França France
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€ 3.95 購入

‎PRAROND, Ernest.‎

‎Abbeville à table. Etudes Gourmandes et Morales.‎

‎Amiens, Imprimerie Delattre-Lenoel, éditeur, 1878. In-8 25,5 x 16,5 cm. Reliure à la bradel en demi-toile rouge, dos lisse titré et orné de doubles filets dorés, couvertures conservées. XI, 246pp, 1f. Edition originale. Envoi à Anatole France sur la page de titre.‎

‎Bel exemplaire de cet ouvrage rare et recherché. Clients Livre Rare Book : Les frais postaux indiqués sont ceux pour la France métropolitaine et la Corse, pour les autres destinations, merci de contacter la librairie pour connaître le montant des frais d'expédition, merci de votre compréhension. Livre Rare Book Customers : The shipping fees indicated are only for France, if you want international shipping please contact us before placing your order, thank you for your understanding.‎

書籍販売業者の参照番号 : 2443

‎Pröpper, L[ovica] von‎

‎Häusliche Konditorei. 325 erprobte Rezepte zur Herstellung von Torten, Kuchen und Cakes, nebst Anweisung zum Vorbereitung für dieselbe. Neu bearbeite von M. Breithaupt, Tornow.‎

‎Frankfurt/Oder, Trowitzsch & Sohn, 1904. [6], 106 S. 23 cm. OLn.‎

‎Modernisierte Neuausgabe des Konditorei-Buches von Lovica von Pröpper (1810-1898), Verfasserin etlicher Spezialkochbücher (u.a. Wildküche, Fastenküche und Kartoffelküche). MIt Sachregister (besonders haltbares Backwerk extra bezeichnet). - Einband hinten gering fleckig, 1 Blatt knickspurig.‎

書籍販売業者の参照番号 : 89323

‎PÂTISSERIE - GRAVURE‎

‎Dames prenant du rafraîchissement‎

‎Paris P. Valran [Fin du XVIIème siècle] 23 x 43 cm environ au cadre sous verre, marie-louise, cadre doré moderne‎

‎Joli scène de genre représentant deux dames portant coiffure à la Fontange en train de prendre des boissons présentées par un serviteur et de déguster des pâtisseries, genre macarons, posées dans une corbeille‎

書籍販売業者の参照番号 : 31153

Livre Rare Book

Librairie Chamonal
Paris France Francia França France
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€ 350.00 購入

‎PÂTISSERIE - USINES RÉMY‎

‎40 Recettes de Patisserie‎

‎S.A. des Usines Remy Imprimerie des Usines de Wygmael s.d. grand in-12 broché, couverture grise illustrée‎

‎48 pp.Brochure publicitaire en couleurs pour la firme belge fondée en 1855 qui distribuait des produits tels que la farine fermentante, la farine de gruau, semoule de blé et de riz et pudding powder.Les recettes, très simples, sont assorties de légendes en couleurs‎

書籍販売業者の参照番号 : 35410

Livre Rare Book

Librairie Chamonal
Paris France Francia França France
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€ 220.00 購入

‎QUENTIN Pierre‎

‎La Patissière de la campagne et de la ville renfermant les meilleures recettes pour faire soi-même toute espèce de patisserie par les procédés les plus simples et les plus économiques jusqu'au moyen d'obtenir la cuisson sans four mis à la portée de tout le mode‎

‎Librairie Audot, Lebroc et Cie, 1892, in-8 rel. 1/2 toile marron (12,5 x 19), 457 p., 4ème édition complétée, 110 figures in-t., déchirure réparée en page de titre, intérieur propre, reliure récente, dos muet, bon état.‎

‎Ce Manuel de pâtisserie, devenu rare, se veut très complet et ne s'adresse pas seulement aux ménagères et aux maîtresses de maison mais aussi aux pâtissiers qui en tireront profit car les recettes données ne sont pas toutes familières. Après avoir donné dans un Vocabulaire succinct l'explication de quelques termes de pâtisserie, l'auteur expose les ustensiles nécessaires à la pâtisserie ; la question importante du four est aussi traitée ; les ingrédients employés en pâtisserie sont l'objet d'observations complètes ; la question des pièces montées est également étudiée. Table alphabétique des matières.‎

書籍販売業者の参照番号 : QWA-17465

Livre Rare Book

Librairie de la Garenne
Clichy-la-Garenne France Francia França France
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€ 100.00 購入

‎QUENTIN Pierre‎

‎La Pâtissière de la Campagne et de la ville‎

‎ouvrage complet renfermant les meilleures recettes pour faire soi-même toute espèces de pâtisserie par les procédés les plus simples et les plus économiques jusqu’au moyen d’obtenir la cuisson sans four, mis à la portée de tout le monde. Novelle édition complètement revue par Mme BABET-CHARTON. In 12 broché couverture illustrée en couleurs. Faux-titre, titre, 378 pages, 2 pages de publicité, illustrations en-tête et 53 figures dans le texte. Librairie agricole de la Maison Rustique 1930‎

書籍販売業者の参照番号 : 8763

Livre Rare Book

Charbonnel
Bar le Duc France Francia França France
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€ 70.00 購入

‎R.FEVRIER P.ZERT H.ROUY‎

‎Appréciation du porc charcutier, paiement à la qualité.‎

‎Comité National de la Vulgarisation du Progrès Agricole, 1963, 95 pages, exemplaire distribué au salon de l'agriculture, brochure in 8, état correct, quelques usures et frottements.‎

書籍販売業者の参照番号 : 12397

‎RABIA [RABIHA] RIFAT, (Ottoman female author), (19th century).‎

‎[ALAFRANGA CONFECTIONERY FOR HOUSEWIVES: THE FIRST PASTRY BOOK in the TURKISH / OTTOMAN COOKERY LITERATURE] Ev hanimlarina mahsûs alafranga pastacilik.‎

‎Very Good Turkish, Ottoman (1500-1928) Paperback. 12mo. (16 x 12 cm). In Ottoman script. 39 p. Ev hanimlarina mahsûs alafranga pastacilik. Therein no definite information about born and death dates of Rabiha Hanim. Her grandfather was Kani Pasha (One of Tanzimat period pashas) grandmother was Russian. Her father Rifat bey who was a diplomat Kani Pasazade Ahmet Rifat bey, (1844-1891), was one the Young Turks according to Mithat Cemal Kuntay (Avrupa'da dokuz Türk ihtilalcisi). Rabiha Hanim's first articles and writings about cookery and recipes appeared in 'Türk hayati' periodical in 1925-26 which published by Selanikli Fazli Necip. She wrote in this periodical for a short time, for the chapter under the title 'Sofra hayati' [i.e. Cuisine life]. This book by her includes 41 recipes of cake and dessert. It's not cataloged in any bibliography related to Ottoman cookery or other. Additionally, she wrote a French edition of this book in 1925 under the title of 'La bonne cuisine Turque, Facile et economique des Mets les plus Usites et Renommesdu Pays (107 recettes)'. Only one copy located in OCLC: 949551637 (Bogaziçi University Library).; Not in Özege.; Kut 34.; Özege Bagis Kitaplari Kat. 3601. First Edition. Extremely rare. This rare book includes 41 pastry recipes with their French names as well as add to their Turkish names. Rabia wrote a cookbook in French printed in 1925 titled 'La Bonne Cuisine Turque' in Istanbul according to Kut.‎

‎RAMSAY, Gordon - DENNY, Roz.‎

‎Desserts grandioses.‎

‎Paris, Gründ, août 2001, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 224 pp., très nb. photos coul., Sommaire, Ingrédients, Matériel, Glossaire, Les vins de dessert, Index, Un superbe livre de dessert par le génial chef écossais Gordon Ramsay. Formé par Guy Savoy et Joël Robuchon, il possède actuellement une restaurant éponyme à Chelsea récompensé par 3 étoiles au Michelin. Ce livre reprend 150 recettes de dessert, aussi bien classique comme le "baba au rhum au citron" que des créations personnelles comme un "bavarois à la pomme verte et au pamplemousse". Des recettes expliquées au moyen de photographies couleurs "pas à pas". Un plaisir pour les yeux, mais aussi pour le palais ! Très bon état‎

書籍販売業者の参照番号 : 64668

Livre Rare Book

Le Festin de Babette
Montmorillon France Francia França France
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€ 50.00 購入

‎REIBER Emile‎

‎Les propos de table de la vieille Alsace.‎

‎R. Engelmann Paris 1886 Les propos de table de la vieille Alsace. Illustrés tout au long de Dessins originaux des anciens Maîtres alsaciens. Oeuvre de Réconfort ajustée à l'heure présente. Traduite, annotée et enrichie de Compositions nouvelles. Par Émile REIBER, Alsacien Maître ès Arts en la bonne ville de Paris.In-4 carré ( 270 X 210 mm ) de 2ffnch.-XVI-231 pages, demi-chagrin fauve, dos à nerfs janséniste, couvertures illustrées conservées. Frontispice, portraits et nombreux dessins tirés en bistre, dans et hors texte, bandeaux, lettrines et culs-de-lampe rouges, encadrement en double filet rouge du texte. Très bel exemplaire, bien relié de cette édition à tirage limité, numéroté sur beau papier des Vosges à la forme.‎

書籍販売業者の参照番号 : 392273

Livre Rare Book

Librairie Tiré à Part
Marseille France Francia França France
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€ 320.00 購入

‎RENE BERNI‎

‎Guide des jeunes ménages.‎

‎Editions Girard et Cie, 1949, 284 pages, in 8 reliure éditeur cartonnée insolée et jaunie, dos et coiffes fatigués, état d'usage.‎

書籍販売業者の参照番号 : 8027

‎RICHARDIN Edouard‎

‎l’art du bien manger.La cuisine française du XIVème au XXème siècle‎

‎La cuisine française du XIVème au XXème siècle. L’art du bien manger suivi de l’art de choisir les vins et de les servir à table,d’un chapitre spécial orné de figures,explications sur le découpage,et de nombreux menus anciens et modernes illustrés par René BINET et WILLETTE puis des aphorismes de BRILLAT-SAVARIN et 20 compositions hors-texte de Albert ROBIDA.Préface d’André THEURIET édition accompagnée d’un nombre important de reproductions d’estampes d’après les maîtres de la peinture.Bois originaux de Paul Emile Colin et A.ROUQUET explications par Gustave GEFFROY contenant de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs, les croquis gastronomiques de Dumonteil.Les formules pratiques permettant de préparez chez soi les plats renommés des grands restaurants, des maîtres cuisiniers des recettes originales de vieilles cuisines françaises formant ensemble plus de 2000 recettes le tout recueilli et annoté par Edmond RICHARDIN.Un volume petit in 8 pleine toile verte de l’éditeur façon chagrin,titre doré au dos,décor avec titre dorés,sur le premier plat.Faux-titre illustré par Albert ROBIDA,titre,ex-libris,1 page fac-similé du manuscrit le viandier de Taillevaent,bibliographie LVI,946 pages illustrations de Albert ROBIDA et reproductions d’estampes éditions A.M.T Edmond Richardin le 23 décembre 1930,une petite restauration mors supérieur droit sinon très bon exemplaire‎

書籍販売業者の参照番号 : 5564

Livre Rare Book

Charbonnel
Bar le Duc France Francia França France
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€ 140.00 購入

‎RICHART (Michel)‎

‎Chocolat mon amour - Saveurs Dégustations Recettes - photographies de Marc Peverelli‎

‎Paris Somogy - Editions d'Art 2001 Grand in-8 carré (29x26 cm), cartonnage noir, jaquette illustrée, nombreuses photographies, recettes, 190 pp.‎

‎Excellent état, bel envoi de l'auteur.‎

書籍販売業者の参照番号 : MRICCHO1

‎RIS-PAQUOT‎

‎Entremets sucrés et desserts‎

‎Lacour Lacour, 1999. In-8 broché de 122 pages illustrées. Bon état‎

‎Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.‎

書籍販売業者の参照番号 : 165533

‎RIS-PAQUOT‎

‎Entremets sucrés et desserts‎

‎Lacour, 1999. In-8 broché de 122 pages illustrées. Bon état‎

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