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Gasteiger Heinrich; Wieser Gerhard; Bachmann Helmut
Cucinare nelle Dolomiti. Fingerfood. Ricette per aperitivi, feste e rinfreschi
ril. State organizzando un aperitivo, una festa in giardino o un cocktail-party e vorreste servire fingerfood al posto di un classico buffet? Il team "So kocht Südtirol" vi propone facili e raffinate ricette per una svariata scelta di piatti. Squisite ricette per fingerfood: classiche, di moda o tipiche delle Dolomiti, piccanti, croccanti o cremose - ce n'è davvero per tutti i gusti! Oltre 60 ricette provate e facili da capire con tante variazioni; Moltissimi consigli pratici, suggerimenti e trucchi del mestiere per una perfetta organizzazione anche prima dell'evento.
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GATINE sc. d’après Lanté del.:
Costume d’une Cuisinière de Berne.
s.d., vers 1810, 25.5x16.8 cm, gravure sur cuivre coloriée à la main / Trachtenblatt. Blatt N° 15, kolorierter Kupferstich, 1 feuille / 1 Blatt. Passepartout.
Referencia librero : 106749aaf
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Gatel Jean-Louis
La cuisine antillaise et ses meilleures recettes : Soupe z'habitants, féroce d'avocar, chatrou à la tomate, blaff de poissons, dombrés, colombo de porc, igname à la créole, sorbet à la goyave ...
SAEP. 1997. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 31 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40279699
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Gatine (Georges-Jacques)
Paris. Cuisinière.
Gravure de format 32/23cm, hélas marquée par une mouillure sur le côté droit. Gravure peu courante faisant partie de la célèbre série réalisée par Georges-Jacques Gatine sur les parisiennes en 1824. Envoi Colissimo. Frais d'envoi 7 euros sur la France, 15,05 UE et Suisse, entre 19,60 et 26,70 euros pour le reste du monde, à spécifier selon zone. Possibilité de remise en mains propres sur Paris, possibilité d’envoi MONDIAL RELAY, n’hésitez pas à me contacter avant de passer commande. Twitter : @Pontneuf06.
Referencia librero : UUI-10526
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Gatti, François.
Petite anthologie des entrements d’Hôtels et de Restaurants.
Berne, chez l’auteur 1949, 210x150mm, XX - 262pages, relié toile de l’éditeur, titre au dos et sur le plat supérieur. Très bel exemplaire.
Referencia librero : 118757
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Gatsiou, Voula [ed.]
Heritage Cook Book : From Our Home to Yours
A collection of recipes and stories- in Greek and in English - from residents of the Hellenic Home in Toronto with the help of the Ladies Auxhiliary "In this book you will find authentic recipes from all parts of Greece . life stories and traditional food from traditional people" 105p. illus.(col.) [No copies found in WorldCat] Book
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GATTA Massimo
Bibliofilia del gusto. Dieci itinerari tra libri, letteratura e Cibo
8vo, br. ed. Dieci itinerari tra gastronomia e letteratura, poesia e ristoranti, premi letterari e cibo, tipografia e aglio, filosofia e convivialità. Dieci percorsi per meglio comprendere le affinità tra il mondo del libro e quello del cibo, tra la bibliofilia e le pentole, tra l'ovattato mondo delle librerie antiquarie e la cucina erotica, tra la bibliografia, la storia economica e la pesca dei cannolicchi.
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Gatta Massimo
Bibliofilia del gusto. Dieci itinerari tra libri, letteratura e cibo
br. Dieci itinerari tra gastronomia e letteratura, poesia e ristoranti, premi letterari e cibo, tipografia e aglio, filosofia e convivialità. Dieci percorsi per meglio comprendere le affinità tra il mondo del libro e quello del cibo, tra la bibliofilia e le pentole, tra l'ovattato mondo delle librerie antiquarie e la cucina erotica, tra la bibliografia, la storia economica e la pesca dei cannolicchi.
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GATTA Massimo Luigi Mascheroni
L'insolenza e l'audacia. Sul disordine dei nostri libri
8vo, br. ed. Come mantenete la vostra biblioteca? Ordinata per autore, editore, altezza o magari colore? Oppure forse lasciate i libri progressivamente accumularsi in casa in un disordine creativo? Di piatto, in doppia fila, in alte pile traballanti che dal pavimento anelano, come stalagmiti cartacee, verso l’alto? Se appartenete a questa seconda categoria, il testo che avete fra le mani è la guida ideale perché vi farà scoprire (con dovizia di riferimenti puntuali ed eruditi) che nella storia della bibliofilia – o della bibliomania – siete tutt’altro che soli: da Zenodoto a Naudé, da Borges a Roberto Calasso a Karl Lagerfeld, molti si sono interrogati sull’organizzazione ideale, o sull’altrettanto ideale disorganizzazione, della (propria) biblioteca e sovente si sono arresi all’evidenza che il vero piacere di chi ama i libri sta proprio nel disordine, in quell’anarchia incontrollata nella quale i volumi amano perdersi, nascondersi, prendersi gioco di voi a non essere ritrovati, o a esserlo quando ormai non ne abbiamo più bisogno. Prefazione di Luigi Mascheroni.
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Gatta Shamira
Alchimie in cucina. Ingredienti, tecniche e trucchi per piatti che sembrano magie
ill., br. Gli ingredienti prodigiosi, dalle farine agli amidi, dal glucosio alla lecitina; i procedimenti per ottenere il meglio dai cibi e dalle cotture; le tecniche per realizzare ciò che in cucina ci detta la fantasia, anche la più scatenata; i trucchi dei grandi chef, che possiamo usare benissimo anche noi... Tutto questo ce lo insegna una giovane e brillante chef, con piglio sbarazzino ed entusiasmo contagioso. Shamira Gatta ha riunito per la prima volta in un solo libro le nozioni che permettono di fare un salto di qualità decisivo in cucina e creare piatti sorprendenti, inusuali, impensabili, ma anche semplicemente perfetti dal punto di vista della consistenza, del punto di cottura, del sapore e della presentazione. Perché la tecnica e le conoscenze chimiche e fisiche sono necessarie per cimentarsi nella sferificazione o preparare l'uovo marinato, come per portare in tavola un arrosto al punto di cottura desiderato o realizzare meringhe perfette e torte sempre soffici. In cucina la fantasia ha bisogno della scienza, e chi impara a dosarle perfettamente è capace di fare delle autentiche magie.
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GATTI FRANCOIS
PETITE ANTHOLOGIE DES ENTREMETS D'HOTELS ET DE RESTAURANTS
Edizione: Prima edizione . Pagine: 314 . Formato: 8° . Rilegatura: Cartonato telato giallo con scritte in verde . Stato: Ottimo . Caratteristiche: Volume curioso e molto particolare con molte suggerimenti praticissimi. Una miniera di "crepes", di "bombe" e "charlotte" .
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Gauge Béatrice, Collectif
"Les bonnes recettes du cuisinier pressé (Collection : ""Les vrais aliments d'aujourd'hui et de demain"")"
Terre vivante. 2008. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40017284
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GAULT & MILLAU.
36 RECETTES AU QUOTIDIEN POUR VOTRE COEUR.
CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 26 pages. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R150166564
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GAULT Henri
A VOIR ET A MANGER
Paris Julliard 1963 in 8 (21x12) 1 volume broché, couverture illustrée à rabats, 397 pages [1]. Préface d'Antoine Blondin. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Referencia librero : 39090
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GAUDANT Valérie
Crevettes, je vous aime... roses, d'ici et d'ailleurs
2008, Le sureau, in-8 broché de 72 pages, couverture illustrée en couleurs, nombreuses aquarelles couleurs de Mireille Gayet. Soupes, salades et entrées, brochettes, poêlées et gratinées, autour du monde, divers. | Etat : Très bon état général (Ref.: ref11869)
Referencia librero : 23587
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GAULT MILLAU
Fêtes sans fautes. N°258 décembre 1960.
1960 Gault Millau 1960 Gault Millau. Fêtes sans fautes. N°258 décembre 1960. Coffret de 35 x 28 cm contenant la revue et la couverture en porcelaine de Limoges. Edition limitée à 2500 exemplaires. La couvertureen porcelaine est réalisée par les " Porcelainiers de Limoges". Suivant le poids et la destination les envois sont expédiés par transporteur ou par la poste . Si toutefois vous désirez la Poste, merci de nous contacter.
Referencia librero : M164705
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GAULT & MILLAU.
GARCON, UN BRANCARD! LES HORREURS DE LA CUISINE.
GRASSET.. 1980. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 250 pages.Couverture souple illustrée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R150122333
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Gault Henri , Millau Christian
Garçon,un brancard !
Bernard Grasset. 1980. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 250 pages. Quelques rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40279725
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GAULT ET MILLAU
Gault et Millau se mettent à table.
Paris, Stock, 1976. 13 x 22, 279 pp., broché, bon état.
Referencia librero : 38253
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Gault Henri, Millau Christian
Guide gourmand de la France
Librairie Hachette. 1970. In-12. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 1112 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc, hors texte. Jaquette et rhodoïd en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40278708
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GAUDEFROY O.
Guide pratique de la cuisine.
Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 221 pages.
Referencia librero : 102960
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GAULT et MILLAU.
Guide France 2013.
Paris, Gault-Millau, 2012, fort in-8, 992 pp. très nb. photos et cartes en coul. publicités en coul. Index, L'édition pour l'année 2013 des restaurants et hôtels de France. Très bon état
Referencia librero : 64719
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GAULT et MILLAU.
Guide France 2016.
Paris, Gault-Millau, 2015, fort in-8, 928 pp. très nb. photos et cartes en coul. publicités en coul. Index, L'édition pour l'année 2016 des restaurants et hôtels de France. Très bon état
Referencia librero : 64720
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GAUDEFROY, O.
Guide pratique de la pâtisserie et des glaces. 400 recettes
Paris,, éd. Flammarion, 1941, in-12, cartonnage souple, couv. texte en noir sur fond brun clair éd., 158 pp., table des chapitres, table des matières, Très bon guide pratique pour réaliser les pâtisserie et des glaces originales. 400 recettes très faciles à réaliser. Pas courant Bon état du papier; la couverture est en état moyen avec salissures
Referencia librero : 73875
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GAURIER, Pierre-Alexandre.
Hors d'âge. Naissance d'un cognac.
Coll. "Edesia", S.l., éd. des Riaux, 2003, in-8 carré, cartonnage couv. photos coul. éd., 70 pp., papier glacé, très nb. photos et 1 carte en coul., Table des matières, L'histoire de la naissance d'une eau-de-vie, le cognac. Très belles photographies couleurs de l'auteur. Bel hommage au vigneron Michel Pinaud. Pas courant. Très bon état
Referencia librero : 64308
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Gaussen Aglae
Je cuisine gaulois
Duculot. Non daté. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 20 pages augmetées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Exemplaire de bibliothèque recouvert d'un film transparent. Etiquette sur le premier plat et au dos. Tampon sur certaines pages. Range fichette sur la dernière page.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO80227122
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GAUSSEL Alain- GRINBERG Jeannine
Je veux savoir ce que je mange. Notions simples pour une alimentation raisonnable.
Couverture souple. Broché. 252 pages.
Referencia librero : 65276
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GAUSSEN, Aglaé
Je cuisine gaulois.
Coll. "Jeunesse Pratique", Gembloux, Duculot et Robert Morel, 1980, in-12 carré éd., cartonnage toilé fuchia avec titre noir éd., non paginé (44 pp.), dessins en noir de Eve Morel, Un livre de cuisine "estampillé" Robert Morel. Comment cuisinaient nos ancêtres les gaulois. Très bon état
Referencia librero : 60716
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Gaussen Aglae
Je cuisine chinois
Duculot 1979 in12. 1979. Cartonné.
Referencia librero : 100067545
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GAULT, Henri - MILLAU, Christian - [Cuisine- Gastronomie]
La France à la carte
1986 Paris Editions du Chêne 1986 Un volume in°4 reliure cartonnée éditeur sous jaquette 176 pages Très nombreuses photographies A17
Referencia librero : 2069
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GAULT, Henri - MILLAU, Christian.
La France à la carte.
Paris, éd. du Chêne, 1986, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé éd., jaquette couv. photos coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Les accords des produits et des vins, Les grands crus, Les grands restaurants (fiche technique), Index, Ce livre fait le point entre "la cuisine traditionnelle", "la cuisine classique" et la "nouvelle cuisine". Un tour de France des meilleures tables, des meilleurs chefs et surtout des meilleurs produits. Des recettes de tous le "gratin" de cette "nouvelle cuisine" ! Des recettes souvent inédites et des photos des chefs et de leur établissement. Pas courant. Très bon état; jaquette légèrement défraîchie
Referencia librero : 64326
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GAULT-MILLAU (PRESENTE PAR)
LE PETIT DICTIONNAIRE DE LA CUISINE LEGERE
GLORIA. NON DATE. In-16. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages. Premier plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R260163903
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Gautier Lydia et Mallet Jean François
Le vrai goût du monde Mali 50 recettes
Editions de la Martinière. Juillet 2011. In-12. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 110 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40046544
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GAULT HENRI / MILLAU CHRISTIAN
LES MENUS GOURMANDS.
AUREA - LESIEUR. NON DATE. In-8. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 24 fiches de recettes illustrées chacune d'un dessin - Protégé d'une enveloppe en mauvais état (décollorée, rognée).. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R320014563
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GAUTHEY-URWYLER Jacqueline
Manger sainement... pour bien se porter Tome I: Manger et guérir. Recette diététiques élaborées d'après les enseignements du Dr C. Kousmine
1984 Delachaux et Niestlé - 1984 - In-8 broché - 216 pages
Referencia librero : 98263
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Gaulet (Christian) ; Chousseaud (Bernard) ; Hus (Edmond)
Menus de saisons
René Malherbe 1987 In-4, cart. éd. sous jaquette ill. 173 p. Jaquette défraîchie. Bon état d'occasion
Referencia librero : 40518
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GAULT MILLAU
NOS RECETTES PREFEREES A LA MAISON
EDITION N° 1. 1983. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 317 pages- légère trâce de pliure sur le second plat. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R200051297
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Gault, Millau
Nos recettes préférées à la maison
Editions° 1. 1983. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 271 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40278243
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Gault et Millau
Nos recettes préférées à la maison.
Edition °1. 1983. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 271 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R320144552
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Gauthier Anne-Marie
Recueil de la gastronomie lyonnaise: 80 recettes simples
Editions SAEP 1998 1998. Broché.
Referencia librero : 500300143
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GAUDRY, Jean-Marc - DIDTSCH, Myriam.
REVUE : Les chefs de cuisine. Jean-Marc Gaudry.
Paris, éd. New Press, S.d. (année 80), in-8, br. agrafé, couv. photo coul. éd., non paginé (28 pp.), très nb. photos en coul., sommaire, Belle revue qui met en valeur les jeunes chefs. Ce numéro est consacré à Jean-Marc Gaudry, né en 1943 à Chartres dans l'Eure-et-Loire. En 1968 il devient chef de l'Auberge du Moulin de Mombreux à Lumbres. Disciple d'Auguste Escoffier. Belle revue avec 13 recettes de création personnelle. RARE Très bon état
Referencia librero : 69877
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GAUSSEL A., GRINBERG J.
Trucs et procédés de l'alimentation, notions simples pour une alimentation raisonnable (Je veux savoir ce que je mange)
1973, ed René Baudouin, Roger Maria, Le pavillon, coll'Les livres utiles '. in-12 broché de 252 pages. 110 réponses du Laboratoire Coopératif d'Analyses et de Recherches classées par ordre alphabétique. Préface d'Hugues Gounelle de Pontanel. Avant-propos de Roger Kérinec. | Etat : BE général. Occasion. (Ref.: ref11882)
Referencia librero : 23626
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GAUVREAU (Philippe) & TROLLIET (Maurice)
Veaux Vaches Cochons et compagnie - 57 recettes
Grenoble Glénat 2006 Grand in-4 (32.5x24.5 cm), cartonnage illustré, ja quette illustrée, nombreuses photos pleine page., 253 pp.
Referencia librero : MGAUVEA1
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GAULT & MILLAU.
36 RECETTES AU QUOTIDIEN POUR VOTRE COEUR.
CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 26 pages. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.
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GAULT & MILLAU.
GARCON, UN BRANCARD! LES HORREURS DE LA CUISINE.
ISBN : 2246252210. GRASSET.. 1981. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. 250 pages.Couverture souple illustrée.
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GAULT & MILLAU.
GARCON, UN BRANCARD! LES HORREURS DE LA CUISINE.
ISBN : 2246252210. GRASSET.. 1980. In-8 Carré. Broché. Etat passable. Plats abîmés. Dos fané. Papier jauni. 250 pages.Couverture souple illustrée.
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GAULT & MILLAU.
GARCON, UN BRANCARD! LES HORREURS DE LA CUISINE.
ISBN : 2246252210. GRASSET.. 1980. In-8 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. légèrement passée. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. 250 pages.Couverture souple illustrée.
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GAULT & MILLAU.
GARCON, UN BRANCARD! LES HORREURS DE LA CUISINE.
ISBN : 2246252210. GRASSET.. 1980. In-8 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. légèrement passée. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. 250 pages.Couverture souple illustrée.Etiquette sur le premier plat.
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GAULT & MILLAU.
GARCON, UN BRANCARD! LES HORREURS DE LA CUISINE.
ISBN : 2246252210. GRASSET.. 1980. In-8 Carré. Broché. Etat passable. 1er plat abîmé. Dos fané. Papier jauni. 250 pages.Couverture souple illustrée.
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GAULT et MILLAU.
Gault et Millau se mettent à table.
in-8 étroit, 275 p., br., couv. ill. Bon état [TA-1]
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