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Le Gouic Laure & Chattard Thibault
Les desserts bretons.
Jean-Paul Gisserot. 2003. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 31 pages - quelques photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R320158572
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LE GOURMET
LA CUISNE CHEZ SOI - PETITS ET GRANDS PLATS
BELLEVUE-CAPITOL. 1972. In-16. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 352 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO20161396
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Le GOURMET
Le nouveau gourmet : Loisirs à la mode, restaurants, les vins en Belgique, alcools, cigares, antiquités. Revue trimestrielle, automne 1967, 1ere année.
Bruxelles, Pierre de Méyère, 1967. 13 x 19, 144 pp., quelques illustrations, broché, bon état.
Riferimento per il libraio : 87143
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Le Grand d'Aussy
Histoire de la Vie Privée des Français, depuis l'origine de la nation jusqu'à nos jours.
Paris, de l'Imprimerie de Ph.-D. Pierres, 1782. 3 tomes in-8 en demi maroquin rouge de l'époque au dos à double faux nerfs orné de filets d'encadrement, roulettes, ruban et figures allégoriques dorés. 1 f. blanc, xiii, dont faux-titre, titre et avertissement, (2) pp de privilèges et approbation, 373 pp; 1 f. blanc ; 1 f. blanc, faux-titre titre, 383 pp, 1 f. bl. (erreur de pagination à l'impression p.80-97) ; 1 f. bl. faux-titre, titre, 363 pp, 1 f. bl. Edition Originale de cette rare étude de tout ce qui a attrait à la nourriture en France, des usages des aliments et de la table et des différents métiers de bouche. Petits frottements au niveau du mors, cuir fendillé sur le plat du tome deux su 0.5 cm. Dos légèrement passés. Intérieur frais, bel exemplaire.
Riferimento per il libraio : DEZ-8106
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Le Grand d'Aussy, Pierre Jean Baptiste (Legrand Daussy) (Josep, Jordi, and Joan Roca association copy) (El Celler de Can Roca) (Ferran Adri‡ association copy) (El Bulli)
Histoire de la Vie Privee des Francais, depuis l'origine de la Nation jusqu'a nos jours
Three volumes, complete. FIRST EDITION of this scholarly, encyclopedic, and highly entertaining history of French gastronomy. XIII, (3), 373, (1); (4), 383, (1); (4), 363, (1). Half-titles present (they are often missing). SIGNED (in pencil) ON THE HALF-TITLE OF VOLUME I BY JORDI, JOSEP, AND JOAN ROCA OF EL CELLER DE CAN ROCA IN GIRONA, SPAIN, CURRENTLY THE BEST RESTAURANT IN THE WORLD (according to the highly prestigious San Pellegrino survey). And SIGNED (in pencil) ON THE HALF-TITLE OF VOLUME II BY FERRAN ADRIA, OF EL BULLI, winner of the San Pellegrino survey a record five times. The author originally set out to write an extensive work covering all facets of private life in France, but only this first part--which covers everything related to cooking, wine, eating, and hunting--was published. Discusses the origins of cooking tools and techniques, the provenance of all kinds of foods (including, of course, foodstuffs that came from the New World), and much more, including an extensive section on hunting. A classic. PRINTED ON FINE LAID PAPER. 8vo. ELEGANTLY BOUND IN FULL CONTEMPORARY HALF RUSSIA AND MARBLED BOARDS, SPINE IN SIX COMPARTMENTS WITH RAISED BANDS. Minimal traces of wear to bindings, upper joint of volume I cracked but firm, else a fine and bright copy with very large margins and very white paper. Vicaire 510 ("Ouvrage tres interessant et tres utile...."); Bitting 280 ("This is one of the finest works upon the social life of the French people...."); Thiebaud 576. AN OUTSTANDING SET OF A RARE AND IMPORTANT WORK.
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Le Grand d'Aussy, Pierre Jean Baptiste (Legrand Daussy) and Jean-Baptiste-Bonaventure de Roquefort
Histoire de la Vie Privee des Francais, depuis l'origine de la Nation jusqu'a nos jours
Three volumes, complete. SECOND EDITION (first edition 1782, with some copies re-issued with a new title-page in 1783) of this scholarly, encyclopedic, and highly entertaining history of French gastronomy. This edition has been carefully corrected--and much documentation has been added--by Jean-Baptiste-Bonaventure de Roquefort, one of the outstanding scholars of his generation, who specialized in medieval literature and culture. [2] leaves; VI, 448 pp.; [2] leaves; 431 pp.; [2] leaves; 482 pp. The author originally set out to write an extensive work covering all facets of private life in France, but only this first part--which covers everything related to cooking, wine, eating, and hunting--was published. Discusses the origins of cooking tools and techniques, the provenance of all kinds of foods (including, of course, foodstuffs that came from the New World), and much more, including an extensive section on hunting. A classic. PRINTED ON FINE LAID PAPER. 8vo. Attractively bound in contemporary quarter calf and marbled boards. Spines dry and faded, else a fine and bright copy with very large margins and very white paper. Vicaire Gastronomique 510 (Not knowing of this specific edition, but calling the work "Ouvrage tres interessant et tres utile...."); Bitting 280 ("This is one of the finest works upon the social life of the French people...."); Thiebaud 576. A RARE AND IMPORTANT WORK.
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Le Grand Vefour (Paris); Jean Cocteau (art); Relais & Chateaux; Jean-Claude Lhonneur (Chef de Cuisine).
Menu for Le Grand Vefour.
Paris France: Relais & Chateaux ca. 1950. . Printed Menu. 22.5 x 31.5 cm. Folded Cardstock with folded printed menu within. Very Good. Illustrated. Text En Francais. Paris, France: Relais & Chateaux, [ca. 1950]. unknown
Riferimento per il libraio : 68-3575
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LE GRAND VEFOUR
Sélection des bordeaux de la cave du Grand Véfour. Carte des vins illustrée de 4 gravures sur cuivre de R. Gautier-Constant.
Couverture souple. 22 x 50 cm. Une gravure du Grand Véfour ajoutée. Couverture légèrement défraîchie.
Riferimento per il libraio : 80193
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Le Grillon du Foyer
Bonne cuisinière quand même !
Editions de Montsouris. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos plié, Papier jauni. 144 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans le texte. Tampon en page de faux titre. Non daté.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R240156492
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Le grillon du foyer
La cuisine familiale
1956, Éditions Montsouris, in-12 cartonné de 440 pages, La cuisine familiale, illustrations de Maurice Denonain | Etat : bon état, coiffes frottées, écritures sur la garde (Ref.: ref89470)
Riferimento per il libraio : 2916367157
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LE GRILLON DU FOYER (BOUILLARD, Paul ?)
le Grillon du Foyer. La Cuisine Familiale
Bibliothèque du "Petit Echo de la Mode"", Paris, juillet 1924, EDITION ORIGINALE, éd. Imprimerie de MONTSOURIS, pt. in-8 carré, cartonnage toilé vert éd., titre en noir à froid, 398 pp., préface, choix de menus, table des matières, Très bon recueils de recettes familiales qui pourrait être écrit par Paul Bouillard (1874 - 1937). Reliure défraichie, surtout sur le dos; papier en bon état
Riferimento per il libraio : 61558
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Le Guen Geffroy (Frédéric) ; Constantini (Delphine) (Photographies)
L'art du pâté en croûte - 60 Recettes Par Le Champion Du Monde De Pâté En Croute (Avec dédicace de l’auteur)
Larousse 2025 In-4 cartonnage éditeur, 28,8 cm sur 22,0. 224 pages. Bon état d’occasion.
Riferimento per il libraio : 142557
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LE HENAFF REGINE
SECRETS DE CAMBUSE - PREFACE DE LOICK FOUGERON - UNE CUISINE SIMPLIFIEE EN BATEAU- EN CAMPING- A LA MAISON
DU PEN D. 1978. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en tête abîmée, Intérieur frais. 156 pages augmentées de quelques photos en noir et blanc dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Riferimento per il libraio : RO40272932
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LE HENAFF REGINE
SECRETS DE CAMBUSE - PREFACE DE LOICK FOUGERON - UNE CUISINE SIMPLIFIEE EN BATEAU- EN CAMPING- A LA MAISON
ISBN : 2855130174. DU PEN D. 1978. In-8 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. convenable. Coiffe en tête abîmée. Intérieur frais. 156 pages augmentées de quelques photos en noir et blanc dans le texte
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LE HENAFF REGINE
SECRETS DE CAMBUSE - une cuisine simplifiée en bateau - en camping - a la maison.
DU PEN DUICK. 1978. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 156 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R320097901
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LE HENAFF REGINE
SECRETS DE CAMBUSE - une cuisine simplifiée en bateau - en camping - a la maison.
ISBN : 2855130174. DU PEN DUICK. 1978. In-12 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 156 pages. Preface de Lôïck Fougeron
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Le Hingrat Cécile
Yaourts - Fait maison
Romain Pages Editions. 2009. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO80258702
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Le Hénaff Régine
Secrets de cambuse
Editions du Pen-Duick Broché 1979 In-8, (20x15 cm), broché, couverture illustrée, 156 pages, préface de Loïck Fougeron, recettes de cuisine ; stylo sur la 1re page, plats cornés et jaunis, pliures sur le dos, état très correct. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Riferimento per il libraio : fc4
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Le Héno Hélène Wittner Laurence
Le Guide des meilleurs aliments bio
Le Cherche Midi 2008 186 pages in8. 2008. Broché. 186 pages.
Riferimento per il libraio : 253549
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Le Jardinier Michel, Vincent Paul
La cuisine des bois et des champs- recettes
Le grand livre du mois/Actes Sud. 1992. In-8. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 203 pages. Nombreuses figures en noir et blanc. Rares rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO30369675
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LE JARDINIER NICOLAS
LA TABLE DE NICOLAS
RUSTICA. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 144 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO30122184
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LE LIBOUX Jean-Luc
NOUVEAU GUIDE DES FROMAGES DE FRANCE
1984 cartonné éditeur (hard-back editor) grand in-octavo, dos blanc (white spine), plats ornés d'illustrations photographiques en couleurs (cover with photographic illustrations in colours), tranches lisses (edges smooth), illustrations photographiques en couleurs et en noir, 187 pages, 1984 à Rennes Ouest-France,
Riferimento per il libraio : 1336
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LE LIBOUX, Jean-Luc.
Nouveau guide des fromages de France.
Rennes, éd. Ouest France, 1984, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 188 pp., nb. photos en coul. et en noir, reproductions de documents anciens en noir, liste des fromages par département, dictionnaire par ordre alphabétique des fromages, table des matières, Un tour d'horrizons des fromages de France, par régions et par ordre alphabétique. Pas courant. Très bon état
Riferimento per il libraio : 68749
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le Maître Cuisinier Philéas Gilbert
Le poisson d'étang 150 recettes pratiques.
Comité national de l'élevage. non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos abîmé, Papier jauni. 135 pages - nombreux dessins et quelques photos en noir et blanc dans et hors texte - renfort papier recouvrant le dos .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R320173647
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LE MERDY PATRICIA
LES RECETTES BRETONNES DE TANTE SOIZIC
OUEST FRANCE. 1994. In-4. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 187 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte dont le frontispice. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Riferimento per il libraio : RO40273018
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LE MERDY PATRICIA
LES RECETTES BRETONNES DE TANTE SOIZIC
ISBN : 2737316448. OUEST FRANCE. 1994. In-4 Carré. Relié. Très bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 187 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte dont le frontispice
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LE MONDE
LE MONDE. Quotidien N° 13633, du 26 novembre 1988. Le Monde affaires : La guerre des fast-food.
Couverture souple. Numéro complet. Cachets de bibliothèque.
Riferimento per il libraio : 120525
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Le Mée Jean-Pierre
Tahiti en 150 questions
Julliard Broché 1963 In-8 (14 x 20 cm.), broché, couverture illustrée et à rabats, 201 pages, cahier de photographies en noir et blanc ; dos légèrement incurvé, menus incidents aux plats, intérieur frais, bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Riferimento per il libraio : qv881
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Le Petit Echo de la mode
Le Petit Echo de la mode
Années 1949 et 1950; hebdomadaire de 24 pages, illustrations en noir et en couleurs, modes, décoration, publicités, patrons, cuisine, recettes, trucs, astuces… texte sur 3 colonnes. Années 1949 et 1950 en deux volumes reliure amateur muette demi-toile rouge à coins, non rogné. Année 1949 : n°1 du 2 janvier 1949 au numéro 52 du 25 décembre. Sans les numéros 10,22,23,24,25,26,27,28,29,39,43 Année 1950 : n°1du 1er janvier au n°50 du 10 décembre., n°34 incomplet. N°20 spécial mode d’été 40 pages, à partir du n°25 32 pages jusqu’au numéro 33 puis revient à 24 pages. Petits renforts aux reliures. Ensemble en bon état. Beau panorama de la mode de cette période
Riferimento per il libraio : 8296
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LE PEZENNEC, Marie-Anne
Décors de table
Coll. "Tout faire", Paris, 1997, éd. SOLAR, IN-4, cartonnage couverture photos coul. éd., 95pp, photos et dessins coul., créations des modèles de Catherine SABY Avec astuce et petit budget, le bricolage permet d'agrémenter les tables de fêtes, de réceptions, baptêmes…; Très bon état
Riferimento per il libraio : 61749
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LE PORS alain, DOS SANTOS elie, collectif
66 recettes savoureux desserts- numero special cuisine sante vegetarienne h-30, novembre decembre janvier 1999/2000 - gateaux, buches, vacherins, compotes, cremes, mousses, salades de fruits, tartes, glaces - reedition
CUISINE SANTE VEGETARIENNE/ PLAN B sarl. 1999. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages. Nombreuses photos couleur, dans et hors texte. Quelques pages cornées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO40041531
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Le Poste Pierre
Cuisine érotique
Phin Publishing Broché 1979 In-4 (21,4 x 28,8 cm), broché, non paginé, photographies en couleurs ; couverture jaunie, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Riferimento per il libraio : mc1490
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LE POSTE, Pierre - ( THORPE, David ).
Cuisine érotique.
Paris, éd. de Nesle, 1979, gd. in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., non paginé (48 pp.), papier glacé, superbes photos coul. de David THORPE, Tout un menu, avec apéritif, centré sur le plaisir visuel et gustatif. Pas vraiement des recettes mais plutôt une ode à la gourmandise et à la femme. Superbes photographies ! Pas courant Très bon état
Riferimento per il libraio : 66811
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Le Professeur Dréval
Leçons de cuisine pratique - sixième fascicule.
Offenstadt et cie. 1904. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Agrafes rouillées, Papier jauni. 70 pages agrafées - plats jaunis.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R320172870
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LE ROCHAIS Nelly
Carnet de recettes d'une femme raffinée
2005, ed Mango. in-8 cartonné remplié de 143 pages, couv ill couleurs. Photographies couleurs de Sophie Tramier. | Etat : Très bon état de l'ouvrage. Occasion. (Ref.: G2069)
Riferimento per il libraio : 25319
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LE ROY LOUIS
LA CUISINE TONIQUE - AVEC LA COLLABORATION DE FLORENCE ARZEL.
SOLAR. 1987. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos frotté, Intérieur acceptable. 315 pages. Quelques planches en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : ROD0112210
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LE SIEUR DE LA VARENNE escuyer de Cuisine, de Monsieur le marquis d'Uxelles.
LE CUISINIER FRANCOIS, enseignant la manière de bien apprêter toutes sortes de viandes, grasses & maigres, légumes, & patisseries, en perfection, &c. Revu, corrigé et augmenté d'un Traité de Confitures seiches & liquides, & pour appreter des festins aux quatre saisons de l'Année. Ensemble d'une table alphabétique des matières qui sont traitées dans tout le livre. Neufviesme édition.
P., Chez Jacques Canier, 1663. Petit in-12 (9 x 14 cm) reliure vélin d'époque, 8 ff-402 pp. (en réalité 392 pp.). Edition non citée dans Vicaire. Un manque au bas de la page 121, vraisemblablement du à un défaut de la feuille de papier ; Erreur de pagination : on passe de la page 384 à la page 395 (sans manque) ; mouillure en plusieurs endroits ; inscriptions manuscrites anciennes sur le vélin. Coutures un peu laches, papier légèrement grisé.Un des premiers livres de cuisine. François Pierre (1618 - 1678), qui adopta le surnom de La Varenne, fut le cuisinier du marquis d'Uxelles, négociateur de la paix d'Utrecht.
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LE TENNIER Christine
Algues & Gastronomie. La cuisine aux algues par les grands chefs de Bretagne
Palémon Editions, 2009. Cartonnage éditeur illustré en couleurs. 87 pages. Nombreuses illustrations en couleurs in texte. Bibliographie. Etat presque neuf.
Riferimento per il libraio : 3634
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LEAH LENEMAN
DIETA VEGETARIANA PARA ADELGAZAR
Menús de calorías controladas a base de alimentos naturales.
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Lear, Henrietta Louisa Sidney Mrs
Maigre Cooking
London: Rivingtons 1884. Book. Good. Hardback. First Edition Thus. 16mo - over 5¾" - 6¾" tall. 96 pages. Olive green cloth with gilt titles. Not too certain about fried Jerusalem Artichokes. Driver 605.1. Rivingtons Hardcover
Riferimento per il libraio : 18400
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LEAUTEY Eric
Le geste en cuisine.
Minerva Genève 2000 In-8 carré ( 250 X 210 mm ) de 165 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.
Riferimento per il libraio : 142490
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LEAUTEY, Eric - PINELLI, Pierre.
A l'atelier du Lion Vert.
Coll. "Mes cours de cuisine", Paris, éd. du Chêne, mars 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé vert avec texte en blanc, jaquette photos coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Accords mets et vins, Index alphabétique, Index thématique, les Bonnes adresses, Élu meilleur apprenti de France en 1981, il a la chance de faire ses armes dans les hauts lieux de la gastronomie française notamment chez Michel Peignaud, « Taillevent » en passant par « Le Nôtre », où il sera pendant 10 ans professeur à l'école de formation du célèbre traiteur. Il y dispensera, entre autres, des cours parrainés par Joël Robuchon. Sans oublier un séjour de 3 ans à Washington D.C. où il gagne ses galons de chef au Watergate Hôtel, sous l'œil expert de Jean-Louis Palladin, le chef de cuisine. Aujourd'hui chef/animateur sur différentes chaines de télévision telles que « France 2 » et « Cuisine TV », il enchaîne différentes émissions dans lesquelles il distille comme d'habitude sa générosité, sa bonne humeur, sa pédagogie et son professionnalisme. Comme si vous y étiez... En nous proposant ses 12 marchés (« Marché de Janvier », « Marché de Février », etc.), le chef nous invite à reproduire ses recettes imaginées au gré des saisons. La fraîcheur, la variété et l'origine des produits sont ici particulièrement mises en valeur. Les recettes sont le reflet de la créativité du chef qui tient toutefois à ce que leur mise en oeuvre soit accessible au plus grand nombre. En pur pédagogue, Éric Léautey insiste sur les bons gestes, les astuces qui permettent de préparer les plats les plus élaborés avec une incroyable facilité. Il nous fait partager sa parfaite maîtrise de la cuisine dans une joyeuse convivialité. Grâce à ses cours de cuisine, à l'ambiance conviviale, on est tous des cuisiniers calés ! Très bon état
Riferimento per il libraio : 64986
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LEBAIN FREDERIC AZAMBRE DOMINIQUE ARNAUD FREDERIC
AMUSE- BOUCHES TAPAS, MEZES, KEMIA, ZAKOUSKI... COCKTAILS
MASSIN. 1992. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R200042399
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LEBAIN FREDERIC/DOMANGE Myriam
La cuisine au vin: Vallée du Rhone, Provence, Corse, Languedoc, Sud-Ouest.
Massin CH. 1994. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Non paginé.illustrées de nombreuses photographies couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO30000538
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Lebain Frédéric
La cuisine en 950 photorecettes
France Loisirs. 1990. In-4. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 271 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Quelques traces de mouillures en fin d'ouvrage, pages légèrement déchirées, altérant la lecture de certains mots.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : R300299937
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Lebar Caroline
Una torta per la domenica
ill., ril. Questo libro ha una genesi curiosa. Mentre niente sembra predestinare la sua autrice all'uso del matterello, lei decide, per schiarirsi le idee e impiegare le lunghe domeniche d'inverno in campagna, di fare delle torte, di fotografarle e di postarle sul suo account di Instagram. Le foto delle sue creazioni riscuotono successo presso un pubblico di fan sempre più numeroso. Tra essi, un goloso editore, che la contatta al fine di realizzare quest'opera. Sofisticate e originali, queste torte couture assomigliano alla loro creatrice, che lavora da trent'anni nel campo della moda a fianco di Karl Lagerfeld, suo mentore. Le ricette (circa quaranta) sono sorprendentemente semplici nonostante il forte impatto visivo del risultato finale. Con proposte per ogni stagione dell'anno, mostrano la grande varietà di effetti cromatici e decorativi che si può ottenere con ingredienti alla portata di tutti. Fragole ciliegie, albicocche pistacchi, susine mandorle tostate, lamponi mirtilli ribes, mele caramello sesamo, arancia cioccolato, zucca cannella: il sommario offre un tripudio di combinazioni golose che Caroline Lebar ha trasformato in torte gioiello. Allora, forza! Per festeggiare la domenica, che non è un giorno come tutti gli altri, che ne dite di preparare una bella torta?
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Lebar Caroline
Una torta per la domenica. Vol. 2: Volete ancora un po' di torta?
ill., ril. Volete ancora un po' di torta? Da parte sua, Caroline Lebar si rimette ad impastare per presentarvi la sua nuova collezione di torte di "alta moda" (semplice deformazione professionale, dal momento che Caroline lavora da oltre 30 anni a fianco di Karl Lagerfeld). In quest'opera, pagina dopo pagina, sfilano 40 torte scenografiche dolci e salate e talora senza glutine. Tanto sofisticate quanto deliziose, queste torte sono corredate dalle relative ricette, volute il più possibile semplici e chiare. Al lavoro dunque nei vostri laboratori di pasticceria per preparare queste superbe torte e farle degustare ai vostri convitati. A partire da domenica, vi procureranno di sicuro un posto sul podio!
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Lebas J.
Festin Joyeux, ou, La Cuisine en Musique, en vers libres.
Paris, Lesclapart Père & Fils Relié 1738 Deux parties en un volume in-12 relié (9 * 15,5 cm) plein veau, Première partie : Titre, des pages III à X pour l''Epître dédicatoire aux Dames de la Cour' et la préface, 1 feuillet non chiffré pour d'approbation, puis les tables et le privilèges courant de la page 17 à 27, 1 planche repliée hors texte : 'Table de quatorze à quinze couverts, servie de trois services à treize' puis xcijj pages Exemplaire de la bibliothèque de Jules Couët bibliothécaire archiviste de la Comédie-Française, avec son ex-libris « Du cabinet d'un vieux bibliophile » deuxième partie : 189 pages, 1 feuillet blanc, 24 pages de musique, 16 pages de table. Notice 360 de la bibliographie gastronomique de Vicaire. 'Ce premier recueil de recettes en chansons est dédié aux dames de la cour. L'auteur se dit officier de cuisine, applaudi pour son savoir-faire lors des festins de 1722, à l'occasion du sacre de Louis XV à Reims. Ses quelque cent quarante-cinq recettes témoignent de son expérience par leur exactitude et leur sobriété. Sur des airs en vogue, elles sont destinées à une table de douze à quinze couverts, servie en trois services de treize plats, ainsi qu'à un ambigu, recueil plus informel, où voisinent viandes et desserts. L'esprit du livre consiste à faire chanter la recette du cochon à la galantine sur l'air de Marie-Anne était coquette et celle de la noix de veau en fricandeaux glacés sur l'air de Beautez, plus friandes qu'un chat'. in «Livres en bouche» BNF, Hermann 2001. Catalogue commenté de l'exposition éponyme. Petites épidermures aux coins et sur les plats,quelques rousseurs, bon exemplaire. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Riferimento per il libraio : bn958
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LEBAULT Armand
La Table et le Repas à travers les siècles - Édition originale.
La Table et le Repas à travers les siècles : Histoire de l'alimentation, du mobilier à l'usage des repas du cérémonial et des divertissements de table chez les peuples anciens et les français. Précédée d'une étude sur les moeurs gastronomiques primitives et sur le rôle du repas dans la civilisation.Ouvrage orné de 116 illustrations (en noir dans le texte).Édition originale. Paris, Lucien Laveur - non daté (1910) - vii et 718 pages.Reliure pleine toile lie de vin. Dos avec étiquette de titre cuir brique (légèrement frottée). Pas de rousseur. Très bon état. Format in-4°(25x16)."Les animaux se repaissent ; l'homme mange ; l'homme d'esprit, seul, sait manger." Brillat-Savarin.
Riferimento per il libraio : 16385
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LEBEDEL CLAUDE
LA CUISINE FRANCAISE
Ouest France. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Riferimento per il libraio : RO30000902
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