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TOURRET, Marissou
Lou patia. Cuisine des Monts d'Auvergne.
Clermont-Ferrand, La Française d'Edition et d'Imprimerie, 1980, Première Edition, in-8, br., couv. Ill. en brun et large rabats éd., 158 pp., ill. en noir, Rare livre sur la cuisine d'Auvergne fait par une restauratrice auvergnate installée au col de Ceyssat, à proximité du Géant des Dômes. Un vrai livre de cuisine du terroir et quel terroir ! Une vrai découverte. RARE Très bon état
書籍販売業者の参照番号
: 61085
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Toussain / Aiguier (Jean-Marc / Jean-Claude)
Vénérable andouille du Val d’Ajol
Gérard Louis 2007 In 4 cartonné, 170 pp, photos en couleurs
書籍販売業者の参照番号
: 17233
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TOUSSAINT -SAMAT MAGUELONNE
LA CUISINE MAGUELONNE - MA METHODE, MES RECETTES, MES SECRETS
ISBN : 2040163891. BORDAS. 1988. In-8 Carré. Relié, Jaquette. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 670 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Jaquette abîmée
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TOUSSAINT -SAMAT MAGUELONNE
LA CUISINE MAGUELONNE - MA METHODE, MES RECETTES, MES SECRETS
BORDAS. 1988. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 670 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - Jaquette abîmée. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
書籍販売業者の参照番号
: RO40273139 ISBN : 2040163891
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TOUSSAINT MAGUELONNE - SAMAT
LA CUISINE DE MAGUELONNE - MA MATHODE MES RECETTES MES SECRETS.
PML. 1944. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 670 pages. Nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
書籍販売業者の参照番号
: ROD0102176 ISBN : 2040270450
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TOUSSAINT SAMAT MAGUELONNE
LA CUISINE DE MAGUELONNE - MA METHODE, MES RECETTES, MES SECRETS
ISBN : 2040270450. PML EDITIONS. 1988. In-8 Carré. Relié. Etat d'usage. Coins frottés. Dos satisfaisant. Intérieur frais. pages augmentées de quelques photos en couleur dans et hors texte AVEC L COLLABORATION DE PRALINE FONSAGRIVES -
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TOUSSAINT SAMAT MAGUELONNE
LA CUISINE DE MAGUELONNE - MA METHODE, MES RECETTES, MES SECRETS
PML EDITIONS. 1988. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. pages augmentées de quelques photos en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
書籍販売業者の参照番号
: RO40272953 ISBN : 2040270450
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TOUSSAINT-SAMAT (Maguelonne)
Histoire de la cuisine bourgeoise du Moyen Age à nos jours
Albin Michel 2001, in-8 broché, 292 p. (bel état) Bibliographie, chronologie et index. Expression d'une culture, reflet d'une société, la cuisine bourgeoise française nous est ici contée par une excellente connaisseuse, à grand renfort d'anecdotes et de recettes !
書籍販売業者の参照番号
: 52938
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TOUSSAINT-SAMAT (Maguelonne)
Histoire naturelle & morale de la nourriture
Bordas "Cultures" 1987, in-4 (26,5 x 18 cm) relié toile éditeur sous belle jaquette illustrée, 590 p. (auréole de mouillure en haut et bas du dos, entraînant un léger gondolage en haut de quelques pages, sinon très bon état ; non réédité) Première édition ; bibliographie, illustrations in-texte et index. A l'origine était la faim… Une vaste étude, fort bien faite sur nourriture et cuisine à travers les âges.
書籍販売業者の参照番号
: 46431
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TOUSSAINT-SAMAT (Maguelonne)
La cuisine de Maguelonne - Ma méthode, mes recettes, mes secrets - avec la collaboration de Praline Fonsagrives
Sl Éditions Sud-Ouest 2002 Un volume grand in-8 (24.5x17 cm), cartonnage illustré de l'éditeur, aquarelles de Nathalie Magrou, 477 pp.
書籍販売業者の参照番号
: MTOUCUI1
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TOUSSAINT-SAMAT (Maguelonne).
Histoire naturelle et morale de la nourriture.
Larousse, 1997 in-8°, 958 pp, chronologie, biblio, index, broché, couv. illustrée à rabats, bon état
書籍販売業者の参照番号
: 125101
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TOUSSAINT-SAMAT MAGUELONNE
HISTOIRE DE LA CUISINE BOUGEOISE DU MOYEN AGE A NOS JOURS.
ALBIN MICHEL. 2001. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 274 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
書籍販売業者の参照番号
: RO20153990
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Toussaint-Samat Maguelonne
Le Miam ... issime Toute la cuisine que j'aime en 800 recettes
Sud Ouest. 2008. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 768 pages. 1 signet conservé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
書籍販売業者の参照番号
: R260272491
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Toussaint-Samat Maguelonne
Le Miam...issime : Toute la cuisine que j'aime en 800 recettes
Sud Ouest. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 768 pages. Un signet conservé. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
書籍販売業者の参照番号
: RO20236655
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Toussaint-Samat Maguelonne
Plats africains : Petits et grands festins - 200 recettes
Sud Ouest. 2009. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Coiffe en tête abîmée, Mouillures. 223 pages. Quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
書籍販売業者の参照番号
: RO20236654
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TOUSSAINT-SAMAT, M.
La Cuisine de Maguelonne : ma méthode, mes recettes, mes serets.
fort volume hardcover petit in-8°, 670 pp. imprimées en 2 couleurs, illustrations, index, cartonnage illustré de l'éditeur. Tres bon etat. [WE-1]
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TOUSSAINT-SAMAT, Maguelonne
Histoire naturelle et morale de la nourriture
1987 Editions Bordas, Collection "Cultures" - 1987 - Fort in-4, cartonnage toilé beige, décoration bordeaux sur le premier plat et titre en bordeaux au dos, sous jaquette illustrée en couleurs - 590 pages - Nombreuses illustrations en N&B in-texte
書籍販売業者の参照番号
: 85898 ISBN : 2040163700
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TOUSSAINT-SAMAT, Maguelonne
La cuisine de Maguelonne. Ma méthode, mes recettes, mes secrets
S.l., éd. Sud Ouest, 2002, gd. in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 477 pp., très nb. dessins en coul. et en noir de Nathalie Magrou, sommaire, index alphabétique TRÈS COMPLET - Avec 900 recettes, traditionnelles et d'aujourd'hui, cet ouvrage fait le tour des domaines culinaires, sans négliger les spécialités rarement expliquées telles que la boulange, la confiserie, la pâtisserie et les sirops. PRATIQUE - Loin d'être un simple fichier de recettes, il est un livre-outil indispensable organisé autour des modes de cuisson. Un manuel intelligent qui recèle une multitude de secrets pour exécuter avec succès les manipulations les plus délicates et distingue les recettes types, bases du patrimoine gourmand et du savoir-cuisiner. MODERNE - Parce qu'il est en accord avec tout ce qui a changé dans notre quotidien, il prend en compte les ingrédients nouveaux, l'influence des gastronomies venues d'ailleurs et l'utilisation à bon escient du micro-ondes. SAVOUREUX - Une écriture au style clair, piquant, alerte, et émaillé de nombreuses anecdotes. Très bon état
書籍販売業者の参照番号
: 69609
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TOUT A VOUS
LA CUISINE DE A A Z
FEMMES D'AUJOURD'HUI. sans date. In-Folio. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 386 pages illustrées de nombreuses photographies en couleur hors et dans le texte. En feuillés regroupés dans un classeur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
書籍販売業者の参照番号
: RO30019380
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TOUTAIN, David - PINAY-RABAROUST, Franck
La cuisine de David Toutain.
Paris, éd. Argol, 2014, fort in-12 carré, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, table des matières, ".David Toutain, chef doublement étoilé, signe un livre sur son univers singulier et la création en cuisine, sublimé par de magnifiques photographies et une facture soignée. De la Normandie de son enfance à son restaurant parisien doublement étoilé, David Toutain, mû par une réelle intelligence du goût et une passion pour les beaux produits, a appris à orchestrer les émotions. Les siennes, au croisement de la mémoire et du plaisir de l’éphémère ; celles de sa brigade qu’il entraîne avec lui dans la création ; les nôtres, quand nous dégustons à sa table une véritable expérience des sens. Ce livre est une invitation dans l’univers d’un artiste des saveurs. Le chef y revient sur ses origines, au contact de la nature, dont sa cuisine porte l’empreinte végétale et organique. Puis il nous entraîne derrière les fourneaux, où l’on découvre son quotidien, un métier intense et rigoureux. C’est enfin la création que l’on explore, la naissance de l’inspiration, l’art de la transformation, l’intensité de l’essentiel et la joie de la transmission. 50 recettes se dévoilent dans cet ouvrage mis en image avec la sensibilité d’une véritable complice, Thaï Toutain, dont la beauté de l’art photographique révèle toute la finesse d’une cuisine délectable". Une façon de vivre et une façon de travailler ! Pas courant Très bon état, comme neuf
書籍販売業者の参照番号
: 74967
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Toute la Cuisine
Super Salades nº9
Sans date.
書籍販売業者の参照番号
: 500278070
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TOUTOUNE ET HUCLIN JEAN-LOUIS
120 RECETTES POUR COMPOSER LES SALADES
JEAN-PIERRE TAILLANDIER. 1987. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
書籍販売業者の参照番号
: RO20161052
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TOUTOUNE ET HUCLIN JEAN-LOUIS
120 RECETTESOUR COMPOSER LES SALADES
JEAN PIERRE TALLANDIER. 1987. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
書籍販売業者の参照番号
: RO30068312
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TOUZALIN LIDA M.
L'Amérique à table ou 200 recettes de cuisine américaine .
Flammarion , 1929 . In-12 broché couverture illustrée . 218 pages non coupées . Les titres des recettes sont donnés en français et en américain. Non coupé, très bon état extérieur, papier intérieur jauni.
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TOUZALIN, Lida M.
L’Amérique à table ou 200 recettes de cuisine américaine
Paris, Flammarion 1929 In-12 broché 17,5 cm sur 14. 219 pages, couverture illustrée. État correct d’occasion.
書籍販売業者の参照番号
: 141412
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TOUZALIN, Lida, M
L'Amérique à table, ou 200 recettes de cuisine américaine
Paris, 1929, éd. FLAMMARION, in-8, broché, couverture ill. coul. éd., 218pp Couverture très abimée . intérieur en bon état
書籍販売業者の参照番号
: 62329
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TOVEY JOHN
ENTERTAINING WITH TOVEY - HOW TO STAR IN YOUR OWN KITCHEN
ISBN : 0354044338. MACDONALD GENERAL BOOKS. In-4 Carré. Relié, Jaquette. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 223 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte et de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte . Non daté. Jaquette très frottée sur les tranches et legerement déchirée sur le 1 er et 2 eme plat .
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TOVEY JOHN
ENTERTAINING WITH TOVEY - HOW TO STAR IN YOUR OWN KITCHEN
MACDONALD GENERAL BOOKS. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 223 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte et de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte . Non daté. Jaquette très frottée sur les tranches et legerement déchirée sur le 1 er et 2 eme plat .. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
書籍販売業者の参照番号
: RO40273417 ISBN : 354044338
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Tovey, John
Eating Out with Tovey
8vo, 170 pages illustrated (some in colour). The book of the BBC TV series. eng
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Tovey, John
John Tovey's Entertaining on a Plate
No marks or inscriptions. A lovely clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. Dust jacket not price clipped or marked or torn or creased. 256pp. Everything you need to know to create sumptuous menus for each of the four seasons - with ease and elegance.
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Tovo Massimiliano
In cucina con Max
br.
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Townsend, Jack; Tom Moore McBride; Bernard Seaman
The Bartender's Book Being a History of Sundry Alcoholic Potations Libations and Mixtures . . .
New York Viking Press 1951 hardcover. First Edition. Hardcover an ex-library copy with stamp on title-page and minimal other markings. Condition: very good minus library flaws as noted; owner name; light bump spine crown; no jacket. Viking Press hardcover
書籍販売業者の参照番号
: 39715
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Townsend, Doris McFerran
Culinary Crafting: The Art of Garnishing and Decorating Food
A clean, unmarked book with a tight binding. 192 pages. 6 3/8"w x 9 3/8"h. Full green cloth boards. Small tears on dust jacket. "The book progresses logically through the meal, from the many kinds of appetizers to the whole array of desserts, suggesting tasty--and tasteful-- ways to dress up every sort of food. Recipes are given only for those dishes not usually found in general cookbooks, but garnishing and decorating information covers all foods, from the simplest to the most complicated."
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Townsend, Julie
Vinegar : A guide to the many types and their uses around the Home
Book in 'as new' condition. 159pp.
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Tracker Emilie
Le Livre du Vinaigre
Willow tree press ( australie) 67 pages IN4. Sans date. agrafé. 67 pages.
書籍販売業者の参照番号
: 4635
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TRACKER EMILY
LE LIVRE DU MIEL
ISBN : 1883944082. WILLOW TREE PRESS. 1994. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 60 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte .
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Trader Vic
Trader Vic's Book of Food and Drink
Garden City NY: Doubleday & Co. 1946. First Edition . Hardcover. Very Good/Very Good. Guy Huzé; William F. M. Kay. First Edition" stated. Cloth. 272 pages. Introduction by Lucius Beebe. Dust jacket has chips and tears. The price is intact. Contents solid. <br/> <br/> Doubleday & Co. hardcover
書籍販売業者の参照番号
: 011821
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TRADITIONAL SWEDISH COOKING
6694
In Pristine Condition. unknown
書籍販売業者の参照番号
: Hofberg, Caroline
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Traduits du latin pour la première fois et commentés par Bertrand Guégan.
Les dix livres de cuisine d'Apicius.
Paris René Bonnel, Editeur 1933, 14 x 22?5 cm, broché sous couverture rempliée, 322p. Un des 650 ex. sur vélin de Vidalon, après 4 ex. sur vélin de Montval et 25 ex. sur Hollande. Edition originale de la traduction. Hormis deux petits accrocs au dos, bel état. Que pouvait manger un citoyen aisé habitant Rome au 1er siècle de notre ère ? Tout ou presque. Rédigé il y a deux millénaires, ce recueil de recettes nous livre l'éventail d'une gastronomie variée, souvent familière, parfois surprenante.
書籍販売業者の参照番号
: 85636
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TRAGER, Anne Valérie - ( MINUS, Walter ).
Douceurs musclées.
Coll. "13 à la douzaine", Paris, éd. Le Zouave, 24 avril 2001, EDITION ORIGINALE, in-8 étroit, cartonnage à rabats, couv. ill. coul. sur fond brun éd., non paginé (28 pp.), nb. dessins en coul. de Walter MINUS, sommaire, Une collection d'ouvrages de recettes de cuisine très richement illustrés. Un hommage à cette façon couramment employée, aussi bien dans la vente d'œufs, d'huîtres, de chameaux que de livres, d'offrir aux lecteurs 13 recettes pour le prix de douze. La cuisine érotique à la portée de tous ! Belle illustration en couleur. RARE. Très bon état
書籍販売業者の参照番号
: 68814
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TRAMA MICHEL.
LA CUISINE AU FOUR A MICRO ONDES.
ISBN : 2865620212. TOSHIBA.. Non daté. In-4 Carré. Cartonnage d'éditeurs. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 124 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.
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Trama, Michel
La Cuisine en Liberté
Paris: Olivier Orban 1987. Book. Illus. by Martin andré. Very Good. Hardcover. First Edition. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. 407 pages. French text throughout. en collaboration avec Josseline Rigot Grand brun barbu chaleureux bien que réservé une voix de basse Michel Trama est un homme que ecoute qui sent qui observe. S'il a découvert par hasard Puymirol il y a quelques années il est aujourd'hui heureux d'etre cuisinier en province adopté par ce charmant village du Lot-et-Garonne. Olivier Orban Hardcover
書籍販売業者の参照番号
: 26907 ISBN : 2855653819 9782855653815
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TRAMA, Michel - RIGOT, Josseline.
La cuisine en liberté.
Paris, Olivier Orban, 18 novembre 1987, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 408 pp., nb. photos en coul. d'André Martin, Sommaire, Suggestion de menus selon les mois de l'année, Table des matières, ENVOI de l'auteur au cuisinier français Michel Gomy, "hôtel Balme" à Villefort, Un "relais et Châteaux" 5 étoiles avec un restaurant "2 étoiles" au guide Michelin … voilà l'antre de Michel Trama, installé au restaurant "l'Aubergeade" à Puymirol, dans une bastide du XIIIe siècle, ancienne demeure de Raymond VII, Comte de Toulouse. Le tout étant revisité par l'architecte d'intérieur Jacques Garcia ! Pour la cuisine, de la création et de l'originalité mettant en avant les produits du terroir. Il fut consacré "meilleur chef de l'année" par la critique gastronomique. Ce livre nous dévoile 201 recettes originales, faciles à réaliser et textées par des cuisiniers novices ! Le tout sous la direction de la styliste Jacqueline Saulnier. Bel envoi "nostalgique" au chef Michel Gomy, qui fut le propriétaire de l'Hôtel Balme à Villefort en Lozère, décédé en 2016. Très bon état
書籍販売業者の参照番号
: 64878
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TRAMA, Michel - RIGOT, Josseline.
La cuisine en liberté.
Paris, Olivier Orban, 18 novembre 1987, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 408 pp., nb. photos en coul. d'André Martin, Sommaire, Suggestion de menus selon les mois de l'année, Table des matières, ENVOI de l'auteur au cuisinier français Alain Guilloton du restaurant "la gourmandise" à Bergerac, Un "relais et Châteaux" 5 étoiles avec un restaurant "2 étoiles" au guide Michelin … voilà l'antre de Michel Trama, installé au restaurant "l'Aubergeade" à Puymirol, dans une bastide du XIIIe siècle, ancienne demeure de Raymond VII, Comte de Toulouse. Le tout étant revisité par l'architecte d'intérieur Jacques Garcia ! Pour la cuisine, de la création et de l'originalité mettant en avant les produits du terroir. Il fut consacré "meilleur chef de l'année" par la critique gastronomique. Ce livre nous dévoile 201 recettes originales, faciles à réaliser et testées par des cuisiniers novices ! Le tout sous la direction de la styliste Jacqueline Saulnier. Bel envoi au chef Alain Guilloton, qui fut le propriétaire du restaurant "la Gourmandise" à Bergerac. RARE Très bon état
書籍販売業者の参照番号
: 69610
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Traudis Kennedy
Traudis Kennedy: Oil Paintings 2003-2009
Traudis Kennedy 2009. Book. Very Good. Soft cover. Introduction by David Galloway. Nice copy with just minor wear. Pages are clean bright and free of markings. Binding is tight and secure. Shipped within 24 hours from the beautiful Baltimore inner harbor area. First class service; accurate descriptions. Most items packed in boxes not envelopes. . Traudis Kennedy Paperback
書籍販売業者の参照番号
: 003366
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Trautmann, Leopold.
Versuch einer wissenschaftlichen Anleitung zum Studium der Landwirthschaftslehre. Vienna, Beck, 1810-1811.
8vo. 2 vols. XXXII, 544, (2) pp. XLVI, (2), 656 pp. Contemp. boards with giltstamped red label to spine. First edition. - "With this treatise Trautmann introduced a new direction in agriculture by trying to reduce most axioms to chemico-physiological principles" (cf. ADB). - Clean, almost unbrowned copy from the 27,000-volume library of Duke Max in Bavaria (1808-88), father of Empress Elizabeth of Austria, with his shelfmark label. ADB XXXVIII, 518.
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TRAVELLER A. et FOUASSIER P.
"Pour l'hôtelier et le restaurateur; renseignements, suggestions, informations, formules et recettes pour tous les praticiens, employeurs et employés de l'hôtel et du restaurant."
Paris, Dunod, 1932. 12 x18, 218 pp., 45 figures, broché, bon état (couverture défraîchie).
書籍販売業者の参照番号
: 65245
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Traversa Monica; Musella Pasqua E.
Come dire «ti amo» in tre portate
br. Il volume si compone di trentasei menu, costituiti di tre portate ciascuno, per suggerire cosa e come cucinare per esprimere un sentimento o condividere un'emozione. L'amore è il protagonista di quel che si potrebbe denominare "menuario", e non allude solo al rapporto di coppia nelle sue varie fasi evolutive (dal primo incontro all'amore che nasce, a quello che s'avvia a un traguardo, all'amore consolidato), ma viene preso altresì in considerazione nei vari aspetti della quotidianità: dall'amore parentale, all'amicizia, alla solidarietà... sino a essere rappresentato in dodici "declinazioni", a ciascuna delle quali è dedicata l'introduzione di un capitolo che racchiude, a sua volta, una terna di menu. Le cento e otto ricette che compongono il volume fanno parte quasi tutte del patrimonio familiare degli autori. Si spazia tra antipasti, primi, secondi e dessert variamente combinati tra loro: piatti semplici da preparare che prediligono ingredienti freschi, danno importanza agli aromi e propongono riletture dei cibi della cucina regionale italiana. L'opera, avvalendosi della consulenza di un noto sommelier, presta grande attenzione ai vini da abbinare a ogni piatto.
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Trebeck, Anne
Pressure Cookery
Third Impression of First Edition Clean Copy (in Dutch)
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Trefzer, Rudolf
Klassiker der Kochkunst : die fünfzehn wichtigsten Rezeptbücher aus acht Jahrhunderten.
Zürich : Chronos 2009. 275 S. : Ill. ; 24 cm Top Zustand, Hgewebe, gebundene Ausgabe, Halbleinen
書籍販売業者の参照番号
: 60855
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