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DEFOSSE G.
TOUT A VOUS LA CUISINE DE A A Z N° 19. CARPE A L ALLEMANDE, SOUFFLE AUX CAROTTES...
CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Agraffes rouillées. Intérieur frais. De la page 435 à 457. Nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs dansle texte et hors texte.
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DEFOSSE G.
TOUT A VOUS LA CUISINE DE A A Z N° 20. CASSOLETTES DE LANGOUSTINES A L ORANGE, TARTE A LA CASSONADE, POULET A LA CATALANE, TARTE CAUCHOISE AUX OIGNONS...
CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. légèrement passée. Dos satisfaisant. Intérieur frais. De la page 459 à 482 . Nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs dansle texte et hors texte.
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DEFOSSE G.
TOUT A VOUS LA CUISINE DE A A Z N° 86. TARTE AUX POMMES GRAND MERE, POMMES DE TERRE A LA BERNY, GATEAU LIMOUSIN DE POMMES DE TERRE, PRAIRES FARCIES, SOUFFLE PRALINE...
CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. légèrement passée. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. De la page 2043 à 2066. Nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs dansle texte et hors texte.
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DEFOSSE G.
TOUT A VOUS LA CUISINE DE A A Z N° 88. RAGOUT DE MOUTON A LA MAROCAINE, RAGOUT DE LEGUMES A LA PERIGOURDINE, RAIE AUX CAPRES, RAIE A LA CREME, DIPLOMATE AU RAISINS, TARTE BELGE A LA RHUBARBE...
CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. légèrement passée. Dos satisfaisant. Intérieur frais. De la page 2092 à 2114. Nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs dansle texte et hors texte.
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DEFOSSE G.
TOUT A VOUS LA CUISINE DE A A Z N° 89. LES RIS DE VEAU A LA CREME, LE RISOTTO A LA MILANAISE, LES RISSOLES, ROCHERS CONGOLAIS, TIMBALES DE ROQUEFORT...
CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-4 Carré. Broché. Bon état. Couv. légèrement passée. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. De la page 2115 à 2138. Nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs dansle texte et hors texte.
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Degioanni (Bernard)
La pomme de terre
Hatier 1997 In-12, sous jaquette insolée, 96pp.
Référence libraire : 10485
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Degioanni (Bernard)
La tomate
Hatier 1997 In-12, sous jaquette insolée, 96pp
Référence libraire : 10486
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DEGRULLY, L. (dirigé par)
Le Progrès agricole et viticole. Revue d'agriculture et de viticulture. 14e année - Tome XXVII et XXVIII. Année 1897 complète
Montpellier, Imprimerie Serre et Roumégous, 1897 (1er et second semestre), très fort in-8, cartonnage demi-chagrin rouge, plats papier marbré multicolor, filets, fleurons, titre et année dorés sur dos lisse, tranches rouges, les couvertures d'origine sont conservées, reliure de l'époque, 790 - 760 pp., quelques gravures en noir, observations météorologiques, tables des matières, tables des planches Très bonne revues de la fin du 19e siècle sur l'agriculture et la viticulture. Notre exemplaire est bien complet, en un seul volume, des deux semestres de 1897. RARE Très bon état avec quelques petites épidermures sur le dos de la reliure
Référence libraire : 75247
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DEGOND A. / CARACCI J. / CARCEL F. / DUTOT M.
LES RECETTES DE LA TABLE OCCITANE
ISTRA. 1977. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 129 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : RO20161441
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DEGIOANNI, Bernard.
Les cuisiniers de demain. 50 jeunes chefs français - 150 recettes coup de cœur. Une cuisine inventive. La gastronomie à prix doux.
S.l., Saveurs et Harmonie, février 1997, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. ill. coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. aquarelles d'Annie POUILLET, préface d'Alain Passard, Sommaire, Liste des cuisiniers, Abécédaire des recettes, Les chefs et leurs régions, 50 jeunes chefs, de moins de 35 ans, avec une "fiche technique" sur leure étude, leurs stages et un texte de présentation de leur métier et de leurs espérances. Chaque chef nous donne 3 recettes de leur sélection. En 2016, beaucoup sont devenus des chefs confirmés, ayant ouvert leur propre restaurant ou travaillant dans des établissements de grand renom. RARE Très bon état
Référence libraire : 64515
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DEGAUDENZI, Jean-Louis - NOSTRADAMUS (réunion et présentation par)
Les recettes de Nostradamus. Recettes culinaires et secrets de beauté, traité des confitures, des vins aphrodisiaques, des plantes et des cosmétiques
Paris, éd. Joëlle Losfeld - Mango, 1999, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 220 pp., sommaire, "Michel de Nostre-Dame fut d'abord en son temps un médecin et un gastronome ! Ses Traités de l'Embellissement de la Face et surtout de la Façon et manière de faire les confitures eurent deux fois plus de succès que ses almanachs d'astrologie. Ces textes n'ont pas connu de réédition intégrale depuis le XVI? siècle.Ce livre est donc une adaptation moderne des recettes de Nostradamus qui comprendra les recettes elles-mêmes ainsi que tous les conseils pour les réaliser avec les produits et techniques d'aujourd'hui". Pas courant Très bon état
Référence libraire : 75918
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Degioanni Barnard (Bernard)
Les desserts d’enfance des cuisiniers. 60 récits gourmands. 120 recettes sucrées
Saveurs et harmonie 1998 In 8 cartonnage, 255 pp, quelques illustrations en couleurs
Référence libraire : 15405
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DEGERINE F.-J. rédacteur en chef de la " Patisserie Française Illustrée "
Pour le Patissier Confiseur . Tome II : Les Glaces - La Biscuiterie - Le Chocolat - La Confiserie - La Pectine
Collection " Les Manuels Professionnels " . Sur bon papier sans rousseur . Cuisine et Vins . Pédagogie Enseignement . 240 p. , 250 gr.
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DeGrazia, Ettore Ted and Rita Davenport
DeGrazia and Mexican Cookery
Northland Press, Flagstaff, Arizona, 1982. 23 cm ; kart.
Référence libraire : 103042
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DEHIN ROBERT
Toujours jeune
Paris, Godeffroy 1997. In-8 broché. Très bon état
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Deiana Roberta
In cucina con Dona Flor. Jorge Amado e le sue cuoche appassionate
br. Noto gourmet e appassionato di cucina baiana, Jorge Amado ha dato ampio spazio al cibo nelle sue opere, e non soltanto per semplice amore della buona tavola. Nei suoi libri, la sua Bahia, magica, colorata e sensuale, è evocata con meravigliosa vivacità nella cultura, nella spiritualità, nella presenza pervasiva del Candomblé, ma anche nei dettagli quotidiani, i colori, i suoni, i profumi: a completare il quadro non potevano certo mancare i sapori. Sullo sfondo, con un abile dosaggio di ironia e lucidità, cruda denuncia e vette liriche, Amado racconta le profonde contraddizioni di un Paese affascinante e complesso come il Brasile attraverso le storie delle sue straordinarie eroine, grandi donne, belle, sensuali e coraggiose, oltre che ottime cuoche. A lui dobbiamo l'invenzione di personaggi indimenticabili come la splendida cuoca mulatta Gabriella e la sensuale maestra di cucina Dona Flor e la (ri)scoperta della cucina baiana, un crocevia di influenze africane, indigene ed europee di grande fascino.
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Deiana Roberta
Invito a cena con aforisma. 300 citazioni e «boutade» d'autore sul Cibo
8vo, br.ed. 130pp.Mangiare è un piacere sublime che vanta schiere di cultori non solo tra i comuni mortali, ma anche, e insospettatamente, tra molti grandissimi delle letteratura, artisti, spesso, non solo allo scrittoio ma anche tra i fornelli e autori di svariati commenti sul cibo, a volte divertenti e curiosi, a volte affettuosi e un po' nostalgici, a volte persino commoventi. Questo libro raccoglie, infatti, oltre 300 aforismi, annotazioni e divertenti boutade d'autore sul cibo e sui piaceri della tavola, per servirle al lettore, ça va sans dire, come una vera e propria degustazione di tante piccole golosità d'autore, degustazione organizzata, allo stesso modo di una cena delle più sontuose: primi, secondi di carne e di pesce,uova, contorni, formaggi, frutta, dessert e cioccolatino finale, senza dimenticare pane e condimenti a volontà. La degustazione letteraria viene completata da una serie di ricette e note che integrano, ove necessario, le citazioni della raccolta.
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Dekura Hideo
L'art de la cuisine japonaise
Könemann. 2001. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Etiquette collée sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R300326925
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Delaunay-Bretelle Danièle
"Connaître la cuisine minceur (Collection ""Cuisine"")"
Sud Ouest. Non daté. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20236700
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Delaunay-Bretelle Danièle
"La cuisine minceur (Collection ""Cuisines des pays du monde"")"
Sud Ouest. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20236630
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Delage Stéphane
"Ne me parlez plus de régimes ! Le retour à une diététique de bon sens (2ème édition) - Collection ""Santé-diététique"""
Dauphin. 2012. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20235980
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DELABOS Dr
220 RECETTES RAPIDES POUR MINCIR VITE ET RESTER MINCE
ALBIN MICHEL. 2011. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 310 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R150192191
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Delabos Alain (Dr et Neveu Delabos Guylène
230 recettes gourmandes pour mincir sur mesure
Albin michel. 2001. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 285 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40025155
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DELPAL Jacques-Louis
ACCORDS GOURMANDS : savoir marier mets et vins.
Sélection du Reader's Digest, 1999, 1e édition (2e tirage). Relié, couverture couleur, 159 pages illustrées en couleur, domaines et viticulteurs, index des appellations, indes des mets.
Référence libraire : SPN-570
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DELMAS Jean
Autour de la table. Recettes traditionnelles du Rouergue
Rouergue Musée du Rouergue, 1983. In-8 carré broché de 120 pages avec Illustrations. Très bon état.
Référence libraire : 170122
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DELMAS Jean
Autour de la table. Recettes traditionnelles du Rouergue
Musée du Rouergue - Musée Joseph Vaylet Musée du Rouergue - Musée Joseph Vaylet, 1983. In-8 carré broché de 120 pages. Photos et illustrations en texte. Bon état
Référence libraire : 191765
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DELBOS, Claire - CAMBON, Gérard.
Bistrots de chefs à Paris. 3e édition.
Coll. "Beaux Livres Déclics", Paris, Nouvelles Editions de l'Université, 2011, 3e édition, in-4 oblong étroit, cartonnage couv. photo coul. éd., photos coul. des chefs sur les gardes, 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir de Gérard Cambon, Table des matières, Chefs et bistrots, Recettes, Une invitation gastronomique dans les "bistros de chef" de Paris. Une cuisine de terroir revisitée par des chefs de talent. Cette troisième édition est augmentée de nouveaux chefs et de nouvelles recettes d'un haut niveau mais à la portée de toute bonne ménagère ! Pas courant. Très bon état
Référence libraire : 64482
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DELATTRE, Louis Dr
Bonne Chère, Bon Remède
Rixensart (Belgique), 1950, éd. de Belgique, pt IN-8, broché, 145pp Recette du Pot-au-feu, jambon, tripes et boudin, tête de veau, vinaigre de vin, mouton, hors d'œuvre, hareng Très bon état
Référence libraire : 62195
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DELMAS FRANCOIS XAVIER
CHERCHER DE THE - DISCOVERING TEA - VOLUME 2
LE PALAIS DES THE. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 147 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40277838
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Delmontel Arnaud & Batty David
Chocolat intense - Collection les intenses.
Solar. 2010. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 78 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R320170193
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DELAROZIERE, Marie-Françoise - JAMES; Chantal.
Confitures, compotes et fruits au sirop.
Coll. "Petits Bonheurs Maison", Aix-en-Provence, éd. Edisud, 2003, gd. in-8 oblong, cartonnage couv. ill. coul. éd., 80 pp., papier glacé, très nb. dessins en coul. texte en cursive, comment s'y prendre, sommaire, une recette manuscrite, sur la dernière blanche, de La tarte aux myrtilles des Vosges, Il est, au cœur du mont confiture, toute une mémoire magique. Chaleur colorée des fruits, raffinement des saveurs, délices des parfums, chansons des cuissons, beauté des couleurs et des transparences... Se mêlent aussi les souvenirs d'enfance gourmande, les images tendres d'une grand-mère chaleureuse, respirant les senteurs chaudes émanant de sa grande bassine de cuivre et vous offrant une goutte de mousse brillante et parfumée, recueillie dans l'écumoire. C'est l'enchantement de partager, au milieu de rires joyaux, ses cueillettes et ses récoltes. C'est le bonheur d'échanger des recettes, d'en discuter... Ici un peu plus de sucre ou un peu moins, là un soupçon de gingembre ou de cannelle, merveilleuse épice qui sait si bien renforcer le goût des pommes ou des poires. Les confitures témoignent du déroulement poétique des saisons. Comment ne pas y être attentif ! La préparation des confitures est une délectation enchanteresse. Non seulement la maison embaume les fruits et le sucre, mais il s'en dégage une sorte d'assurance optimiste en un avenir paisible et gourmand. Nous avons choisi de vous faire partager des Recettes de Confitures, de Compotes et de Conserves avec les fruits que nous aimons, tel un bavardage relevant d'une thérapie gourmande. Très bon état
Référence libraire : 66414
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DELOGE GERMAINE
CUISINE RAPIDE ET TECHNIQUES NOUVELLES / EMPLOI DE LA CASSEROLE A PRESSION, DU MIXER PLONGEANT ET DES BATTEURS ELECTRIQUES.
DUPUIS. 1969. In-4. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 240 pages - Une recette au sdtylo sur la page de garde - 1zer plat illustré d'une photo couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R320027582
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Delage Jeanne
Cuisine traditionnelle du Périgord
Geste Poche. 2009. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 144 pages.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : RO20221004
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Delvaille Alice
Cuisine et jus détox
ARTEMIS 2020 19 8x25x1 4cm. 2020. Broché.
Référence libraire : 500062315
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Deleau Ghislaine
Desserts au quotidien : Biscuit glacé à l'orange, forêt noire, macarons souffmés, zuppa Inglese, Tarte au cassis, Tarte aux pamplemousses, mousse de mangues,etc.
Impression media. 1998. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 321 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40281139
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Delvaille Alice
Faire manger des légumes aux enfants
ARTEMIS 2021 25 2x26 4x1 2cm. 2021. Broché.
Référence libraire : 500094535
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Delahaut Jean
Gastronomie wallonne d'hier et d'aujourd'hui
Institut Jules Destrée Broché 1998 In-8 carré (21 x 20,8 cm), broché, 207 pages, envoi de l'auteur ; frottements sur les bords des plats, rousseurs aux tranches, par ailleurs assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Référence libraire : lu2281
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DELVAU Alfred:
Histoire anecdotique des cafés & cabarets de Paris.
Paris, E. Dentu, Librairie de la Société des gens de lettres, 1862. Grand in-12 de [6]-XVIII-298-[2] pages, demi-maroquin brun à coins, dos à nerfs, tête dorée. Couvertures et dos conservés. La reliure est signée Stroobants.
Référence libraire : 20300
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DELACHAUX, Pierre-André
L'absinthe arôme d'apocalypse
Couverture rigide Gilles Attinger 1991 Hauterive 21,5x24,5 cm
Référence libraire : 1885
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DELATTRE, Dr. Louis
L'art de manger suite au "Jardin du docteur".
Bruxelles, sd. (1912), Première Edition, Rossel, in-12, br., couv. ill. en noir éd., 190 pp., Pseudonyme du Dr. L. DELASSUS. Ensemble d'entretiens concernant l'hygiène alimentaire et la meilleur façon d'apprécier les aliments. Peu courant. Très bel ex-libris de Paul Simon dessiné en 1918 par "Attavine" ? (une femme nue tenant un flambeau allumé et comme devise : "la vérité ne périra pas"). défraichi, numéro au marqueur et trasses de coul. sur la 4em de couv.
Référence libraire : 61498
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DELAHAUT, Jean - WEYRICH, Pierre
L'almanach gourmand de l'Ardenne.
Neufchâteau, éd. chez Weyrich, octobre 2004, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats éd., couv. ill. en vert éd., 174 pp., papier fort avec texte et dessins de Pierre Weyrich en vert, table alphabétique des recettes, bien complet de l'Errata, Belle présentation de cet almanach présentant les spécialités gastronomique en fonction des saisons et cette savoureuse cuisine ardennaise de Belgique. Belle illustration de Pierre Weyrich. RARE Très bon état
Référence libraire : 75866
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DELOS Gilbert
L'univers des coktails.
Editions Solar, 1995 25 x 30, 120 pp., cartonnage éditeur illustré, état neuf
Référence libraire : 11785
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DELPUECH Urbain
La Cuisinière Toulousaine.
SOLAR. Mars 1995. In-Folio. Cartonné. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 297 pages. Nombreux dessins en rouge et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : RO80099606
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DELTEIL Joseph
La Cuisine Paléolithique.
MOREL Robert. Nov. 1972. In-12. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 108 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO80119056
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DELOGE GERMAINE
LA BONNE CUISINE DE CHEZ NOUS
DUPUIS. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 800 pages agrémentées de nombreuses illustrations couleurs dans et hors texte - 1560 recettes - SANS COUVERTURE - LIVRE EN L'ETAT. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO30126019
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DELU C
LA CUISINE AUX CHAMPIGNONS
SOLARAMA. 1983. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages- nombreuses illustrations en couleurs hors texte- texte sur 2 colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R200053358 ISBN : 226300761
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DELU CHRISTIAN
LA CUISINE DES FRANCAIS
DENOEL. 1977. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 185 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - jaquette légèrement abîmée -. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : RO40273003
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DELTEIL JOSEPH
LA CUISINE PALEOLITIQUE
ROBERT MOREL EDITEUR. Non daté. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 108 pages .Non daté. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40273440
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Delpuech Urbain
La cuisinière toulousaine
Solar. 1995. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 297 pages augmentées de nombreuses illustrations monochrommes; dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40280909
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Delteil Joseph
La cuisine paléolitique
Robert Morel. Non daté. In-8. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 108 pages. Une coupure de presse. Nombreuses photos en noir et blanc, hors texte... . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO30324558
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