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DuBose Publishing (Editor)
Four Great Southern Cooks
Atlanta GA: DuBose Publishing 1980. Soft cover. Very Good. Paper covers. 199 pages. Four color photos of the cooks. Index. Previous owner's embossed name stamp. Spine and part of front cover faded. A solid copy. Uncommon. <br/> <br/> DuBose Publishing paperback
Référence libraire : 011272 ISBN : 0938072005 9780938072003
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DUBOURG Antony . - Prix : 230,00 € - Commander répertoire de toutes les connaissances usuelles, encyclopédie des villes et des campagnes. Une véritable encyclopédie sous un faible volume ; tout le petit monde du ménage : gastronomie, jeux, comptabilité
Dictionnaire des ménages,répertoire de toutes les connaissances usuelles
Paris,Edition impremerie Adolphe Everatet Cie / bureau central des dictionnaires - 1836 - 1 edition - 2 tomes en un fort volume in/4 - Reliure demi-basane marron - Dos lisse à liserets dorés, Titre doré - Plats jaspés -Coiffe usagée - 494 et 519 pages - Bon exemplaire malgré les quelques défauts. Ex-libris armorié avec la devise :"Fors dieu, nulle crainte". Répertoire de toutes les connaissances usuelles, encyclopédie des villes et des campagnes. Une véritable encyclopédie sous un faible volume ; tout le petit monde du ménage : gastronomie, jeux, comptabilité ménagère, minéralogie, botanique, conseils pratique d'entretien, hygiène, premiers soins, ...
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DUBOURG J.-PHILIPPE
MIRO ONDES
ISBN : 2876360209. JEAN PIERRE TALLANDIER. 1988. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 90 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte
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Dubuisson, M
L'Art du Distillateur et Marchand de Liqueurs considerees comme Alimen Medicamenteux; avec un memoire sur les Acides natifs du Verjus de l'orange et du citron. 2 volume set
Paris: Nyon l'aine de fils. G: in Good condition without dust jacket as issued. Rubbed and scuffed leather. Corners bumped. Tooled gilt spine with raised bands. Marbled eps. Tightly bound. Pages cut and slightly browning. Text in French. A few inscriptions and marks to prelims. Small hole in eps. 1788. Second Edition. Brown hardback leather cover. 200mm x 140mm 8" x 6". 448pp; 372pp 31pp. The Art of the Distiller and Merchant of Liquors considered as medicines of ailments; with a memoire on the native Acids of the Juices orange and lemon. . Nyon l'aine de fils hardcover
Référence libraire : L1701
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Duclos Valérie
"Que faire avec... la pomme de terre (Collection ""Toquades"")"
First. 2011. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 85 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO80258810
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Ducloux Jean
62 recettes au Multicuiseur Express, proposées par Jean Ducloux, restaurateur à Tournus
Teraillon. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40280584
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DUCLOS, Valérie - CZERW, Guillaume (Photographies)
A la table de Flaubert. Ballade littéraire et gourmande en Normandie.
2020 Editions des Falaises - 2020 - In-4 relié, cartonnage illustré - 141 pages - Nombreuses illustrations en couleurs, in et hors texte, dans l'ouvrage
Référence libraire : 126027
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DUCASSE BRIGITTE
CANARD À FOIE GRAS DU SUD-OUEST : RÉGION SAVOIR-FAIRE ART DE VIVRE: Défense d'un patrimoine gastronomique
Sud Ouest 2016 192 pages 14 4x22 4x2 2cm. 2016. Broché. 192 pages.
Référence libraire : 500104099
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DUCLOUX JEAN
CUISINIER A TOURNUS
SOLAR. 1984. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 279 pages.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : RO80164260
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Duclos Valérie
Cuisine gourmande autour de l'aubergine
Editions First 2013 12x1 2x12cm. 2013. Broché.
Référence libraire : 500329351
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DUCASSE, Alain - PIEGE, Jean-François
Grand livre de cuisine.
Paris, éd. Alain Ducasse, 2005, pt fort in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. sur fond gris éd., 1056 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, sommaire, glossaire, les bases, les incongrus, les recettes, index, "Le Grand Livre de Cuisine, premier volet de la collection Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse, est une véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis depuis plus de trente ans. Cet ouvrage réunit 700 recettes (et 1000 photos) composées par Alain Ducasse avec ses chefs. Ces recettes, issues du répertoire français, mettent en scène plus de 90 produits de base et font le tour des 10 principaux modes de cuisson,des plus traditionnels aux plus actuels. Le Grand Livre de Cuisine s'adresse à tous les professionnels, débutants ou avertis, et passionnés de gastronomie". LA REFERENCE ! Très bon état
Référence libraire : 74963
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Ducasse Alain, Birkett Rosie
J'aime Londres
Alain Ducasse. 2014. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 441 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. + livret des institutions de 46 pages avec nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40279290
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DUCASSE, Alain - REVEL, Jean-François - WELLS, Patricia - AMIARD, Hervé.
L'atelier de Alain Ducasse.
Coll. "Les Maîtres de la Gastronomie", Paris, éd. Hachette, 1998, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé bordeaux éd., jaquette photos coul. éd., 248 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir d'Hervé Amaird, préface de Patricia Wells, reportage de Bénédict Beaugé, sommaire, table des recettes, "Jean François Revel prend la plume pour guider le lecteur à travers le parcours et l'atelier du chef Alain Ducasse. Joliment illustré, ce livre propose une sélection de recettes élaborées par le chef et cinq de ses disciples et composées à partir de huit produits. Il dévoile aussi les coulisses de la cuisine et donne les conseils du chef pour choisir des produits." Pas courant Très bon état
Référence libraire : 69853
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DUCROS
LA CUISINE AUX HERBES ET AUX EPICES, FACON DUCROS
Ecom/Univas RC. non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 97 pages illustrées de dessins et de photographies couleur, plus double pages de garde couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO30003230
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Ducloux Jean
La cuisine traditionnelle
Solar. 1987. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 102 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, )hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40280500
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DUCASSE Alain & DUDEMAINE Sophie
LA CUISINE DE DUCASSE PAR SOPHIE
Paris Les Editions d'Alain Ducasse 2005 in 4 (30,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée rouge de l'éditeur, plats illustrés, 247 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Référence libraire : 31627
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DUCROS Gilbert
La Cuisine Aux Herbes et Aux Épices , Façon Ducros
Valence Ducros Grand In 8 L'histoire fabuleuse des épices , leur origine , leur emploi . 70 recettes gourmandes Illustrées en couleurs . - 98 p . , 390 gr.
Référence libraire : 018617
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DUCESSOIS
Le parfait confiseur et distillateur
Nîmes, Lacour, 2002, in-8 br., 216 p., coll. "Rediviva", réimpression en fac-similé de l'édition de 1836, frontispice, bon état.
Référence libraire : QWA-16665
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Duchêne Hervé
Les meilleures recettes provençales
Ouest France. 1979. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte... . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Référence libraire : RO30307713
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Duclos Valérie
Les cafés gourmands Collection Toquades
Fisrt. 2009. In-8. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 87 pages augmentes de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R260272401
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DUCHÊNE, Laurent - JONES, Bridget.
Manuel pratique des desserts.
Paris, éd. Hachette et Le Cordon Bleu, 2000, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. ainsi que recettes pas à pas en coul., sommaire, glossaire, index, "1000 photos, 150 recettes de desserts et toutes les techniques de base expliquées étape par étape : avec le manuel pratique des desserts, découvrez les secrets des grands chefs pâtissiers ! Réussir les coulis, les glaçages ou les garnitures, travailler le sucre ou le chocolat, préparer une pâte à choux, créer des décors à la douille... Le Manuel pratique des desserts propose de véritables cours de pâtisserie adaptés à vos compétences. De la classique tarte aux pommes au délicieux bavarois, des sauces les plus diverses aux gâteaux les plus élaborés".Très bon état Très bon état
Référence libraire : 70698
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Ducasse Alain
Nature Desserts. Simple, sain et bon
alain ducasse. 2011. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 157 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40016287 ISBN : 284123309
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Ducasse Alain, Duchatelet
Rencontres savoureuses : Petit traité de l'excellence française
Plon. 1999. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 255 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20220751
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DUCASSE Alain et DUCHALET Christophe
Rencontres savoureuses, petit traité de l'excellence française.
Paris, Plon, 1999. 14 x 23, 256 pp., broché, très bon état.
Référence libraire : 42234
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Duchesne Diane
Savoureux pique-niques
Sud Ouest. 2009. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO20236635
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DUCASSE (Alain), avec : DANNENBERG (Linda)
Tradition Evolution
Genève Editions Minerva 1999 Un volume in-4 (31x24 cm), cartonnage éditeur bleu, jaquette illustrée, nombreuses photos, 263 pp.
Référence libraire : MDUCTRA1
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DUCASSE, Alain - DANNEBERG, Linda.
Tradition - Evolution.
Genève, Minerva, 1999, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé bleu éd. jaquette photo coul. éd., 264 pp., papier glacé, superbes photographies coul. de Pierre Hussenot,Sommaire, Recettes de base, Ingrédients, L'office, Techniques, Index des recettes par catégories, Index des recettes par ordre alphabétique, Trois étoiles au Michelin à 38 ans ! Une visite dans les trois établissements de Ducasse : "Le Louis XV" à Monte-Carlo, "le restaurant Alain Ducasse" dans le XVIe arrondisseement de Paris et "la Bastide" à Loustiers-Sainte-Marie. Des recettes, beuacoup de recettes mis aussi une présentations de ses fournisseurs qui font la renommée de ce grand chef. Pas courant. Très bon état; jaquette légèrement défraîchie.
Référence libraire : 64332
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DUCASSE, ALAIN
LES CUISINES DU SPOON Food & Wine
Paris: Editions Noesis 2000. 2911606558 FR No markings Very Good in Very Good dust jacket with a bit of light soiling to the white dust jacket. Grey boards 216pp. Colour photos of food. These recipes from the award winning chef Ducasse take their influeneces from international cuisine from healthy cuisine and from a vantage point of improvisation where the basic recipes can be modified to suit individual tastes. Soups Salads sauces pasta eggs sandwiches fish meats desserts. The text is entirely in French. A heavy book. 3.5 JM HOJ 301/5. Hardcover. Very Good/Very Good. Illus. by KIEFER Hartmut. 4to - over 9¾" - 12". Editions Noesis Hardcover
Référence libraire : 66688 ISBN : 2911606558 9782911606557
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DUCASSE, Alain / DUDEMAINE, Sophie
LA CUISINE DE DUCASSE PAR SOPHIE.
Les Éditions d'Alain Ducasse, 2006. 247 (1) pages, fully illustrated. - Publisher's col.-illustr. softcover; 4to...
Référence libraire : 2003300148zbvk
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DUCATI, Silvio - TONON, Ferdinando - FAGANELLO, Flavio.
La strada del vino: itinerari viticoli nel Trentino.
141 p. + [1] c. geogr. ripieg. in tasca, 21 cm, bross.
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Duchene, Laurent & Jones, Bridget
Le Cordon Bleu : Dessert Techniques
No marks or inscriptions. A very clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. Dust jacket not price clipped or marked or torn or creased. 224pp. With over 150 delicious recipes from the world's most famous culinary institute.
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DUCLOS VALERIE
LES GRANDS CLASSIQUES DE LA CUISINE FRANCAISE
EDITION FRIST GRUND. 2010. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 85 pages augmentées de nombreuses photos en couleur pleine page . PHOTOGRAPHIES DE GUILLAUME CZERW
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DUCROS Gilbert
La Cuisine Aux Herbes et Aux Épices , Façon Ducros
L'histoire fabuleuse des épices , leur origine , leur emploi . 70 recettes gourmandes Illustrées en couleurs . - 98 p . , 390 gr.
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DUCROS.
50 PETITES ET GRANDES RECETTES PARFUMEES AUX EPICES DUCROS. L ART D UTILISER LES EPICES.
CHEZ L AUTEUR.. Non daté. In-8 Carré. Broché. Bon état. Couv. légèrement passée. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. 28 pages environ. Non paginé. Nombreuses photos en couleurs dans le texte. Couverture rempliée.
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Dudemaine Sophie
"Les cakes d'hiver de Sophie - ""Livre chevalet"""
Minerva. 2004. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 30 pages environ - nombreuses photos en couleurs hors texte. Reliure en spirales. 1er plat déchiré. 2e plat plié.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R300312621
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DUDEMAINE SOPHIE
A LA TABLE DE SOPHIE
FRANCE LOISIRS. 2005. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R200046571
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Dudemaine Sophie
A la table de Sophie : 20 menus, 100 recettes et idées déco pour bien reçevoir vos amis
France Losirs, Minerva. 2005. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40279321
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Dudemaine Sophie
A la table de Sophie - 20 menus 100 recettes et idées déco pour bien recevoir vos amis.
France Loisirs. 2006. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages - nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R320148384
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DUDEMAINE, Sophie.
A la table de Sophie. 20 menus. 100 recettes et idées déco pour bien recevoir vos amis.
Paris, France-Loisirs, février 2005, pt. in-4, cartonnage couv. photos coul. et dos toilé rouge éd., 192 pp., papier glacéé, très nb. photos coul., Sommaire,Index des recettes, Index des astuces déco, Des recettes pour recevoir lors de chaques rencontres avec la famille ou les amis. Des plats originaux mais aussi une décoration appropriée. Très bon état
Référence libraire : 65478
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Dudemaine Sophie
Confitures et compotes de Sophie.
France Loisirs / Minerva. 2003. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R320148270
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Dudemaine Sophie, exbrayat philippe (photos)
Confitures et compotes de sophie
FRANCE LOISIRS / MINERVA. 2007. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages - nombreuses planches photos couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40059936
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Dudemaine Sophie
Confitures et compotes de Sophie
France Loisirs. 2003. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R300305965
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Dudemaine (Sophie)
En cuisine avec Sophie. 52 semaines, 52 menus
La Martinière 2010 In-4 25,8 x 20 x 4,2 cm, cart. éd. ill. 575 p. Très bon état d'occasion.
Référence libraire : 40520
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DUDEMAINE, Sophie.
La cuisine de Ducasse.
S.l., Les éditions Alain Ducasse, 2005, EDITION ORIGINALE, pt. in-folio, cartonnage toilé bordeaux éd., jaquette collée sur les plats avec photo coul. éd., 248 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Françoise Nicol, Sommaire, Les conseils de Sophie, Lexique, Index, Superbe album de recettes d'Alain Ducasse, multi-étoilé au Michelin. L'auteur, bien connue des amoureux de la cusine, revisite ces somptueuses recettes avec une touche personnelle et permet à tout un chacun de les présentées à sa table. Une sélection de 105 recettes du "Grand livre de cuisine" de Ducasse tout en gardant l'esprit du chef ! RARE Très bon état
Référence libraire : 63329
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DUDEMAINE, Sophie - DUCASSE, Alain.
La cuisine de Ducasse par Sophie.
Paris, les éd. Alain Ducasse, 2010, deuxième édition, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 248 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, les Conseils de Sophie, les Bases, Lexique, Index, bien complet de la "liste des courses" (in-12, br.,20 pp.,), Alain Ducasse: Chef à la tête de plusieurs restaurants de haute cuisine à Monaco, Paris et New-York; il a également créé de nouveaux restaurants comme le « Spoon », « 59 Poincaré » et « Bar & Bœuf ». Directeur d'un centre de formation de haute cuisine, Alain Ducasse travaille dans un esprit de partage et d'ouverture sur le monde. Sophie Dudemaine a commencé auprès de grands chefs étoilés avant de se lancer dans la fabrication de cakes sous sa propre marque. Elle a su révolutionner le livre de cuisine avec des recettes simples et savoureuses. Sophie a sélectionné 105 recettes du « Grand Livre de Cuisine » d'Alain Ducasse qu'elle a simplifiées pour les rendre accessibles au plus grand nombre. Quand deux amoureux de la cuisine se rencontrent et mettent en commun leur univers, ils donnent naissance à un superbe répertoire culinaire à la portée de tous ! Bien complet du carnet indépendant "Liste de courses" comprenant les ingrédients à acheter pour réaliser les recettes. Bien vu ! Très bon état
Référence libraire : 64990
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DUDEMAINE SOPHIE
LES TERRINES DE SOPHIE.
FRANCE LOISIRS. 2006. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 159 pages. Nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : R200027395
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DUDEMAINE SOPHIE
LES BARBECUES DE SOPHIE
MINERVA. 2007. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 167 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40276403
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DUDEMAINE SOPHIE
LES BUFFETS DE SOPHIE
EDITIONS FRANCE LOISIRS. 2003. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40275403
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DUDEMAINE SOPHIE
LES HACHES GOURMANDS DE SOPHIE
FRANCE LOISIRS. 2008. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 173 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO40270809
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DUDEMAINE SOPHIE
LES CAKES D'HIVER DE SOPHIE / LIVRE CHEVALET
MIVERVA. 2004. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 20 pages reliées à spirales / nombreuses photos couleur hors texte. LIVRE CHEVALET.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Référence libraire : RO30124793
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