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JOSE MARECHAL- AKIKO IDA (photos)- SONIA LUCANO
Macarons - Collection Petits plats comme un chef - l'equipement, les bons gestes, Recettes : les basiques, les exquis, les irresistibles, raté mais pas perdus
HACHETTE LIVRE MARABOUT. 2009. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 65 PAGES - Nombreuses planches photos en couleur - petite usure sur la page de garde. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO20274172
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José Maréchal
Petites cuillères : Apéritifs et gourmandises
Marabout Sans date. Ce livre de cuisine de José Maréchal propose environ 40 à 50 recettes sucrées et salées présentées dans des cuillères pour renouveler les apéritifs et les desserts. Il s'inscrit dans la lignée de son précédent ouvrage sur les verrines en mettant l'accent sur les alliances de couleurs de saveurs et de textures dans un format miniature et esthétique
Referencia librero : 500329870
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Josee Pastourel
RECETTES DU SOLEIL
Editions Christine Bonneton 2014 96 pages 12 8x1 2x19 6cm. 2014. Broché. 96 pages.
Referencia librero : 500110328
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Josee Pastourel
RECETTES DU SOLEIL
Editions Christine Bonneton 2014 96 pages 12 8x1 2x19 6cm. 2014. Broché. 96 pages.
Referencia librero : 500116191
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Josee Pastourel
RECETTES DU SOLEIL
Editions Christine Bonneton 2014 96 pages 12 8x1 2x19 6cm. 2014. Broché. 96 pages.
Referencia librero : 500120117
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Josee Pastourel
RECETTES DU SOLEIL
Editions Christine Bonneton 2014 96 pages 12 8x1 2x19 6cm. 2014. Broché. 96 pages.
Referencia librero : 500120302
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Josee Pastourel
RECETTES DU SOLEIL
Editions Christine Bonneton 2014 96 pages 12 8x1 2x19 6cm. 2014. Broché. 96 pages.
Referencia librero : 500120463
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Josee Pastourel
RECETTES DU SOLEIL
Editions Christine Bonneton 2014 96 pages 12 8x1 2x19 6cm. 2014. Broché. 96 pages.
Referencia librero : 500120466
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Josette Lyon. Monique Guillaume
Régimes gourmands. 126 recettes pour concilier goût, plaisir et santé
Paris, Denoël, 1980, in-8, Broché, 203 pages. Marque de mouillure mais qui n'affecte pas le texte.
Referencia librero : 28128
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José Maréchal
Spéculoos
Marabout Sans date. LE BISCUIT MAISON ET 30 RECETTES SALÉES OU SUCRÉES
Referencia librero : 500389095
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JOSE MARECHAL
VERRINES ET PETITES CUILLERES
MARABOUT / PETITS PLATS. 2008. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 + 62 + 58 pages. Premiers plats illustrés zn couleursNombreuses photos hors etxte en couleurs. Emboîtage illustré en couleurs.. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : R260171802
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José Maréchal
Verrines
Marabout 2007 159 pages IN4. 2007. broché. 159 pages.
Referencia librero : 671
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José Maréchal
Verrines
Marabout 2007 62 pages 2007. 62 pages. Ce livre de José Maréchal propose une centaine de recettes de verrines classées en quatre thèmes (classiques chic exotiques gourmandes) allant de l'apéritif au dessert. Les recettes sont illustrées et conçues pour être simples à réaliser tout en impressionnant les convives par leur présentation élégante
Referencia librero : 500329855
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José Maréchal
Verrines : apéros et gourmandises
Marabout Sans date.
Referencia librero : 500375647
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JOSE ANDRES
LOS FOGONES DE JOSE ANDRES
Las tapas base fundamental de la cocina de José Andrés es una de las grandes aportaciones españolas a los tesoros culinarios del mundo: platos de ingredientes mediterráneos sencillos como su preparación hábilmente combinados para proporcionar estallidos de sabor puros y limpios. Esta obra de José Andrés ahora en edición de tapa dura el primer gran libro que celebra una cocina de semejante renombre mundial creada por el autor más idóneo para un volumen de estas características: discípulo aventajado de Ferran Adrià galardonado con varios premios propietario de seis restaurantes en el área de Washington y portavoz oficioso de la cocina española en Estados Unidos. José Andrés dirige y presenta en la actualidad el nuevo programa de cocina de TVE Vamos a cocinar.
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JOSE ANDRES
VERDURAS SIN LIMITE Y OTRAS HISTORIAS
José Andres se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación José Andrés canaliza sus más de treinta años de cocinar y de comer por todo el mundo en Verduras sin límites una carta de amor apasionadas sorprendente y deliciosa al reino vegetal.
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JOSE ARTIGAS GARCÍA
EL LIMÓN
Un fruto excepcional como alimento y medicina.
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JOSE JUAN CASTILLO
EL RECETARIO DE LA TRUCHA
Las cien mejores recetas para el pescado mas fresco.223 PAGINAS
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JOSE LUIS CONCEPCION
COCINA CANARIA TIPICA PRACTICA POSTRES Y LICORES
Los mejores platos de nuestra cocina y un complemento sobre alimentación y salud.Asociación Cultural de las Islas Canarias.19 Edición.
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JOSE PEÑÍN
MIS 101 MEJORES VINOS
Incluye fotografías en blanco y negro en algunas paginas.
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Josephson, Ramona
The HeartSmart Shopper : Nutrition on the Run
135 pages including index. Explains how to balance nutrition with a hectic life. Takes the hassle out of food choices when you're on the run. Makes fat budgeting easy with the teaspoon solution. Explains labelese - what those nutrition claims *really* mean. Puts nutrition in the kitchen with fun, simple meal and snack ideas. Unmarked. Minimal wear. Book
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JOST, Philippe.
La Gourmandise. Les Chefs-d'oeuvre de la litterature gastronomique de l'antiquite a nos jours.
fort vol in-8°, 946 pages, quelques figures, bibliographie, glossaire, broche, couverture illustree en couleurs. Tres bel exemplaire. [LA-4]
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JOTTERAND Aug.:
La cuisine renommée.
Lausanne, Ami Fatio, 1909. In-12 de 255 pages, pleine percaline bordeaux, titre en noir au dos, doré au premier plat (quoique passé), gardes ornées de publicités.
Referencia librero : 9686
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Journal De La cuisine et De La Vie Pratique à La Ville et à La Campagne
1892 - Recettes, Marchés, Alimentation En Général, Hygiène, Économie Domestique et Histoire Naturelle
A. Denys reliure Rigide Bruxelles 1892 324 pages en format 22 - 29.5 cm - reliure rigide en percaline au dos avec titre en dorure - illustrations
Referencia librero : 057537
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JOURGEAUD, Bénédicte.
Coca-Cola une passion française. 90 ans de bonne compagnie.
Paris, éd. Le Cherche Midi, 2009, in-4 carré, cartonnage, couv. ill. coul. éd., 144 pp., papier fort et glacé, de très nb. photos, publicités et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, Histoire de l'implantation de Coca-Cola en France, ou le récit de 90 années d'aventure économique et humaine dans le contexte d'une société en évolution, de l'essor de la consommation au développement industriel, des innovations marketing aux différentes étapes de la publicité. Les photographies, du noir et blanc à la couleur, révèlent la manière dont la boisson est devenue un phénomène culturel. Une très belle iconographie pour cet Incontournable pour les fans ! Très bon état
Referencia librero : 68809
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Jouffroy d'Abbans Isabelle de
Desserts, entremets et goûters : 367 recettes
Maison de la bonne presse Petits guides pratiques du foyer Broché 1932 In-12 (10 x 17 cm), broché, 191 pages ; pliures au dos, rousseurs et taches (dont une mouillure) aux plats, petit manque sur le bord latéral du premier plat, état moyen. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Referencia librero : vj696
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JOUARY, Jean-Paul - ADRIA, Ferran.
Ferran Adria, l'art des mets. Un philosophe à El Bulli.
S.l., Les Impressions Nouvelles, septembre 2011, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Franscesc Guillamet, Sommaire, Table des illustrations, L'auteur est agrégé et docteur en philosophie, professeur à Paris. Il est également passionné de gastronomie et d'œnologie et surtout ami de Ferran Adria, le chef espagnol du restaurant catalan "El Bulli". Champion du monde de cuisine, 3 étoiles au Michelin, ce chef est un des créateur de la "cuisine moléculaire". Ce livre n'est pas un livre de recettes mais … Une étude basée sur de très nombreux entretiens avec le chef sur l'histoire de la cuisine et sur la cuisine actuelle et celle que lui-même pratique; une recherche esthétique du goût et des sensations gustatives. A lire par tout les amoureux du "bouledogue" et de la cuisine moléculaire. RARE. Très bon état
Referencia librero : 64503
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JOURNEL G-J
Fournitures générales cafés, restaurants, hôtels, cercles, casinos.
JOURNEL G-J (à DOMPAIRE-Vosges) Fournitures générales cafés, restaurants, hôtels, cercles, casinos. In 8 broché, couverture imprimée en rouge, titre, 75 pages, 523 figures ; argenterie-nickel-articles de table-réargenture et réparations de pièces et couverts. Porcelaine-terre de feu-faïence-verrerie-cafèterie ; Batterie cuisine- batterie aluminium-cuivre articles de cuisine-pâtisserie-moules- glacerie-glacières. Couteaux de cuisine-matériels –poids et mesures-lingerie-jeux
Referencia librero : 12614
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JOUVENEAUX, J.
L'A.B.C. de la ménagère - recettes d'économie domestique
DOUAI, Imp. Crépin & Lunven - Sans date, 1931 (?) - In-12 - Broché - Couverture illustrée en couleurs - 151 pages
Referencia librero : 7661
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JOUFFROY d'ABBANS Isabelle de
LA NOUVELLE CUISINE SIMPLIFIEE 200 recettes nouvelles
1946 broché in-octavo, dos crème, première de couverture imprimée, non rogné, sans illustration, légères piqûres, 279 pages, 1946 à Paris Maison de la Bonne Presse,
Referencia librero : 793
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JOUVEAU René
La cuisine provençale de tradition populaire.
Editions Du Message Berne S.D. In-4 ( 280 X 240 mm ) de 286 pages, pleine toile illustrée. EDITION ORIGINALE. Préface et illustrations de Max-Philippe Delavouet. De la bibliothèque Claude LANET ( Ex-libris ). Bel exemplaire.
Referencia librero : 469954
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JOUFFA Sylvie - CHAMPETIER DE RIBES Annick - COFFE Jean-Pierre
La cuisine juive au régime minceur.
L'Archipel S.L. 2007 In-8 ( 225 X 140 mm ) de 235 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Planches en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé des auteurs à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
Referencia librero : 900201
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JOURDAN LECOINTE
Le cuisinier des cuisiniers
1000 recettes de cordon bleu faciles,économiques pour préparer de la manière la plus délicate et la plus salutaire toute espèce de mets de la cuisine française,provençale,allemande,anglaise,italienne, suisse et les procédés des maîtres les plus renommés comprenant un traité complet de l’office,de la dissection des viandes et des poissons, de la conservation d’après les procédés d’APPERT,de toute espèces de substances alimentaires telle que viandes, fruits, légumes,un vocabulaire des substances alimentaires et des vins le plus renommés et des pays qui les produisent,la psychologie complète des poissons,le calendrier de la cuisinière etc… In 12 pleine toile verte à la bradel, pièce de titre cuir vert faux-titre, frontispice (position des mains ,de la fourchette et du couteau) titre, 610 pages, figures dans le texte, rousseurs habituelles, quelques petites brunes en marges à quelques à quelques pages deux manques dans la partie supérieure pages 325/326) Magnin & fils éditeur
Referencia librero : 2678
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JOURDAN-LECOINTE DOCTEUR
LE CUISINIERS DES CUISINIERS
Vve Magnin et Fils, Paris. Non daté. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Mors fendus, Quelques rousseurs. 676 pages. Gravure en noir et blanc en frontispice. Illustré de gravures en noir et blanc dans le texte. Couverture et quelques feuillets se détachant. Feuillets 323-326 déchirés, avec moitié du feuillet 323-324 manquante et moitié du feuillet 325-326 détachée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40148257
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JOUVENS (Félicien, chef de cuisine)
Le Vatel. L'art culinaire et la pâtisserie française.
Bizerte, Imprimerie française, s.d. Fort in-8, (2)-851-(1) pp., broché.
Referencia librero : 10103
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JOURDAN LECOINTE:
Le cuisinier des cuisiniers, 1000 recettes de cordon bleu, faciles, économiques [...]. Suivi d'un Traité complet de l'office, de la dissection des viandes et des poissons, l'entretien des vins, la conservation, d'après les procédés d'Appert, de toute espèce de substance alimentaire, telles que viandes, fruits, légumes, et de la physiologie complète des poissons.
Paris, L. Maison, 1844. In-12 de [4]-524 pages, demi-percaline verte, titre doré au dos. Rousseurs éparses mais parfois très marquées. Quelques feuillets en fin ont été restaurés, il manque une partie du texte de l'avant-dernier (table des matières).
Referencia librero : 11949
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JOUHARI Alain
MAROC : la cuisine de ma mère.
Genève : Minerva, 2002. Relié, couverture couleur, 189 pages en noir et couleur.
Referencia librero : SPN-582
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JOULIN, Françoise.
Mes recettes berrichonnes.
Coll. "Cahier" n° 11, Paris, éd. Christine Bonneton, octobre 2005, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, br., couv. coul. éd., 160 pp., texte en cursive et à l'encre verte éd., (comme un cahier ligné d'école), Index des recettes, Table des matières, Très belle collection peu courante avec, ici, les recettes anciennes du Berry. Beaucoup de nostalgie pour cette cuisine savoureuse, simple et bon marché ! Très bon état
Referencia librero : 65473
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Joubert Muriel
Mon carnet de cuisine - Editions 2011-2012
Cuisine en fête - Francine. 2011. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40278731
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Joubert Muriel
Mon carnet de cuisine (Cuisine en fête)
Ouest France. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40278958
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Joubert Muriel
Mon carnet de cuisine - Cuisine en fête - 7ème édition
Francine. Non daté. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Referencia librero : RO40279868
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Journal De La cuisine et De La Vie Pratique à La Ville et à La Campagne
N°1 à 43 - 1890 - Recettes, Marchés, Alimentation En Général, Hygiène, Économie Domestique et Histoire Naturelle
A. Denys reliure Rigide Bruxelles 1890 374 pages en format 22 - 29.5 cm - reliure rigide en semi cuir avec titre en dorure - illustrations - quelques rousseurs
Referencia librero : 057514
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JOUEN Daniel
Petite histoire de la Confrérie de Gastronomie Normande La Cripière d'Or - Les Tripes à la mode de Caen
Sans date ni mention de l'éditeur, in-folio broché, illustrations en couleurs et noir et blanc. | Etat : Très bon état général, occasion. (Ref.: G9623)
Referencia librero : 9782845233997
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Joubert, Bouchard And Louis Leclerc; Prieur-Appert Et Gannal; F---
Le Conservateur Contenant: 1. Le Livre De Tous Les Menages Par Appert. 2. Anciens Procedes De Conservation . 3. Monagraphie Des Vins
Paris: Chez M M / Dentu 1842. First Edition . Quarter Leather. Very Good . 8 1/4" Tall. 472 Pp 2 Pp Contents Pages And 5 Plates Including 4 Folding Plates At End. Original Quarter Morocco Over Patterned Paper Over Boards. Gently Worn Spine Gilt Still Bright No Fraying Of Leather Some Wear To Paper Along Edges Of Boards Veryl Clean And Solid Tips Square. Original Endpapers Hinges Tight. Colored Along Edges Of Page Block As Issued. No Damp Stains. Pages Square Crisp But A Little Browned And Foxed. Small Illegible Owner's Signature At Top Of Introduction Page Ink Now Quite Browned. <br/> <br/> Chez M M / Dentu hardcover
Referencia librero : 023130
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Joubin, Louis & Le Danois, E
Catalogue Illustre des Animaux Marins Comestibles des Cotes de France et des Mers Limitrophes - 2 volumes. Alan Davidson's copy
Paris: Blondel La Rougery 1924 - 1925 . Two vols bound in one illustrated large quarto pp 220 196 very slightly aged internally signature on front endpaper bound in a simple buckram very slightly worn. Poissons osseux poissons cartilagineux mollusques crustaces etc. Alan Davidson's copy with his "fishy" bookplate. One of the most important figures in twentieth century culinary writing and scholarship Davidson was a British diplomat and historian best known for his writing and editing on food and gastronomy. He was the author of the 900-page encyclopedic The Oxford Companion to Food. In 1948 Davidson joined the Foreign Office and served in diplomatic posts in Washington Tunis Brussels Cairo the Hague; from 1973 to 1975 he was ambassador to Laos. While living in Tunis his wife asked him to look for a cookbook on fish because she did not recognize any of the local varieties. Not being able to find one he wrote one himself. The original manuscript was copied with a stencil machine. A copy reached the British cooking guru Elizabeth David who passed it on to Penguin Books which published it in 1972 as Mediterranean Seafood. This was followed by Seafood Of South East Asia 1979 and North Atlantic Seafood 1979 for which he travelled throughout the region gathering thousands of recipes from Portugal to Iceland. Cloth. Very Good. Blondel La Rougery Hardcover
Referencia librero : 009023
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JOUFFA, Sylvie.
La Cuisine Juive à travers le monde. Avec les recettes favorites des vedettes : Regine, Serge Gainsbourg, Enrico Macias, Rika Zaraï…
in-8°, 280 pp , illustrations en couleurs, relie cartonnage illustre plastifie. Bel exemplaire [JU-1] Plus de 250 recettes…
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JOUFFROY D'ABBANS Isabelle de
LA CUISINE SIMPLIFIEE 200 recettes les plus utiles les meilleures
P., Maison de la Bonne Presse, sd.. In-8 oblong broché, couverture illustrée, 203 pp. Quelques taches sur la couverture, sinon bon exemplaire.
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JOUFFROY D'ABBANS Isabelle de
LA NOUVELLE CUISINE SIMPLIFIEE 200 recettes nouvelles délicieuses économiques simplifiées.
P., Maison de la Bonne Presse, sd (vers 1948). In-8 oblong broché, couverture illustrée, 279 pp. Bon exemplaire. Cet ouvrage fait suite à "la Cuisine simplifiée" et contient des recettes différentes.
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JOURDAN-LECOINTE DOCTEUR
LE CUISINIERS DES CUISINIERS
Vve Magnin et Fils, Paris. Non daté. In-8 Carré. Relié. Etat d'usage. Couv. défraîchie. Mors fendus. Quelques rousseurs. 676 pages. Gravure en noir et blanc en frontispice. Illustré de gravures en noir et blanc dans le texte. Couverture et quelques feuillets se détachant. Feuillets 323-326 déchirés, avec moitié du feuillet 323-324 manquante et moitié du feuillet 325-326 détachée. Vers 1890. 30e édition augmentée et refondue. 1000 recettes de cordon-bleu usuelles, faciles et économiques de cuisine et d'office d'après les praticiens les plus renommés, français, provencaux, anglais, allemands et italiens. Comprenant les découvertes modernes des savants chimistes et médecins relatives à l'alimentation et à la conservation des substances alimentaires avec l'indication de l'influence des mets sur la santé. A l'usage de toutes les fortunes.
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JOUVENEAUX, J.
L'A.B.C. de la ménagère - recettes d'économie domestique
DOUAI, Imp. Crépin & Lunven - Sans date, 1931 (?) - In-12 - Broché - Couverture illustrée en couleurs - 151 pages
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