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Jillian Stewart
la cuisine chinoise
Tormont 1994 272 pages 381x69x559cm. 1994. Reliure Editeur avec jaquette. 272 pages. Ce livre de Jillian Stewart publié par Tormont en 1994 est un recueil de recettes authentiques de la cuisine chinoise permettant de réaliser les meilleurs plats des restaurants chinois. Il contient des formules secrètes de la cuisine chinoise dont le texte original fut publié à Pékin en 1925
Bookseller reference : 12755
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Jirou-Najou Caroline
Kinder surprise il y a de la surprise dans l'air !: Il a de la surprise dans l'air
Michel Lafon 2008 191 pages 15x1x14 8cm. 2008. Broché. 191 pages.
Bookseller reference : 500096100
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Jlling Beatrix
Conseils et recettes pour les fours à micro-ondes Siemens
Siemens. Non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte. Texte sur une ou plusieurs colonnes.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20226550
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JLLING BEATRIX.
CONSEILS ET RECETTES POUR LES FOURS A MICRO ONDES SIEMENS.
SIEMENS.. 1985. In-8 Carré à l'italienne. Broché. Bon état. Couv. légèrement passée. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 160 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.
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Joan Wolfenden
Recipes to Relish: Peacock Vane Cookery Book
No marks or inscriptions. A very clean very tight copy with bright unmarked boards, very slightly dusty page edges and no bumping to corners. Dust jacket not price clipped or marked or torn or creased with slight rubbing to top of spine and rear surface. 175pp. A cookery book with not very well known different recipes which emphasise the use of herbs and spices.
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Joanna Farrow, Sylvie Girard-Lagorce
Les sauces
FRANCE LOIISRS / TANA. 2005. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages - nombreuses photos couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40059985
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Jobard Coco
500 conseils aux cuisinières débutantes et aux hommes seuls.
Josette Lyon. 1988. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 184 pages - légères traces de mouillures sur la page de titre et sur la page de faux titre.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R320144861 ISBN : 290675708
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Jobard Coco
Ma cuisine mijotée d'ici... et d'ailleurs
Larousse. 2006. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Couverture rempilée. Texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO20223921 ISBN : 2035604915
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Jobard Coco
Ma cuisine pour les amis
Larousse. 2006. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Ex-libris à l'encre en page de faux titre.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40279318
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JOBEY Charles
LA CHASSE ET LA TABLE
1864 un volume, reliure demi-chagrin marron-clair in-douze (binding half shagreen in-12) (12 x 18,5 cm) Reliure d'époque, dos à nerfs (spine with raised bands), décoration or (gilt decoration) à filets et roulettes or (gilt lines and filets) et mates (gilt and matt lines), titre frappé or (gilt title), roulettes en place des nerfs et en tête et en pied (fillets on the place of raised bands and top and at the foot of spine), mors décorés d'un double filet à froid (joints with blind-stamping decoration), papier marbré aux plats (cover with marbled paper), gravure titre gravé sur bois en noir en frontispice, 294 Pages, sans date (1864) Paris FURNE Libraire-Editeur,
Bookseller reference : 16284
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JOBEY Charles
La Chasse et la Table. Nouveau traité en vers et en prose donnant la manière de chasser, de tuer et d'apprêter le gibier
Furne et Cie Paris, Furne et Cie, sans date - 1864. In-12 relié demi-basane cerise, dos lisse à filets et fleurons dorés, gardes de papier marbré, double page de titre dont une illustrée des scènes de chasse, sous serpente. de 294 pages. Reliure un peu frottée à la coiffe, coins légèrement émoussés, rares rousseurs pales.
Bookseller reference : 129840
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JOBEY Charles
La Chasse et la Table. Nouveau traité en vers et en prose donnant la manière de chasser, de tuer et d'apprêter le gibier
Paris, Furne et Cie, sans date - 1864. In-12 relié demi-basane cerise, dos lisse à filets et fleurons dorés, gardes de papier marbré, double page de titre dont une illustrée des scènes de chasse, sous serpente. 294 pages. Reliure un peu frottée à la coiffe, coins légèrement émoussés, rares rousseurs pales.
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Jobin Philippe
COFFEE Les cafés produits dans le monde - The coffees produced throughout the world
Le Havre France: Jobin et. Co. 1982. Hardcover. Green cloth covered boards title in gilt. Very good in very good slip case. 463 pages. 25.5 x 17 cm. Technical but informative presented in list format with 36 color photographs. Bilingual in both English and French. Publishers letter laid in. Interior clean and crisp spine sunned. <br /> Jobin et. Co. hardcover books
Bookseller reference : 2500
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Jocasta (Innès)
Cuisines de charme a la campagne
EPA 1995 In-4, cart. éd. ill., ill. en coul. 177 p. Très bon état d'occasion.
Bookseller reference : 40509
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JOCASTA INNES
THE COUNTRY COOK'S COMPANION
COLLIN PUBLISHERS. 1994. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Jaquette défraichie .. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40273447 ISBN : 2553635
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JOCASTA INNES
THE COUNTRY COOK'S COMPANION
ISBN : 0002553635. COLLIN PUBLISHERS. 1994. In-12 Carré. Relié, Jaquette. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 64 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . Jaquette défraichie .
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Jody Vassallo
Plaisirs salés
Marabout Sans date.
Bookseller reference : 500340731
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JODY VASSALLO
STYLES D'AUJOURD'HUI: ASSIETTES DES MERS
Konneman. 2001. In-12. Broché. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 80 pages illustrées de photographies couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO30003236
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Jody Vassallo Alice Hart Valérie Berry Janet Smith
Goûtez ! surprenez
Marabout Sans date. Ce livre de cuisine de Jody Vassallo publié chez Marabout en 2009 propose des recettes pour surprendre et ravir les papilles. L'auteure passionnée de cuisine et de voyages partage son expertise culinaire asiatique à travers des plats accessibles et originaux
Bookseller reference : 500356014
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JODY VASSALLO Y DELL STANFORD
COMIDA SANA PARA LA MUJER
La guia nutricional para lograr una piel y un cabello sanos y para mantener la vitalidad en todas las etapas de la vida.ILUSTRADO A TODO COLOR.103 paginas
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Joel Robuchon Dr Patrick Sabatier
Le meilleur & le plus simple de la pomme de terre
Robert Laffont 1994 100 pages 1994. 100 pages. Ce livre du célèbre chef Joël Robuchon propose 100 recettes autour de la pomme de terre incluant sa célèbre purée. Il est publié chez Robert Laffont et offre des techniques simples pour sublimer cet ingrédient quotidien
Bookseller reference : 500381263
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John Burton Race; Angela Hartnett
First Crack Your Egg
No marks or inscriptions. A very clean very tight copy with bright unmarked boards and no bumping to corners. Dust jacket not price clipped or marked or torn or creased. 255pp. Learn to cook with Kitchen Criminals.
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John Carter Cash
The Cash and Carter Family Cookbook - SIGNED edition
Thomas Nelson 2018. First Edition. Hardcover. Near Fine/None as issued. 0x0x0. Signed by Author. This special signed edition has its own ISBN: 9781400212620 and has its own bound-in signature page boldly signed by the son of Johnny and June Carter Cash. 1st edition 1st printing with full number line. Pages are pristine binding is tight and square. Bound-in ribbon bookmark is in excellent condition. Cover has very light surface wear; corners are square. "Signed copy" sticker on front. A beautiful collectible copy. Books that sell for $9 or more ship in a box; under $9 in a bubble mailer. Expedited and international orders may ship in a flat rate envelope rather than a box due to cost constraints. All US-addressed items ship with complimentary delivery confirmation. Thomas Nelson hardcover
Bookseller reference : B412001240020 ISBN : 1400212626 9781400212620
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John Davies
The Innkeeper's and Butler's Guide; or A Directory for making and managing British wines Fifteenth Edition revised and enlarged by his Son
Printed for and Sold by R.Davies Bookseller 1822. Book. Poor. Hardcover. Fifteenth Revised and Enlarged. 12mo - over 6¾ - 7¾" tall. The Innkeeper's and Butler's Guide; or A Directory for making and managing British wines; with directions for the managing colouring and flavouring of Foreign Wines and Spirits and for making British compounds peppermint anniseed shrub &c 7.5" tall 199 pages including index LACKS spine and rear board and front board detached but complete. Aged and grubbing front board and pages rough cut as originally intended. Printed for and Sold by R.Davies Bookseller Hardcover
Bookseller reference : 028148
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John et Sally Mc Kenna
Irlande gourmande
Aleas, n°2095, 1995. Format 15x21 cm, broche, 232 pages.Tres bon etat.
Bookseller reference : 14758
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John Fisher
THE ALICE IN WONDERLAND COOKBOOK
New York: Clarkson N. Potter 1976. first edition as stated. Hardcover. Very good /very good. 8 x 10 in. Brown paper boards. Condition is VERY GOOD ; covers very clean minimal shelf wear. BInding tight text spotless. DJ is VERY GOOD ; very clean sunned around spine minor edge wear. Cook. Stax. Clarkson N. Potter hardcover
Bookseller reference : 53268 ISBN : 0517524848 9780517524848
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John Gerard
Bunias Navew gentle
Splendida xilografia originale acquarellata a mano tratta dalla nota opera di botanica del 1597 "The Herball or general historie of plants" del botanico John Gerard (1545-1611/12) in elegante passe-partout. Si nota chiaramente l'influenza del Matthioli come anche in numerose opere di botanica pubblicate dopo gli importanti "Discorsi" del noto botanico italiano. INCISIONE: xilografia originale AUTORE: John Gerard DIMENSIONI PASSEPARTOUT: cm 25x17,5 DIMENSIONI INCISIONE: cm 13x8 COLORE: acquarellato a mano EPOCA: 1597 CONDIZIONI: buone condizioni L'opera è famosa per le descrizioni accurate delle specie e per le informazioni di cultura popolare contenute nelle prose. La prima edizione è del 1597, alla quale seguì una più ampia del 1633 a cura di Thomas Johnson che attinse numerose informazioni dai botanici Fuchs, Gesner e Matthioli. Superb original xilography painted in acquerello by hand taken from the famous work of 1597 "The Herball or general historie of plants" by the botanical John Gerard (1545-1611/12) in an elegant passe-partout. We can note the strong influence of Matthioli, as also in different works of botany of the XVI century published after the famous "Discorsi" of the important botanist. ENGRAVING: original xilography AUTHOR: John Gerard PASSE-PARTOUT DIMENSION: cm 25x17,5 ENGRAVING DIMENSION: cm 13x8 COLOUR: painted by hand with acquerello DATE: 1597 CONDITIONS: good The work is famous for the accurate description of species and for the information of popular culture contained in the texts. The first edition was published in 1597, to which another edition of 1633 followed by Thomas Johnson who took different information by the botanists Fuchs, Gesner e Matthioli.<BR><BR>
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John K Crellin
Plain Southern Eating: From the Reminiscences of A.L. Tommie Bass Herbalist
Durham : Duke Univ Pr 1988. First Edition. Hardcover. Very Good/Very Good. 8vo. pp. 117 b/w photographs Duke Univ Pr hardcover
Bookseller reference : 115183 ISBN : 0822308282 9780822308287
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John Martin Taylor
Hoppin John's Charleston Beaufort and Savannah
New York New York: Clarkson Potter Publishers 1997. First Edition. . Hardcover. Very Good/Very Good . Photography By Kelly Bugden. VG/VG/1st ed. A Pristine copy of Hoppin John's more sophisticated cookbooks. Charleston Savannah and Beaufort are considered the regal old ladies of the Coastal Deep Souththink New Orleans only a lot more proper. These are definitely "best china" lowcountry dishes. 175 pages with many beautiful color photos each city is represented. Section on Condiments Sources Index and a Conversion Chart. Speaking of New Orleans; did you know that a lot of the rice recipes made famous in New Orleans actually originated in the Lowcountry Well my dear ! Both Book and Jacket are clean and show no wear. Dust Jacket is price clipped but the jacket has no nicks or tears and great even color. Book has inscription to previous owner on front free end paper. No other marks or soiling in book. First Edition first printing. Jacket is covered with a mylar sleeve. Comes to you in an acid free document bag for storage I can have it in the mail tomorrow. BRBC <br/> <br/> Clarkson Potter Publishers hardcover
Bookseller reference : 0021591 ISBN : 0517703874 9780517703878
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John Rack
The French Wine And Liquor Manufacturer
<p>This is an excellent copy of the very useful manual on making wines and spirits including many sorts of technical data and equipment. 19th century recipes for the aspiring vintner or distillery adventurer.</p><p>Photos on request.</p> Dick & Fitzgerald hardcover
Bookseller reference : biblio840
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John Seymour
Votre Potager
SOLAR Sans date. Comment cultiver fruits et legumes en toutes saisons
Bookseller reference : 500463993
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John Willy
Ideas For Refreshment Rooms: Hotel Restaurant Lunch Room Tea Room Coffee Shop Cafeteria Dining Car Industrial Plant School Club Soda Fountain First Edition
Chicago IL: The Hotel Monthly Press 1923. First Edition. Hardcover. Very Good. Illustrated. A ready reference to catering methods covering a wide range of practice. Rare book. Profusely illustrated. Brown paneled cloth with gold gilt lettering and design. 376pp. index. Decorated end-papers. Full refund if not satisfied. The Hotel Monthly Press hardcover
Bookseller reference : 039223
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JOHNS, Pamela Sheldon.
Prosciutto et jambon de Parme.
Québec, éd. de l'Homme, 2006, pt. in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 119 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index, table des matières, Les artisans italiens pratiquent l'art de la salaison des viandes depuis des générations. Pamela Sheldon Johns nous raconte la belle histoire de la fabrication de ces viandes. Elle nous fait visiter différentes régions de l'Italie en nous présentant les divers producteurs. Et elle nous offre aussi plus de 40 recettes d'antipasti, d'entrées et de plats principaux. Découvrez des façons de faire et de manger typiques des régions de l'Italie les plus réputées pour l'art de la table. Pas courant. Très bon état
Bookseller reference : 66920
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Johnson Helen Louise
ADVERTISING FOOD HISTORY Culinary Wrinkles
Chicago: Armour & Co. 1899. Staplebound. Tan wraps. Very good. 47 pages. 16 x 10 cm. Featuring recipes for two of Armour's products "Vigoral" & " Armour's Extract of Beef" a byproduct of the successful meat processing industry of the late nineteenth century - an intriguing look at the intersection of the midwest meat industry refrigerated railroads unions dis-assembly lines and big business. Two radiant pages of color illustrations. Crisp clean copy. Back cover small chip. <br/><br/> Armour & Co. paperback books
Bookseller reference : 2174
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Johnson Helen Louise
ADVERTISING The Enterprising Housekeeper
Philadelphia: The Enterprise Manufacturing Co. of PA. 1902. Fourth Edition. Staplebound. Color illustrated wraps. Near fine. 96 pages. 16 x 11.5 cm. Helen Louise Johnson authored a number of targeted cookbooks for various cookware and food production companies in the late 19th and early 20th centuries including this volume for the Enterprise Manufacturing Company in Philadelphia PA which produced Sad Irons food grinders and ice makes. Advertisements for these products are dispersed throughout the text with full page listings featuring black and white illustrations. Recipes include main course dishes side dishes and coffee preparation. “The Clark-Sawyer Co. Worcester Mass.” printed on back cover. Clean and crisp copy. <br/><br/> The Enterprise Manufacturing Co. of PA. paperback books
Bookseller reference : 2444
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JOHNSON Hugh Johnson Hugh
Hugh Johnson's Pocket Wine Book 2003
Mitchell Beazley 2002 288 pages 20x9x2cm. 2002. Relié jaquette. 288 pages.
Bookseller reference : 146145 ISBN : 1840006110
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JOHNSON Hugh et DUIJKER Hubrecht
La France des vins et vignobles.
Paris, Bookking International, 1993 23 x 30, 280 pp., illustrations et cartes en Couleurs, cartonnage éditeur + jaquette, état neuf
Bookseller reference : 11783
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JOHNSON, Constance.
When mother lets us cook. A book of simple receipts for little folk with important cooking rules rhyme together with handy lists of the materials and utensils needed for the preparation of each dish. Illustrated.
New York, Moffat, Yard & Co. 1908, 205x140mm, 93pages, binding from the publisher, top cover rubbed. With a manuscript dedication from the author.
Bookseller reference : 8907
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Johnson, Hugh
The Life & Wines of Hugh Johnson
Ascot UK: Academie du Vin Library 2022. New Softcover. <p>Johnson Hugh. The Life & Wines of Hugh Johnson. Academie du Vin Library: Ascot UK 2022. 8vo 245x175mm pict stiff wrappers 360pp. foreword by Eric Asimov</p> Academie du Vin Library unknown
Bookseller reference : 9781913141301 ISBN : 1913141306 9781913141301
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Johnson, Hugh & Robinson, Jancis
The World Atlas of Wine
London: Mitchell Beazley 2019. New Hardcover. <p>Johnson Hugh & Robinson Jancis. The World Atlas of Wine. 8th Edition - Completely Revised Mitchell Beazley: London 2019. 4to 300x240mm illust dj black bds 416pp.</p> <p>Andre Simon Award - 2019 - Drinks</p> Mitchell Beazley hardcover
Bookseller reference : 9781784724030 ISBN : 1784724033 9781784724030
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Johnson, Hugh.
HUGH JOHNSON'S POCKET ENCYCLOPEDIA OF WINE.
144p. Tall thin 8vo. Original soft purple wraps. Title page stamped employee book sale. WHISKEY 2
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Johnson, Yanling Lee
Woman's Qigong Guide, A: Empowermine Through Movement, Diet and Herbs
Book is in excellent condition with light wear and marks to cover. Binding is solid and square, covers have sharp corners, exterior shows no blemishes, text/interior is clean and free of marking of any kind. 153 pages. Contents include: Qi, Qigong, effects, breathing, type of, cultivation, emotional balance, forms, for vision, diring pregnancy, urination, cold and flu, drinking water, eating, food and herbs, herbal remedies, wine, cooking, etc.
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JOHNSON-BEKAERT, Shirley.
Etats-Unis : la cuisine des origines. Preface de G. CHALIAND.
in-8°, 140 pages, illustrations in-t. N&B, broche, couverture illustree plastifiee Tres bel exemplaire. [TA-1]
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JOHNSON-BELL Linda
Quel vin pour quel plat?
Belgique/France, Chantecler, 1999 17 x 24, 204 pp., cartonnage éditeur illustré, état neuf
Bookseller reference : 12984
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JOIGNEAUX Pierre.
Le livre de la ferme et des maisons de campagne.
Tome 1 : Agriculture proprement dite, zootechnie - Tome 2 : Arboriculture, viticulture, horticulture, sylviculture, connaissances utiles. P. Delagrave et Masson, 1883-1885. 2 forts volumes grand in-8, 2042 pages. Demi chagrin rouge vif de l'époque, dos à nerfs ornés de fleurons dorés, plats toilés. Texte sur 2 colonnes, illustré de 1827 figures.Index de 54 pages. La partie viticulture représente 283 pages. In fine chapitres consacrés à la chasse, la pêche et les recettes de cuisine.
Bookseller reference : 6899
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JOIGNEAUX, Pierre - VAN HULLE, Hubert Jean.
Culture de la vigne et fabrication des vins en Belgique RELIE avec Culture de la vigne sous verre à l'usage des amateurs, des propriétaires de maisons de campagne, etc…
Bruxelles et Gand, éd. Librairie Agricole d'Emile Tarlier et J.-S. Van Doosselaere, S.d. (vers 1870, deuxième édition et S.d. (circa 1863), EDITION ORIGINALE, in-12, demi-veau vert foncé, plats papier marbré vert et rouge, filets, roulettes, guirlandes, auteur et titres dorés sur dos à 5 nerfs, tranches mouchetées, reliure fin 19e siècle, 131 - (1) + 15 - (32 bl.) pp., table des matières pour le Joigneaux, 1 pl. en noir dépliable avec 3 figures de plantation sous serre dans le Van Hulle, ex-libris de E. Gilis dessiné par Plick, Pierre Joigneaux (1815 - 1892) était journaliste puis homme politique d'extème gauche. Après avoir été expulsé de France par Louis-Napoléon Bonaparte il s'installe en Belgique où il reprend ses études agronomiques. De retour en France, après une amnestie, en 1859 il reprend ses activités politique et devient le promoteur de l'Ecole de Viticulture de Beaune. Hubert Jean Van Hulle (1827 - 1900) horticulteur et jardinier au Château de Hollaeken en Belgique. En 1857, il prend la tête du Jardin Botanique de l'Université de Gand. Il fut aussi membre fondateur du Cercle d'Arboriculture de Belgique. Cette réunion de deux textes sur la vigne en Belgique sont EXTERMEMENT RARE et bien complet, pour le Van Hulle, de la belle planche dépliable. Il est à noter que malgré le climat et la nature du sol, la Belgique possède bien un vignoble qui produit du vin et même du bon vin ! L'auteur parcourt la plupart des localités où l'on cultive la vigne en Belgique et principalement au sud du pays (Réf. Pierre de Crombrugghe). Ces livres sont là pour le prouver une fois de plus ! Je n'ai pû trouvé à qui appartenait l'ex-libris mais vu le dessin de celui-ci, il devrait s'agir d'un scientifique amoureux ou professionnel de la vigne. Très bon état de la reliure, du papier (sans rousseurs) et de la planche.
Bookseller reference : 69737
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JOLIBOIS ROBERT PIERRE
DE LA DIETETIQUE A LA GASTRONOMIE - L ALIMENTATION DE L ENFANT D AGE PRESSCOLAIRE
CASTERMAN. 1973. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 188 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : RO40272148
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JOLIBOIS ROBERT PIERRE
DE LA DIETETIQUE A LA GASTRONOMIE - L ALIMENTATION DE L ENFANT D AGE PRESSCOLAIRE
CASTERMAN. 1973. In-12 Carré. Broché. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 188 pages ENFANCE-EDUCATION-ENSEIGNEMENT
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JOLIBOIS ROBERT PIERRE.
DE LA DIETETIQUE A LA GASTRONOMIE.L ALIMENTATION DE L ENFANT D AGE PRESCOLAIRE.
CASTERMAN. 1973. In-16. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 188 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bookseller reference : R150167814
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JOLIBOIS ROBERT PIERRE.
DE LA DIETETIQUE A LA GASTRONOMIE.L ALIMENTATION DE L ENFANT D AGE PRESCOLAIRE.
CASTERMAN. 1973. In-16 Carré. Broché. Bon état. Couv. légèrement passée. Dos satisfaisant. Intérieur acceptable. 188 pages. Préface de STEPHANE THIEFFRY.
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