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BARBEROUSSE (Michel)
Gibiers à toutes les sauces.
Ouvrage illustré de quelques dessins. Editions Barberousse, 1968. Grand in-8 (24,5x16,5cm) de toile beige éditeur, trace de mouillure sur le plat supérieur. 314pp.
书商的参考编号 : WOC-985
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BARBEROUSSE M.
CUISINE BASQUE ET BEARNAISE
Chez l'auteur. Non daté. In-12 Carré. Broché. Etat passable. Plats abîmés. Dos abîmé. Déchirures. 95 pages. Ouvrage très abîmé. 1er plat détaché. 2e plat manquant. Pages 93-95 déchirées, avec manques altérant légèrement la lecture de la page 93. Entrées. Gibiers. Légumes. Pâtisseries. Plats uniques. Poissons. Potages et bouillons. Sauce béarnaise. Viande. Volailles.
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BARBEROUSSE M.
CUISINE BASQUE ET BEARNAISE
Chez l'auteur. Non daté. In-12. Broché. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Déchirures. 95 pages. Ouvrage très abîmé. 1er plat détaché. 2e plat manquant. Pages 93-95 déchirées, avec manques altérant légèrement la lecture de la page 93.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
书商的参考编号 : RO40230197
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BARBEROUSSE MICHEL
CUISINE BASQUE ET BEARNAISE.
BARBEROUSSE MICHEL. NON DATE. In-12. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 108 pages - Plats légèrement tachés.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
书商的参考编号 : R320041860
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Barberousse Michel
Cuisine basque et béarnaise.
Imp.J.Frazier. non daté. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Papier jauni. 108 pages - coiffe en pied abîmée - rousseurs sur les plats.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R320171468
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Barberousse Michel
Cuisine provençale
Seguret, Chez l'auteur, Broché, 131 pages. Bon état.
书商的参考编号 : 5733
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BARBEROUSSE MICHEL / CHEREAU OLIVIER
LA CUISINE DE L ETE
EDITIONS CMD. 1991. In-8 Carré. Relié. Etat d'usage. Coins frottés. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 92 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte
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BARBEROUSSE MICHEL / CHEREAU OLIVIER
LA CUISINE DE L ETE
EDITIONS CMD. 1991. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 92 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40271542
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BARBEROUSSE MICHEL ET CHEREAU OLIVIER.
LA CUISINE DE L ETE.
CMD. 1991. In-12 Carré. Cartonnage d'éditeurs. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 92 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte.
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BARBEROUSSE MICHEL ET CHEREAU OLIVIER.
LA CUISINE DE L ETE.
CMD. 1991. In-12. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 92 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R150169933
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BARBEROUSSE Michel.
CUISINE BASQUE ET BEARNAISE.
Biarritz, Michel Barberousse, sans date. In-12, broché.
书商的参考编号 : 8826
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BARBETTI YVETTE / THARLET EVE
LES RECETTES DES PETITS GOURMANDS
ISBN : 2244460045. EDITIONS LITO. 2000. In-4 Carré. Relié. Etat du neuf. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur dans et hors texte .
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BARBETTI YVETTE / THARLET EVE
LES RECETTES DES PETITS GOURMANDS
EDITIONS LITO. 2000. In-4. Relié. Etat du neuf, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40271814
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BARBETTI YVETTE / THARLET EVE
SUCRE , SALE - LES RECETTES DES PETITS GOURMANDS
ISBN : 2244460037. LITO. 1996. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 61 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur dans et hors texte .
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BARBETTI YVETTE / THARLET EVE
SUCRE , SALE - LES RECETTES DES PETITS GOURMANDS
LITO. 1996. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40271906
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Barbieaux (Jacques) - Rocchia (Jean-Marie)
Truffes d’été et d’automne.
Parpaillon 1998 In-12 broché, 94 pp. Illustrations noir et couleurs.
书商的参考编号 : 13173
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BARBIEAUX J.
Les liqueurs à l'ancienne
Pour concocter vous-même, vos liqueurs, voici près de 170 vieilles recettes de famille. 1996, ed Parpaillon. in-8 br. de 206 pages, ill couleurs sur couv. | Etat : Bon état général. Occasion. (Ref.: ref13045)
书商的参考编号 : 26659
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Barbier (Nina)
Le chocolat
Hatier 1997 In-8, sous jaquette insolée, 96pp
书商的参考编号 : 10464
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Barbieri Bruno
Cerco sapori in piazza Grande. 70 ingredienti per 70 ricette, alla scoperta del gusto nella cucina di uno chef
ill., br. "Camminando tra le bancarelle di un qualunque mercato nostrano ci si rende immediatamente conto di quante prelibatezze offra il Belpaese, ma è importante, anzi fondamentale, saper scegliere le materie prime giuste. Spero che questo libro vi serva da stimolo per ideare, a partire dalle mie proposte, dei piatti che siano davvero vostri, che vi consentano di sprigionare la creatività e la fantasia..." Bruno Barbieri torna alle origini del gusto guidandoci in un viaggio gastronomico unico tra tutti gli ingredienti che ha avuto la fortuna di assaggiare e utilizzare nel corso della sua carriera. Verdure, pesce, erbe aromatiche, carne, spezie, cereali & legumi, frutta: basta un'occhiata per restare affascinati dalle possibilità offerte dai 10 prodotti che lo chef ha selezionato su ogni bancarella di questo fantastico mercato ideale. Le caratteristiche dei prodotti, i segreti per sceglierli, conservarli e prepararli, gli abbinamenti adatti e sorprendenti per valorizzarli e le ricette nate ad hoc dall'estro e dall'esperienza di Barbieri... È tutto raccolto tra le pagine di un libro perfetto per preparare piatti deliziosi ma adatti a tutti i livelli di esperienza in cucina. Non resta che addentrarsi in questo mercato a cielo aperto e goderne colori, profumi e sapori.
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Barbieri Bruno
Fuori dal guscio
ill., ril. Dall'aristocratica ostrica alla popolana cozza, tutto ciò che il mare offre nascosto da un guscio, dà grandi soddisfazioni in cucina. Sembra proprio che la natura desideri premiare chi si industria per riuscire a raggiungere questi prelibati bocconi così ben protetti da conchiglie o aculei. Sarebbe un peccato perdere questi sapori straordinari solamente perché non sempre sappiamo distinguere un arsella da una vongola. I consigli raccolti in questo volume consentiranno non solo di fare oculate scelte dal pescivendolo, ma anche di trasformare la spesa in un piatto degno dell'ammirazione degli amici. Dall'antipasto chic alla zuppa rustica, dal primo piatto ricco allo spiedino pronto per il grill, sono ventotto le ricette che invitano cozze, vongole, fasolari, canolicchi, capesante, tartufi, garusoli, canestrelli e anche il riccio di mare ad uscire dal guscio per far assaporare tutta la loro bontà.
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Barbieri Bruno
Squisitamente senza glutine
ill., br. Solo in Italia, si stima che le persone affette dalla celiachia siano più di 500.000. Nella patria della pasta, della pizza e del buon pane, non è un problema indifferente, soprattutto quando il celiaco si trova a mangiare fuori casa. Quello che sembra, a prima vista, un limite può rivelarsi uno stimolo alla creatività. Così è stato per Bruno Barbieri, chef pluristellato e personaggio televisivo. Ha puntato su una cucina che è un inno alla convivialità, una cucina che non penalizzi nessuno e che esalti gli alimenti consentiti, trasformandoli in veri protagonisti della tavola. Dall'antipasto al dessert sono presenti circa 50 ricette.
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BARBIERI JOSETTE
LES GRANDES TABLEES - 80 RECETTES FACILES POUR RECEVOIR EN NOMBRE
ISBN : 2700602471. AUBANEL 2ème édition. 2002. In-4 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 182 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte . PHOTOGRAPHIES DE BERNARD SEMETEYS
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BARBIERI JOSETTE
LES GRANDES TABLEES - 80 RECETTES FACILES POUR RECEVOIR EN NOMBRE
AUBANEL 2ème édition. 2002. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 182 pages augmentées de nombreuses photos en couleur dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40271704
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Barbin Lecrevisse Françoise
La magie du gingembre. Recettes et saveurs dans notre cuisine
erti editeur. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages. Quelques photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40021167
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BARBIN-LECREVISSE Françoise
Le cognac. Cuisine du Cognac. Carnet de Recettes.
L'HYDRE. Juillet 2000. In-12. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 79 pages. Nombreuses photos en couleurs, en hors-texte et dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
书商的参考编号 : RO80119264
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Barbin-Lecrevisse Françoise
Poêle et casserole...le tour est joué
Editions du Losange. 1997. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 183 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO20222055
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BARBOT, Pascal - ROHAT, Christophe - MASUI, Chihiro - HAUGHTON, Richard
Astrance. Livre de cuisine. Cahier de pas-à-pas.
Paris, éd. du Chêne, août 2012, EDITION ORIGINALE, 2 vol. in-4, cartonnages souples à rabats éd., couv. photos coul., emboîtage cartonnage gris-brun foncé avec auteurs en dorés et titre découpé dans le cartonnage éd., 352 + 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir de Richard Haughton, sommaire, table des illustrations, table des recettes, index des produits, pour le "cahier de pas-à-pas" les recettes sont illustrées étapes après étapes par des photos coul., "Dans ce beau livre, Pascal Barbot, l'un des chefs français les plus réputés et les plus prometteurs à l'international, dévoile sa manière de concevoir la cuisine dans le restaurant qu'il a créé en 2000 avec Christophe Rohat: L'Astrance***. - Dans ce livre, il nous confie comment et où il a trouvé l'inspiration pour ses recettes, comment il se procure les produits, comment il les utilise, les prépare et les cuit. Ces échanges ont donné des recettes parlées: on n'y trouve pas les mesures exactes des ingrédients, mais la génèse de chacun des plats. Ces récits sont très personnels, on y apprend beaucoup sur la cuisine de l'Astrance, mais aussi sur la personnalité du chef lui-mème. - Les recettes parlées sont introduites par des textes de dégustation de Chihiro Masui grâce auxquels nous pouvons imaginer ce qu'il se passe à l'Astrance, l'aventure que représente la dégustation de chaque plat. - Les produits utilisés dans les recettes, magnifiquement photographiés par Richard Haughton, et souvent peu connus en France, sont présentés et expliqués avec chaque plat. - Et pour permettre au lecteur de recréer un peu de cet univers de haute gastronomie chez lui, Pascal Barbot livre le secret des recettes de ses fameuses bases que l'on peut retrouver dans chacun de ses plats (sauces, condiments, pâtes, etc.) ainsi qu'une douzaine de pas à pas dans un deuxième ouvrage de 64 pages pour nous permettre de réussir la cuisson du poisson à la poèle, à la vapeur, la cuisson du carré d'agneau, etc. Une maquette épurée et élégante met en avant les magnifiques photographies de Richard Haughton, tout en reflétant le professionnalisme et le calme qui règnent à l'Astrance." Un Must. Très RARE Comme neuf
书商的参考编号 : 69858
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Barchiesi Giorgio
Giorgione. Le origini
brossura
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Bardawil Georges - Rozenbaum Isabelle ( Photographies).
Des terroirs et des Hommes - Une promesse de Vin .
Minerva, 2007 - In-4°, broché, couverture souple éditeur, 223 pages, très bel exemplaire illustré de photographie couleurs - portraits, terroirs, recettes, etc - beau travail.
书商的参考编号 : 12421
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Bardel Garlone
"Le petit livre Carambar : les 30 recettes culte (Collection ""Les tout-petits de Marabout"")"
Marabout. 2011. In-16. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO80257235
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Bardel Garlone
Carambar - Les 30 Recettes Cultes
Marabout 64 pages 12 2x1 4x12 6cm. Sans date. Broché. 64 pages.
书商的参考编号 : 500165684
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Bardel Garlone
Le petit livre carambar
Marabout. Non daté. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 62 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO80225504
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Bardel Garlone Marchal Gilles Seelow Manfred
Fraise
Agnès Viénot Editions 2003 21 8x2 3x27 8cm. 2003. Relié.
书商的参考编号 : 500039775
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Bardet Jean, Clément Laurent, Côme Gérard
Invitations gourmandes en Val de Loire : Mi-fumé de saumon, ventrêche, fèves au haddock à l'huîle de noix - Assiette verte de légumes, yaourt bulgare au piment d'Espelette - Tournedos de turbot aux deux poibgres, galette de Charlotte de Noirmoutier, etc
Groupe Toupargel - Agrigel. 2003. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 72 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40280396
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Bardi Carla
Livre objet - Pizzas 100% made in Italy
Larousse. 2010. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Livre objet pizza de 124 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte et en frontispice.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R300160006 ???????? : 2035851947
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BARDON - CHANAL - LABARRIERE
La Sologne à table. Préface de Pierre Bonte.
Broché. 288 pages. 18x24cm.
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BARDON, Gérard
Cuisine solognote . Recettes paysannes
Romorantin, 1980, éd. AUTEUR, IN-4, agrafé, couverture photo N/B, 47pp, care et ukk. N/B, préface de Dominique LABARRIERE Une vingtaine de recettes dont se dégagent l'odeur du feu de bois, de la marmite et du fumet prometteur. Un petit tour dans les vins du "Pays" Bon état
书商的参考编号 : 62246
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BARDON, Gérard
L'Anjou à Table
Mur de Sologne, 1983, PREMIERE EDITION, éd. Dominique LABARRIERE, pt IN-4, broché, couverture ill. N/B éd., fond bordeaux, 211pp, très belle iconographie N/B (cartes postales, photos, publicité) Les Grands Chefs de la Région dévoilent leurs recettes, des recettes de traditions, des bonnes adresses, des produits du terroir, les meilleures tables, le vignoble,…; Très bon état
书商的参考编号 : 62242
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BARDON, Gérard - LABARRIERE, Dominique - OSSANT, Alain
La Sologne à table.
Romorantin, éd. Centre Loire, 1990, deuxième édition revue et corrigée, gd. in-8, br., couv. photo coul. éd., 208 pp., très nb. photos, plans et dessins en noir, Index alphabétique des bonnes adresses en fin de volume, Une découverte "gastronomique" de la Sologne, ses produits régionaux, ses restaurants, son histoire et ses traditions. Très bon état
书商的参考编号 : 60774
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BARDON-CHANAL-LABARRIERE
LA SOLOGNE A TABLE
288 PAGES-18,2 CM X 24 CM-PREFACE DE PIERRE BONTE-CARTE-RICHE ICONOGRAPHIE-QUELQUES PLIURES EN COUVERTURE-(100O)
书商的参考编号 : ABE-1561618601096
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Bardot Robert/Barrier Charles/ Chibois Jacques
Recettes de chefs en cuisine
Robert Laffont. 1989. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleur et en noir et blanc dans et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40277659
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BARDOT, Robert - BARRIER, Charles - CHIBOIS, Jacques - DURY, Georges - DUTOURNIER, Alain - GUERARD, Michel - DELAVEYNE, Jean - JUNG, Emile - SENDERENS, Alain - TRAMA, Michel - PEIGNAUD, Michel - VANDENAMEELE, Pierre
Recettes de chefs en chefs. Tome 1
Paris, Albin Michel - Nestlé Food Service, 1989, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 oblong, cartonnage couv. photo coul. éd., 208 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul. et en noir, une carte en coul. pour localiser les chefs, photos de Daniel CZAP, Index des recettes, préface de Claude Lebey,, Très beau recueil de recettes de grands chefs français pour faire connaître les produits de la marque Nestlé. Très belle présentation avec des grands classiques de chaques chefs. RARE. Tome 1. Très bon état; petite déchirure à la page 9 sans manque
书商的参考编号 : 63043
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BARDOULAT, Maria.
Vegan facile et bon ! Pour une cuisine saine, créative et délicieuse.
Monaco, éd. Alpen, 2017, gd. in-8, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 128 pp., trèx nb. photos coul., table des matières, "une semaine de menus", bibliographie, Maladies animales, scandales alimentaires, autant de raisons qui peuvent inciter à ne plus consommer de produits d'origine animale. Les personnes qui optent pour cette démarche sont appelées Vegan. Un consommateur Vegan est un consommateur averti, qui regarde la composition des produits sur les étiquettes, préfère les aliments bio, locaux et de saison et se comporte comme un éco-responsable. Il choisit ce qu'il mange, que ce soit pour son propre bien-être ou celui de la planète. La tendance est en route et prend de l'ampleur. La cuisine Vegan est créative et délicieuse, mais difficile de s'y retrouver quand on veut prendre le train en marche. Grâce à ce livre découvrez : Comment remplacer les produits d'origine animale ; Quels sont nos besoins nutritionnels et comment les combler ; Comment repenser et organiser vos menus ; Les ingrédients indispensables à la cuisine Vegan ; 50 recettes faciles et rapides ; Une semaine de menus. Très bon état
书商的参考编号 : 68758
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Bareham, Lindsey
In Praise of the Potato: Recipes from Around the World
314 pages. Index. Bibliography. "... The complete potato cookbook, covering all of the possibilities - boiled, steamed, mashed, roasted, wonderfully unexpected variations on these time-honored favorites... Presents an amazing anthology of potato recipes from masters both old and new." - from dust jacket. Above-average but not excessive wear. Usual library markings. Binding sound. A worthy working copy. Book
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Barer-Stein, Thelma
You Eat What You Are: People Culture and Food Traditions Revised and expanded second edition
Firefly Books 1999-07-01. 2nd Edition 1st Printing. Paperback. Fine. softcover excellent condition Firefly Books paperback
书商的参考编号 : 150718001 ???????? : 1552093654 9781552093658
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Bares Ophélie
Qui sera le prochain grand pâtissier ? Le Livre de recettes de la gagnante.
La Martinière. 2014. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en pied abîmée, Papier jauni. 141 pages, nombreuses photos en couleur dans et hors texte - coiffes abimées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : R200131014
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BARGHEON DR JEAN
MAIGRIR EN 3 MOIS - LE PLAN ANTI -KILOS EFFICACE ET FACILE A SUIVRE
ISBN : 2501017366. MARABOUT. 1992. In-12 Carré. Broché. Etat d'usage. Couv. légèrement pliée. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 320 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte
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BARGHEON DR JEAN
MAIGRIR EN 3 MOIS - LE PLAN ANTI -KILOS EFFICACE ET FACILE A SUIVRE
MARABOUT. 1992. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 320 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
书商的参考编号 : RO40272151
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Barickman, Donald
Magnolias southern cuisine : uptown, down south /
Octavo in an illustrated DJ (white spine) ; vii, 144 p. : color illus ; 23 cm Author signed title page // Cooking, American -- Southern style -- Illustrated
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BARIL Hélène
Fines herbes et fleurs comestibles pour les jardiniers gourmands
2008, Bertrand Dumont, in-8 broché de 191 pages, Fines herbes et fleurs comestibles pour les jardiniers gourmands | Etat : Bon état, couverture un peu défraîchie aux angles, nombreux passages surlignés au fluo (Ref.: Ref96553)
书商的参考编号 : 9782845224236
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