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‎Gastronomy‎
Number of results : 6,303 (127 Page(s))

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‎Etablissements NICOLAS‎

‎Catalogue Nicolas. Liste des grands vins fins 1932‎

‎Nicolas 1932. In-8 à spirales, couverture noire illustrée, 31 pages. Illustrations d'Edy Legrad. Très bel état.‎

MareMagnum

Artgil
Rodez, FR
[Books from Artgil]

€30.00 Buy

‎Etablissements Nicolas‎

‎Le Génie du Vin‎

‎Imp. Draeger Frères, Montrouge 1972 13 gouaches d'André Derain reproduites en couleurs. Présenté par Thierry Maulnier. Plaquette in-4 broché. 28 pages.‎

Bookseller reference : 472

Livre Rare Book

Livres Anciens Gilles Barbero
Arles France Francia França France
[Books from Livres Anciens Gilles Barbero]

€80.00 Buy

‎Etablissements Nicolas‎

‎Le Génie du VinIn-4, plaquette broché, illustré de 13 gouaches (dont la couverture) de Derain et imprimée sur les presses de Draeger Frères. Couverture légèrement passée. Bon état.. Illustrations de André DErain‎

‎Ets Nicolas 1972 In-4, plaquette broché, illustré de 13 gouaches dont la couverture de Derain et imprimée sur les presses de Draeger Frères. Couverture légèrement passée. Bon état.‎

‎Ouvrage édité pour le cent cinquantenaire de la Fondation des Etablissements Nicolas 1822 Bon état d’occasion‎

Bookseller reference : 22365

Livre Rare Book

Librairie de l'Avenue
Saint-Ouen France Francia França France
[Books from Librairie de l'Avenue]

€29.00 Buy

‎Etablissements NICOLAS‎

‎Maison fondée en 1822. Liste des grands vins 1954. Sous le signe de quelques jolies filles des Provinces de France. Acquarelles de Van Dongen.‎

‎In 8°, brossura editoriale illustrata a colori, pp. 36 + 1 carta bianca, con 8 tavole a colori a piena pagina ed altre illustrazioni n.t. Dorso a spirale. Ottimo esemplare.‎

MareMagnum

Studio bibliografico Calabro'
Romania Rumanía Romênia Roumanie
[Books from Studio bibliografico Calabro']

€80.00 Buy

‎Etablissements NICOLAS ; DARCY‎

‎Liste des Grands Vins fins 1935.‎

‎1934 Couverture souple [Montrouge], Etablissements Nicolas, sans date [1934]. In-8 (19cm x 24cm), couverture illustrée de l'éditeur sur papier doré, dos à spirales, quelques marques marginales sur le premier plat. 36 pages, illustrées de 6 dessins à pleine page de Darcy, papier bleuté, aux bords légèrement jaunis. Catalogue de vente de grands crus des établissements Nicolas. On joint également un courrier de Nicolas, ainsi que le "le six à huit" des Vins de France, charmant petit fascicule de 16 pages comportant des conseils pour "la maîtresse de maison". Bon exemplaire de ce catalogue.‎

‎Très bon‎

Bookseller reference : 1283

Livre Rare Book

Librairie Girard-Talec
Fontenay sous Bois France Francia França France
[Books from Librairie Girard-Talec]

€100.00 Buy

‎Etablissements NICOLAS ; DIGNIMONT‎

‎Liste des Grands Vins 1949, sous le signe de Paris.‎

‎1934 Couverture souple Montrouge, Etablissements Nicolas, 1948. In-8 (19cm x 24cm), couverture illustrée de l'éditeur, dos à spirales, bords des plats insolés. 36 pages, illustrées de 5 dessins en couleurs à pleine page de Dignimont, nombreux dessins en noir in-texte, représentant différents lieux de la capitale. Catalogue de vente de grands crus des établissements Nicolas. On joint également un feuillet séparé de Nicolas, ainsi qu'un encart publicitaire (voir photo). Bon exemplaire de cette édition originale.‎

‎Très bon‎

Bookseller reference : 1284

Livre Rare Book

Librairie Girard-Talec
Fontenay sous Bois France Francia França France
[Books from Librairie Girard-Talec]

€50.00 Buy

‎Etablissements NICOLAS ; GALANIS‎

‎Liste des Grands Vins Fins 1938.‎

‎1938 Couverture souple Montrouge, Etablissements Nicolas, 1937. In-8 (19cm x 24cm), couverture illustrée de l'éditeur, dos à spirales, quelques petites marques marginales sur la couverture. 36 pages, illustrées de 5 bois en couleurs de Galanis (6 avec la couverture) à pleine page, bois en couleurs in-texte. Catalogue de vente de grands crus des établissements Nicolas, avec un feuillet sur les Champagne. On joint également un feuillet séparé de Nicolas, concernant les vins supérieurs de table (voir photo). Bon exemplaire de cette édition originale.‎

‎Très bon‎

Bookseller reference : 1285

Livre Rare Book

Librairie Girard-Talec
Fontenay sous Bois France Francia França France
[Books from Librairie Girard-Talec]

€80.00 Buy

‎Etablissements NICOLAS ; HUGO, Jean‎

‎Liste des Grands Vins Fins 1933.‎

‎Couverture souple [Montrouge], Etablissements Nicolas, sans date [1932]. In-8 (19cm x 24cm), couverture illustrée de l'éditeur, dos à spirales, quelques marques marginales sur les plats. 32 pages, 4 illustrations en couleurs de Jean Hugo (5 avec la couverture) à pleine page, nombreuses illustrations in-texte. Catalogue de vente de grands crus des établissements Nicolas, avec un feuillet sur les Champagne. On joint également un encart publicitaire de Nicolas, par feuillet séparé (voir photo). Bon exemplaire de cette édition originale.‎

‎Très bon‎

Bookseller reference : 1286

Livre Rare Book

Librairie Girard-Talec
Fontenay sous Bois France Francia França France
[Books from Librairie Girard-Talec]

€50.00 Buy

‎ETIQUETTES.‎

‎12 étiquettes de vin du Maghreb. (1920-1935), In-16.‎

‎12‎

‎Petit lot d'étiquettes du vin du Maroc et d'Algérie dans lequel on retrouve les vins : Alcazar, El-Zaïa, Mascara, Sénéclauze, Grand Vin d'Oranie...‎

Bookseller reference : 2409

Livre Rare Book

Librairie Chrétien
Paris France Francia França France
[Books from Librairie Chrétien]

€30.00 Buy

‎Eudo Monti‎

‎2me Congres International du froid. Vienne 1910‎

‎In 8 (cm 16,5 x 24), pp. 14 con 1 tavola ripiegata in fine. Brossura rifatta con carta d'epoca. Estratto editoriale. Intervento di Edo Monti al secondo Congresso internazionale sul freddo nell'industria alimentare. Eudo Monti, geniale ricercatore torinese, si occupo' in particolare di studi sulla frutta, e sull'uva, quest'ultima sotto l'aspetto vinicolo. A lui si devono le prime e le maggiori applicazioni del freddo all'industria enologica ed allo sfruttamento completo dell'uva. Nell'articolo analizza esperienze di ossidazione a bassa temperatura dei vini.‎

‎EVANS LLOYD‎

‎WINE.AUSTRALIAN INDUSTRIES SERIES.‎

‎(vino-Australia)[EVANS LLOYD.]Wine. Australian Industries Series. Melbourne-Sidney, 1973, in 8, 96 pp illustrate, br. (coltivazione, industria, pubblicit…, ecc.ecc.) [Euro 14,00]‎

‎EVIAN-CACHAT-EAU MINERALE.‎

‎Dans le cristal d'une onde pure l'univers se désaltérait.‎

‎Draeger 1909 1 in-12 Montrouge, Draeger, 1909, in-12, broché, couverture imprimée en relief.‎

‎Charmante plaquette illustrée par René VINCENT. Piqûres, agrafes oxydées.‎

Bookseller reference : 277

Livre Rare Book

Librairie Chrétien
Paris France Francia França France
[Books from Librairie Chrétien]

€90.00 Buy

‎EVIAN-CACHAT-EAU MINERALE.‎

‎L'Eté à Evian-Saison du 1er Mai au 15 Octobre.‎

‎Lyon-Paris Arnaud 1925 1 Illustrations de FABIANO. Lyon-Paris, Imprimerie B. Arnaud, (1925), 14x9 cm., carte-postale illustrée en couleur.‎

‎Carte postale illustrée.‎

Bookseller reference : 1199

Livre Rare Book

Librairie Chrétien
Paris France Francia França France
[Books from Librairie Chrétien]

€20.00 Buy

‎EXPOSITION UNIVERSELLE ET INTERNATIONALE DE GAND 1913‎

‎Congrés international du commerce des vins, cidres, spiritueux et liqueurs (30 juin, 1er et 2 juillet 1913). Compte rendu in extenso des travaux‎

‎,Paris, Comité International 1913, 262 pp., 1 vol. in 8 br. plats cartonnés illustrés, dos abimé (cassé et scotché), illustrations in et hors-texte‎

Bookseller reference : 13415

Livre Rare Book

Librairie Lecrocq livres anciens
Merfy France Francia França France
[Books from Librairie Lecrocq livres anciens]

€40.00 Buy

‎EYLAUD‎

‎L'OFFRANDE A BACCHUS. Poème allégorique.‎

‎Montpellier Causse,Graille et Castelnau sd v 1930. In-8 broché couverture illustrée sur les 2 plats 21pp. Avec 7 illustrations (dont les 2 de la couverture) par Notor (Vicomte de Roton). Envoi signé de l'illustrateur et d'une autre personne.‎

‎(2451)‎

Bookseller reference : GIT015bb

Livre Rare Book

Librairie Sylvie Nouvène
Marseille France Francia França France
[Books from Librairie Sylvie Nouvène]

€15.00 Buy

‎EYLAUD (J.-M.)‎

‎Mémoires du vin.‎

‎Gr. In-8 carré, 68p. Edition de luxe numérotée 1/500 exemplaires sur papier à la cuve (celui-ci, un des 100 exemplaires numérotés en chiffres romains réservés à l'auteur). Illustré de 55 dessins de Raymond Gautier-Constant. Préface de Raymond Olivier. Exemplaire signé par l'auteur, l'artiste et l'éditeur à la justification. Le notre comporte en plus un long envoi autographe signé de l'auteur à Jean Mommessin. Manque l'étui.‎

‎EYLAUD J.-M.‎

‎Mémoires du Vin. Préf. de Raymond Oliver.‎

‎Zürich, Manz, 1968. 230 X 240 mm. en feuilles sous double emboîtage. 68 pp. Illustré de 55 dessins de Raymond Gautier-Constant. E.O. tirée à 500 ex. num. sur papier à la cuve signés par l'auteur, l'artiste et l'éditeur. Exemplaire très frais.‎

Bookseller reference : 7854

Livre Rare Book

Serge Paratte, Livres anciens et modernes
Chernex s. Montreux Switzerland Suiza Suíça Suisse
[Books from Serge Paratte, Livres anciens et modernes]

€49.65 Buy

‎EYRES Harry -‎

‎Vino.‎

‎Milano, Mondadori (Oscar), 1988, 16mo brossura con copertina illustrata a colori, pp. 76‎

MareMagnum

Libreria Piani
Monte San Pietro, IT
[Books from Libreria Piani]

€10.00 Buy

‎Eyres,Harry.‎

‎Cabernet Sauvignon.‎

‎<br/> TITOLO: Cabernet Sauvignon. <br/> AUTORE: Eyres,Harry.<br/> CURATORE: (in lingua inglese).<br/> EDITORE: Penguin Books Ltd.<br/> DATA ED.: 1991,<br/> COLLANA: Guides to Grape Varieties.<br/> EAN: 9780670824816‎

MareMagnum

Libreria Chiari
Firenze, IT
[Books from Libreria Chiari]

€11.00 Buy

‎F. e G. GALLO - F. MONTICELLI‎

‎LA VITE E IL VINO‎

‎Volume in -8 (13,5 x 20 cm.), brossura editoriale ill. a colori con titolo sul piatto, velina trasparente di protezione, pp. VII, (1), 152, (VIII), 8 tav. ill. a colori e b.n. f.testo a p.pagina. In buono stato di conservazione (integro e senza mancanze). Volume appartenente alla collana: BIBLIOTECA AGRICOLA. PRIMA EDIZIONE - prima ristampa.‎

‎FABBRI STELLINA (DIRETTORE)‎

‎CANTINA E BAR VOL. VI‎

‎PP. 86, CM. 23X21, CART., ILL.‎

‎FABBRO CLAUDIO‎

‎VITI E VINI DEL FRIULI - 1977‎

‎In 8o, pp. 182, br. con numerose tavv. i.t. e tabelle, ottimo (9446/ VITICOLTURA - ENOLOGIA - FRIULI - GORIZIA)‎

‎FABBRONI.‎

‎Dell'arte di fare il vino. Ragionamento.‎

‎in-8, pp. 264, 1 tav. ripieg. f.t..; broch. muta coeva (dorso rotto). Interessante monografia dedicata all'enologia, adorna di una tav. incisa in rame ripieg. f.t. raffigurante macchine per la vinificazione e sezioni di acini. Prima edizione di questa celebre opera che ebbe grande diffusione tra XVIII e XIX secolo. L'opera nasce dalla collaborazione del Fabbroni con il fratello, chimico affermato, al quale è attribuibile la prima parte del saggio (pp. 15-160), contenente 113 esperienze e 60 osservazioni sulla teoria della fermentazione alcolica. Si devono al Fabbroni la terza e la quarta parte, dedicate al metodo della vinificazione e al trattamento e conservazione dei vini. Questo lavoro, vero e proprio trattato di chimica enologica, attirò, ad un secolo di distanza, l'attenzione di Pasteur. L'attento studio di quest'opera lo portò alla scoperta del principio attivo della fermentazione. Bell'esemplare di questa non comune opera, rara a reperirsi in prima edizione.. BING I, p. 698.Simon n. 647. Vicaire col. 353. Westbury 93. D. B.It., vol 43, p. 670-671..‎

‎FABER (Jacob.)‎

‎Hermathena Altorphina Hoc est, Tractatus de Alimentis Juridicus, Variâ variarum rerum Theologicarum, Juridicarum, Medicarum, Mathematicarum, Politicarum, Philologicarum discussione refertus, omnibus omnium Facultatum Studiofis usui & recreatiom fututus.‎

‎Noribergae (Nuremberg), Halbmayer, Noribergae (Nuremberg), Halbmayer1628 ; in-12, veau brun, dos orné de l’époque. 8 ff., 236 pp.ÉDITION ORIGINALE très rare de ce traité où l’auteur étudie les différents aspects des droits et devoirs en matière alimentaire. Jacob Faber était professeur de droit dans la célèbre université d’Altorf près de Nuremberg, on ne lui connaît pas d’autre livre que celui-ci. Un des poèmes liminaires nous apprend qu’il était originaire de Stetin. Les 8 feuillets liminaires portent différentes dédicaces ; un poème néo-latin d’Andrea Corvini, une dédicace en prose de l’auteur à Gaspard Schönberg, conseiller et premier secrétaire du Duc Électeur de Saxe, une dédicace en français de l’auteur à Jean Caspar de Körbitz, maître d’hôtel de l’Électeur de Saxe dans laquelle Faber explique le projet de l’ouvrage : “ce traité montre, comme selon le droit et la raison il faut donner ou bailler des alimens aux désireux & defectueux, chose à la vérité pleine de la piété & équité & propre aux généreux & illustres hommes.” Suit une dédicace de Faber à Gabriel Tuntzelio, jurisconsulte de l’Électeur de Saxe, une table des chapitres et 5 textes en prose et en vers dédiés à l’auteur par ses confrères : André Dinner, J.-G. Frauenburg, Louis Jungerman, G. Maurice, J. Tydeus.Pas dans Weiss, Gastronomia. Petit accident à un mors et à la coiffe supérieure.‎

Bookseller reference : 46402471

Livre Rare Book

Librairie du Manoir de Pron
Montigny sur Canne France Francia França France
[Books from Librairie du Manoir de Pron]

€400.00 Buy

‎FABRE (J. Henri).‎

‎Maladies des Vins. Soins à donner au vins sains et aux vins malades. Vinifications spéciales. Troisième tome du Traité Encyclopédique des Vins.‎

‎Alger, En vente chez l'auteur, imprimerie Carbonel [1941]. Grand in-8, broché, couverture orange imprimée en noir, 304 pp. + 16 pages non chiffrées imprimées sur papier saumon de publicités, photos et illustrations. Jointe le prospectus Notice bibliographies avec la description des 3 trois tomes pour Le traité encyclopédique des vins. (4 pp). Ouvrage honoré d'une médaille d'or décernée par l'Académie d'agriculture de France. Troisième tome du Traité Encyclopédique des Vins. IV chapitres : 1. - Maladies des Vins. - II. - Soins a donner aux vins sains ainsi qu'aux vins malades. - III.- Vinifications spéciales. - IV. La " Science du bien boire " et " L'Art de déguster les vins ". Bel exemplaire.‎

‎FABRE (J. Henri).‎

‎Maladies des Vins. Soins à donner au vins sains et aux vins malades. Vinifications spéciales. Troisième tome du Traité Encyclopédique des Vins.‎

‎Alger, En vente chez l'auteur, imprimerie Carbonel [1941]. Grand in-8, broché, couverture orange imprimée en noir, 304 pp. + 16 pages non chiffrées imprimées sur papier saumon de publicités, photos et illustrations. Jointe le prospectus Notice bibliographies avec la description des 3 trois tomes pour Le traité encyclopédique des vins. (4 pp).‎

‎Ouvrage honoré d'une médaille d'or décernée par l'Académie d'agriculture de France. Troisième tome du Traité Encyclopédique des Vins. IV chapitres : 1. - Maladies des Vins. - II. - Soins a donner aux vins sains ainsi qu'aux vins malades. - III.- Vinifications spéciales. - IV. La " Science du bien boire " et " L'Art de déguster les vins ". Bel exemplaire. Photos sur demande.‎

Bookseller reference : 30082

Livre Rare Book

Livres de A à Z
Paris France Francia França France
[Books from Livres de A à Z]

€35.00 Buy

‎FABRE (J.-Henri) - LAGATU (H.) -‎

‎Procédés de vinification en Algérie et dans les pays chauds - Tome I -‎

‎Paris : Dujardin-Salleron ("Bibliothèque du viticulteur"), 1925 - Troisième édition revue et augmentée - in-8 broché sous couverture illustrées en deux tons, 320+20 pages abondamment illustrées de 139 figures dans le texte et de photographies hors texte sur papier couché, et de plans - (40) pages de publicités viticoles - bon état -‎

Bookseller reference : 36674

Livre Rare Book

Le Livre à Venir
Chantelle France Francia França France
[Books from Le Livre à Venir]

€25.00 Buy

‎FABRE (J.-Henri).-‎

‎Comment interpréter au point de vue chimique les nouveaux règlements officiels concernant les "vins naturels" et les vins dit "propres à la consommation".‎

‎P., Dujardin-Salleron, sans date (vers 1935), in 8° broché, 78 pages ; figures.‎

‎...................... Photos sur demande ..........................‎

Bookseller reference : 58744

‎FABRE (Jean-Henri)‎

‎Traité encyclopédique des vins‎

‎Alger, La Typo-litho & Jules Carbonel, s.d. 3 tomes en 1 vol. in-8, 352-[24] + 347 + 304-[14] pp., demi-basane bleu marine, plats de papier rouge, dos à nerfs, pièces de titre et d'auteur rouges (épidermures).‎

‎Ensemble des trois tomes constituant le Traité encyclopédique des vins. Le premier tome est de la cinquième édition, le deuxième est de la troisième édition et le dernier tome est de la deuxième édition. L'ensemble est illustré en noir dans le texte. Voir photographie(s) / See picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve.‎

Bookseller reference : 16204

Livre Rare Book

L'Ancienne Librairie
Paris France Francia França France
[Books from L'Ancienne Librairie]

€120.00 Buy

‎FABRE (Jean-Henri).‎

‎Maladies des vins.Soins à donner aux vins sains et aux vins malades.Vinifications spéciales.3e tome du "Traité Encyclopédique des Vins".‎

‎Alger, imp. Carbonel, 1946, 1 broché, couverture illustrée. in-8 de 304-(16) pages, photos, illustrations ;‎

Bookseller reference : 17311

Livre Rare Book

Librairie Ancienne du Vivarais
Saint Etienne de Boulogne France Francia França France
[Books from Librairie Ancienne du Vivarais]

€18.00 Buy

‎Fabre J-H‎

‎Analyse des vins et interprétation des Résultats Analytiques en vue des transactions commerciales ainsi que de la repression des fraudesTome II suite de l'Ouvrage Procédés modernes de vinification.‎

‎4ème Edition, 15 mai 1959 - In-80 br, couv souple unie titrée en noir sur plats couleur mastic, très agréable exemplaire, 184 fig in text ainsi que des planches à pleine pages. N'hésitez jamais à nous joindre directement. Réponse immédiate pour d'autres titres non répertoriés sur LRB . Franco de port pour la France par MONDIAL RELAY dés 30 euros pour les ouvrages modernes . Paiement immédiat par Paypal . Chèques ( fractionnement possible) et virement acceptés. Nous accompagnons toutes les étapes de vos achats. Achat et déplacement France Suisse pour vos propositions de ventes ( chiffrages et partages) .‎

Bookseller reference : 15073

Livre Rare Book

Artlink
Saint-Haon-le-Vieux France Francia França France
[Books from Artlink]

€30.00 Buy

‎FABRE J.‎

‎Analyse des vins et interpr?tation des r?sultats analytiques (volume II des proc?d?s modernes de vinification) .‎

‎Broch?. 347 pages.‎

‎FABRE J. Henri.‎

‎Procédés modernes de vinification.‎

‎3 tomes - brochés - 16x25 - DUJARDIN, Salleron.Tome 1 : traité encyclopédique des vins - 352 pp - 142 figures - 5 ème édition - 1959 .Tome 2 : analyse des vins et interprètation des résultats analytiques en vue des transactions commerciales ainsi que la répréssion des fraudes-339 pp - 186 figures - 4 ème édition - 1959 .Tome 3 : maladie des vins - soins à donner aux vins sains ainsi qu'aux vins malades .Vinifications spéciales . La science de bien boire et de déguster les vins.‎

Bookseller reference : 571

Livre Rare Book

Bouquinerie70
combeaufontaine France Francia França France
[Books from Bouquinerie70]

€69.19 Buy

‎Fabre J.- Henri - Lagatu Henri‎

‎Procédés Modernes de Vinification en Algerie et dans les Pays chauds. Tome I. 2e édition revue et considérablement augmentée‎

‎In-8° (24 x 16 cm). 2444 pp. 12 (4) pp.40 pp. catalogo di pubblicità di strumenti enologici. Brossura editoriale. Circoscritta gora al taglio sup. che non lede il testo. L'edizione originale è del 1920; non si conoscono altri tomi di questa serie.‎

‎FABRE J.-Henri.‎

‎Traité Enciclopédique des vins, preface de H. Lagatu. Procédés Modernes de Vinification. Due vol. uniti in uno (manca il 3°).‎

‎in-8°, pp. 336-264 con oltre 300 fig. n.t. Leg. in mezza pelle con tit. e fregi in oro al dorso. Legg. tracce d'uso. Bordi delle prime ed ultime carte con legg. macchie di colore stinto dalla carta decorata della leg. Timbri di possesso all'interno. Buona la conservazione.‎

‎FABRE, J. H.‎

‎Analyse des vins et interprétation des résultats analytiques en vue des transactions commerciales ainsi que de la répression des fraudes. 4e édition, entièrement refondue et mise à jour conformément aux conventions internationales du 5 juin 1935 et à la loi française du 21 Mars 1936. Tome II de l’ouvrage. Procédés modernes de vinification. Honoré d’une médaille d’or de l’Académie d’Agriculture de France et d’une médaille de vermeil de la Société des Agriculteurs de France.‎

‎Alger, sans date, vers 1936, 240x160mm, 347pages, broché. Bon état.‎

‎Cachet de possesseur.‎

Bookseller reference : 37321

Livre Rare Book

Bouquinerie du Varis
Russy Switzerland Suiza Suíça Suisse
[Books from Bouquinerie du Varis]

€22.98 Buy

‎FABRE, J. Henri‎

‎Maladies des vins, soins à donner aux vins sains et aux vins malades, vinifications spéciale‎

‎Alger, chez l’Auteur 1941 In-4 25,5 x 16 cm. Broché, couverture beige, auteur & titre en noir sur le dos, couverture illustrée, 308 pp., 4 planches hors texte, 49 figures dans et hors texte, table des matières, 19 pp. de publicités in fine. Couverture poussiéreuse, avec mouillure en pied du premier plat, intérieur en bon état.‎

‎Contient : Maladies des vins - manipulations et pratiques oenologiques autorisées - Vinifications spéciales - De la science du “Bien boire et de l’”Art de déguster les vins”. Bon état d’occasion‎

Bookseller reference : 113352

Livre Rare Book

Librairie de l'Avenue
Saint-Ouen France Francia França France
[Books from Librairie de l'Avenue]

€74.00 Buy

‎FABRE, J.-Henri‎

‎Procédés Modernes de Vinification en Algérie et dans les Pays Chauds (2 Tomes - Complet) [ Livre dédicacé par l'auteur ] Tome I : Procédés Modernes de Vinification en Algérie et dans les Pays Chauds ; Tome II : Analyse des Vins et interprétation des résultats analytiques.‎

‎Préface de H. Lagatu, 3e édition (4e Mille) revue et considérablement augmentée, 1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marron, dos à 5 nerfs, Imprimerie la Typo-Litho, Alger, 1925, 316-16 pp. [ Comment devenir colon L'Institut Agricole d'Algérie et les Stages agricoles ], 264-16 pp. Très bel envoi de l'auteur à l'abbé Dubaquié dans chacun des 2 tomes. Etat très satisfaisant (supra-libris gratté au dos en queue, rel. un peu frottée) pour cet exemplaire bien complet du fascicule "Comment devenir colon". Provenance : de la bibliothèque de l'abbé Joseph Dubaquié, qui fut directeur de la station oenologique de Bordeaux de 1923 à 1948, où il succéda à son maître Ulysse Gayon qui, en 1881, sur les suggestions de Pasteur, de Paul Bert, de Jean-Baptiste Dumas et de Berthelot avait monté cette station oenologique pour étudier la fermentation des vins. On le surnomma 'le Pape du Vin', dont il était alors le super-expert français, européen et mondial. Français‎

‎FABRE, J.-Henri‎

‎Procédés Modernes de Vinification en Algérie et dans les Pays Chauds (2 Tomes - Complet) [ Livre dédicacé par l'auteur ] Tome I : Procédés Modernes de Vinification en Algérie et dans les Pays Chauds ; Tome II : Analyse des Vins et interprétation des résultats analytiques.‎

‎Préface de H. Lagatu, 3e édition (4e Mille) revue et considérablement augmentée, 1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marron, dos à 5 nerfs, Imprimerie la Typo-Litho, Alger, 1925, 316-16 pp. [ Comment devenir colon L'Institut Agricole d'Algérie et les Stages agricoles ], 264-16 pp.‎

‎Très bel envoi de l'auteur à l'abbé Dubaquié dans chacun des 2 tomes. Etat très satisfaisant (supra-libris gratté au dos en queue, rel. un peu frottée) pour cet exemplaire bien complet du fascicule "Comment devenir colon". Provenance : de la bibliothèque de l'abbé Joseph Dubaquié, qui fut directeur de la station oenologique de Bordeaux de 1923 à 1948, où il succéda à son maître Ulysse Gayon qui, en 1881, sur les suggestions de Pasteur, de Paul Bert, de Jean-Baptiste Dumas et de Berthelot avait monté cette station oenologique pour étudier la fermentation des vins. On le surnomma 'le Pape du Vin', dont il était alors le super-expert français, européen et mondial.‎

Bookseller reference : 52983

Livre Rare Book

SARL Librairie du Cardinal
Gradignan France Francia França France
[Books from SARL Librairie du Cardinal]

€140.00 Buy

‎Fabrizio Maria Marzi‎

‎Tecnica della degustazione. 1/b‎

‎Molto buono, cart. ill., in-8, 171 pp, ill. col.‎

‎Fabroni Adamo (Firenze 1748 - 1816). Eletto per acclamazione il 9 maggio 1787 Socio Ordinario dei Georgofili, dopo che il 13 febbraio dello stesso anno con un motu proprio grandicale era stato nominato Secondo Custode della Real Galleria di Firenze. Nel‎

‎Ricette di gastronomia‎

‎-1 foglio di mm.160x221. "Appoggiar le teorie della fermentazione vinosa all'analisi del liquor fermentabile. Se i principi essenziali del mosto no fossero quali io li annunziaj non solo sarebbe vana la teoria precedentemente avanzata, ma nemmeno meriterebbe la ragionevole ipotesi. Un esame fisico dell'uva...già evidentemente indicò l'esistenza dello zucchero...e quello pure dell'acido...nelle diverse regioni nelle quali può distinguersi la polpa di ogni granello: ma si ricorra ad una chimica analisi del mosto per via più corroborare. La teoria stabilita e quindi meglio sodifare alla propria questione". - 1 foglio di mm. 200x283, "Ricette per preparare le Prunes de Brignoles" - 1 piccolo foglio, con mancanza senza perdita di testo, mm.105x158 "Formaggio per conservazione". - Doppia foglio di mm.200x287, in spagnolo la prima carta: "Come haber spanavero alla Veneziana", all'interno elenco di piatti divisi in "Servizio di fredo, Secondo servicjo, Frute". - 1 foglio, mm.220x160 indirizzato all'Ill.mo Sig.re Direttore del Real Museo di Fisica e Storia naturale, contiene ricetta per brodo: "Pinte tre Acqua fanno brodo sostanzioso. Bollore mas ore. Fuoco tre soldi. Salatino forte. Grasso tre soldi per d.3". Seguono le dosi per una ricetta da darsi negli Ospedali militari. - 1 foglio di mm.168x223, sui formaggi, "Buono d'esser in casa d'una una forma & mezza di grandezza, sani e senza macchie e costi dopo la levata del sole acciò le frutti non habbino del umido cagonamento dello guazzo o pioggia cos? nessuno per la tentazione che siano cotti asciutti". Aloni e sgni di umidità.‎

MareMagnum

Taberna Libraria
Pistoia, IT
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‎FAES (Henry) & PASCHOUD (Albert)‎

‎Notre vignoble. Sa culture - Sa défense - Son évolution.‎

‎In-8, 224p. Illustré de 93 figurs in-texte. A l'état de neuf.‎

‎FAES, Dr. H. - PORCHET, Dr. F.‎

‎Etude de l’influence de divers porte-greffes sur la qualité et quantité de récolte. Station viticole de Lausanne.‎

‎Lausanne, Imprimerie Vaudoise 1914, 275x220mm, 46pages, broché.‎

Bookseller reference : 64129

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Bouquinerie du Varis
Russy Switzerland Suiza Suíça Suisse
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‎FAES, H.‎

‎La lutte contre le phylloxéra en Valais et la reconstitution du vignoble.‎

‎Sion, Imprimerie Beeger Arthur 1923, 218pages, cartonnage. cartonnage de l’éditeur, dos toilé. Très bel exemplaire.‎

‎1 planche en couleurs, 52 figures n/b,‎

Bookseller reference : 64481

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Bouquinerie du Varis
Russy Switzerland Suiza Suíça Suisse
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‎FAES, H. - PORCHET, F.‎

‎La station viticole cantonale vaudoise de Lausanne dès sa fondation à son transfert à la Confédération Suisse. 1888 - 1916. Etude rétrospective sur son organisation, ses recherches, ses publications, et sa participation à la défense du vignoble vaudois.‎

‎Lausanne, Impr. Vaudoise 1916, 275x210mm, 105pages, broché. Bon état.‎

‎photos n/b,‎

Bookseller reference : 44851

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Bouquinerie du Varis
Russy Switzerland Suiza Suíça Suisse
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‎Faes, Henry. - Paschoud, Albert.‎

‎Notre vignoble. Sa culture, sa défense, son évolution. Avec 93 figures intercalées dans le texte.‎

‎Lausanne, Payot 1932, 220x135mm, 224pages, reliure d'éditeur. Bel exemplaire.‎

Bookseller reference : 45158

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Bouquinerie du Varis
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‎FAES, Henry. - PASCHOUD, Albert.‎

‎Notre vignoble. Sa culture, sa défense, son évolution. Edition valaisanne avec 93 figures intercalées dans le texte.‎

‎Lausanne, Payot 1933, 200x135mm, 209pages, reliure d'éditeur. Non du possesseur sur le haut du plat supérieur et sur le haut de la page de garde supérieure. Bel exemplaire.‎

Bookseller reference : 81166

Livre Rare Book

Bouquinerie du Varis
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‎FAITH (Nicholas)‎

‎Voyage en Bourgogne‎

‎P., , 1991, in-8, 95pp. illustrées de photographies en couleurs par M. et J. Guillard relié plein cartonnage éditeur sous jaquette illustrée‎

‎Voyage à travers les différents vignobles bourguignons‎

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Librairie ancienne Valleriaux
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‎Faith, Nicholas‎

‎Chateau margaux‎

‎Flammarion 1988 In-4, cartonnage éditeur, 150 pp.Jaquette légèrement fendillée en tête, sinon très bon exemplaire.‎

‎Très bon état d’occasion‎

Bookseller reference : 10194 ISBN : 2082050254

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Librairie de l'Avenue
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‎Falconi Ezio.‎

‎COCKTAILS - Conoscere, riconoscere e preparare tutti i cocktails piu importanti, dai classici e codificati ai nuovi.‎

‎(Codice GA/4762) In 8° 223 pp. Molte foto a colori, glossario, indici. Timbrino editoriale. Cartone editoriale. Come nuovo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA‎

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