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Mascotte.
IL VINO NELLE VIVANDE. Repertorio di ricette.
(Codice GA/0977) In 32° (cm.9,5) 263 pp. Quarto volume della "Piccola Biblioteca Gastronomica" della collezione Raggi di Sole. Graziosa, minuscola edizione curata da Umberto Notari. Con numerose ricette. Caratteristica legatura editoriale, tutta tela amaranto, titolo a secco al dorso e impress. al piatto, risguardo illustrato, nastrino. Ottimo esemplare. Raro e ricercato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Masino Felice.
CONSIDERAZIONI SULLA AGGIUNTA DELLA COLLA NELLA POLTIGLIA BORDOLESE.
(Codice AG/1013) In 8° 8 pp. Brossura editoriale, ottimo stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Massobrio , Paolo ; Veronelli , Luigi (A cura di)
Riccardo Riccardi
Massobrio , Paolo ; Veronelli , Luigi (A cura di) Riccardo Riccardi. Bergamo, Veronelli 2003, I semi cm ill. 22 cm. 119 p. (0000000015550)
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Massobrio Paolo
Riccardo Riccardi Postfazione di Luigi Veronelli
cartone edit., timbro omaggio
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Massobrio Paolo (a cura).
DELLA BARBERA.
(Codice GA/4445) In 16º 47 pp. Quattordici brevi scritti sul vino di altrettanti autori, tra cui: Cesare Pillon, Bruno Gambarotta, Paolo Massobrio, Lorenzo Mondo, ecc. Brossura editoriale, ottimo stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Massobrio Paolo.
GUIDA CRITICA & GOLOSA AL PIEMONTE 1996. Con i giudizi di Edoardo Raspelli.
(Codice GA/3684) In 8° (20 cm) 587 pp. Con molte illustrazioni (etichette di vini). Brossura editoriale. Ottimo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Massobrio Paolo.
GUIDA CRITICA & GOLOSA AL PIEMONTE. Con i giudizi di Edoardo Raspelli.
(Codice GA/4536) In 8° (20 cm) 477 pp. Con molte illustrazioni (etichette di vini). Brossura editoriale. Ottimo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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Massobrio Paolo.
IL GOLOSARIO. Guida alle cento e più cose buone d'Italia.
(Codice GA/4955) In 8° (21 cm) 384 pp. Ordinato per regione, in fine vari indici. Brossura editoriale a risvolti, ottimo stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
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MASTROJANNI Michel
Le grand livre des vins de France
F.L.1983, In-4 cartonnage éditeur illustré. 304 pages. Trés bon état.
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MASTROJANNI Michel
Le Grand Livre du Bourgogne
Solar 1995, In-4 cartonnage illustré de l'éditeur, 207 pages. Photos de l'auteur. Très bel état.
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MATHIAS
Considérations sur la maladie de la vigne dans le département de la Côte-d'Or
Paris, Imprimerie de madame veuve Bouchard-Huzard, s.d. [vers 1853]. In-8, 16 pp., cartonnage marbré rouge moderne, dos lisse, titre en long doré.
Referentie van de boekhandelaar : 16205
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MATHIEU (Maistre François).
Escriteau des délices froumagières et aultres joyeusetés vinesques du bon pays de France.
Paris, Confrérie Nationale Brillat-Savarin du Taste-Fromage, imp. Draeger, 1956, 1 br., couverture illustrée. in-8 de 12 pp., illustrations, carte dépliante illustée ;
Referentie van de boekhandelaar : 8064
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Mathieu Varille et Marius Audin / Jean Chieze
La Nef du parfait vinaigrier
Aux Deux-Collines, Lyon, 1951. In-12 broché, 115 pp. Exemplaire numéroté (n° 19 / 500). Titre complet : La Nef du parfait vinaigrier sur laquelle doit voguer le créateur de ce fluide subtil qui donne de l'esprit aux cornichons et à leurs congénères. Traité en manière de dialogue à tous nécessaire pour connaître et pratiquer les précieuses recettes du vinaigre de qualité.
Referentie van de boekhandelaar : PPP-460
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MATHIEU (L.) - MATHIEU R.
Problèmes pratiques sur la vinification
,Gagny-lez-Paris, Institut oenotechnique de France s.d., vers 1925, 62 pp., 1 vol. in 12 br. dédicace de l'auteur
Referentie van de boekhandelaar : 7123
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MATHIEU L. - MATHIEU R.
Problèmes pratiques de la vinification.
Couverture souple. Broché. 62 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 33517
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MATHIER Albert.
Vignes et Vins de chez nous.
Sion, Ordre de la Channe, 1972. 275 X 350 mm. en feuilles sous double emboîtage, non paginé. Illustré de compositions en couleurs in et hors texte par 20 peintres du Valais. Edition tirée à 1000 ex. num. 1/250 ex. hors commerce.
Referentie van de boekhandelaar : 14099
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MATHIER (Albert)
Vignes et vins de chez nous.
Sierre, L'Ordre de la Channe, 1972. Pt. in-folio, non paginé, en feuilles, sous chemise et étui de skyvertex rouge.
Referentie van de boekhandelaar : 40381
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MATHIER, Albert.
Vignes et vins de chez nous. Illustré par vingt peintres du Valais.
Sierre, Ordre de la Channe 1972, 375x300mm, en feuilles sous couverture et emboîtage de l’éditeur.Exemplaire sur papier à la cuve Zerkall, 223/750. Bel exemplaire.
Referentie van de boekhandelaar : 45072
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MATHIER (Albert)
Vignes et vins de chez nous.
Pt. in-folio, non paginé Edition limitée à 1000 exemplaires numérotés sur papier à la cuve "Zerkall". Le vin valaisan de la vigne à la table, divisé en 20 chapitres, chaque chapitre étant illustré par un peintre valaisan différent, Albert Chavaz, Luc Lathion, Paul Monnier, Gérard de Palézieux, etc... A l'état de neuf.
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MATHIEU L. et R.
Probl?mes pratiques sur la vinification. Sans date.
Broch?. 64 pages.
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Mathilde Cathiard Thomas e Corinne Pezard
Vinoterapia in salute con il vino e la vite
Mathilde Cathiard Thomas e Corinne Pezard Vinoterapia in salute con il vino e la vite. , Ultra 2015, Copertina cartonata, tagli e pagine integri. Buono (Good) . <br> <br> <br> <br> 9788867763573
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Matteucci , Sapo
C'era una vodka. Un'educazione spirituale da 0° a 60°
Matteucci , Sapo C'era una vodka. Un'educazione spirituale da 0° a 60°. Bari, GLF editori Laterza 2010, I Robinson. Letture cm 21 cm XVI, 267 p. (0000000011265)
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MATTIELLO LUIGI, MANTOVI FRANCO
MANGIAR FUORI A MODENA GUIDA GASTRONOMICA NEI SAPORI DELLA TRADIZIONE MODENESE
PP. 318, CM. 20X12,5, CART.
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MAUMENE, E.-J.
Comment s'obtient le Bon Vin. Manuel du Vinifacteur [ Edition originale ]
1 vol. in-8 reliure demi-percaline verte, Encyclopédie des Connaissances Pratiques, Tome III, Société d'Editions Scientifiques, Paris, 1894, 238 pp.
Referentie van de boekhandelaar : 52499
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MAUMENE E. J.
Indications théoriques et pratiques sur le travail des vins et en particulier sur celui des vins mousseux.
1858 Paris, Librairie de Victor Masson, 1858, reliure demi-chagrin marron, dos à 4 nerfs, titre doré, 16x24 cm, 630 pages. 90 figures in texte
Referentie van de boekhandelaar : 7742
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MAUPIN:
La richesse des vignobles, partie des vins, formant le complément de la nouvelle manipulation générale des vins, & contenant 1° la description d'une nouvelle fouloire économique à double usage; 2° les principales expérience de la nouvelle manipulation des vins en France & dans les pays étrangers & notament sur les vins les plus fins de la Bourgogne & de la Champagne; 3° le procédé pour la manipulation & l’amélioration des vins; 4° un moyen particulier pour les conserver & non pour le raccommoder ou rétablir, avec quelques éclaircissemens sur l’usage de ce moyen, &c &c.
Paris, et à Lausanne, Chez Musier & Gobreau, et chez François Grasset & comp., 1784. Petit in-8 XXXVI-154-[4] pages, cartonnage bleu du temps, étiquettes de titre manuscrite au dos et sur le premier plat. Noms de propriétaire à l'encre au premier contre plat.
Referentie van de boekhandelaar : 9226
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Maurice DES OMBIAUX
Le gotha des vins de France
Payot | Paris 1925 | 18.50 x 24 cm | broché
Referentie van de boekhandelaar : 4674
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MAUMENE Edme-Jules
Traité théorique et pratique du travail des vins. Troisième édition revue et augmentée.
Paris: E. Bernard, 1890 2 volumes gr. in-8, iii-508 pages et viii-540-xiii-viii-ii pages, nombreuses illustrations dans le texte. Reliure moderne, rousseurs. Ouvrage divisé en 4 livres: La vigne et les éléments du vin. Le vin. Les vins mousseux. Altérations et falsifications. Analyses.
Referentie van de boekhandelaar : 1239390
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MAUMENE, E.J.
Traite théorique et pratique du Travail des Vins - Leurs propriétés, leur fabrication, leurs maladies. Fabrication des vins mousseux.
Deuxième édition entièrement refondue.- Paris, G. Masson, 1874. grand in-8°, VII pp., 680 pp.- Nombreux tableaux et 97 illustrations in-texte.- Exemplaire dérelié, sans plats ni dos, pages salies au début et à la fin.
Referentie van de boekhandelaar : 38985
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MAUMENE E.J.
Traité théorique et pratique du travail des vins. Leurs propriétés, leur fabrication, leurs maladies. Fabrication des vins mousseux. Deuxième édition entièrement refondue.
G. Masson Paris 1874 In-8 ( 160 X 245 mm ) de VII-680 pages, pleine toile lie-de-vin à la bradel, dos lisse orné d'un fleuron doré, pièce de titre de basane noire ( Reliure signée Lobstein-Laurenchet ). Recent cloth. Nombreuses figures dans le texte. Bel exemplaire.L'auteur fut professeur à la chaire municipale de Reims, plus tard professeur de chimie à la Faculté des sciences à Lyon. Parmi les additions de cette deuxième édition se placent ses expériences sur l'action de l'oxygène, ou de l'air, et des vins, ses études sur le bouquet des vins, ses recherches sur le mauvais goût des alcools, les résultats d'une très longue étude sur l'altération du sucre. A ces travaux personnels, il ajoute la description des efforts tentés par les autres chimistes. Avec à la fin une table alphabétique des noms d'auteurs ( p. 670-680 ). La première édition parut en 1858.
Referentie van de boekhandelaar : 370160
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MAUMENE Edme - Jules -
Indications théoriques et pratiques sur le travail des vins et en particulier sur celui des vins mousseaux.
Paris, Librairie de Victor Masson, 1858, 8° (cm. 23 x 14) rilegato in mezza pelle coeva con titoli in oro al dorso, pp. (6)-V-630 con 90 xilografie nel testo. Opera fondamentale sulla produzione dei vini, in particolar modo di quelli frizzanti. L'autore, professore alla Chaire Municipale de Reims, offre ai lettori i vantaggi della sua grande esperienza e ampia sperimentazione. La bibliografia delle opere consultate dall'autore è di notevole interesse. Lievi screpolature alla pelle e graffi ai piatti; all’interno lievi fioriture. Nel complesso molto buono. Edizione originale. Dalmasso III, p. 602; Oberlé, Bibliothèque Bachique, 332; Simon, Vinaria, p. 25.
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MAUMENE, E.-J.
Comment s'obtient le Bon Vin. Manuel du Vinifacteur [ Edition originale ]
1 vol. in-8 reliure demi-percaline verte, Encyclopédie des Connaissances Pratiques, Tome III, Société d'Editions Scientifiques, Paris, 1894, 238 pp. Etat très satisfaisant (dernier feuillet fort. frotté, bon état par ailleurs). L’auteur, né à Paris en 1818, était professeur à la chaire municipale de Reims. Français
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MAUMENE, E.J.
Traite théorique et pratique du Travail des Vins - Leurs propriétés, leur fabrication, leurs maladies. Fabrication des vins mousseux.
grand in-8°, VII pp., 680 pp.- Nombreux tableaux et 97 illustrations in-texte.- Exemplaire dérelié, sans plats ni dos, pages salies au début et à la fin. Seconde édition, augmentée, remaniée selon les découvertes nouvelles, dun livre important qui avait d abord paru en 1858. [P-24]
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MAUPIN.
L’art de faire le vin
Ou expériences sur la bonification de tous les vins, tant bons que mauvais, lors de la fermentation, a l’usage de tous les vignobles; avec les Principes les plus essentiel sur la maniere de gouverner les vins. Nouvelle édition revue & corrigés. A Paris chez Musier fils et à Lausanne chez F. Grasset & C. 1772. In 16°; pp. 136 + (6); leg. tutta pelle bazzana coeva con titt. e fregi in oro al dorso e cornice a doppio filetto dorata ai piatti, tagli marmorizzati (lievi fioriture e bruniture, manca il foglio di guardia ant.). Raro. Maupin, agronomo, nato circa il 1740 a Versailles; era stato cameriere della regina Maria Antonietta. Autore d’un gran numero di scritti sulla piantagione e cultura della vite, e principalmente sulla maniera di fare i vini e migliorarli. [Cfr. Dizionario biografico universale, vol. 3°, Firenze Passigli 1844/45, pag. 1025].
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Mauro Defendente Febbrari
Cosimo Taurino
Buone condizioni trascurabili segni di polvere
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Mauro Manaresi
VINO E INTERCULTURALITA'. EBRAISMO, CRISTIANESIMO, ISLAM.
Un volume di 109 pagine. Brossura editoriale. Ottime condizioni.
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Max LEGLISE
Une INITIATION à la DEGUSTATION des GRANDS VINS
Un ouvrage de 166 pages, format 1540 x 210 mm, illustré, broché, réimpression (1992) de l'édition de 1984, Editions Jeanne Laffitte, bon état
Referentie van de boekhandelaar : LFA-126720079
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Mayor Jean-Claude:
Dictons et mirlitons pour mes amis vignerons.
Chez l'auteur, vendanges 1982. Plaquette brochée sur agrafes, couverture rose imprimée en fac-similé autographe, comme tout le texte de l'ouvrage. Légèrement insolé en bords, pour le reste en parfaite condition.
Referentie van de boekhandelaar : 1259
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MAYET Charles.
Le Vin de France.
Paris, Furne, vers 1895. 140 X 230 mm. relié pleine toile rouge, couverture conservée, non rogné (rel. post.) 303 pp. Avec 9 diagrammes et cartes des principaux centres de production. Quelques piqûres.
Referentie van de boekhandelaar : 8350
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Mayor Jean-Claude:
Mon cep et moi. Histoire d'une amitié.
Editions Yroam, chez l'auteur, 1988. In-12 broché, couverture illustrée.
Referentie van de boekhandelaar : 1443
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Mazzei A.
L'ARTE DI FARE IL VINO (1976)
In 8, br. ed. fig. col. pp. 102, ill. in n. n.t.tracce d'uso alla cop, altrimenti buon es.Luogo di pubblicazione RomaEditore REDAAnno pubblicazione 1976Collana Biblioteca agraria professionale -nuova serie 2Materia/Argomento Viticoltura, Enologia
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Mazzei Alfredo
I vini speciali
Opuscolo in brossura a colla con copertina editoriale a stampa illustrata a colori; corredato da numerosi disegni e fotografie in b.n. n.t. e f.t (33g).
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Mazzei Alfredo
Il buon cantiniere. II edizione riveduta ed ampliata
In-8°, pp.62, brossura editoriale illustrata. Ottimo esemplare.
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MAZZEI Alfredo
IL BUON CANTINIERE. Seconda edizione riveduta ed ampliata.
In-8, brossura, pp. 62. In buono stato (good copy).
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MAZZEI Alfredo
L'arte di fare il vino. IV edizione ampliata ed aggiornata
In-8° (20,8 x 15 cm) pp. 121, (3), copertina editoriale illustrata a colori. Normali tracce d'uso e del tempo alla copertina, in particolare pochi, piccoli, lievi segni d'umido. Con sei tavole fuori testo, due delle quali ripiegate, e 38 figure in bianco e nero nel testo: la prima tavola ripiegata riporta al recto la raffigurazione di uno "Stabilimento enologico meccanizzato" e al verso uno schema che illustra "Il ciclo della produzione del vino"; la seconda, al recto, la "Tavola riassuntiva dei chiarificanti e del loro uso" (è bianca al verso). Le altre quattro tavole fuori testo ospitano illustrazioni fotografiche in bianco e nero. Leggeri segni d'umido ai tagli e, sporadici, piccolissimi e molto leggeri, ai margini di poche pagine. Per il resto, ben conservato. Volume 25 nella «Biblioteca per l'Insegnamento Agrario Professionale», collana di manuali pratici di agricoltura diretta da Antonio Calzecchi-Onesti. Indice: Introduzione. I. Che cos'è il vino? Composizione chimica. Fermentazione alcolica. Chimismo della fermentazione. II. La cantina. Locali. Condizioni di temperatura. Umidità della cantina. III. I vasi vinari. Requisiti. Vasche e botti. Abbonimento dei vasi vinari nuovi. Conservazione dei vasi vinari. Risanamento delle botti guaste. Determinazione della capacità dei vasi vinari. IV. La vinificazione. Ammostatura. Fermentazione. Vinificazione a contatto delle vinacce. Uso dell'anidride solforosa. Governo della fermentazione. Uso dei lieviti selezionati. V. Correzione del mosto e del vino. Correzione della deficienza zuccherina ed alcolica. Esempi di correzioni. Correzione dell'acidità, del tannino e del colore. Taglio dei vini. VI. La limpidezza dei vini. Necessità della limpidezza. Filtrazione. Chiarificazione. Condizioni per una buona chiarificazione. VII. Attenzione al vino in cantina. Travasi. Colmature. Malattie dei vini. Difetti dei vini.
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MAZZEI, Alfredo
Il buon cantiniere
62 p., ill.; 20,5 cm. Brossura editoriale illustrata. Molto buono
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Mazzei, Alfredo
L'arte Di Fare Il Vino
Mm 150x205 Collana "Biblioteca per l'insegnamento agrario professionale". Volume nella sua brossura originale, 121 pagine con illustrazioni in nero nel testo e fuori testo. Opera in buone condizioni, presenta poche sottolineature e scritte a penna, che non compromettono la lettura, da pagina 7 a pagina 11. Spedizione in 24 ore dalla conferma dell'ordine.
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MAZZEI, Alfredo
L'arte di fare il vino
66 pagine, 20,5 cm. Brossura editoriale, copertina illustrata da E. Carboni. Ottimo
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MAZZEI, Alfredo
Un bel problema risolto. La mescita al banco dei vini spumanti.
Firenze, Stab. Tipografico G. Ramella & C., 1933-XII. Estratto dalla Rivista Vinificazione Moderna, Anno I - Novembre 1933-XII - N. 3. In 8vo (cm. 21,7); brossura editoriale con titoli al piatto; pp. 8. Con un’illustrazione in bianco e nero nel testo dell’apparecchio Aphron, ideato e messo in commercio dalla Società Vini Superiori di Valdobbiadene, per risolvere in modo pratico l’importante problema della mescita al banco dei vini spumanti, allo scopo di democratizzarne il consumo. Ottima copia. Axg
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McCarthy Ed Ewing-Mulligan Mary Beaumard Eric
Le vin 6ed pour les nuls
First Editions 2013 520 pages 19x3 8x22 8cm. 2013. Broché. 520 pages.
Referentie van de boekhandelaar : 500153859
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