‎Oenologie‎

‎JAULT, Yves & MURISET, Yvan:‎

‎Les châteaux viticoles du pays de Vaud. Préface de Paul Anex.‎

‎Lausanne, Editions 24 heures, 1990, in-4to, 383 p., richement illustrée en couleurs, reliure en toile originale, avec jaquette.‎

‎Image disp.‎

Referenz des Buchhändlers : 65022aaf

‎ENGEL, René / FAIVELEY, Guy:‎

‎Propos sur l’art du bien boire.‎

‎Nuits-Saint-Georges, Imprimerie Filiber 1971, gr. in-8vo, 167 p., richement ill. par des dessins en n./b. de Charles Bossu, ex. num., brochure originale ill.‎

Referenz des Buchhändlers : 114628aaf

‎( Collectif )‎

‎BIBILOTHEQUE PHYSICO - ECONOMIQUE , INSTRUCTIVE ET AMUSANTE , A L ' USAGE DES VILLES ET DES CAMPAGNES par une Socété de Savans , d ' Artistes et d ' Agronomes et rédigée par C. S. Sonnini‎

‎Paris Chez F. Buisson 5 vol. in-12 ( 18 x 10,5 cm ) 1ère ANNEE DE SOUSCRIPTION AN XI ( 1802 ) : 2 tomes en 2 vol. TOME I : CAHIERS I A VI : 432 pp. ( les VIII premières en chiffres romains ) , 6 planches dépliantes gravées par Adam . P. 229 ch. 129 ; p. 296 ch. 216 ; p. 310 ch. 210 ; p. 385 à 391 frangées . TOME II : CAHIERS VI A XII : 432 pp. , 6 planches dépliantes par Adam . Pl. de la p. 144 salie au niveau de la pliure . Aux 2 tomes , les pl. sont placées aux pp. 72 , 144 , 216 , 288 , 360 et 384 . 2me ANNEE DE SOUSCRIPTION AN XII ( 1803 ) : 2 tomes en 2 vol. TOME I (noté III sur la reliure ) : CAHIERS I A VI : 432 pp. 6 planches dépliantes , dont 3 par Adam . TOME II ( noté IV sur la reliure ) : CAHIERS VII A XII : 432 pp. 6 planches dont 5 dépliantes . P.431 ch. 331 . Aux 2 tomes , les pl. sont placées aux pp. 72 , 144 , 216 ,288 , 360 et 432 . 3ème ANNEE DE SOUSCRIPTION AN XIII ( 1804 ) : TOME I ( noté V sur la reliure ) : CAHIERS I A VI : 432 pp. 6 planches dépliantes . Demi-basane marron clair . Dos lisse, grecques dorées, pièce rouge portant titre , année et tomaison . Plats papier tiré . Reliures des 2 premiers vol. usagées avec des manques importants au niveau des coiffes et des mors . Au dernier vol. mors supérieur fendu sur 3 cm et petit manque au mors inf. . Planches pas toujours bien pliées .‎

‎LA BIBLIOTHEQUE PHYSICO - ECONOMIQUE .... était un périodique publié à Paris chez Buisson de 1782 à 1797 , puis de 1802 à 1811 . Nos exemplaires correspondent donc au début de la seconde période . Elle renfermait de nombreux articles concernant l ' agriculture , la chimie , la pharmacie , la santé , la gastronomie , l ' oenologie , diverses techniques ... Chaque vol. contient , in fine , les Nouvelles des sciences et des arts , les Livres nouveaux , puis la Table alphabétique des articles . Exemples de sujets : Manière de greffer les vignes dans le ci-devant Bordelais ; Nouvelle méthode pour dorer le fer ; Secours contre les incendies ; Recettes contre les fourmis .... Parmi les auteurs : le naturaliste Charles Sigisbert Sonnini de Manoncourt , rédacteur en chef , Parmentier , Tollard l ' Aîné , Lecarlier de Trolly , le chimiste Faviez , Mme Gacon-Dufour , le sculpteur Tréchard .....‎

Referenz des Buchhändlers : 263

‎BLANCHET (Suzanne)‎

‎Les Vins du Val de Loire. Pays Nantais, Anjou, Saumur, Touraine.‎

‎Saumur, Jema, 1982. grand in-8, LXIVpp.-734pp. sur papier bible. Reliure éditeur, jaquette.‎

‎- Exemplaire frais.‎

Referenz des Buchhändlers : 8345

‎HOT (Alfred)‎

‎L'Italie agricole et viticole. (Notes de voyage).‎

‎Montpellier, Édit. de "La Journée Vinicole", 1938. in-8, 62pp.-1f. Broché.‎

‎Organisation économique, enseignement et expérimentation en matière d'agriculture ; la corporation de la viticulture, les Consortia viticoles, la législation, les casiers viticoles... - Envoi d'auteur à Mr. Viala.‎

Referenz des Buchhändlers : 3906

‎Georges ROZET illustrations d'Auguste LEROUX‎

‎LES OPINIONS GOURMANDES DE M. JÉROME COIGNARD Variations à la manière d'Anatole France sur LA ROTISSERIE DE LA REINE PÉDAUQUE‎

‎Paris Baudelot et cie 1937 1 4° Broché 16 Une plaquette in 4° brochée de 16 pages, illustrations en noir et en couleurs d'Auguste Leroux. On y joint un carton d'invitation manuscrit "Pierre André, propriétaire, serait heureux de soumettre à votre appréciation les récents agrandissements et perfectionnements de la rotisserie ainsi que la création d'un nouveau Centre Bourguignon de dégustation "Le soleil dans la cave","‎

‎Envoi lettre suivie, 5 Bon état Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

Referenz des Buchhändlers : 4706

‎Catalogue NICOLAS & CHAPELAIN MIDY‎

‎CATALOGUE NICOLAS 1965 "PROFONDEURS MARINES"‎

‎1965 Imprimerie Draeger, pour la société Nicolas, Montrouge, 1965. Un volume in 4° broché de 40 pages, illustré de lithographies par Chapelain Midy. Envoi colissimo 7‎

‎Très bon état Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

Referenz des Buchhändlers : 804

‎Comité National de Propagande en Faveur du Vin, illustrations de J. BONNOTTE‎

‎UN ART DE FRANCE : LE SAVOIR BOIRE‎

‎1954 C. N. P. F. V., Paris, s. d. (circa 1954). Un dépliant in 12°, 8 pages richement illustrées, bon état.‎

‎Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

Referenz des Buchhändlers : 2795

‎PORTMANN Georges, DIDIER Roger, MARCHOU Gaston, LAJUGIE Joseph‎

‎La route du vin de Bordeaux‎

‎Editions d'Art les Heures Claires, 1968. Grand in-8. Broché en feuilles sous double emboîtage. Couverture rempliée. 173 pages. Illustrations en couleurs de Jacques Thévenet en hors texte. Exemplaire numéroté : un des 850 sur vélin chiffon de Rives. Très bon état.‎

Referenz des Buchhändlers : 2199

‎MOTHE Florence‎

‎Graves de Bordeaux‎

‎Paris, Librairie Fernand Nathan / Jacques Legrand, Bruxelles, Elsevier, collection "le grand Bernard des vins de France", 1985. In-8, oblong. Relié toile rouge sous jaquette illustrée. 192 pages. Très nombreuses illustrations in et hors texte en couleurs. Cartes. Index des propriétaires. Très bon état‎

Referenz des Buchhändlers : 4546

‎TRAN KY Dr. & DROUARD F. Dr. & GUILBERT J. - M. Dr.‎

‎Les vertus thérapeutiques du Bordeaux. Histoire naturelle et culturelle, diététique, biologie‎

‎Paris, Éditions Artulen, 1991. In-4. Cartonnage éditeur sous jaquette illustrée. 254 pages. Illustrations NB et couleurs en hors texte. Bibliographie. Très bon état.‎

Referenz des Buchhändlers : 4525

‎FABRE J. Henri.‎

‎Procédés modernes de vinification.‎

‎3 tomes - brochés - 16x25 - DUJARDIN, Salleron.Tome 1 : traité encyclopédique des vins - 352 pp - 142 figures - 5 ème édition - 1959 .Tome 2 : analyse des vins et interprètation des résultats analytiques en vue des transactions commerciales ainsi que la répréssion des fraudes-339 pp - 186 figures - 4 ème édition - 1959 .Tome 3 : maladie des vins - soins à donner aux vins sains ainsi qu'aux vins malades .Vinifications spéciales . La science de bien boire et de déguster les vins.‎

Referenz des Buchhändlers : 571

‎oenologie‎

‎NOTICE SUR LES INSTRUMENTS DE PRECISION APPLIQUES A L'OENOGIE.ALCOOLS- EAUX DE VIE - VINAIGRES - POMOLOGIE - brasserie‎

‎relié - 17x24.5 - 1096pp - sans date - dujardin frères éditeur - 6 ème édition‎

Referenz des Buchhändlers : 10899

‎[Vin]. DEBUIGNE (Docteur Gérard).‎

‎Larousse des vins.‎

‎Larousse, 1970, pt in-4°, 272 pp, très nombreuses illustrations, photos, cartes en couleurs, reliure toile bordeaux éditeur, bon état‎

Referenz des Buchhändlers : 4247

‎HIGOUNET (Charles)(dir.).‎

‎La seigneurie et le vignoble de Château Latour. Histoire d'un grand cru du Médoc (XIVe-XXe siècle).‎

‎Bordeaux, Fédération historique du Sud-Ouest, 1974, 2 vol. in-4°, vi-692 pp, (pagination continue), 27 planches hors texte, 54 figures in texte, table des figures, table des planches, cart. toile bleue éditeur, jaquettes illustrées (Coll. Etudes et documents d'Aquitaine)‎

‎Contributions de H. Enjalbert, J.-B. Marquette, J. Cavignac, Chr. Huetz de Lemps, P. Butel, R. Pijassou, P. Guillaume.‎

Referenz des Buchhändlers : 21570

‎GASPAROTTO (Laure)(dir.).‎

‎Maison Louis Latour. En Bourgogne depuis 1797.‎

‎Beaune (Côte-d'Or), Louis Latour, 1997, in-4°, 207 pp, préface de Michael Broadbent, recherches historiques Laure Gasparotto, 88 pl. en couleurs de fac-similés, courriers, affiches, cartes des vins, menus, photos d'époque, etc., broché, bon état, exemplaire signé par Louis Latour, avec un carton ex-dono imprimé‎

‎Ouvrage publié à l'occasion des 200 ans de la Maison Louis Latour, avec une très riche iconographie : Des débuts prometteurs ; Les relations commerciales après la chute de Napoléon ; Louis Latour s'agrandit ; La Bourgogne ne change pas ; Un marché mondial en 1860 ; La vie commerciale au jour le jour ; Louis Latour et le "Métier du Vin" ; Le tournant du siècle ; Le rêve américain ; Le menu des Grands ; Les Latour en rétrospective.‎

Referenz des Buchhändlers : 101625

‎ANDRIEU (Pierre).‎

‎Le Bourgogne inconnu.‎

‎P., Michel Legendre, s.d. (v. 1940), gr. in-8°, 42 pp, 15 bois gravés en encadrement, dans le texte et à pleine page, broché, couv. rempliée imprimée en rouge et noir illustrée d’un bois gravé représentant les armoiries de Bourgogne, bon état. Edition originale. Peu courant‎

‎« Dans l’historique si riche du et de la Bourgogne, quelques faits oubliés, quelques curiosités inconnues des gourmets, accompagnées d’illustrations curieuses ». par Pierre Andrieu, critique gastronomique, collaborateur de Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky ; président de l'Union internationale gastronomique et vinicole des journalistes et écrivains. Il a laissé de nombreux ouvrages, parmi lesquels Le Livre d'or du Bourgogne (1949) et une Petite histoire de la Bourgogne et de son vignoble (1955).‎

Referenz des Buchhändlers : 110230

‎BAZIN (Jean-François).‎

‎Paul Masson : le Français qui mit en bouteilles l'or de la Californie.‎

‎Alan Sutton, 2002, gr. in-8°, 288 pp, 88 photos et documents dans le texte, notes, biblio, broiché, couv. illustrée, bon état‎

‎Si Paul Masson demeure inconnu dans son pays natal, il est l'une des figures les plus flamboyantes du vin de Californie. Né en 1859 près de Beaune, il s'établit en 1878 à San José au sud-est de la baie de San Francisco. De nombreux Français ont déjà créé vergers, pépinières et vignobles dans la vallée de Santa Clara, de nos jours la fameuse “Silicon Valley” ! Paul Masson devient le bras droit et le gendre d'un des plus importants viticulteurs français de la vallée, Charles Lefranc. C'est le début d'une carrière conquérante et d'une vie comme il y en a peu. Il bâtit un empire notamment grâce à son « champagne » Eye of the Partridge, numéro 1 aux Etats-Unis dans les années 1900. Il plante à La Cresta, sur les collines de Saratoga, son “Vineyard in the Sky” et y construit une “winery”. Traversée par mille joies et drames, le tremblement de terre de 1906, la Prohibition, son existence est fabuleuse. Partageant le premier demi-siècle du vin de Californie, il en est l'un des pionniers et fondateurs, jusqu'à sa mort en 1940. Il avait bien compris ce que seraient un jour la vigne et le vin en Californie, et il avait appris à mettre son or en bouteilles. L'affaire passera ensuite en d'autres mains. Paul Masson est aujourd'hui encore une marque très connue. Chaque été, les plus grands artistes donnent des concerts au “Vineyard in the Sky”. Cette vie, ce destin illustrent parfaitement le rêve américain, la nouvelle frontière. Connaissant parfaitement l'histoire du vin américain, Jean-François Bazin a effectué de longues recherches et enquêtes pour composer cette biographie écrite avec brio et qui nous fait découvrir un personnage hors du commun. Il situe aussi cette aventure au regard des développements actuels d'un vignoble admis aujourd'hui à la «table des grands», tout en racontant pour la première fois le rôle important joué par les Français dans l'épopée du vin américain, depuis ses origines jusqu'à nos jours.‎

Referenz des Buchhändlers : 121698

‎Jean Roger Fontvieille‎

‎Pauvre Mijour, pauvre midi, La revolte des vignerons 1907-1977‎

‎Editions de la Courtille 1960‎

‎Grand volume souple et 32 fac similes des numero du journal Le Toscin de 1907, Editions de la Courtille, 157p, illustrations n&b, ouvrage en coffret, bon etat, boitage un peu passe‎

Referenz des Buchhändlers : 55271

‎CATALOGUE NICOLAS‎

‎Liste des grands vins 1961- Sous le signe des fruits de la Terre de France.‎

‎1960 Peintures de Georges Rohner. Montrouge, Draeger,1960. In-4 (23,5x18,5) spiralé,couverture rempliée décorée par Georges Rohner, planches hors-texte en couleurs du même, 38 pages.‎

‎Bel exemplaire.‎

Referenz des Buchhändlers : 139

‎CATALOGUE NICOLAS‎

‎Liste des grands vins 1951- Sous le signe dune vierge folle de la cathédrale de Strasbourg.‎

‎Illustrations de Berthommé Saint-André, ornements d Alfred Latour. Montrouge, Draeger,1950. In-4 (23,5x18,5) spiralé, couverture rempliée, planches hors-texte, 36 pages .‎

‎Bel exemplaire. joint: avis de parution de louvrage.‎

Referenz des Buchhändlers : 137

‎CATALOGUE ETABLISSEMENTS NICOLAS‎

‎Liste des grands vins fins 1932 .‎

‎Illustrations d Edy LEGRAND, Draeger,1932; In-4 (23,5x18,5) spiralé, couverture décorée par E.L. et encadrée dun papier gaufré noir, 8 planches en couleurs, 32 pages.‎

‎Bel exemplaire.‎

Referenz des Buchhändlers : 1166

‎CATALOGUE NICOLAS‎

‎Liste des grands vins 1950.‎

‎1949 Illustrations d'Harada, ornements d Alfred Latour. Montrouge, Draeger,1949 ; In-4 (23,5x18,5) spiralé, couverture rempliée, planches hors-texte en couleurs, 33 pages.‎

‎Bel état. Joint : liste des tarifs (4 pages.)‎

Referenz des Buchhändlers : 674

‎[NICOLAS] SCHURR Claude.‎

‎NICOLAS. LISTE DES GRANDS VINS, 1964.‎

‎Montrouge, Draeger Frères, 1963. In-4, broché, couverture rempliée.‎

‎Catalogue à prix marqués. [6634]‎

Referenz des Buchhändlers : 6634

‎[NICOLAS] ERICKSON C.‎

‎NICOLAS. LISTE DES GRANDS VINS FINS, 1939.‎

‎Montrouge, Draeger Frères, 1938. In-8, reliure à spirale, couverture rempliée.‎

‎Catalogue à prix marqués. [6636]‎

Referenz des Buchhändlers : 6636