‎Alimentation‎

‎ESTIENNE (Charles), LIEBAULT (Jean), CLAMORGAN (Jean de)‎

‎L'Agriculture et Maison Rustique de M. Charles Estienne, Docteur en médecine. Parachevée premièrement, puis augmentée par M. Jean Liebault, Docteur en Medecine. En laquelle est contenu tout ce qui peut estre requis pour bastir maison champestre, prevoir de changements & diversitez des tems, medeciner les laboureurs malades, nourrir & medeciner bestail, & volaille de toutes sortes : dresser jardin tant potager, medecinal, que parterre: gouverner les mousches à miel, faire conserves, confire les fruicts, fleurs, racines & escorces, preparer le miel, & la cire (…), façonner les vignes (…). Plus un bref recueil des chasses du Cerf, du Sanglier, du Liévre, du Regnard, du Blereau, du Connin, & du Loup : Et de la Fauconnerie. [Suivi de:] DE CLAMORGAN (Jean). La Chasse du Loup, nécessaire à la maison rustique (...). En laquelle est contenue la nature des Loups, & la maniere de les prendre tant par chiens, filets, pièges, qu'autres instrumens; le tout enrichy de plusieurs figures & pourtraicts representez apres le naturel.‎

‎In-4 (209 x 136 mm), plein vélin à rabats, dos à 4 nerfs plats, pièce de titre de maroquin brique encadré de filets dorés (reliure moderne), (12), 252 feuillets, (20) feuillets de table (pour "L'agriculture et maison rustique") et 22 feuillets titre compris (pour "La Chasse du Loup"), planches gravées sur bois. Nouvelle édition, celle-ci autorisée avec le privilège royal. Elle est illustrée de 6 gravures sur bois dans le texte et de nombreuses initiales pour la maison rustique; ainsi que de 14 grandes planches pour "La chasse au loup". L’ouvrage de Charles Estienne (1504-1564), est considérablement enrichi par Jean Liébault et augmenté du traité de Jean de Clamorgan "La chasse au loup", placé en fin sous page de titre et pagination particulières. "Après la mort de Charles Estienne, c’est son gendre Jean Liébault (vers 1534-1596), également médecin, qui assure les mises à jour et les révisions de l’ouvrage" (cf. exposition "Le succès de la Maison rustique", BM de Lyon, en ligne). Véritable encyclopédie de la vie rurale, l'ouvrage obtint un immense succès et fut édité sans interruption jusqu'au XVIIIe siècle. Il constitue une source fondamentale sur le sujet. Soins aux personnes et aux animaux, habitat, agriculture, élevage, basse-cour, chevaux et chiens, jardinage, chasse et pêche, préparation des aliments, beurre et fromages, viticulture et vin, boissons et alcools, miel et confitures, boulangerie et pâtisserie, etc., etc. (Goldsmiths'-Kress,, n°154.2-1. Thiébaud, col. 344. Mortimer, n°142). Court de marge supérieure avec petite perte en tête des titre et titres courants. Remarquable provenance: l'humaniste, érudit et bibliothécaire néerlandais Hugo Blotius ou Hugo de Bloote (1533, Delft - 29 janvier 1608, Vienne). D'abord intéressé à la bibliothéconomie, il étudia le droit puis fut nommé, en 1575, premier bibliothécaire en chef de la Bibliothèque impériale à Vienne par l'Empereur d'Autriche Maximilien II. Avec ex-libris manuscrit daté en pied du titre: "Ex haeraditate H. Guttÿ [Helfricus Guttius] exit H. Blotius Viennae 1585". La bibliothèque Nationale d'Autriche possède une épitaphe manuscrite composée par Hugo Blotius en l'honneur d'Helfricus Guttius en cette même année 1585: "Epitaph und Symbolum für Guttius" (Artikel ref. AC14250895). Très bon exemplaire, très frais, imprimé sur beau papier, bien conservé.‎

‎Etablissements d'Apiculture Mont-Jovet.-‎

‎Calendrier apicole et Catalogue-Album N°900.-‎

‎Ses abeilles améliorées, son matériel moderne, son outillage perfectionné, ses dispositifs pour l'élevage des Reines. S.d. On joint un dépliant publicitaire illustré qui semble de la même époque, daté 1939. In-8 br. couverture illustrée, 64pp. très nombreuses illustrations in-t. Sans les 2 coupons de commande à détacher. Bel exemplaire.‎

‎Les Etablissements Mont-Jovet étaient acquéreurs du rayon d'apiculture des Etablissements Ulysse Fabre de Vaison-la-Romaine. L'apiculture à Albertville.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-3660

‎Ets QUINT et BUARD, 9 rue du Jour à PARIS ( 1er Arrondissement )‎

‎PORCS EN GROS ( BOUCHERIE ).‎

‎1930 Paris, Imprimerie E. LEMAUX, sans date ( ca 1930 ), plaquette agrafée format 164x250mm, cordon tressé en ornementation du dos, 2ff+12 pages, 11 photographies par HARAND ( François ) et les produits en double-page centrale, couverture légèrement salie sinon bon exemplaire.‎

‎Plaquette / Catalogue publicitaire avec de belles photographies animées par François HARAND.‎

Referentie van de boekhandelaar : 12586

‎EVANS Oliver.-‎

‎Manuel de l'ingénieur mécanicien constructeur de Machines à vapeur.-‎

‎Traduit de l'anglais par I. DOOLITTLE. 2°édition. Paris. Bachelier. 1825. In-8 (126 x 198mm) pleine basane racinée à dos lisse orné de frises et fleurons or, pièce de titre maroquin rouge, gardes marbrées, 236 pages et 7 planches dépliantes hors texte. Notre exemplaire est incomplet de la page de titre et du début de l'avertissement du traducteur, sinon, texte proprement dit complet et complet des planches. Petits défauts à la reliure, rares rousseurs sinon bon état. Rare.‎

‎L'auteur est un mécanicien américain, né à Newport en 1755, mort à New York en 1819. Il inventa de multiples outils pour les moulins à farine. En 1803-1804, par ordre de la législature de Pensylvanie, il construisit la première machine à draguer à vapeur dont on ait fait usage en Amérique. Cette machine, nommée par Evans, Oructor amphibolis, ayant été placée sur des roues, se mut d'elle-même jusqu'à la rivière Schaylkill, à 2 km des ateliers, et, après avoir été munie à l'arrière d'une roue à aubes, descendit la rivière jusqu'au Delaware. (D'après Larousse XIX° qui consacre à Evans une longue rubrique passionnante). Par l'inventeur de lOructor amphibolis.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-3708

‎EVERINK E / BOER de / STUT A.C. / etc...‎

‎VIVRE SAINEMENT. ALIMENTATION - SPORT - HYGIENE‎

‎Ed. Christophe Colomb 1984, grand et fort In-4 cartonnage . 256 pages + photos. Trés bon état.‎

‎EXPOSITION INTERNATIONALE.-‎

‎Arts et Techniques dans la vie moderne. Paris 1937.-‎

‎Guide officiel. Sté pour le Développement du Tourisme. 1937. In-8 br. couverture illustrée couleurs, 212pp. (les pages 165-172 sont des publicités sur papier bleu), nombreux h.-t. plus ou moins colorés et grand plan dépliant. Pages bleues lgt cornées sinon bel exemplaire.‎

‎Autre exemplaire en état médiocre: 150FF.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-3724

‎EXPOSITION DE PARIS. 1900.-‎

‎Guide du Bon Marché.-‎

‎Illustré de 175 gravures et 9 cartes en couleurs. L'Exposition et Paris au XX°siècle. Magasins du Bon Marché. (1900). In-8 percaline rouge de l'éditeur, 1°plat imprimé en noir, XVIII, 382pp. Bien complet des illustrations et du très grand plan dépliant de Paris. Couverture un peu abîmée, bon état intérieur.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-3720

‎EXPOSION INT. D'ÉLECTRICITÉ. MARSEILLE. 1908.-‎

‎La Traction Électrique sur la ligne Genova-Campasso-Busalla.-‎

‎Roma. Stab. Marzi. (1908). In-8 oblong (119 x 215mm) couverture blanche imprimée et ornée or, 14 pages non chiffrées, imprimées en noir et ornées en bistre dans le style Art-Déco. Note discrète dans la marge d'une page, couverture un peu insolée, très bon état intérieur.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-17119

‎EXPOSITION COLONIALE DE 1889.-‎

‎Les Colonies Françaises. Notices illustrées. VI. Colonies d'Afrique: Gabon et Congo Français. Côte de Guinée. Obock.-‎

‎Paris. Quantin. 1890. In-12 (124 x 187mm) broché, couverture imprimée, 3ff., 290 pages, nombreuses illustrations dans et hors texte, page de titre illustrée et carte dépliante pour chaque chapitre décrit. Couverture un peu abîmée, papier bruni, signature au crayon bleu sur une garde. Intéressante étude, très fouillée.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-14471

‎EXPOSITION UNIVERSELLE. PARIS. 1900.-‎

‎Manuel et catalogue officiel de la section de CEYLAN.-‎

‎Avec Cartes et Illustrations. Colombo. George J. A. Skeen. Ceylan. (1900). In-8 (139 x 215mm) broché, dos toile verte, couverture illustrée couleurs sur les 2 plats avec publicités en vert au verso, XXI, 156 pages (texte dans un cadre rouge), 2 cartes hors texte couleurs et très nombreuses illustrations photo en noir dans et hors texte. 1er plat, frontispice et titre un peu poussiéreux, sinon bel exemplaire. Rare.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-3732

‎EXPOSITION COLONIALE PARIS 1931.-‎

‎N°spécial de la revue Les Enfants de France.-‎

‎4°année. N°77 du 1°mai 1931. Paris. Edition de Figaro. Gd in-8 (214 x 292mm) broché, couverture illustrée couleurs de Jacques Simon, IVpp. et pages chiffrées de 2245 à 2292. Plan de l'Exposition en frontispice, nombreux dessins et photos en noir et en couleurs dans et hors texte, dont un beau dessin de Pierre Rousseau sur Kairouan, et une planisphère sur double page pour montrer aux enfants de France la situation des colonies françaises dans le monde. L'exemplaire a été percé de 3 trous marginaux sinon bon état. Peu courant.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-3718

‎EYLAUD Dr.M.-‎

‎Les Vins de Bordeaux et la Santé.-‎

‎Conférence faite à Bruxelles...au cours de la Journée du Vin de Bordeaux...Bordeaux. Comité Départemental du Vin de Bordeaux. S.d. In-24 br.22pp. (2).‎

‎Autre exemplaire couverture un peu abîmée: 50F.(2).‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-3737

‎EYLAUD J. M.-‎

‎Terreblanque ou le piège.-‎

‎Paris. Les Lettres Modernes. 1963. In-8 (155 x 243mm) broché, couverture illustrée représentant le moulin de Caseaux en juillet 1961, frontispice en noir monogrammé RGC, 223, (1) pages, tableau généalogique dépliant de la famille Bourdet-Eylaud propriétaire de Terreblanque de 1589 à 1963.‎

‎Exemplaire 19/1000, numéroté à la main par l'auteur, de l'édition originale. Bel envoi de l'auteur au docteur Boutitie. Avec un envoi de l'auteur.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-3739

‎FABRE J.-Henri.-‎

‎Analyse des Vins.-‎

‎Et interprétation des résultats analytiques en vue des transactions commerciales ainsi que de la répression des fraudes. Maison-Carrée. L'Auteur. s.d. In-8 dos cuir vert, 264pp. Ill.in-t. Relié à la suite une brochure du Gvt Gal de l'Algérie: Comment devenir colon (texte et photos de l'Institut Agricole d'Algérie et de ses stages).‎

‎Ce volume, tomé II, fait suite à un 1°ouvrage intitulé Procédés Modernes de Vinification.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-3756

‎FABRE Daniel et LACROIX Jacques.-‎

‎La vie quotidienne des Paysans du Languedoc au XIX°siècle.-‎

‎Hachette. 1973. In-12 br. couverture illustrée couleurs, 479pp. Bon exemplaire.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-3751

‎FABRICANTS TANNEURS DE BARJOLS (VAR).-‎

‎Mémoire sur le projet de rétablissement de la marque des cuirs et peaux.-‎

‎Présenté par J. AUBERT Favricant-tanneur de la même ville. A. Égron, imprimeur de S.A.R. Monseigneur, duc d'Angoulême, rue des Noyers, n°37. s.d. (Restauration?). 4 pages in-4 (188 x 246mm) tirées d'un recueil factice. Bon exemplaire. Rare.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-3765

‎FABRE J. Henri.-‎

‎Traité Encyclopédique des Vins. Tome I. Procédés Modernes de vinification. Tome II. Analyse des Vins et interprétation des résultats analytiques... Tome III. Maladies des Vins. Soins à donner. Vinifications spéciales.-‎

‎Tome I, 4e édition. Alger. 1929. Tome II. 2e édition. Alger vers 1940. Tome III, édition non précisée. Vers 1941. 3 forts volumes in-8 de formats différents formant l'ensemble complet de l'encyclopédie. Très nombreuses illustrations. Qq. rousseurs aux tomes 2 et 3 sinon bon état d'ensemble.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-15177

‎FAES Henry, STAEHELIN Marc, BOVEY Paul‎

‎"La défense des plantes cultivées; station fédérale d'essais viticoles et arboricoles à Lausanne."‎

‎Lausanne, Payot, 1947. 15 x 22, 654 pp., 8 planches en couleurs, 384 figures, cartonnage d'édition + jaquette, bon état (jaquette déchirée).‎

‎2e édition revue et augmentée.‎

Referentie van de boekhandelaar : 35731

‎FAIZANT Jacques (Laroquebrou 1918 - Suresnes 2006).-‎

‎Revue de Détails. Nouvelle policière.-‎

‎Paris. Laboratoires Fraysse. Sans date. Petiit in-4 (185 x 235 mm) broché, couverture verte, titre imprimé en noir, 9 pages de texte sur 2 colonnes, publicités pharmaceutiques au verso des textes. Petite illustration en noir et blanc. Peu courant.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-19350

‎Fargepallet-Chansigaud Anne-Victoria‎

‎Jeûner: Le retour de la santé‎

‎MARIE-CLAIRE 2021 13 7x15 7x0 9cm. 2021. Broché.‎

‎Très bon état‎

Referentie van de boekhandelaar : 500110041

‎FAURE André‎

‎LES CONSERVES CHEZ SOI. Théorie et applications pratiques.‎

‎Editions de La Maison Editions de La Maison Rustique 1948, In-&2 broché, 288 pages. Trés bon état.‎

‎Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.‎

Referentie van de boekhandelaar : 9996987

‎FAURE André‎

‎LES CONSERVES CHEZ SOI. Théorie et applications pratiques.‎

‎Editions de La Maison Rustique 1948, In-&2 broché, 288 pages. Trés bon état.‎

‎FAVRE Joseph.-‎

‎Dictionnaire universel de cuisine pratique. Encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire.-‎

‎Modification de l'homme par l'alimentation. Plus de 6000 recettes. 4 planches coloriées (absentes comme la plupart du temps), 2000 figures gravées dans le texte. 2°grande édition corrigée et augmentée par l'auteur. 4 volumes d'environ 500 pages chacun. Paris. Chez l'Auteur. En vente dans toutes les Librairies et chez les Fabricants d'Ustensiles et Vestes de Cuisine en France et à l'Étranger. s.d. 4 volumes in-4 (218 x 288mm, dimensions intérieures) dos lisses chagrin rouge orné de fleurons or, 3ff.n.ch. (Dédicace à la ville de Paris texte et gravure en bistre), portrait de l'auteur, XVIII, 1f., 1943 pages. (pagination continue), le tome 4 contient en plus XXXIV pages d'Eugène KRANTZ sur L'Approvisionnement, les cuisines et le service de table de LL. MM. L'Empereur Alexandre III dans le voyage à travers les Russies en 1888 (du 24 août au 18 octobre) avec illustrations et menus dans le texte (avec un paragraphe sur l'Anon truffé), particularité non signalée par Oberlé, 258 ni par Vicaire, 356, qui ne parlent que d'une 1°édition qui sans doute ne contient pas ce chapitre. Dos refaits dans le style de l'époque, très bel exemplaire sans rousseurs de ce phénoménal dictionnaire..‎

‎Outre cela, le dictionnaire comprend L'étymologie, la synonymie en trois langues, l'histoire, l'analyse chimique de tous les aliments naturels et composés, les propriétés hygiéniques appropriées aux âges et aux sexes, d'après le besoin réclamé par l'individu; le régime, les prophylactiques, les eaux minérales, la climatologie, les aliments respiratoires; les cuisines végétarienne, assyrienne, grecque, romaine, française, anglaise, allemande; la recette des mets, entremets, charcuterie, confiserie, pâtisserie, glacerie, distillerie et conserves alimentaires; la biographie des cuisiniers illustres et la terminologie culinaire. Avec un chapitre important sur les cuisines d'Alexandre III.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-3827

‎FAVRE L.-‎

‎Moniteur des connaissances utiles et pratiques.-‎

‎Journal mensuel des découvertes, procédés, recettes et notions utiles contenant le résumé de tout ce qui se publie en France et à l'Étranger, de nouveau, d'applicable et d'utile. Du N°1 de la 2°année (janvier 1855) au N°12 de la 3°année (Décembre 1856). In-8 (135 x 220mm) dos basane lisse basane brune, filets et fleurons or, gardes marbrées, 384 et 384 pages. Chaque année est complète et se termine par une indispensable table des matières.‎

‎Mine de renseignements sur l'agriculture, le jardinage, les manufactures, le commerce, les inventions, l'hygiène, l'alimentation, les recettes de famille, la médecine et la chirurgie domestiques, la pharmacie des ménages, médecine vétérinaire, photographie, etc.‎

Referentie van de boekhandelaar : ORD-3829

‎FENART, Jean.‎

‎Ecole de Brasserie. Cours sur la Fabrication des Boissons Gazeuses. Suivi de Etudes Bactériologique des Eaux Gazeuses et Limonades par P. Chevalier.‎

‎Nancy, Faculté des Sciences, 1954-1955 ; 1 volume in-4° broché par une cordelette bleue, couverture imprimée ;ex-libris manuscrit; 203pp., 8ff.nch.; schémas hors texte.Cours ronéoté de la Faculté des Sciences de Nancy.‎

‎On joint : FENART, J. Etude sur le Soutirage. Octobre 1957.; 1 volume in-4° broché par une cordelette rouge, couverture imprimée ; 1 f. et 147 feuillets ronéotés et chiffrés au verso; illustré de schémas contrecollés dans le texte. (GrG)‎

Referentie van de boekhandelaar : c4768