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WAUTERS J.
Note sur l'analyse du beurre (Communication faite à la section des denrées alimentaires de l'Association belge des chimistes, séance du 24 décembre 1892)
Bruxelles, Impr. Gustave Deprez 1893 19pp., br.orig., bon état, V80822
Référence libraire : V80822
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WEBER-DRESDEN J.M. Erich.-
Theory and Practice of the Confectioner. (École et Pratique du Pâtissier).-
Le trésor de la pâtisserie moderne contenant environ 1000 recettes spéciales, 266 illustrations in-t. et 42 tableaux en 4 couleurs. Avec un patron de tous décors en grandeur naturelles pour les pièces montées. Édition en anglais, français et espagnol. Seconde édition. Radebeul-Dresde. Internationaler Fachverlag. vers 1930. In-f°toile éditeur, 444pp. Bien complet des 42 appétissants h.-t. couleurs mais aucune trace de patron pour les pièces montées. Un cahier détaché, qq. petits accidents et rousseurs légères, sinon bon exemplaire.
Référence libraire : ORD-11022
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Weill, Edmond ; Gardère, Charles :
Art (L') d’être maman. Eléments de puériculture pratique. Préface de Edouard Herriot.
Lyon, Editions du fleuve, 1926 ; in-8, broché ; 206 pp., (1) f., portrait photographique du professeur Edmond Weill en frontispice, 10 figures in-texte, couverture beige imprimée et illustrée d'une photographie de Blanc et Demilly de Lyon.
Référence libraire : 5359
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WEINMANN J.-
Manuel Guide indiquant les procédés pratiques et modernes
pour bien réussir et soigner les Vins Blancs et Rouges en Cercles de toutes provenances. 3°édition. Tome II. VINS NOUVEAUX. Soins d'entretien des vins jeunes et vieux. Manipulations régulières. Traitements. Conservation. Épernay. Institut Oenologique de Champagne. Paris. Charles Amat. 1911. In-8 (132 x 204mm) broché, couverture verte imprimée, pages 281-614. Couverture un peu abîmée, qq. annotations, cachet d'un précédent possesseur, bon état intérieur.
Référence libraire : ORD-11029
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Wells, Patricia
Les promenades d'une gourmande. Recettes des marchés et restaurants de Paris
Jean-Claude Lattès, 2001. In-4° Carré broché de 310pp. largement illustrées avec des photographies en N&B dans et hors texte.
Référence libraire : CUI221M
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WHISKY. JOHNNIE WALKER.-
Affichette en couleurs représentant un dandy marchant d'un air décidé. Johnnie Walker born 1820 - Still going strong
Affichette sur carton fort de 305 x 405mm. Petit défaut dans le coin supérieur mais bel exemplaire.
Référence libraire : ORD-18997
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WHITE (Florence).
Good Things in England. A practical cookery book for everyday use, containing traditional and regional recipes suited to modern tastes. Contributed by English men and women between 1399 and 1932.
London, Jpnathan Cape, 1962 in-8, 384 pp., reliure éditeur, jaquette
Référence libraire : 10249
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WHITE Stewart Edward.-
La Forêt.
10°éd. Stock. 1928. In-12 br.219pp. Autre exemplaire, 16°édition, même prix.
Référence libraire : ORD-11043
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WICKERS, D.
Le Paysan des villes. Version française, introduction et postface d’E. De Smedt.
grand in-8°, 221 pages, dessins in-t., index, cartonnage ed. Bel exemplaire. [VF-1] L’art de cultiver fruits et légumes chez soi.
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WICKERS, D.
Le Paysan des villes. Version française, introduction et postface dE. De Smedt.
Paris, Hachette, 1978. grand in-8°, 221 pages, dessins in-t., index, cartonnage ed.
Référence libraire : 387
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WIDTSOE John A., Directeur du Collège agricole de l'Utah.-
Le Dry-Farming, Culture des terres sèches.-
Traduit de l'anglais par Anne-Marie Bernard. Avec une préface de Augustin Bernard et 45 figures dans le texte. Paris. Maison Rustique. 1912. In-12 (121 x 189mm) broché, couverture imprimée en bistre et vert, XXXVI, 304 pages, 45 gravures dans le texte. Des rousseurs sur la couverture sinon bon exemplaire.
Référence libraire : ORD-12912
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WIDTSOE John A.-
Le Dry-farming, culture des terres sèches.-
Traduit de l'anglais par Anne-Marie Bernard. Ouvrage publié sous les auspices du Gouvernement général de l'Algérie. Paris. Maison Rustique. 1912. In-12 (120 x 190mm) broché, couverture crème imprimée en rouge et vert, XXXVI, 304 pages, 45 figures dans et hors texte. Couverture un peu piquéen très bon état intérieur.
Référence libraire : ORD-16361
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WIEL, Josef (1828-1891) & GNEHM, Robert:
Handbuch der Hygiene.
Karlsbad, (J. Schabelitz in Zürich für) Hans Feller, 1878, in-4to, 752 S., ill. mit 82 Fig. davon eine auf Falttaf., vereinzelt etwas stockfl., leicht gebräunt, Bibl.-Stempel auf Titelrückseite und Vorsatz, Halblederband auf Bünden, Rücken mit etwas Vergold., Spuren eines entfernten Bibl.-Etikettes unten am Rücken, einige leichte Reibspuren.
Référence libraire : 23731aaf
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WIESENBACH, Johann, Karl:
Der erfahrne Baum-Küchen, und Blumen-Gärtner, oder Vollständige Anleitung, wie man Baumschulen und Obstgärten anlegen, veredeln und behandeln, Küchengärten warten und die nothwendigsten Küchengewächse daraus ziehen, und Blumengärten bearbeiten soll, daraus die schönsten Blumen zu erhalten. Nebst einem vollständigen Gartenkalender. 3 Abt. in 1 Bd.
Wien, Anton Doll, 1805, kl. in-8vo, 14 Bl. + 396 S. Pappband d. Zeit. Gebrauchsspuren.
Référence libraire : 47945aaf
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WILIQUET Camille
Lois, arrêtés et instructions concernant la falsification des denrées alimentaires. Manuel à l'usage des administrations provinciales et communales, des commissaires d'arrondissement, des officiers et agents de la police et des parquets, des laboratoires d'analyse, etc.
v + 275pp., Nouvelle édition considérablement augmentée, 23cm., jolie reliure cart., dos en cuir avec titre et faux-nerfs dorés, peu de rousseurs, bon état, J111542
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WILIQUET Camille
Lois, arrêtés et instructions concernant la falsification des denrées alimentaires. Manuel à l'usage des administrations provinciales et communales, des commissaires d'arrondissement, des officiers et agents de la police et des parquets, des laboratoires d'analyse, etc.
Frameries/ Mons, Dufrane-Friart 1896 v + 275pp., Nouvelle édition considérablement augmentée, 23cm., jolie reliure cart., dos en cuir avec titre et faux-nerfs dorés, peu de rousseurs, bon état, J111542
Référence libraire : J111542
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William REYMOND
TOXIC
Un ouvrage de 356 pages, format 155 x 240 mm, illustré, broché, publié en 2007, Editions Flammarion, collection "Enquête", bon état
Référence libraire : LFA00bdc
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WILLIOT (Jean-Pierre) ; FERRIÈRE LE VAYER (Marc de)
Saga de la pomme de terre.
Éditions Cercle d’Art, 2008, 160 p.
Référence libraire : N4561
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WITH EMILE
les machines(tome1).
leur histoire,leur description,leur usage tome premier.bibliothèque de l'enseignement technique librairie polytechnique j.baudry libraire éditeur 1873 très bon état 367 pages in 8.reliure dos cuir rouge.
Référence libraire : 807
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WOLF-COHEN Elisabeth
Cuisine juive.
Parragon, 2004. Relié, 256 pages couleur, index.
Référence libraire : SPN-600
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WOLFF, Emil (1818-1896):
Die landwirtschaftliche Fütterungslehre und die Theorie der menschlichen Ernährung.
Stuttgart, Cotta, 1861, gr. in-8vo, XVI + 698 S., stockfleckig, Besitzvermerk a.V., einf. Ppbd., leicht abgegriffen.
Référence libraire : 54893aaf
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WOLTER Roger (Pr.)
L'alimentation du cheval
Vigot frères, 1972, in-8 br. (15,5 x 21), 140 p., 1ère édition, préface de R. Ferrando, présentation en 4ème de couverture par E. Quittet, tableaux et schémas, bon état.
Référence libraire : QWA-18441
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WOUTAZ Fernand.-
Le Grand Livre des Confréries des vins de France.-
Préface de Louis Orizet. Paris. Dominique Halévy. 1971. Gd in-8 (163 x 244mm) cartonnage toilé illustré couleurs de l'éditeur, 319 pages, nombreuses illustrations dont une très grande planche dépliante couleurs de costumes. Bord de couverture un peu piqué sinon bon exemplaire. Edition originale tirée à 3000 exemplaires, celui-ci nominatif.
Référence libraire : ORD-11087
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WOUTAZ Fernand.-
Le Grand Livre des Sociétés et Confréries gastronomiques de France.-
Préface de Jacques de Lacretelle. Paris. Dominique Halévy. 1973. Gd in-8 (163 x 244mm) cartonnage toilé illustré couleurs de l'éditeur, 319 pages, nombreuses illustrations dont une très grande planche dépliante couleurs de costumes. Bord de couverture un peu piqué sinon bon exemplaire. Edition originale tirée à 4000 exemplaires, celui-ci nominatif.
Référence libraire : ORD-11088
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WYSSMANN, (Tierarzt in Neuenegg):
Handbüchlein für Melker.
Bern, Oekonom. u. gemeinnützigen Gesell., 1898, kl. in-8°, 86 S. + 5 Bl. ill. Werbung, Original-Halbleinenband.
Référence libraire : 7899aaf
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X X X
L'aluminium dans les industries chimiques alimentaires et industries connexes.
Cartonnage de l'éditeur. 139 pages.
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X X X
Nutrition et hygiène de l'enfance. Illustrations de Hervé Baille et photographies de Blanc et Demilly, Ergy Landau, F. haine, R. Moisy et Papillon. Maquette de P. Périchon-Meslay.
Broché. 222 pages. 17x23cm.
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Yan, Martin
A Wok For All Seasons
New York: Doubleday & Company, 1988. Lateral softcover octavo of 191pp. widely illustrated with photographies in colour.
Référence libraire : CUI133M
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YAYON (Dr. Albert).
Ces compléments qui font la sante.- Oligo-elements, vitamines, aliments energetiques : Guide pratique.
1 vol. in-8, 143 pp., broche, couverture illustree.- ISBN 2728511199 Bel exemplaire. [TX-14]
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YAYON (Dr. Albert).
Ces compléments qui font la sante.- Oligo-elements, vitamines, aliments energetiques : Guide pratique.
Paris, Retz, 1985. 1 vol. in-8, 143 pp., broche, couverture illustree.- ISBN 2728511199
Référence libraire : 39026
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YEAGER Selene
Les aliments remèdes des Médecins
Editions Rodale 1998, grand et fort In-8 carré, relié cartonnage éditeur. 623 pages, avec dessins et index. Bon état.
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Yves Demarly - M. Hallaire, R. Bonhomme et C. Varlet-Grancher - G. Jolivet - A. Aumaitre - Louis Ollivier et Pierre Sellier - Pierre Larvor - P. Marcellin - J.-M. Navarro, Ch. Ghommidh et G. Durand - C. Gudin, D. Chaumont, O. Desanti et D. Pioline - Georges Le Moan - J.C. Kaqueler - Jean-Pierre Santoro et Madge Verchère - Ch. Piussan et C. Lenaerts - J. Santerre et B. Risbourg - Claude Lutton - B. Maire, S. Chevassus-Agnès et A.M. N'Diaye - Marian Apfelbaum - S. Hénin -Bernard Rousset - N. Gerbier - Jean-Paul Moreau - Charles Boinet - Etienne Berthet - P.J. Mahle.
Les bases scientifiques de l'amélioration des ressources alimentaires . Conférences.
Revue du Palais de la Découverte - Numéro spécial 21 - Juillet 1981 - In-8, broché, 352 pages, volume dense, tableaux, plans, corbes, cartes (...) Production végétale,, Animale, conservation et transformation des aliments, physiologie de la nutrition et pathologie de la malnitrition, histoire, économie, sociologie. Bel exemplaire.
Référence libraire : 20307
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YVES ROCHER
Restez vraie.
1977 Editions de la Forêt Neuve, 1977, 191 pages, in 8 broché, état moyen, pliures sur le 2éme plat, coins cornés, quelques usures et frottements.
Référence libraire : 13913
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Yvonne Reiter
L'alimentation vegetarienne equilibree pour bebes, enfants, adolescents, adultes, personnes agees
Editions Medicis, 1965. Format 13x19 cm, broche, 192 pages. Tres bon etat.
Référence libraire : 24899
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Yvonne SERVILLE
PETIT GUIDE de l'ALIMENTATION FAMILIALE
Une plaquette de 96 pages, format 135 x 210 mm, illustrée, brochée couverture couleurs, publiée en 1971, Editions ESF, bon état
Référence libraire : LFA-126724629
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ZANCANARO Frédéric
LA CRÉATIVITÉ CULINAIRE - Les trois étoiles du Guide Michelin
Collection "Tables des hommes". Presses Universitaires François Rabelais, Tours, 2019. Broché à couverture souple 24 x 15,5 x 2 cm. 438 pages. Résumé et table des matières : voir photos. Illustrations en noir et en couleurs. Poids 760 g.
Référence libraire : VBA-338
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ZERMATTEN, Maurice:
Nourritures valaisannes.
Fribourg, Librairie de l'Université, LUF, 1938, gr. in-8°, 58 p., ill. en couleur de Paul Monnier, brochure originale.
Référence libraire : 39164aaf
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ZIFF COOL Jesse
Tomates saveurs du jardin. Photographies de Deborah Jones.
Reli?. 96 pages. Jaquette illustr?e.
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ZÉROLO M.-
Guide du Chauffeur d'Automobile. Description des organes composant une voiture automobile. Étude de leur fonctionnement. Les Pannes et leurs remèdes. Réparations.-
Nouvelle édition, entièrement revue et rédigée à nouveau. Paris. Garnier. 1926. In-12 (124 x 184mm) cartonnage lie de vin de l'éditeur, titre en blanc sur le dos et sur étiquette blanche sur le 1er plat lequel est orné en relief de l'avant d'une carrosserie d'automobile pleins phares, VIII, 468 pages, 221 figures dans le texte et 8 planches rempliées hors texte. Très bel exemplaire. Rare dans cet état.
Référence libraire : ORD-16139
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ÉCOLE D'ARTS ET MÉTIERS D'AIX.-
Cours de Dessin 1875-1878.-
Aix. 1878. In-plano (358 x 473 mm) dos chagrin noir à 5 nerfs, gardes peignées, tranches dorées, page de titre et 55 planches de dessins montées sur onglets, soit: 6 planches d'Ornements, 6 d'Architecture, 3 Géométrie élémentaire, 1 Assemblages, 2 Organes de machine, 2 Lavis pour la 1re année. 2e année: 15 de Géométrie descriptive, 1 Plan cotes et nivelés, 1 Topographie (couleurs), 4 Cinématique (couleurs) et 2 Maçonnerie (couleurs). 3e année, toutes en couleurs: 8 de Machine-outil, 1 Appareil d'enlevage, 2 Hydraulique et 1 Machine à vapeur. Page de titre et une planche détachées, 1 planche lgt brunie, possibilité d'absences de planches, sinon bon état de ces planches de belle qualité, certaines très décoratives.
Référence libraire : ORD-16668
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ÉCOLE PRATIQUE DES HAUTES ÉTUDES - SORBONNE / SCIENCES ECONOMIQUES ET SOCIALES
CAHIERS D’ÉTUDES AFRICAINES N°45. Recherches en littérature orale africaine.
Paris/La Haye : Mouton & Co, 1972. Volume XII, 1er cahier. 192 pages, index ethno-linguistique. 16x24. Ouvrage annoté et souligné au crayon papier.
Référence libraire : SPN-387
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Écomusée de Fresnes/Muséum National d'Histoire Naturelle
DES HOMMES ET DES GRENOUILLES. Catalogue d'exposition / Écomusée de Fresnes, 13 mai au 30 juin 1982.
Châtenay-Malabry : Impressions L.D., 1982. Broché 21x15cm, couverture couleur, 97 pages illustrées en noir, éléments de bibliographie.
Référence libraire : SPN-1008
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ÉCONOMIE RURALE.-
Manuel d'Économie rurale et domestique ou Recueil de plus de 700 Recettes, ou Instructions excellentes pour l'économie rurale et domestique, pour la santé et les agrémens de la vie: tirées des ouvrages les plus estimés
sur cette matière, et garanti par des savans d'un mérite reconnu.- Traduit de l'anglais par M***. Paris. Alexis Eymey. 1820. Fort in-12 (115 x 183 mm) plein chagrin bordeaux, dos à 5 nerfs, titre doré, gardes marbrées, VIII, 450 pages. Bel exemplaire pratiquement sans rousseurs, dans une belle reliure moderne.
Référence libraire : ORD-17473
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ÉMILE-BAYARD.-
L'Art de soigner les oeuvres d'art.
Ouvrage illustré de 48 gravures. Paris. Gründ. 1928. In-12 (122 x 188mm) broché, couverture verte imprimée en blanc et illustrée photo sur chaque plat, 315, (1) pages, illustrations en noir dans le texte. Petits défauts mais bon exemplaire.
Référence libraire : ORD-3595
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Établissements LOUIS LEBLANC, Nançois-Tronville (Meuse).-
Album documentaire 1929-1930.-
Supplément 1932 ajouté (il semble manquer le supplément 1933). Gd in-8 oblong (320 x 240mm) broché, couverture verte imprimée en bleu, 46 pages et 4 pour le supplément, très nombreuses illustrations dans le texte. Indications au tampon par le bureau de Paris sur le 1er plat, pages du supplément déchirées et réparées anciennement au scotch, ainsi que le dernier plat de couverture. Très bon état pour l'intérieur du catalogue proprement dit.
Référence libraire : ORD-3665
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ÉTABLISSEMENTS MNCH ET FILS (NANCY).-
Des Recettes que vous réussirez!.-
Moench. Imprimerie Istra à Strasbourg, vers 1930. Petit livret75 x 120mm) broché, couverture illustrée couleurs, 22 pages de recettes et de publicités couleurs sur la levure alsacienne Alsa. Très bon état. Photo sur demande.
Référence libraire : ORD-16979
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