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ALLENO, Yannick - MASUI, Kazuko
4 saisons à la table n°5. Le Meurice. Paris.
Grenoble, éd. Glénat, 2006, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 271 pp., papier glacé, nb. photos coul. et en noir de Philippe Barret, en collaboration avec Kazuko MASUI, préface de Paul Bocuse, sommaire, index des produits, Bocuse d'argent en 1999, prix Escoffier en 1994, prix Louis Meissonnier en 1995, trophé Chapel en 1998, aujourd'hui chef de cuisine à l'hôtel Meurice de Paris (2 étoiles au Michelin). Ce livre esr un festival pour les yeux. RARE. Très bon état
書籍販売業者の参照番号
: 74941
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ALLOU A.
Chronique Des Évêques De Meaux Suivie D'un État De L'ancien Diocèse et Du Diocèse Actuel
Meaux A.Cochet 1875 In-8 ex-libris Millon de Montherlant 408 pp petit accroc en coiffe
書籍販売業者の参照番号
: 30614
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ALVAREZ, Serge - MATHIEU, Xavier.
Provence, voyage culinaire.
Coll. "Voyage Culinaire", Sommières, Romain Pages, avril 2009, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 160 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Accords mets et vins, Glossaire, Index des ingrédients, Très belle collection qui nous fait découvrir une région à travers ses meilleures recettes. Dans ce livre il est question de visiter la Provence en compagnie de Xavier Mathieu, chef de "Hostellerie le Phébus", un "Relais et Châteaux" situé à Joucas (Gordes), dans le Lubéron. Ce chef étoilé au Guide Michelin cumule de très nombreux prix et distinctions diverves. Il fut consacré "meilleur cuisinier de l'année" par le Guide Champérard en 2002 et 2008. Un globe-trotteur de la cuisine ! Ce livre nous donne des recettes très "haut de gamme" à base des produits régionaux de la Provence. Une grande part de ce livre, outre les recettes, nous parle des très nombreux produits phares de cette région et de leur producteur. Un très beau voyage au pays du soleil ! Très bon état
書籍販売業者の参照番号
: 64933
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AMUNATEGUI, Francis
Joies de la gastronomie. La cuisine aux étoiles.
Coll. "Joies et Réalités", Paris, 1970, Edition Originale, Hachette, gd. In-4 carré, cartonnage toilé blanc éd., jaquette photos coul. éd., 340 pp., très nb. Photos coul. et en noir, lexique des termes de cuisine en fin de volume. La cuisine régionale de France déclinée par ses grands chefs étoilés du Guide Michelin 1969. De grandes recettes ! Pas courant. Bon état
書籍販売業者の参照番号
: 61739
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Anon
Guide Du Pneu Michelin Perigord Limousin, Quercy
Michelin travel guide with text in French. With many town maps and illustrations in the text. 195 pages. 260mm x 120mm. Wear to cover edges and corners with small tear in the middle of the spine. Top page corners a little dog-eared. Some slight browning and soiling to covers.
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ANONYME
SAINT QUENTIN-CAMBRAI, la ligne HINDENBURG. Un guide, un panorama, une histoire.
broché - 14x21,5 - 128 pp - 1921 - éditions MICHELIN et Cie, Clermont-Ferrand.Publié sous le patronage du Ministère de l'instruction Publique et des Beaux-Arts et du Ministère des Affaires Etrangères.Nombreuses photos et cartes dans le texte et pages de publicité hors texte.
書籍販売業者の参照番号
: 1835
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ARZAK, Juan Mari.
Bocados.
Bilbao, Bainet media, décembre 2006, deuxième édition, gd. in-4, cartonnage papier gris éd., jaquette photo cou. éd., gardes photos en noir, 232 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, Sommaire, Technique, en espagnol, en castillano, Superbe livre de recettes de "portions", de mise en bouche. Toute la nouvelle cuisine espagnole par cet "énorme" chef, trois étoiles au guide Michelin. Le texte est en espagnol, mais les recettes restent à portée d'un francophone ! Quel travail visuel mais aussi gustatif !. Le livre d'un génie. Très bon état
書籍販売業者の参照番号
: 64732
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auteur inconnu
CARTE MICHELIN de la FRANCE ( En 48 FEUILLES ) PARIS (SUD)
Clermont-Ferrand Michelin et Compagnie 1912 -in-8 carte sur papier en couleurs légèrement défraîchie, pliée in-octavo, dépliée in-plano, Sans Date ( Vers 1912 ) Clermont-Ferrand Michelin et Compagnie Propriétaires-Editeurs,
書籍販売業者の参照番号
: 24601
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auteur inconnu
CARTE MICHELIN de la FRANCE (NORD)( En 48 FEUILLES )N°10 EVREUX - 1ére SERIE - 7ème EDITION MAI 1924 (4296)
Clermont-Ferrand Michelin et Compagnie 1924 -in-8 carte sur papier en couleurs légèrement défraîchie, pliée in-octavo, dépliée in-plano, Sans Date ( 1924 ) Clermont-Ferrand Michelin et Compagnie Propriétaires-Editeurs,
書籍販売業者の参照番号
: 25587
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auteur inconnu
CARTE MICHELIN de la FRANCE (NORD)( En 48 FEUILLES )N°41 DIGNE-NICE - 1ére SERIE - 3ème EDITION 1919 (2160)
Clermont-Ferrand Michelin et Compagnie 1912 -in-8 carte sur papier en couleurs légèrement défraîchie, pliée in-octavo, dépliée in-plano, Sans Date ( 1919 ) Clermont-Ferrand Michelin et Compagnie Propriétaires-Editeurs,
書籍販売業者の参照番号
: 25588
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auteur inconnu
CARTE PNEU MICHELIN
carte sur papier en couleurs légèrement défraîchie, pliée in-octavo, dépliée in-plano, sans date Clermont-Ferrand Michelin et Compagnie Propriètaires -Editeurs,
書籍販売業者の参照番号
: 6097
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auteur inconnu
CARTE PNEU MICHELIN - BASEL - SAINT GALLEN -
carte sur papier en couleurs légèrement défraîchie, pliée in-octavo, dépliée in-plano, sans date Clermont-Ferrand Michelin et Compagnie Propriètaires-Editeurs,
書籍販売業者の参照番号
: 6148
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auteur inconnu
CARTE PNEU MICHELIN - LYON - GENEVE -
carte sur papier en couleurs légèrement défraîchie, pliée in-octavo, dépliée in-plano, sans date Clermont-Ferrand Manufacture de Caoutchouc Michelin,
書籍販売業者の参照番号
: 6114
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auteur inconnu
CARTE ROUTIERE ET TOURISTIQUE MICHELIN - BIARRITZ - LOURDES - LUCHON -
carte entoilée en couleurs légèrement défraîchie, pliée in-octavo, dépliée in-plano, 1991 Clermont-Ferrand Michelin et Compagnie Propriètaires-Editeurs,
書籍販売業者の参照番号
: 6529
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auteur inconnu
GUIDE REGIONAL MICHELIN - LA BRETAGNE -
1929 reliure pleine toile éditeur in-octavo, 378 pages, 1928-29 Clermont-Ferrand Michelin et Compagnie Propriétaires-Editeurs,
書籍販売業者の参照番号
: 2198
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auteur inconnu
GUIDES MICHELIN REGIONAUX BRETAGNE
1930 reliure éditeur in-octavo, logo Michelin sur chaque des plats, 377 pages, 1929-30 Paris Services de Tourisme Michelin,
書籍販売業者の参照番号
: 4072
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auteur inconnu
STRASBOURG un guide, un panorama, une histoire.
1921 broché in-octavo, jaquette conservée, nombreuse documentation photographique + plans, 64 pages, 1921 Clermont-Ferrand Michelin et Cie,
書籍販売業者の参照番号
: 4169
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Autorengruppe
Italien. Reiseführer. Michelin
Karlsruhe, Michelin Reifenwerke KGaA, 1995. 375 Seiten , 26 cm, kartoniert
書籍販売業者の参照番号
: 47053 ISBN : 2062537042
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Autorengruppe
Michelin Road Atlas + Travel Guide : New England
Travel House Media, 2003. 48 Seiten , 24 cm, kartoniert
書籍販売業者の参照番号
: 41469 ISBN : 2067102672
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Avec Cartes Michelin
Le Guide Illustré De La France
France loisirs Sans date.
書籍販売業者の参照番号
: 500128836
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BAEDEKER Karl
DAS MITTELMEER. Hafenplätze und Seewege nebst Madeira, den Kanarischen Inseln, der Küste Marokkos, Algerien und Tunesien.
Verlag Von Karl Baedeker Leipzig 1909 In-12 carré ( 160 X 110 mm ), de XXXII-635 pages, cartonnage de percaline rouge, dos lisse et plats titrés en lettres dorées avec ornementations à froid, tranches marbrées "à la queue de paon". 38 cartes et 49 plans. Bel exemplaire.
書籍販売業者の参照番号
: 42997
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Ballesteros, Lina F/ Michelin, Michele/ Vicente, Anto´nio A/ Teixeira, Jose´ A/ Cerqueira, Miguel A
Lignocellulosic Materials and Their Use in Bio-based Packaging
Springer Verlag 2018. Paperback. New. 116 pages. 9.25x6.10x0.40 inches. Springer Verlag paperback
書籍販売業者の参照番号
: x-3319929399 ISBN : 3319929399 9783319929392
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BARRIERE (Antoine).
Michelin vu de l'intérieur. Ce que j'ai vécu de 1950 à 1961. Témoignage de vie ouvrière.
Nonette, Editions Créer, Forum - Massif Central, 1983 ; petit in-8 dos carré collé. 289 pp.-2 ff. Couverture jaune illustrée.
書籍販売業者の参照番号
: 15237
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BLANC, Georges - TRICOT, Michel
Au hasard de la fourchette.
Paris, éd. Sang de la Terre, 1993, Première Edition, pt. in-4 oblong, cartonnage couv. ill. coul. éd., 172 pp., papier glacé, trèss nb. photos coul. et reproductions de documents anciens, Sommaire, choix des vins par Attilio Manerin, Né de la rencontre d'un chroniqueur et d'un grand cuisinier, ce livre est un véritable trésor culinaire. 52 "recettes" ou plutôt découverte de produits avec le tour de main de cet étoilé Michelin. Un vrai régal. Pas courant Très bon état
書籍販売業者の参照番号
: 63069
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BLANC, Georges.
Mes recettes Tome II. Français - Anglais.
Vonnas, chez l'auteur, mai 1982, EDITION ORIGINALE, fiches cartonnées de coul. sous chemise couv. photo coul. éd., in-8, 46 fiches imprimées recto-verso en français et en anglais, Table des matières sur la chemise, Très bel ensemble de 45 recettes, en français et en anglais, de ce grand chef 3 étoiles Michelin à Vonnas. Un descendant de la mythique "mère Blanc". Ce "livre" est le deuxième tome, avec de nouvelles recettes "du moment" faciles à réaliser. Très bon ouvrage pratique avec de très nombreux conseils et trucs du chef. RARE et bien complet de toutes les fiches. Très bon état; chemise très légèrement défraîchie.
書籍販売業者の参照番号
: 64483
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BLETTERIE (René).
Michelin. Clermont-Ferrand, capitale du pneu, 1900-1920.
Avallon, Les éditions de Civry, 1981 ; in-8 carré (24 x 21cm), broché. 155 pp.-2 ff. Nombreuses illustrations in-texte en noir. Couverture couleurs. Bon état.
書籍販売業者の参照番号
: 15246
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BLETTERIE René
MICHELIN. CLERMONT-FERRAND, CAPITALE DU PNEU, 1900-1920. Visages et Regards. Collection dirigée par Alain Schrotter.
In-8, brossura editoriale figurata a colori, pp. 155,(3), con num. ill. (foto e disegni) in b.n. nel t. I primi vent’anni d’attività della celebre ditta di pneumatici. Ben conservato.
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BLETTERIE, R.
Michelin, Clermond-Ferrand capitale du pneu - 1900-1920.
in-4 carré, 155 pp., broché, couv. ill à rabats. Très riche iconographie en noir. Bel exemplaire. [GD8/5]
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BLUMENTHAL, Heston.
Dans votre cuisine.
Paris, Flammarion, septembre 2012, EDITION ORIGINALE en français, fort pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 408 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Matériel spécialisé, Ingrédients spécialisés, Mode d'emploi, Index, D’habitude, il est plutôt dans son restaurant / laboratoire du « Fat Duck » en Angleterre (3 étoiles au guide Michelin) bien qu’il vient de reprendre le pub de son village pour travailler une cuisine anglaise plus proche du commun des mortels. Ça rassure. Après la haute mer des expérimentations, retour aux paisibles rivages de la tradition. Autodidacte complet, expérimentateur hors pair, grand esthéticien de la présentation des plats, Blumenthal a chopé le virus de la cuisine à l’âge de seize ans alors qu’il déjeunait avec ses parents dans un trois étoiles français. Le voilà aujourd’hui dans la cour des grands, sinon des très grands, classé parmi les trois premiers restaurants du monde par le « Restaurant Magazine » et noyé de compliments malgré certains incidents d’allergie et intolérance à certains produits « chimiques » dans ses cuisines. Retour au quotidien d’un grand chef avec ce livre de recettes accessibles pour la plupart, quotidiennes mais chic, réservées tout de même à ceux qui aiment passer du temps dans une cuisine pour le plaisir de travailler et de réaliser des plats originaux. Heston Blumenthal aime autant la soupe aux poireaux et pommes de terre, le poulet rôti, ou ses frites aux trois bains, que les Saint-Jacques au chocolat blanc, la glace aux œufs au bacon, une salade « qui ressemble à un jardin », et quelques recettes en cuisson sous vide qui, selon lui, est la méthode de l’avenir. Le livre est imposant, riche, passionnant aussi grâce aux textes du chef qui explique les goûts et les saveurs, les textures, les « trucs » pour potentialiser les saveurs d’un plat, le tout avec précision et chaleur. Un livre vraiment indispensable qui a sa place « dans votre cuisine », qui permet de sortir de la routine à travers ses 170 recettes et des photos magnifiques. Très bon état
書籍販売業者の参照番号
: 64955
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BONNET (Olivier) - GAZAGNES (Philippe).
Sur les traces de Michelin à Clermont
Clermont, Editions du Miroir, 2002 ; in-4. 268pp-2ff. Cartonnage éditeur, jaquette illustrée. Bon état.
書籍販売業者の参照番号
: 10512
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BONNET Olivier et GAZAGNES Philippe
Sur les traces de Michelin à Clermont.
Comme neuf. Cartonnage d'éditeur sous jaquette illustrée. Très bon Clermont Éditions du Miroir 2002 1 volume in-4°.
書籍販売業者の参照番号
: 7729
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BOUFFIN, Yann.
Le tour du monde en 80 toques.
Genève, Universal Trading Company, S.d. (années 90), in folio, cartonnage toilé bleu éd., jaquette ill. coul. éd., 480 pp., papier glacé, Très nb. dessins en coul. de Georges DAMIN, très nb. photographies en coul. de publicités pleine page, Liste des 80 restaurants dans le monde, bilingue en français et en anglais, in french and english, Un voyage "extraordinaire" à travers le monde pour découvrir les meilleurs chefs de cuisine. Chaque restaurant est illustré par un dessin de Damin, l'histoire de sa créations et la "carte" avec ses spécialités. Superbe présentation fait avec beaucoup de recherche. Des publicités en couleurs pleine page. Un régal pour les yeux avant de le devenir pour le palais ! Attention, ce livre est très grand et très lourd (frais de poste pour l'expédition !). Très bon état; jaquette défraîchie
書籍販売業者の参照番号
: 64556
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BRAININ Michelin et Grégoire
Le Soleil brillera demain
NON INDIQUE. 1969. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 246 pages. Couverture rempliée. Nombreuses planches de photos du film en noir et blanc hors-texte. Couverture illustrée en couleurs.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française
書籍販売業者の参照番号
: RO20050611
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BUREAU D'ITINERAIRES MICHELIN
"Prospectus publicitaire "" Demandez-nous dès maintenant votre Itinéraire de Grandes Vacances""."
MICHELIN & Cie. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Une page de 27.5 x 21 cm, illustrée de quelques dessins en bleu et blanc.. . . . Classification : 1400-Photos non Situées - Retrouver votre ancetre
書籍販売業者の参照番号
: RO80117483
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Carte Michelin
Michelin 2002 France Tourist and Motoring Atlas
paperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
書籍販売業者の参照番号
: 2061001521.G ISBN : 2061001521 9782061001523
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Carte Michelin
Afrique - Centre et Sud - Madagascar
Pneu Michelin carte N°155
書籍販売業者の参照番号
: 030111
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CARTE MICHELIN
Afrique Centre et Sud. Madagascar.
- Une feuille 100 x 121 cm, repliée sous couverture rouge.
書籍販売業者の参照番号
: 143308
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CARTE MICHELIN
Ancienne Carte Michelin : Arras - Mézières. Carte au 200.000e.
- Une feuille 110 x 50 cm, repliée sous couverture jaune.
書籍販売業者の参照番号
: 118695
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CARTE MICHELIN
Ancienne Carte Michelin N° 21 : Bâle - St Gall. Carte au 200.000e.
- Une feuille 110 x 50 cm, repliée sous couverture orange et bleue.
書籍販売業者の参照番号
: 23096
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CARTE MICHELIN
Ancienne Carte Michelin N° 230 : Bretagne. Brittany. Bretanje. Carte au 1/200 000e.
- Une feuille 100 x 130 cm, repliée sous couverture jaune.
書籍販売業者の参照番号
: 144079
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CARTE MICHELIN
Ancienne Carte Michelin N° 24 : Andermatt - Bozen. Carte au 200.000e.
- Une feuille 110x50 cm, repliée sous couverture orange et bleue.
書籍販売業者の参照番号
: 131591
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CARTE MICHELIN
Ancienne Carte Michelin N° 315 Local : Bas-Rhin, Haut-Rhin, Territoire de Belfort. Carte au 1/150 000e.
- Une feuille 100 x 130 cm, repliée sous couverture jaune foncé.
書籍販売業者の参照番号
: 144080
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CARTE MICHELIN
Ancienne Carte Michelin N° 331 Local. Ardèche, Haute-Loire. Carte au 1/150 000e.
- Une feuille 100 x 130 cm, repliée sous couverture orange.
書籍販売業者の参照番号
: 144084
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CARTE MICHELIN
Ancienne Carte Michelin N° 342 Local. Hautes-Pyrénées, Pyrénées-Atlantiques. Carte au 1/150 000e.
- Une feuille 75 x 130 cm, repliée sous couverture orange.
書籍販売業者の参照番号
: 144083
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CARTE MICHELIN
Ancienne Carte Michelin N° 37. Portugal. Mapa na escala de 1 500.000e.
- Une feuille 110 x 50 cm, repliée sous couverture jaune.
書籍販売業者の参照番号
: 148128
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CARTE MICHELIN
Ancienne Carte Michelin N° 51 : Boulogne - Lille. Carte au 200.000e.
- Une feuille 110 x 50 cm, repliée sous couverture orange et bleue.
書籍販売業者の参照番号
: 95143
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CARTE MICHELIN
Ancienne Carte Michelin N° 516. Alsace, Lorraine 2009. Carte au 1/200 000e.
- Une feuille 75 x 130 cm, repliée sous couverture orange.
書籍販売業者の参照番号
: 144082
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CARTE MICHELIN
Ancienne Carte Michelin N° 52 : Amiens - Le Havre Carte au 200.000e.
- Une feuille 110 x 50 cm, repliée sous couverture orange et bleue. Couverture légèrement défraîchie.
書籍販売業者の参照番号
: 85203
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CARTE MICHELIN
Ancienne Carte Michelin N° 52 : Le Havre - Amiens. Carte au 200.000e.
- Une feuille 110 x 50 cm, repliée sous couverture orange et bleue.
書籍販売業者の参照番号
: 130394
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CARTE MICHELIN
Ancienne Carte Michelin N° 52 : Le Havre - Amiens. Carte au 200.000e.
- Une feuille 110 x 50 cm, repliée sous couverture orange et bleue.
書籍販売業者の参照番号
: 133299
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