‎Technology‎

‎Vigni Elena‎

‎Avanzi un altro! La cucina del riciclo‎

‎ill., br. Ce l'avete presente quelle modelle con taglia manichino, dall'aria un po' altezzosa, che mangiano prosciutto solo se è di Prada e il dolce solo se è Gabbana? Che hanno in frigo solo una maschera refrigerante per occhi e che frequentano esclusivamente ristoranti che propongono piatti in cui non c'è rapporto tra lunghezza del nome sul menù e spazio occupato nel piatto? Fortunatamente "Avanzi un altro" e le sue appetitose ricette svuotafrigo non fanno per loro! Cucinare con gli avanzi ci permette di recuperare i resti del giorno prima con grande beneficio per le nostre tasche, risultando anche un contributo attivo alla lotta contro lo spreco alimentare. Ritornare a dare il giusto valore a tutto quello che acquistiamo per alimentarci, utilizzandolo al meglio e non sprecandolo, ci rende, oltre che responsabili, persone migliori.‎

‎Vignola B. (cur.)‎

‎Coquus. Antologia ragionata di 500 anni di cucina italiana‎

‎ril. Un repertorio di ricette che nasce da un fatto paradossale. Nella ricca babele della cucina italiana, straordinariamente spettacolarizzata ormai da anni dalla televisione, sono solo tre i grandi ricettari storici in libreria: Il cucchiaio d'argento (1950), il Talismano della felicità (1925) e ovviamente l'Artusi (nelle mani dei professionisti piuttosto che delle casalinghe). In questo repertorio tratto dai nostri primi cinquecento anni (1450-1950) la scelta è caduta su ricette realizzabili e che fossero ancora "moderne" e utilizzabili. Ci sono quelle di Maestro Martino o Bartolomeo Scappi (opportunamente trascritte) così come tantissime altre fra Stefani, Corrado, Vialardi e tanti altri. Una raccolta inedita, di grande valore storico, ma anche e soprattutto un libro da usare, idealmente un po' macchiato di sugo piuttosto che di fioriture di polvere.‎

‎Vigorelli Pietro‎

‎Il corpo e la cura‎

‎brossura L'assistenza nelle Case per anziani (RSA) ha bisogno di essere completamente rinnovata per permettere davvero una buona qualità di vita. Negli ultimi anni sono già stati realizzati tanti progressi a livello logistico e organizzativo. In questo Quaderno Anchise n. 1 si propone un nuovo passo avanti mettendo al centro dell'attenzione la formazione degli operatori. In particolare si sottolinea l'importanza di una nuova consapevolezza del corpo e del movimento nell'attività professionale della vita quotidiana e vengono indicati vari strumenti formativi per favorire tale consapevolezza da parte degli operatori.‎

‎Vigorelli Pietro‎

‎Quaderno Anchise. Vol. 2: La relazione formativa‎

‎br. Rinnovare le case per anziani (RSA), renderle più adatte per una vita il più possibile normale e attiva. È un progetto ambizioso ma ineludibile che passa attraverso la formazione degli operatori dell'assistenza. Il Quaderno Anchise n. 2 vuole contribuire a questo rinnovamento mettendo a fuoco la relazione tra chi è deputato alla formazione e gli operatori. Partendo da questa relazione si può impostare una formazione capacitante e influire in modo efficace sulla qualità dell'assistenza. Dopo un saggio introduttivo sulla formazione degli adulti, l'Autore esamina in modo dettagliato la relazione tra formatore e operatori e quella tra operatori e anziani con demenza. Il testo è ricco di esempi ed è arricchito dai contributi esperienziali di altri formatori che fanno riferimento all'ApproccioCapacitante®.‎

‎Vigorelli Pietro‎

‎Quaderno Anchise. Vol. 5: Parlare e comunicare con gli anziani smemorati‎

‎brossura Il primo scopo dell'approccio capacitante consiste nel tener viva la parola degli anziani smemorati e disorientati anche quando le parole sono malate, perdono la loro funzione comunicativa e tendono a scomparire. In questo "Quaderno Anchise n. 5" chi si occupa degli operatori delle case per anziani troverà contenuti ed esempi utili per realizzare corsi di formazione. Gli operatori, da parte loro, potranno riconoscere se stessi e gli anziani smemorati come persone in grado di parlare e di comunicare.‎

‎Vigorelli Pietro‎

‎The enabling approach projects for elderly with dementia‎

‎brossura Dare la parola a chi rischia di perderla. Aiutare le persone a recuperare il valore delle parole, anche queste sono "malate" e sembrano inadeguate a trasmettere messaggi, è il maggior obiettivo del libro. Attraverso la presentazione di progetti reali - Progetto Accoglienza per i nuovi arrivati nelle case di riposo; Progetto ABC per i caregiver; Progetto Museo per gli anziani smemorati e i loro familiari - si può capire come l'obiettivo sia raggiungibile.‎

‎Vigorelli Pietro Enzo‎

‎Demenza: la cura centrata sulla persona è possibile?‎

‎brossura Il malato con demenza è una persona anche quando diventa totalmente dipendente? Anche quando non parla più? Anche quando sembra avere perso consapevolezza di sé? Anche quando non riconosce più se stesso e gli altri? Se vogliamo fare una cura centrata sulla persona è necessario aprire una riflessione profonda sull'essere persona in tutti gli stadi di malattia. In questo Quaderno Anchise n. 4 il problema viene affrontato partendo dall'esperienza degli operatori che lavorano nelle Case per anziani poi vengono proposte risposte concrete alla luce dell'ApproccioCapacitante.‎

‎Vigot-Lagandré Béatrice‎

‎Insalate, ricche, colorate, sane e appetitose. 80 ricette prevalentemente vegetariane per farsi del bene. Ediz. a colori‎

‎ill., br. Una base di insalata, pasta o quinoa, qualche verdura di stagione cosparsa di erbe fresche o spezie profumate... Scoprite come mettere insieme sapori diversi per ottenere delle insalate perfettamente equilibrate e godere dei loro benefici nutrizionali. Insalata di primavera con asparagi e ravanelli, insalata di finocchio crudo e cotto, mela e nocciole, tabulè di quinoa rossa e bianca... 80 ricette deliziose - anche di sola frutta - per fare il pieno di energia e gusto in ogni stagione. Con dettagliate informazioni nutrizionali per ciascuna ricetta.‎

‎VIKTORIN, HEINRICH.‎

‎Das Maschinengewehr im russisch=japanischen Krieg und persönliche Erfahrungen über Kavallerie- Maschinengewehrabteilungen. Mit 36 Skizzen im Text und 30 Abbildungen nach der Natur aufgenommen.‎

‎Wien, Selbstverlag, 1911. Contemp. hcloth. Original printed frontwrapper pasted on upper board. Stamp on title-page. 141 pp., 30 photographic plates, 36 textillustrations. Internally fine.‎

‎VILMORIN, Louise de - DOISNEAU, Robert‎

‎Cognac‎

‎Couverture souple Rémy Martin 1962 Paris 33x29,5 cm‎

‎Broché, couverture cartonnée muette d'éditeur, jaquette rempliée illustrée en couleur - non paginé. Coins écrasés, sinon bon état. L'élaboration du cognac à travers de nombreuses photographies de Robert Doisneau, dont trois contrecollées en couleur.‎

Bookseller reference : 713

‎VILLIERS A. et COLLIN Eug.‎

‎Traité des altérations et falsifications des substances alimentaires‎

‎Octave DOIN. 1900. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos fané, Intérieur bon état. 1173 pages. Léger manque en coiffe de tête. Dos plié. Mors frottés. Ouvrage illustré de 663 figures intercalées dans le texte.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments‎

‎Classification Dewey : 664-Technologie des aliments‎

Bookseller reference : ROD0024209

‎Vila, Robert; Stephen, George‎

‎Bob Vila's This Old House - Companion to the Award-Winning PBS-TV Series‎

‎284 pages including index. Over 200 colour photographs and drawings. "...Has ideas for everyone who is reviving an old house or would like to." - House and Garden. Usual library markings. Above-average wear. Binding loose but intact. Worthy reference copy. Book‎

‎Vilain Pierre.‎

‎DYNAMIQUE DES FLUIDES APPLIQUEE A LA TURBINE A GAZ. Turbines et Compressurs axiaux.‎

‎(Codice IN/1421) In 4º (27x21,5 cm) 88 pp. Conférences faites au Centre d'Etudes Supérieures d'Industrie Automobile (CESIA) de la S.I.A. Session 1950-1951. Avec 32 figures. Broché, jaumi mais très bon état. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA‎

‎VILENKIN, Alex,‎

‎Un solo mondo o infiniti? Alla ricerca di altri universi‎

‎. 8vo. pp. 304. . Ottimo (Fine). . . .‎

‎Villa Carlo‎

‎Rivestimenti‎

‎In 4 (32x22) Brossura editoriale, sovracoperta illustrata a colori, pp. 104, Buono, segni di usura sulla sovracoperta, interno in ottimo stato‎

‎Villa Giorgio‎

‎Dimagrire con la psichiatria‎

‎ill., br. Se stai cercando una nuova dieta questo libro non fa per te. Dimagrire con la psichiatria non è un manuale. È il racconto degli interventi d'urgenza a domicilio, gli interventi del 118. Giorgio Villa, medico psichiatra, restituisce in forma narrativa una serie di storie straordinarie o semplicemente buffe, ma soprattutto descrive con acume alcuni casi di crisi individuale e i contesti collettivi in cui questa si scatena. Sin dall'introduzione vi accorgerete che l'autore, nato a Lecco e cresciuto a "pane e Manzoni", ha un'innata predilezione per l'abuso di ironia e, da buon lombardo, da una vita trasferitosi a Roma come Gadda, ha il gusto per il grottesco.‎

‎Villa Renzo‎

‎Geel, la città dei matti. L'affidamento familiare dei malati mentali: sette secoli di storia‎

‎br. "Matti" - nel tempo: fatui, ossessi, furiosi, invasati, lunatici; mentecatti, pazzi, folli, alienati, dementi, maniaci; poi anormali, malati di mente, e oggi, infine, disturbati psichici - erano le migliaia di donne e di uomini portati a Geel - borgo delle Fiandre - e qui accolti, ospitati, affidati alle famiglie del centro e del contado, fino alla guarigione o alla morte. "Matti" però anche, per gli altri belgi, gli abitanti di Geel, che per sette secoli hanno praticato quello che sarà definito "trattamento familiare della follia". Legata originariamente al culto salvifico di una santa - Dimpna, principessa irlandese vittima di incesto -, questa esperienza unica ha riguardato decine di migliaia di malati e minorati, ha resistito a guerre, riforme, rivoluzioni, per poi essere regolamentata dallo Stato e diventare, ancora nel XXI secolo, un'attività diffusa, protetta e regolata fino all'attuale Openbaar Psychiatrisch Zorgcentrum (OPZ; Centro pubblico di cura psichiatrica), un modello di accoglienza eterofamiliare sostenuto e raccomandato dall'Organizzazione mondiale della sanità. Il libro per la prima volta in assoluto, basandosi su una ricchissima documentazione archivistica e medica, ma anche giornalistica e letteraria, ricostruisce l'intera vicenda, un capitolo importante ma poco noto della psichiatria, che nell'Ottocento si trovò al bivio: fare come a Geel o confinare i malati di mente nelle istituzioni chiuse, ovvero nei manicomi.‎

‎Villa Roberta; De Fiore Rebecca‎

‎Dottore ma è vero che...? Covid-19: le risposte alle domande che ci facciamo ogni giorno‎

‎br. Con la collaborazione di Rebecca De Fiore. È vero che le varianti sono provocate dai vaccini? Covid-19 è ormai come un raffreddore o un'influenza? È sicuro vaccinare i bambini? I vaccini sono sieri sperimentali? Siamo vicini all'immunità di gregge? Se sospendessimo i brevetti avremmo più vaccini? Che cos'è lo stress post-pandemico? Il vaccino altera il ciclo mestruale o provoca infertilità? Esistono farmaci per curare covid-19 a casa? È vero che il vaccino indebolisce il sistema immunitario? Ci sarà mai un vaccino contro tutte le varianti? Arriveranno presto nuovi farmaci e cure? Oltre 70 risposte chiare e accessibili a tutti, a partire dalle evidenze scientifiche più recenti, affidabili e solide. Questo libro è rivolto ai tanti lettori che hanno dubbi, domande, perplessità sul virus e molto spesso non sanno come comportarsi, che scelte fare, quali decisioni prendere. Undici capitoli in cui ad alternarsi sono i nostri interrogativi più comuni e quotidiani. Si parla ovviamente di sicurezza dei vaccini (anche sui bambini, in gravidanza o durante l'allattamento, in caso di asma, allergie o altre patologie), dei test anti-Covid e della loro affidabilità, di cure e prevenzione (è possibile non prendere Covid-19 o vale la pena prenderlo e così non fare il vaccino?), varianti, immunità di gregge, long Covid, nuovi farmaci e molto altro. Tutto ciò che in questi due anni abbiamo capito e scoperto su Covid-19 è finalmente raccontato a partire dalle evidenze scientifiche frutto di ricerche e studi realizzati nei più importanti laboratori del mondo. Ogni domanda è seguita da una risposta breve, precisa, documentata. Un porto sicuro nel mare in tempesta della disinformazione in ambito sanitario, grazie anche alla partecipazione della principale istituzione che rappresenta il mondo medico in Italia, la Federazione Nazionale degli Ordini dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri (FNOMCeO), dalla cui iniziativa è nata la pagina web "Dottore, ma è vero che...?" A partire dai contenuti del sito, in queste pagine Roberta Villa (con Rebecca De Fiore) esplora con accuratezza e competenza gli argomenti più importanti sul virus che ha stravolto le nostre vite. Obiettivo del libro non è offrire verità ultime e definitive, ma presentare le migliori risposte disponibili sulla base di studi scientifici accreditati. Perché, mai come oggi, una buona informazione fa bene alla salute.‎

‎VILLAGRAN, Federico y GÓMEZ ALFARO, Antonio.‎

‎Red Nacional de Frigoríficos.‎

‎Madrid, Publicaciones Españolas, 1958 (Temas Españoles). 4to. mayor; 29 pp. y 4 láminas. Cubiertas originales.‎

‎Villalobos Valencia María Eugenia‎

‎Costruzione psicologica e sviluppo del soggetto. Una prospettiva clinico-psicologica dell'ontogenesi‎

‎br. Il libro offre un ampio panorama dello sviluppo psicologico precoce dell'essere umano, percorrendo un itinerario che inizia nel momento del concepimento e si estende fino al periodo in cui si costituisce la coscienza psicologica, ossia intorno a un anno di vita. Il lettore è invitato a pensare all'uomo partendo dalla sua dimensione etica. Tramite l'analisi del concetto di esthesis - forza vitale che il soggetto possiede per intraprendere e gestire l'esperienza - l'autrice focalizza l'attenzione sull'importanza della sensibilità verso la vita e sul ruolo che questa sensibilità occupa nella costituzione della coscienza. In questa visione l'uomo viene riconosciuto come un essere culturale e sociale il quale, per riuscire a organizzarsi e strutturarsi psicologicamente, dipende dalle relazioni con gli altri. Per sviluppare e dipanare questa tesi un'attenzione particolare viene dedicata alle interazioni precoci che il neonato intrattiene con la madre (o con chi primariamente si occupa di lui) e vengono esemplificate - basandosi su ciò che l'autrice ha osservato nella pratica clinica con bambini autistici - le varie possibilità dello sviluppo che possono verificarsi qualora queste relazioni primarie siano perturbate.‎

‎Villani Sergio‎

‎Dizionario delle scienze ottiche e oftalmiche. Oftalmologia, optometria, ortottica, ottica‎

‎ill., ril.‎

‎Villarini Anna‎

‎La dieta totale. Difendere e proteggere tutto l'organismo in 16 passi e 80 ricette‎

‎ill., br. In ogni momento dell'anno il nostro organismo deve difendersi dalle più svariate minacce. In primavera abbiamo bisogno di vincere la stanchezza; in estate di proteggerci dal caldo e dalla sete; in autunno di rinforzare il sistema immunitario e migliorare il funzionamento intestinale; in inverno di scaldarci e disintossicarci. Come possiamo, dunque, aiutare il nostro corpo a vivere meglio e in salute? Ce lo dice La Dieta Totale con i consigli della nutrizionista Anna Villarini, ricercatrice presso la Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, che ogni mese su Cook, l'inserto food del Corriere della Sera, insegna a utilizzare il cibo come una medicina senza rinunciare al piacere della tavola. Per garantire un buon funzionamento di tutto l'organismo, dalla testa alla pancia. Un manuale, corredato da un ricettario di 80 piatti sani e gustosi, che ci indica come raggiungere il benessere in 16 passi, dal mantenimento del cervello giovane alla difesa di un microbiota sano, dalla lotta al colesterolo cattivo fino allo stop alla spossatezza stagionale. Sedici obiettivi da raggiungere, dall'inizio della primavera fino alla fine dell'inverno, attraverso l'alimentazione. Suggerimenti nutrizionali che seguono le più recenti linee guida della ricerca scientifica su che cosa mangiare per difendersi dal rischio di sviluppare malattie e sentirsi in forma. In modo totale. Sempre. Prefazione di Paolo Veronesi.‎

‎Villarini Anna‎

‎Sano e buono senza glutine‎

‎ill., br. Chi dovrebbe davvero evitare il glutine e chi deve ridurne il consumo? È vero che mangiare senza glutine fa dimagrire? I cibi confezionati privi di glutine sono una scelta sana? L'«allarme glutine» ha fatto nascere la convinzione che questa sostanza sia tossica per tutte le persone, anche quando non è diagnosticata la celiachia o non è presente sensibilità al glutine, quindi molti hanno eliminato in maniera definitiva tutti i cibi che lo possono formare. Ma questa è una scelta condivisibile dalla ricerca scientifica? Se è vero che oggi sulle nostre tavole arrivano quasi esclusivamente cereali che contengono glutine, cosa è importante sapere per limitarlo o evitarlo del tutto rendendo la nostra alimentazione varia, divertente e appetitosa? In commercio esiste ormai un'enorme varietà di prodotti con la scritta «senza glutine» ma nella maggior parte dei casi contengono troppi zuccheri semplici, grassi e conservanti. In questo libro Anna Villarini, nutrizionista e ricercatrice, spiega come scegliere gli alimenti senza rischi, come riscoprire i grani antichi, come leggere le etichette per evitare preparazioni poco salutari e come provare nuovi ingredienti e nuovi sapori in tante ricette gustose, e quali cereali con glutine sono da preferire quando ci possiamo permettere di mangiarli.‎

‎Villarini Anna; Boffi Roberto; Beretta Lorella‎

‎Smetti di fumare con gusto senza ingrassare. Come l'alimentazione può aiutarti a non ricominciare più‎

‎ill., br. Smettere di fumare è come decidere di scalare un'impervia montagna: impegnativo, a tratti impossibile, con ostacoli dietro ogni angolo e tantissimi alibi pronti a farci rinunciare: «Non smetto di fumare sennò ingrasso». «Quando bevo il caffè devo accendere una sigaretta, altrimenti divento nervoso.» «Un tiro dopo i pasti, cosa vuoi che sia!» Se la spinta iniziale per intraprendere questo cammino è necessariamente dettata dalla nostra volontà, ci sono degli accorgimenti che possiamo prendere per rendere il percorso meno ripido, mitigare le difficoltà e, infine, giungere alla vetta per goderci la nostra rinascita. È con l'alimentazione che possiamo aiutarci a smettere di fumare. In questo libro innovativo, lo pneumologo Roberto Boffi, la biologa nutrizionista Anna Villarini e la giornalista Lorella Beretta raccontano come il cibo può essere un sostegno per: combattere la voglia di accendere «l'ultima sigaretta»; non ingrassare; contrastare insonnia, ansia, stitichezza e fame; aiutare l'organismo a guarire dai danni da fumo. Diviso per stagioni, "Smetti di fumare con gusto" è un «ricettario» di consigli scientifici e pratici per ogni periodo dell'anno, di storie e di ricette gastronomiche elaborate dallo chef Cesare Battisti, per aiutare i fumatori a spegnere per sempre l'ultima sigaretta.‎

‎Villavecchia G. Vittorio.‎

‎TRATTATO DI CHIMICA ANALITICA APPLICATA. Metodi e norme per l'esame chimico ed il controllo dei principali prodotti industriali ed alimentari. Volume I - Volume II.‎

‎(Codice CH/0651) Due volumi in 8º grande (25 cm) XXIV-916 + XVI-1.156 pp. Terza edizione ampliata (ristampa) con l'appendice RESINE SINTETICHE E MATERIE PLASTICHE a cue di H.Molinari. Illustrati con 225 illustrazioni, 28 tavole e 147 tabelle. Piccola firma. Brossure editoriali, ottimo stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA‎