‎Technologie‎

‎Castellini Gabriele‎

‎La Spadaforte... delle massaie. Viaggio fra i vecchi ricettari delle famiglie senesi: storia, ricette e curiosità di una gelosa tradizione‎

‎br. «La Spadaforte... delle massaie! Perché questo titolo ad un libro di cucina? È una piccola e voluta provocazione che mette insieme due termini forse inconciliabili tra loro e che suscitano una certa curiosità e perplessità. La motivazione è proprio questa, solleticare la curiosità del lettore con un richiamo al nostro passato attribuendogli come una "nuova finalità" un po' fantastica, interesse e attenzione che un titolo scontato non avrebbe sicuramente fatto nascere, spero che mi perdonerete questa piccola bizzarria».‎

‎Castello Giuseppe‎

‎Manuale del viver sano‎

‎brossura Il volume affronta in maniera originale tematiche quali alimentazione, salute, stili di vita per il benEssere con l'obiettivo di indirizzare il lettore trasferendo conoscenze e promuovendo un processo virtuoso di autoeducazione per tenere comportamenti coerenti con un modello di vita finalizzato alla tutela della salute e ai corretti stili di vita, e quindi al benEssere globale della persona; l'acronimo AMAxBenE (derivato da AliMentAzione per il BenEssere) vuol significare proprio questo: invitare a usare la mente e le conoscenze acquisite per sostenere il proprio agire e assumere comportamenti e stili di vita consoni al proprio essere. Le conoscenze servono proprio a personalizzare dieta e stili. Viene introdotta una nuova cultura del cibo, proposto non più solo come alimento capace di fornire l'energia necessaria all'organismo per le sue attività quotidiane, bensì come nutrimento indispensabile per assicurare all'organismo, considerato nel suo unicum, l'omeostasi e il buon funzionamento affinché, stando in buona salute, possa proficuamente compiere il corso della vita. Le pagine sono assemblate per informare, formare, educare il lettore; sfruttando una grafica intelligente, si vuole attivare un processo duraturo, capace di apprendere, evolvere, autoalimentarsi. Gli argomenti presi in considerazione sono quelli cui ogni lettore attende risposta.‎

‎Castelnuovo Emma‎

‎Didattica della matematica‎

‎Castelnuovo Emma Didattica della matematica. , La Nuova Italia 1999-06-01, Copertina cartonata, lievemente sporca. Tagli e pagine sporchi di polvere e ingialliti. Collana:"La nuova Italia editrice". Mediocre (Poor) . <br> <br> Copertina flessibile <br> 216<br> 8822108825‎

‎Casti Carlo‎

‎Vigne vista mare. Vini e specialità gastronomiche delle coste italiane‎

‎ill., br. L'Italia è lunga 1.300 chilometri ma ne vanta 7.456 di coste. È una lingua di terra distesa nel Mar Mediterraneo bagnata da tre mari e irradiata da un Sole la cui incidenza muta sensibilmente tra Nord e Sud, dando origine a climi (e di conseguenza a tradizioni e attitudini) nettamente distanti tra loro. Un territorio multiforme, dalla spiccata biodiversità, noto in tutto il mondo per la cultura gastronomica e la qualità dei suoi vini. Dalla Liguria al Friuli Venezia Giulia, l'autore si è messo in viaggio alla ricerca di quei prodotti, rappresentativi della nostrana scienza enologica, che si possono incontrare lungocosta: vini locali, piacevoli, gustosi, organoletticamente corretti e prodotti nel rispetto della stagionalità, del ciclo vitale e dei diritti di tutti i soggetti coinvolti. Frutti preziosi della nostra terra con un buon rapporto qualità-prezzo. E per esaltarne i sentori l'abbinamento ideale è d'obbligo: alle schede dei vini si aggiunge dunque una ricca sezione dedicata a specialità gastronomiche della tradizione locale. Il risultato è un piccolo prontuario del gusto redatto con sapienza, passione e divertimento, da uno dei più esperti "bevitori" italiani.‎

‎Castigliano, Carlo Alberto Pio; Andrews, Ewart S. (trans.)‎

‎The Theory of Equilibrium of Elastic Systems and Its Applications‎

‎A clean, unmarked copy with a tight binding. Enlarged, corrected edition. New introduction with biographical material by Prof. G. Oravas. Prefaces; 110 figures; 17 photos. 399 pages. Previous owner's name; price blacked out on cover.‎

‎Castiglioni M. (cur.)‎

‎Narrazione e cura‎

‎brossura Il presente volume nasce dagli studi, dagli interessi di ricerca, dagli interventi di formazione, ecc., e soprattutto, dalla riflessione condivisa e dal confronto di un gruppo di docenti, ricercatori, professionisti della cura e formatori che da anni operano nell'ambito educativo, della cura e medico-sanitario, con uno sguardo attento alle dimensioni narrative, autoriflessive e autobiografiche, secondo un orientamento umanistico alla cura, qui restituita nella complessità e profondità esistenziale che la riguarda, dentro anche la più ampia cornice delle Medical Humanities. Molti sono i punti di attenzione e gli interrogativi che il testo solleva tramite i quali interpellare criticamente il pensare e l'agire della cura, nei vari contesti considerati, in particolare, quello medico-sanitario, avendo sempre la preoccupazione di rimettere al centro e di ritematizzare la nozione di narrazione e di narratività. Di qui, la fondazione del Gruppo di Ricerca Inter-ateneo IRAKLIA sulle pratiche narrative e di cura nei contesti medico-sanitari, presso l'Università degli Studi di Milano-Bicocca, di cui gli autori di questo testo fanno parte.‎

‎Castignetti Maurizio‎

‎L'orata di Portovenere. 100 ricette, 100 buoni motivi per amarla‎

‎br. Questo libro è un tuffo nel blu del mare di Portovenere. È una boccata di aria salmastra, dai racconti dei pescatori del borgo ligure, alla rassegna di ben 100 ricette in cui protagonista assoluta è lei, la regina: l'orata di Portovenere. 100 modi diversi di cucinare l'orata, in cui i segreti culinari dell'antica tradizione marinara si fondono con la migliore scuola gastronomica italiana, con alcuni suggerimenti dello chef Diego Arata, del ristorante "La Franceschetta" di Modena.‎

‎CASTILLO MARTOS, Manuel [Editor].‎

‎Minería y Metalurgia. Intercambio tecnológico y cultural entre América y Europa durante el periodo colonial español.‎

‎Sevilla, Muñoz Moya y Montraveta Editores, 1994. 4to. menor; 504 pp. Ilustraciones y mapas. Cubiertas originales.‎

‎Castle, Frank‎

‎Machine Construction and Drawing‎

‎London: Macmillan 1922. Book is in ladnscape format with red boards. Very heavy wear to boards discolouration large areas of fading heavy rubbing to corners edges and spine ends and a black mark to bottom of spine and subsequent bottom corners of pages. Inscription on inside of front board reads 'Dartmouth Higher Education Committee Scince Classes session 1926-7. Awarded to George Henry Came for success at the examination in practical workshop drawing held by the union of educational institutions in April 1927.'. Some light tanning to pages. Please contact for images. Reprint. Hard Back. Fair/No Jacket. Macmillan Hardcover‎

Referentie van de boekhandelaar : 029604

‎Castoldi Laura; Halsey Martin‎

‎La mia cucina contro il cancro. I consigli e la dieta di chi ha vinto il tumore anche con l'alimentazione naturale‎

‎br. Questo libro racconta il percorso verso la salute di Laura, dopo che per ben due volte le è stato diagnosticato un tumore al seno. Narra il suo sconforto, ma anche la voglia di reagire alla malattia e trovare aiuto e soluzioni efficaci. Aiuto che Laura riceve da Martin Halsey e dalla sua scuola La Sana Gola, punto di riferimento per chi vuole prendere in mano le redini della propria salute attraverso i principi e l'alimentazione macrobiotica. Questo libro è stato scritto a quattro mani: offre la concretezza dell'esperienza di Laura e anche i principi teorici che sono alla base delle sue scelte e dei percorsi proposti da La Sana Gola. Pagina dopo pagina scopriamo i consigli alimentari, i suggerimenti del Metodo Macro, il ruolo della Spring Diet e le radici di una filosofia di vita nata nell'antica Cina e riadattata da Martin alle esigenze della nostra vita quotidiana. Un libro per chi sta affrontando una patologia difficile e per chi ha accanto qualcuno di malato, che non offre facili illusioni ma racconta la possibilità di reagire e uscire vincitori dalla sfida posta dalla malattia.‎

‎Castoldi Mario‎

‎Introduzione alla cucina naturale‎

‎br. Il libro è rivolto a coppie, famiglie, single, professionisti, studenti e a tutti coloro che cucinano per il vivere quotidiano e che lo vorrebbero fare con più consapevolezza e senza rivolgersi a cibi industriali semilavorati e precotti, della cui scarsa qualità siamo a conoscenza. Troverete nozioni di alimentazione macrobiotica, vegetale, biologica e alcuni accenni alla scienza della nutrizione. Le proposte alimentari qui presentate non prevedono l'utilizzo di prodotti di origine animale, per rispetto dell'ambiente e per incoraggiare le persone a consumarne meno. Il libro è arricchito da 60 ricette bio-veg facili, veloci e suddivise secondo le stagioni.‎

‎CASTRO Y SERRANO, José de.‎

‎España en Paris. Revista de la Exposición Universal de 1867.‎

‎Paris - Madrid, Imprenta de Charles Lahure - Librería de Durán, 1867. Trece números reunidos en un volúmen en gran folio (39x 27 cms.); 2 hs., 203 pp. en paginación continuada, e impresión a doble columna, y dos hojas finales con publicidad. Con numerosas ilustraciones litográficas. Encuadernación de época, en media piel, ligeramente fatigada.‎

‎CASTRO, JUAN JOSÉ. - RAILWAYS OF SOUTH AMERICA.‎

‎Estudio sobre los Farrocarriles Sud-Americanos y los Grandes Líneas internacionales publicado bajo auspicios del Ministerio de Fomento de la Republica O. del Uruguay y enviado a la Exposition Universal de Chicago.‎

‎Montevideo, Vapor de la Nation, 1893. Royal8vo. Modest recent clothbacked blank boards. Stamp on titlepage. 651,(1) pp. and 15 partly folded plates. Some browning to first and last leaf.‎

‎Not in Sabin.‎

Referentie van de boekhandelaar : 37790

‎Castronovo Valerio e altri.‎

‎DALLA LUCE ALL'ENERGIA. Storia dell'ITALGAS.‎

‎(Codice IN/0311) In 8º (24,5 cm) VI-366 pp. Storia dell'industria del gas a Torino dalle origini (1837). Bella edizione documentata con 155 illustrazioni d'epoca, compresi manifesti e pubblicità, foto in nero e a colori fuori testo. Con indice dei nomi. Legatura tutta tela editoriale, sovraccoperta. Freschissimo. COME NUOVO. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA‎

‎Castruccio Enrico.‎

‎LA PENNA. Storia, tecnica e passione di penne e pennini.‎

‎(Codice CU/6664) In 8° grande (cm 25) 152 pp. Prima edizione. Con molte illustrazioni e vademecum del collezionista. Cartone editoriale, nastrino segnapagina, sovraccoperta. Ottimo, freschissimo volume. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA‎

‎Casucci Fabrizio‎

‎L'impasto perfetto. Pizza per professione‎

‎brossura "'L'impasto perfetto' esce dopo la grande soddisfazione che mi sta regalando il mio primo libro 'La pizza è un'arte', un testo prettamente scientifico adatto a chi cerca i perché dei vari processi della panificazione intesa come 'pizza'. Ho deciso di ascoltare le richieste di quella fascia di lettori che desiderano andare direttamente al punto e realizzare quello che io definisco 'l'impasto perfetto'. L'impasto per pizza rimane il tassello più importante per realizzare un prodotto di qualità, ma perché questo avvenga bisogna rispettare dei passaggi fondamentali. Lunga lievitazione o lunga maturazione, qual è la differenza? Quali sono le parti indigeste che devono assolutamente essere trasformate prima di degustare una pizza? E quali tecniche esistono di maturazione di un impasto, ma soprattutto sappiamo abbinarle a ogni tipo di lavorazione, diretta o indiretta che sia? In particolare ho arricchito questo libro con la teoria sulla digeribilità che deriva dall'utilizzo di farine più deboli, che, con accorgimenti, possono dare vita a un prodotto di ottimo livello e decisamente più digeribile. 'L'impasto perfetto' tocca tutti i punti riguardanti gli impasti per pizza, non mancano i riferimenti scientifici, ed è condito con un ricettario impasti, sia diretti che a doppia lievitazione, minuziosamente spiegati." (L'autore)‎

‎Casucci Fabrizio‎

‎Manuale di pizza in teglia focaccia e derivati‎

‎brossura "Questo libro deriva da un percorso di quasi due anni ed è frutto di studi, ricerche, esperimenti e prove che ho affrontato per poter offrire un'ampia panoramica su prodotti quali pizza in teglia, focaccia, pizza in pala, pizza al padellino, per citarne solo alcuni. La loro naturale propensione a configurarsi come "street food" rende questi lievitati molto versatili e realizzabili anche in ambiente domestico, ma è necessaria una buona conoscenza dell'arte bianca. L'approccio scientifico, tipico dei miei libri, non poteva mancare, capiremo ad esempio come la coalescenza ha effetto sulla formazione degli alveoli, la loro struttura e dimensione e come sia possibile, intervenendo con la giusta manipolazione dell'impasto, modificarne le caratteristiche dando vita a prodotti soffici dall'alveolo piccolo e regolare piuttosto che croccanti con alveoli grandi ed irregolari. Ho illustrato e descritto gli ingredienti e le tecniche di lavorazione che permettono ad un prodotto di conservare la propria morbidezza, sinonimo di freschezza, ma una particolare attenzione l'ho dedicata alla digeribilità degli impasti, dovuta all'azione degli enzimi che li portano a maturazione. Ho ritenuto inoltre essenziale soffermarmi sugli impasti sia diretti che indiretti e sui prodotti che ne derivano."‎

‎Casucci Fabrizio‎

‎Pizza QR. I segreti dell'impasto a mano e della cottura nel forno di casa. Con 36 video in QR code‎

‎brossura Pizza Qr lo definisco il libro per tutti, che tratta la teoria in maniera semplice, con gli argomenti espressi in punti chiave, lo scopo è proprio quello di dare le informazioni andando direttamente al punto. La parte pratica, che nei libri è sempre difficile da esporre e spesso da comprendere, è supportata da video visibili inquadrando il codice Qr, tutte le lavorazioni e i vari prodotti saranno realizzati da me e sempre a mano, a partire dal semplice impasto diretto adatto a ogni prodotto, alla preparazione della famosa Biga, del Poolish, degli impasti altamente idratati e dei prodotti che ne derivano, come la pala romana o la teglia romana. Illustrerò i vari tipi di stesura, compresi quelli della pizza tonda, sia romana che napoletana, facendone vedere alcuni movimenti in slow motion. Non mancheranno alcune varietà di pane, il tutto sempre partendo dall'impasto e terminando con la cottura rigorosamente nel forno di casa. Riprenderò i prodotti mentre cuociono e grazie al time-laps assisteremo al famoso oven-spring, ossia la crescita del lievitato nel forno, dopodiché valuteremo il risultato finale osservandone la sezione e i tanto amati alveoli. Grazie ai video avremo la certezza che quello che scrivo e illustro con fotografie realmente si può fare.‎

‎Casucci Pravettoni Loredana‎

‎L'autismo nello zaino e le incredibili avventure di Ricky‎

‎brossura Un bimbo, un destino, una promessa. È possibile sovvertire le sorti di un destino tracciato da una società cieca e incolore? È possibile dipingere il mondo come una essenza di geometrie e colori? Font e impaginazione ad alta leggibilità adatto per DSA e BES.‎

‎Casula Giovanni‎

‎Benvenuto in psichiatria. Storie e incontri di straordinaria follia‎

‎br.‎

‎Cat Spring Agricultural Society‎

‎Century of Agricultural Progress 1856-1956: Minutes of the Cat Spring Agricultural Society‎

‎Austin County Texas: Cat Spring Agricultural Society 1956. Classic text presents a centennial history of the official Austin County Landwirth-schaftlicher Verin also known as the Austin County Agricultural Society which formed on June 7 1856 for the purpose of developing an interest in agriculture and solve related problems. Up until 1942 all minutes of the society were recorded in German which was commonly spoken and written in the Cat Spring community. Text portrays the cultural background and agricultural history of the region. The society held regular monthly meetings with the exception of a three-year interruption during the Civil War. 455 pgs. Small stamp to front endpaper title pg. and outer edge. Small label to lower spine. Minimal shelfwear. First Edition. Hard Cover. Very Good/ . 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Ex-Professional Library. Cat Spring Agricultural Society Hardcover‎

Referentie van de boekhandelaar : AG-78

‎Cataldi Luigi‎

‎Manualetto popolare del viticultore dedicato specialmente ai viticultori delle colline tortonesi (rist. anast. 1898)‎

‎br. «L'eccezionale attualità dei concetti espressi nel volume di Cataldi è strettamente legata all'esperienza della collina tortonese, quindi a esperienze che giustificano e avvalorano gli sforzi che da più direzioni si stanno portando avanti per valorizzare le immense e inespresse risorse dei 30 principali comuni collinari su cui poggia il vigneto tortonese. Gli argomenti esposti, in maniera sintetica ma completa, trattano tematiche di ampelografia, meteo-climatiche, agronomiche, viticole, patologiche, entomologiche ed enologiche. La personalità di Cataldi emerge dalle righe del suo scritto come quella di un operatore molto legato al territorio e che ne sa leggere ogni sfaccettatura, di ottima cultura e preparazione specifica. Sicuramente aveva ampie conoscenze su altre zone viticole in Italia e all'estero. Lo scrittore, da uomo colto, frequentando e confrontandosi con esperti e studiosi, non faceva fatica a dialogare e a trasmettere concetti ancora oggi, nella maggior parte, attuali e raccomandabili a vignaioli, viticoltori e agricoltori in genere. A mio modo di vedere, il vignaiolo e produttore di vini deve dividere equamente l'impegno aziendale tra cura della vigna e della cantina e aspetti della comunicazione: questo manuale, guidandoci nelle prime due attività, diventa un compendio alla terza, in quanto la sicura e competente conoscenza del territorio aiuta a diffondere i prodotti ottenuti in maniera più efficace di qualsiasi forma di campagna pubblicitaria.» «Se la maggioranza degli agricoltori, degli insegnanti elementari, dei bibliotecari, dei pubblici dipendenti del settore agricolo, avessero avuto a suo tempo la possibilità o l'umiltà di leggere, analizzare, assimilare e soprattutto diffondere questo «concentrato di buonsenso», l'immagine e la cultura vitienologica tortonese come pure alessandrina non si troverebbe forse ad avere un secolo circa di ritardo nel tentativo di collocarsi nell'universo dei consumi di alta qualità, mentre oggi ci troviamo a guardare come un miraggio la realtà francese, toscana e, da pochi lustri, anche quella langarola, molto più evolute in questo processo.» Walter Massa‎

‎Cataldi Paolo‎

‎Pancia piatta per sempre. Nuova ediz.‎

‎ill., br. Contrariamente a quello che molti pensano, la prima causa di una pancia gonfia non sono i chili di troppo ma il cattivo funzionamento dell'intestino: non si tratta quindi solo di un problema estetico, bensì di un vero e proprio disturbo. La buona notizia è che con un'attenta revisione dello stile di vita e dell'alimentazione, chiunque può ottenere un ventre perfettamente piatto, ritrovando benessere e conquistando una migliore salute. Nessuna ricetta complicata, solo 7 regole d'oro, facilmente attuabili, messe a punto da un gastroenterologo che da molti anni effettua ricerche nel campo della dietoterapia e che offre qui il risultato della sua esperienza scientifica. Completano questa terza edizione del libro, integralmente rivista e aggiornata, un capitolo dedicato ai 'cibi della salute', alimenti particolarmente benefici e amici dell'intestino, e un accenno alla cura Mayr, per chi volesse affinare le pratiche di disintossicazione e rieducazione alimentare.‎

‎Catalytica‎

‎TECHNOLOGY FOR A NEW GENERTION OF ADVANCED CERAMIC MATERIALS.‎

‎Mountain View Calif. :: Catalytica. VG/NONE. 1988. Hardcover. Covers bright with minimal signs of wear; slight spine roll. Pages clean tight unmarked. A bright attractive copy. ; . Catalytica, hardcover‎

Referentie van de boekhandelaar : 22539

‎Catani Carlo‎

‎Tempi di recupero. Scarti, avanzi e tradizione nelle cucine dei grandi chef‎

‎ill., br. Una nuova "cultura del riciclo" si sta riaffermando nelle migliori pratiche di cucina in tutto il mondo. Si tratta, in realtà, di un'arte antica rinnovata e riaggiornata alle consuetudini alimentari odierne. Già nelle più antiche società contadine si prestava la massima attenzione a ogni singolo ingrediente disponibile dando spazio alla creatività per massimizzare l'utilizzo di ogni elemento di scarto. Questa rinnovata sensibilità ha coinvolto anche protagonisti della cucina internazionale quali Massimo Bottura, ideatore del progetto «Food for Soul», con iniziative concrete in tutto il mondo dove la cucina del recupero si sposa perfettamente con la vocazione sociale. Da questi presupposti è nata nel 2013 «Tempi di Recupero», una kermesse culinaria che ha visto alternarsi ai fornelli più di quaranta tra cuochi, azdore (le tradizionali sfogline romagnole) e chef stellati che hanno reinterpretato, attraverso i loro piatti, il tema del recupero, sottolineandone la valenza economica e sociale e proponendo nuove soluzioni per combattere lo spreco alimentare. Quinto Quarto ha raccolto voci, volti, immagini, testimonianze, ricette e approfondimenti su storia, tecniche e materie prime, trasformandole in un volume introdotto da Carlo Petrini - ideatore e presidente di Slow Food - e stampato su un'esclusiva carta dall'aspetto tattile inusuale prodotta dagli scarti, salvati dalla discarica, di materie prime naturali quali agrumi, uva, ciliegie, lavanda, mais, olive, caffè, kiwi, nocciole e mandorle. Prefazione di Carlo Petrini. Introduzione di Norbert Niederkofler.‎