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ANONYME.
La cuisine et la table modernes.
Paris, Larousse, S.d. ( c. 1905), 21e mille, in-8, cartonnage toilé vert olive avec texte et décors en bordeaux éd., VIII - 490 - 6 pp., publicités en pleine page dont 1 de SEM (Bénédictine), tranches rouges, 603 gravures en noir, dont 135 reproductions de photographies en noir, 4 cartes, Menus par saisons, Dictionnaire-Index recettes et termes de cuisine, Excellent ouvrage pour la connaissance des principes de base de la cuisine ainsi que pour la connaissance des aliments. Les recettes sont de Monsieur Bedet, chef de cuisine du restaurant du Pavillon d'Armenonville, au Bois de Boulogne. Un Grand classique, indispensable pour les amateurs comme pour les professionnels ! Bon état
Bookseller reference : 63348
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COLLECTIF.
Lexique de la vigne et du vin. Français - Italiano - Espanol - Deutsch - Português - English - Russe.
Paris, Office International de la Vigne et du Vin, 1963, gd. in-8, cartonnage toilé bleu avec texte doré sur couv. éd., 674 - (22) pp., ill. par 17 pl. en noir avec de très nb. figures, Table des matières, Index alphabétique pour les 7 langues, Table des poids, Correspondances entre les échelles de température et de degrés alcooliques, Très bon lexique multilingue pour tout savoir sur les termes de la vigne et du vin. Indispensable pour tous amateurs. Pas courant. Très bon état
Bookseller reference : 63429
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GIRARD, Sylvie - LONGUEPEE, Frédérique.
Larousse de la cuisine. 1500 recettes.
Paris, Larousse, 1993, fort in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 800 pp., papier glacé, très nb. photos et cartes en coul., recettes pas à pas, Menus, Index des recettes, Un grand classique de la cuisine édité depuis 1938 !Un dictionnaire où l'on peut tous trouver sur la cuisine et l'oenologie. Plus de 750 photos couleur et 1500 recettes. Un "indispensable" ! Très bon état
Bookseller reference : 63536
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PAUPHILET, Albert - PICHARD, Louis - BARROUX, Robert.
Dictionnaire des lettres françaises. Le dix-septième siècle.
Paris, Fayard, 1954, très fort in-4, cartonnage toilé "chagriné" bordeaux éd., gravure à froid dorée sur le premier plat, titre doré sur dos lisse, 1032 pp., texte sur deux colonnes, Table alphabétique des articles d'ensemble sur les genres, les institutions, les influences, Auteurs des notices, Un grand clssique sur les écrivains français du XVIIe siècle. Un indispensable ! Très bon état
Bookseller reference : 63578
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ARIAS, Pierre - ARIAS-BERGE, Madeleine.
Vocabulaire thématique français-espagnol contemporain.
Coll. "Dire le Monde", Paris, Ellipses, 1998, in-8, br., couv. photo coul. éd., 128 pp., Tables des matières, Outil indispensable pour progresser dans la langue de Cervantes. Comme neuf
Bookseller reference : 63635
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de LAET, Danny
Les anarchistes de l'ordre. La littérature policière en Belgique.
Coll. "Ides ... et Autres" n° 28/29, Bruxelles, Recto verso, 1980, EDITION ORIGINALE, expl. n° 19/500 In-8, collé, 282 pages. Couverture illustrée ( profil de Maigret ), Table des matières, Dictionnaire des auterus belges de policier, Index, Etude sur la littérature policière en Belgique, composée de textes parfois inédit de Georges Simenon, Jean Ray ( John Flanders ), Yves Varende, Maurice Tillieux, Stanislas-André Steeman, Thomas Owen, etc. Illustrations hors texte. Dictionnaire des auteurs belges. Index. RARE publié à l'occasion du 150 ème anniversaire de la Belgique. Très bon état
Bookseller reference : 63737
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JOANNE, Paul.
Limousin. La Haute-Vienne au XIXe siècle.
Saintes, Les Chemins de la Mémoire", S.d. (2003), in-4, br., couv. photos en noir éd., 124 pp. papier glacé, carte et reproductions en noir de documents et de photos anciens, Dictionnaire des communes, Très bonne étude sur les communes de la Haute-Vienne. Pas courant. Très bon état
Bookseller reference : 64175
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ELGOZY, Georges.
Le fictionnaire ou précis d'indéfinitions.
Paris, Denoël, 1973, Première Edition, in-8 étroit, br., 382 pp., Un "imprécis de la définition" et ce avec beaucoup d'humour ! Bon état
Bookseller reference : 65256
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de PERIGORD, (A. - B.) pseudonyme de RAISSON, Oscar Horace.
La cuisine du jour ou l'art de bien vivre au meilleur marché possible. ( Le Trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison…).
S.l., sans éditeur mais imprimé par Villain et Bar à Paris, S.d. (avril 1922), in-12, cartonnage dos toilé gris, lisse et muet, plat papier ill. en nuances de brun représentant un cuisinier devant son fourneau occupé à tourner dans une casserole, entouré par une "guirlande" de gibier et volaille signé R.P. TOGG ( mot qui signifie "cuisiner" en Wolof, langue du Sénégal !) et gravé par Fortuné Meaulle, IV - 240 pp., 2 pp. de catalogue de l'éditeur, qui n'est pas mentionné !, Introduction, Table des matières, Il semblerait que cette édition "inconnue" des grandes bibliographies culinaires, exepté que Lacombe le cite mais sans précision, qu'elle soit une réédition au fameux "Le trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison" paru pour la première fois fin 1851 ou début 1852. Un changement de présentation et de titre par un éditeur indélicat ! Le contenu correspond parfaitement aux chapitres de la première édition chez Comon à Paris. Sommaire : Calendrier culinaire, Méthode à suivre pour faire bonne chère au meilleur marché possible, Principes nutritifs des aliments, Ordre de service, Des menus, Théorie du diner chez les restaurateurs, Instruction sur l'art de découper les viaandes et poissons, Des vins, Conservation des substances alimentaires, Conservation des végétaux, Falsification et sophistication des substences alimentaires, Recettes et prescirtions de la cuisine, de la pâtisserie et de l'office par ordre alphabétique. Un "petit" livre pour bibliophile et collectionneur ! RARE. Très bon état du papier; reliure légèrement défraîchi avec quelques très petits manques aux bords
Bookseller reference : 65396
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PETITFAUX, Georges.
Petit A - B - C de quelques idées reçues parmi les Membres du Collège de 'Pataphysique pour les commodités de la conversation.
Coll. "Des Phynances" n° III, Paris, éd. Collège de 'Pataphysique, 29 clinamen 93 - 19 et 20 avril 1959, EDITION ORIGINALE, expl. non justifié d'un des 596 sur papier Rose éd., in-8 oblong, texte et lettrines en noir sur couverture orange éd., 35 - (5) pp. sur papier rose, Un petit dictionnaire à l'adresse des pataphysiciens pour savoir qui est qui ! et quoi est quoi ! Belles lettrines illustrées sur la couverture. RARE. Très bon état
Bookseller reference : 66485
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DUMAS, Alexandre.
Mon dictionnaire de cuisine.
Paris, éd. Omnia - Bartillat, 2009, fort pt. in-8, br., couv. ill. coul. éd., 674 pp., préface de Thierry Savatier, annexe au dictionnaire de cuisine "Etude sur la moutarde" (texte sur 2 colonnes), menus (sur 2 colonnes), table des matières, Une belle réédition du grand classique de la littérature culinaire, paru pour la première fois en 1873. Bien copmlet des menus et de l'étude sur la moutarde. Très bon état
Bookseller reference : 66887
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ROBERT-ROBERT - DERYS, Gaston.
Dictionnaire de gastronomie joviale.
Paris, éd. des Portiques, 1930, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire après 25 grand papier, in-8, br., couv. ill. coul. de RO KEEZER, 246 pp., texte sur 2 colonnes, non rogné, bel ENVOI de Derys sur la page de pré-titre, Un dictionnaire qui reprend tous les termes de la cuisine avec leur définition et des "compléments pour le sourire !". Belle couverture couleur par l'artiste hollandaise Rosa Sara (Ro) Keezer (1905 - 2003). Bel envoi de Gaston Derys à une connaissance végétarienne ! Pas courant. Bon état du papier avec les tranches salies; la couverture présente des salissures et pliure (un livre qui a vécu !).
Bookseller reference : 67038
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ENGEL, René.
Vade-mecum de l'œnologue et du buveur "très prétieux".
Paris, éd. Maurice Ponsot, 21 février 1959, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage toilé, couv. ill. en relief avec texte doré sur fond bordeaux éd., 470 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et cartes en coul. et en noir, de très nb. publicités en noir, table des matières, L'auteur était chargé de cours à la Faculté des Sciences de Dijon, Grand Camerlingue de la Confrèrie des Chevaliers du Tastevin. Remarquable ouvrage sur le vignoble français. Le livre se compose en premier d'un recueil alphabétique viticole et œnologique, avec des articles de fond. La deuxième partie, avec des plans cadastraux des communes des appellations d'origine, des monographies et des commentaires sur les vins. La troisième et dernière partie donne, classé par ordre alphabétiquement par spécialité, un choix de fournisseurs de la véticulture et de l'œnologie. Très bonne illustration sur le matériel employé ainsi que sur les cartes d'appellations contrôlées. Les eaux-de-vie ne sont pas oubliées ! Un Indispensable. RARE Très bon état
Bookseller reference : 67138
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VICAIRE, Georges.
Bibliographie gastronomique.
Genève et Paris, éd. Slatkine, 1993, in-8, cartonnage pleine percaline "chagrin" bordeaux avec texte et décor dorés sur première de couv. et pièce de titre en vert sur dos lisse éd., XVIII - 974 demi-page sur deux colonnes, bandeaux et culs-de-lampe, quelques reproductions en noir in-texte, préface de Paul Ginisty, avertissement du 27 janvier 1890, appendice des derniers ouvrages entrés en possession de l'auteur, table des matière, Errata, LA référence concernant la connaissance des livres de cuisine et d'œnologie depuis le début de l'imprimerie jusqu'à 1890. Un travail "énorme" qui vous permettra de mieux identifier vos livres sur le sujet. Un Indispensable ! Très bon état proche du neuf !
Bookseller reference : 67378
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VERNES, Henri - DUBUS, Gilles.
Bob Morane. Dictionnaire des personnages + L'épée de d'Artagnan.
Coll. "Bob Morane en Poche - Série 2000 - 50 ans d'Aventures" n° 188 / 2000, Bruxelles, éd. Ananké, décembre 2003, gd. in-12, cartonnage souple, couv. ill. coul. de Frank LECLERCQ, 160 pp., dessins en noir de Franck LECLERCQ, catalogue de la collection, bibliographie, Une nouvelle aventure "inédite" de Bob Morane, le héros de l'écrivain belge Henri Vernes ainsi que le dictionnaire des personnages de Bob Morane par Gilles Dubus. Très bon état
Bookseller reference : 67937
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CASTELOT, André.
L'histoire à table. "Si la cuisine m'était contée".
Paris, éd. Le Cercle du Nouveau Livre" Historia - Librairie Jules Tallandier, 21 décembre 1972, expl. n° 1376, 2 vol. in-8, cartonnage toilé bordeaux avec décor en rose et or éd., 544 - 552 pp., très nb. photos et reproductions de documents anciens en noir, bibliographie, Remarquable histoire de la cuisine et de la cuisine dans l'histoire. Présentation sous forme de dictionnaire. Très belle iconographie ancienne. Vous serez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l'histoire de la cuisine. Quelle belle recherche ! Très bon état des deux volumes tant des reliures que du papier
Bookseller reference : 68274
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BEAUVIALA, Anne-Christine.
Jeux de société traditionnels. Histoire et règle de 100 jeux.
Paris, éd. Bonneton, 1997, pt. in-8, cartonnage couv. ill. coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, bibliographie, index des noms de jeux, Très belle présentation alphabétique de 100 jeux enciens avec une très belle iconographie. Pas courant. Très bon état
Bookseller reference : 68643
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BOLOGNE, Jean Claude.
Au septième ciel. Dictionnaire commenté des expressions d'origine biblique.
Paris, éd. Larousse, 2007, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 290 pp., dessins en noir, bibliographie, index, Se voiler la face, crier sur les toits, s'en laver les mains, semer la zizanie, se croiser les bras..., les expressions et allusions d'origine biblique sont si bien intégrées dans la langue d'aujourd'hui que leur origine a disparu de nos mémoires. Jean Claude Bologne en a passé au crible près de 400, toutes issues de l'Ancien et du Nouveau Testament, des plus connues aux plus inattendues. Il resitue chacune de ces expressions dans son contexte biblique, où se mêlent l'histoire et le mythe, et retrace l'évolution de leur sens jusqu'à nos jours. Au fil des pages, c'est à la redécouverte des textes sacrés que nous convie l'auteur en faisant revivre pour notre plus grand plaisir des expressions pour la plupart vieilles comme Hérode, mais revivifiées par l'usage populaire. Un dictionnaire précieux pour rendre à César ce qui lui appartient… Très bon état
Bookseller reference : 68675
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LAFFON, Martine.
Dictionnaire philosophique et appétissant de la cuisine.
Toulouse, éd. Milan, 2012, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 240 pp., sommaire, bibliographie, En famille, entre amis, par goût de la compétition ou pour faire plaisir autour de soi, nous sommes tous aujourd'hui des chefs cuisiniers en puissance. Comment la satisfaction d'un simple besoin est-elle devenue un véritable art ? Qu'est-ce qui nous pousse à prêter autant d'attention à notre façon de nous nourrir ? Quelle signification symbolique ont pour nous les aliments que nous préférons ? Autant de questions abordées dans ce Dictionnaire philosophique et appétissant de la cuisine : un abécédaire hédoniste et joyeux qui explore des concepts incontournables comme la gourmandise, et qui se permet aussi des détours plus inattendus : J comme jus, Q comme quignon, M comme madeleine... Pour donner plus de goût à la lecture, cet ouvrage est ponctué de recettes alliant le plaisir des papilles au goût pour la pensée. Philosophes, gourmands, ou les deux, tous trouveront dans cet ouvrage de quoi nourrir leur réflexion. Une façon accessible, drôle et savoureuse de philosopher sur le plaisir ! Très bon état
Bookseller reference : 68804
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ELKAÏM-BOLLINGER, Renée.
De bouche à oreille. Alphabet comestible.
Gallardon, éd. Menufretin, 2010, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage à rabats, couv. ill. coul. éd., 192 pp., index, bibliographie, "L'Alphabet est euphorique" écrivait Roland Barthes. Ce livre est né d'un plaisir extrême à explorer les saveurs, les goûts et les dégoûts, l'histoire et la géographie des nourritures, les rites et les symboles. " Nous mangeons du symbole ". On mange aussi les mots. On les mâche. On les triture comme on brasse la pâte. "Dans chaque page, il doit y avoir à boire et à manger ", écrivait Flaubert. Et il faisait passer par son " gueuloir " ses mots de gueule. La littérature se cuisine, et la nourriture se concocte autant avec des mots qu'avec des ustensiles et des viandes. Et la littérature mondiale est traversée de cueillettes, de vendanges, de faims et de soifs inextinguibles, de désirs de consommations et de consolations. De bouche à Oreille, était un magazine-radio, diffusé sur France-Culture, le Dimanche à midi, de 1997 à 2007. L'Alphabet Comestible, de A à Z, d'Appétits à Zeste, s'est nourri de la substance de ces émissions, de leur climat, de découvertes et d'étonnements. " Saveurs, savoirs, savoir-faire ", ces ingrédients sont présents. Avec la lointaine mémoire, des sons, (les respirations et des voix, avec la couleur des jours de marché, et l'odeur de l'oignon qui sue. De marchés en potages, de grenades en jardins créoles, de salades sauvages en wagon-restaurant, clans les effluves de figues et d'olives, on voyage à travers les étymologies, et les rêveries gustatives. Très bon état
Bookseller reference : 68841
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BOISVERT, Clotilde.
Plantes et remèdes naturels.
Genève, éd. Minerva - Aubanel, août 2003, EDITION ORIGINALE, fort in-4 carré, cartonnage, couv. photo coul. et dessins en noir sur fond rouge éd., jaquette à l'identique, 528 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul., sommaire, glossaire, index des noms des plantes, index des préparations, index des recettes culinaires, bibliographie, De l’abricotier à la violette en passant par l’angélique, le blé, la camomille, le plantain ou le sureau, Clotilde Boisvert a composé pour cet ouvrage son abécédaire idéal des plantes en en sélectionnant 200 parmi ses préférées. Qu'elles soient sauvages ou cultivées, herbes ou légumes, fleurs ou fruits, toutes ces plantes possèdent des trésors de bienfaits souvent ignorés ou insoupçonnés parfois oubliés. Un INDISPENSABLE ! Une vraie "bible" pour les amoureux de la nature et de la … cuisine. Pas courant. Très bon état
Bookseller reference : 68932
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MONETTE, Solange.
Dictionnaire des aliments.
Paris, éd. Livre de Poche, n° 16552, 2001, très fort in-12, cartonnage souple, couv. photo coul. sur fond bleu éd., 700 pp., index, Un dictionnaire où sont "expliqué" plus de 350 aliments : l'histoire, les achats, les préparations, l'utilisation et la conservation. Un Indispensable ! Très bon état; quelques surlignages au marqueur jaune; quelques pliures sur le dos
Bookseller reference : 68954
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[MASSIALOT, François].
Le cuisinier royal et bourgeois qui apprend à ordonner toute sorte de repas, et la meilleure manière des ragots les plus à la mode et les plus exquis. Ouvrage très utile dans les familles, et singulièrement nécessaire à tous maîtres d'Hôtels, et écuyers de cuisine"
Paris, éd. chez Charles de Sercy, 1693 sur la page de titre et 1692 sur le colophon !, imprimerie de Laurent Rondet, seconde édition revue et corrigée, fort petit in-12, reliure plein parchemin blanc crème moderne, titre doré sous filets d'encadrememnt dorés sur pièce de titre maroquin bordeaux du début du XVIIIe siècle collée sur dos lisse, gardes crème "peau de cygne" (fine peau collée sur papier) moderne, tranche de tête rouge, tranches rognées, reliure du XXe siècle, (20) - 505 - (45) - 5 bl.) pp., ill. par de nombreus bandeaux, lettrines, culs-de-lampe et 1 vignette "deux mains croisées tenant un médaillon "CDS" et décors sur la page de titre, sommaire : préface - table des repas et instructions - privilège royal - le cuisinier royal et bourgeois qui apprend à ordonner toute sorte de repas, et la meilleure manière des ragoûts les plus à la mode et les plus exquis - instruction en forme de dictionnaire - table des mets, EX-LIBRIS de Charles Fauvelle dans cachet oval sur la page de titre, page 11 et 169 et Ex-Libris manuscrit à l'encre noire ancienne sur la page face à la page de titre, Réf. Vicaire 574 François Massialot (1660 - 1733) fut un "officier de bouche" avec une réputation bien établie, ce qui lui permit de diriger les cuisine du frère du Roi et quelques grands seigneurs de la fin du XVIIe et du début du XVIIIe siècle. Son premier ouvrage, notre exemplaire, est divisé en deux parties, dont un dictionnaire, qui s'adresse principalement aux cuisiniers de métier. En fin de volume il donne une table des mets. Cet ouvrage date pour la première édition du 28 juin 1691. Notre seconde édition fut imprimée à la fin de 1692. Très bel exemplaire tant de sa reliure que de son papier. Deux ex-libris que je ne parviens pas à identifier ! Bien complet de toutes les pages ! Très RARE seconde édition. Très bon état de la reliure ainsi que du papier, qui présente quelques petites rouseurs éparses, "bavures" de l'encre qui servit à signer le nom de Gaby sur la page de titre
Bookseller reference : 69457
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CHAIGNE, Edgar.
L'abécédaire du Poitou-Charentes. Un dico ethnographie, folklore, géographie, gastronomie, culture.
Poitiers, éd. Michel Fontaine, 5 novembre 2007, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 176 pp., quelques photos et dessins en noir, bibliographie, table des matières, Un "dico" indispensable pour vous promener et connaître le Poitou et les Charents. Pas courant. Très bon état
Bookseller reference : 69832
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COURTOIS, Stéphane (sous la direction de).
Dictionnaire du communisme.
Paris, éd. Le Grand Livre du Mois, 2007, très fort in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 640 pp., cahier de photos en coul. et en noir, 1 carte en coul., bibliographie index thématique, Un Grand dictionnaire pour mieux connaîtrele "monde" du communisme dans le monde. Pas courant Très bon état; les tranches légèrement défraîchies; petites pliures sur la couverture
Bookseller reference : 69975
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FOULON-HRISTOVA, Jordanka
Proverbes, dictons comparaisons stéréotypées de Macédoine. Sagesse populaire de l'Europe balkanique.
Paris, éd. du Dauphin, 2010, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo en noir sur fond orange éd., 516 pp., 1 carte en noir, texte bilingue : français et macédoinien, quelques photos en noir, index des thèmes, index des proverbes, "la sagesse populaire véhiculée oralement. C'est dans cet esprit qu'ils ont été réunis ici afi n de faire connaître aux francophones cette partie de la littérature d'un petit pays : la Macédoine.À la fi n de la Seconde Guerre mondiale (1941-1945), la Macédoine est reconnue comme l'une des six républiques de l'ancienne Yougoslavie. Après l'éclatement de cette dernière, la Macédoine proclame son indépendance.Comme la Slovénie, la Macédoine ne compte actuellement qu'un peu plus de deux millions d'habitants et autant hors des frontières avec les minorités macédoniennes en Grèce, Bulgarie, Serbie et les diasporas en Australie, Canada, Suède, Pologne, Allemagne, France.Le titre de cet ouvrage " Proverbes de Macédoine " a été choisi pour présenter les proverbes qui existent, circulent et sont utilisés par ses habitants. Ils sont exprimés dans la langue offi cielle du pays : le macédonien. En plus des proverbes autochtones, il a paru intéressant à l'auteur de citer parfois pour comparaison des proverbes balkaniques (grec, bulgares, serbes), plus largement européens, mais aussi turcs, arabes, chinois et autres.Cet ouvrage a nécessité plusieurs années de travail. Il est le résultat d'une recherche faite à partir de cinq recueils publiés après la dernière guerre mondiale dans leur pays d'origine : la Macédoine" RARE Très bon état
Bookseller reference : 70765
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D'HARTOY, Maurice - MATTHEY, Alexandre
Initiation au langage des gens de mer suivie d'un vocabulaire de 8000 mots et d'une bibliographie chronologique de 800 titres, 42 gravures originales d'Alexandre Matthey et 30 planches photographiques.
Genève, 2d Librairie de l'Université - GEORG & Cie, 10 octobre 1944, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage pleine toile bleue avec auteur, titre et ancre de marine dorés sur dos lisse, double couv. d'origine conservée, reliure des années 60, 240pp. + 30 planches en noir de photos et de dessins, bandeaux, lettrines et culs-de-lampe en noir de Alexandre Matthey, vocabulaire maritime, bibliographie, table des matières, Très intéressant ouvrage sur le vocabulaire des marins mais aussi par une remarquable bibliographie maritime. Très belles gravures d'Alexandre Matthey et une préface de Charles Bally. Belle reliure "maritime". Pas courant Très bon état
Bookseller reference : 71468
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GRASSINI, Carlo
Il Goudar moderno ossia grammatica francese di Goudar. Corretta, riformata e ridotta maggior chirezza du qualunque scolaro, in 42 lelezioni, coll' opportuno esercizio a cadanna di esse.
Milano, éd. Da Giovanni Meiners, 1825, EDITION ORIGINALE, in-12, demi-maroquin brun foncé, plats papier marbré dans les bruns, dos orné doré, reliure d'époque, 263 - 1 bl.) pp., indice (table des matières), Très RARE édition originale de ce livre italien de grammaire française. Il se compose de 42 leçons et de nombreuses "mises en situations" pour comprendre le français. TRES RARE. Bon état général; quelques épidermures sur le dos et des petits manques sur les bords des plats; le papier est bien conservé mais présente quelques petites salissures et quelque coins inférieurs sont coupés Mais sans toucher au texte !
Bookseller reference : 72743
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VILMORIN - ANDRIEUX et Cie - ANDRE, R. - Ed.
Les fleurs de pleine terre comprenant La descrition et la culture des fleurs annuelles, bisanuelles, vivaces et bulbeuses de pleine terre suivies de Classements divers indiquant l'emploi de ces plantes, l'époque de leur semis ou plantation et de leur floraison; de nombreux exemples d'ornementation pour corbeilles, plates-bandes, etc. Ainsi que des plans de jardins et de parcs paysagers avec notes explicatives et exemples de leur ornementation.
Paris, éd. Vilmorin-Andrieux et Cie, 1909, cinquième édition, revue, corrigée et augmentée, très fort in-8, demi maroquin noir, plats pleine percaline brun cognac avec encadrement à froid, auteur et titre dorés entre deux filets dorés, gd. fleurons dorés dans des caissons à froid et en relief, dos à 4 nerfs, très belle reliure de l'époque signée C. MAGNIER et ses fils, VI - (2) - 1376 pp., ill. de 1600 gravures en noir in et hors texte, 3 plans coul. avec serpentes imprimées dépliables, 10 pl. en chromolithographies, 3 photos en noir, pl. en noir pleine page, soit un total de 13 planches en coul., classification par familles des genres, dictionnaire des principaux termes botaniques et horticoles, principaux synonymes étrangers, liste des auteurs, liste des abréviations, errata, table alphabétique des matières, Superbe ouvrages sur les plantes et fleurs avec, exeptionnel, 13 planches en couleurs !. Ce "dictionnaire" des plantes et fleurs est une véritable encyclopédie naturelle de par ses connaisances pour l'époque mais aussi pas ses illustrations en couleurs et en noir. Bien complet des planches et des serpentes. Très belle reliure à caissons de l'époque de l'Atelier Charles Magnier et Fils. Charles Magnier (1821 - 1904) travailla dans son "atelier", d'abord seul de 1853 jusqu'en 1887. A cette date l'Atelier devient "C. Magnier et Fils". Très RARE dans cette configuration ! Très bon état de la reliure ainsi que du papier
Bookseller reference : 73090
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DAGOURET, Pierre
Petite encyclopédie du restaurateur (en collaboration universelle). Abrégé de cuisine.
(Paris), chez l'auteur, imprimerie J. Devouge, 1921, 6e édition revue, corrigée et fortement augmentée, pt. in-12, cartonnage pleine percaline brune avec auteur et titre dorés sur 1er plat, dos lisse et muet, coins arrondis, trois tranches dorées, reliure de l'époque, garde ill. coul. et carte de France en noir avec légende des produits "phares" des départements, 324 pp., quelques dessins en noir, Division de l'ouvrage, Physiologie de la digestion, tableaux des produits de saisons, vocabulaire en français, anglais, allemand et italien, index culinaire alphabétique, table des matières, Un Indispensable outil de travail pour tous les restaurateurs, traiteurs ou simplement amateurs de cuisine. Tout y est !... en 1921 ! RARE pour cette édition Très bon état de la reliure et du papier
Bookseller reference : 73866
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[MUSSET-PATHAY, Victor-Donatien - CALVEL, Etienne - PILLET, Claude-Marie]
Bibliographie agronomique ou dictionnaire raisonné des ouvrages sur l'économie rurale et domestique et sur l'art vétérinaire Suivie de Notices biographiques sur les auteurs, et d'une table alphabétique des différentes parties de l'Art agricole, avec indication des n°s qui renvoient soit à l'ouvrage soit à l'auteur.
Paris, éd. Institut National Agronomique Paris-Grignon, décembre 1991, 2e édition après l'édition originale de 1810, expl. n° XIII/100 Hors Commerce réservé aux collaborateurs, fort in-8, cartonnage pleine toile rouge avec le logo ING doré sur le premier plat, auteur et titre dorés sur "pièce de titre" de toile bordeaux sur dos lisse éd., XXIV - 459 - (7) pp., annotations reprises de l'édition originale de Etienne Calvel, membre de la Société d'Agriculture de Toulouse et de Claude-Marie Pillet (1771 - 1826), Remarquable bibliographie des ouvrages sur l'économie rurale et domestique et sur l'art vétérinaire, comprenant la culture des légumes et des fruits, dont la vigne, l'élevage du bétail, sur la fabrication des boissons, l'art de soigner les animaux domestique et bien d'autres sujets. Ce livre reprend 2078 références et des centaines de biographie. Ce ouvrage fut la première bibliographie de ce genre en France. L'auteur (1768 - 1832) fut officier du Génie, puis chef de bureau au Ministère de la Guerre puis celui de l'Intérieur. Il eu une activité littéraire considérable et fut un très bon agronome. Il est aussi le père du poète français Alfred de Musset. Très RARE Très bon état; un petit "accroc" sur le mors au bas du dos
Bookseller reference : 73906
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COLLECTIF
Vocabulaire de l'architecture. Principes d'analyse scientifique. Méthode et vocabulaire. Tome 1 + tome 2
Paris, éd. Imprimerie Nationale, 1972, EDITION ORIGINALE, 2 vol. in-4, cartonnage pleine percaline "chagriné" bordeaux éditeur, jaquette ill. photo et dessins en coul. éditeur, (8) - 236 - non paginé (plus de 350 pp) pp., très nb. photos, plans et dessins en noir, liste des auteurs, sommaire, bibliographie, table alphabétiqque, table des illustrations Superbe ouvrage pour comprendre l'architecture ancienne et moderne, tant civile que militaire. Très bonne iconographie. Pas courant les deux volumes ensembles. Très bon état
Bookseller reference : 74780
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LAFFONT-BOMPIANI
Dictionnaire des œuvres de tous les temps et de tous les pays. Index
Paris, éd. SEDE, 1955, in-4, cartonnage toilé vert foncé avec titre doré sur la première de couv. éditeur, 296 pp., texte sur deux colonnes, Indispensable pour la consultation du dictionnaire du même nom. Très bon état
Bookseller reference : 74828
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BOURCIER, Georges
Histoire de la langue anglaise du moyen âge à nos jours.
Coll. "Etudes", Paris, éd. Bordas, 1978, in-8, cartonnage souple éditeur, 304 pp., bibliographie, table des matières, anciens numéros sur la page de titre, Un grand classique pour la compréhension de la langue anglaise. Pas courant Très bon état
Bookseller reference : 74829
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PIERRE, José
Dictionnaire de poche. Le surréalisme
Coll. "Dictionnaire de poche", Paris, éd. Hazan, 1973, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, cartonnage couv. ill. coul. sur fond blanc éditeur, 168 pp., papier glacé, texte sur 2 colonnes, très nb. reproductions d'œuvres surréalistes en coul. et en noir, Agréable "dictionnaire de poche" reproduisant les œuvres surréalistes de peintures, de sculptures et de photographies. Pas courant Très bon état
Bookseller reference : 74859
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RICHON, Brigitte (sous la direction de)
Dictionnaire de la viande. Français - anglais. 1000 mots, 200 illustrations couleurs
Coll. "Académie de la viande", Rungis, éd. Frères Metzger, 2012, EDITION ORIGINALE, fort pt. in-8, cartonnage souple, couv. texte en bleu et blanc sur fond noir éd., 792 pp., nb. photos en coul. sommaire, glossaire espagnol - français - anglais, bibliographie, explication de l'iconographie coul., texte en français et en anglais, text in english and french, Un dictionnaire indispensable pour connaître à fond la viande, la choisir, la découper et la cuisinier, et le tout en français, en anglais et en espagnol ! donc un Must ! Très bon état, comme neuf
Bookseller reference : 74968
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COLLECTIF
Les étoiles de la gastronomie française. 1998 - 1999
Paris, éd. du Bottin Gourmand, 1999, EDITION ORIGINALE, gd. in-8 étroit, cartonnage pleine percaline chagrinée rouge avec titre doré sur la première de couv. et sur le dos lisse éd., 744 pp., papier glacé, sommaire, index, Tout connaître des chef de cuisine, leur parcours et leur spécialité, mais aussi des sous-chef, des sommelier et des restaurants et ce pour les années 1998 et 1999. Un INCONTOURNABLE. Très RARE Très bon état, comme neuf
Bookseller reference : 75028
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Denzler, Johann Jacob:
Clavis linguae latinae postrema auctoris cura septimum recognita innumerisque accessionibus aucta, priscos et recentes purioris latinitatis authores ex primitivorum fontibus etymologice reserans, proverbia selectiora, deorum item festorumque gentilium, necnon praecipuorum populorum & regionum nomina methodice aperiens. Et vice versa Clavis germanico-latina, voces phrasesque vernaculas in clavi contentas, indicis locupletissimi loco, recludens, cum proverbiorum indice, mantissae loco accesserunt compendium grammaticae elegantis, appendix item de carminum elegantiis, numeralibus & consanguinitatis lineis, &c.
Basel, Georg König, 1716. 8°. (8) Bl., 972 S., (2) Bl., 384 S. Schweinslederband der Zeit mit Plattenstempelprägung und handschr. Rückentitel.
Bookseller reference : 7046CB
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Haller, Gottlieb Emanuel von:
Dictionnaire géographique, historique et politique de la Suisse. Avec une carte géographique.
Nouvelle édition, corrigée et augmentée. 2 Bände. Genève, de l'Imprimerie de Nouffer et Bassompierre, 1777. 8°. (4), S. 1-66, (4) S. 67-70 (2 leere Blatt), S. 71-72, 278 S.; (4), 349, (1) S. Mit gef. Karte. Lederbände der Zeit mit verblasster Rückenvergoldung und Rückensch.
Bookseller reference : 2633DB
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Dictionnaire de l'académie française.
Sixième édition. 2 Bde. + Suppl.-Band. Paris, Firmin Didot, 1835-1836 Kl.-4°. Mit 2 Stahlstich- und 1 Holzstichtitelvignette. Halblederbände der Zeit (berieben und bestossen).
Bookseller reference : 29608AB
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Dictionnaire françois-anglois et anglois françois, en abrégé par A. Boyer. Avec des accens pour faciliter aux étrangers la pronociation de la langue angloise.
Dix-septième édition. Paris, Caille, Garnery und Richard, 1797. Gr.-8°. Lederband der Zeit mit Rückenvergoldung und rotem Rückenschild.
Bookseller reference : 35004AB
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Favre, Joseph:
Dictionnaire universel de cuisine pratique. Encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire; modification de l'homme par l'alimentation.
Deuxième grande édition corrigée et augmentée par l'auteur. 4 Bände. Paris, l'auteur, um 1902. 4°. XVIII, 444 S.; XII S. 453–939; (6) S. 945–1420; XXXIV, (2) S. 1421–1942, (2) S. Mit einem Portratät und zahlr. Textillustrationen. Kalblederbände der Zeit mit verg. Rückentitel und je einem grünen und roten Rückenschild.
Bookseller reference : 7539CB
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Nomenclator oder deutsch- und lateinisches Wörterbuch. Ueber die Uebungen des ersten Bandes, der lateinischen Grammatik, zu leichterer Uebersetzung der vorgeschriebenen Pensen verfertiget.
Einsiedeln, 1783. 8°. 165 S. Pappband der Zeit.
Bookseller reference : 3053CB
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Nouveau dictionnaire allemand-françois et françois-allemand a lûsage des deux nations.
2 Bände. Strassbourg, Amand König, 1782. (8) Bl., 1200 S.; (2) Bl., 1172 S. Mit 5 Vignetten. Lederbände der Zeit mit je 2 Rückensch. und Rückenvergoldung.
Bookseller reference : 2509DB
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Nouveau dictionnaire du voyageur, françois-alleman-latin, et alleman-françois-latin, enrichi de tous les mots, &de toutes les belles expressions françoises & allemandes nouvellement introduites...
Genève, Perachon & Cramer, 1732. (3) Bl., 1032 S.; 496 S. Mit gest. Frontisp. Lederband der Zeit.
Bookseller reference : 30459AB
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Poetevin, François Louis:
Nouvelle & parfaite grammaire Françoise & Allemande. Neue und vollkommene Theoretico practische Grammatica, durchgehends mit denen nutzlichsten Exercitiis, Gallicismis, Germanismis, und einem neu eingerichteten Syntaxi, verbesserten Wörterbuch, zierlichen Redens-Arten und auserlesenen Sprüchwörtern (...)
5. Auflage. Biel, Jean Christoph Heilmann, 1768. 8°. (8) 280 S., (2) S.; 207 (1) S.; 144 S. Mit 1 Tabelle. Halbpergamentbd. d. Zt. (stärker berieben u. bestossen).
Bookseller reference : 5305BB
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POMAI (François-Antoine – POMEY)
Le Grand Dictionnaire Royal.
I. François-Latin-Alleman. II. Latin-Alleman-Fançois. III. Allema-François-Latin, ci devant compofé par Le R.P. François POMAI, de la Comp. De JESUS, L'Un des Plus-Eloquens Hommes de Son Tems, & prefentement, Selon le ftile & l'ortografe d'aujourd'hui, Purgé d'une infinité de fautes d'impreffion qui s'y étoient gliffées, confidérablement augmenté & enrichi de nouveau, non feulement D'un grand nombre de mots François nouvellement introduits, fur tous les Termes des Arts & des fciences, d'Expreffions elegantes & naïves, & de Sentences remarquables, mais encore accompagné De Cinquante Descriptions de Diverses Choses tout-a-fait admirable, & D'un petit Traité fort-curieux De La Vénerie et De La Fauconnerie. De forte que les Orateurs tans Latins que François & Allemand trouvent ici ce qu'ils auroient beau chercher ailleurs. Edition Troisieme. Avec Privilege de fa Majefté Impériale & de Son Alteffe Elector de Saxen. A Francfort fur le Mein. Imprimé aux dépens de JEAN MELCHIOR BENCARD. Par JEAN PHILIPPE ANDRE, L'An De Grace MDCC.(1700). 2 volumes in-4 (25x6x19,5cm) reliés plein veau d'époque, dos nerfs un peu passé ornés de fleurons, titre et nom dorés. coins faibles. 984pp. + 57pp+344pp.+355pp.
Bookseller reference : WOC-2035
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HAMONIÈRE (G.)
Le Nouveau guide de la conversation, en Italien et en Français,. En trois parties...
Paris, Barrois, 1818. petit in-12 carré, VIpp.-348pp.-1f. Reliure de l'époque demi-toile grenue marron.
Bookseller reference : 30428
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[COLLECTIF]
Biographie étrangère,. Ou Galerie Universelle, historique, civile, militaire, politique et littéraire ; contenant les portraits politiques de plus de trois mille personnages... Par une société de gens de Lettres.
Paris, Eymery, 1819. 2 tomes in-8, 2ff.-IIpp.-470pp. - 2ff.-452pp. Reliés en un volume demi-chagrin vert, dos à nerfs, tranches jaunes. (Reliure fin XIX°s.).
Bookseller reference : 31521
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CHOMPRÉ (P.-C.)
Dictionnaire abrégé de la fable,. Pour l'intelligence des Poëtes, des Tableaux et des Statues, dont les sujets sont tirés de l'Histoire Poétique... Nouvelle édition.
Paris, Carez, Thomine et Fortic, 1817. in-12, If.-VIpp.-486pp. Relié à l'époque basane brune racinée, dos lisse orné, pièce de titre.
Bookseller reference : 32012
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