‎Oenologie‎

‎ANONIMO.‎

‎Del rame nei vini. Roma, s.d. (1839).‎

‎8°p., br. mod., pp.5. Estratto orig.‎

‎Anonyme‎

‎Album des vins de France‎

‎Imp. Causse, Graille et Castelnau, Montpellier 1939 In-4 br. non paginé (env. 200 pp.). Publié à l'occasion de la VII Fête Nationale des Vins de France à Montpellier en Juillet 1939. Nb. ill. in- et h-t. dont compositions originales de Paul Brusset.‎

Referenz des Buchhändlers : 465

‎Anonyme‎

‎Etablissement Nicolas ( maison fondée en 1822 )‎

‎Nicolas 1934‎

‎Bon état BrochéReliure plastique Illustré de bois en couleur de Alfred LatourFormat 24 / 1930 Pages - largeur/hauteur :x cm - poid : g - nombre de pages : p. - langue :‎

Referenz des Buchhändlers : 4200

‎Anonyme‎

‎Etablissement nicolas fondée en 1822‎

‎Album nicolas 1951‎

‎Bon état reliure spirale fomat 23 x 19 35 pagesillustrations pleines pages de Berthommé st andré ornements d, Alfred Latour - largeur/hauteur :x cm - poid : g - nombre de pages : p. - langue :‎

Referenz des Buchhändlers : 4204

‎ANONYME‎

‎Les Arts du Vin‎

‎Bruxelles, 1995-1996, Exposition CREDIT COMMUNAL, éd. Crédit Communal de BELGIQUE et SNOECK DUCAJOU, gd In-4, cartonnage toilé noir éd., titre doré, jaquette ill. coul. éd., très nombreuses photos et ill. coul., superbe iconographie Documents réunis par Paul BEUSEn et HERMAN VANDEVEN Très bon état‎

Referenz des Buchhändlers : 62611

‎Anonyme‎

‎Les Grands Vins de Bordeaux‎

‎Société d'Action et de Gestion Publicitaire, Bordeaux 1972 Grand. in-16 broché. LXVI ,292 pages. 6 cartes hors-texte en couleurs, nombreux dessins et vues photographiques des châteaux. Table alphabétique des châteaux in fine. Textes en Français, Allemand et Anglais. Nombreuses reproductions d'étiquettes de vin.‎

Referenz des Buchhändlers : 463

‎ANONYME‎

‎Observations on the vinous fermentation; with a description of a patent apparatus to improve the same. A statement on the advantages to be derived from this system when applied to the process of brewing...‎

‎A.J. Valpy | London 1823 | 13.50 x 21.50 cm | broché‎

‎Edition originale. Ouvrage illustré en frontispice d'une gravure. Absence du deuxième plat, piqûres. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -‎

Referenz des Buchhändlers : 19979

‎Anonyme‎

‎Traité pratique d'oenologie. eunol,offert par les Ets.VANDER‎

‎FONTENAY sous Bois,IN8,broché,126p.,‎

‎bon etat Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

Referenz des Buchhändlers : 16670

‎Anonyme ; [ DUBAQUIE, Abbé ]‎

‎3 boîtes recueillant 211 préparations microscopiques [ 100, 96 et 15 ] de vins, datées du 1er avril 1935 au 10 mars 1937‎

‎3 boîtes de préparations microscopiques recueillant respectivement 100, 96 et 15 préparations microscopiques, 1935-1937 Chaque préparation est soigneusement numérotées, légendée (avec étiquette contrecollée et numéro renvoyant à une table manuscrite contrecollée en fond de couvercle). Parmi cette longue liste (le plus souvent datée) on peut relever : J. 1ère Cult. du Vin Grave 2 -3-36 / Plassac, flacon de Petri / Plassac piquette aéro 8 j. Graves 27-11-36 / R. Gras Vin Double Coloration des Spores / Rauzan Pégla 28 Vin / St Seurin de Cadourne, Piquette / Rozier Vin Graves 8.33 / Camarsac Vin / etc. etc. (manque les 4 premières préparations de la boîte A, bien complet par ailleurs). Provenance : de la bibliothèque de l'abbé Joseph Dubaquié, qui fut directeur de la station oenologique de Bordeaux de 1923 à 1948, où il succéda à son maître Ulysse Gayon qui, en 1881, sur les suggestions de Pasteur, de Paul Bert, de Jean-Baptiste Dumas et de Berthelot avait monté cette station oenologique pour étudier la fermentation des vins. On le surnomma 'le Pape du Vin', dont il était alors le super-expert français, européen et mondial. Très belle provenance pour cet ensemble étonnant, digne d'un cabinet de curiosité. Français‎

‎Antoine LEBEGUE‎

‎LIVRE d'OR du GUIDE HACHETTE des VINS‎

‎Un ouvrage de 216 pages, format 125 x 220 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2001, Hachette, bon état‎

‎Grands millésimes du siècle‎

Referenz des Buchhändlers : LFA-126739638

‎ANTOLINI, CAPACCHIONE, DONEGANI, PAESANO, PREDOLIN‎

‎OLIO D'OLIVA‎

‎PP. 98, CM. 18X14, BROSS.CON BANDELLE, FOTO A COLORI, CUCINA SPERIMENTALE DEGLI CHEFS JOELLE NEDERLANTS, WALTER PEDRAZZI, RAFFAELE RIGNANESE, FRANCESCO TONELLI.‎

‎Antonaros Alfredo‎

‎La grande storia del vino - tra mito e realtà, l'evoluzione della bevanda più antica del mondo‎

‎In 8° br. fig. col. pp. 335, con ill.ni a col. ben tenuto‎

‎Antonin CAREME‎

‎Le pâtissier pittoresque. Le pâtissier royal parisien. Le maître d'hôtel français. Traité de l'office. Le cuisinier parisien. L'art de la cuisine française au XIXe siècle.‎

‎chez J. Renouard & Cie, etc. | Paris 1841 - 1847 | 13.70 x 21.40 cm | 13 volumes reliés‎

‎Ensemble de 6 éditions des uvres de Carême en reliure uniforme. Avec un portrait contrecollé de l'auteur en frontispice du premier volume. Reliure en demi-basane rouge à coins début XXe, dos à cinq nerfs, auteur, titre et tomaison estampés à l'or, plats de papier décoratif, gardes et contreplats de papier uni. Rare réunion d'ouvrages renfermant les prouesses gastronomiques et pâtissières architecturées d'Antonin Carême, «roi des cuisiniers» et «cuisinier des rois».Ce précieux ensemble regroupe l'intégralité de ses traités culinaires, en éditions de l'époque - les éditions originales furent rapidement épuisées et les suivantes comme celles-ci sont également très recherchées, car augmentées par l'auteur - à l'exception de L'Art de la cuisine française au dix-neuvième siècle, dont notre exemplaire est une remise en vente de l'originale avec une nouvelle page de titre et complétée de la suite rédigée par son disciple Armand Plumerey en édition originale. * Le pâtissier pittoresque [...] précédé d'un traité des cinq ordres d'architecture, selon Vignole..., Paris, J. Renouard, etc., Londres, W. Jeffs, 1842.4eédition (Bitting, 74). [6], xv, 56 pp.,125 planches gravées. Rousseurs uniquement surles pages de texte. Le Pâtissier royal parisien, Paris, J. Renouard, etc., Londres, W. Jeffs, 1841, 2 volumes. 3e édition (Cagle, 128; Bitting, 74 - collation des planches conforme à l'exemplaire de la Library of Congress). [2], xcii, 399 pp.; [2], 443 pp., 2 titresgravés, 40 planches dépliantes (et non 41 comme annoncé sur la page de titre). Couvertures conservées, quelques rousseurs. Frontispice gravé détaché, petite déchirure en marge sans atteinte au texte p. xxxvii, pages uniformément brunies, pp. 305-335, trace d'adhésif dans le coin extérieur pp. 395-99, premier plat de couverture du vol. II renforcé avec un onglet en marge intérieure, partie de la pl. 24 détachée le long du pli sans manque, pli de la pl. 31 renforcé à l'adhésif, discrètes restaurations marginales à l'adhésif dans la marge intérieure des pp. 283-88. Le Cuisinier parisien, Paris, J. Renouard, etc., Londres, W. Jeffs, 1841. 3e édition (Cagle, 121; Bitting, 74) xvi, 408 pp., 25 planches dépliantes. Tache pâle sur les quatre première pages, restauration à l'adhésif en marge des pp. 17-32, infime manque pl. 8 n'affectant pas le dessin de la gravure, rousseur le long du pli de la pl. 13, rousseurs éparses. Etienne, Traité de l'office, Paris, Chez l'auteur, 1847. 2 volumes. Edition originale en volume (Bitting, 147). [8], 111-222 [=224] pp.; [2] III-40-11-19-202 [1 f. bl.] 220 pp. [1] f. (catalogue du libraire), signature de l'auteur à la justification du tirage, 7 planches. Rousseurs éparses dans le vol. I, rousseursjusqu'à la p. 194 (vol. II). Le maître d'hôtel français, Paris, J. Renouard, etc., Londres, W. Jeffs, 1842, 2 volumes. 2e édition (Cagle, 123; Bitting, 75-76). [2], xii, 352 pp, frontispice, titre gravé, 25 menus dépliants, 8 planches dépliantes. Rousseurs, pli central desmenus dépliants renforcéà l'adhésif transparent, très discret renforcement à l'adhésif dans la marge intérieure de la page de faux-titre. L'Art de la cuisine française au dix-neuvième siècle, J. Renouard etc., Paris s.d. (1833-1841), 3 volumes. [2] f., ccxxvii, 313 p.; [3] f., xxxi, [5] 342 pp. ; [3] f., 544 pp., [1] f. [titre gravé]. Le texte, mise en page et vignettes gravées sont en tous points identiques à l'édition parue chez l'auteur en 1833-1835. Seuls diffèrent les pages de titre à l'adresse de Renouard et les faux-titres gravés utilisant la même plaque, mais à l'adresse de l'éditeur. La collation est conforme à l'exemplaire de la Bibliothèque du Congrès (Bitting, 75). Illustrée d'un portrait de l'auteur en frontispice du premier volume, un titre gravé pour chaque volume, et 21 planches hors-texte dont 20 dépliantes, ainsi que de nombreuses vignettes dans le texte.Page de faux-titre et titre du vol. I brunies et renforcées à l'adhésif transparent en marge, marge‎

Referenz des Buchhändlers : 87726

‎Antonio Paolini, testi di‎

‎Castelli…nel cuore del vino. La carta e le aziende della strada dei vini dei Castelli Romani‎

‎Custodia in cartoncino flessibile, illustrata, ingiallita ai margini, con qualche ombratura ed usura alle due basi, all'interno due volumi, il primo con copertina editoriale flessibile, con alette, illustrata in entrambi i piatti e ben preservata, pagine patinate, riccamente illustrate ed in ottimo stato di conservazione, il secondo volume è una custodia contenente una grande carta della strada dei vini dei Castelli Romani più volte ripiegata e 12 tavole sciolte con la carta delle aziende. Numero pagine 119 USATO‎

‎Antonio Sannino‎

‎Lezioni di viticoltura‎

‎con 132 figure, 271 pagg, la copertina parla di I° volume, ma il II° non fu mai edito. La copertina di cartone è staccata e l'interno è in perfette condizioni. Piuttosto raro. Brossura‎

‎APOTHELOZ, Charles.‎

‎Histoire et mythe de la Fête des vignerons. Le cep et la rose. Iconographie de René Creux.‎

‎Paudex, Fontainemore 1977, 185x245mm, 123pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Bel exemplaire.‎

‎photos couleurs et n/b, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

Referenz des Buchhändlers : 11582

‎Archetti Gabriele (A cura di)‎

‎LA CIVILTA' DEL VINO. FONTI, TEMI E PRODUZIONI VITIVINICOLE DAL MEDIOEVO AL NOVECENTO.‎

‎Centro Culturale Artistico di Franciacorta e del Sebino, 2003. In-8, cartonato editoriale sovracoperta, pp. XVI,998, con numerose illustrazioni in bianco e nero e a colori. In ottimo stato.‎

‎Archimede Elio (a cura)‎

‎Asti e Monferrato le colline del vino‎

‎fotografie di Vittorio Ubertone 1 29,5x21 cm., legatura in piena tela pressata, sovraccoperta illustrata a colori, pagg.127, numerose illustrazioni a colori, Bibliografia, prima edizione promossa dalla Regione Piemonte e da Viticoltori Piemonte.‎

‎ARCHIMEDE ELIO.‎

‎Le città del vino. Una guida ai centri storici della vite e del vino, ai musei, alle enoteche, ai paesaggi viticoli più rari.‎

‎In 8°, br. edit. ill., pp. 159,(1), con num. fot. n.t.; copia molto buona. (p004) (spedizione standard SEMPRE tracciata con raccomandata-piego di libri, eventuale FATTURA da richiedere all'ordine)‎

‎Arditi Pierre Casazza Christophe‎

‎Le goût de ma vie‎

‎HUGO DOCUMENT 2019 237 pages 17 3x23 1x3cm. 2019. Broché. 237 pages.‎

‎Très bon état - L'ouvrage qui n'a jamais été lu peut présenter de légères traces de stockage mais est du reste en très bon état. envoi rapide et soigné dans un emballage adapté depuis France‎

Referenz des Buchhändlers : 500042038

‎ARIBAUD Alban.‎

‎LES COMPERES DE GRANDGOUSIER. Illustré de reproductions et de 18 dessins à la plume par l'auteur.‎

‎La Charité/Loire, chez A. Delayance, éditeur, 1936. In-8 broché, 253 pp. non coupées. Avec reproductions et dessins à la plume de l'auteur. Petites rousseurs éparses sur la tranche, sinon bon état.‎

‎La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

Referenz des Buchhändlers : 12802

‎ARLANDINI Angelo (a cura)‎

‎Symposium international sur les appellations d'origine des vins - Simposio internazionale sulle denominazioni d'origine dei vini‎

‎in 8°, pp. 372, bross. edit. con sovracop. ill. Dall'indice: Viticoltura, enologia e denominazione di origine nel mondo; Condizioni per il riconoscimento delle denominazioni d'origine; Le regolamentazioni nazionali sulle denominazioni d'origine; Problemi economici, sociali e di protezione delle denominazioni d'origine. Testi in italiano e francese a fronte. Come nuovo. 631/38‎

‎Armando Botteon‎

‎Dizionario di legislazione sulle pratiche enologiche e metodi comunitari di analisi dei vini‎

‎Molto buono, bross. ill., in-8, 174 pp, timbro‎

‎ARMANDO MONTAGNA‎

‎ARMANDO MONTAGNA. Vini da pasto in Toscana. 1947‎

‎Note: In 8°, br. edit. ill. (minime usure, lievemente fiorita), pp. II,104, con ill. b.n. n.t.; coll. "Biblioteca per l'insegnamento agrario professionale. Collana di manuali pratici di agricoltura"; buon es.. Editore: Ramo Editoriale degli Agricoltori - Roma‎

‎Arnaldo Strucchi‎

‎Manuale di vinificazione per uso dei cantinieri con alcuni accenni sulla viticoltura e sulle malattie della vite‎

‎In 8 (cm 13 x 19 circa), pp. 195 + (1) + (8) di colore rosa con pubblicita' editoriali. Illustrazioni in nero in xilografia intercalate al testo, la figura 9 incisa in litografia su tavola ripiegata fuori testo. Fogli intonsi (alcuni aperti in maniera maldestra con minimi taglietto al margine superiore). Brossura editoriale. Edizione originale, rara, di questo manuale di vinificazione in seguito ristampato. In appendice compaiono elenchi delle Stazioni sperimentali e delle scuole di agricoltura del Regno e un'interessante bibliografia enologica.‎