‎Ampélographie - vins‎

‎[BIERE] - PROTZ (Roger) -‎

‎L'encyclopédie de la bière.‎

‎Paris, Les editions de l'OLYMPE, 1996 ; in-4, 224 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette. Très bon état - le guide complet de la bière dans le monde.‎

‎Très bon état - le guide complet de la bière dans le monde.‎

书商的参考编号 : 201904925

‎[BIERE] - COLIN (Jean-claude) -‎

‎La biere saveurs et dégustation.‎

‎, Bastberg, 2000 ; in-8, 143 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

书商的参考编号 : 201805255

‎[BIBLIOPHILIE, VIN] - ROZET (Georges) -‎

‎La confrèrie des chevaliers du Tastevin.‎

‎Paris - Nuits-Saint-Georges, Editions E.P.I.C. - Confrérie des chevalier du tastevin, 1950 ; in-4, 110 pp., broché, couverture illustr. Cet exemplaire sur papier vélin alfa porte le n°2579/3000.‎

‎Cet exemplaire sur papier vélin alfa porte le n°2579/3000.‎

书商的参考编号 : 200812226

‎[BIBLIOPHILIE] - HARAUCOURT (Edmond) -‎

‎Le musée de la double soif.‎

‎Paris, Edité par CUSENIER, 1925 ; grand in-8, 42 pp., broché avec jaquette illustrée. Exemplaire numéroté n°4445.‎

‎Exemplaire numéroté n°4445.‎

书商的参考编号 : 200913062

‎[BIOGRAPHIE] - RHEIMS (Maurice ) -‎

‎Les fortunes d'apollon l'art , l'argent, les curieux de crésus aux medicis.‎

‎Paris, Editions du seuil , 1990 ; in-8, 422 pp., broché, couverture illustr. Broché en bel état.‎

‎Broché en bel état.‎

书商的参考编号 : 201801839

‎[BIERES] - DELOS (Gilbert) -‎

‎Les bières du monde.‎

‎Paris, Hatier, 1993 ; in-4, 254 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette.‎

‎.‎

书商的参考编号 : 200619115

‎[BISTROT, CAFÉ, ] - STANLEY (Louis T.) -‎

‎THE OLD INNS OF LONDON.‎

‎London, B.T. BATSFORD LTD, 1957 ; in-8, 124 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette. Bon état.‎

‎Bon état.‎

书商的参考编号 : 201015025

‎[BIBLIOPHILIE, VINS]‎

‎Vignes et vins d'Alsace.‎

‎Colmar, Alsatia, 1949 ; in-4, 110 pp., broché, couverture illustr. Imprimé pour le très grand marché sis à Colmar en l'an 1949 à la mi-aout - exemplaire destinés aux bibliophiles N°B n°70/250 très bon état.‎

‎Imprimé pour le très grand marché sis à Colmar en l'an 1949 à la mi-aout - exemplaire destinés aux bibliophiles N°B n°70/250 très bon état.‎

书商的参考编号 : 201410914

‎[BIBLIOPHILIE, VINS]‎

‎Vignes et vins d'Alsace.‎

‎Colmar, Alsatia, 1949 ; in-4, 110 pp., broché, couverture illustr. Imprimé pour le très grand marché sis à Colmar en l'an 1950 à la mi-juillet - exemplaire n°B 132 (tirage de 250 exemplaires numérotés B1-250 destinés au bibliophiles).‎

‎Imprimé pour le très grand marché sis à Colmar en l'an 1950 à la mi-juillet - exemplaire n°B 132 (tirage de 250 exemplaires numérotés B1-250 destinés au bibliophiles).‎

书商的参考编号 : 200814285

‎[BORDEAUX] - TCHEKHOV (Serge) -‎

‎Exclusive bordeaux portraits et chateaux.‎

‎S.l., Editions amavinum, 2000 ; in-4, 245 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.‎

‎Avec jaquette.‎

书商的参考编号 : 202103065

‎[BONNEFONS (Nicolas de)].‎

‎Les Délices de la campagne. Suite du Jardinier françois, où est enseigné à préparer pour l'usage de la vie tout ce qui croist sur la terre et dans les eaux. Dédié aux dames ménagères. Dernière édition.‎

‎Paris, Charles de Sercy, 1679. In-12 de (8)ff., 307 pp., illustré par un titre frontispice et trois planches gravées avant chaque partie. Quelques fines rousseurs éparses. Vélin d'époque, auteur et titre à l'encre au dos (écriture postérieure).‎

‎Ce manuel de cuisine est très populaire en France au XVIIe siècle, l'édition originale date de 1654. "Ce petit traité, qui nous fournit d'intéressants renseignements sur la cuisine et les mets du XVIIe siècle, est divisé en trois livres... Le pain, le vin et les boissons en général, les fruits et légumes, les oeufs et le lait, les volailles, viandes et poissons " (Vicaire), suivi des instructions pour les festins. Un chapitre important est consacré au vin et à l'art de le conserver. Bel exemplaire de cet important ouvrage de gastronomie. Vicaire Gastr. 263‎

书商的参考编号 : 23695

‎[BRILLAT-SAVARIN].‎

‎Physiologie du goût avec une préface par Ch. Monselet.‎

‎Paris, Librairie des Bibliophiles, 1879. Deux volumes in-12. Portrait en frontispice et eaux-fortes en en-têtes et en culs-de-lampe, de Lalauze. Le plus rare ouvrage de la collection Jouaust. Demi-maroquin à coins marron à la Bradel de Carayon (dos légèrement passé).‎

‎Jolie petite édition ornée d'en-têtes et culs-de-lampe de Adrien Lalauze. Oberlé 152, non citée par Vicaire.‎

书商的参考编号 : 23271

‎[BUFFET (Bernard)] NICOLAS.‎

‎Liste des grands vins 1963.‎

‎Charenton, 1963. In-4. Illustrations de Bernard Buffet dont la couverture, 6 à double page et 3 vignettes. Joint le prospectus des prix. Broché. Petit frottement en tête et pied du dos.‎

书商的参考编号 : 18646

‎[CAFÉS]. FRANCISQUE-MICHEL & FOURNIER Edouard.‎

‎HISTOIRE DES HOTELLERIES, CABARETS, COURTILLES, ET DES ANCIENNES CONFRÉRIES D'HOTELIERS, DE TAVERNIERS, DE MARCHANDS DE VIN, etc‎

‎Adolphe Delahays, libraire-éditeur. 1859. 2 tomes en 2 volumes in-4°, reliure demi-chagrin rouge, dos à nerfs, titre et fleurons dorés, tranches marbrées. 348 & 408 pages. Nouvelle édition [E.O. en 1851]. Illustrations sur vignettes (mais notre exemplaire ne contient pas les planches hors texte extraites de la Grande Bohème qui ont été ajoutées à une partie du tirage - Vicaire précise cependant que ces planches ne font pas intégralement partie de cette Histoire des hotelleries).‎

‎Rousseurs et brunissures, habituelles et inhérentes à la mauvaise qualité du papier (plus marquées au premier qu'au second tome) ; exemplaire cependant convenable. (Vicaire, 370-371)‎

书商的参考编号 : 9494

‎[CAFÉ] - VANIER (Michel) -‎

‎Les cafés précieux.‎

‎Paris, Robert laffont , 1983 ; in-8, 214 pp., cartonnage de l'éditeur. Bon état - exemplaire n°1083 reliure toilé.‎

‎Bon état - exemplaire n°1083 reliure toilé.‎

书商的参考编号 : 201013296

‎[CARLEGLE] MONTORGUEIL Georges.‎

‎Monseigneur le vin, IV. Anjou-Touraine, Alsace, Champagne et autres grands vins de France.‎

‎Paris, Etablissements Nicolas, 1927. In-8, broché, carte, couverture en feutrine.‎

‎[10845]‎

书商的参考编号 : 10845

‎[CHAMPAGNE] - IRIBE (P.) et LESTRINGUEZ (P.).-‎

‎Champagne. Sourire de Reims, sourire de France.‎

‎Sans lieu, Draeger, 1932, grand in 4°, reliure spirale éditeur, plats illustrés, 1 feuillet blanc, infime défaut au plat supérieur, en queue de spirale ; frottis sur les coupes de couverture. Intérieur très frais.‎

‎Edition Originale de cette superbe plaquette publicitaire réalisée par Paul IRIBE, et financée par 35 producteurs champenois à loccasion du 250ème anniversaire de la mousse de Champagne. Dédiée à la mémoire de Dom Pérignon, elle est illustrée par IRIBE de 5 compositions en couleurs à pleine page (une à double page), et dune grande photographie tirée en bistre. Nombreux dessins en noir dans le texte.Textes de Pierre Lestringuez et Paul Iribe.PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................‎

书商的参考编号 : 16597

‎[CHAMPAGNE] - BONAL (Francois) -‎

‎Champage mumm un champagne dans l'histoire.‎

‎Paris, Arthaud, 1987 ; in-4, 191 pp., cartonnage de l'éditeur. Avec jaquette.‎

‎Avec jaquette.‎

书商的参考编号 : 201113884

‎[CHAMPAGNE] - PESSEY (Christian) -‎

‎L'abcdaire du champagne.‎

‎Paris, Flammarion, 2002 ; in-8, 119 pp., br.‎

‎.‎

书商的参考编号 : 201506675

‎[CHOCOLAT]‎

‎Le grand live du chocolat.‎

‎Paris, Le grand livre du mois, 1998 ; in-12, 157 pp., br. Très bon état.‎

‎Très bon état.‎

书商的参考编号 : 201319417

‎[CHAMPAGNE] - BONAL (François), TRAN KY (Docteur) -‎

‎Les vertus thérapeutiques du champagne.‎

‎Paris, Editions Artulen, 1990 ; in-4, 230 pp., cartonnage de l'éditeur. Histoirique, tradition , biologie, diététique.‎

‎Histoirique, tradition , biologie, diététique.‎

书商的参考编号 : 202103035

‎[CHAMPAGNE] - PINCON (Jean-marie) -‎

‎Nicolas Feuillante champgne du XXesiècle.‎

‎Paris, Thalia editions , 2010 ; in-4, 191 pp., br. Avec jaquette.‎

‎Avec jaquette.‎

书商的参考编号 : 201901678

‎[CHAMPAGNE] - KAUFFMANN (Jean-paul) -‎

‎Voyage en champagne.‎

‎, Dyptic et l amateur de bordeaux, 1990 ; in-8, 96 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette.‎

‎.‎

书商的参考编号 : 200603814

‎[CLERMONT-FERRAND] - NARJOT de TOUCY (Guillaume-Jean).‎

‎LE MENU - Journal d’un soir - Gastronomique et dramatique. 31 janvier1857‎

‎Clermont, typ. Hubler, double feuillet in-folio, Menu imprimé en or comportant le programme de la soirée du 31 janvier 1857, texte sur 2 colonnes. La fête est donnée en l’honneur du roi Guillaume [Narjot de Toucy (1818-1864)]. Le menu, service à la Russe, comprend potage, turbot sauce aux huîtres, croustade à la Victoria, poulardes du Mans truffées, grande louvetière de hure de sanglier à la Narjot de Toucy - Narjot de Toucy était lieutenant de louveterie du département du Puy-de-Dôme et possédait une importante meute - galantine de faisans à la Sainte-Alliance, zabayon au madère, rôti anglo-français de gélinotes (sic) d’Écosse et des Ardennes, homards sauce Warehouse, gelée d’orange panachée, gâteau pistaches, plombière essence de chartreuse, ananas, dessert.À la suite du menu on trouve une suite de courts textes comiques, annonces parodiques et calembours à la manière des almanachs.La dernière page du document est le programme des variétés, des extraits de vaudevilles et pièces comiques à la mode interprétées par les notables de la ville qui participent à la soirée : la comtesse de Rullié, MM. de Boisluisant, Aug. de Riberolles, Ch. de Riberolles, Frank Chauvassaigne, la vicomtesse de Bernis, la comtesse de Preissac, Frédéric Bonnay, Henri Labarthe, M. de Mauduit, M. de Grenier, la ctsse. de Magnac, Brassier.Qq. rousseurs.‎

书商的参考编号 : 46405194

‎[COMMERCE DES VINS].‎

‎[Ensemble d'arrêts, de lettres patentes et de jugements].‎

‎Paris, 1719 - 1784 17 pièces in-4, en feuilles.‎

‎Important ensemble de dispositions légales et réglementaires sur le commerce des vins destinés à l'approvisionnement de Paris, lequel faisait l'objet d'un luxe remarquable de règlements. Parmi elles, les sentences prononcées par la Prévôté de Paris à l'encontre de commerçants en infraction donnent une idée concrète du quotidien de la Halle aux vins, sise sur des terrains situés près de la porte Saint-Bernard acquis auprès de l'abbaye Saint-Victor, et ouverte à tous les marchands de vins, forains compris, contre une redevance d'une demi livre par muid. Elle se trouvait à l'emplacement actuel du campus de Jussieu et de l'Institut du monde arabe.I. Lettres patentes sur arrest, en faveur des inspecteurs de police, sur les vins de la ville de Paris. Données à paris, le 24 May 1718 (1719, 8 pp.). - II. Arrest du Conseil d'Estat du Roy, pour le remboursement des créanciers de la communauté des nouveaux vendeurs de vins à Paris. Du 7 septembre 1720 (Imprimerie royale, 1720, 4 pp.). - III. Arrest du Conseil d'Estat du Roy, concernant le remboursement des courtiers de vins de la ville de Paris, & de leurs créanciers. Du vingt-deuxième Février 1721 (7 pp.). - IV. De par les Prévost des marchands et échevins de la ville de Paris. Pour le roulage des vins sur les ports. Du 18 juin 1722 (4 pp.). - V. Lettres patentes sur arrest, concernant les vins & autres boissons arrivant à la halle au vin de la ville de Paris. Données à Versailles le 28 Juin 1722 (1722, 4 pp.). - VI. Arrest du Conseil d'Estat du Roy, du quatorze avril 1722, et lettres patentes sur iceluy. Données à Versailles le 28 Juin 1722 (...). Concernant les vins & autres boissons arrivant à la Halle au vin de la ville de Paris (4 pp.). - VII. Instruction pour la régie de la caisse de crédit, établie pour le commerce des vins à Paris, en conformité de l'arrest du Conseil du vingt-sept septembre mil sept cens vingt-trois. Avec les trois modèles de soumission, de certificat de remboursement, & de congé d'enlèvement (novembre 1723, titre, 4 pp., [3] ff. n. ch.). - VIII. Déclaration du Roy, concernant les vins du crû des Bourgeois de Paris. Donnée à Fontainebleau le 28 septembre 1724 (Imprimerie royale, 1724, 4 pp.). - IX. De par les Prévost des marchands et échevins de la ville de Paris. Sentence qui condamne le nommé Fournier en dix livres d'amende, avec interdiction pendant trois mois de fonctions de syndic, pour avoir présenté au bureau deux commis déchargeurs de vins, sans leur avoir fait faire expérience. Du 28 janvier 1729 (2 pp.). - X. De par les Prévost des marchands et échevins de la ville de Paris. Concernant la vente & la voiture des vins sur les ports, étape, & dans la Halle. Du premier Décembre 1729 (3 pp.). - XI. De par les Prévost des marchands et échevins de la ville de Paris. Sentence qui condamne le nommé Barbier, marchand de vin, domicilié à Paris, en cent livres d'amende, pour avoir mis des vins à la Halle aux vins, & s'être indûement immiscé à la vente des vins des nommés Nicolas Simon & Benoist Chauniare, marchands de vin forains. Du 22 décembre 1730 (3 pp.). - XII. Arrest du Conseil d'Estat du Roy, du 19 May 1733. Qui homologue la délibération passée le 15 desdits mois & an par la communauté des conseillers du Roy, inspecteurs sur les vins, eaux-de-vie, liqueurs & autres boissons ; & que huit duplicata dudit arrest seront déposés chez huit notaires du Châtelet de Paris (1733, 8 pp.). - XIII. De par les Prévost des marchands et échevins de la ville de Paris. Sentence, qui condamne les nommés Guillaume Boujat, marchand de vin de Vermanton [= Vermenton], Guillaume Boujat, marchand de vin à Paris, Pérouse marchand de vin de Condrieux, Huebrt marchand de vin de Mâcon, Prévost & Louat aussi marchands de vin à Paris, chacun en trois cens livres d'amende, pour avoir laissé des vins leur appartenans sur le Port hors Tournelle, au lieu de les enlever & de les entrer dans la Halle au vin ; & qui enjoint à tous marchands de vin forains ayant des vins, ou qui en feront arriver, de les faire entrer en ladite Halle à l'instant qu'ils auront été mis à port. Du 26 mars 1738 (1738, 3 pp.). - XIV. Lettres patentes qui ordonnent que les cent trente offices d'essayeurs, visiteurs, controlleurs & commissionnaires d'eau-de-vie & esprit-de-vin, réunis par arrêt & lettres patentes du 31 mars 1733 à la communauté des inspecteurs, controlleurs & visiteurs généraux des vins, rétrocédés par elle à Sa Majesté, seront réunis au nombre de quarante offices seulement, sous le titre d'essayeurs, visiteurs & controlleurs d'eau-de-vie & esprit-de-vin, &c. Données à Versailles le 14 août 1741 (1741, 4 pp.). - XV. Arrest de la Cour du Parlement, portant règlement pour le corps des marchansd de vins de la ville & fauxbourgs de Paris. Du vingt-six octobre mil sept cent soixante-huit (1768, 4 pp.). - XVI. Arrest du Conseil d'État du Roi, qui abroge, à compter du premier octobre 1772, la distinction entre le vin bourgeois & le vin marchand entrant dans Paris ; & règle une perception uniforme de droits auxquels ils sont assujettis. Du 10 septembre 1772 (1772, 4 pp.). - XVII. Lettres patentes du Roi, portant établissement, à Saint-Port, d'un entrepôt pour les vins destinés à l'approvisionnement de Paris. Données à Versailles le 7 mars 1784 (1784, 4 pp.). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.‎

书商的参考编号 : 234656