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GARLIN C.
Le petit cuisinier moderne
Garnier frères, in-8 cartonné de 940 pages, couverture rouge illustrée en noir et blanc, titrage noir, Le petit cuisinier moderne ou les secrets de l'art culinaire | Etat : Mauvais état, couverture défraîchie, usée, mors frottés, coiffes abimées, premières pages manquantes, rousseurs (Ref.: ref81376)
Referenz des Buchhändlers : 30485
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URBAIN-DUBOIS Félix
Grand livre des pâtissiers et des confiseurs
1928, Flammarion, in-folio broché de 432 pages, couverture rouge, titrage noir, huitième édition, inclut le répertoire des maisons et des produits recommandés, ouvrage renfermant 96 planches gravées, 415 dessins, modèles de pâtisserie ou de confiserie | Etat : Mauvais état, couverture défraîchie, abimée et détachée, reliure inexistante (Ref.: G3103)
Referenz des Buchhändlers : 30538
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Collectif sous la direction de Martine ALLAIN
La cuisine image par image, 6 volumes
SEDES, 6 volumes in-4 pleine percaline rouge de 200 pages approximativement chacun, titrage blanc et or sur dos et couverture, préface de Michel Oliver, nombreuses recettes illustrées par des images en couleurs toute aussi appétissantes les unes que les autres | Etat : Bon état général, couverture légèrement abimée notamment aux coins, intérieur frais (Ref.: G3114)
Referenz des Buchhändlers : 30584
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CHEZELLE Reine
Desserts, entremets et goûters
1914?, Maison de la bonne presse, in-12 broché de 190 pages, couverture blanche, titrage et calligraphie noirs, 367 recettes de desserts, entremets et goûters, 66e mille | Etat : Mauvais état, reliure absente, couverture défraîchie et très abimée, nombreuses rousseurs et traces d'humidité, coiffes absentes, déchirures (Ref.: ref81429)
Referenz des Buchhändlers : 30642
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COLLECTIF
Grand Govsier - Revue de gastronomie médicale - n°4 à 10 (lot de 3)
1948, in-12 broché de 48 pages par revue, 15ème année, n°4-5, de avril/mai 1948, n°6-7 de juin-Août 1948, n°8-9-10 de septembre-octobre 1948, quelques illustrations en noir et blanc | Etat : bon état général, couvertures un peu défraichies (Ref.: ref81549)
Referenz des Buchhändlers : 30908
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CURNONSKY
Cuisine et vins de France
1972, Larousse, in-8 plein chagrin bordeaux de 856 pages, ornements, titrage dorés, plats illustrés en noir et blanc, nombreuses illustrations couleurs et noir et blanc, Cuisine française traditionnelle - Précédé de : Le Protocole de la table, par André de Fouquières. Le Décor de la table, par S. Faniel. Le Service de la table, par Annie Fabre - Planches en couleurs, portraits, cartes en couleurs. | Etat : bon état général, coins et coiffes légèrement frottés, couverture légèrement défraîchie (Ref.: G3160)
Referenz des Buchhändlers : 30951
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ALLARD Vincent
La cuisine des champignons
2000, Editions de Vecchi, in-8 cartonné blanc de 95 pages, couverture illustrée en couleurs, titrage marron, nombreuses illustrations couleurs, comment préparer, cuire et accommoder les champignons en soupes, en terrines, en omelettes... | Etat : Très bon état (Ref.: G3273)
Referenz des Buchhändlers : 31238
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LANSARD Monique
Les meilleurs recettes de Provence et de Côte d'Azur
1986, Saep, in-8 cartonné oblong de 114 pages, couverture illustrée en couleurs, titrage blanc, nombreuses illustrations couleurs, Les meilleurs recettes de Provence et de Côte d'Azur | Etat : Très bon état (Ref.: G3274)
Referenz des Buchhändlers : 31239
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COLLECTIF
Les vins d'Algérie
1922, Gouvernement général de l'Algérie, in-8 agrafé de 8 pages, couverture blanche illustrée en noir, titrage noir, quelques illustrations noir et blanc, publié par le gouvernement général de l'Algérie, direction de l'agriculture et de la colonisation, les vins d'Algérie | Etat : Etat moyen, couverture volante légèrement défraîchie et usée (Ref.: ref81671)
Referenz des Buchhändlers : 31342
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CULIOLI Raymond
Bandol An 2000
1999, Editions Eden Bandol, in-8 broché de 190 pages, couverture blanche illustrée en couleurs, quelques illustrations en couleurs, «la 1ère partie présente Bandol d'aujourd'hui, inscrit dans la spirale du tourisme et enfant d'une Méditerranée éternelle (...), la 2ème partie évoque les axes du passée : l'héritage agricole et les vins de Bandol, l'héritage industriel engendrant le tourisme (...), la dernière partie nous plonge dans les 30 dernières années et les mandats de MM Fabre, Goux, Paecht, Suquet. | Etat : Excellent état général (Ref.: ref82147)
Referenz des Buchhändlers : 32474
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FOURMONT Jacques
Mon sucre - Métier d'art
1992, Château de Montbarnier, école nationale supérieure de la pâtisserie, confiserie, glacerie, chocolaterie, in-folio cartonné de 107 pages, meilleur ouvrier de France, compagnon du tour de France | Etat : comme neuf, sous blister (Ref.: G3674)
Referenz des Buchhändlers : 32787
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FERNANDEL Franck
A la table de Fernandel
2006, Autres temps, in-8 broché de 189 pages, couverture grise illustrée en couleurs, titrage orange, nombreuses illustrations noir et blanc, dédicacé par l'auteur | Etat : Très bon état, dédicacé par l'auteur (Ref.: ref82485)
Referenz des Buchhändlers : 33284
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LORGUES René
Côtes de Provence, vins et vignerons
1993, Serre, in-8 broché oblong de 153 pages, couverture blanche illustrée en couleurs, titrage marron, richement illustré, publié avec le concours du crédit agricole du Var, Côtes de Provence, vins et vignerons | Etat : Bon état, 14 exemplaires disponibles (Ref.: G3983)
Referenz des Buchhändlers : 33877
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MILLO Pierre, SAINT-ROCHE Christian
Côtes de Provence, un art de vivre
1994, Lincoln, grand in-4 cartonné de 99 pages, couverture illustrée en couleurs, titrage marron, richement illustré en couleurs, préface d'Alain Ducasse, Côtes de Provence, un art de vivre | Etat : Bon état général, 14 exemplaires disponibles (Ref.: G3984)
Referenz des Buchhändlers : 33878
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COLLECTIF
Bulletin de la société des amis du vieux Toulon et de sa région, n°112
1990, S.N.I.P., in-8 broché de 184 pages, illustrations en noir et blanc. Au sommaire : partie administrative, Jean Pezous par Mme Hélène Fontan, un drôle de provençal dans la révolution le « divin » marquis de Sade, par Raymond Jardin, Pelabon citoyen de Toulon par René Merle, notes pour une histoire de l'installation des Corses à Toulon par A.Tramoni, la prise de Brignoles par Hubert de Vins, 1er janvier 1589 par Jean Broc, les cloches et les lieux de culte des hôpitaux maritimes à Toulon (1701 à nos jours) par le médecin général Bruel, le commandant Auguste Banon par Pierre Trofimoff, [...] | Etat : Bon état général (Ref.: ref82762)
Referenz des Buchhändlers : 34022
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MILLO Pierre, SAINT-ROCHE Christian
Côtes de Provence, un art de vivre
1994, Lincoln, grand in-4 cartonné de 99 pages, couverture illustrée en couleurs, titrage marron, richement illustré en couleurs, préface d'Alain Ducasse, Côtes de Provence, un art de vivre | Etat : Bon état général (Ref.: G4106)
Referenz des Buchhändlers : 34217
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SEIGNOBOS Madame
Comment on forme une cuisinière, 2ème partie
sd (1910?), Hachette et Cie, in-12 pleine toile beige de 106 pages, titrage et illustration estampés à froid, tranches rouges, gravures, Comment on forme une cuisinière, petit guide de la maîtresse de maison, 2ème partie, les volailles, le gibier, salaisons de porc, les sauces et les jus | Etat : Bon état, reliure fragile (Ref.: J11139)
Referenz des Buchhändlers : 34990
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COLLECTIF
Les Annales, A table !
Noël 1912, grand in-4 broché non paginé incluant 48 pages du « livre d'or de la cuisine françoise », couverture illustrée en couleurs, nombreuses illustrations noir et blanc | Etat : Bon état général, couverture un peu défraichie et usée, reliure fragile (Ref.: G4379)
Referenz des Buchhändlers : 35091
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VINCENT Hélène
Recettes Scholtès
sd, Scholtès, in-12 broché carré de 64 pages, couverture blanche, titrage multicolore, 60 recettes créées et adaptées aux équipements de la marque Scholtès | Etat : Bon état, couverture légèrement défraîchie et usée, le dos est frotté et décollé de la reliure (Ref.: ref83308)
Referenz des Buchhändlers : 35229
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COLLECTIF
Une industrie pastorale, Le roquefort
1965, Lallemand éditeur, in-8 broché de 63 pages, nombreuses illustrations | Etat : Bon état général, 2 exemplaires (Ref.: ref83382)
Referenz des Buchhändlers : 35457
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PERRIN Georgette
La cuisine de ma grand-mère ou choix des meilleures recettes d'antan
1989, Jean de Bonnot, in-8 plein cuir de mouton de 437 pages, signet, tête et titrage dorés (22 carats), sur papier vergé filigrané, illustrations noir et blanc tirées de bois originaux de l'époque. | Etat : Très bon état général (Ref.: ref83608)
Referenz des Buchhändlers : 36031
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COLLECTIF
Mémoires d'un bout de d'Zan - Réglisse dans le Gard
1991, Equinoxe, in-8 broché de 95 pages, couverture argentée illustrée en couleurs, Direction et coordination : Office de la culture de la ville d'Uzès | Etat : Très bon état général (Ref.: G4665)
Referenz des Buchhändlers : 36169
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BUVRY Max
Une histoire du champagne
2005, éditions Alan Sutton, collection Évocations, in-4 cartonné de 320 pages, jaquette illustrée en n&b, seconde édition enrichie de «des bulles en cartes «, illustré par près de 500 cartes postales et documents d'époque | Etat : Excellent état (Ref.: G4700)
Referenz des Buchhändlers : 36306
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CRUM Gert
Le champagne - Gastronomie
1996, Editions Artis Historia, in-8 cartonné de 176 pages, jaquette beige illustrée en couleurs, Les vins de champagne | Etat : Très bon état général (Ref.: J11472)
Referenz des Buchhändlers : 36320
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RENOY Georges
Les mémoires du champagne
1983, Editions MPA, in-folio cartonné de 341 pages, jaquette illustrée en couleurs, ouvrage richement illustré | Etat : bon état général, jaquette un peu frottée (Ref.: J11473)
Referenz des Buchhändlers : 36321
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ALLETZ P.A ‎
L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur, tome 1 et 2
1770, Chez libraires associés, in-12 plein cuir de 664 pages, dos à 5 petits nerfs, titrage et fleurons dorés sur le dos, tranches rouges, Contient toutes les connoissances nécessaires pour gouverner, et le faire valoir utilement,pour soutenir ses droits,conserver sa santé, et rendre la vie champêtre agréable. Avec un nombre considérable d'instructions utiles et curieuses à tout homme qui passe sa vie à la campagne. | Etat : état moyen, dos et coins frottés, coiffes absentes, pages un peu gondolées, accroc avec partie manquantes sur bas de page tome 1. Pages 227 à 238 manquantes. (Ref.: ref83717)
Referenz des Buchhändlers : 36342
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COLLECTIF
Le vin de Champagne
1977, Editions Montalba, in-4 cartonné de 214 pages, jaquette noire illustrée, préface d'A. Lanoux, textes de J. Boisriveaud, R. Dumay, R. Heron de Villefosse, G. Pudlowsky | Etat : Bon état général, jaquette un peu défraîchie (Ref.: G4710)
Referenz des Buchhändlers : 36364
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DELOS Gilbert
Les bières du monde
1993, Hatier, in-folio cartonné de 254 pages, jaquette illustrée, Les bières du monde, richement illustré | Etat : Bon état général, coins et coiffes de la jaquette un peu frottés (Ref.: G4812)
Referenz des Buchhändlers : 36733
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COLLECTIF dirigé par Didier Bruneel
Cahiers anecdotiques de la Banque de France, n°8 - Mélanges : inspection, médailles, horloges, or russe, garçons de recette
sd, Banque de France, in-8 broché de 180 pages, Cahiers anecdotiques de la Banque de France, n°8 - Mélanges : inspection, médailles, horloges, or russe, garçons de recette, «les cahiers de la Banque de France visent à remettre en mémoire, auprès des agents de la Banque de France en activité ou retraités, des évènements qui certes appartiennent à la petite histoire, mais qui ont peu ou prou façonné notre culture d'entreprise « | Etat : bon état général (Ref.: ref84036)
Referenz des Buchhändlers : 37036
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Laurent, MARTRAIRE
Enseignement ménager, volume 2, économie domestique cuisine
1936, Masson & cie, in-12 cartonné de 203 + 24 pages, quelques illustrations en noir et blanc. Manuels d'enseignement technique (cours professionnels, écoles pratiques) publiés sous la direction de V. Nardon. Mlle Martraire et Mme Laurent étaient respectivement professeur à l'école professionnelles de Paris et directrice du dispensaire de l'Union des femmes de France à Besançon. Economie domestique, alimentation, cuisine. | Etat : état moyen, couverture défraichie, coins et coiffes frottés, bas du dos légèrement décollé, coins légèrement écorchés, ref2335 (Ref.: ref84197)
Referenz des Buchhändlers : 37343
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BERTRAND Maurice
Champignons de Provence
sd, Chez l'auteur, in-8 broché de 183 pages, couverture jaune illustrée en rouge, titrage noir, Champignons de Provence, classifications, recettes, nombreuses illustrations noir et blanc | Etat : Bon état, couverture légèrement défraîchie et usée (Ref.: G4983)
Referenz des Buchhändlers : 37622
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COLLECTIF
Bulletin de la société des amis du vieux Toulon et de sa région, n°112
1990, S.N.I.P., in-8 broché de 184 pages, illustrations en noir et blanc. Au sommaire : partie administrative, Jean Pezous par Mme Hélène Fontan, un drôle de provençal dans la révolution le « divin » marquis de Sade, par Raymond Jardin, Pelabon citoyen de Toulon par René Merle, notes pour une histoire de l'installation des Corses à Toulon par A.Tramoni, la prise de Brignoles par Hubert de Vins, 1er janvier 1589 par Jean Broc, les cloches et les lieux de culte des hôpitaux maritimes à Toulon (1701 à nos jours) par le médecin général Bruel, le commandant Auguste Banon par Pierre Trofimoff, [...] | Etat : Bon état général, écriture au crayon sur la page de titre, au stylo sur la couverture (Ref.: ref84513)
Referenz des Buchhändlers : 37997
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LOUSTAUNAU-DEGUILHEM J.
La vigne et le vin
1945, Editions de Montsouris, collection Rustica, in-8 broché de 175 pages, choix du cépage, établissement du vignoble et travaux d'entretien, insectes et maladies, vendanges et vinification, vins vieux, vinothèque et dégustation. | Etat : Bon état général, couverture défraîchie, accrocs sur les mors, petit manque dernier plat (Ref.: ref84537)
Referenz des Buchhändlers : 38025
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LABOUREYRAS Pierre
Ce que l'on peut boire quand le vin manque
1916, A. Puissant, in-12 agrafé de 12 pages, Ce que l'on peut boire quand le vin manque, recettes pour boissons économiques familiales, frenette, hydromel, jus de fruits, bière au miel, limonade, eau lithinée, extrait de La Croix, supplément du 4 février 1916. | Etat : Bon état général, couverture un peu défraîchie (Ref.: ref84538)
Referenz des Buchhändlers : 38026
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BEROD Alfred, MENGELATTE Pierre
Cuisine et pâtisserie de France
1950, Éditions européennes d'ouvrages professionnels, in-4 cartonné de 630 pages, jaquette illustrée, Cuisine et pâtisserie de France, avec 2000 recettes, 100 pages d'illustrations en couleurs reproduisant 152 plats variés, 24 pages d'illustrations en noir avec 74 photographies de manipulations pratiques | Etat : bon état général, couverture défraîchie, traces de scotch et mouillures sur les gardes, mouillures également sur le bas des pages en fin d'ouvrage (Ref.: ref84558)
Referenz des Buchhändlers : 38055
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DE SIBER Yan
Prestige du Bordeaux - La passion partagée
1988, Yan de Siber, Châteaux en Bordelais, in-8 oblong, cartonné de 178 pages, Prestige du Bordeaux - La passion partagée, aquarelles de l'auteur | Etat : Bon état général (Ref.: G5927)
Referenz des Buchhändlers : 2916358691
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MERIL Macha
Joyeuses pâtes - 160 recettes
1993, Robert Laffont, in-8 broché de 215 pages, Joyeuses pâtes, 160 recettes | Etat : bon état (Ref.: ref85649)
Referenz des Buchhändlers : 2916359700
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COLLECTIF
France Cuisine
1967, Editions Felix Touron, emboîtage rouge contenant des fiches de cuisine plastifiées + livret de 50 pages | Etat : Bon état, étui abîmé (Ref.: G6491)
Referenz des Buchhändlers : 2916360265
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LEQUENNE Fernand
Le livre des boissons
1970, Robert Morel, in-12 pleine toile de jute orange de 390 pages, titrage noir, deuxième édition, un bouchon de liège traverse l'ouvrage de part en part, quelques illustrations noir et blanc, Le livre des boissons | Etat : Très bon état général, couverture légèrement abimée et défraîchie, titre légèrement effacé (Ref.: ref86077)
Referenz des Buchhändlers : 2916360545
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BIRCHER-BENNER
Méthode d'alimentation et cuisine
1960, Courrier du Livre, in-8 broché de 320 pages, Méthode d'alimentation et cuisine, le nouveau livre de cuisine de la clinique Bircher-Benner de Ruth Kunz-Bircher | Etat : Bon état, couverture défraîchie, coins et coiffes abîmés (Ref.: ref86185)
Referenz des Buchhändlers : 2916360746
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POMIANE Gérard de
Vingt plats qui donnent la goutte
1938, Paul Martial, in-8 broché de 96 pages, couverture beige illustrée en noir, dos muet, Vingt plats qui donnent la goutte, conseillés par la Pipérazine Midy, l'anti-urique type, | Etat : bon état général, couverture un peu défraîchie et piquée (Ref.: ref86191)
Referenz des Buchhändlers : 2916360759
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McVICAR Jekka
Le grand livre des Herbes
2006, De Borée, in-folio broché de 288 pages, Le grand livre des Herbes, jardin, santé, cuisine, maison, «Une approche nouvelle du jardin d'herbes, accessible à tous. Pour les jardiniers, les cuisiniers, les amateurs de plantes... Pour tous ceux qui sont à la recherche d'une vie plus saine ! « | Etat : Très bon état (Ref.: G6750)
Referenz des Buchhändlers : 2916361184
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M.L.E.A.
La cuisinière de la campagne et de la ville
1850, Audot, in-12 demi-cuir noir de 645 pages, La cuisinière de la campagne et de la ville, ou nouvelle cuisine économique, contenant table des mets selon l'ordre de service, ustensiles, et procédés nouveaux avec figures, service de la table par les domestiques, manière de servir et de découper à table, cuisine française, anglaise, allemande, italienne, et gothique, au nombre de 1200 recettes d'une exécution simple et facile...etc, 30ème édition, augmentée d'un grand nombre d'articles importants et de 95 figures nouvelles en tout, 240 figures | Etat : état correct, couverture abîmée, coins et coiffes frottés, accroc coiffe inférieure, bas du dernier plat plié et déchiré (Ref.: ref87093)
Referenz des Buchhändlers : 2916362424
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Les bonnes recettes
1950-1951, Editions de la levure alsacienne «Alsa «, in-8 cartonné de 159+ 157 pages, couverture percaline bleue pour le tome 1, bordeaux pour le tome 2 | Etat : bon état (Ref.: ref87104)
Referenz des Buchhändlers : 2916362439
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PERRIN Georgette
La cuisine de ma grand-mère ou choix des meilleures recettes d'antan
2005, Jean de Bonnot, in-8 plein cuir de mouton rouge de 438 pages + 26 pages blanches pour noter les recettes ne figurant pas dans ce volume, pour, chaque reception, noter les menus et la liste des convives. Signet, tête et titrage dorés (22 carats), sur papier vergé filigrané, illustrations noir et blanc tirées de bois originaux de l'époque, plats décorés de roses. | Etat : Excellent état général (Ref.: ref87298)
Referenz des Buchhändlers : 2916362807
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DUMONT-LESPINE G.
Mes recettes de cuisine électrique
1948, Cie Fse Thomson-Houston, in-12 broché de 382 pages, Mes recettes de cuisine électrique, 11ème édition | Etat : bon état, couverture défraîchie, dos abîmé (Ref.: ref87327)
Referenz des Buchhändlers : 2916362895
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CHICHE-YANA Martine
La table juive - recettes & traditions de fêtes
1990, Edisud, in-folio broché de 330 pages, La table juive - recettes & traditions de fêtes | Etat : bon état (Ref.: ref87516)
Referenz des Buchhändlers : 2916363273
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COLLECTIF
Bulletin de la société des Amis du Vieux Toulon n°27
S.N.I.P, juillet-août-septembre 1930, in-8 agrafé, quelques illustrations noir et blanc. Au sommaire : Un biscuit de Sècres, dit la Belle Provençale, Commandant Ph. Nel, L'infanterie de Marine à Toulon, de Gaston Gras, Essai sur la cuisine et la gastronomie provençales à Toulon (à suivre), Douaumont, bibliographe, de Gaston Gras. | Etat : Assez bon état général, couverture un peu défraichie, dos usé, pages jaunies (Ref.: ref87613)
Referenz des Buchhändlers : 2916363430
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STEIN Maxwell
Le livre de recettes au vinaigre, à l'ail et à l'huile d'olive
1996, La maison du Saule, in-8 broché de 220 pages, Le livre de recettes au vinaigre, à l'ail et à l'huile d'olive | Etat : bon état, jaquette défraîchie, frottements (Ref.: ref87702)
Referenz des Buchhändlers : 2916363576
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RINALDI Augusto, TYNDALO Vassili
Atlas des champignons
1973, Fernand Nathan éditeur, in-4 cartonné de 330 pages, jaquettes illustrée couleur, plus de 1000 espèces ou variétés de champignons européens, américains et asiatiques, 460 illustrations en noir et en couleurs. les champignons : habitat, culture, cueillette, conservation, les champignons dans la cuisine, les champignons vénéneux, les préjugés trompeurs, traduction et adaptation de Marie-Claude Duquesne | Etat : très bon état général, jaquette légèrement défraîchie aux coins (Ref.: G7415)
Referenz des Buchhändlers : 2916363690
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