Fleury

L'Art de recevoir à la française Institut Paul Bocuse L'art de recevoir a la francaise Pitte Jean-Robert; Dumas Catherine; Zizza-Lalu Eve-Marie Fleury François

2011 · réf. BN41508 — Flammarion Verlag 2011. 2011. Hardcover. 240 x 284 mm. Ce n'est pas un hasard si aujourd'hui le repas français est inscrit par l'UNESCO au patrimoine immatériel mondial car l'art de recevoir à la française ne se résume pas à ces trois verbes : préparer cuisiner servir. Porté haut par des générations de cuisiniers pâtissiers sauciers maîtres d'hôtels chefs de rang. l'art de recevoir est enseigné par l'Institut Paul Bocuse à des étudiants venus du monde entier. Ils sont formés aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie avec un seul mot d'ordre la perfection. Étiquette et protocole choix d'un repas et recettes adaptées aux circonstances table dressée dans les règles de l'art service efficace et impeccable rien n'est laissé au hasard pour le plus grand plaisir des convives. Cet ouvrage permettra à chacun d'appliquer chez soi ce qui fait l'excellence d'un tel établissement sans oublier que convivialité et plaisir donnent tout leur sens à un bon repas. Sprache französisch Maße 240 x 284 mm Kunst Musik Theater ISBN-10 2-08-125609-6 2081256096 ISBN-13 978-2-08-125609-5 9782081256095 L'Art de recevoir à la française Institut Paul Bocuse L'art de recevoir a la francaise Pitte Jean-Robert; Dumas Catherine; Zizza-Lalu Eve-Marie Fleury François Kunst Musik Theater ISBN-10 2-08-125609-6 2081256096 ISBN-13 978-2-08-125609-5 9782081256095 L'Art de recevoir à la française Institut Paul Bocuse L'art de recevoir a la francaise Pitte Jean-Robert; Dumas Catherine; Zizza-Lalu Eve-Marie Fleury François Ce n'est pas un hasard si aujourd'hui le repas français est inscrit par l'UNESCO au patrimoine immatériel mondial car l'art de recevoir à la française ne se résume pas à ces trois verbes : préparer cuisiner servir. Porté haut par des générations de cuisiniers pâtissiers sauciers maîtres d'hôtels chefs de rang. l'art de recevoir est enseigné par l'Institut Paul Bocuse à des étudiants venus du monde entier. Ils sont formés aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie avec un seul mot d'ordre la perfection. Étiquette et protocole choix d'un repas et recettes adaptées aux circonstances table dressée dans les règles de l'art service efficace et impeccable rien n'est laissé au hasard pour le plus grand plaisir des convives. Cet ouvrage permettra à chacun d'appliquer chez soi ce qui fait l'excellence d'un tel établissement sans oublier que convivialité et plaisir donnent tout leur sens à un bon repas. Sprache französisch Maße 240 x 284 mm Flammarion Verlag hardcover