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2002ref. 464102002. 073031-9 DVD DVD
ref. 158073hardcover. Illustrated. 8vo blue cloth. Chicago 1928. Very good. unknown books
in-8 carre, 160 pp., dessins in-t, broche, couverture illustree plast. Bon etat. [TA-1]
ref. 027873Paris Albin Michel, sans date 0 un fascicule (110 x 175mm), 32 pp. (couvertures brunies en marge, une agrafe en partie détachée, fine bande brune en bordure inférieure de couverture). Peu courant.
ref. 88810o. Angaben Zürich Selbstvlg. 1993. 8° 57 S. zahlr. Abb. tlw. a. farb. Taf. Brosch. m. OU Min. gebrauchsspurig tadellos. EA. Vom Künstler auf Vakatblatt signiert und datiert. 010 o. Angaben, ]Zürich, Selbstvlg.], 1993 unknown
ref. 65019Coll. "Encyclopédie Agricole", Paris, J.-B. Baillière, 1936, deuxième édition revue et corrigée, in-12, br., 458 pp., 6 pp. de catalogue d'éditeur, ill. par 170 figures en noir in-texte, Table des matières, Remarquable étude sur la conservation des fruits. En première partie, il est abordé les moyen de conservation tel le sel, le vinaigre, l'alcool, des acides, le sucre (avec les confitures, gelées et autres marmelades). Vient ensuite les tehniques tel la méthode Appert (cuisson) avec l'autoclave, les verrines, les poteries et les boîtes. Le froid avec la glace et les frigos. Toutes ces méthodes sont ensuite expliquées en détail (confiture, jus, vins, alcool, dessication). Vient ensuite la législation, le rôle des cooprératives et les débouchés. Et nous terminons par les "études spéciales" pour chaque fruits. Un Must pour le sujet. Pas courant. Très bon état même si le papier a légèrement jauni et que les mors sont fendus mais recollés.
ref. 69011Toulouse, éd. Plume de Carotte, 2010, EDITION ORIGINALE, in-folio étroit, cartonnage, couv. photo coul. éd., 208 pp., papier glacé gris et orange éd., très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, biographies des auteurs de référence, index des noms de fruits, bibliographie, Sont présentées dans ce livre plus de 300 variétés de fruits, une part de notre patrimoine cultural qui fait notre régal. Certaines variétés ont traversé l’histoire : déjà, les paysans, les chevaliers, les croisés d’alors les dégustaient. D’autres sont plus récentes et nous parviennent de l’autre bout du monde telle que les Kiwis ou les Nashis. Ce livre nous raconte l’histoire et l’origine de nos fruits, il rapporte les variétés anciennes, les régionales, les populaires, les croisements hasardeux, et ceux réussis qui ont été tentés par des passionnés. Car si certaines pommes ou poires ont traversé les siècles, inchangées ou presque, d’autres variétés sont apparues grâce à des expériences de jardinier curieux. L’auteur nous régale d’anecdotes et de souvenirs accompagnés de magnifiques photos des fruits à taille réelle et de vieilles gravures et documents anciens qui nous titillent la mémoire. Superbe documentation et iconographie rare ! Très bon état
1994ref. 1815201002001Rhino 1994-02-22. Audio CD. Like New. CD plays perfectly & the case looks good. Rhino unknown
ref. 63053Paris, Taride, 1991, in-8, cartonnage couv. ill. en noir avec lettrage en rouge et bleu éd., 272 pp., nb. photos coul., Table des matières, Glossaire, Un grand classique de la pâtisserie française avec 481 recettes faciles de pâtes, de gâteaux, de tartes, f'entremets froids et chauds, de crèmes, de mousses, de confiserie et de confitures à réaliser. Un indispensable ! Très bon état
1974ref. 193200Storrs CT: The University of Connecticut Library 1974. First edition. Broadside printed in an edition of 250 copies on the occasion of a reading by Tate that took place April 23 1974. Measures 5" wide by 14.75" high. A fine copy. Uncommon despite the size of the edition. The University of Connecticut Library unknown
1974ref. 193200Storrs CT: The University of Connecticut Library 1974. First edition. Broadside printed in an edition of 250 copies on the occasion of a reading by Tate that took place April 23 1974. Measures 5" wide by 14.75" high. A fine copy. Uncommon despite the size of the edition. The University of Connecticut Library unknown books
ref. 64273Coll. "Solorama", Paris, 1984, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 208 pp., nb. dessins en noir, Index des recettes, Table, Tout savoir sur les confitures : les fruits, les recettes et les astuces. Un grand classique de la cuisine des fruits. Très bon état
ref. 61582Gand, 1929, Première Edition en français basée sur la sixième édition en flamand, et largement revue et augmentée, De Tavernier, in-12, br., 320 pp., L'auteur était chef cuisinier à Bruxelles. En fin de volume un chapitre inédit intitulé "Conseils aux ménagères" resume plusieures années d'expérience. RARE. Réf. : Witteveen & Cuperus 5842, couverture défraichie, int. En bon état
1995144 pages. Profusely illustrated with colour photography. Printed upon glossy stock. Index. "250 recipes for jams, jellies, chutneys and sauces and how to use them in your cooking." - subtitle. Clean, bright and unmarked with very light wear. A high-quality copy. Book
