réf. VLE-665P., Tignol, sd. (vers 1900), in-12, 320 pp. illustrées de 73 figures in et hors-texte, accompagnées du Catalogue de la Librairie Tignol (32 pp.) broché, couverture illustrée, petit accroc au 1er plat, rousseurs aux dernières pages

Librairie ancienne Valleriaux · Paris, France30,00 €

Livre Rare Book

Délices du terroir de Suisse romande. 100 créations artisanales inédites et originales.

réf. 121605aafCreaguide, 2010, gr. in-8vo, 139 p., richement ill. couleurs, brochure originale.

Harteveld Rare Books Ltd. · Fribourg, Suisse30,00 CHF≈ 32,51 €

BARTHELEMY, R. & SPERAT-CZAR, A.:Livre Rare Book

Fromages du monde. Les coups de coeur d’un fromager au fil des saisons. Photographies: Daniel Czap, Jacques Guillard.

réf. 84621aafParis, Hachette, 2001, in-4to, 230 p., rich. illustr. avec des photogr. en couleurs, cartonnage original avec jaquette orig. illustr.

Harteveld Rare Books Ltd. · Fribourg, Suisse30,00 CHF≈ 32,51 €

Collectif.-Livre Rare Book

25 ans d’activité de la fédération laitière du Léman Vevey. Cinquantenaire de la société d’agriculture et de viticulture de Vevey et environs.

réf. 111585aafVevey, Fédération Laitière du Léman, s. d., vers 1931, gr. in-8vo, 89 p., + 2 planches photographiques, + une carte, richement ill. n./b., brochure originale.

Harteveld Rare Books Ltd. · Fribourg, Suisse30,00 CHF≈ 32,51 €

FROMAGES par Jacques MONTANDON. -1Livre Rare Book

Les fromages de Suisse. Richement illustré et documenté (planches en couleurs, figures, recettes).

1980réf. AUB-9157Lausanne, Edita S.A. 1980. Bel exemplaire relié, reliure pleine toile, jaquette conservée, in-4, 170 pages sur beau papier avec sommaire, préface, illustrations, notes, liste des mets ...

Librairie de recherches du Château · Neuchâtel, Suisse30,00 CHF≈ 32,51 €

KÄSER, Pius:Livre Rare Book

100 Jahre seit Abbruch der St. Cyruskirche / 100 Jahre Käserei Bösingen mit 1000 jähriger Ortsgeschichte in Wort und Bild. (Hrsg Käsereigenossenschaft Bösingen).

réf. 136119aafBösingen, Rotex-Druckdienst, 1990 gr. in-8°, 114 S., illustriert, illustrierte Original-Broschüre.

Harteveld Rare Books Ltd. · Fribourg, Suisse30,00 CHF≈ 32,51 €

PETER, A. & HELD, J.:Livre Rare Book

Guide pratique pour la fabrication et les soins du fromage d'Emmenthal. Traduit de la 2e édition allemande par C. Pélichet.

réf. 110784aafBerne, K.J. Wyss, 1910, in-8vo, 113 S. (+ 1 Verlagswerbung), Reliure d'éditeur pleine toile verte avec titre en noir, dos avec titre

Harteveld Rare Books Ltd. · Fribourg, Suisse30,00 CHF≈ 32,51 €

PETER, A. & HELD, J.:Livre Rare Book

Praktische Anleitung zur Fabrikation und Behandlung des Emmentalerkäses. Für Käser und Molkereifachleute. 4. Auflage.

réf. 71442aafBern, K.J. Wyss, 1922, in-8°, VIII + 108 S., mit einigen Textfiguren + 9 Tafeln mit 22 Abbildungen, Original-Leinenband.

Harteveld Rare Books Ltd. · Fribourg, Suisse30,00 CHF≈ 32,51 €

CURNONSKY (Pseudonyme de Maurice Edmond SAILLAND)Livre Rare Book

LETTRES DE NOBLESSE

1935réf. 64681935 broché in-octavo, dos muet marron, couverture rempliée, exemplaire 1 sur 35000 sur papier vélin dAlfa non numérotés, illustrations dEdy Legrand : bandeaux + lettrines + culs-de-lampe + hors-texte, 40 pages, 1935 Paris Editions Nationales,

Librairie Guimard · Nantes, France33,50 €

[FROMAGE] - THURET (Xavier) -Livre Rare Book

L affineur du chef fromages d auteurs.

réf. 202601290S.l., Pomona passion froid, 2017 ; in-4, 129 pp., cartonnage de l'éditeur.

Librairie Lire et Chiner · Colmar, France35,00 €

CROZES (Daniel).Livre Rare Book

Douze métiers, treize coutumes.Bergers transhumants du Causse Noir, buronniers de l'Aubrac, vignerons du Rouergue, fabricants de quille, pailleurs de la vallée du Lot, couteliers de Laguiole,...

réf. 13345Rodez, éditions du Rouergue, 1987, 1 br., couverture illustrée. in-4 de 155 pp., illustrations ;

Librairie Ancienne du Vivarais · Saint Etienne de Boulogne, France35,00 €

MARUÉJOULS M. Professeur à l'École d'Industrie Laitière d'AurillacLivre Rare Book

PRINCIPES GÉNÉRAUX DE LA FROMAGERIE. Leur application aux techniques.

1952réf. VBA-492Préface de H. Ferru, Inspecteur général de l'Agriculture. Aucune mention ni d'éditeur ni d'imprimeur (mais la BNF indique Imprimerie Moderne à Aurillac), 1952. Couverture souple. 14 x 15 x 1 cm, (16) pages de réclames + 165 pages paginées + (4) pages de table des matières + (12) pages de réclames Quelques illustrations en noir. Table des matières : voir 3 photos. Poids 250 g.

Le Collectosaure · Tours, France37,00 €

GERMAIN, Félix:Livre Rare Book

Cimes et visages de Savoie.

réf. 115130aafArthaud, 1960, in-4to, 212 p., ill. de 224 photographies en n./b. et 28 en couleurs prises principalement par l’auteur, envoi sur 3 lignes signé par l’auteur, reliure en toile originale.

Harteveld Rare Books Ltd. · Fribourg, Suisse35,00 CHF≈ 37,93 €

MAILLARD, Francis & Jean-Claude / ROUX, Gérald:Livre Rare Book

Un siècle d'une belle histoire pour un produit de légende : (Les 100 ans de) Fromage Gruyère SA fête ses 100 ans.

réf. 133105aafVerlag: Bulle : Fromage Gruyère SA, (Glassoprint, Bulle), 2016, gr. in-8vo, 151 p., ill., cartonnage original illustré.

Harteveld Rare Books Ltd. · Fribourg, Suisse35,00 CHF≈ 37,93 €

TAKEUCHI HISAYUKILivre Rare Book

NOUVELLE CUISINE JAPONAISE - RECETTES POUR LE CORPS ET L'ESPRIT

2003réf. CUI232MVIENOT AGNES. 2003. In-8. Relié. 283 pages - nombreuses photos en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte. Avec Jaquette.

Librairie du Levant · Bayonne, France38,00 €

FIGUIER LouisLivre Rare Book

LES MERVEILLES DE L'INDUSTRIE

1901réf. 93991901 plaquette verte in-quarto (booklet) - livraison (publishing : instalment), première de couverture illustrée (front cover illustrated) - légèrement défraîchie (lightly faded), non coupé (uncut), illustrations : figures (pictures) in-texte (in text) et hors-texte (full page engraving), cicatrices de mouillures marginales (margin and light waterstains), de la page 137 à la page 214, sans date (no date) (fin dix-neuvième Siècle) à Paris Furne - Jouvet et Compagnie Libraires-Editeurs,

Librairie Guimard · Nantes, France39,50 €

GUÉRAULT Antoine-M.Livre Rare Book

La FROMAGERIE devant les techniques nouvelles.

réf. 215634Editions Sep Publicité Paris 1956 In-8 ( 240 X 155 mm ) de 301-4-XXIII pages, broché. Bon exemplaire de l'édition originale. Peu fréquent.

Librairie Tiré à Part · Marseille, France40,00 €

LANARES, Jean-PierreLivre Rare Book

Le bon Roy Camembert ou l'art populaire dans notre quotidien.

réf. 57256S.L., Bréa, 1982, Première Edition, in-4 oblong, cartonnage toilé noir éd., 160 pp., papier glacé, très nb. Reproductions coul. et en noir d'étiquettes de Camembert, Cet ouvrage aborde tous les abords de ce fromage mondialement connu. Très belle iconographie ancienne et moderne. Une référence pour les tyrosémiophile. Très bon état

Le Festin de Babette · Montmorillon, France40,00 €

OLIVER Raymond.-Livre Rare Book

Art et magie de la cuisine.-

réf. ORD-16980Montrouge. Draeger. 30 mai 1963. In-8 à l'italienne (209 x 168mm) broché, couverture illustrée couleurs, 35 pages, illustrations dans le texte. Edité par la Confédération Régionale des Producteurs et Affineurs de Beaufort, Comté et Emmental français...

Librairie Les Vieux Ordinaires · Toulon, France40,00 €

OLIVER Raymond.-Livre Rare Book

Quand l'art et la magie de la cuisine fusent du pays des volcans éteints... et dansent la plus fromageuses des bourrées d'Auverne.-

réf. ORD-16981Montrouge. Draeger. 30 juillet 1964. In-8 à l'italienne (211 x 168mm) broché, couverture illustrée couleurs, 21 pages, illustrations dans le texte. Edité par le Comité Régional Interprofessionnel des Productions Fromagères du Cantal et Haute-Auvergne... Très bon état.

Librairie Les Vieux Ordinaires · Toulon, France40,00 €

POURRAT (Henri) - [BRAYER (Yves)].Livre Rare Book

L'AVENTURE DU ROQUEFORT, Illustrations de Yves Brayer, gravées sur bois en couleurs par Gérard Angiolini.

réf. 9085Roquefort, Société Anonyme des Caves et des producteurs réunis de Roquefort, 1953 ; in-8, broché. 236pp.-2ff. Illustré de 26 dessins et aquarelles d'Yves Brayer. cartonnage à la bradel, plat sup. orné du titre en couleur et d'un dessin original, titre maluscrit au dos. Couverture et dos conservés. Bel exemplaire dans une reliure originale, et parfait état.

La Librairie Bourbonnaise · Vichy, France40,00 €

Sociétés d'agriculture, d'horticulture et de viticultureLivre Rare Book

Le Sud-Est Journal Agricole et Horticole - Journal paraissant mensuellement sous le patronage de nombreuses Sociétés d'agriculture, d'horticulture et de viticulture - Année 1885Au sommaire: Concours de Voiron - Prix de revient des céréales en Algérie - La grive - Les meilleures prunes à sécher - Les épiphyllum - ociété horticole grenobloise - Comice agricole de Givors - Betteraves blanches et betteraves roses - La culture et l'industrie de l'osier - Pommiers paradis et doucin - Le casor - La greffe-bouture - Pommes de terre - De l'emploi de la tachydrite - Le fromage - Nouvelle lessiveuse bozérian - Les manufactures de beurrine - Société horticole dauphinoise - Assolement sidéral - Le panais - Les engrais chimiques - du choix des roses - Comice agricole de Givors - Trèfle-fourrage et trèfle-engrais - Des haies - Un cépage vigoureux - Castration des animaux - Champ d'expériences de l'Hérault - Communication de Mr Pasteur - Le greffage des vignes françaises - ....

1885réf. 694981885 Année 1885 - 22ème volume - 1 vol petit in-8 - 480 pages - demi toile brune - Titre et années dorés -

Librairie Le Père Pénard · Lyon, France40,00 €

POURRAT (Henri )Livre Rare Book

L’Aventure de Roquefort. Illustrations de Yves BRAYER. - Illustrations de Yves BRAYER

1955réf. 50279Société Anonyme des Caves et des Producteurs Réunis de Roquefort 1955 In-8, broché sous couverture rempliée, compositions d’Yves Brayer gravées sur bois en couleurs par Gérard Angiolini, culs de lampe, 235 pp. Bon exemplaire.

Librairie de l'Avenue · Saint-Ouen, France44,00 €

[FOREZ] - MOLLE (André).-Livre Rare Book

La fourme de Pierre-sur-Haute dite d'Ambert ou de Montbrison.

1950réf. 512651950 Clermont-Ferrand, de Bussac, 1950, in 8° relié demi-veau havane, dos lisse, titre doré en long, couverture conservée (rousseurs), 63 pages ; nombreuses illustrations.

Librairie ancienne le Bouquiniste Cumer-Fantin · Saint-Etienne, France45,00 €

NANTET, BernardLivre Rare Book

Le goût du fromage.

réf. 57140Sl., 2002, Du Pacifique, gd. In-4, cartonnage simili-cuir vert, titre en jaune éd., jaquette photos coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. Photos coul. de Jean-Pierre Dieterlen et belle iconographie en noir, Ce livre présente plus de 700 variétés de fromages européens. Superbes photos et une très belle iconographie ancienne.Un vrai voyage à travers les pays du fromage. Très bon état

Le Festin de Babette · Montmorillon, France45,00 €