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1974Best.-Nr. LFA01b3aUn ouvrage de 670 pages, format 200 x 270 mm, 90 illustrations, relié simili cuir sous jaquette couleurs, publié en 1974, Librairie Larousse, bon état
1953Best.-Nr. 63061Larousse 1953 Fort in-4 20 x 25 cm. Reliure de l’éditeur plein cuir chagriné bordeaux, dos et premier plat gaufré d’une composition rouge et or, avec reports auteur et titre dorés, 2 ff. + 856 pp., 65 planches en couleurs hors texte, illustations en noir et blanc; Exemplaire en bon état. Le protocole de la table. - Le décor de la table. - Le service de la table. - Le service des vins. -Menus. - Lexique des principaux termes de cuisine. - Liste des auteurs. - Table alphabétique des recettes.
1950Best.-Nr. 141755Société pour le développement de l’Industrie du Gaz en France 1950 In-12 19 x 13,5 cm. Reliure demi-toile bleue, dos muet, auteur & titre en bleu sur le premier plat de couverture, 346 pp., table des matières.
1955Best.-Nr. 9103Paris Chez L'auteur 1955 In-12 Large 365 pp, frontipice et portrait in-fine. Titre sur pièce de papier, publicités en début, milieu et fin de volume. Faibles frottis sur coiffes et mors
2012New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In French. 392 p. INTRODUCTION I. EN PARTANT DES ACQUIS DE LA RECHERCHE 1. LES SAISONS : DE DEUX A QUATRE OU DE QUATRE A DEUX 2. LES CÉRÉALES ET LE PAIN 3. LE YOGURT, L'AYRAN ET LA VIE II. QUELQUES PROPOSITIONS CLASSIFICATOIRES DE LA CUISINE TURQUE INTRODUCTION 4. AUTOUR DES GOÛTS 5. LE SUCRE ET LES PLATS SUCRÉS 6. AUTOUR DE QUELQUES TECHNIQUES CULINAIRES 7. PÂTES ET PILAV DIVERSITÉ DES PARCOURS :VERS LE PLAT UNIQUE ? 8. LA VIANDE, LES VIANDES ET LE GOÛT DE LA VIANDE 9. LES MATIÈRES GRASSES 10. LES LÉGUMES ET LES PLATS DE LÉGUMES 11. LES ALIMENTS LIQUIDES : SOUPES ET BOISSONS 12. LE POISSON, LE POISSON DE MER ET LES AUTRES PRODUITS DE LA MER III. DES MORCEAUX CHOISIS POUR APPREHENDER LE TOUT 13. AUTOUR D'UNE MATIERE ALIMENTAIRE : LE MASTIC 14. AUTOUR DES BOISSONS : LES JEUX COMPLEXES DU SAVOIR 15. AUTOUR DES REPAS : ENVIRONNEMENT ET MANIÈRES DE CONSOMMER 16. LE CONCEPT DE TERRITOIRE GUSTATIF EN GUISE DE CONCLUSION 1. Questionnaire établi pour déterminer la perception de la cuisine turque chez les Français 2 Quelques chiffres à propos du paysage audiovisuel turc 3 Récipients à graisse d'origine turque et iranienne. Collections du département d'Asie du Musée de l'homme 4 Extrait du «Règlement de l'Ihtisab à Brousse (1502)» 5 Extraits d'Inventaires après décès concernant du mobilier d'origine ou d'influence turque (Marseille et ses environs) 6 «Relation de la feste qui s'est faite à Constantinoplele 20 septembre 1704 pour la naissance de Monseigneur le duc de Bretagne» 7 Maréchal de Saxe, Mes rêveries, «De l'entretien des troupes» 8 «Lettre sur l'usag edu café et son utilité dans le régime alimentaire de l'armée» [.] à M. Chevalier, président du Conseil d'hygiène de l'Académie de Médecine, 8 Octobre 1861 9 UNESCO : Patrimoine mondial. BIBLIOGRAPHIE. SITES INTERNET. FOOD CULTURE Turkish cuisine Cook Recipes Gastronomy.
1977Best.-Nr. 160311977 un volume, reliure cartonnée éditeur in-octavo (cloth-bound in-octavo) ( 17 x 23,5 cm), dos blanc, 1ère de couverture illustrée en couleurs, titre imprimé en blanc, dessins de Sayed Darwiche, 236 pages, 1977 Rennes Ouest-France Edityeur,
Best.-Nr. 57243Paris, Fleuve Noir, 2011, in-8 carré, br., couv. photos coul. éd., 350 pp., Un beau roman sur une amitié liée par le plaisir de la cuisine. De très bonnes recettes, faciles et goûteuses. Très bon état
1920Best.-Nr. 18567Paris, Société d’Editions Artistiques de tourisme et de Sport ; imprimerie de Vaugirard et Dijon, chez l’Auteur, 1920 ; in 8 carré, bradel demi chagrin rouge sang de boeuf, couverture illustrée et dos conservé, non rogné (reliure moderne) ; XXXVI, 338 pp., [1] ff. achevé d’imprimer ; 2 eaux-fortes H.T, 6 illustrations H.T en couleurs et 3 contrecollées sur carton gris, en noir ou en couleurs et très nombreuses illustrations en noir ou en couleurs, in texte ou à pleine page.
Best.-Nr. 6816Société Aquacole d'Ouessant 63 pages in8. Sans date. Reliure editeur cartonnée. 63 pages. Ce livre de Pierrick Le Roux chef cuisinier breton propose 60 recettes pour cuisiner les algues de Bretagne. Il combine découverte des algues alimentaires conseils pour les identifier et les travailler et des préparations salées et sucrées mettant en valeur leurs qualités gustatives et nutritionnelles
1997Best.-Nr. LFA-126713120Un ouvrage de 64 pages, format 135 x 200 mm, illustré, broché couverture couleurs, publiée en 1997, Editions Könemann, bon état
1994Best.-Nr. 9090Limay Tournesol 1994 In-8 Fort 355 pp, figures in-texte, 1er plat en couleurs.
Best.-Nr. 8160Saveur des Terroirs Grand In-8,broché,159 pages,pas de détours photographiques encombrants,un lexique et un tableau des sucres.Une tache de café de 5mm en page de garde,bon état d'usage .
Best.-Nr. 22228petit format cartonné. 95 pages. Aquarelles de Marie Paule ROC. Bon état. Une expédition par Mondial Relay vous sera proposée 2003 carnets d'ici. Libris
2011Best.-Nr. LFA-126718528Un ouvrage de 96 pages, format 250 x 285 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2011, Editions Atlas, bon état
Best.-Nr. 64321Paris, Flammarion, 1998, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, gardes photo en noir, 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Henri del Olmo, Sommaire, Table des recettes, Ce livre publié par Flammarion fêtait les trente ans de trois étoiles Michelin du restaurant Troisgros à Roanne. Toute l'histoire de cette famille de cuisiniers sur trois générations : de 1930 à 1955, de 1955 à 1983 et depuis 1983 avec les nouveaux venus dans la famille. Une sélection des meilleures recettes de ce grand lieu de la gastronomie française. Pas courant. Très bon état
1980Best.-Nr. 203226Couverture rigide. Cartonné. Jaquette. 218 pages.
Best.-Nr. M15793Couverture souple Marabout , 2006 , in4° oblong broché , 159 pp Une photo à pleine page avec la recette en regard . Langue: Français
Best.-Nr. 42008Paris, France Loisirs, 1995. 13 x 20, 190 pp., nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, état neuf.
2014Best.-Nr. 1623935840039GLN-676, Tomawak Editions, 2014
Best.-Nr. LFA-126747793Un ouvrage de 215 pages, format 115 x 215 mm, illustré, broché couverture couleurs rempliée, s.d., K. Adam Publishing, bon état
1982Best.-Nr. 23721982 broché in-octavo, dos blanc, première de couverture illustrée et quatrième de couverture imprimée, illustrations photographiques en cuoleurs hors-texte, 192 pages, 1982 à Verviers Les Nouvelles Editions Marabout,
Best.-Nr. 42149C.I.L., Vie Pratique/Cuisine, 1981. 22 x 28, 80 pp., nombreuses illustrations en couleurs, broché, très bon état.
Best.-Nr. 24065Paris, Tallandier, Arthaud, 1969. 22 x 28, 256 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition imprimé, bon état.
Best.-Nr. 42015Paris/Bruxelles/Montréal/Zurich, Sélection du Reader's Digest, 1981. 22 x 25, 359 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, reliure d'édition carton imprimé, très bon état.
1992Best.-Nr. 101069Sélection du Reader’s Digest 1992 Edition de 1983. In-8 cartonnage éditeur illustré 25 cm sur 22. 359 pages. Bon état d’occasion.
