URBAIN-DUBOISLivre Rare Book
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ref. 658737E. Dentu Editeur Paris S.D. (1894) Grand et fort in-8 ( 240 X 170 mm ) de XL-445 pages, demi-basane framboise, dos à nerfs orné de fleurons dorés ( Reliure de l'époque ). Complément du Grand Livre des pâtissiers et des confiseurs" publié en 1883. Frontispice "Un sujet d'ornement" et 209 figures en noir dans le texte. "Ouvres complètes de Urbain-Dubois", préface de l'auteur de février 1894, table de la Pâtisserie d'aujourd'hui divisée par séries, "projet d'un cercle d'études professionnelles pour les pâtissiers, les cuisiniers, les confiseurs, à Paris", table alphabétique. EDITION ORIGINALE. Charnière fendue sur 7 cm au second plat, papier légèrement jauni ( comme toujours ), bel exemplaire, très rare.
ref. 23214Paris, Ernest Flammarion, s.d. In-4, 465 pp., percaline rouge de l'éditeur, plats estampés à froid, le titre et le nom de l'auteur dorés au premier plat, dos long orné de même (petits frottements, dos légèrement gauchi, quelques rousseurs aux gardes).
ref. 5675étude pratique,raisonnée et démonstrative.Mention de douzième édition.Deux tomes en deux volumes format grand in 4 demi-cuir fauve époque,titre,roulette nom en pied, dorés.Tome 1:faux-titre,beau frontispice allégorique, gravé,titre,LXXXVIII,407 pages,1 page de placement des 29 planches à pleine page y compris le frontispice, et le menu du couronnement du Roi et de la Reine de Prusse 18 octobre 1861.Tomes 2:faux-titre,titre,491 pages,1 page de placement des planches(30ème à 77ème)Paris E.Dentu éditeur1886.Cuir frotté avec traces d’usure et dorure manquante,par en endroits.Complet des planches.A signaler:Rousseurs importantes,concentrées à certaines pages.Ensemble très correct et solide.
ref. 13492La cuisine d’aujourd’hui Ecole des jeunes cuisiniers service des déjeuners, service des diners, 300 manières de préparer les oeufs, 260 dessins dont 40 planches gravées Troisième édition soigneusement corrigée, avec de nombreuses additions. In 8 demi-cuir marron à nerfs, titre, fers dorés (frottements)180x245mm. Faux-titre, frontispice (grosse truite saumonée à belle vue) titre, XV, 814 pages, 1 table des additions. Paris E. Dentu éditeur, sans dates. (1893) Ouvrage pratiquement sans rousseurs.
2000New New Turkish Original bdg. Dust wrapper. 4to .(30 x 21 cm). Color and b/w ills. 292 p. In Turkish. Tatli kitap. Türk ve Dünya tatlilari.
1976A clean, unmarked book with a tight binding. 192 pages. 6 3/8"w x 9 3/8"h. Full green cloth boards. Small tears on dust jacket. "The book progresses logically through the meal, from the many kinds of appetizers to the whole array of desserts, suggesting tasty--and tasteful-- ways to dress up every sort of food. Recipes are given only for those dishes not usually found in general cookbooks, but garnishing and decorating information covers all foods, from the simplest to the most complicated."
ref. 18849Paris, cuisine Magazine/Solar, 1979. 18 x 27, quelques illustrations en couleurs, cartonnage d'édition illustré, bon état.
ref. 2522Paris, Edition Solar / Cuisine Magazine, 1970 grand in-8, 320pp. illustrations couleurs hors texte, cartonnage éditeur. (E3)
2005ref. 100773Privat 2005 In-4 cartonné 26,5 cm sur 25,5. 238 pages. Bon état d’occasion.
ref. 718456Editions Privat Toulouse 2005 In-4 carré ( 265 X 255 mm ) de 238 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
ref. DADAX0451168259New unknown
ref. DADAX0393016188New unknown
1980No marks or inscriptions and no creasing to covers. A very clean very tight copy with bright unmarked slightly sunned boards and no bumping to corners. 96pp. Comprehensive work on puddings and desserts with a wealth of recipes. Illustrated.
ref. DADAX1743792123New unknown
ref. DADAX0399147802New unknown
ref. DADAX8479260920New unknown
ref. DADAX1419726498New unknown
ref. DADAX0671611585New unknown
1988ref. 26157Erti 1988 In-4, reliure éditeur rouge, sous jaquette, 205pp. 1480 grammes.
ref. DADAX1784885444New unknown
ref. 9032manière de confectionner les gâteaux, les confitures, entremets etc. in 12 broché couverture illustrée en couleurs. faux-titre, titre, 80 pages, 12 illustrations sur une page. Les éditions modernes sans date. Petites rousseurs au deuxième plat.
ref. 595289Madame Figaro Paris 2006 Grand in-8 ( 270 X 170 mm ), broché sous couverture illustrée en couleurs. Photographies en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.
ref. DADAX1580087981New unknown
ref. DADAX1592539785New unknown
ref. DADAX047138738XNew unknown
