Di Fazio Maria RosaMareMagnum
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2016br. "Fa' che il cibo sia la tua medicina", ammoniva Ippocrate, padre della scienza medica. Oggi, in un'epoca di cibi sempre più industriali, manipolati, prodotti con materie prime modificate geneticamente e imposti dalla pubblicità e dal marketing, noi possiamo e dobbiamo andare oltre affermando che "stiamo" bene o male in base a "che cosa" mangiamo o non mangiamo. Non solo: perché la nostra salute e quella dei nostri figli dipendono anche dal "quando" consumiamo un determinato alimento, dal "come" lo cuciniamo, senza mai sottovalutare "insieme a che cosa" lo abbiniamo e lo portiamo in tavola. Sono tutte informazioni che troverete in questa guida pratica e di facile lettura allo stare bene, ma anche alla prevenzione più naturale, nonché più semplice e perfino più economica, delle peggiori malattie. Informazioni che nascono dall'esperienza ultraventennale di un'affermata oncologa italiana. Dobbiamo decidere se vogliamo continuare a essere azionisti occulti, inconsapevoli e senza nemmeno diritto di voto di qualche grande corporation alimentare o piuttosto ridiventare i ben informati unici proprietari della nostra salute, ovvero del più importante patrimonio di cui disponiamo - gratuitamente, per dono divino - fin dalla nascita.
2021br. Gli oli essenziali assieme all'ascolto consapevole del proprio corpo e delle emozioni che in esso si esprimono sono le risorse più importanti che una persona possa donare a se stessa. Una "cura" che abbraccia ogni aspetto del nostro essere e che va gradualmente appresa. Con semplicità, calma e perseveranza. Gli oli essenziali stanno diventando sempre di più un riferimento nella ricerca del benessere da parte di molte persone. È importante conoscere i criteri principali con cui utilizzarli e i loro meccanismi di azione sul corpo e sulla psiche. Integrarli nella cura quotidiana di sé e del proprio ambiente ci può portare un'incredibile energia positiva se possediamo un buon metodo per farlo. E soprattutto se li uniremo alla ricerca introspettiva di noi stessi.
2021br. Amma cucenà è un imperativo categorico che negli anni si è tinto di malinconia e ironia, un'espressione corale, soprattutto femminile, dell'isola di Procida. Le procidane sono cambiate nel tempo, ma hanno sempre cercato di mantenere tenacemente la loro profonda identità insulare. Com'è cambiato invece il senso del dovere legato a quell'espressione? Cosa resta della fortissima identità procidana quando si va oltre i limoni, le alici, il coniglio e tutto il ben di Dio da sempre associato alla cucina di Procida? Amma cucenà attraversa le onde di questi interrogativi aggrappandosi a una zattera di ricordi, tradizioni, ingredienti e ricette caserecce, di una cucina principalmente povera, proponendo uno stimolante sguardo a 360 gradi su Procida e su quello che le arriva dal mondo. Non mancano, come segno di resistenza ai mutamenti spazio-temporali e come marchio più autentico dell'identità insulare, incursioni in lingua procidana.
2018ill., br. Il quarto volume di ricette che vi sottoponiamo dà uno sguardo all'Oriente. Un libro che nasce da una pura osservazione dei dati statistici: i ristoranti di cucina orientale sono in crescita nel nostro paese, come è in crescita la richiesta da parte della clientela. Abbiamo, quindi, deciso di prendere alcuni dei piatti più rappresentativi della cucina cinese, giapponese, indiana e thailandese. L'obiettivo che ci siamo posti è quello di semplificare il più possibile i procedimenti e il reperimento degli ingredienti. Ora non resta che lasciare a voi la possibilità di cimentarvi e divertirvi nel preparare un pranzo o una cena che possa mettere insieme sapori, colori e gusti.
2015ill., ril.
2020ill., br. In questo volume Dion Fortune illustra metodiche di diagnosi e di guarigione esoterica per risolvere le disarmonie di corpo, mente e spirito, e arrivare allo stato di salute. Questo perché ogni paziente va sempre considerato come un'anima che si esprime attraverso diversi veicoli di coscienza, e non come un pezzo meccanico dove qualcosa si è guastato. Questo aspetto non va mai dimenticato, neanche quando si curano quelle che sembrano condizioni puramente fisiche. Così come una causa simile può generare malattie diverse in base al tipo di vita passata, allo stesso modo una stessa malattia può avere cause diverse e originarsi a livelli diversi, ad esempio colpendo il livello mentale in alcuni casi, e quello emozionale in altri.
2020br. Pedro Domingos è universalmente considerato uno degli scienziati di punta nello studio dell'intelligenza artificiale . Sotto la sua guida scopriremo gli algoritmi che si nascondono dietro le nostre ricerche su Google, Amazon e Netflix e scopriremo le diverse strategie in atto per arrivare all'Algoritmo Definitivo, il Sacro Graal della ricerca informatica, la macchina in grado di imparare da sola e fare tutto, proprio tutto ciò che vogliamo, persino prima che lo chiediamo. La ricerca di questa macchina universale dell'apprendimento è uno degli sviluppi più affascinanti e rivoluzionari del pensiero umano di tutti i tempi e "L'Algoritmo definitivo" è la guida fondamentale per capirne a fondo il peso e le implicazioni.
2021ill., ril. Una combinazione di bellezze botaniche e di suggerimenti pratici direttamente dai Giardini Botanici Reali di Kew saranno fonte di ispirazione per tutti quei coltivatori, principianti ed esperti che desiderano ottenere un gran numero di splendide coltivazioni, a prescindere dalla dimensione del proprio giardino. Dal seme fino alla raccolta, seguendo il corso delle stagioni, i 12 progetti qui presentati daranno vita al meraviglioso mondo dell'orticultura e renderanno gli appassionati ancora più sicuri e impazienti di avere maggior informazioni sulle piante più gustose e nutrienti. Nei Giardini Botanici Reali di Kew si coltivano piante da più di 250 anni. Le specie a cui si dedicano oggigiorno gli orticoltori di Kew sono oltre 19.000: la più grande collezione al mondo.
2021br. Qual è lo spazio dell'essere umano al tempo dell'intelligenza artificiale? Sembra essere la domanda del nostro secolo, eppure la creatività è stata a lungo considerata la capacità chiave dell'essere umano. Dalla realizzazione di opere d'arte fino alla ricerca di soluzioni innovative ai problemi del mondo, è grazie a essa che abbiamo avuto lo slancio di inventare macchine sempre più avanzate; ma, se il sogno di riprodurre le caratteristiche della mente umana è antichissimo, lo sviluppo di una vera e propria intelligenza artificiale - in grado di apprendere e migliorarsi - è un desiderio assolutamente moderno. È ormai chiaro che l'intelligenza artificiale sarà una realtà nel prossimo futuro e dunque si moltiplicano le domande su cosa potrebbe essere in grado di fare: e soprattutto, potrebbe a sua volta dimostrarsi creativa? Marcus du Sautoy, studioso e divulgatore, per rispondere a queste domande ripercorre i progressi compiuti dal machine learning ed esamina la natura profonda della creatività umana, descrivendone i processi matematici. Il risultato è un volume che offre un'analisi innovativa del mondo dell'IA e arriva a indagare le caratteristiche essenziali di ciò che chiamiamo "essere umano". Musica, arti visive, letteratura, matematica, si può pensare che, un giorno, le macchine saranno in grado di aiutarci a tener viva la nostra immaginazione?
2020ill., br. Create bellissimi copriletto, copertine e cuscini grazie alla scelta di 200 moduli quadrati che trovate in questo libro. Dai disegni geometrici a motivi sfumati scoprite il segreto per giocare con i colori, i motivi e le trame. Potete sbizzarrirvi nella scelta. Tutti i moduli hanno le stesse dimensioni, se sono lavorati con lo stesso tipo di filato, rendendo così più facile assemblarli in varie combinazioni. Alla fine del libro ci sono esempi di bordure, festoni e frange per rifinire con stile il vostro lavoro.
2022br. Volete una dieta «tutta sacrifici e rinunce, perché la forza di volontà è l'unica cosa che conta»? Non comprate questo libro. Volete una dieta «che vi aiuti a capire come funzionano corpo e cervello quando scegliete cosa mangiare»? Allora comprate questo libro. Per non smarrirci nell'universo di diete che promettono risultati miracolosi quanto effimeri e illusori sfidando le basi stesse dell'alimentazione dobbiamo anzitutto partire dai meccanismi di sopravvivenza del nostro organismo e comprenderne il funzionamento. È quello che ci propone il nutrizionista Stefano Erzegovesi in queste pagine. Perché solo così possiamo davvero scegliere come mangiare in modo equilibrato, sostenibile e anche gustoso. Per superare gli strascichi della pandemia in una stagione dell'anno che richiede i primi sforzi per vincere la stanchezza e per ben apparire durante le vacanze, ecco un programma di alimentazione prevalentemente vegetale, con poche proteine animali a insaporire i nostri piatti per rispettare i giusti tempi della nutrizione e della digestione. E per scoprire che è possibile mangiar sano - spesso con piatti semplici e cibo naturale - e nel contempo salvaguardare, oltre alla nostra salute, quella del pianeta.
2021br. Migliaia di anni fa l'essere umano era armoniosamente connesso ai cicli naturali della vita. Questo legame con i ritmi della natura ha fornito ai nostri antenati salute, energia ed equilibrio emotivo. Al giorno d'oggi siamo sì consapevoli del tempo, ma non siamo più in sintonia con la sua cadenza naturale e non prestiamo più attenzione ai nostri orologi interni, responsabili dell'appetito, del sonno, dell'approvigionamento di energia o della stanchezza. Questo disallineamento si traduce in problemi cardiovascolari, metabolici, malattie come il diabete o l'obesità, disturbi mentali e, nei casi più gravi, una maggiore incidenza di alcuni tipi di cancro. Dai grandi esperti internazionali del sonno, ecco il metodo incentrato sulla cronobiologia alla base dei loro studi. Un vero e proprio allenamento per imparare a riconoscere il nostro cronotipo e riconnetterci con l'orologio - il tokei - interiore, grazie al quale vivremo finalmente giornate piene e armoniose.
2021br. Dopo anni di difficoltà e insicurezze, legate ad alcuni disturbi alimentari, Anna Maria Fabbri ha deciso di intraprendere un viaggio culinario in giro per l'Italia. Grazie al suo progetto "To The roots" e al format "Portami a Pranzo nella tua Città", si è fatta ospitare in tutte le 107 province italiane, da parenti, amici e sconosciuti, in un'incredibile avventura enogastronomica, caratterizzata da tradizioni, innovazione, antiche usanze e specialità. Con il supporto della sua famiglia, degli amici di una vita e di tutte le persone incontrate tra una tappa e l'altra, Anna Maria è riuscita a curare le sue ferite costruendo, passo dopo passo, una nuova coscienza di sé, sia fisica che emotiva.
2019br. Lo sbarco sulla Luna, la realizzazione di un grande sogno che infuocò l'immaginario mondiale e segnò i confini di un'epoca. Fu Oriana Fallaci, sempre testimone in prima linea della Storia, a raccontare agli italiani la corsa americana allo spazio, inviata da "L'Europeo" a Cape Kennedy, dove i razzi alti come grattacieli si preparavano a lanciare l'uomo nel futuro. La giornalista intervistò scienziati, medici, scrittori, fisici e tecnici, esplorando da terra lo spazio, vivendo fianco a fianco con i primi astronauti, "queste creature di fantascienza che dalla provincia volano direttamente nel cosmo", per rivelare dettagli, curiosità e aneddoti al pubblico che la leggeva da casa. Una raccolta di articoli in cui Oriana non racconta solo la Luna, ma quegli eroi dello spazio che furono suoi amici, le missioni indimenticabili, la speranza di trovare vita su Marte, così come avevano immaginato scrittori visionari prima che lo spazio, l'ultima frontiera, diventasse realmente raggiungibile. Una testimonianza sull'avventura più grande del secolo, narrata dalla viva voce di una donna che ne fu parte, e non solo come spettatrice.
2021ril. Nutrirsi è vita, è vivere meglio se il cibo è sano, è instaurare buone relazioni con noi stessi e con gli altri, è condividere un atto spontaneo con le persone della nostra vita. Nutrirsi è amore, è volersi bene e voler bene. La tavola è il luogo di incontro della coppia, della famiglia e dell'amicizia, è il momento in cui si celebra la vita ed il piacere di stare insieme. Non possiamo perdere l'occasione di farlo con Socrate, con quel po' di filosofia capace di insaporire i nostri piatti e renderci consapevoli delle nostre scelte. Santippe, moglie di Socrate, è qui con noi insieme al marito per ricordare come anche la cucina necessiti di unione tra maschile e femminile in un continuo tentativo di instaurare armonia e parità. La maieutica, l'arte di mettere al mondo le idee di cui Socrate fu un abile promotore, diventa strumento di nascita e di rinascita anche nell'arte del cucinare.
2017ill., ril. Per chi coltiva un giardino in miniatura la mancanza di spazio non è un problema. A che cosa serve un grande giardino quando si può creare un paesaggio in un solo vaso, o un intero ecosistema in un terrario di vetro? In realtà non serve un giardino e nemmeno uno spazio all'aperto di nessun tipo. "Coltivare giardini in miniatura" mostra come creare giardini minuscoli che danno grandi soddisfazioni. I progetti sono divisi in quattro stili. Ognuno inizia con i principi essenziali alla base di quello stile e qualche semplice nozione botanica sostiene i consigli pratici facili da seguire. Non serve una grande metratura per creare meravigliosi spazi verdi. Questi minuscoli giardini richiedono pochissimo tempo per essere piantati e sono una fantastica opzione come attività per un giorno di pioggia. Inoltre molti hanno il pregio di essere subito completi e maturi, splendidi doni e fonti d'ispirazione per giardinieri di ogni età.
2019ill., ril. Coltivare al coperto non è mai stato più facile o divertente. Qualunque siano le dimensioni della casa o il tempo a disposizione, le piante da interno sono un ottimo modo per portare del verde a bassa manutenzione nella nostra vita. Sono lussureggianti, migliorano la qualità dell'aria e il benessere; prendersene cura è un meraviglioso hobby per grandi e piccini. Le piante creano interesse per tutto l'anno e non c'è rischio che il maltempo le rovini. "Come coltivare le piante da interno" offre consigli e ispirazione per far crescere splendide piante da interno nella vostra casa. Scatenate la creatività con i terrari o i giardini di spago kokedama. Coinvolgete i bambini in composizioni semplici e divertenti. Comode schede botaniche mostrano che esiste una pianta per qualunque ambiente, e tecniche e progetti sono spiegati passo passo. Arricchito da illustrazioni e fotografie, questo libro entusiasmerà anche i principianti!
2020ill., ril. La guida vi mostra come coltivare un'ampia gamma di frutti e ortaggi, all'interno o all'esterno. Tratta una serie di argomenti, dalla germinazione alla coltivazione fino agli interventi in caso di parassiti e altri problemi. Ricco di fotografie e di istruzioni passo passo corredate da illustrazioni, questo libro è la guida per aiutare i giardinieri di tutte le età a far crescere una pianta giorno dopo giorno...
2021ill., ril. Le aromatiche si possono usare in forma di seme, fiore o foglia; si possono cucinare e consumare, o usare per infusi e drink. Si impiegano in gin artigianali, cubetti di ghiaccio, cocktail e cibi raccolti in natura o nell'orto. "Come coltivare le erbe aromatiche" spiega come curare l'orto di aromatiche e coltivarle al meglio. Avvalorata dall'autorevolezza dei Giardini Botanici Reali di Kew e dalla competenza di Holly Farrell, questa è una guida completa alla propagazione, coltivazione, raccolto e utilizzo di oltre 75 aromatiche, con progetti che vanno dall'allestimento di un tetto verde alla preparazione del pesto.
2020ill., br. Questa guida colloca al centro della dieta cereali integrali e semi, insegnandovi ad esplorare nuovi sapori. Imparerete a realizzare ricette per colazioni, spuntini e pasti completi appaganti e nutrienti, riscoprendo ingredienti antichi e inserendoli al meglio all'interno dello schema alimentare. Le ricette comprendono sostanziose insalate, nutrienti zuppe, risotti di cereali e prodotti da forno salutari, spesso senza glutine. Oltre ai benefici offerti dai singoli cereali e semi, imparerete le tecniche di cottura con cui ottenere consistenze e sapori perfetti, per un'alimentazione salutare e bilanciata.
2019br. Chi non riesce a fare a meno del cellulare è malato? La diffusione di smartphone e tecnologie computazionali mette in discussione il concetto di dipendenza, nella sua espressione scientifica e nella sua accezione comune. Nel libro, alla documentata analisi critica degli studi sulle dipendenze comportamentali e alla proposta di rivederne il paradigma interpretativo, si accompagnano riflessioni sulla necessità di ripensare il nostro rapporto con le tecnologie e con le opportunità che esse ci offrono. I dispositivi tecnologici, che influenzano i comportamenti di miliardi di persone, stanno cambiando i processi della conoscenza, i modi di relazionarci e di stare al mondo, con incognite sul futuro della natura umana. Non si può fermare questa evoluzione epocale, ma si possono ridurre le derive più inquietanti, con un uso consapevole e controllato di queste opportunità tecnologiche. Il volume suggerisce anche i modi concreti per farlo e tornare ad essere, almeno in parte, padroni di questi strumenti.
2015ill., br. Gli spazi ridotti, soprattutto per chi vive in città, non devono significare la rinuncia a un piccolo orto su balconi a davanzali. Si può cominciare magari con le classiche aromatiche ma non è difficile trovare molte varietà a sviluppo contenuto. Questo libro vi aiuta nell'affrontare gli aspetti tecnici e vi guida nella coltivazione degli ortaggi giusti. Inoltre fornisce un ricettario con tante proposte per godere pienamente della soddisfazione di gustare il frutto del vostro lavoro.
