LIS, Michel - VINCENT, Paul.Livre Rare Book
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réf. 66705Coll. "Babel" n° 427, Arles, éd. Actes Sud, in-12, br., couv. ill. coul. éd., 224 pp., table des fleurs, table des recettes, Jardinier aussi gourmet qu'érudit, Michel Lis propose ici des recettes à base des plantes, fleurs et fruits que tout un chacun peut rencontrer et recueillir, au gré de ses promenades dans les jardins, au long des chemins, dans les bois et les champs. Soupes de fleurs, omelettes à la pêche, rougets au jasmin, agneau au cerfeuil, canard aux fleurs de citronnier, grillades à la mélisse, gratin de bœuf au serpolet, beignets de lilas, crêpes aux fleurs de sureau, mayonnaise à la pimprenelle, gâteau de riz à la violette, compote de roses, eaux-de-vie de plantes... Ce florilège concilie le plaisir des cueillettes et des promenades avec les meilleures traditions gastronomiques françaises pour composer une cuisine simple, originale et savoureuse. Très bon guide pratique et peu courant. Très bon état du papier; mouillure ancienne sur la couverture
réf. 68622Paris, éd. Solar, 2000, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage, couv. photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., lexique, liste des plantes, table des recettes, Ce bel album est avant tout un recueil de recettes originales qui, tout en restant gastronomiques, peuvent contribuer à notre bonne santé, de façon naturelle et sans recours aux substituts chimiques, et ce, grâce à l'utilisation d'herbes, algues, fleurs. Yvette Pécau a sélectionné les végétaux pour leur intérêt culinaire et médicinal, qu'elle décrit avec précision dans un langage toujours très clair. Jacques Le Divellec a élaboré plus de 160 recettes raffinées à base de viandes, de poissons, de crustacés ou de coquillages, ainsi que des desserts. Toutes présentent le double avantage de marier saveur et simplicité, et d'élever le plaisir gustatif au rang d'acte de santé. Des crépinettes d'arroche et de langoustines aux beignets de fleurs d'acacia, en passant par le bar de ligne en cressonnière, l'épaule d'agneau en ragoût de cumin, le rôti de bœuf sauce cassis et autres légumes grillés à la sarriette sauvage, La Grande Cuisine aux herbes nous présente avec délices la nature dans l'assiette, le bien-être dans les papilles... Et si c'était cela, la vraie potion magique ? Pas courant. Très bon état
réf. 68701Coll. "Saveurs - Senteurs - Couleurs", Paris, éd. Solar, février 2002, EDITION ORIGINALE, in-8 carré, cartonnage, couv. photos coul. éd., 64 pp., papier galcé de coul., très nb. photos coul., sommaire, liste des "fleurs comestibles", index des recettes, L'auteur est une grande spécialiste de la cuisine avec les fleurs. Elle est l'auteur de plus de 450 recettes originales à base de fleurs ! En voici quelques une qui accompagnent les viandes, les volailles et le gibier. Un vrai régal pour les papilles et pour les yeux ! Très bon état
réf. 68817Liège, éd. Ecole Professionnelle, rue des wallons 59, 1938, EDITION ORIGINALE, sans grand papier, in-8, demi-toilé "brique", plats papier marbré "cailloux" multicolor avec dominante rose, auteur et titre dorés sur papier blanc collé sur dos lisse, reliure contemporaine, VI - 416 pp., 92 photos en noir hors texte et 114 figures en noir in texte, avant-propos de l'auteur écrit le 15 novembre 1938, index alphabétique des espèces citées, addenda, bibliographie, table des matières, L'auteur (1873 - 1963) fut conservateur du Jardin Botanique de l'Université de Liège en Belgique, rédacteur en chef du Bulletin Horticole, ancien directeur de l'Ecole d'Horticulture de Liège. Tout le monde connaît et a déjà vu des bégonias mais savez-vous qu'il en existe plus de 1800 espèces dont les principales viennent d'Asie et que LE GRAND SPECIALISTE est belge et s'apelle Charles Chevalier !! Ce livre est une véritable légende, tout le monde le connaît mais personne ne l'a jamais eu en main !!! N'hésitez plus ! d'une GRANDE RARETE. Très bon état de la reliure et du papier, les bords des pages sont légèrement défraîchie,
réf. 68886Arles, éd. Actes Sud, novembre 1992, EDITION ORIGINALE, in-8 étroit, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., nb. dessins en noir, 224 pp., papier crème, table des fleurs, table des recettes, Jardinier aussi gourmet qu'érudit, Michel Lis propose ici des recettes à base des plantes, fleurs et fruits que tout un chacun peut rencontrer et recueillir, au gré de ses promenades dans les jardins, au long des chemins, dans les bois et les champs. Soupes de fleurs, omelettes à la pêche, rougets au jasmin, agneau au cerfeuil, canard aux fleurs de citronnier, grillades à la mélisse, gratin de bœuf au serpolet, beignets de lilas, crêpes aux fleurs de sureau, mayonnaise à la pimprenelle, gâteau de riz à la violette, compote de roses, eaux-de-vie de plantes... Ce florilège concilie le plaisir des cueillettes et des promenades avec les meilleures traditions gastronomiques françaises pour composer une cuisine simple, originale et savoureuse. Très bon guide pratique et peu courant. Très bon état
réf. 68889Paris, éd. Flammarion, 1995, EDITION ORIGINALE en français, in-4 carré, cartonnage toilé bordeaux, jaquette photos coul. éd., 160 pp., papier glacé, sommaire, index, De très bonnes recettes classées par saisons. Le plaisir de cuisiner avec des produits "sauvages" fraîchement cueillis. Très bon état
réf. 68932Genève, éd. Minerva - Aubanel, août 2003, EDITION ORIGINALE, fort in-4 carré, cartonnage, couv. photo coul. et dessins en noir sur fond rouge éd., jaquette à l'identique, 528 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul., sommaire, glossaire, index des noms des plantes, index des préparations, index des recettes culinaires, bibliographie, De l’abricotier à la violette en passant par l’angélique, le blé, la camomille, le plantain ou le sureau, Clotilde Boisvert a composé pour cet ouvrage son abécédaire idéal des plantes en en sélectionnant 200 parmi ses préférées. Qu'elles soient sauvages ou cultivées, herbes ou légumes, fleurs ou fruits, toutes ces plantes possèdent des trésors de bienfaits souvent ignorés ou insoupçonnés parfois oubliés. Un INDISPENSABLE ! Une vraie "bible" pour les amoureux de la nature et de la … cuisine. Pas courant. Très bon état
réf. 69256L'Isle-Jourdain, éd. Groupe de recherches historiques et archéologiques de l'Isle-Jourdain, 1998, EDITION ORIGINALE, fort in-4, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 422 pp., très nb. reproductions de documents anciens en noir, bibliographie, table des matières, complet de l'errata, Réédition de cet fabuleux ouvrage de botanique de la Haute-Vienne par le lieutenant général de la Basse Marche exerçant dans la moitié du XVIIe siècle. L'auteur rassembla les manuscrits, pour une grande partie inédits, qui concernent la botanique. Plus de 300 espèces ou varitétés végétales avec les descriptions thérpeutiques. Cet ouvrage est complèté par une biographie de cette famille de magistrats fixée au Dorat et de l'œuvre de Pierre Robert. Un document exeptionnel !! RARE Très bon état
réf. 73033Paris, éd. Pitois-Levrault et Cie, 1840, EDITION ORIGINALE, in-16, br., couv. ill. en noir sur fond vert clair éd., 144 pp., ill. par 42 figures in-texte, table des matières, signature imprimée des éditeurs, non rogné, Un état de la connaissance de la nature, principalement de la botabique, des plantes et des fleurs au mileu du XIXe siècle en France. Belle iconographie. Pas courant Bon état du papier; la couverture est défraîchie; manque de papier au dos, rousseurs en début et en fin de volume
réf. 73090Paris, éd. Vilmorin-Andrieux et Cie, 1909, cinquième édition, revue, corrigée et augmentée, très fort in-8, demi maroquin noir, plats pleine percaline brun cognac avec encadrement à froid, auteur et titre dorés entre deux filets dorés, gd. fleurons dorés dans des caissons à froid et en relief, dos à 4 nerfs, très belle reliure de l'époque signée C. MAGNIER et ses fils, VI - (2) - 1376 pp., ill. de 1600 gravures en noir in et hors texte, 3 plans coul. avec serpentes imprimées dépliables, 10 pl. en chromolithographies, 3 photos en noir, pl. en noir pleine page, soit un total de 13 planches en coul., classification par familles des genres, dictionnaire des principaux termes botaniques et horticoles, principaux synonymes étrangers, liste des auteurs, liste des abréviations, errata, table alphabétique des matières, Superbe ouvrages sur les plantes et fleurs avec, exeptionnel, 13 planches en couleurs !. Ce "dictionnaire" des plantes et fleurs est une véritable encyclopédie naturelle de par ses connaisances pour l'époque mais aussi pas ses illustrations en couleurs et en noir. Bien complet des planches et des serpentes. Très belle reliure à caissons de l'époque de l'Atelier Charles Magnier et Fils. Charles Magnier (1821 - 1904) travailla dans son "atelier", d'abord seul de 1853 jusqu'en 1887. A cette date l'Atelier devient "C. Magnier et Fils". Très RARE dans cette configuration ! Très bon état de la reliure ainsi que du papier
réf. 74935Paris, éd. Institut pour le développement forestier - Ministère de l'Agriculture et de la Forêt, 2012 - 2010 - 2008, 3 vol. très fort in-8, pleine percaline souple éd., couv. vert - bleu et bordeau avec dessins en blanc éd., 1785 - (13) - 2421 - (6) - 2426 - (4) pp., papier bible, très nb. dessins en noir et cartes en noir, bibliographie, index français - latin, annex, Un tavail phénoménale reprenant toute la flore française avec descritions, caractéristiques, localisations, les usages et les propriétés. Un INDISPENSABLE pour tous les amaterus de nature botanique. Très RARE complet en 3 volumes Très bon état, comme neuf
réf. 75641Coll. "Mes secrets de cuisine", Clermont-Ferrand, éd. Christine Bonneton,2013, EDITION ORIGINALE, pt. in-12, cartonnage, couv. ill. coul. éd., 92 pp., texte en bordeaux coins arrondis des pages et de la couverture éd., nb. dessins in-texte en bordeaux, index par couleur des fleurs, Et pourquoi cuisiner les fleurs … lisez ce livre est vous serez étonné ! Pas courant Très bon état, quelques petites salissures sur la couverture
réf. 75798Les Lilas, éd., Jérôme Villette, 1992, deuxième édition reve, corrigée et augmentée, in-4, cartonnage plats photos coul. sur fond noir éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., préface du chef Alain Chapel, vocabulaire culinaire, répertoire des technqiues de base, table des matières, Très important livre d'enseignement de la cuisine avec ces techniques de base, ces découpages et la fabrication de fleurs en légumes. La technique n'est pas simple mais ce livre est à la portée de tout le monde. Préface d'Alain Chapel. Ce livre a obtenu le Grand Prix du meilleur ouvage d'enseignement 1990 de l'Académie nationale française de cuisine. L'auteur est professeur de cuisine et toque d'or internationale 1988. Pas courant. Une R2f2rence ! Très bon état
réf. 75821Paris, éd. Debard, 1984, EDITION ORIGINALE, fort in-8, cartonnage souple, couv. photo en coul. sur fond vert clair éd., 512 pp., très nb. dessins en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, lexique des termes botaniques et médicaux, index des noms français, index des noms latin, tableaux synoptiques, liste des recettes, Une "Bible" pour la connaissance des plantes, herbes et flkeurs commestibles en Europe. Une vraie encyclopédie pratique lors de promenade ou dans les cuisines, professionnels ou privées. Très bon état
réf. 75908Paris, éd. de la Dernière Chance, 14 décembre 1948; EDITION ORIGINALE, expl. n° 66/290 sur vélin pur fil du Marais, 2e grand papier après 10 expl sur vélin de Rives, in-8, cartonnage souple remplié avec texte en noir et rouge sur fon clair éd., présentation en feuillets de 14 pp. (14x19,5cm), titre en noir sur dos liise éd., ill. par 3 eaux-fortes originales en noir de Pedro Flores, préface par Maurice Tombeure, non coupé, Très bel et RARE ouvrage de poésie de Jacques Lancien illustré par trois eaux-fortes de Pedro Flores (1897-1967) peintre et dessinateur espagnol de style "avant-garde". L'auteur (1921 - 1998) auteur d'un seul recueil de poésie que nous vendons aujourd'hui et devenu scénariste de cinéma entre les années 50 et 60. Il fait partie des poètes de l'après-guerre dont l'œuvre n'a circulée que dans les milieux bibliophiliques. Ancune biographie ni de publication d'entretiens ni de correspondance connus ! Très bon état
réf. 75930Paris, éd. Grancher, 2003, édition revue et augmentée, in-8, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 120 pp., glossaire, bibliographie, table des matières, "Les Aztèques mangeaient de la spiruline afin d'améliorer leurs performances physiques, les centres d'études spatiales mènent des recherches sur les potentialités de sa culture dans les stations orbitales, les femmes de certaines ethnies de la région du Tchad en consomment abondamment pendant leur grossesse, de nombreux sportifs en apprécient le pouvoir dynamisant... Les facultés protectrices et réparatrices de cette microalgue des lacs d'origine volcanique sont aujourd'hui reconnues. Mais comment accommoder cette poudre verte à l'odeur et au goût si puissants ?". Pas courant Très bon état
réf. 76152Paris, éd. Mengès, 10 juin 1980, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 192 pp., nb. dessins en noir de Marlèen Lis, "abécédaire du langage des fleurs", "dictionnaires des sentiments, sensations, vices et vertus", table des matières Un vrai guide pour connaître le langage des fleurs et des dictions. Très bon état du papier; la couverture est légèrement défraîchie
1913réf. 35501673Paris, larousse, 1913 ; In-8 cart. Éd 152 pp L'ouvrage contient 21 gravures
réf. 35502194, Paris, Cousin, 1842; in-12 broché, couv. imprimée. 144 pp. 2 planches hors-texte dépliantes soigneusement coloriées et gommées à l’époque. EDITION ORIGINALE.
1987réf. 35504234New York, Callaway, Knopf, 1987 ; in-folio, cartonnage de l’éditeur, jaquette illustrée, bandeau et emboîtage. Belles illustrations de fleurs à pleine page ou à double page, en noir et en couleurs. Boîte écornée, livre à l’état de neuf.
1981réf. 46404054Paris, Michèle Broutta, 1981 ; in-4, en ff., dans une chemise-boîte ornée de l’éditeur. 20 ff. et 6 planches.ÉDITION ORIGINALE des poèmes de J. C. Bourlès. 8 eaux-fortes originales en couleurs, dont 6 à pleine page hors-texte de Bernard Louedin. Très belle réalisation typographique de Robert Blanchet. Tirage à 131 exemplaires. Celui-ci est un des 95 sur papier du Moulin du Gué (n°35). Les 6 gravures hors-texte sont signées et justifiées par l’artiste. Ces planches montrent des plantes mises en scène dans un paysage. Pour chacune, on trouve une notice : le pavot, l’anémone, le strelitzia, le panicaut de mer, le chardon d’Espagne, la carline des Alpes.
réf. 13977589Paris: Fernad Nathan, 1940 in-8, 135 pages, nombresues planches n/b, 8 planches en couleurs. Index. Reliure toile, jaquette avec défauts minimes, bande d'éd., très bon état.
réf. 13980766s. l.: Marabout (Hachette Livres), 2000 in-8, 207 pages, nombreuses illustrations en couleurs. Glossaire, index. Broché, couv. illustrée à rabats, bon état. Collection "Marabout Côté Jardin".
réf. 13980879Bruxelles: Henri Friks, 1735 in-12, 237-(3) pages. Demi chagrin à coins vert du XIXe, dos à nerfs, titre doré, tranches dorées (Belz Niédrée), légères épidermures au dos et un coin usé autrement très bon état. Outre le traité de culture, l'ouvrage comprend des pièces en vers de Le Picart et De Launay ainsi qu'une liste de quelques curieux de l'oreille-d'ours principalement dans le Nord de la France, en Normandie et en Belgique. Barbier croit reconnaître en le Curieux de province Monsieur Guénin, directeur des aides d'Amiens. Rare. "Ramenée des Alpes des environs d'Innsbruck, les premières plantes furent cultivées dans le jardin des plantes de Vienne dès le XVIe siècle par le botaniste Charles de L'Écluse. Elle se répandit à travers toute l'Europe dès le XVIIe siècle, où on la retrouve dans des peintures flamandes dès le début du siècle. Elle sera ramenée par des tisserands exilés en Angleterre. Elle est notamment présentée à la Cour de France en 1685. Au XIXe siècle dans la région de Liège, elle suscitera une véritable passion, qui n'était pas sans rappeler la tulipomanie du XVIIe siècle, donnant notamment leur nom à diverses variétés. Jusqu'à 1 000 variétés seront recensées" (wikipedia)
réf. 13983194Lomé: Université du Bénin, 1992 in-8, xiii-(3)-217 pages, 23 planches, bibliographie. Demi reliure basane marron moderne à coins, dos à nerfs muet, couv. conservées, bon état.