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BRETON, Olivier
RILLES, RILLONS, RILLETTES. L'aventure de la véritable rillette du Mans
Paris Editions Du May 1994 in 4 (27,5x24,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 91 pages [2], avec de nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Referenz des Buchhändlers : 32658
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BRILLAT-SAVARIN
Physiologie du gout, ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens
Paris, Bibliothèque Charpentier s.d. xi + 528pp., 19cm., jolie reliure moderne bleue, titre doré au dos, bon état, [Edition accompagnée des ouvrages suivants; DE BALZAC H., Traité des excitants modernes // Anecdotes et fragments d'histoire culinaire // Pensées et préceptes recueilles par un philosophe // Recettes et formules par un Cordon-bleu // BERCHOUX, La gastronomie poème // COLNET, L'art de diner en ville poème], V104305
Referenz des Buchhändlers : V104305
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BRILLAT-SAVARIN
Physiologie du gout, ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens
xi + 528pp., 19cm., jolie reliure moderne bleue, titre doré au dos, bon état, [Edition accompagnée des ouvrages suivants; DE BALZAC H., Traité des excitants modernes // Anecdotes et fragments d'histoire culinaire // Pensées et préceptes recueilles par un philosophe // Recettes et formules par un Cordon-bleu // BERCHOUX, La gastronomie poème // COLNET, L'art de diner en ville poème], V104305
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BRILLAT-SAVARIN ( Jean Anthelme )
PHYSIOLOGIE DU GOÛT DE BRILLAT-SAVARIN. Avec une préface par Ch(arles) Monselet
Paris Jouaust / Librairie des Bibliophiles, sans date 0 in 12 (17,5x11) 2 volumes reliures demi chagrin rouge de l'époque, dos lisses ornés, têtes dorées, portrait hors-texte en frontispice, XLVIII et 276 pages, et 327 pages, avec des eaux-fortes hors-texte d'Adolphe Lalauze, mors du plat supérieur du tome 2 fendu. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Referenz des Buchhändlers : 054051
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Brillat-Savarin (Anthelme) :
Aphorismes. Menus et Variétés. Gravures originales à la manière noire de Mario Avati.
Paris, Les Francs Bibliophiles, 1961 ; in-8 en feuilles ; couverture crème imprimée en bleu marine rempliée, étui de suédine noire (emboitage de l'éditeur) ; (3) ff. blancs, 108, (8) pp., (3) ff. blancs, 25 gravures dont 1 en frontispice, protégées par des serpentes de papier de soie.
Referenz des Buchhändlers : 6087
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BRILLAT-SAVARIN Jean Anthelme
The Physiology of Taste. Translated by Anne Drayton. Introduced by Tom Jaine. NEAR FINE COPY IN PUBLISHER'S SLIP-CASE
8vo., First Edition thus, with coloured frontispiece and coloured photographs throughout; ivory pictorial buckram blocked in red, backstrip lettered in red, maroon endpapers, a near fine copy in publisher's board slip-case.
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Brillat-Savarin, Anthelme
La Physiologie du Gout ou Méditations de Gastronomie Transcendante; ouvrage théorique, historique et à l`ordre du jour dédié aux gastronomes Parisiens.
Paris, Passard, Libraire-Éditeur 1852. [6 ], 632 S., 11cm Leder [3 Warenabbildungen] 0
Referenz des Buchhändlers : 76207
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BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme
Physiologie du gout, ou méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique et a l'ordre du jour. Dedié aux gastronomes parisiens par un professor (i. a. Brillat-Savarin). Édition précédée d'une notice (sur l'auteur) par M. le Baron Richerand; suivie de La Gastronomie, poème en quattre chants, par Berchoux.
Paris, Charpentier, 1840. 2 Bl., 455, (1) S. Halblederband der Zeit mit schlichter Rückenvergoldung (Rücken unterlegt und neu aufgezogen, Vorsätze leimschattig, Ex Libris, etwas braunfleckig).
Referenz des Buchhändlers : 627161
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BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme
Physiologie du gout, ou méditations de gastronomie transcendante; ouvrage théorique, historique et a l'ordre du jour. Dedié aux gastronomes parisiens par un professor (i. a. Brillat-Savarin). Édition précédée d'une notice (sur l'auteur) par M. le Baron Richerand; suivie de La Gastronomie, poème en quattre chants, par Berchoux.
Paris, Charpentier, 1840. 2 Bl., 455, (1) S. Halblederband der Zeit mit schlichter Rückenvergoldung (Rücken unterlegt und neu aufgezogen, Vorsätze leimschattig, Ex Libris, etwas braunfleckig).
Referenz des Buchhändlers : 3627161
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Brillat-Savarin, Jean Anthelme
Physiologie du gout. Nouvelle édition illustrée.
Paris, L. Carteret, 1923. 4°. 279 S.; 258 S. Mit 1 Porträt, 64 Radierungen von Léon Boisson und Louis Monzies nach Zeichnungen von Henri Pille und Maurice Leloir. Illustrierte Orig.-Broschuren mit Pergamin-Schutzumschlag. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, A|B 2 Bände.
Referenz des Buchhändlers : 4320DB
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Brillat-Savarin, Jean Anthelme:
Physiologie du gout. Nouvelle édition illustrée.
2 Bände. Paris, L. Carteret, 1923. 4°. 279 S.; 258 S. Mit 1 Porträt, 64 Radierungen von Léon Boisson und Louis Monzies nach Zeichnungen von Henri Pille und Maurice Leloir. Illustrierte Orig.-Broschuren mit Pergamin-Schutzumschlag.
Referenz des Buchhändlers : 4320DB
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Briss, Baron [Leon[ [GASTRONOMY]
366 Menus & 1200 Recipes of the Baron Brisse translated by Mrs Matthew Clark
London 1884. Hard Cover. London: Sampson Low Marston Searle & Rivington 1884. Third Edition. Publisher's original grey paper over boards dark blue leather spine with gold titles original floral-patterned end-papers i-v vi-xvi 1 2-400pp index in English and in French. No illustrations. A VG copy which has has had what was left of the original spine laid down onto a replaced blue spine by a former owner. Some foxing to the early and late pages of the book but overall clean and tidy inside. Mild wear to the extremities and minor marks to the boards in places. NB: The book provides menus of 5 or 6 courses for each day of the year starting with January 1st and including a menu even for February 29th. Beneath each daily menu are the 2 or three recipes written in the brief style of older cookbooks. There are 1200 recipes in all with a comprehensive index of recipe names at the rear of the book in French and in English. The text is in English. Photographs/scans available upon request. hardcover
Referenz des Buchhändlers : 355490724040
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BRISSAUD Sophie - POURCEL Jacques et Laurent
L'ASIE DES FRÈRES POURCEL
Paris Agnès Vienot éditions 2005 in 4 (27,5x21,5) 1 volume reliure cartonnée noire de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 235 pages [], avec de nombreues photographies en couleurs par Olivier Maynard. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Referenz des Buchhändlers : 39144
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Broadbent, Albert [GASTRONOMY]
Salads - Their Uses as Food & Medicine
1909. First Edition. Manchester: Albert Broadbent 1909. First UK Edition. A softback with deckled edges. Hand-sewn binding. A VG copy with clean interior. 50 useful salad recipes. Quite scarce. Photographs/scans available upon request. unknown
Referenz des Buchhändlers : 355490724041
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Brochier, Henri / Dratz, Jean (ill.).
Petit breviaire de l'amateur de vin.
Bruxelles, Le comite belge de propagande en faveur des bons vins de France, 1951 Broche, 47pp., 16.5x26cm, avec ills. monochrom., bon etat.
Referenz des Buchhändlers : 30103
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BROWN & POLSON LTD
Light Fare Recipes for Corn Flour and 'Raisley' Cookery. NEAR FINE COPY
8vo., First Edition, with 2pp of plates of utensils; original yellow cloth, upper board with pictorial paper label, yapped edges, a near fine copy. IN THIS CONDITION, A RARE SURVIVAL.
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BROWN,, Dale
LA CUISINE AMERICAINE. On joint du même éditeur 1 volume in 8 (22,5x14) reliure à ressort: RECETTES: La Cuisine Américaine
S.l Editions Time-Life 1969 in 4 (28x21,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, plat supérieur illustré en couleurs, 208 pages, avec de nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs. On joint du même éditeur 1 volume in 8 (22,5x14) reliure à ressort: RECETTES: La Cuisine Américaine, 128 pages. Collection ''la Cuisine à travers le Monde''. Bel exemplaire
Referenz des Buchhändlers : 39033
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BULLOCK Mrs. H.
The Williamsburg Art of Cookery [Thirteenth Printing]. he Williamsburg Art of Cookery [Thirteenth Printing].
8vo., Thirteenth Impression thus, with a frontispiece; patterned boards, black cloth back lettered in gilt, sprinkled edges, a near fine copy complete with publisher's wrap-around band. Fine copy of this wide-ranging collection of old and new Virginia recipes. The book is styled as a facsimile of the first American cookery book: Park's 'Compleat Housewife' of 1742.
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Buonassisi V.
Cucina all'aria aperta. (Spiedo, griglia, barbecue, salse, attrezzi).
Milano, Oscar Mondadori, 1972, in-16, br., pp. 188. Con illustrazioni in b.n. nel t.
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BURKE Helen
One Thousand [1000] Hints for Housewives. BRIGHT, FIRM COPY
8vo., First Edition, with trade advertisements in the text; original photographic wrappers, upper wrappers lightly creased with two small losses at edge else a very good, bright, clean copy. A fascinating social document, covering virtually every aspect of domestic management from Alabaster to Windows. The author, whose vampish portrait adorns the front wrapper, was a regular columnist for the Sunday Pictorial newspaper. IN THIS CONDITION, A RARE SURVIVAL.
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Butz, Fritz (1909-1989)
Agis ... und jetzt ein Tafelgetränk mit reinem Fruchtsaft.
Zürich, Hug & Söhne, (1951). Farblithographie auf Papier. Bildgrösse: 127 x 92 cm. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, bild
Referenz des Buchhändlers : 585DG
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Butz, Fritz (1909-1989):
Agis ... und jetzt ein Tafelgetränk mit reinem Fruchtsaft.
Zürich, Hug & Söhne, (1951). Farblithographie auf Papier. Bildgrösse: 127 x 92 cm.
Referenz des Buchhändlers : 585DG
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CAGLE (William R.)
A Matter of Taste. A Bibliographical Catalogue of International Books on Food and Drink in the Lilly Library, Indiana University.
Second Edition, expanded and revised, 4to, 991pp., facsimiles throughout, orig. cloth, d.w. This second, expanded and revised edition adds hundreds of titles to the original edition of 1,261 works in the formidable collection left to the Lilly Library by Dr. John Gernon. This extensive work covers not only books on gastronomy but also the related fields of wine-making, hotel and food management, diet, and herb gardening.
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CAREY, Nora
CONSERVES GOURMANDES. Du jardin à la table
Paris E.P.A 1991 in 4 (28,5x22,5) 1 volume reliure toilée bleue de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 252 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs. Photographies de Mick Hales. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Referenz des Buchhändlers : 44402
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Carrier R.
Cuisine “à la carte”: Gâteaux, puddings, entremets.
Paris, Hatier, 1968, in-16, cartone editoriale. Con 20 ricette su appositi cartoncini.
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Catalogo.
Wertvolle Buecher der Gastronomie und Lebensmittelkunde. Importants livres sur la gastronomie, l'oenologie et l'alimentation.
(Zurigo, Bibliotheca Gastronomica, 1994), in-8, br. edit., pp. (48). Con illustrazioni. 540 schede bibliografiche, con prezzi.
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CELAL BASLANGIÇ.
Trilye'den Derik'e Adatepe'den Yusufeli'ne hayat agaciyla yasayanlar. Photos by Tolga Sezgin.
New New Turkish Original bdg. Dust wrapper. 4to. (31 x 24 cm). In Turkish. 120 p., color ills. 1000 copies were printed. Trilye'den Derik'e Adatepe'den Yusufeli'ne hayat agaciyla yasayanlar. Photos by Tolga Sezgin.
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Cels, Jos.
mysterie van de Geuze.
Gebonden, gekarton. met stofomslag, 140pp., 30.5x21.5cm., rijkelijk geillustreerd in kleur en z/w., zeer goede staat. Zeldzaam!! ISBN 9789054660101.
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CEMAL ANADOL.
Tarihten günümüze kadar Türk yemekleri ansiklopedisi. Anadolu yemekleri ve saray yemekleri.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 16 cm). In Turkish. Color ills. 123 p. Turkish cuisine: Anatolian and Ottoman Palace recipes. Tarihten günümüze kadar Türk yemekleri ansiklopedisi. Anadolu yemekleri ve saray yemekleri.
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CEMSID BENDER.
Kürt mutfak kültürü ve Kürt yemekleri.
New English Paperback. Pbo. Demy 8vo. (21 x 14 cm). In Turkish. 398 p. Ills. Kurdish food culture and Kurdish cooks. Kürt mutfak kültürü ve Kürt yemekleri.
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CEMSID BENDER.
Kürt mutfak kültürü ve Kürt yemekleri.
Fine English Paperback. Pbo. Demy 8vo. (21 x 14 cm). In Turkish. 381 p. Ills. Kurdish food culture and Kurdish cooks. First Edition. Kürt mutfak kültürü ve Kürt yemekleri.
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Chalmers Irena.
Ice Cream. Illustrated by Penny.
Greensboro, Potpourri Press, 1974, in-8, brossura editoriale illustrata, pp. 47. Con illustrazioni in b.n. nel testo.
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Chalmers Irena.
Salads well dressed. Drawings by B. Penny.
Greensboro, Potpourri Press, 1970, in-8, brossura editoriale illustrata, pp. 47. Con illustrazioni in b.n. nel testo.
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Chalmers Irena.
Sauces. Illustrated by Penny.
Greensboro, Potpourri Press, 1975, in-8, brossura editoriale illustrata, pp. 47. Con illustrazioni in b.n. nel testo.
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Chambre Syndicale Nationale des Fabricants de Confiserie
LA CONFISERIE DE SUCRE
Paris Cedal Relations Publiques 1978 in 4 (29,5x21) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 109 pages, avec de nombreux schémas. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Referenz des Buchhändlers : 31860
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CHAMBRUN C.-A. de
Quelques réflexions sur l'art dramatique. Mlle RACHEL, Ses Succés, ses Défauts
Paris Garnier Frères, libraires-éditeurs 1853 in 12 (19x11,5) 1 volume broché, couverture imprimée, 45 pages, fortes rousseurs. Rare. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Referenz des Buchhändlers : 28589
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CHAN Esther
Chinese Cookery Secrets. [Foreword by the Rt. Hon. Malcolm MacDonald. Preface by Lady Y. P. McNeice. Third Edition.] NEAR FINE COPY
8vo., Third Edition, with illustrations in the text; pictorial boards, green cloth back, boards minimally age-marked, a near fine copy. With the trade ticket of City Book Store, Collyer Quay Singapore on front paste-down. First published in 1952. VERY SCARCE, ESPECIALLY IN THIS CONDITION.
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CHANEY Lisa
Elizabeth David. A Biography. NEAR FINE COPY IN UNCLIPPED DUSTWRAPPER
8vo., First Edition, with plates and coloured printed endpapers; blue cloth, backstrip lettered in silver, a near fine copy in unclipped dustwrapper. With relevant cuttings loosely inserted.
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Chantal Pommier
Crimes et chocolat
Alice Lyner, 2012. In-8° broché, 191pp.
Referenz des Buchhändlers : CUI88M
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Chavane A. - Carnec C.
Le livre blanc du chef.
Paris, Flammarion, 1969, in-16, cartone editoriale, pp. 238.
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CHEKE Val
The Story of Cheese-Making in Britain. BRIGHT, CLEAN COPY IN DUSTWRAPPER
8vo., First Edition, with plates and diagrams in the text; green cloth, gilt back, a very good, bright, clean copy in dustwrapper. VERY SCARCE, ESPECIALLY IN THIS CONDITION.
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Chesterfield Baptist Church.
A BOOK OF FAVORITE RECIPES. Compiled by American Baptist Women of Chesterfi
116p. 8vo. Original color photograph spiral binding. Soft covers. Very good condition. Quite a nice copy of a scarce church cookbook. ** PRICE JUST REDUCED!! COOK 1
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CHILD (Samuel)
Every Man his own Brewer. A practical treatise, explaining the art and mystery of brewing porter, ale, twopenny and table-beer; recommending and proving the ease and possibility of every man's brewing his own beer... [Bound with: FELLOWES (William Dorset) Narrative of the Loss of His Majesty's Packet The Lady Hobart... and two other works (see below)].
Eleventh edition, carefully revised, 8vo, 24pp., cont. half calf, marbled boards, upper hinge split, red morocco spine label for each title lettered in gilt, (bound with the below.) FELLOWES (William Dorset) Narrative of the Loss of His Majesty's Packet The Lady Hobart, on an Island of Ice in the Atlantic Ocean, 28th of June 1803... London: Printed for John Stockdale, 1803. Sixth edition, 46, [2]pp. [MILES (William Augustus)] A Letter to the Prince of Wales, on a Second Application to Parliament, to Discharge Debts wantonly contracted since May, 1787. Printed for J. Owen, [1795.] Tenth edition, [4], xxiii, [1], 83, [1]pp. [STEPHEN (James)] The Dangers of the Country. By the Author of War in Disguise. London: Printed for J. Butterworth, 1807. Second edition, xvi, 163, [1]pp.
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CHOMEL Noël.
Dictionnaire oeconomique. Contenant divers moyens d'augmenter son bien et de conserver sa santé.
Commercy, H. Thomas, 1741. 260 X 440 mm. Tome premier, relié pleine basane marron, dos à nerfs avec pièce de titre et de tomaison, tranches rouges (reliure de l'époque). Quatrième édition revue, corrigée et considérablement augmentée. (12)-424 pp. Illustré de bandeaux, lettrines, culs-de-lampe, de nombreuses figures dans le texte et d'une planche hors texte. Reliure légèrement frottée avec quelques épidermures et galeries de vers, minime jaunissure sur quelques feuillets, coins émoussés.
Referenz des Buchhändlers : 25240
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CHRIST, Rene
GERECHTEN MET KONIJN
Gebonden. 80 pagina's met afbeeldingen ISBN 9789061749158. het voorbereiden van een fijn konijnengerecht begint bij dit boek; stap voor stap methode
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CHRIST, Rene;
GERECHTEN MET KONIJN
Antwerpen , De Vries - Brouwers, 1994 Gebonden. 80 pagina's met afbeeldingen ISBN 9789061749158.
Referenz des Buchhändlers : 29808
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CLAASSEN, H
Die Zucker-Fabrikation mit besonderer Berücksichtigung des Betriebes.
Magdeburg, Schallehn & Wollbrück, 1901. Gr.-8vo. 2 Bl., 8, 335, (1) S. m. mehreren Tabellen. OLwd.
Referenz des Buchhändlers : 1512829
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CLAASSEN, H
Die Zucker-Fabrikation mit besonderer Berücksichtigung des Betriebes. 3. Aufl.
Magdeburg, Schallehn u. Wollbrück, 1908. 2 Bl., 8, 328 S. OLwd (stark bestoßen u. fleckig, Rücken lädiert u. überklebt, St. auf Titel, vereinzelt fingerfl. u. m. Unterstreichungen).
Referenz des Buchhändlers : 1100640
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CLAASSEN, H
Die Zucker-Fabrikation mit besonderer Berücksichtigung des Betriebes. 4. Aufl.
Magdeburg, Schallehn u. Wollbrück, 1918. Gr.-8vo. 367, (1) S., 8 Bl. OLwd (St. a. d. T.).
Referenz des Buchhändlers : 1018812
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Clancy, John; Saunders, Beatrice.
JOHN CLANCY'S FISH COOKERY. Illustrations by Suzanne Dahlquist.
pp. xiv, 80. Drawings by Suzanne Dahlquist. Slightly soiling. 8vo. Originalcolor pictorial spiral binding, slightly soiled. Very good condition. Quite a nice copy. COOK 1
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